BOLETÍN NÚMERO 9 1

BOLETÍN INFORMATIVO NÚMERO9

PEQUEÑAS EMPRESAS,GRANDES PRODUCTOS

Paraguay Vende, emprendimiento de USAID, brinda asistencia técnica, en el marco de la campaña “Tu producto al super”, llegando a supermercados de todo el país con el objetivo de fortalecer la relación de negocios entre grandes compradores y pequeños proveedores. En la foto, María del Rosario Franco, microempresaria que provee a supermercados del Este del país. Pág.4

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HIERBAPARAMPLIAOFERTA

El norte produce oréganoPág.20

COLONIASUNIDASOBTIENEHACCP

Calidad certificada en lácteos.Pág.12

PRONATExPORTAASUIzA

Chocolate por la noticiaPág.10

2 SUMARIO

DIRECTOR EJECUTIVO REINALDOPENNER

COORDINADORADE COMUNICACIONES MELISAMARTÍNEz

Este boletín ha sido desarrollado gracias al

apoyo de la Agencia del Gobierno de los Es-

tados Unidos para el Desarrollo Internacional

(USAID), bajo los términos del contrato N°

EEM-I-00-07-00008-00, TO 346. La información

contenida en esta publicación no es conside-

rada como información oficial proveniente del

Gobierno de los Estados Unidos y no refleja

necesariamente la opinión de USAID.

CONTRATISTADEUSAID SUB-CONTRATISTASDEUSAID

SUMARIO

CSE Centro

CSE Este

CSE Sur

Editorial ......................................................................................................................3Nota de tapa: Campaña Tu Producto al Súper ...................................................4Prorgánica se diversifica .........................................................................................8Original plantea negocios desde el sur ...............................................................9Pronat exporta azúcar integral orgánica a Suiza ............................................ 10Colonias Unidas obtiene HACCP ..................................................................... 12Infusiones y delikatessen en Fabe ...................................................................... 14Pechugón capacita a avicultores ......................................................................... 15Almisa fortalece su oferta ................................................................................... 16Informe especial sobre biocombustibles.......................................................... 19Hierbapar amplia oferta ....................................................................................... 20Beneficiarios ........................................................................................................... 22Direccionario ......................................................................................................... 23

EDITORIAL 3

La venta es el único factor que garantiza el empleo a mediano y largo plazo. Hoy el país cuenta

con una poderosa herramienta para generar ventas: el mercado interno. Según el Banco Central, el nuestro es un mercado de más de US$ 10 mil millones al año y que, hasta 2008, es-taba creciendo a un 14% anual. Si se toma el Producto Interno Bruto por habitante, este mercado creció aún más: de US$ 978 a US$ 2.003 en el período 2003/2007.

Aunque hasta aquí nuestra hipótesis suene más que alentadora, hay que se-ñalar un factor importante. En nuestro mercado gran parte de los productos que generan las ventas son importa-dos. Por ejemplo, 78% de los produc-tos para el desayuno, 97% de las ga-lletitas, 85% de los condimentos, 88% de las conservas, 84% de los produc-tos para limpieza, 82% de productos para baño y cocina1. Paraguay incluso importa orégano por más de US$ 1 millón al año, cuando aquí podría pro-ducirse fácilmente.

Ahora, veamos esto como una gran oportunidad. Si sustituimos apenas una parte de estas importaciones, el resultado directo sería el incremento de las ventas de productos nacionales,

y el impacto, por supuesto, un dramá-tico aumento en la oportunidad de empleos.

Pero, ¿dónde está el cuello de botella? Hay que mejorar el clima de negocios para los proveedores. En concreto, bajar las barreras, los costos de tran-sacción, tiempo y esfuerzo para que las micro y pequeñas empresas acce-dan a las góndolas de supermercados y otros grandes canales formales de venta.

De un grupo de 150 micro y peque-ñas empresas consultadas, más de la mitad no tiene RUC (Registro Úni-co de Contribuyente), 85% no tiene Licencia Ambiental, 95% carece de RSPA (Registro Sanitario de Producto Alimenticio), el 88% no tiene su marca registrada: es decir, no está formaliza-da. Sobre esta afirmación no es difícil imaginar por qué vemos tan pocos productos paraguayos en las góndolas

EDITORIAL

VENDER GENERA EMPLEOSde los supermercados; ya que, las mis-mas instituciones que expiden estas certificaciones son las que multarían al punto de venta que exhiba “productos irregulares”.

Ante esto, la verdad. Un par de mul-tinacionales son las que acaparan el mercado interno de productos bási-cos en rubros como alimentos y lim-pieza. Al mismo tiempo, los gerentes de compras de los supermercados no están preparados para facilitar el acce-so de los productos de miles de micro y pequeñas empresas paraguayas que se acercan, sin entrenamiento, a tratar de venderles.

Si logramos flexibilizar todos estos obstáculos, es probable que el gran ganador sea el consumidor paraguayo, Y por supuesto, como en todo buen negocio, toda la cadena comercial se verá beneficiada, demostrando una vez más que vender genera empleos.

Los supermercados son una alternativa para que micro y pequeñas empresas generen un lazo más sólido con el comercio local.

1 Datos de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu)

Econ.ReinaldoPennerDirector Ejecutivo USAID / Paraguay Vende

4 BOLETÍN NÚMERO 9 4 CAMPAÑA TU PRODUCTO AL SUPER

CAMPAÑA TU PRODUCTO AL SUPER

PEQUEÑAS EMPRESAS,GRANDES PRODUCTOS

En Minga Guazú, Alto Paraná, María del Rosario Franco y su esposo Rosalino trabajan fabricando esco-

bas tradicionales de paja en el patio de su casa. “No es una casualidad que nos dediquemos a esto desde hace 6 años”, dice María mientras nos muestra el taller. “Rosalino aprendió el oficio desde chi-quito con sus padres en Paraguarí”, seña-la orgullosa mientras explica el artesanal proceso.

A mediados del mes de junio de 2009, el

Centro de Servicios Económicos Corre-dor Este de Paraguay Vende, emprendi-miento de la Agencia del Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo Inter-nacional (USAID), organizó un Encuentro de Negocios de pequeños empresarios con supermercadistas locales en el Cen-tro de Recepción de Visitas de Itaipú. María participó de la jornada de trabajo realizada en el marco del programa “Tu producto al Super” y tuvo la oportunidad de reunirse con representantes de varios supermercados del Este del país.

“Vimos el pasacalles para el Encuen-tro de Negocios frente al Super Gran Vía y decidimos ir con una muestra a probar suerte, pero no nos ilusiona-mos porque nunca vendimos en los supermercados”, recuerda María y ex-plica que la razón era la burocracia que encontraban para efectivamente cerrar algún negocio con este tipo de canales de venta.

“Ese día me sentí muy orgullosa porque los supermercadistas halagaban mi pro-

MaríadelRosarioFranco,juntoasumaridoRosalino,desdehacebastantetiempotienenunapequeñafábricadeescobastracionalesenlaciudaddeMingaGuazú.

