POST SHOW REPORT SIRHA 2017...1 Post Show Report 2017 - sirha.com Nous sommes heureux de vous présenter le bilan Sirha 2017. Carrefour du Food Service mondial et salon référent

POST SHOW REPORT SIRHA 2017

LE RENDEZ-VOUS MONDIAL DE LA RESTAURATION amp DE LrsquoHOcircTELLERIE

2

Post Show Report 2017 - sirhacom

MERCI

THANK YOU

GRAZIEGRACIAS

DANKE

TAKK KOumlSZOumlNOumlM

ありがとう谢谢

Merci agrave tous nos clients exposants et partenaires qui ont contribueacute agrave la

reacuteussite de cette eacutedition 2017

1


Nous sommes heureux de vous preacutesenter le bilan Sirha 2017

Carrefour du Food Service mondial et salon reacutefeacuterent des professionnels Sirha 2017 a deacutepasseacute toutes les attentes une affluence record et un business reacutealiseacute sur salon absolument jamais vu

Toute en effervescence porteacutee par lrsquoenthousiasme et lrsquoimplication de ses exposants et partenaires lrsquoeacutedition 2017 a permis aux visiteurs de vivre une expeacuterience incroyable et de deacutecouvrir la plus belle offre du Food Service mondial

Innovation inspiration et creacuteativiteacute seront plus que jamais au cœur de la prochaine eacutedition Des valeurs indispensables pour remplir une mission essentielle agrave nos yeux creacuteer une meilleure restauration pour une vie meilleure

Rendez-vous du 26 au 30 janvier 2019 agrave Eurexpo Lyon pour une nouvelle aventure Sirha

Marie-Odile FONDEURDirectrice Geacuteneacuterale du Sirha

Jeacuterocircme BOCUSEPreacutesident du Sirha

SIRHA 2017LrsquoEacuteDITIONDE TOUS LESRECORDS

EacuteDIT

O

2


3


PAROLES DE VISITEURS PAROLES DrsquoEXPOSANTS 4

LES EXPOSANTS 5

LES VISITEURS 6

UN TREMPLIN POUR LrsquoINTERNATIONAL 8

LES INNOVATIONS amp NOUVEAUTEacuteS 9

DEacuteTECTEUR DE TENDANCES 10

SOURCE DrsquoINSPIRATIONS 11

LES PLUS GRANDS CONCOURS MONDIAUX 12

LES SCEgraveNES SIRHA INSPIRATIONS 14

UNE AUDIENCE MONDIALE 16

WEB TV SIRHA 18

BIG BIENNALE INTERNATIONALE DU GOUcircT 19

SIRHA INTERNATIONAL NETWORK 20

SOMMAIRE

SOM

MA

IRE

4


PAROLES DrsquoEXPOSANTS

laquo Nous sommes tregraves satisfaits du nombre de visiteurs la qualiteacute des visites et lrsquoaugmentation

de la freacutequentation de lrsquoexport raquo

ARANTZA CHORRO DIRECTRICE COMMERCIALE FRANCE LACOR MENAJE PROFESIONAL SL

EQUIPEMENT DE CUISINE (ESPAGNE)

laquo Le Sirha est vraiment un salon incontournable pour celui qui veut se mettre en avant

sur la restauration en France raquo

BERNARDETTE BYRNE RESPONSABLE SECTEUR VIANDES

BORD BIA (IRLANDE)

PAROLES DE VISITEURS

laquo Cette anneacutee encore lrsquoinnovation eacutetait au rendez-vous tant au niveau des fournisseurs que des deacutemonstrations et des concours

beaucoup de rencontres et de deacutecouvertes raquo

CHEF PARC DE LOISIRS PARIS

laquo Le Sirha est un salon complet permettant de trouver lrsquoensemble des produits et

des services Technologies innovations communications presse documentations sont agrave la disposition des professionnels raquo

