PENGARUH UMUR STEK SAAT PEMINDAHAN PADA

PERBANYAKAN BIBIT KENTANG G0 (Solanum tuberosum L.)

SECARA EX VITRO

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Pada Program Studi Agroteknologi

Diajukan oleh:

SRI INDAH PURWATI

NIM. 201410200311063

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

i

ii

viii

DAFTAR ISI

Isi Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ i

KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii

DAFTAR ISI .......................................................................................................viii

DAFTAR TABEL ................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xii

RINGKASAN .....................................................................................................xiii

ABSTRACT ........................................................................................................xiv

I. PENDAHULUAN ............................................................................................. 1

I.I Latar Belakang.................................................................................................... 1

I.2 Rumusan Masalah .............................................................................................. 2

I.3 Tujuan ................................................................................................................ 2

I.4 Hipotesis ............................................................................................................ 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................... 4

2.I Benih Kentang ................................................................................................... 4

2.2 Metode Stek Kentang ........................................................................................ 6

2.3 Umur Pindah Tanam ......................................................................................... 7

2.4 Tahapan Stek Kentang ...................................................................................... 9

III. METODE PENELITIAN ................................................................................ 12

3.1 Waktu dan Tempat .......................................................................................... 12

3.2 Alat dan Bahan ................................................................................................ 12

3.3 Prosedur Penelitian.......................................................................................... 12

3.4 Denah Penelitian ............................................................................................. 13

3.4.I Pemindahan ................................................................................................... 14

3.4.2 Pemeliharaan tanaman di lapang .................................................................. 15

3.4.3 Pemanenan ................................................................................................... 15

3.5 Metode Pengolahan Data ................................................................................ 15

VI. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... 20

4.1 Hasil Pengamatan Vegetatif ............................................................................ 20

ix

4.1.1 Tinggi Tanaman ........................................................................................... 20

4.1.2 Diameter Batang........................................................................................... 21

4.1.3 Jumlah Daun ................................................................................................ 23

4.1.4.1 Luas Daun ................................................................................................. 24

4.1.5 Uji Klorofil ................................................................................................... 24

4.2 Hasil Umbi ...................................................................................................... 24

4.2.1 Berat Segar Tanaman dan Berat Kering Tanaman ....................................... 24

4.2.2 Berat Segar Akar dan Berat Kering Akar .................................................... 26

4.2.3 Jumlah Umbi ................................................................................................ 27

4.2.4 Berat Segar dan Berat Kering Umbi ............................................................ 27

4.3 Pembahasan ..................................................................................................... 31

4.3.1 Pertumbuhan Vegetatif................................................................................. 33

4.3.2 Hasil Umbi ................................................................................................... 33

V. Kesimpulan Dan Saran ..................................................................................... 33

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 34

LAMPIRAN-LAMPIRAN .................................................................................... 38

x

DAFTAR TABEL

No. Isi Halaman

1. Rerata tinggi tanaman (cm) pada hari ke-7 sampai 56 hst ............................. 20

2. Rerata diameter batang (mm) pada hari ke-7 sampai 56 hst .......................... 21

3. Rerata jumlah cabang pada pengamatan ke-7 sampai 56 hst ......................... 22

4. Rerata jumlah daun pada pengamatan ke-7 sampai 56 hst ............................ 23

5. Rerata luas daun pada pengamatan 49 hari setelah tanam ............................. 23

6. Rerata destruktif uji klorofil (mg/L) .............................................................. 24

7. Rerata variabel destruktif berat segar dan berat kering tanaman ................... 24

8. Rerata variabel destruktif berat segar dan berat kering akar .......................... 25

9. Rerata variabel destruktif jumlah umbi .......................................................... 26

10. Rerata variabel desktrutif berat segar dan berat kering umbi per tanaman . 27

xi

DAFTAR GAMBAR

No. Isi Halaman

1 Proses penyetekkan tanaman induk kentang 7

2 Perbanyakan benih kentang 10

3 Proses penyetekkan planlet kentang 14

xii

DAFTAR LAMPIRAN

No. Isi Halaman

1. Analisis Ragam Tinggi Tanaman .............................................................. 38

2. Analisis Ragam Diameter Batang ............................................................. 39

3. Analisis Ragam Jumlah Cabang................................................................ 40

4. Analisis Ragam Jumlah Daun .................................................................41

5. Analisis Ragam Luas Daun, Uji Klorofil .................................................. 42

6. Analisis Ragam Berat Segar, Berat Kering Tanaman dan Berat Segar,

Berat Kering Kering Akar ......................................................................... 43

7. Analisis Ragam Jumlah, Berat Segar dan Berat Kering Umbi ................. 44

8. Persiapan media untuk penanaman bibit kentang ..................................... 45

9. Pemeliharaan tanaman kentang ................................................................. 45

10. Pemanenan tanaman kentang .................................................................... 45

34

DAFTAR PUSTAKA

Afifah FJ 2011, Penanganan penyimpanan kentang bibit

(Solanum tuberosum L.) di Hikmah Farm, Pangalengan,

Bandung, Jawa Barat, Departemen Agronomi dan

Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.

Arif, 2014. Fisiologi Adaptasi Tanaman. Bogor: PT Penerbit IPB Press.