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BOLETÍN NÚMERO 9 5 CAMPAÑA TU PRODUCTO AL SÚPER 5

Tu Producto al Super es una iniciativa de USAID Paraguay Vende con el objetivo de facilitar el acceso de micro y pequeñas empresas como proveedoras de supermercados. Esta campaña cuenta con el apoyo de varias instituciones que vienen cooperando para que los grandes productos de las peque-ñas empresas lleguen a las góndolas, acortando su camino hasta el consumidor.

ducto y todos me querían comprar”, cuenta María con mucha emoción. Cuando empezaron con el negocio vendían las escobas que fabricaban de casa en casa y llevando pequeñas canti-dades a algunos comercios del Merca-do de Abasto de Ciudad del Este.

Actualmente esta joven microempresa-ria tiene un taller muy bien montado, siempre en el patio de su casa, con 2 maquinas manuales para el armado de las escobas. La microempresa “Escobas

Santa Rosa” ha alcanzado una capaci-dad de producción de 360 unidades por día y ya suman 4 las personas que están trabajando en el equipo. Pero el crecimiento trajo consigo, no sólo bue-nos negocios, sino también nuevas me-tas para María del Rosario.

Desde que comenzaron, la paja para fabricar el producto proviene de dife-rentes microproductores de Santaní. “Ahora estamos incentivando a los productores para que planten hacia Raúl Peña (Itapúa)”, cuenta María, y agrega que han formado un comité, repartieron las semillas y brindan asis-tencia técnica para poder proveerse de materia prima localmente.

TUPRODUCTOALSUPER

Las micro y pequeñas empresas (My-pes) son incubadoras de ideas creativas y nuevos modelos de mercado. Con frecuencia, son pioneras dentro de sus propias industrias, y ven al comercio como una herramienta que les ayuda a competir y alcanzar mejores resultados de negocio. Pero, ¿por qué hay tan po-cos productos de Mypes en las góndo-las de nuestros supermercados?

Paraguay Vende, emprendimiento de la USAID y la Cámara Paraguaya de Su-permercados (CAPASU), prometieron responder esta pregunta firmando un acuerdo para la creación de un progra-

“Nunca me imaginé que de vender escobas de casa en casa con mi marido, iba a poder ser proveedora de un supermercado. Ahora apunto mucho más alto que antes, y pienso que el futuro que siempre soñamos con mi familia es posible”.

¿QUéES“TUPRODUCTOALSÚPER”?

Es una campaña de USAID Paraguay Vende que facilita el acceso de productos de micro y pequeñas empresas (Mypes) a supermercados.

¿CóMOPARTICIPAR?

1. Te inscribís llenando la ficha disponible en el sitio web.

2. Formalizás tu empresa y recibís capacitación.

3. Empezás a vender a los supermercados.

¿QUéINCLUyELAFORMALIzACIóNGRATUITA?

• Capacitaciones

• Registro Único de Contribuyentes (RUC)

• Registro de Marca

• Registro de Establecimiento (RE)

• Registro Sanitario de Productos Alimenticios (RSPA)

• Habilitación del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA)

• Habilitación de la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria (DNVS)

• Cuestionario Ambiental Básico (CAB)

Más información en http://tuproductoalsuper.com

María del Rosario Franco, propietaria de la microempresa “Escobas Santa Rosa” de Minga Guazú, beneficiaria de la campaña “Tu producto al super”

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ma que facilite el acceso de productos Mypes a los supermercados a finales del año 2008. Desde entonces se han reali-zado varios eventos en ciudades del in-terior como Hohenau, Villarrica, Ciudad del Este y Caacupé con el objetivo de crear un acercamiento entre Mypes y supermercados, mejorando el ambiente de negocios.

La propuesta de Paraguay Vende básica-mente apunta a encontrar nuevos com-pradores para productos desarrollados por Mypes, definir los requerimientos de los supermercados para adquirirlos, ade-cuar la oferta a la demanda existente, y apuntar a general más ventas, más em-pleo y disminuir la pobreza.

El resultado ha sido la campaña Tu Pro-ducto al Súper (TPS) que contempla la asistencia técnica de Paraguay Vende en dos ejes fundamentales (Mypes y super-mercados paralelamente), desde sus tres Centros de Servicios Económicos (CSE) ubicados en Coronel Oviedo, Encarna-ción y Ciudad del Este.

SUPERMERCADOS

Al mismo tiempo, Paraguay Vende a tra-vés de sus CSE trabaja con asesores de negocios fortaleciendo a los supermerca-dos que están adheridos a la campaña. Cada punto de venta recibe asistencia técnica en la adquisición y generación de ventas incrementables de productos de Mypes, potenciando los negocios de grandes y pequeños.

En tal sentido, Paraguay Vende, brinda asistencia técnica para mejorar la dispo-sición del supermercado para sus clientes (layout), mejorando la comunicación y generando interés (publicidad y comuni-cación), y facilitando el manejo interno de los productos de Mypes en la góndolas mediante repositoras.

La asistencia del emprendimiento de US-AID a supermercados, busca mejorar el relacionamiento del canal de ventas con sus pequeños proveedores y establecer un escenario propicio para los negocios mutuos.

MICROEMPRESAS

Los primeros beneficiarios de TPS son las micro y pequeñas empresas, quienes están recibiendo asistencia para adecuar sus productos con el objetivo de proveer satisfactoria y sosteniblemente a super-mercados regionales.

Para tal fin, Paraguay Vende convocó a un equipo gubernamental interins-titucional, liderado por el Ministerio de Industria y Comercio, a través del Centro Integral de Apoyo a la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (CIAMP) y con el apoyo del Sistema Unificado de Empresas (SUAE), Dirección de Propiedad Industrial (Marcas) y el Insti-tuto Nacional de Tecnología y Norma-lización (INTN); el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), la Secretaria del Ambiente (SEAM) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del Servicio Nacional de Calidad y Sani-dad Animal (SENACSA).

TuProductoalSuperapuntaaencontrarnuevoscompradoresparaproductosdesarrolladosporMypes,adecuandolaofertaalademandayviceversa.

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El MIC se sumó a la campaña con un proyecto de formalización de microem-presas involucrando a todas las entidades que apoyan este emprendimiento. Esta actividad es financiada por el Programa de Apoyo Integral a la Microempresa, mediante Fondos de Convergencia Es-tructural del Mercosur (PAIM-FOCEM).

CONFECCIONISTAVENDEALGRANVÍA

Derlis Fernando Rivas, comenzó como presidente de una asociación de con-feccionistas de Ciudad del Este. “Apos-tamos a confeccionar lencería, pero el negocio no funcionó”. Con el apoyo de su familia, se vio más que motivado a armar su propia empresa. Ya que co-nocía el negocio, salió a ofrecer al mer-cado altoparanaense varios productos de “Confecciones Yessy”, el nombre que eligió como marca.