DIRECTEUR GROUPE DE RESTAURATION HORS FOYER

laquo Je suis en train de monter une seconde affaire de boulangerie et jrsquoai trouveacute

tout ce que je recherchais raquo

INVESTISSEUR BOULANGERIE LES PAINS DE MILA

laquo Le Sirha est un salon complet innovant vivant tregraves diversifieacute reacutepondant agrave

nos inteacuterecircts et besoins raquo

RESPONSABLE RESTAURATION RESIDENCE OFFICIELLE DE LrsquoAMBASSADE DU CANADA

laquo Il y a toujours des nouveauteacutes et des innovations agrave deacutecouvrir tant en eacutequipement

qursquoen produits ou techniques raquo

DIRECTEUR CENTRE HOSPITALIER

laquo Nous avons concreacutetiseacute des ventes sur notre stand Le nombre de prospects avec un projet fiable

est en forte augmentation raquo

MARYVONNE LE CORRE DIRECTRICE GEacuteNEacuteRALE MCM EMBALLAGES (FRANCE)

laquo Ce salon reacuteputeacute est une bonne entreacutee sur le marcheacute franccedilais raquo

JOSEacute DIAS DIRECTEUR EXPORT IPESA ndash EQUIPEMENT (PORTUGAL)

laquo Nous avons eu lrsquooccasion de retrouver presque tous nos distributeurs venus du monde entier

et drsquoavoir aussi de nouveaux contacts raquo

GONZALO DE PIERRARD HARDY DIRECTEUR EXPORT OSBORNE DISTRIBUIDORA

DISTRIBUTION DE PRODUITS ALIMENTAIRES (ESPAGNE)

PARO

LES

DE

VIS

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XPO

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TS

5


RESTAURATION COLLECTIVE 733

GMS GSA 564

SNACKING 606

EacutePICERIE FINE 485

GAIN DE TEMPS 312

ORIGINE FRANCE GARANTIE 300

SANTEacute NUTRITION 194

BIO 183

DEacuteVELOPPEMENT DURABLE 179

PAI 164

SIGNES OFFICIELS DE QUALITEacute 134

HALAL amp CASHER 117

VINS BOISSONS 108

PRODUITS NON TRANSFORMEacuteS 101

2 984exposants amp marques

11secteurs drsquoexpositionsur 132 000 m2

28pavillons internationaux

14pavillons reacutegionaux

1 650deacutemonstrations par jour

NOMBRE DrsquoEXPOSANTS INSCRITS PAR PARCOURS DE VISITE

REacutePARTITION EXPOSANTS PAR SECTEUR DrsquoACTIVITEacute (en msup2)

23 EacuteQUIPEMENT DE CUISINE TRANSPORT

LES

EXPO

SAN

TS

LES EXPOSANTS

Le Village des

Startups

NOUVEAU

15 BOULANGERIE PAcircTISSERIE - CONFISERIE

9 EacuteQUIPEMENT DE SALLE ARTS DE LA TABLE NOUVELLES TECHNOLOGIES

7 SERVICES

5 CAFEacuteTERIE

41 PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES

6


LES

VIS

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+ 10 vs 2015

SUISSEESPAGNEITALIEBELGIQUEETATS-UNISNORVEgraveGEJAPONHONGRIEROYAUME-UNIALLEMAGNE

laquo Ce salon est pour mon eacutequipe et moi un moment drsquoeacutechanges essentiels

Nous prenons 5 jours de congeacutes pour cet eacuteveacutenement Nous rentrons chez nous avec plein drsquoideacutees raquo

CHEF RESTAURATION COLLECTIVE

MAISON BLANCHE (90)

LES VISITEURS207 930professionnels

29 778visiteurs internationaux de 132 pays

90 des visiteurs satisfaits de leur visite

TOP 10des pays visiteurs

25 469Chefs

64 de deacutecideurs

+ 29 vs 2015

+ 7 vs 2015

Source enquecircte visiteurs Sirha 2017

PAROLES DE VISITEUR

+ 17 vs 2015

7


LES

VIS

ITEU

RS

REacutePARTITION VISITEURS PAR SECTEUR DrsquoACTIVITEacute

29 RESTAURATION COMMERCIALE

8 INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

8 MEacuteTIERS DE BOUCHE

8 INSTALLATEURS amp FABRICANTS DE MATEacuteRIEL

7 SERVICES DIVERS

6 RESTAURATION COLLECTIVE

1 HEacuteBERGEMENT

1 ARCHITECTES - PRESCRIPTEURS

AMBASSADE CABINET CONSEIL un accompagnement sur mesure pour les employeurs comme pour les candidats

BUSINESS FRANCE rendez-vous entre acheteurs internationaux et des entreprises franccedilaises

CLUB CHICCONSEIL FRANCcedilAIS DES ARCHITECTES DrsquoINTEacuteRIEUR conseils aux visiteurs ayant un projet drsquoameacutenagement ou de reacutenovation inteacuterieure

