Ppt Gizi Anak Usia Sekolah

8/17/2019 Ppt Gizi Anak Usia Sekolah

1/47

GIZI DAN DIET

KEBUTUHAN NUTRISI ANAK USIA SEKOLAH


2/47

Anne Adprimayola

Cinta Mulia Hati

Eni Rianti

Gesi uspa Seruni

K!adi"a! Syarli Moly Mery #enti Mutiara K!arisma Nely Mardya!

Rada urnama Sari Ri$a Amenda

S!intia Har"unu

%ulan Sari

Kelompok 3


3/47

en&ertian Gi'i (

en&ertian Gi'i ) Kata &i'i adala! *erasal dari diale+ *a!asa Mesir yan& *erarti ,ma+anan,- Gi'i merupa+an

ter"ema!an dari +ata ,nutrition, yan& dapat

diter"ema!+an men"adi ,nutrisi,- Gi'i dapat diarti+an

se*a&ai sesuatu yan& mempen&aru!i proses peru*a!ansemua "enis ma+anan yan& masu+ +e dalam tu*u!)

yan& dapat memperta!an+an +e!idupan-

Pengertian Gizi Dan Usia AnakSekolah

http://www.pengertianahli.com/2014/01/pengertian-gizi-dan-zat-gizi.htmlhttp://www.pengertianahli.com/2014/01/pengertian-gizi-dan-zat-gizi.html


4/47

Na*ati( Sum*er 'at &i'i yan& *erasal dari tum*u!.

tum*u!an- He/ani( Sum*er 'at &i'i yan& *erasal dari !e/an-

I. Zat gizi berasarkans!mbern"a terbagi men$ai

!a% "ait!&


5/47

Sumber tenaga bagi tumbuh: Zat gizi yang tergolong

sumber tenaga adalah karbohidrat, lemak, danprotein.

Pembangun dan penjaga tubuh: Zat gizi yangberfungsi sebagai pembangun dan penjaga tumbuhadalah protein, lemak, mineral, dan vitamin.

Pengatur proses kerja di dalam tubuh: Zat gizi yangdiperlukan untuk mengatur proses metabolisme didalam tubuh adalah protein, mineral, vitamin, dan air.

Zat gizi berasarkan '!ngsin"a bagit!b!h apat kita kategorikan men$ai&


6/47


7/47

Anak usia sekolah adalah anak yangmemasuki masa sekolah dan berusia antara ! "# tahun. $arakteristik golongan anaksekolah ini, antara lain :

%igi ! geligi susu tanggal se&ara berangsurdan diganti dengan gigi permanen

Anak lebih aktif memilih makanan yang

disukai 'ebih banyak melakukan aktivitas (sik

Pengertian Usia Anak Sekolah &


8/47

Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) untuk Anak Sekolah dan

Remaja :

Mengkonsumsi aneka ragam makananMengkonsumsi makanan untuk memenuhi kecukupan energMengkonsumsi makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energMembatasi konsumsi lemak dan minak (!"# kecukupan energi)Menggunakan garam berodiumMengkonsumsi makanan sumber zat besi

Membiasakan makan pagiMinum air bersih ang aman dan dalam jumlah ang cukupMelakukan akti$itas %isik secara teraturMengkonsumsi makanan ang amanMembaca label pada makanan ang dikemas

Prinsip Gizi Unt!k Usia AnakSekolah


9/47

Ma+anan yan& dian"ur+an untu+ memenu!i +e*utu!an

ana+ se*ai+nya terdiri dari ma+anan po+o+) lau+ pau+)sayur) dan *ua!-Se*ai+nya seoran& i*u mela+u+an

pen&aturan.pen&aturan dalam menyusun ma+an untu+

ana+.ana+nya-en&aturan terse*ut *ertu"uan untu+

mem*entu+ +e*iasaan ma+an yan& *ai+ dan *erpartisipasi dalam a+ti$itas ola!ra&a se0ara teratur-


10/47

$ebutuhan zat gizi untuk anak usia )*tahun berdasarkan +idya $arya Pangan dan%izi, maka ke&ukupan energi dan zat)zatgizi sehari adalah "* kalori. Sedanguntuk anak usia ")"# tahun membutuhkan"- kalori per hari.