A mediados del mes de junio, el CSE, Este organizó un Encuentro de Ne-gocios de pequeños empresarios con supermercadistas locales. Don Derlis, participó de la jornada de trabajo en el marco del programa “Tu producto al Super” y se reunió con los represen-tantes del Supermer-cado Gran Vía del Km. 4 de Ciudad del Este. “Al día siguiente del encuentro fui al súper a llevar unas muestras, dos días después me llama-ron para que pase a retirar mi primera orden de compra”, relató emocionado. “Si no hubiese sido por Paraguay Vende nunca se me hu-biese ocurrido llegar a un supermer-cado a ofrecer mis confecciones”, ex-plicó el microempresario, quien desde ahora es un proveedor habitual de la cadena Gran Vía, y ya está preparando las prendas para la próxima colección.

FORMALIzACIóN

“Los alcances del proceso de formaliza-ción abarcan desde el RUC, pasando por matrícula del comerciante, habilitaciones otorgadas por la SEAM, SENACSA, el INAN, con el RE y RSPA, DNVS, hasta la obtención del registro de marca”, explica el Lic. Marcos Barreto, director del CIAMP. “El objetivo que se propone el MIC a tra-vés de esta propuesta es introducir el sec-tor microempresarial al comercio formal generando más oportunidades de nego-cios”, sostiene.

“Con el apoyo de Paraguay Vende dentro del programa Tu producto al súper, pre-tendemos que estos microempresarios formalizados amplìen su oportunidad en la cadena comercial local, generando más ventas y apuntando a que sus pequeños negocios crezcan”, explica Barreto. “El comercio es fundamental para la articula-ción de la economía a pequeña escala y un componente esencial en el desarrollo de los sectores sociales más debilitados”, concluyó.

“Estamos en la etapa de llamado a con-sultores para la formalización”, explicó el Lic. Jorge Alvarenga, director del Sistema Único de Apertura de Empresas (SUAE) dependencia del Viceministerio de Indus-tria que forma parte del equipo interinsti-tucional que impulsa esta actividad.

“Primero vamos a formalizar microem-presarios dedicados a la producción de alimentos y sucesivamente se habilitarán fondos de PAIM-FOCEM para otros gru-pos dependiendo de la demanda de los microempresarios”, sostuvo Alvarenga.

FORMALIzACIóN

Según Marcos Barreto, director del CIAMP el costo promedio de formalización de una empresa pro-ductora de alimentos puede llegar a alcanzar Gs. 8 millones. Mediante el programa Tu producto al súper con el apoyo del PAIM-FOCEM estos costos serán exonerados. Esta iniciativa de USAID y el MIC pretende generar conciencia del rol fundamental que el Estado cumple en la cadena del comercio formal de nuestro país, incluyendo a pequeños empresarios.

MarcosBarreto,directordelCIAMP.

CAMPAÑA TU PRODUCTO AL SÚPER 7

8 BOLETÍN NÚMERO 9 8 PRORGÁNICA SE DIVERISIFICA

La asistencia técnica a la empresa Prorgánica, por parte del CSESur de Paraguay Vende, busca incre-

mentar las ventas de productos orgá-nicos, mejorando la calidad de vida de decenas de pequeños productores del Departamento de Paraguarí.

En un inicio, la visión de la empresa Pror-gánica ha trascendido la producción de algodón, y actualmente apuntan también a la canola. Con este panorama están desarrollando en la zona de Ybycuí una nueva iniciativa agrícola de 150 hectáreas de canola orgánica.

Igra Semillas, Prorgánica y Paraguay Vende están trabajando conjuntamente en este proyecto. La empresa semillera aporta la genética y asesoramiento a los productores, la empresa Prorgánica con su experiencia en producción orgánica, aporta las técnicas necesarias para cer-tificar internacionalmente estos produc-tos. Por su lado, Paraguay Vende brinda asistencia técnica en el desarrollo de negocios mediante la búsqueda de com-pradores para los nuevos productos.

LANzAMIENTO

Alejandro Pozzi, presidente de Prorgáni-ca, destacó la participación de los más de 50 productores en el evento de lanza-miento de las casi 150 hectáreas que se

PRORGÁNICA SE DIVERSIFICA

CANOLA ORGÁNICA EN YBYCUÍ

desarrollarán bajo los lineamientos de la agricultura de este tipo.

La reunión transcurrió en un clima de camaradería donde se intercambiaron ideas y comentarios entre los producto-res, quienes por primera vez cultivarán canola en dicha región del país.

ASISTENCIADEUSAID

“Tenemos 88 familias confirmadas para este nuevo reto con Prorgánica, el cual

es muy importante porque los produc-tores a partir de este año conocen de un cultivo de renta durante el invierno”, explicó Daniel Vera, director del CSE Sur de USAID Paraguay Vende, resaltando al mismo tiempo la importancia del valor agregado de esta explotación. “Vamos a producir canola orgánica y luego ex-traeremos el aceite, junto con miel de abeja orgánica porque las abejas van a consumir el polen de la flor de la canola”, señaló Vera durante el lanzamiento.

El profesional de Paraguay Vende explicó también que Prorgánica ya compró 42 cajones de abejas que se instalaron en las fincas claves de la región. “Vamos a promover una nueva alternativa para los pequeños productores mediante la ex-tracción de aceite y miel de abejas como productos con valor agregado y que brindan un ingreso marginal para estos productores en el invierno”, finalizó.

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El área de siembra prevista para la canola es de 150 hectáreas e involucra a 62 familias, las que se verán beneficiadas con la producción de aceite y miel de abejas totalmente orgánicas.

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En el área forestal la Ley 294 de Evaluación e Impacto Ambiental, obliga a los propietarios de tierras

a reforestar hasta un 25 por ciento de su área total, pero esto no tiene que ser visto como una amenaza sino como una opor-tunidad.

“El negocio de la reforestación es muy rentable, teniendo en cuenta que la ma-dera se viene convirtiendo en una mate-ria prima relativamente escasa”, comienza explicando Miryan Garay, gerente de Ori-ginal, firma agrícola forestal que se dedi-ca desde el año 2001 a la producción y venta de plantines de varias especies para reforestación e insumos para agricultura agroecológica.

INVERSION

Según Garay la inversión inicial de produc-ción forestal para una hectárea ronda los

ORIGINAL PLANTEA NEGOCIOS DESDE EL SUR

UNA HECTÁREA REFORESTADAGENERA Gs. 174 MILLONES

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BUENNEGOCIOINVERSION(HA) 12.560.000Producción inicial 2.560.000Cuidados durante 12 años 10.000.000

BENEFICIOS(HA) 174.000.000Raleo y venta leña año 3 3.600.000Raleo y venta leña año 6 6.000.000Raleo y venta leña año 9 14.400.000Cosecha final 150.000.000

“La reforestación es un buen negocio” aseguran los empresarios de la firma Original, la cual recibe asistencia técnica del CSE Sur de USAID Paraguay Vende.

ORIGINAL PLANTEA NEGOCIOS DESDE EL SUR 9

a los 3, 6 y 9 años. “Los ingresos luego del raleo son incrementados: a los 3 años 3,6 millones, a los 6 años 6 millones y a los 9 años más de 14 millones de guaraníes”, sostiene Garay. A partir del doceavo año a estos ingresos temporales podemos aña-dirle la cosecha final y la venta de árboles para madera.

“Hoy en día se estiman ingresos de 150 millones de guaraníes por hectárea como valor básico, pero como dijimos antes la madera es cada vez más codiciada”, ase-gura Garay.