FCSI organisation de visites guideacutees sur mesure

7pocircles

experts

LA FEEF la_feef middot 25 janvDernier jour du superbe salon Sirha_Lyon dont la_feef est fiegravere decirctre partenaire

FEEF (Feacutedeacuteration des Entreprises et des Entrepreneurs de France) parcours pour deacutecouvrir les PME innovantes

ISARA LYON visites guideacutees par des eacutetudiants ingeacutenieurs agro-alimentaires

NUTRI MARKETING visites guideacutees par des experts en nutrition

RESTAUrsquoCO visites theacutematiques sur le bien-ecirctre des convives lrsquoapprovisionnement responsable et les eacuteco-gestes

15 BOULANGERIE PAcircTISSERIE

9 FORMATION ENSEIGNEMENT

8 DISTRIBUTEURS GROSSISTES

+ 17 vs 2015

pour accompagner les professionnels dans leur visite

8


UN

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RESTAURATION 25

GMS 21

CHEFS 25

DIRECTEURS ACHETEURS 24

FONCTIONS DES VISITEURS

60 rendez-vous qualifieacutes aupregraves de 60 entreprises franccedilaises

37 acheteurs de 27 pays

UN TREMPLIN POUR LINTERNATIONAL

+ 45 vs 2015

508exposants internationaux

LES EXPOSANTS INTERNATIONAUX LES VISITEURS INTERNATIONAUX


ACTIVITEacuteS DES VISITEURS

+ 17 vs 2015

laquo Le Sirha repreacutesente une importante opportuniteacute pour faire deacuteguster nos produits et avoir un contact avec la reacutealiteacute du marcheacute en France raquo

ERIC DUHAMEL ELPOZO ALIMENTACION PRODUITS ALIMENTAIRES (ESPAGNE)

PAROLES DEXPOSANT


934exposants deacuteclarent exporter

75pays export

Nouveaux pays en 2017 Indoneacutesie Madagascar Breacutesil Turquie

9


LES

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750nouveauteacutes

353avant-premiegraveres mondiales amp europeacuteennes

3 648professionnels Marketing et RampD

79 des visiteurs satisfaits dans leur objectif de voir des nouveauteacutes amp innovations

12Grands Prix Sirha Innovation8 cateacutegories Produits-Boissons-Ingreacutedients

4 cateacutegories Mateacuteriels-Equipements-Concepts

1Prix speacutecial du Jury pour une application smartphone pour la restauration dans les services de canceacuterologie

laquo Se voir remettre le Grand Prix Sirha Innovation 2017 a geacuteneacutereacute lrsquointeacuterecirct de plus de 20 meacutedias speacutecialiseacutes en restauration et

autant de meacutedias geacuteneacuteralistes Des rendez-vous professionnels venus nous rencontrer sur notre stand

devraient permettre drsquoeacutelargir notre reacuteseau de partenaires pour faire connaicirctre notre site web et son application smartphone aupregraves

des malades raquo

P POUILLART INSTITUT POLYTECHNIQUE

LASALLE BEAUVAISGRAND PRIX SPEacuteCIAL DU JURY

Produit Laureacuteat VITE FAIT BIENFAITSreg application smartphone pour la restauration dans

les services de canceacuterologie

+ 17 vs 2015

LES INNOVATIONS amp NOUVEAUTEacuteS

PAROLES DE LAUREacuteAT

Retrouvez la liste des Laureacuteats des Grands Prix Sirha Innovation 2017 sur wwwsirhacom

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Lrsquoanalyse des nouveauteacutes Sirha a eacuteteacute reacutealiseacutee par Food Service Vision

Pour le commander contacter audreydenoyergl-eventscom

1INTO THE GREENLE SACRE DU VERT

2BODY CARELE SOIN DE SOI

4MAXIMUM EXPERIENCELEXPEacuteRIENCE AUGMENTEacuteE

5PLAYFOODLA GOURMANDISE DEacuteCOMPLEXEacuteE

6UNEXPECTED STORYSENSATIONS INATTENDUES

7MADE IN EXCELLENCELE PRODUIT EN EXCELLENCE

DEacuteTECTEUR DE TENDANCES

15concepts ineacutedits de restaurants

Les tendances Sirha 2017 illustreacutees par 15 concepts de restaurants ineacutedits sont deacutetailleacutees dans le Sirha Trends Book 2017-2022 (148 pages)

