Point Industri Perhotelan B1

7/21/2019 Point Industri Perhotelan B1

http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 1/33

MEMUTAKHIRKAN

INFORMASI INDUSTRIPARIWISATA

Prepared By :

Mawarlia, SST. Par



9/18/2014 Mawarlia, SST. Par

Mencari Informasi Tentang

Industri Perhotelan Sejarah Perkembangan

Hotel1. Abad SM Goa & Pohon – pohon

besar

2. TH 1282 di Florence dikenal istilah“Innkeepers”

3. TH 1658 Industri Perhotelan berawaldi Inggris, Dikenal dengan nama “Inn”atau “Tavern”

TH 1640

Inn Tertua Di AmerikaDisebut “Rumah Batu” dibangun olehHenry Whitfield




Perkembangan Hotel

Modern Perkembangan Hotel selanjutnya lebih

mengutamakan fasilitas dan pelayanan. Berikut

5 orang yang ikut mengukir sejarah perkembanagn hotel di dunia :

1. E.M Statler

2. Conrad Hilton

3. Kemmons Wilson4. J.W. Marriott

5. Ernest Henderson dan Robert Moore




E.M Statler

Hotel yang disebut raja hotel di Amerika

dan sangat terkenal di seluruh dunia adalah

hotel Statler, dibangun oleh Ellsworth M.Statler (1880-1928). Dia merupakan pendiri

hotel “Chain” pertama di dunia. Adapun

Chain miliknya juga didirikan di Buffalo, New York, Boston, Detroit, dan St. Louis.




Conrad Hilton

Pada Th. 1954, Statler menjual seluruh

asetnya termasuk hotel – hotel chainnya

kepada Conrad Hilton. Conrad Hiltonkemudian mendirikan Hilton Hotel

Cooperation pada Th. 1946. Pada th. 1948

ia mendirikan perusahaan international“Hilton” dengan aset 125 hotel tersebar di

Amerika & Eropa.




Kemmons Wilson

Ia membangun “Holiday Inn Chain” pada

awal th. 1950 dengan hotel pertamanya di

Mempis, Tennese. Hotel pertamanyadiperuntukkan untuk wisatawan dan tamu

keluarga kemudian berkembang

pemasarannya untuk tamu-tamu bisnis.Hingga sekarang Holiday Inn tersebar di

seluruh dunia termasuk Indonesia.


http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 7/339/18/2014 Mawarlia, SST. Par

J.W. Marriott

Seorang pendiri Motor Hotel di Virginia

yang diberi nama Marriott Hotel. Ia juga

mengembangkan Hotel Chain “MarriottHotel and Resort” diantaranya Marriott

Marquis yang dibangun pada th. 1980 di

New York.


http://slidepdf.com/reader/full/point-industri-perhotelan-b1 8/339/18/2014 Mawarlia, SST. Par

Ernest Henderson dan Robert

Moore

Mereka mulai mendirikan Sheraton Chain pada th.

1937. Hotel pertama yang menjadi awal mula

hotel Sheraton adala “Stoneheaven” di SpringfieldMassachusetts. Sheraton adalah hotel pertama

yang terdaftar di bursa saham New York. Th. 1968

sebelumnya, Sheraton berada di bawah perusahaan

ITT Sheraton. Sekarang Sheraton dikelola oleh“Starwood Company”.




Kilas Balik Perkembangan Hotel di

Indonesia

Berawal dari masuknya orang-orang

Belanda dan Eropa ke Indonesia.

Hotel-hotel pada masa itu a.l.:

Hotel Du Pavillion di Semarang

Hotel Sarkies dan Hotel Oranje di

SurabayaHotel de Boer dan Astoria di Medan




Hotel Internasional Pertama di

Indonesia

Hotel Indonesia 5 Agustus 1962

Samudra Beach Hotel di Pelabuhan

Ratu, Jawa Barat Februari 1966

Ambarukmo Palace Hotel di

YogyakartaMaret 1966

Bali Beach Hotel di Pantai Sanur, Bali November 1966




KLASIFIKASI HOTEL

Luas dan jumlah kamar

Jenis tamu yang menginap

Lama tamu menginap

Lokasi Lamanya buka dalam setahun

Berdasarkan tarif kamar

Menurut bintang (Star) Unsur atau Komponen harga kamar

(Type of Plan)

Boutique Hotel




Luas dan jumlah kamar

Hotel kecil (Small Hotel) = 25

<100 Kamar

Hotel menengah (Above

Average hotel) = >100 dan <300

Kamar

Hotel besar (Large hotel) = >300

Kamar




Lama tamu menginap

Transit Hotel 1-2 malam

Semi residential hotel 2

malam – 1 minggu

Residential Hotel >1minggu




Lokasi

Mountain Hotel

Beach Hotel

City Hotel Highway Hotel

Airport Hotel

Resort Hotel




Mountain Hotel




Beach Hotel




City Hotel

At Buenos Aires




Resort hotel




Jenis tamu yang menginap

Hotel Keluarga (Family Hotel)

Hotel Bisnis (Bisnis Hotel)

Hotel Wisata (Tourist Hotel) Hotel Transit (Transit Hotel)

Hotel Perawatan Kesehatan

(Cure Hotel) Hotel Konvensi (Convention

Hotel)




Auberge La Grande Cure - Marcourt, Belgium, Hotel




Facilities at cure hotel




China, Beijing, Convention Center & Hotel Area




Lamanya buka dalam setahun

Seasonal Hotel

Year-round Hotel




Berdasarkan tarif kamar

Economy Class Hotel = relatif

murah

First Class Hotel = mahal

Deluxe/ Luxury Hotel = sangat

mahal




Menurut bintang (Star)

Berdasarkan SK Menteri

Perhubungan No.

PM.10/P.V.301/Pht/77 tanggal

22 Desember 1977 tentangPeraturan Industri Perhotelan

dan Klasifikasi hotel, ada Hotel

Bintang 1 s/d 5




Unsur atau Komponen harga

kamar (Type of Plan)

European Plan (EP), Harga kamar

saja tidak termasuk makan.

Continental Plan Hotel (CP), Harga

kamar termasuk makan pagi. Modified American Plan (MAP),

Harga kamar termasuk 2 kali makan

(Makan pagi dan Siang atau malam)

Full American Plan (FAP), Harga

kamar termasuk tiga kali makan.




Hotel Tugu Bali

Boutique Hotel




Hotel Tugu Bali

Boutique Hotel




Hotel Tugu Bali

Boutique Hotel




Hotel Tugu Malang

Boutique Hotel



Mawarlia, SST. Par9/18/2014

Departemen – Departemen yang adadi Hotel

Departemen Kantor Depan (Front Office)

Departemen Tata Graha ( Housekeeping)

Departemen Makanan dan Minuman (Food andBeverage)

Departemen Akuntansi (Accounting) Departemen Teknik (Engineering)

Departemen Pemasaran (Sales and Marketing)

Departemen Personalia (Personnel/ Human Resources)

Departemen Keamanan (Security) Departemen Rekreasi dan Olahraga (Recreation and

Sport)




Tugas Kelompok

Sebutkan tugas dan tanggung jawab

dari masing-masing departemen

yang ada di hotel!

Selamat Bekerja & Sukses



Thanks 4 u’r Attantion

Keep Study and Be the

Best Student

Documents

Point Industri Perhotelan B1