Penne com camarão ao molho de Champagne31 MARÇO, 2012 - POR ANA CAROLINA LEMBO E JOSÉ LUIZ SOARES

   Eu fiz este macarrão para o Zé ontem, e eu precisava mostrar a receita logo para vocês!! A receita é de um professor meu de Processo Civil, o Guilherme Strenger, que assim como nós, adora cozinhar. Toda semana, para a felicidade do blog, ele passa uma receita nova. Quando o Guilherme nos passou esta receita ele disse que essa era o seu segundo melhor prato, então eu fiquei muito curiosa para testar. A massa é muito simples e rápida de fazer, mas devido aos ingredientes a receita fica muito sofisticada, daquelas que é para impressionar no primeiro encontro!!

Ingredientes: 200 gr de mini penne 4 talos de alho poró ( se for o pequeno) 1/2 garrafa de espumante 300 gr de camarão cinza médio sem casca. Sal e pimenta a gosto 1/2 limão Salsinha picada à gostoModo de preparo:

1. Cortar os camarões ao meio e temperá-los com sal, pimenta e limão.2. Cortar o alho poró em rodelas;

3.  Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de azeite e acrescente o alho poró, misture até que eles fiquem macios.

4.      4.   Va adicionando a champagne aos poucos à frigideira, conforme ela for evaporado;

5.      5.   Coloque o macarrão na água fervente.Quando a champagne chegar na metade da garrafa, acrescente os camarões à frigideira e deixe eles cozinharem durante 5 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados e macios. Quando os camarões estiveram no ponto e a champagne tiver virado um caldo grosso e muito aromático, adicione o macarrão al dente à frigideira e junte a salsinha picada.