LAgrave OUgrave SE DEacuteVOILE LE FOOD SERVICE DU FUTURPour eacuteclairer les professionnels et deacutecrypter les innovations preacutesenteacutees par les exposants en 2017 Sirha et Food Service Vision ont deacutecodeacute 7 territoires particuliegraverement porteurs en innovation pour le Food Service

3OPTIMUM SERVICELE GESTE EFFICACE

Pour la commander contacter audreydenoyergl-eventscom

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SOU

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SPIR

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3 scegravenes dinspirations

122 deacutemonstrations

SOURCE DrsquoINSPIRATIONS

FOOD STUDIO

48 creacuteations culinaires sur lexposition PrintFood

70 interventions live dont 25 tables rondes amp 150 intervenants sur le plateau Sirha TV

SIXIEgraveME SENSLimmersion totale dans 4 concepts de restaurants

+ de 1 000couverts servis

1 CURIOSITE Un mix de classiques revisiteacutes et drsquoexpeacuteriences nouvelles

2 NATIVEUne cuisine veacutegeacutetarienne aux saveurs inattendues

3 SILVALe rendez-vous nature pour les citadins en quecircte de seacutereacuteniteacute

4 THEATRELe service mis en scegravene au travers drsquoactes gastronomiques

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LES

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LES PLUS GRANDS CONCOURS MONDIAUX

LE BOCUSE DOR30 ans drsquoexcellence et de passion

24 candidats

de 24 pays

3grands concours internationaux

138candidats (chefs et commis)

70partenaires

42 568professionnelssur le Village des Partenaires

+ 43 vs 2015

LE PALMAREgraveS

2017BOCUSE DrsquoOREtats-UnisMathew PETERS et Harrison TURONE (Commis)

BOCUSE DrsquoARGENTNorvegravegeChristopher William DAVIDSEN et Haringvard WERKLAND (Commis)

BOCUSE DE BRONZEIslandeViktor ANDREacuteSSON et Hinrik LAacuteRUSSON (Commis)

118 641fans Facebookau 25 feacutevrier 2017

200 chefs sur la scegravene

+54 en Francevs 2015

+26 agrave linternationalvs 2015

+ 39 vs 2015

RETOMBEacuteES MEacuteDIAS

bocusedorcom

58pays

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LES

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INTERNATIONAL CATERING CUPConcours du Meilleur Traiteur du Monde

LE PALMAREgraveS

2017TROPHEacuteE DrsquoORSuisseDavid ALESSANDRIA (Chef drsquoeacutequipe)Julien GRADOZ (Co-eacutequipier)

TROPHEacuteE DrsquoARGENTFranceSeacutebastien ZOZAYA (Chef drsquoeacutequipe)Yoann FOURNIER (Co-eacutequipier)

TROPHEacuteE DE BRONZESingapourPatrick HEUBERGER (Chef drsquoeacutequipe)Brandon WEI KHONG FOO (Co-eacutequipier)

24 candidats

de 12 pays

cateringcupcom

18 meilleurs ouvriers de France sur scegravene

LA COUPE DU MONDE DE LA PAcircTISSERIE

66 candidats

de 22 pays

LE PALMAREgraveS

2017MEacuteDAILLE DrsquoORFranceEtienne LEROY (Candidat Sucre)Bastien GIRARD (Candidat Chocolat)Jean-Thomas SCHNEIDER (Candidat Glace)

MEacuteDAILLE DrsquoARGENTJaponTakahiro KOMAI (Candidat Sucre)Yoshiaki UEZAKI (Candidat Chocolat)Takao YAMAMOTO (Candidat Glace)

MEacuteDAILLE DE BRONZESuisseCeacutedric PILLOUD (Candidat Sucre)Jorge CARDOSO (Candidat Chocolat)Jean-Baptiste JOLLIET (Candidat Glace)


120 chefs pacirctissiers sur scegravene



+ 35 vs 2015

cmpatisseriecom

Concours organiseacute par la CNCT (Confeacutedeacuteration Nationale des Charcutiers Traiteurs)


14


LES

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LES SCEgraveNES SIRHA INSPIRATIONS