11/47

Memenu!i +e0u+upan Ener&i dan semua 'at &i'i yan&

sesuai den&an umurnya-

Susunan !idan&an disesuai+an den&an pola menuseim*an&

Bentu+ dan porsi disesuai+an den&an daya terima)

toleransi) dan +eadaan 1aal ana+-

Memper!ati+an +e*ersi!an ana+ dan lin&+un&an-

S"arat pemberian makanan!nt!k anak antara lain&


12/47

&eberapa karakteristik ang terkait dengan pemenuhan kebutuhan nutrisi

ang perlu diperhatikan pada anak usia sekolah adalah sebagai berikut :

Anak apat mengat!r pola makann"a seniri. Aan"a pengar!h teman ata! $a$anan i lingk!ngan sekolah an

i lingk!ngan l!ar r!mah serta aan"a reklame ata! iklanmakanan tertent! i tele(isi "ang apat mempengar!hi polamakan ata! keinginann"a !nt!k men)oba makanan "ang bel!mikenaln"a

Kebiasaan men"!kai sat! makanan tertent! berangs!r * angs!rhilang.

Pengar!h akti(itas beramain apat men"eababkan keinginan"ang lebih besar paa akti(itas bermain ari paa makan.

Karakteristik Pemen!han Keb!t!hanN!trisi Paa Anak Usia Sekolah


13/47

otivasi orang tua untuk membiasakan

anak dengan pola makan yang baik. otivasi anak untuk tetap menyukai jenis

makanan yang baru.

An$!ran !nt!k orang t!a alamkaitann"a engan karakteristik

terseb!t &


14/47

2elasa+an pada ana+ *a!/a /a+tu ma+an *ersama +eluar&a

adala! le*i! *ai+ dari pada *ermain +arena saat itu dapat

men"adi +esempatan *a&i ana+ untu+ *er+onsultasi den&an

oran& tua dan *a&i oran& tua untu+ men&eta!ui pen&alaman

yan& diperole! ana+ di se+ola! dan di lin&+un&annya- 3asilitasi oran& tua untu+ tida+ mem*iasa+an ana+

mendapat "a"anan di se+ola! ataupun di lin&+un&an luar

ruma! +arena *elum tentu se!at dan !al itu *u+an pola

+e*iasaan yan& *ai+ *a&i ana+- An"ur+an untu+ selalumenyedia+an ma+anan +e0il untu+ di*a/a +e se+ola!

maupun disedia+an di ruma!-


15/47

Supaya pertum*u!an dan per+em*an&an ana+

ma+simal

Memper*ai+i &i'i ana+ Menentu+an per+em*an&an ana+ untu+ usia

selan"utnya

+!ngsi Gizi Unt!k Anak Sekolah


16/47

,akan pagi - sarapan

erupakan salah satu pesan dalam P/%S,

dapat menyumbang seperempat darikebutuhan gizi sehari yaitu sekitar 01)1

kalori dengan -)* gram protein.2erdasarkan penelitian di 3akarta

menunjukkan jenis makanan pagi antaralain nasi dan lauk pauk 4"5, roti "1,15,dan mi -,45.

As!pan ,akanan Unt!k Anak UsiaSekolah


17/47

Memba'a bekal ke sekolah

Mem*eli ma+anan dan +emudian men&!a*is+an *ersama teman.

temannya adala! !al yan& men&asyi++an *a&i ana+.ana+-Untu+

meminimal+an "a"an ana+) se*ai+nya ana+ di*e+ali dari ruma!-4anma+anan *e+al adala! ma+anan yan& disu+ainya dan

menari+-Se!in&&a ana+.ana+ le*i! tertari+ den&an

*e+alnya-Kandun&an &i'i ma+anan *e+al se*ai+nya se+itar 566

+alori) 7.8 &ram protein-Ma+anan *e+al *isa *erupa sna0+ atau

ma+anan len&+ap dalam porsi +e0il-


18/47

lahraga dan akti$itas

Sesuai den&an sala! satu pesan UGS) den&an

mela+u+an lati!an 1isi+ dan ola!ra&a teratur setiap !ari)

