PENGARUH PERENDAMAN BIJI MENTIMUN (Cucumis sativus …/Pengaruh... · perlakuan perendaman biji dalam air kelapa dengan dosis pupuk organik bokashi 5 kg/petak (25 ton/ha). Kata kunci

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

PENGARUH PERENDAMAN BIJI MENTIMUN (Cucumis sativus L.)

DALAM AIR KELAPA DAN PEMBERIAN DOSIS PUPUK ORGANIK

BOKASHI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian

Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh :

ANDHISA CHINDRA EKASETYA

H 1107001

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2012


commit to user

ii


commit to user

iii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Skripsi ini dipersembahkan kepada:

1. Bapak dan Ibuku tercinta dan tersayang yang tak pernah henti memanjatkan

doa-doanya dan memberikan restunya untuk aku dalam menuntut ilmu.

2. Adikku Yanis dan Friedo yang aku sayangi, terima kasih atas dukungan,

motivasi, do’a dan bantuannya.

3. Rekan-rekan seperjuangan Agronomi Non Reguler 2007 yang telah banyak

membantu baik tenaga, pikiran dan do’a (Andriyana, Aryo, Delta,

Hespryawan, Isma, Khusnul, Okky, Rosiana, Winarko, Ferdinandus, Septi, rio

Hespryawan, Widy, Yuli dan Yusnia).

4. Rekan-rekan “Agribisnis Non Reguler 2007” yang selalu kompak.

5. Rekan-rekan kontrakan “ABG TUA” (Candra, Pungky, Nandho, dan

Winarko) yang telah berbagi suka dan duka selama menjadi penghuni

kontrakan.

6. Rekan-rekan anggota “EMPERAN KOPI” (Catur, Hendik, Ichik, Ilham,

mahmud, mbak lian, Mas Fajar Mas JC, dll) yang selalu datang setiap waktu

untuk memberikan keceriaan dan meramaikan usaha kecilku ini.

7. Adik-adikku angkatan 2008, 2009, 2010 dan 2011 yang tidak bisa disebutkan

satu per satu, yang selalu memberikan semangat, motivasi dan do’anya.


commit to user

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan segala rahmat, hidayah, petunjuk serta berbagai kemudahan-Nya,

sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi dengan

judul “PENGARUH PERENDAMAN BIJI MENTIMUN (Cucumis sativus L.)


BOKASHI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL” dengan baik dan

lancar. Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

Dalam penyusunan skripsi ini penulis mendapatkan bantuan, bimbingan,

arahan, dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis

mengucapkan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta

2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Pembimbing Utama dan Pembimbing Akademik

yang telah memberikan saran, bimbingan dan arahannya selama pelaksanaan

penelitian sampai penyusunan skripsi ini

3. Ir. Suharto, Pr., MP selaku Pembimbing Pendamping atas masukan, bimbingan

dan arahannya hingga akhir penyusunan skripsi ini

4. Ir. Sumijati, MP selaku dosen pembahas yang telah memberikan evaluasi dan

masukannya dalam penyusunan skripsi

5. Semua pihak yang telah membantu penulis selama penelitian sampai skripsi ini

selesai yang tidak dapat disebutkan satu per satu

Penulis selalu berusaha membuat karya ini dengan baik, saran dan

masukan selalu diharapkan untuk membuat karya ini lebih baik lagi. Penulis

berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan

memberikan wawasan untuk memajukan dunia pertanian pada umumnya.