307candidats

18concours amp festival

+ de 130partenaires

CUISINES EN SCEgraveNENOUVEAU Battle des Laureacuteats du tropheacutee Masse

NOUVEAU Tropheacutee du Maicirctre dhocirctel

Concours National des Fromagers

Concours de lEcaille dOr

Concours de lEmpereur concours de poissonnerie

Festival de la Creacuteativiteacute Gastronomique

Tropheacutee Europeacuteen de la boucherie artisanale

NOUVEAU Seacutelection reacutegionale des meilleurs apprentis de France charcutiers traiteurs

Gargantua concours de cuisine collective

NOUVEAU Global Young Chefs challenge

TENDANCES PAINCoupe de France de la Boulangerie

NOUVEAU Concours International des Jeunes Boulangers

MAISON DE LA PATISSERIE ET GLACERIEOpen des Desserts Glaceacutes

Championnat de France des Arts Gourmands

Championnat Europeacuteen du Sucre

CAFE SHOWChampionnat de France de Barista

Championnat de France de Latte Art

Championnat de France de Coffee in Good Spirits

16


UN

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UNE AUDIENCE MONDIALE995journalistesdont

620franccedilaiset

375internationauxde 42 nationaliteacutes

RETOMBEacuteES PRESSE EN FRANCE ET Agrave LINTERNATIONAL au 23 mars 2017

+ de

3 300articles

7 742retombeacutees sur les reacuteseaux sociaux(du 1er septembre 2016 au 31 janvier 2017)

57 sujets teacuteleacutevisuelssoit 8h20 dantenne

54 sujets radiosoit 2h00 dantenne

111 sujets audiovisuels soit

10h20 dantenne dont

Marzo 2017 middot anno XXXI middot n 247

RISTORANTI middot HOTEL middot PIZZERIE middot PASTICCERIE middot BAR middot AGRITURISMI middot ENOTECHE