ma+a se"a+ usia muda se*ai+nya ana+ dian"ur+an

*erola!ra&a dan mela+u+an a+ti$itas yan& 0u+up-

Man1aat Ola!ra&a dan a+ti$itas 1isi+ antara lain

menurun+an dan memperta!an+an BB) menurun+an

te+anan dara!) menai++an +olesterol H4L) sertamampu menurun+an resi+o o*esitas-


19/47

%olongan umur ! * th

22 : #0 kg 62 : "# &m7nergi : ".* kkalProtein : 8 gr, dst

%olongan umur " ! "# th 9 pria

22 : 8 kg 62 : "81 &m7nergi : #. kkalProtein : 01 gr

%olongan umur " ! "# th ;anita 22 : 81 kg 62 : "0 &m7nergi : ".* kkal

Ke)!k!pan gizi anak sekolah &


20/47

4alam memenu!i +e*utu!an AKG seriap !arinya)

perlu dila+u+an mem*eri $ariasi ma+anan ya&n

*er*eda setiap !arinya yan& nantinya di!arap+an 0u+up

dapat memenu!i semua +e*utu!an &i'i-4i Indonesia

pola menu seim*an& ter&am*ar dalam menu 9 Se!at 7

Sempurna dan edoman Umum Gi'i Seim*an&

:UGS;-Saat ini di+enal "u&a menu pelan&i) yaitu menu

ma+anan yan& *er/arna./arni seperti pelan&i untu+

memenu!i +e*utu!an $itamin dan mineral yan&

diperlu+an ole! tu*u! seperti sayur.sayuran-


21/47

a) Rumus && ideal untu+ ana+ usia se+ola! (

: Umur :t!; < = ; > ? ; @ --+& atau men&&una+an standar

NCHS dan standar HARAR4

)Rumus berat badan ideal untuk usia ! sampai ! tahun

:

Berat *adan ideal untu+ usia sampai 6 ta!un adala!

!asil dari = +ali umur ditam*a! ?) atau := < umur; > ? @

*erat ideal-

Conto! D

Untu+ ana+ usia ? ta!un) ma+a *erat idealnya adala! := <

?; > ? @ =9+&-

Keb!t!han gizi anak !sia sekolah &


22/47

/!m!s berat baan ieal !nt!k !siaiatas 01 tah!n &

2erat badan ideal untuk usia diatas " tahunadalah hasil perhitungan dari tinggi badan

dikurangi " dikali *5, atau 9tinggi badan )" < *5 = berat ideal.>ontoh ?/ntuk tinggi badan "11&m, maka berat

badan idealnya adalah 9"11 ) " < *5 =0*,1kg


23/47

b Perhitungan kebutuhan energi dan zat gizilainnya 9 protein, karbohidrat dan lemak dapat menggunakan 9 tabel pada perhitunganbayi

& $ebutuhan energi umur " ! "# th relativelebih besar dari golongan umur ! * th,karena pertumbuhan lebih &epat, terutamapertambahan 62. /mur " ! "# th anak laki !laki kebutuhan energinya lebih besardibandingkan anak perempuan karena akti(tas(sik meningkat. Anak perempuan membutuhkanprotein dan zat besi lebih banyak haid


24/47

$ebutuhan energi pada anak usia sekolahberhubungan dengan laju pertumbuhan.$ebutuhan energi individual anaktergantung pada tingkat akti(tas anak danukuran tubuhnya.7stimasi kebutuhan energiterdapat dalam @ietary eferen&e Bntakes9@B yang didasarkan pada jenis kelamin,umur, 62, 22, dan tingkat akti(tas anak9physi&al a&tivity levelCPA'.


25/47

2erdasarkan hasil +idyakarya DasionalPangan dan %izi 9 Almatsier, #8menyebutkan bah;a anak laki)laki usia ")"#tahun dengan berat badan 81 kg tinggi badan

"8- &m membutuhkan 1 g proteinChari, tidakberbeda dengan anak perempuan usia ")"#tahun dengan berat 8 kg dan tinggi "01 &mmembutuhkan 1 g protein sehari. Sementara

kebutuhan protein anak usia )* tahundengan berat badan #1 kg dan tinggi "# &m

juga membutuhkan 01


26/47

/sia Sekolah adalah usia pun&ak pertumbuhan.