Arifin, MS, Nugroho, A & Suryanto, A, 2014. ‘Kajian panjang

tunas dan bobot umbi bibit terhadap produksi tanaman

kentang (Solanum tuberosum L.) varietas Granola’, Jurnal

Produksi Tanaman, vol. 2, no. 3, hlm. 221-9

Djoko Mulyono, dkk., 2017. Kelas Benih Kentang (Solanum tuberosum L.)

Berdasarkan Pertumbuhan, Produksi, dan Mutu Produk [Seed Class

Potatoes Based on Growth, Production, and Quality Products (Solanum

tuberosum L.)]. Puslitbang Hortikultura. Bogor.

Eko, 2018. Efektivitas pupuk daun dan waktu pemberian paclotrabutrazol pada

stek planlet kentang (Solanum tuberosum L.) dan Produksi kentang

varietas granola kembang. Universitas Muhammadiyah Malang.

Evinatul, 2018. Karakterisasi seleksi tiga puluh genotipe kentang (Solanum

tuberosum L.) hasil persilangan. Universitas Muhammadiyah Malang.

Ferry Firmansyah, 2009. Pengaruh pindah tanam bibit dan populasi tanaman

terhadap hasil dan kualitas sayuran yang ditanam dalam naungan kasa

di dataran medium. Jurnal Agrikultura. Universitas Padjajaran

Jatinangor. Sumedang.

35

Gardner, 2007. Pengaruh Penambahan Pupuk pada Kentang. Bogor: PT Penerbit

IPB Press.

Gaswanto, R., & Kusmana, 2008. Karakterisasi dan seleksi 139 galur kentang.

Buletin Plasma Nutfah.

Gunawan , L.W. 1987. Teknik Kultur Jaringan Tumbuhan. Pusat Antar Universitas

(PAU), Bioteknologi, IPB. Bogor. Hlm. 6-19.

Hartus, T. 2001. Usaha Pembibitan Kentang Bebas Virus. Penebar Swadaya.

Jakarta. 136.

Hasyim, A, Sofiari, Kusmana, Kusadriani, Y & Lutfi, 2012. Diseminasi varietas

kentang unggul resisten Phytophthora infestans (Mont.) de Bary, Insentif

Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa (PKPP 2012),

Kementrian Riset dan Teknologi.

Hilman, Y, Ridwan, H, Sabari, Jawal, MAS, Sayekti, AL, Mulyono, D, Winarno,

Lieswidowati, Sutrisno, N & Setiani, R, 2010. Analisis dan sintesis

kebijakan perbenihan hortikultura dalam mendukung pengembangan

kawasan hortikultura, laporan akhir, Pusat Penelitian dan

Pengembangan Hortikultura, Jakarta.

Karjadi Asih, 2017. Teknik perbanyakan cepat tanaman kentang (Solanum

tuberosum L.) . Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang.

Kusmana, & Sofiari, E, 2007. Karakterisasi Kentang Varietas Granola , Atlantic ,

dan Balsa dengan Metode UPOV. Buletin Plasma Nutfah, 13, 27–33.

Leskovar, D. I, 1998. Root and shoot modification by irrigation. Proceedings

of the workshop on transplant production and performance. Fifth

36

national symposium on stand establishment. Ohio State University,

Columbus.

Mayadewi, NN dan Ari, 2007. Pengaruh jenis pupuk kandang dan jarak tanam

terhadap pertumbuhan tanaman kentang (Solanum tuberosum L.).

Agritrop.

Noeriwan, 2016. pengaruh umur transplantasi stek dan konsentrasi auksin pada

pertumbuhan vegetatif tanaman kentang (Solanum tuberosum L.).

Universitas Wisnuwardhana. Malang.

Putu Wina, 2014. Produksi bibit kentang (Solanum tuberosum L.) G1 dari stek

batang. Jurnal symbiosis. Jurusan Biologi FMIPA Universitas Udayana.

Bali.

Prahardini, 2011. Teknologi produksi benih penjenis kentang (G0) varietas Granola

Kembang, 100 Inovasi Pertanian spesifik Lokasi. Badan Litbang

Pertanian. Kementrian Pertanian.

Rainiyati, Jasminarni, Neliyati dan Henny H. 2011. Proses Penyediaan Bahan

Setek Kentang asal Kultur Jaringan untuk Produksi Bibit Kentang Mini

pada Kelompok Tani Kentang di Kecamatan Kayu Aro Kabupaten kerinci

Provinsi Jambi. Jurnal Pengabdian Masyarakat. No. 52 tahun 2011.

Rukmana, R. 2002. Kentang Budidaya dan Pascapanen. Kanisius Press .

Yogyakarta.

Salisbury. 1995. Fisiologi tumbuhan jilid 2. Bandung: ITB.

Schrader, W. L. 2000. Using Transplant in Vegetable Production. University of

California.

37

Sharma, N., S. R. Abrams and D. R. Waterer. 2005. Abscisic Acid Analogs Reduce

Transplant Shock in Tomato Seedlings. Journal of Vegetatif Science

11(03) : 41-56.

Suyamto, Karyadi, K.A., dan S.U. Nugroho. 2005. Teknologi Produksi Benih

Kentang. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. Badan

Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian

Jakarta.

Tri Handayani, Dkk, 2011. Karakterisasi Morfologi Klon Kentang di Dataran

Medium. Bandung. Balai Penelitian Tanaman Sayuran.

Vavrina, CS. 1998. Transplant age in vegetable crops. Hort Technology.