Premio Italia a TavolaRistorazione e hotellerieinsieme a Firenze

40 Italia a Tavola middot marzo 2017

Professioni middot Cuochi

Tremila espositori e marchi fran-

cesi e internazionali hanno dato

il benvenuto a 208mila profes-

sionisti (+10 rispetto al 2015) alla ricerca

delle piugrave recenti innovazioni e ispirazioni

25469 cuochi si sono dati appuntamento

al Salone internazionale della ristorazione

del settore alberghiero e dellrsquoalimentazio-

ne che questrsquoanno ha accolto un +17

di visitatori stranieri Punto drsquoincontro del

Food Service mondiale e salone di riferi-

mento per i professionisti il Sirha 2017 ha

superato ogni aspettativa con unrsquoaffluenza

da record e un numero di contatti drsquoaffari

senza precedenti

Sirha 2017 ha riunito oltre 750 novitagrave

in stand mediamente piugrave grandi del solito

e con unrsquoofferta qualitativamente sbalor-

ditiva Ha accolto i visitatori in uno spazio

espositivo di 132mila mq e dal 26 al 30

gennaio 2019 si amplieragrave ulteriormente

grazie a un nuovo padiglione di 9mila mq

Il programma del Sirha 2017 egrave stato

ancora piugrave ricco grazie a tre nuovi concor-

si trofeo Maicirctre drsquoHocirctel concorso Migliori

Giovani Panificatori Internazionali e Global

Young Chefs Challenge che si sono inseri-

ti alla perfezione nelle giornate del Salone

regalando ancor piugrave spessore ad una pro-

grammazione giagrave rappresentativa di tutte

le professioni del settore alimentare e del-

la ristorazione commerciale o collettiva

Bocuse drsquoOrPer la prima volta gli Stati Uniti si sono ag-

giudicati la vittoria dopo 5 ore e 35 minuti

di prove che hanno visto sfidarsi 24 Paesi

selezionati per la finale del Bocuse drsquoOr Il

Bocuse drsquoargento egrave stato assegnato alla

Norvegia quello di bronzo allrsquoIslanda Ide-

ata nel 1987 da Paul Bocuse la piugrave presti-

giosa gara culinaria del mondo festeggia

questrsquoanno il suo 30deg anniversario

Coupe du Monde de la PacirctisserieCome nel 2013 anno della sua ultima par-

tecipazione al campionato la Francia ha

vinto la Coppa del mondo di pasticceria

appuntamento internazionale di riferimen-

to per i professionisti del settore creato

nel 1989 da Gabriel Paillasson presidente

e fondatore Al Giappone la medaglia drsquoar-

gento alla Svizzera quella di bronzo

International catering cupLa Svizzera ha vinto il Trofeo drsquooro e il titolo

di ldquoMiglior catering del mondordquo seguita da

Francia e Singapore

Appuntamento a Lione 26-30 gennaio

2019 wwwsirhacom B cod 48704

Edizione da record per Sirha 2017 208mila professionisti e 3mila espositori

17


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EacuteNEM

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+ 17 vs 2015

317 866visiteurs uniques

SIRHACOM UNE AUGMENTATION EXCEPTIONNELLEDu 1er au 31 janvier 2017

+ 26 vs 2015

dont

56 530internationaux

28 620 fans

+ de 31 500likes commentaires amp partages

+ de7 000 followers

1 300 retweets(du 1er au 25 janvier 2017)

Nora Hegedus a donneacute son avis sur Sirha - 5

28 janvier

Great organization very kind staff I had a fantastic experience on the exhibition thank you

1

Anne Marie Di Lorenzo a donneacute son avis sur Sirha - 5

28 janvier

Magnifique Organisation des Moments Inoubliables Merci Beaucoup aux Organisateurs Quel bonheur de revoir mes Confregraveres Chefs que de Beaux moments de Partages Intenses Vivement 2019Philippe Pantoli et Anne Marie Di Lorenzo Bises

1

Du 15 deacutecembre au 25 janvier 2017

25 411 teacuteleacutechargements

+ de2 millionsde pages vues

REacuteSEAUX SOCIAUX au 25 janvier 2017

+ de 8 712 fans(du 1er au 25 janvier 2017)

+ de 18 500videacuteos vues

LAPPLI MOBILE SIRHA

18


WEB

TV

SIR

HA

WEB TV SIRHA

5 jours de programmation non-stop

3 animateurspour commenter en direct en franccedilais et en anglais

Une programmation eacuteclectique qui a abordeacute des theacutematiques meacutetiers restauration commerciale collective boulangerie-pacirctisserie arts de la table hellip et des theacutematiques transversales ressources humaines digital sans gluten deacuteveloppement durable hellip

70interventions(tables rondes confeacuterences interviews ou deacutemonstrations)

83 078visiteurs sur le site Web TV Sirhadont


Au 6 feacutevrier 2017

150intervenants dont

+ de 20 chefs

et des experts des dirigeants drsquoentreprises du Food Service des journalistes

Ils sont venus sur le plateau de la web TV Sirha Christian Tecirctedoie Eric Kayser Joseph Viola Greacutegory Cuilleron Christian Le Squer Rasmus Kofoed Guillaume Gomez Seacutebastien Bouillet Thomas Kellerhellip

19


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BIENNALE INTERNATIONALE DU GOUcircTLa Biennale Internationale du Goucirct a mis agrave lrsquohonneur la gastronomie aupregraves du public lyonnais mais eacutegalement aupregraves des visiteurs et des exposants du Sirha

Durant 6 jours de festival de nombreux organisateurs chefs eacutetoileacutes producteurs restaurateurs et commerccedilants ont proposeacute une multitude drsquoexpeacuteriences culinaires et gastronomiques au coeur de Lyon