Anak Sd yang berusia sekitar )"8 tahun

merupakan masa)masa pertumbuhan palingpesat kedua setelah masa balita. @imanakesehatan yang optimal akan menghasilkanpertumbuhan yang optimal pula. Perhatian

terhadap kesehatan sangatlah diperlukan,pendidikan juga digalakan untuk perkembanganmental yang menga&u pada skil anak.

+aktor2+aktor ang ,empengar!hiGizi Paa Usia Sekolah

http://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SDhttp://id.wikipedia.org/wiki/SD


27/47

Selalu Aktif.

Semakin tinggi tingkat akti(tas tubuh makaDutrisi dan energi juga akan semaki banyakdiperlukan, anak usia S@ atau /sia sekolahmerupakan usia yang senang bermain.Senang menghabiskan ;aktunya untukbelajar mengetahui lingkungan

sekitar./ntuk itu perlunya nutrisi danasupan energi yang banyakuntukmenunjang akti(tas (siknya.

http://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisihttp://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisihttp://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisihttp://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisihttp://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisi


28/47

Perubahan Sikap 6erhadap akanan.

Anak /sia S@ tidak dapat di tebak, apaselera makan yang saat ini sedang iasenangi, perubahan sikap terhadapmakanan dipengaruhi oleh beberapa faktor,salah satunya adalah pengaruh dari luar.Pada masa)masa inilah perhatian ibu

terhadap pengaruh pola konsumsi makanansepertinya harus digalakan.


29/47

Tida+ su+a ma+anan.ma+anan yan& *er&i'i- 2enis +elamin

Ke0epatan pertum*u!an

A+ti1itas 1isi+ E1esiensi penyerapan


30/47

Apabila keb!t!han n!trisi tiakter)!k!pi &

6ubuh kurang zat gizi

Prestasi belajar di sekolah menurun %angguan pertumbuhan dan perkembangansampai de;asa


31/47


32/47

Tabel ke)!k!pan gizi ses!ai!m!r &


33/47

Untuk anak usia *+, tahun sebanak !, kalori per hari :

-asi # porsi penukar (! p nasi . !/ gram)

Sauran 0 porsi penukar (! p sauran . ! gram) &uah 0 porsi penukar (! p buah . ! gram)

1empe 0 porsi penukar (! p tempe . / gram)

2aging 3 porsi penukar (! p daging . / gram)

Susu ! porsi penukar (! p susu . 3 ml susu . ! gelas) Minak / porsi penukar (! p minak . / gram)

Gula 3 porsi penukar (! p gula . ! gram)

An$!ran2An$!ran 4!mlah Porsi ,akan&


34/47

Untu+ ana+ la+i.la+i usia 6.= ta!un se*anya+ =666 +alori per !ari(

Nasi 7 porsi penu+ar : p @ 76 &ram;

Sayuran 5 porsi penu+ar : p sayuran @ 66 &ram; Bua! 9 porsi penu+ar : p *ua! @ 66 &ram;

Tempe 5 porsi penu+ar : p tempe @ 76 &ram;

4a&in& = porsi penu+ar : p da&in& @ 76 &ram;

Susu porsi penu+ar : p susu @ =66 ml susu @ &elas;

Minya+ 7 porsi penu+ar : p minya+ @ 7 &ram;

Gula = porsi penu+ar : p &ula @ 6 &ram;


35/47

An$!ran2An$!ran 4!mlah Porsi ,akan&


36/47

Untu+ ana+ perempuan usia 6.= ta!un se*anya+ =666 +alori per !ari (

Nasi 9 porsi penu+ar : p @ 76 &ram;

Sayuran 5 porsi penu+ar : p sayuran @ 66 &ram; Bua! 9 porsi penu+ar : p *ua! @ 66 &ram;

Tempe 5 porsi penu+ar : p tempe @ 76 &ram;

4a&in& = porsi penu+ar : p da&in& @ 76 &ram;

Susu porsi penu+ar : p susu @ =66 ml susu @ &elas; Minya+ 7 porsi penu+ar : p minya+ @ 7 &ram;

Gula = porsi penu+ar : p &ula @ 6 &ram;


