PENYEMBELIHAN HALAL MENURUT ISLAM

Oleh : Madya bin Madon

Seberang Perai Utara, 1 Jun : Firman Allah swt : “Maka makanlah dari (sembelihan

binatang-binatang yang halal) yang disebut nama Allah ketika menyembelihnya, jika

betul kamu beriman kepada ayat-ayatNya”.Surah Al-An’am:118). Atas kesedaran ini,

Agensi Antidadah Kebangsaan (AADK) Pulau Pinang dengan kerjasama Bahagian

Pengurusan Halal, Jabatan Hal Ehwal Agama Islam Negeri Pulau Pinang telah

menganjurkan Kursus Penyembelihan Halal Menurut Perspektif Islam kepada Orang

Kena Pengawasan ( OKP ) pada 26 Mei, lalu di Cure and Care Service Centre (CCSC)

Kampung Selamat, Seberang Perai Utara.

Program yang bermula pada jam 8.00 pagi ini diadakan bertujuan untuk memberi

kefahaman kepada para peserta mengenai konsep halal dan haram menurut perspektif

Islam selain memberi pendedahan secara teori dan amali kepada peserta. Program ini

juga menjelaskan kepada para peserta supaya berhati-hati dalam soal pemakanan,

bagi menjamin kesihatan tubuh badan sama ada dari segi jasmani ataupun rohani.

Para peserta juga diberikan penerangan mengenai penyembelihan melalui 2 slot

ceramah yang bertajuk Konsep Penyembelihan Menurut Islam dan Penyembelihan

Ternakan Dari Sudut Kebersihan dan Keselamatan Makanan. Selain sesi ceramah, 30

orang peserta kursus ini diberi peluang untuk menyembelih sendiri 30 ekor ayam yang

telah disediakan oleh pihak penganjur.

Program yang tamat pada jam 4.00 petang diakhiri dengan sesi temuduga sebagai

syarat bagi melayakkan para peserta menerima Sijil Penyembelihan daripada Bahagian

Pengurusan Halal, Jabatan Hal Ehwal Agama Islam Negeri Pulau Pinang. Program ini

diharapkan dapat memberikan keyakinan kepada peserta untuk menyembelih binatang

ternakan seperti ayam menurut cara penyembelihan dalam Islam. Selain itu ia memberi

peluang pekerjaan di pusat-pusat penyembelihan haiwan yang memerlukan

penyembelih yang bertauliah terutamanya di pasaraya.