Plan Agrícola en la cosecha de nuevos logros

Hace tres meses, en El Salvador, Un Techo Para Mi País implementó la iniciativa llamada “Plan

Agrícola”.Esta arrancó en la Comunidad Santa Anita, en Cojutepeque, convirtiendo al país en el

pionero a nivel latinoamericano en desarrollarla. Las raices del proyecto van a expandirse a más

comunidades con las que la organización trabaja. El objetivo es enseñar a los pobladores una nueva

forma de producir alimentos para su consumo y para generar otro tipo de ingreso.

Redacción Fátima Cruz

Edición: Amir Leiva

Fotos:Jackeline Bonilla

Vicente Carranza Alfaro, Agrónomo graduado de la Escuela Nacional de Agrícultura, es el encargado de implementar el Plan Agrícola. El proyecto comprende tres fases: la primera es la plantación de un Huerto; la segunda, sembrar una Parcela Agrícola, esta beneficia a los pobladores que poseen un terreno amplio; la última es el Apoyo en Mercadeo, con la que se busca que la comunidad se una y decida un cultivo para comercializarlo, tomando en cuenta la demanda del mercado.

Al iniciar el proyecto, se le pregunta a los pobladores cuáles son sus principales problemas, entre ellos mencionan la falta de alimento. Entonces, se les orienta que una de las mejores formas de producir alimento a bajo costo es la Agrícultura orgánica. Se toma conciencia de que existen otras formas independientes de la producción con productos químicos.

En la comunidad Santa Anita se ha trabajado con la primera fase y se inició con la segunda del Plan. Se pretende que los pobladores continúen con el proyecto y se les seguirá apoyando con insumos. De un total de 18

familias que conforman la comunidad, 15 participan de la ejecución del proyecto, en el cual aproximadamente 19 personas están trabajando. Lo más interesante es que en este lugar el suelo es infértil, y se le denomina Talpetate, por eso se implementa es la técnica de sembrar en bolsa. El método que se está

utilizando es el Biointensivo, que consite en que las plantas están sobre compostaje y bocache. Estos los elaboran los pobladores. Los insumos que no se consiguen en la comunidad, Un Techo Para Mi País los proporciona. A pesar del poco tiempo que se lleva desarrollando el Plan, ya se cuenta con resultados positivos.

Las familias ya están cosechando las hortalizas que ellos sembraron. De sus huertos, entre otras, se

encuetran tomates, chiles, pipianes, pepino, cilantro y hierba buena; además de algunas hiervas aromáticas. Se les propone a los pobladores sembrar cultivos semi permanentes y permanentes. Los primeros, se pueden estar cortando cada ocho días. Los segundos, implican cultuvos que duran de tres a cuatro años, estos permiten ingresos

“Las

personas que han mostrado interés

han logrado el objetivo cosechando

hortalizas y sembrando árboles

frutales”.

Vicente

Carranza,

Imple-

mentador

del Plan

Agrícola.

constantes como loroco, maracuya y guisquil. También se les enseñará a fabricar viveros para mejorar el ambiente y el consumo de frutas.

Para intervenir en nuevas comunidades se está realizando un dignóstico. En este momento se

han preseleccionado las comunidades de Boca Poza, Las Vegas, San Chico, San Julian y Dos Amates. Estas están en analisis para que se inicie a trabajar este año, las otras se espera dar paso hasta el próximo año.

Familias sembrando sueños

La Comunidad Santa Anita, en Cojutepeque, es habitada por familias que perdieron sus viviendas y

pertenencias, en el terremoto de 13 de febrero de 2001, en un lugar conocido como “El Puente”. En ese

momento, el alcalde en funciones, compró un terreno para que estas personas pudieran volver a establecerse

en la zona; sin embargo, no les vendió los lotes ni les proporcionó escrituras de los mismos. La gente llegó con

lo poco que pudieron rescatar: unas cuantas láminas. Un Techo Para Mi País colaboró en la construcción de

viviendas en la comunidad.

Familia Ramos

María Esmeralda Ramos, 32 años, Ama de

casa, vive con su mamá Catalina Ramos, de 47

años y con sus cuatro hijas. Iniciaron a sembrar

cuando Vicente llevó las plantas. “Empezamos a

cosechar, hemos cortado como cuatro chilitos.

Antes no teníamos nada”. El problema que tienen

es que no hay agua “solo regamos en la mañana, si

no, pudiéramos tener más plantas”. Van a traer

agua a una pila, para lo que caminan dos

kilómetros cargando dos cántaros. También,

compran agua a 40 centavos el barril. “Este no

dura”, comentan. La jornada de la mañana

consiste en Regar las plantas, fumigarlas y

amarrarlas. Sin embargo, una labor que les ha

costado es abrir los hoyos para sembrar el loroco,

“el suelo es muy duro, porque la tierra que le

ponemos es prestada”. “Siento que hemos

aprendido mucho, antes no sabiamos la técnica de

sembrar en bolsa”.

Ellas explican que en el terreno, donde hoy está el

huerto, antes no había nada, y les ha sido útil para

realizar el proyecto. Cuentan que se interesaron a

sembrar porque en esta época sufren mucho, es

seco. “Las plantitas son una ayuda porque uno no

tiene dinero para ir a comprar, digamos al

mercado”. Sin duda, la familia Ramos posee un

sueño “Esperamos que crezca más el huerto para ir

a vender. También, queremos tener surcos más

grandes de tomate.

