29/03/2015

1

Pertemuan I : Pendahuluan

Dr. Wagiman, STP, M. Siayuafif@ugm.ac.id

16 Februari 2015

3/29/2015

Wgm-PLI-DIII Agroindustri1

PENANGANAN LIMBAH INDUSTTRI

[VAI 126]

PS AGROINDUSTRI SV_UGM

MATA KULIAH PRASYARAT

* Pengetahuan Bahan Agroindustri

* Kimia & Biokimia Industri

MK WAJIB ?

29/03/2015

2

*

*Setelah mengikuti perkuliahan pengendalian

limbah industri, mahasiswa akan dapat

memahami, menilai, mengintegrasikan, dan

mengevaluasi sistem penanganan dan

pengolahan limbah agroindustri.

Pertemuan ke- Pokok Bahasan

1 Pendahuluan, RPKPS , Kontrak Belajar, Overview PLI

2 Karakteristik Limbah Cair dan Regulasi

3 Konsep Dasar Pengolahan Limbah Cair

4 Teknologi Lumpur Aktif

5 Teknologi Rotating Biological Contractor (RBC)

6 Teknologi Up(ward)flow Anaerobic Sludge Blanket (UASB)

7 Pengendalian Limbah Padat

8 Composting (Limbah Padat) dan Teknik-teknik pengomposan

9 Bioenergi dari Limbah Padat

10 Pengendalian Limbah B3

11 Pengendalian Limbah Gas

12 Presentasi dan Diskusi I

13 Presentasi dan Diskusi II

14 Presentasi dan Diskusi III

29/03/2015

3

*METODE PEMBELAJARAN

o CERAMAH

o DISKUSI KELAS

o DISKUSI KELOMPOK

o PRESENTASI

*

Kehadiran : ≥ 75%

Tenggang keterlambatan masuk kelas 20 mnt

Kuliah Pengganti : tatap muka

Penggunaan alat komunikasi, Laptop

Tata tertib selama kuliah : pakaian, makan,

bicara, dll

Materi kuliah, teknik pengajaran, evaluasi

29/03/2015

4

*

Sumber Nilai Nilai (N) Bobot (B)Nilai Akhir

(NxB)Nilai Huruf

Kehadiran Minimal 75 %

A : ≥ 80

B : 70 – 80

C : 60 – 70

D : 50 – 76

E : ≤ 50

Tugas dan PR N1 20 % 0,2 x N1

Latihan/ quiz N2 10 % 0,1 x N2

Ujian Tengah dan

AkhirN3 70 % 0,7 x N3

Total 100 % 100

*

* Davis, M.L. 2010. Water and Wastewater Engineering :

Design Principles and Pravtices. McGraw Hill, USA.

* Grover, V.I., Grover, V.K., Hogland, W. 2002. Recovering

Energy from Waste : various Aspects. Science Publishers,

Inc. USA.

* Mousdale, D.M. 2008. Biofuels : Biotechnology, chemistry,

and Sustainable Development. CRC Press. New York.

* Spellman, F.R. 2003. Handbook of Water and Wastewater

Treatment Plant Operations. CRC Press Company.

* Tchobanoglous, M., Burton, F.L., Stensel, H.D. 2004.

Wastewater Engineering : Treatment and Reuse. Fourth

Edition, International Edition. Metcalf & Eddy, Inc.

29/03/2015

5

Cakupan Materi

PENGENDALIAN LIMBAH

INDUSTRI [PLI]

LIMBAH CAIR

INDUSTRI

LIMBAH PADAT

INDUSTRILIMBAH GAS

INDUSTRI

Karakteristik

Regulasi

Teknologi

Pengolahan

Pengendalian

Limbah Padat

Pengendalian

Limbah B3

Pengendalian

Limbah Gas

• Konsep dasar

• Tekn. LA

• Tekn. RBC

• Tekn. UASB

• Composting

• Bioenergi PRESENTASI

*Pre-view

29/03/2015

6

*

*Pengendalian Limbah Industri

Aktivitas yang dilakukan industri untuk mencegah timbulnyalimbah, meminimasi jumlah limbah dan mengupayakan agarkekuatan limbah tidak melebihi ambang batas atau dayalingkungan

*Penanganan Limbah Industri

Tindakan yang diambil industri agar limbah yang dihasilkandapat dimanfaatkan kembali atau minimal tidak membahayakanlingkungan, tanpa merubah karakteristik limbah tersebut

*Pengolahan Limbah Industri

Tindakan yang diambil industri agar limbah yang dihasilkandapat dimanfaatkan kembali atau minimal tidak membahayakanlingkungan, denan merubah karakteristik limbah baik fisikawi,kimiawi, kimia maupun biologis

*

* Produk utama (Main product)

Keluaran yang dikehendaki oleh pelaku industri sesuai

spesifikasi yang telah ditetapkan

* Produk samping (By-product)

Keluaran yang tidak dikehendaki tetapi karena dikelola

sehingga mempunyai nilai tambah bagi perusahaan dan

konsumen.

* Limbah

Keluaran yang tidak dikehendaki yang harus dibuang ke

lingkungan dan kehadirannya pada suatu saat dan tempat

tertentu tidak dikehendaki lingkungannya karena tidak

bernilai ekonomi

29/03/2015

7

LIMBAH VS PRODUK SAMPING

INDUSTRI

Input yg

dikehendaki

Input yg tdk

dikehendaki

Ouput yg

dikehendaaki

Output yg tdk

dikehendaki

BB, BT, BP

Energi, dll

B. Ikutan

Eko ?

by-product

limbah

Main-

product

Y N

Ind. lain

* Sumber Limbah Industri

* Banyak industri yang mengolah sebagian komponen bahanbaku, misalnya industri gula hanya mengambil glukosa daribahan baku tebu

* Bahan tambahan juga sering diperlukan terutama industripertanian, seperti bahan pewarna dan bahan pengawet

* Bahan pembantu diperlukan untuk memudahkan prosesproduksi seperti katalis

* Proses produksi dapat menghasilkan limbah berkaitan dengantingkat teknologi yang digunakan dan keberhasilan prosestersebut

29/03/2015

8

* CONTOH: PRODUK TAHU/TOFU

Main product

BIOGAS WCP Nata de soya

Main product

*Contoh: Produk Ikan

29/03/2015 PKM 2010 16

Bahan baku

: ikan

Bahan

pembantu :

air

Produk utama

: ikan bersih

Produk

samping : ikan

reject

Limbah :

-Limbah cair

-Limbah

padat

- Limbah gas

29/03/2015

9

3/29/2015 wgm-limind-cair 17

BB + BT PROSES

KEGIATAN TAMBAHAN

3/29/2015 wgm-limind-cair 18

Contohlimbah cair :

29/03/2015

10

Sisa kayu sisa makanan

Lumpur tulang

29/03/2015

11