CAPACIDAD

Original cuenta con capacidad para aten-der emprendimientos agrícolas y forestales en las zonas de Itapúa, Misiones y Alto Pa-raná; y actualmente proveen plantines de eucalipto, pino, especies nativas y exóticas.

Con asistencia del CSE Sur de Paraguay Vende, emprendimiento de USAID, la firma Original está explorando las posibi-lidades de mercado en la Región Orien-tal, específicamente en departamentos como Caazapá, Guairá, Paraguarí, San Pedro y Caaguazú. “En este momento es-tamos abocados a la búsqueda de aliados dentro de la Región Oriental, interesados en convertirse en distribuidores tanto de plantas como de insumos agrícolas”, con-cluye la Lic. Garay.

2,5 millones de guaraníes, y en 12 años el costo de mantenimiento puede llegar a sumar 10 millones de guaraníes. “Los cos-tos totales de inversión en 10 años rondan los 12.560.000 guaraníes por hectárea”, explica Garay.

Al contrario de lo que mucha gente cree, los retornos sobre esta inversión pueden ser de mediano plazo; ya que el raleo que permite vender madera para leña se hace

10 BOLETÍN NÚMERO 9 10 PRONAT ExPORTA AZÚCAR INTEGRAL ORGÁNICA A SUIZA

PRONAT ExPORTA AZÚCAR INTEGRAL ORGÁNICA A SUIZA

¡CHOCOLATE POR LA NOTICIA!

Pronat se dedica a la elaboración de productos derivados de la caña de azúcar, recibe asistencia técnica del

Centro de Servicios Económicos Corre-dor Centro de Paraguay Vende, un pro-grama de crecimiento económico de la Agencia de Gobierno de los Estados Uni-dos para el Desarrollo Internacional (US-AID). Tiene una capacidad de producción de 7.500 kilos/día y tiene comprometida, por parte de Pronatec, la compra total, sin techo de toda su producción.

En el mes de mayo, la empresa Pronat, cuya planta industrial está ubicada en el distrito de Maciel, Departamento de Caazapá, ha iniciado los envíos de azú-

car integral orgánica nacional a la firma suiza Pronatec, con la que ha firmado un contrato de exclusividad. Este es el primer envío paraguayo de azúcar in-tegral orgánica y ha sido realizado en un contenedor especial para productos orgánicos de 20 pies, envasado en bol-sas de 20 y 25 kilos.

COMPROMISOSUIzO

“El compromiso de Pronat es de un con-tenedor por semana como mínimo, ellos nos indican si le ponemos en el depósito de Chicago, en el de Colombia o en el de Sudáfrica, a partir de acá va toda la mercadería, pero el contrato fue firmado

con ellos”, explicó Laura Escobar, direc-tora de Pronat. La empresaria comentó que Pronatec patentó la marca Zucanat para la azúcar integral orgánica y ha otor-gado a Pronat el usufructo de esa marca para Sudamérica, pudiendo comercializar el producto bajo esa marca en México, Canadá y el resto de Latinoamérica.

Pronat forma parte de un holding suco alcoholero de derivados de caña dulce orgánica conformado por tres empresas. Fue creada en el año 2000, empezando con todo el proceso de certificaciones, en 2006 contactó con Pronatec, de Suiza y se sometió a un largo proceso hasta que obtuvo el visto bueno y firmó el

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Lacañadeazúcar,siguesiendoeldulcedeleitedelmundo.Pero,siesorgánica,mejor.Pronat,además,eslaúnicafábricaparagua-yacondoblecertificación:decultivoydeprocesamiento.

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Con asistencia técnica del CSE Centro de USAID Paraguay Vende, la empresa Pronat ha iniciado la exportación de azúcar integral orgánica a la empresa Pronatec de Suiza. Este ingenio paraguayo tiene una capacidad de producción de 7.500 kilos de azúcar por día y tiene comprometida, por parte de Pronatec, la compra total, sin techo de toda su producción. Buena noticia para productores.

contrato de exclusividad para la compra total de toda la producción orgánica de-rivada de la caña dulce y Stevia para la comunidad europea y helvética.

Cabe destacar que la azúcar orgánica es diferente de la azúcar integral orgá-nica. La primera tiene certificación de ser orgánica de cultivo, mientras que la segunda tiene doble certificación: de cultivo y de procesamiento. “Somos la única fábrica que tiene doble certifica-ción; el alimento integral es todo aquel que ha respetado las propiedades de la planta que le dio origen, no podemos tocar nada”, explica Laura.

La azúcar integral orgánica proviene del

mosto seco hecho polvo. Toda la tec-nología utilizada para el proceso es totalmente nueva en el país y de pro-cedencia nacional que garantiza el mí-nimo uso del agua.

ASISTENCIA

Paraguay Vende, brinda apoyó a Pronat en la identificación y formalización de ventas en el mercado local para la pro-ducción de alcohol carburante y en el exterior para los productos orgánicos.

“El enfoque es mirar siempre dónde está el cuello de botella; ellos hicieron un trabajo excelente, en primer lugar la introducción de tecnología nueva en el refinado de la caña dulce con lo que lo-graron mejorar muchos aspectos, como la calidad del producto, la parte medio-ambiental y del desarrollo de la cuenca”, dijo Reinaldo Penner, director ejecutivo de Paraguay Vende.

Asimismo, el programa de USAID brinda asistencia a la firma en el campo financie-

El programa de USAID brinda asistencia a la firma en el mejoramiento de la producción orgánica y en el campo financiero. Este fortalecimiento ha llevado a la empresa a satisfacer los requerimientos de la exigente firma Suiza con la cual han firmado un contrato de exportación por el total de la producción de azúcar integral orgánica.

PRONAT ExPORTA AZÚCAR INTEGRAL ORGÁNICA A SUIZA 11

ro, mediante la evaluación de los requeri-mientos para la empresa, determinación de sistemas y métodos más convenientes, recomendación de las mejores fuentes de financiamiento y contacto con éstas.

En lo que respecta al área agronómi-ca, el CSE Centro de Paraguay Vende trabaja en la capacitación y acompaña-miento a los productores de caña de azúcar orgánica, apoyando la confor-mación de comités.

“Promovemos la instalación de parcelas de multiplicación de nuevas variedades para ser distribuidas a los proveedores; planificamos la producción de materia prima, recomendamos la introducción de variedades tempraneras, medias y tardías y creamos lazos sustentables con productores; mientras mantene-mos una base de datos actualizada para facilitar la toma de decisiones de la em-presa”, explica el Ing. Francisco Fretes, asesor de negocios de Paraguay Vende para Pronat en el Plan de Negocios fir-mado con la empresa.

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12 COLONIAS UNIDAS OBTIENE HACCP

COLONIAS UNIDAS OBTIENE HACCP

CALIDAD CERTIFICADA EN LÁCTEOS

Para Cooperativa Colonias Unidas, contar con la certificación HACCP significa acceder sin trabas a los mercados de exportación más exigentes, y al mismo tiempo, obtener reconocimiento por sus productos de calidad.