Familia Ramos: María, su penúltima hija y Catalina

Familia Hernández

Santos Raimunda Hernández, de 33 años,

posee una familia compuesta por sus dos hijos y una

hermana. Inició el huerto hace dos meses. Los

productos que ha obtenido son chiles, con esos hace

arroz, pollo y huevos. Siente fácil el trabajo de la

huerta. Todos lo días riega el huerto a las 6.00 de la

mañana y, a la misma hora, por la tarde. Espera ya no

comprar las hortalizas, “Es bonito tenerlos cerca para

ya no comprarlos. Es importante porque se ahorra”,

menciona. Explica que la familia ayuda a cuidar los

vegetales, los riegan, aproximadamente poseen 20

plantas.

Familia Ramos

German Wilfredo Ramos, con

28 años de edad, se dedica a cultivar

frijol y maíz en terrenos alquilados,

paga 15 dólares por cosecha. Junto a su

esposa poseen aproximadamente 30

plantas, entre estas hay tomate, chile,

loroco y maíz. El beneficio que tiene un

huerto es el ahorro, “Se pueden

comprar otras cosas con el dinero que

se utiliza en esto. Esta experiencia

también nos motiva a seguir echándole

ganas, porque también nos abre más

oportunidades” comenta. “Todo esto

es nuevo (señala el huerto), no

podíamos sembrar porque el suelo es

duro” explica. Menciona que Ahora ya

tienen la clave. Antes no sabían la

técnica de sembrar en bolsa. Con lo

aprendido dice que se debe de trabajar sin desanimarse. “Lo que tenemos que hacer con estos conocimientos

es seguir y seguir, no dejar nada atrás”.

Santos espera sembrar loroco.

German sobre el proyecto explica: “Lo que esperamos no solo es

dejar las hortalizas para el consumo, sino, también, para vender.”

Máximo Aquino Reyes

“Agradecemos a los jóvenes de Un Techo

Para Mi País porque ahora sentimos que va

cambiando la cosa”, menciona Máximo. Él esta a

cargo de una familia de ocho personas. Cuenta que

ve muy bien el Plan, “Nos dan otra visión y una

nueva idea de salir adelante. Lo que tenemos que

hacer es luchar. Tenemos que trabajar en

conjunto”. No hay duda de que la familia Aquino

posee grandes perspectivas: “La expectativa que

tenemos es que si nos siguen apoyando queremos

conocer más oportunidades para seguir laborando,

también que nos ayuden con otras cosas. Pero,

siempre con trabajo, porque el trabajo es sagrado”.

Cuidar el Huerto es tarea de toda la familia. Con los

cultivos también enseñamos a trabajar a los hijos

“esto es bueno, les enseñamos a trabajar a los

hijos, así ya no andan en la calle, porque esta a

veces trae malas orientaciones”. La familia percibe

que con los productos recogidos ahorran: “El

beneficio es que ya no compramos lo que

cosechamos, con el ahorro podemos comprar otras

cositas”. Antes del Plan Max, como todos le dicen,

comenta que también se iba a cortar, con los

amigos de la loma, y vendía dulces de panela en

San Miguel, Ahuachapán y Santa Ana.

José Inés Ramos

José se levanta a las 4.30 am. Se cambia,

mientras los nueve miembros de su familia

duermen, y toma la vereda que lo lleva a su

parcela. Riega sus cultivos un día si y un día no, solo

en las mañanas, con el agua del rio Jiboa. Con este

recurso se decidió a sembrar. “Tenemos cerca el

río, por esto me anime a pedir matas de tomate

para iniciar la parcela”, explica.

Ramos considera que las cosechas le

brindan ayuda. Menciona que posee entusiasmo de

trabajar porque ve los resultados y con estos se

genera expectativas para incrementar las

plantaciones. “Se ve la siembra y el desarrollo.

Primero Dios, la idea es vender. No quedarme solo

con esto sino seguir creciendo, ampliar”. Tomó la

decisión de trabajar en el Plan porque la propuesta

fue concreta, con la técnicas que explicó Vicente.

También cree que si la comunidad trabaja junta,

todos pueden salir adelante.

GLOSARIO:

Método de Cultivo Biointensivo:

Método de agricultura ecológica sustentable de pequeña escala enfocado al autoconsumo y a la mini-

comercialización. Aprovecha la naturaleza para obtener altos rendimientos de producción en poco espacio con

un bajo consumo de agua. Utilizando semillas criollas y solamente unos pocos fertilizantes orgánicos, el

método es casi totalmente sustentable.

El método brinda una solución a la seguridad alimentaria familiar y a la soberanía alimentaria frente a

los grandes problemas que amenazan a los pueblos de todo el mundo: la contaminación y destrucción del

medioambiente, el agotamiento de los recursos naturales, la dependencia de los combustibles fósiles y el

cambio climático. Con este énfasis, el método se ha desarrollado para poder cultivar todos los alimentos para

una dieta completa y nutritiva en el espacio más reducido posible.

Talpetate:

Del nahuatl tlalli, tierra, petlatl, estera. Terreno sólido, compacto y arcilloso, estratificado en capas

como petates. CM

Compostaje:

El compost es obtenido de manera natural por descomposición aeróbica (con oxígeno) de residuos

orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte líquida altamente contaminante que

rezuma de todo tipo de estiércoles animales), por medio de la reproducción masiva de bacterias aerobias

termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar. Posteriormente, la fermentación la

continúan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible)

la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea

condiciones biológicas anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la

putrefacción por bacterias anaerobias.

Bocashi: Materia orgánica fermentada. en buenas condiciones de humedad y temperatura. los microorganismos

empiezan a descomponer la fracción más simple del material orgánico como azucares, almidones y proteinas,

liberando sus nutrientes.