Penulis


commit to user

v

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................. iii

KATA PENGANTAR ................................................................................... iv

DAFTAR ISI .................................................................................................. v

DAFTAR TABEL ......................................................................................... vii

DAFTAR GRAFIK ....................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. ix

RINGKASAN ................................................................................................ x

SUMMARY ................................................................................................... xi

I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1

A. Latar Belakang .................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ............................................................................ 2

C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 2

D. Hipotesis .............................................................................................. 3

II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 4

A. Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.) ........................................... 4

B. Air Kelapa .......................................................................................... 5

C. Pupuk Organik Bokashi ...................................................................... 7

III. METODE PENELITIAN ...................................................................... 9

A. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................. 9

B. Bahan dan Alat Penelitian ................................................................... 9

C. Rancangan Penelitian .......................................................................... 9

D. Pelaksanaan Penelitian ........................................................................ 10

E. Variabel Pengamatan .......................................................................... 15

F. Analisis Data ........................................................................................ 16


commit to user

vi

IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..................................... 17

A. Tinggi Tanaman .................................................................................. 17

B. Jumlah Daun ....................................................................................... 19

C. Berat Segar Tanaman .......................................................................... 20

D. Berat Kering Tanaman ......................................................................... 22

E. Jumlah Bunga per tanaman .................................................................. 23

F. Jumlah Buah per tanaman .................................................................... 24

G. Berat Buah per tanaman ....................................................................... 25

H. Fruit Set (Pembentukan Buah) ............................................................ 26

I. Diameter Buah .................................................................................... 27

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 29

A. Kesimpulan ......................................................................................... 29

B. Saran .................................................................................................... 29

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 30

LAMPIRAN ................................................................................................... 33


commit to user

vii

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1. Rerata tinggi tanaman pada berbagai perlakuan ........................................... 18

2. Rerata jumlah daun pada berbagai perlakuan ............................................... 20

3. Rerata berat segar tanaman pada berbagai perlakuan ................................... 21

4. Rerata berat kering tanaman pada berbagai perlakuan ................................. 22

5. Rerata jumlah bunga per tanaman pada berbagai perlakuan ......................... 23

6. Rerata jumlah buah per tanaman pada berbagai perlakuan ........................... 24

7. Rerata berat buah per tanaman pada berbagai perlakuan .............................. 25

8. Rerata fruit set pada berbagai perlakuan ....................................................... 26

9. Rerata diameter buah pada berbagai perlakuan ............................................ 28


commit to user

viii

DAFTAR GRAFIK

Nomor Judul Halaman

1. Pengamatan tinggi tanaman mentimun pada berbagai kombinasi

perlakuan setiap minggu (cm). .................................................................. 17

2. Pengamatan jumlah daun tanaman mentimun pada berbagai

kombinasi perlakuan setiap minggu (helai) ............................................... 19


commit to user

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Denah penelitian............................................................................................ 33

2. Analisis ragam semua variabel pengamatan ................................................. 34

3. a. Hasil pengamatan tinggi tanaman mentimun (cm).................................... 35

b. Analisis ragam tinggi tanaman mentimun ................................................ 35

c. Rerata tinggi tanaman mentimun .............................................................. 35

4. a. Hasil pengamatan jumlah daun tanaman mentimun (helai) ...................... 36

b. Analisis ragam jumlah daun tanaman mentimun ...................................... 36

c. Rerata jumlah daun tanaman mentimun .................................................... 37

5. a. Hasil pengamatan berat segar tanaman mentimun .................................... 37

b. Analisis ragam berat segar tanaman mentimun ........................................ 38

c. Rerata berat segar tanaman mentimun ...................................................... 38

6. a. Hasil pengamatan berat kering tanaman mentimun .................................. 38

b. Analisis ragam berat kering tanaman mentimun ....................................... 39

c. Rerata berat kering tanaman mentimun..................................................... 39

7. a. Hasil pengamatan jumlah bunga per tanaman ........................................... 39

b. Analisis ragam jumlah bunga per tanaman ............................................... 40

c. Rerata jumlah bunga per tanaman ............................................................. 40

8. a. Hasil pengamatan jumlah buah per tanaman ............................................. 40

b. Analisis ragam jumlah buah per tanaman ................................................. 41

c. Rerata jumlah buah per tanaman ............................................................... 41

