Upload
aggie
View
46
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Performance & Quality. Het Toerisme en Vrijetijdscongres Scenario’s Productiviteitsbeleid Workshop 15 september 2011. Inhoud. I.Productiviteit II.Trends 2002-2010 III.Beleid Cases Discussie. I. Productiviteit. De visser die een gezin krijgt…. Productiviteitsdefinitie. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Performance & Quality
Het Toerisme en Vrijetijdscongres Scenario’s Productiviteitsbeleid Workshop 15 september 2011
Inhoud
I. Productiviteit
II. Trends 2002-2010
III. Beleid
IV. Cases
V. Discussie
I. Productiviteit
De visser die een gezin krijgt…
Productiviteitsdefinitie
• Uitbreiding productie – Per arbeidskracht en/of– Per bedrijfsmiddel
• Op basis van marktsignaal – Behoefte of vraag– Hogere opbrengsten
• Door andere aanpak– Technologie– Organisatie
Productiviteitsmeting
• Generiek:
• Output : Input
Arbeidsproductiviteit
Meting arbeidsproductiviteit
• Output: Netto omzet (dus zonder inkoop en uitbesteding!)
• Gedeeld door
• Input: FTE per uur, per maand of (meestal) per jaar
Kapitaalproductiviteit
Meting kapitaalproductiviteit
• Methode 1– Output: Netto omzet – Gedeeld door – Input: vloeroppervlak, aantal bedden, etc.
Bezetting/omzet per stoel…
Bezetting/omzet per m2...
Bezetting/omzet per kavel...
Meting kapitaalproductiviteit
• Methode 2– Output: Netto omzet – Gedeeld door – Input: Afschrijvingen
Afschrijvingen/netto omzet
II. Trends 2002-2010
Binnenlandse Vakantieparticipatie
• 2002: 80.8%
• 2010: 81.5%
Binnenlandse Vakantieduur
• 2002: 12 dagen
• 2010: 11.8 dagen
Uitgaven Binnenlandse Vakanties (index)
• 2002: 100
• 2010: 105
Binnenlandse voorkeur regio’s
• 2002-2010
• Kust/Wadden: +/-
• Watersport: -
• Bos en Heide: --
• Steden: +
Binnenlandse voorkeur logies
• 2002-2010
• Hotels: ++
• Bungalows: +
• Kamperen: --
• Boot: --
• Camper: ++
Buitenlandse voorkeur logies
• 2002-2010
• Hotels: ++
• Bungalows: +/-
• Kamperen: --
Buitenlandse vakanties in NL
• 2002: 9.6 mln.
• 2010: 10.9 mln. (+13%)
Voorkeur Buitenlanders regio’s
• 2002-2010
• Kust/Wadden: +
• Watersport: +/-
• Bos en Heide: +/-
• Steden: +
Uitgaven Buitenlanders (index)
• 2002: 100
• 2010: 127
Conclusie op hoofdlijnen
• Herkomst:– Binnenlandse vraag verzadigd– Buitenlandse vraag groeit nog
• Logiesvoorkeur:– Hotels in de lift– Bungalows stabiel– Kamperen: duidelijke daling
Conclusie op hoofdlijnen
• Voorkeur Regio: – Steden groeien– Kustregio’s blijven stabiel– Bos en Heidegebieden dalen– Watersportgebieden onder druk
III. Beleid
Optimaal productiviteitsbeleid
Huidige trend..?
Effect verkeerd beleid
Kritische Succesfactoren
1. Klantbestedingen
2. Klantenaantal
3. Materiaalkosten
4. Arbeidskosten
5. Organisatie en werkwijze
Strategieën
• Standaardiseren – Groot aantal eenheden, beperkte service– Schaalvoordelen zoeken, veel vestigingen
• Flexibiliseren– Breed pakket, met modules– Hogere prijs door suggestie diensten ‘op maat’
• Individualiseren – Interactieve productie, persoonlijke service!– Hoge prijzen, hoge omzetten per klant
Strategieën
IV. Cases
Groep 1: Kampeerterrein Veluwe
“U heeft een camping met veel vaste
plaatsen op de Veluwe”.
Groep 2: Hotel in Merengebied
“U heeft een hotel met jachthaven midden in
de Friese Meren”.
Groep 3: Camping bij A‘dam
“U heeft een kampeerterrein met
seizoenplaatsen bij Amsterdam”.
Groep 4: Bungalowpark in Brabant
“U heeft een klein bungalowpark in Brabant,
u mag nog uitbreiden”.
Groep 5: Bootverhuur in Zeeland
“U heeft een bootverhuurbedrijf in het
midden van De Delta”.
Groep 6: Hotel in A’dam
“U heeft een klein hotel-garni in de
binnenstad van Amsterdam”
Groep 7: Bungalowbedrijf aan kust
“U heeft een klein bungalowpark aan de
kust, uitbreiding is vanwege de natuur
onmogelijk”
Vraagstelling
• In welke marktcontext verkeert uw bedrijf?
• Welke strategie heeft uw voorkeur?
• Welk instrument (succesfactor) zet u zo snel mogelijk in?
• Welke uitkomst of resultaten verwacht u in 2015?