El pasado 15 de julio, en el stand de la Cooperativa Colonias Unidas dentro de la Expo 2009, se reali-

zó el lanzamiento oficial de la página en internet de Lácteos Los Colonos (www.lacteosloscolonos.com.py).

El sitio web fue presentado en el marco de un “Bar Lácteo”, donde se degusta-ron todos los productos Los Colonos, y además 5 batidos desarrollados exclusi-vamente por un barman. Citrigur, Oran-ge Lact, Manzagur, Ice Cream Lact y Ce-rechantillada, son los nombres de estos tragos sin alcohol basados en frutas de estación, yogures Kissi Gurt y leche Los Colonos; siempre con un toque de leche condensada. “Todas las recetas ya están disponibles en el nuevo espacio web de la empresa”, señaló Marlene Kauss, gerente de marketing de la Cooperativa.

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Con asistencia técnica del CSE Sur de USAID Paraguay Vende, la Cooperativa Colonias Unidas obtuvo la certificación HACCP para su planta láctea y lanzó un nuevo sitio en Internet para promocionar sus productos.

¿QUéESHACCP?

HACCP se aplica típicamente a la industria de alimentos procesados buscando garantizar la inocuidad de los mismos. En los últimos años Estados Unidos adoptó este sistema como obligatorio para su industria alimenticia, lo mismo que Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Japón. En la Unión Europea esta normativa es de suma importancia y por ello se exige al exportador de países en desarrollo contar con un certificado de HACCP para que sus productos alimenticios ingreses a la región.

LABUENANUEVA

El lanzamiento de la página web sirvió de marco para que don Erno Becker, en-cargado de la planta láctea de la entidad solidaria asentada en Colonia Obligado, comparta con todos los presentes una muy buena noticia: Los Colonos había recibido oficialmente la certificación HACCP para su línea de productos lác-teos de larga vida.

Este objetivo fue alcanzado por la Coo-perativa gracias a la asistencia técnica para el desarrollo de negocios en el área láctea del Centro de Servicios Econó-micos “Corredor Sur” de Paraguay Ven-de, emprendimiento de la Agencia del Gobierno de los Estados Unidos para el desarrollo internacional (USAID).

Tras varios años de arduo trabajo tanto en adecuación física de la planta láctea como en mejora de procesos de pro-ducción, capacitación del personal, y muchos otros aspectos exigidos por el sistema HACCP (siglas en inglés para el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de

Control), los directivos de la entidad, me-diante el apoyo de Paraguay Vende, han tomado la decisión de certificar.

“El proceso inicio a comienzos de este año, primeramente nos dedicamos a contactar con varias empresas certifi-cadoras internacionales, nos entrevista-mos con sus representantes y los tras-ladamos hasta Obligado para recorrer la planta, explica Magdalena Bertoli de Paraguay Vende. “Analizamos cuidado-samente las propuestas recibidas de cada certificadora y finalmente se opto por contratar a LSQA (LATU + Quality Austria), una empresa reconocida mun-dialmente y con amplia trayectoria y ex-periencia en el área”, señala Magdalena.

Paraguay Vende se encargo de traer al técnico desde Uruguay para realizar la preauditoria el pasado mes de mayo. Los resultados de esta evaluación previa fueron bastante positivas, resaltándose solamente algunas indicaciones genera-les y medidas de mejoramiento.

“Se acordó entonces un plazo no mayor a

60 días para corregir los puntos obser-vados y a principios de julio ya se llevó a cabo la Auditoría, cuyo resultado fue sumamente exitoso, obteniéndose la tan anhelada certificación”, explica Magdale-na con orgullo. “Una fortaleza que había destacado en su momento el Auditor Internacional Gustavo David, fue el gran nivel de involucramiento y compromiso asumido por parte de los responsables y todo el equipo del sector lácteo de la cooperativa, sin dudas un factor fun-damental que hizo posible este gran lo-gro”, comentó.

Para Cooperativa Colonias Unidas, po-der contar con la certificación HACCP significa acceder sin trabas a los merca-dos de exportación más exigentes y al mismo tiempo, obtener reconocimien-to por sus productos de calidad. Pero como dice don Erno Becker “esto recién empieza”, ya que a partir de ahora, el esfuerzo y la dedicación deben ser aun mayores para conservar la certificación obtenida, pero sobre todo, para mante-ner la calidad de los productos ofrecidos al consumidor local e internacional.

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En el marco de la quinta Feria de Alimentos y Bebidas, FABE 2009, las empresas San Millán S.R.L. y

La Lechuza S.R.L. realizaron el lanza-miento oficial de sus productos bus-cando conquistar al mercado nacional.

Ambas firmas reciben asistencia técnica del Centro de Servicios Económicos Corredor Centro de Paraguay Vende, programa de crecimiento económico de la Agencia del Gobierno de los Es-tados Unidos para el Desarrollo Inter-nacional (USAID).

Según el director de esta unidad, Sergio Feliciangeli, “la asistencia técnica a di-chas empresas se enfoca principalmen-te en la captación de mercado para sus productos.

INFUSIONES

El miércoles 20 de mayo pasado, la em-presa La Lechuza S.R.L. realizó en el stand de su nuevo distribuidor Sigma S.R.L., el lanzamiento oficial de los productos “Ka-

INFUSIONES Y DELIkATESSEN EN FABE

kABURÉ Y SAN MILLÁN PISAN FUERTE EL MERCADO LOCAL

buré” para el mercado nacional. “Kaburé Mate es una línea de infusiones que son resultado de la mezcla de hierbas que brindan los sabores y aromas únicos de los bosques subtropicales del Paraguay”, explicó Alejo Barco, director de La Le-chuza durante el evento.

DELIKATESSEN

Tomates secos en aceite de oliva y en conserva, pasta suave y fuer te de

tomates secos, berenjenas a la vina-greta, caponata, chutney de mango, remolacha y banana, pasta pican-te de morrones con ajo tostado y de zanahoria, fueron algunas de las opciones presentadas por Don Luis Hernaez, presidente y fundador de San Millán.

Estos productos actualmente son distribuidos por la empresa Módiga en el mercado local.

LAQUINTAFABE

Considerada el mayor referente de la industria de alimentos y bebidas de nuestro país, FABE 2009 reunió durante 3 días en el Sheraton Asunción Hotel a los actores más importantes del sector. Por quinto año consecutivo, USAID Paraguay Vende acompañó esta iniciativa de Paraguay Trade Fairs buscando motivar la expansión de mercados. Este marco sirvió para la presentación y degustación de las infusiones Premium Kaburé y las delikatessen San Millán.

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14 INFUSIONES Y DELIkATESSEN EN FABE

LasinfusionesKaburéensuscuatrosaboresyaestánenelmercadolocaldelamanodeladistribuidoraSigma.

LasdelikatessendeSanMillánsedistri-buyenatravésdelaempresaMódiga.

BOLETÍN NÚMERO 9 15 PECHUGON CAPACITA A AVICULTORES 15

En el marco de la asistencia técni-ca a la empresa industrializadora de la afamada marca Pechugón,

el Centro de Servicios Económicos Corredor Este de Paraguay Vende, pro-grama de crecimiento económico de la Agencia del Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacio-nal (USAID) organizó dos jornadas de capacitación para avicultores de Granja Avícola La Blanca S.A. El objetivo es au-mentar la calidad y el volumen de oferta de materia prima, para incrementar las ventas de la empresa y poder generar más empleo.