36partenaires

50restaurants labelliseacutes

3 400couverts agrave la grande tableacutee BIGservis par

50 chefs

5 000litres de soupe de Monsieur Paulcopy

1 700festivaliersdans les Halles de Lyon Paul Bocuse

Rhocircne

Saocircne

1

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4

LES RESTAURANTS LABELLISEacuteS BIG

BUGNES PIGNOL

Magasin Printemps Rue de la Reacutepublique

LA PLUS LONGUE BRIOCHE AUX PRALINES DU MONDE

CINEacute GOUcircTER GOURMAND

Centre Commercial Confluence

LE TUNNEL DU GOUcircTTunnel mode doux de la Croix Rousse

LE MARCHEacute BIG

LA GRANDE TABLEacuteE BIG

DISTRIBUTION GRATUITE DE LA SOUPE DE MONSIEUR PAULcopy

Au Marcheacute BIG et dans 13 eacutetablissements des Hospices Civils de Lyon

VENTE AUX ENCHEgraveRES HAUTE GASTRONOMIE

Les Enchegraveres du Canal Puces du Canal - Villeurbanne

BIG FESTIVrsquoHALLES

Les Halles de Lyon - Paul Bocuse

BIG DEacuteFILEacute THE FOOD amp FASHION SHOW

Matmut Stadium Gerland

NOCTURNE DES COMMERCcedilANTS DU 6E

1

2

3

5

6

JOURNEacuteE DES ENFANTS

Librairie laquo In Cuisine raquo 1 place Bellecour

CONCERT NINKASI GERLAND

PARCOURS GOURMANDS bull Tendance Presqursquoicircle bull Ninkasi de Lyon centre

8

7

10

9

11 eacuteveacutenements gourmands partout dans Lyon

20


SIRH

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2017

OMNIVORE WORLD TOUR

MOSCOU

COUPE DU MONDE DE LA PAcircTISSERIE

Seacutelection Nationale Russie

MOSCOU

BOCUSE DrsquoORSeacutelection Nationale FrancePARIS

BOCUSE DrsquoORSeacutelection Nationale

RussieMOSCOU

MONDIAL DE LA BIEgraveRE

PARIS

19-21 AVRIL 22-25 JUIN 22-25 JUIN 30 JUIN-2 JUILLET

OMNIVORE WORLD TOUR

MONTREacuteAL

9-10 SEPTEMBRE

26-27 SEPTEMBRE

OMNIVORE WORLD TOURISTANBUL

16-18 NOVEMBRE


TurquieISTANBUL

SIRHA GENEgraveVEGENEgraveVE


Seacutelection Nationale Turquie

ISTANBUL

21-23 JANVIER 18 NOVEMBRE 17 NOVEMBRE

SIRHA ISTANBULISTANBUL

16-18 NOVEMBRE

OMNIVORE WORLD TOUR

PARIS

SIRHA SAO PAULOSAO PAULO

4-6 MARS 14-16 MARS


BreacutesilSAO PAULO

14 MARS

SIRHA BUDAPESTBUDAPEST

7-9 FEacuteVRIER


SuisseGENEgraveVE

22 JANVIER

EUROPAINPARIS-NORD

VILLEPINTE

3-6 FEacuteVRIER

COUPE DU MONDE DE LA PAcircTISSERIESeacutelection Nationale BreacutesilSAO PAULO

15-16 MARS

SIRHA MEXICOMEXICO

11-13 AVRIL

BOCUSE DrsquoOR ASIA PACIFIC

Seacutelection Continentale


COPA MAYASeacutelection Continentale

MEXICO

JUIN

BOCUSE DrsquoOR AMERICAS

Seacutelection ContinentaleMEXICO

11-13 AVRIL


Seacutelection Continentale EuropeTURIN

10 JUIN 11-13 AVRIL

SIRHA INTERNATIONAL NETWORK

BOCUSE DrsquoORFinaleLYON

29-30 JANVIER

2019


FinaleLYON

27-28 JANVIER

BOCUSE DrsquoORSeacutelection

Continentale EuropeTURIN

11-12 JUIN

SIRHALYON

26-30 JANVIER

Au 5 mai 2017

2018

21


Photos Diph Photography C Pouget

O Deleage Le Fotographe A Aubert France Teacuteleacutevisions

V O T R EPROCHAINRENDEZ-VOUS

s i r h a c o m

sirha - goingtosirha

Contact Audrey DENOYER +33 (0)4 78 176 312

audreydenoyergl-eventscom

26 gt 30 JANVIER 2019 EUREXPO LYON FRANCE


Partenaire

VOTRE PROCHAIN RENDEZ-VOUS

Creacute

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Merci agrave tous nos clients exposants et partenaires qui ont contribueacute agrave la

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LES EXPOSANTS 5

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SNACKING 606


GAIN DE TEMPS 312



BIO 183


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VINS BOISSONS 108










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EXPO

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LES EXPOSANTS

Le Village des

Startups

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5 CAFEacuteTERIE


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MAISON BLANCHE (90)





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4-6 MARS 14-16 MARS



14 MARS


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SuisseGENEgraveVE

22 JANVIER

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MEXICO

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10 JUIN 11-13 AVRIL



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2019


FinaleLYON

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11-12 JUIN

SIRHALYON

26-30 JANVIER

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4-6 MARS 14-16 MARS



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SuisseGENEgraveVE

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MEXICO

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Au 5 mai 2017

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POST SHOW REPORT SIRHA 2017...1 Post Show Report 2017 - sirha.com Nous sommes heureux de vous présenter le bilan Sirha 2017. Carrefour du Food Service mondial et salon référent