37/47


38/47

4e1isiensi &i'i serin& di!u*un&+an den&an in1e+si- In1e+si *isa

*er!u*un&an den&an &an&&uan &i'i mealui *e*erapa 0ara yaitu

mempen&aru!i na1su ma+an) dapat "u&a menye*a*+an +e!ilan&an

*a!an ma+anan +arena diareFmunta!.munta! atau mempen&aru!i

meta*olisme ma+anan dan *anya+ 0ara lain la&i-Se0ara umum)

de1isiensi &i'i serin& merupa+an a/al dari &an&&uan sistem

+e+e*alan tu*u!-Gi'i +uran& dan in1e+si) +edua.duanya dapat

*ermula dari +emis+inan dan lin&+un&an yan& tida+ se!at den&ansanitasi *uru+-Selain itu "u&a di+eta!ui *a!/a in1e+si

men&!am*at rea+si imunolo&is yan& normal den&an

men&!a*is+an sum*er.sum*er ener&i-

Pengar!h Stat!s Gizi AnakSekolah Terhaap Kesehatan


39/47

4urang Gizi

Merupa+an permasala!an yan& ter"adi +arena

+uran&nya men+onsumsi ma+anan yan& men&andun&ener&i) protein yan& *ermutu tin&&i :seperti i+an) telur)

da&in&; serta mineral terutama +alsium yan& muda!

diserap ole! tu*u!-Selain itu &i'i +uran& dapat pula

dise*a*+an ole! 0a0in&an yan& diderita 76 ana+.ana+-Status &i'i seseoran& dapat dili!at dari tin&&i

*adan) *erat *adan) data *io+imia) dan lainya-

,asalah "ang Sering ,!n)!lpaa Usia Anak Sekolah &


40/47


41/47

Adala! +ondisi dimana +onsumsi ma+anan yan&men&andun& ener&i) protein dan lema+ yan& mele*i!i

+e*utu!an-Gi'i le*i! menye*a*+an o*esitas yan&

merupa+an +ele*i!an ener&i yan& disimpan di dalam

"arin&an *erupa lema+- Ke&emu+an merupa+an sala!

satu risi+o dalam ter"adi *er*a&ai penya+it de&enerati1)

seperti !ipertensi atau te+anan dara! tin&&i) penya+it.

penya+it dia*etes) "antun& +oroner) !ati) dn +antun&

empedu-

Kegem!kan ata! gizi lebih


42/47

Ana+ yan& men&alami anemia menun"u++an &e"alaantara lain pu0at) lema!) lela!) menurunnya

+emampuan +onsentrasi *ela"ar- Serta menurunnya

anti*ody se!in&&a muda! terseran& in1e+si atau

penya+it-enye*a* anemia ini adala! ma+anan yan&

dima+an +uran& men&andun& 'at *esi- A+i*at

+e+uran&an se"umla! 'at &i'i itu) se+itar 6 persen.7

persen ana+ usia se+ola! menderita anemia-

Anemia gizi besi


43/47

Untu+ men0e&a! anemia dapat dila+u+an den&an 0aramen&onsumsi ma+anan sum*er 'at *esi) *ai+ dari

sum*er !e/ani maupun na*ati- Sum*er !e/ani

0onto!nya da&in&) !ati) i+an dan un&&as-Sedan&+an

sum*er na*ati dapat diperole! dari sayuran !i"au-


44/47

56 telah mencanangkan konsep sekolah sehat atau 6ealth

Promoting School7 melalui upaa promoti% danpre$enti% didukung

oleh upaa kurati% dan rehabilitati% ang berkualitas adalah :

Upa"a Peningkatan Gizi AnakSekolah


45/47

Promoti' an Pen)egahan & Pemberian n!trisi "ang baik an benar -P,T%

Sarapan ll Perilak! hi!p sehat $asmani an rohani

Deteksi ini an pen)egahan pen"akit men!lar Deteksi ini gangg!an pen"akit kronis paa

anak sekolah Deteksi ini gangg!an pert!mb!han anak !sia

sekolah Deteksi ini gangg!an perilak! an gangg!an

bela$ar Im!nisasi anak sekolah


46/47

K!rati' an rehabilitasi. Penanganan pertama kega5at

ar!ratan i sekolah

Pengananan pertama ke)elakaan isekolah Keterlibatan g!r! alam penanganan

anak engan gangg!an perilak! an

gangg!an bela$ar


47/47

67BA$ASBEF..

Documents

Ppt Gizi Anak Usia Sekolah