Unos 250 empleados de 50 granjas integradas a Granja Avícola La Blanca participaron en el mes de junio pasado en la ciudad de San Bernardino de la primera capacitación a gran escala que se realiza en Paraguay para el sector de producción avícola.

El curso de especialización gratuito se llevó acabo en el hotel Los Alpes y fue dictado por el Dr. Alessandro Campos, el Dr. Jairo de Agostini Filho, el Dr. Ilmo Nunes de Nunes y el Ing. Fabio Nunes, expertos brasileños en producción avícola.

BENEFICIARIOS

Los beneficiarios directos son producto-res que proveen pollo a la empresa, que faena y envasa el producto bajo la cono-

cida marca “Pechugón”. En conferencia de prensa, Blanca Ceuppens, represen-tante de la firma informó que estas 50 granjas proveen a la fábrica de alrededor de 10 millones de pollos anuales. La di-rectora de la empresa, que está ubicada en la ciudad de Capiatá, informó que fue-ron invitados todos los que crían pollos

PECHUGÓN CAPACITA A AVICULTORES

ExPERTOS BRASILEÑOS BRINDARON CURSO TEÓRICO Y PRÁCTICO

ElobjetivodelaasistenciadelCSEEstedeParaguayVendeaGranjaAvícolaLaBlancaesau-mentarlacalidadyelvolumendeofertademateriaprima,paraincrementarlasventasdelaempresaypodergenerarmásempleo.

para La Blanca, y que es la primera vez que se realiza un curso de esta enverga-dura, con importantes consultores inter-nacionales y con un número interesante de participantes. Agradeció también el apoyo de USAID Paraguay Vende para la realización de esta capacitación.

TEMA

Durante las dos jornadas de trabajo se expusieron temas como “Maximizando las Ganancias en el manejo de Aves a Beneficio”. También se brindó entrena-miento teórico y práctico sobre “Mane-jo Zootécnico de Pollos de Engorde” y “Bioseguridad en Granjas de Reproduc-toras Pesadas y Pollos de Engorde”.

Blanca Ceuppens, representante de la firma Pechugón, informó que estas 50 granjas proveen a la fábrica de alrededor de 10 millones de pollos anuales.

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16 BOLETÍN NÚMERO 9 16 ALMISA FORTALECE SU OFERTA

ALMISA FORTALECE SU OFERTA

PRODUCTORES DE MANDIOCA Y CAÑA DE AZÚCAR SE CAPACITAN EN CAAGUAZÚ

Con la participación de 85 productores, el pasado 30 de Abril, en la Planta Industrial de

la empresa Almidones S.A. (Almisa) en Caaguazú, se realizó una jornada de ca-pacitación sobre cultivo de mandioca y caña de azúcar.

Esta actividad, es promovida por el Centro de Servicios Económicos (CSE) Corredor Centro de Paraguay Vende, programa de crecimiento económi-co de la Agencia del Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo In-ternacional (USAID). Esta capacitación se enmarca en la asistencia técnica a la firma para aumentar su volumen de oferta y generar ventas incrementales, mejorando la rentabilidad del negocio para todos los actores de las cadenas productivas de almidón y alcohol car-burante de la zona. El evento se dividió en dos partes.

La primera, desarrollada por los téc-nicos especialistas de la Dirección de Investigación Agrícola del Ministerio de Agricultura y Ganadería, fue la ca-pacitación; y la segunda de carácter in-formativa, fue realizada por el gerente de de Almisa, Jorge Johannsen y el Ing. Francisco Fretes asesor de negocios del CSE Centro.

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CosechademandiocaenlaparcelaexperimentaldeAlmisaenCaaguazú.

BOLETÍN NÚMERO 9 17

CAPACITACIóN

Se realizaron dos charlas, una sobre cultivo de mandioca y otra sobre cui-dados culturales de caña de azúcar. En ambas disertaciones los profesio-nales expusieron aspectos relevantes de investigaciones desarrolladas en el campo de experimentación con di-ferentes variedades y otros aspectos técnicos como por ejemplo selección y almacenamiento de ramas semillas, preparación de suelos, preparación de estacas, plantación, características de las principales variedades industriales y sus ciclos de producción.

En lo que respecta a cuidados cultu-rales, los especialistas adiestraron a los productores en control manual y químico de malezas, manejo de plagas y enfermedades, y cosecha. Se apro-vechó también la oportunidad para compartir fotografías de algunas ma-quinarias y equipos utilizados en Brasil, tales como sembradoras, ablandadoras y otras.

MANDIOCA

La charla técnica sobre cultivo de mandioca estuvo a cargo de la Ing. Agr. Ada Torres del Centro Experimental

ALMISA FORTALECE SU OFERTA 17

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La asistencia técnica a la empresa Almisa, por parte del Corredor Centro de Paraguay Vende, progra-ma de USAID, busca aumentar su volumen de oferta y generar ventas incrementables, mejorando la rentabilidad del negocio para todos los actores de las cadenas productivas de almidón y alcohol car-burante de la zona.

director del Centro Experimental de Caña de Azúcar (CECA) de Natalicio Talavera, Ing. Luis Fernando Espinoza.Durante su disertación los profesionales resaltaron la importancia de la toma de muestras de suelo y el análisis laborato-rial con el objetivo de corregir la acidez del suelo, que según experiencias en la zona, se puede llegar a mejorar con la aplicación de cal agrícola hasta en un 15% el rendimiento a nivel de campo.

Cantero y Espinoza mostraron a los productores las nuevas variedades in-

de Choré, y las mayores consultas se centraron en las nuevas variedades que se están introduciendo, y con las cuales se han obtenido resultados de hasta 39 toneladas por hectárea en parcelas de investigación en otros puntos del país.

CAñADEAzÚCAR

Se prosiguió la jornada de trabajo con una charla sobre cultivo de caña de azú-car, la cual estuvo a cargo del Ing. Agr. Rodolfo Cantero acompañado por el

18 BOLETÍN NÚMERO 9

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“Es necesario que adoptemos las recomendaciones sugeridas por los especialistas para mejorar el rendimiento de los cultivos ypor ende la rentabilidad de la empresa familiar”, sostiene el Ing. Francisco Fretes de Paraguay Vende

18 ALMISA FORTALECE SU OFERTA

troducidas desde Brasil y Argentina, las cuales están siendo evaluadas, pero ya han mostrado buena adaptación a las condiciones agro ecológicas de la zona.

VALIDACIóN

Al finalizar la jornada de trabajo se acordó entre el gerente de Almisa, el asesor del CSE Centro de Paraguay Vende y los técnicos del Centro Expe-rimental de Choré instalar parcelas de validación de las nuevas variedades de mandioca en el local de la empresa de tal forma a observar el comportamien-to agronómico en la zona.