9. a. Hasil pengamatan berat buah per tanaman ................................................ 41

b. Analisis ragam berat buah per tanaman .................................................... 42

c. Rerata berat buah per tanaman .................................................................. 42

10. a. Hasil pengamatan fruit set tanaman mentimun ......................................... 42

b. Analisis ragam fruit set tanaman mentimun.............................................. 43

c. Rerata fruit set tanaman mentimun ........................................................... 43

11. a. Hasil pengamatan diameter buah tanaman mentimun (gram) .................. 43

b. Analisis ragam diameter buah tanaman mentimun ................................... 44

c. Rerata diameter buah tanaman mentimun ................................................. 44

12. Dokumentasi penelitian ................................................................................ 45

13. Perhitungan pupuk ........................................................................................ 47


commit to user

x

PENGARUH PERENDAMAN BIJI MENTIMUN (Cucumis sativus L.)


BOKASHI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL


H 1107001

RINGKASAN

Mentimun (Cucumis sativus L.) adalah tanaman sayuran yang banyak

kegunaannya antara lain sebagai bahan makanan, bahan obat-obatan dan bahan

kosmetika. Mentimun merupakan salah satu jenis sayuran yang dibutuhkan oleh

masyarakat pada umumnya, sehingga keberadaanya sangat diperlukan dalam skala

besar.

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman biji pada air

kelapa dan dosis pupuk bokashi, serta interaksinya terhadap pertumbuhan dan

hasil tanaman mentimun (Cucumis sativus L.). Penelitian dilaksanakan mulai

bulan Oktober 2011 sampai selesai bertempat di Desa Pojok, Kelurahan Delingan,

Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Karanganyar. Penelitian ini disusun secara

faktorial menggunakan RAKL (Rancangan Acak Kelompok Lengkap) dengan 2

faktor perlakuan yaitu faktor pertama, macam perendaman biji terdiri atas dua

taraf yaitu: A0 (Air Tawar), A1 (Air Kelapa). Faktor kedua, macam dosis pupuk

terdiri atas empat taraf yaitu: B0 (kontrol), B1 (4 kg/petak), B2 (5 kg/petak), B3

(6 kg/petak). Tiap perlakuan diulang tiga kali. Data yang diperoleh dianalisis

dengan uji F taraf 5% dan 1%, apabila berbeda nyata dilanjutkan dengan uji

DMRT.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa perendaman biji mentimun dalam air

kelapa dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman meliputi: tinggi

tanaman, jumlah bunga dan berat buah pada tanaman mentimun. Perlakuan dosis

pupuk bokhasi memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman

meliputi: tinggi tanaman, berat segar tanaman, berat kering tanaman, berat buah

dan diameter buah. Kombinasi perlakuan dengan hasil terbaik terdapat pada

perlakuan perendaman biji dalam air kelapa dengan dosis pupuk organik bokashi

5 kg/petak (25 ton/ha).

Kata kunci : mentimun, air kelapa, pupuk organik, bokashi.


commit to user

xi

THE EFFECT OF SUBMERSION CUCUMBER SEED (Cucumis sativus L.)

IN COCONUT WATER AND PROVISION DOSAGE OF BOKASHI

ORGANIC FERTILIZER AGAINST THE GROWTH AND YIELD


H 1107001

SUMMARY

Cucumber (Cucumis sativus L.) is vegetable that has many utility such as

for food, medicinal, and cosmetic ingredient. Cucumber is one of the vegetables

that is needed by the public generally, so its existence is required on a large scale.