Con el mismo objetivo, se coordina-rá con los técnicos del CECA instalar parcelas de validación de las nuevas variedades de caña de azúcar en la zona de Repatriación. El objetivo es mejorar la oferta de los productores de la zona.

MERCADO

Johannsen informó a los productores sobre la situación general del mercado del almidón y el alcohol carburante, así como las perspectivas de precios para la presente zafra, y explicó el impacto que generó la crisis financiera mundial y sus repercusiones a nivel país.

FlavianoFigariverificandoelresultadodelasparcelasexperimentalesdeAlmisa.

El gerente de Almisa aprovechó la oportunidad para dar un adelanto a los productores sobre el precio de com-pra de mandioca, el cual se posicionará entre 250 y 260 guaraníes por kilo.

“Para la de caña de azúcar realizaremos evaluaciones finales antes de establecer el precio, pero en las condiciones ac-tuales será menor al de la zafra pasada”, sostuvo Johannsen.

ASISTENCIA

El Ing. Fretes del CSE Centro de Para-guay Vende informó a los productores sobre la asistencia de USAID a la em-presa Almisa e insistió sobre la necesi-dad de organizarse y planificar la pro-ducción en función a las necesidades de la empresa compradora.

“Existen actualmente dos técnicos contratados trabajando y se pretende contratar un nuevo profesional para apoyar con asistencia a campo a los productores”, explicó Fretes.

“Es necesario que adoptemos las reco-mendaciones técnicas y tecnológicas su-geridas por los especialistas de tal forma a poder mejorar el rendimiento de los cultivos y por ende la rentabilidad de la empresa familiar”, concluyó el asesor de Negocios de Paraguay Vende.

BOLETÍN NÚMERO 9 19 INFORME ESPECIAL 19

Ya está disponible el Informe Especial “Biocombustibles: Una alternativa en negocios verdes”.

Según explica Reinaldo Penner, director ejecutivo de Paraguay Vende, este tra-bajo nació por dos motivos. El primero, porque la Agencia del Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo In-ternacional (USAID), a través del em-prendimiento Paraguay Vende, asiste a varias empresas del sector de etanol y de biodiesel. El segundo motivo, es que el Ministerio de Industria y Comer-cio hizo un pedido para analizar el caso del etanol, principalmente porque se tiene la visión de que Pa-raguay sólo podrá crecer en ese rubro si se encara la exportación.

ANáLISIS

“La exportación de etanol paraguayo es un objetivo a mediano o largo plazo”, señala este reporte, mientras el análisis encara la si-tuación actual desde el punto de vista de ayudar a empresa-rios y productores a tomar una decisión

INFORME ESPECIAL SOBRE BIOCOMBUSTIBLES

ALTERNATIVA DE NEGOCIOS VERDES

cuando encaran la inversión en biocom-bustibles en Paraguay. “Para muchos, esta decisión es muy acuciante porque la agricultura de la soja y la caña dulce y la producción de carnes nos enfrentan a diario con la necesidad de mejorar la eficiencia mediante la integración de estos sectores”, señala el material téc-nico. “Este informe pretende ayudar a los empresarios y productores locales a orientarse en esta cuestión”, agrega Penner en la introducción.

CONTENIDO

El informe describe en forma general al-gunos aspectos de los biocombustibles y en particular analiza la experiencia de Paraguay. ¿Qué son los biocombustibles, cuáles son las materias primas que pue-den ser utilizadas, cuál es el proceso de producción, cuál es el mercado y cuáles son las posibilidades que se pueden ge-nerar a partir de los éstos?

En forma más específica, se exponen algunas experiencias en su producción

a nivel nacional que ayuden a identificar las oportunidades que existen en el área y los puntos débiles que deben ser trabajados tanto a nivel público como privado, para lo cual se sientan bases y se proponen algunos plan-teamientos que permitan una estrategia de produc-ción de biodiesel.

ElInformecomple-toestádisponibleparasudescargaenelsitiowww.para-guayvende.com.py

20 BOLETÍN NÚMERO 9 20 HIERBAPAR AMPLÍA OFERTA

A la altura del kilómetro 243 de la Ruta 3, en el distrito de Guayaibí, departamento de

San Pedro, Hierbapar & Arasy Orgánica tiene instalada su base agroindustrial, donde en unas 200 hectáreas aproxi-madamente, desarrollan trabajos de investigación en rubros como la rosa mosqueta, el cedrón, la salvia, la menta, anís, además del comino, orégano, en-tre otros. Los trabajos de investigación llevan más de 3 años en algunos casos, ya que la multiplicación de hierbas en estado natural carecía de investigación, explicó Mauricio Stadecker, uno de los directivos de la empresa.

“Nos costó bastante la multiplicación de hierbas en estado natural porque no existía investigación y tuvimos que adaptarlas. Y aunque hay poca investi-gación sobre el orégano vamos a seguir invirtiendo”, puntualizó.

Actualmente la firma busca acercarse a los productores con el fin de capacitar-los y transferir tecnología de produc-ción de estos rubros alternativos.

RUBROESTRELLA

El orégano, va ser el próximo rubro es-trella, atendiendo su gran demanda in-ternacional, según comentó Stadecker, quien agregó que los precios registra-dos brindan muchas expectativas para la exportación.

HIERBAPAR AMPLIA OFERTA

EL NORTE PRODUCE ORÉGANO

“Creemos que el orégano va a ser un cultivo positivo, bueno, fácil, barato, con precios espectaculares, que podemos llegar a exportar a los principales mer-cados del mundo”, destacó.

Antes todo el orégano que era vendido en el país era importado y ahora la empresa obtiene uno con mayor calidad, con hojas más grandes, más verdes y más aromáticas.. Hier-bapar & Arasy Orgánica, desarrolla en la actualidad plantaciones de cerca de 200 hectáreas, pero esperan en 5 años llegar a unas 2.500 hectáreas de orégano.

ANTECEDENTES

A mediados de 2008, Paraguay Vende invitó al Ing. Rodrigo Daza, de la Fun-dación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario de los Valles de Bolivia, para capacitar a los empresarios con mi-ras a la producción.

Ya el pasado mes de junio, los técnicos de la empresa viajaron al vecino país acompañados de Sergio Feliciangeli, director del CSE Centro de Paraguay Vende. Visitaron una de las instalaciones de UNEC (Unión Nacional de Especias y Condimentos), donde fueron recibi-

Elorégano,generalmenteutilizadocomouncondimentoenlascomidas,esllamadoaserelpróximorubroestrella,atendiendoasugrandemandainternacional.

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BOLETÍN NÚMERO 9 21HIERBAPAR AMPLÍA OFERTA 21

Rosa mosqueta, cedrón, salvia, menta, anís, comino, orégano, y otras hierbas son objetos de investiga-ción para ampliar la oferta de Hierbapar & Arasy Orgánica, empresa que recibe asistencia técnica de USAID Paraguay Vende en el departamento de San Pedro. La producción de estos rubros alternativos beneficia a cientos de familias de esta región.

“Nuestro país importa orégano de Argentina o Bolivia”, empezó diciendo Ja-vier Stadecker, empresario de la firma Hierbapar & Arasy Orgánica. Ahora, la empresa asistida por Paraguay Vende se ha propuesto producir, procesar, secar, envasar, y poner en el mercado nacional y exportador orégano paraguayo.