This study aims to determine the effect of seeds submersion in coconut

water and fertilizer dosages, as well as its interaction with the growth and yield of

cucumber (Cucumis sativus L.). This study conducted from October 2011 until

completion and located at Desa Pojok, Kelurahan Delingan, Kecamatan

Karanganyar, Kabupaten Karanganyar. This study are arranged in a factorial using

CGRD (Complete Group Random Design) with two treatment factors which the

first factor, range of submersion seeds consists of two standards are: A0 (Fresh

Water), A1 (Coconut Water). The second factor, range of fertilizer dosages

consists of four levels are: B0 (control), B1 (4 kg/plot), B2 (5 kg/plot), B3 (6

kg/plot). Each treatment was repeated three times. The acquired data were

analyzed with F test level of 5% and 1%, if significantly different followed by

DMRT test.

Results showed that submersion cucumber seeds in coconut water can

improve the growth and yield of plants include: plant height, number of flowers

and fruit weight on cucumber. The treatment dosage bokhasi fertilizer influence

on growth and yield of plants include: plant height, plant fresh weight, dry weight

of plant, fruit weight and fruit diameter. Treatment combinations with the best

results found on the submersion treatment of seeds in coconut water with dosage

bokashi organic fertilizer 5 kg/plot (25 ton/ha).

Key words: cucumber, coconut water, organic fertilizer, bokashi.


commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Mentimun (Cucumis sativus L.) adalah tanaman sayuran yang banyak

kegunaannya antara lain sebagai bahan makanan, bahan obat-obatan dan

bahan kosmetika. Mentimun bukanlah tanaman asli Indonesia, tetapi berasal

dari daerah subtropis. Pada mulanya tanaman mentimun tumbuh liar di lereng

gunung Himalaya dan sebagian terdapat di Afrika.

Sebagai bahan makanan, mentimun mengandung zat gizi antara lain

kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin

B1, vitamin, B2, vitamin C, serat, dan air. Mentimun dikatakan juga

mengandung asam linoleat sebagai suku cucurbitaceae yang biasanya

mengandung kukurbitasin. Kukurbitasin merupakan senyawa yang

mempunyai aktivitas sebagai anti tumor dan penurun kolesterol. (Anonima,

2010)

Mentimun merupakan satu komoditi hortikultura yang mempunyai

peranan penting dalam kesehatan. Salah satu jenis sayuran yang dibutuhkan

oleh masyarakat pada umumnya, sehingga keberadaanya sangat diperlukan

dalam skala besar. Untuk itu diperlukan usaha budidaya agar produksi

mentimun dapat ditingkatkan, sehingga memenuhi kebutuhan masyarakat

luas. Beberapa teknik budidaya yang dapat mendukung produksi mentimun

dan berdampak positif terhadap lingkungan antara lain dengan berbagai

perlakuan perendaman biji dan pemberian pupuk organik bokashi.

Air kelapa selain mengandung bahan makanan seperti asam amino,

asam organik, gula dan vitamin juga terkandung sejumlah hormon tumbuh

yang dapat mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tanaman mentimun.

Menurut Bey (2005), air kelapa merupakan endosperm dalam bentuk cair

yang mengandung unsur hara dan zat pengatur tumbuh sehingga dapat

menstimulasi pertumbuhan.

Salah satu bentuk pupuk organik yang sekarang sedang banyak

digunakan adalah pupuk bokashi. Bokashi adalah pupuk dibuat dengan


commit to user

2

memfermentasikan bahan-bahan organik (dedak, ampas kelapa, tepung ikan,

dan sebagainya) dengan EM (Efektive Microorganism). Secara tradisional

bokashi dibuat dengan cara menfermentasikan bahan organik seperti dedak

dengan tanah dari hutan atau gunung yang mengandung berbagai jenis

mikroorganisme (Natsir, 2007).

Melalui penelitian ini akan dikaji lebih dalam mengenai pengaruh

pemberian pupuk organik bokashi dan perlakuan perendaman biji dalam air

kelapa terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Mentimun (Cucumis sativus

L.).

B. Rumusan Masalah

Dari latar belakang masalah diatas dapat dirumuskan permasalahan

dalam penelitian ini yaitu :

1. Apakah perendaman biji pada air kelapa berpengaruh terhadap

pertumbuhan dan hasil tanaman mentimun?