Javier enfatizó con entusiasmo durante nuestra visita a Guayaibí que “la expe-riencia que obtuvimos en la producción del orégano ha sido un éxito. Logra-mos sacar un producto de buena calidad y nuestro objetivo, ahora, es llegar a los interesados en la producción de orégano, siempre viendo el crecimiento del producto como un rubro alternativo para los productores”.

dos por el Gerente General, Roberto Núñez junto a otros técnicos.

Feliciangeli reveló que el gran inconve-niente que existía en Paraguay al secar el orégano era evitar que se oxide en el proceso, es decir, lograr hojas secas y bien verdes,. “Con la asistencia de Rodri-go Daza, el viaje a Bolivia y la visita a las instalaciones de UNEC, se logró montar en Guayaibí, un secadero que permite lograr resultados excelentes”.

Núñez explicó que anteriormente los productores entregaban el orégano con 30% a 40% de palos, pero que hoy día ya sólo se acepta un máximo de 8%, penalizado si hay un contenido mayor. Trabajan con alrededor de 700 produc-tores, quienes tienen alrededor de 100 hectáreas de cultivo.

En relación a la extracción de aceites esenciales, los técnicos bolivianos co-mentaron a los representantes paragua-yos que estaban trabajando con orégano

y que si bien hay un mercado internacio-nal demandante y que paga muy buen precio, ellos aún no habían cerrado ope-raciones de volúmenes interesantes. En promedio, manifestó Núñez, que de 200 kilogramos de orégano se obtienen 5 a 6 litros de aceites esenciales.

UNEC trabajó con orégano provenien-te de distintas partes del mundo, como Siria, Turquía, Francia, y otros países. Han hecho pruebas, encontrando finalmente que los mejores resultados con diferen-tes plantines se obtienen con las varie-dades Marú y Kaliteri.

“Como es un cultivo semiperenne, de 5 a 6 años y que no representa un tra-bajo pesado, permite la incorporación de mujeres, ayudando a las familias a salir de la pobreza”, agregó Feliciangeli. “Lo corriente ha sido, que los agricul-tores bolivianos incorporen este rubro a otros estacionales y de mayor exten-sión”, finalizó.

DESARROLLO

A partir de agosto del 2008, Hierbapar & Arasy Orgánica comenzó a implemen-tar la transferencia de tecnología bolivia-na y a trabajar en su propia producción de orégano. Ya en setiembre habilitaron un invernadero con capacidad para casi 35.000 plantines. “Empezamos a modifi-car el sistema, todo por goteo, por ser el sistema más recomendado en la expe-riencia boliviana”, indicó el Lic. Francisco Amarilla, de la empresa nacional.

“De ahí empezamos nuestra produc-ción de esquejes, la de humus de lom-briz para la elaboración de sustrato y preparación del suelo. A mediados de noviembre nuestra parcela estaba ya en buenas condiciones para cortar”. Recor-dó que el corte lo hicieron con tijeras de podar y que el proceso de trillado y limpieza fue hecho en forma manual. A los noventa días de trasplante de oréga-no ya se obtuvieron 1356 kilos de hojas verdes y 168 de hojas secas.

OREGANOPARAGUAyO

PARAGUAY VENDE / CESAR OLMEDO

PRODUCTORES Y ASOCIACIONES7Organizaciones civiles

39Organizaciones de pequeños productores

34.000Pequeños productores 23 41

COMPRADORES NACIONALES E INTERNACIONALES35Compradores internacionales

216Compradores nacionales

EMPRESAS LOCALES212Dueños y ejecutivos empresas asistidas

162Dueños y ejecutivos empresas intermediarias

1.789Trabajadores

de las empresas asistidas

COOPERATIVASE INTERMEDIARIOS10.589Empresarios rurales

5Organizaciones civiles

78.972Miembros de cooperativas

22 BENEFICIARIOS

ExPORTACIONESUS$51.120.150

MERCADO LOCALUS$31.297.336

RESULTADOS DE LA ASISTENCIA DE PARAGUAY VENDE DE JUNIO 2007 A JUNIO DE 2009

VENTAS INCREMENTADASUS$82.417.487

INVERSIONESUS$5.521.489

BENEFICIARIOS

BOLETÍN NÚMERO 9 23

Casa Matriz AsunciónEligio Ayala 1728 c/ Rca. FrancesaTel: +595-21-228 664/5Fax: +595-21-204 392info@paraguayvende.com.py

DIRECCIONARIO 23

CORREDOR CENTROCentro de Servicios Económicos Cnel. OviedoPitiantuta esq. Defensores del Chaco - Tel: +595-521-204 191 - csecentro@paraguayvende.com.py

Compañía Paraguaya de Asfalto S.A.Reciclado de aceite usado021-609 993 - www.compasa.com.py

Hierbapar S.A. Hierbas, yerba mate, especias.021-281 823 - www.hierbapar.com.py

Arasy Orgánica S.A. Sésamo orgánico0431-200 198 - www.arasy.com.py

Alimentos Ecológicos S.A. Sésamo0521-203 756 - www.alimentosecologicos.com.py

Pronat S.A. Azúcar orgánica, alcohol021-228 360 - www.pronat.com.py

Canopy S.A. Tés, hierbas, blends021-550 090 - yerbatero@gmail.com

Pollpar S.A. Pollos K-Zero021-752 131 - www.kzero.com.py

Almidones S.A. Almidón de mandioca028-30 129 - www.almisa.com.py

San Millán S.R.L. Delikatessen, alimentos021-674 342 - www.sanmillan.com.py

La Lechuza S.R.L. Tés de hierbas021-292 474 - www.kabure.com.py

Amado Duarte Soja, sésamo, maíz0981-313 049

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Cooperativa Bergthal Ltda. Harina de trigo0528-222 738 - billy@personal.net.py Féculas Paraguayas S.A. Almidón y fécula de mandioca061-573 700

MMKM S.R.L. Confección industrial061-514 297 - www.mmkm.com.py

Qin Yi América S.A. Confección industrial061-513 617 - www.qinyiamerica.com.py

Granja Avícola La Blanca Pollo Pechugón021-585 006 - www.pechugon.com.py

Reimpex S.R.L. Motos Leopard021-645 738 - www.reimpex.com.py

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CORREDOR SURCentro de Servicios Económicos EncarnaciónWiessen 428 c/Mcal. Estigarribia, 2do. PisoTel: +595-71-209 032 - csesur@paraguayvende.com.py

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DIRECCIONARIO

24 BOLETÍN NÚMERO 9

USAIDPARAGUAyVENDEDirección: Eligio Ayala 1728 c/ Rca. Francesa

Teléfono: +595-21-228 664/5E-mail: info@paraguayvende.com.pyweb: www.paraguayvende.com.py

“Nunca me imaginé que de vender de casa en casa iba a poder ser proveedora de un supermercado. Ahora apunto mucho más alto que antes y pienso que el futuro que siempre soñamos con mi familia es posible”.María de Argüello, microempresaria de Minga Guazú.