2. Berapakah dosis pemberian pupuk organik bokashi yang tepat untuk

meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman mentimun?

3. Bagaimana interaksi antara dua perlakuan perendaman biji dan beberapa

pemberian dosis pupuk bokasi terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman

Mentimun (Cucumis sativus L.).

C. Tujuan Penelitian

Tujuan dari penulisan penelitian ini yaitu untuk :

1. Mengetahui pengaruh perendaman biji dalam air kelapa terhadap

pertumbuhan dan hasil tanaman mentimun.

2. Mengetahui dosis pupuk bokashi yang tepat untuk meningkatkan

pertumbuhan dan hasil tanaman mentimun.

3. Mengetahui interaksi antara dua perlakuan perendaman biji dan beberapa

pemberian dosis pupuk bokasi terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman

Mentimun (Cucumis sativus L.).


commit to user

3

D. Hipotesis

Pada penelitian ini diduga terdapat interaksi antara perlakuan

perendaman biji dan dosis pupuk organik bokashi terhadap pertumbuhan dan

hasil tanaman mentimun.


commit to user

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Tanaman Mentimun

Klasifikasi tanaman mentimun adalah sebagai berikut:

Divisi : Spermatophyta

Sub divisi : Agiospermae

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Cucurbitales

Famili : Cucurbitaceae

Genus : Cucumis

Spesies : Cucumis sativus L. (Anonimb, 2011).

Mentimun dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun di dataran

tinggi sampai ketinggian 1000m dpl. Syarat-syarat penting tumbuhnya

mentimun ialah tanahnya subur, pH antara 6-7, dan lahan harus terbuka.

Selain itu, tanaman ini perlu banyak air, terutama waktu berbunga, tetapi air

tanahnya tidak menggenang. Walaupun begitu tanaman ini tidak senang

banyak hujan. Oleh karena itu, waktu bertanam yang baik adalah pada akhir

musim hujan atau musim kemarau (Sunarjono, 2003).

Tanaman mentimun merupakan jenis tanaman indeterminate yang

tumbuhnya tidak berdiri tegak melainkan menjalar atau memanjat maka untuk

menopang pertumbuhan tanaman agar dapat tumbuh baik tegak ke atas dan

dapat menjalar di atas permukaan tanah, maka perlu didukung dengan kayu

sebagai tongkat/ajir/lanjaran yang dihubungkan antara yang satu dengan yang

lainnya sehingga tanaman dapat menjalar secara baik (Sumpena, 2002).

Buah mentimun berwarna hijau ketika muda dengan larik-larik putih

kekuningan. Semakin buah masak warna luar buah beruhah menjadi hijau

pucat sampai putih. Bentuh buah memanjang seperti torpedo, tumbuh

bergantung, mempunyai panjang 10-20 cm, berbiji banyak dan mengandung

air. Daun bertangkai panjang, bentuknya lebar bertajuk, dengan pangkal

berbentuk jantung, ujung runcing dan tepi daun bergerigi. Batang berbulu

halus-halus, dan bunga berwarna kuning (Sylvia, 2011).


commit to user

5

Mentimun mempunyai bunga berbentuk terompet, berwarna kuning,

dan berumah satu. Bunga betina mempunyai bakal buah yang membengkak

yang terletak dibawah mahkota bunga sedangkan bunga jantan tidak terdapat

bagian yang membengkak (Sumpena et al, 1990).

Mentimun memiliki kandungan 0,65 % protein, 0,1 % lemak dan

karbohidrat sebanyak 2,2 %. Juga mengandung kalsium, zat besi, magnesium,

fosforus, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C. Mentimun

dikatakan juga mengandung 35.100 – 486.700 ppm asam linoleat sebagai

suku cucurbitaceae yang biasanya mengandung kukurbitasin, mentimun

kemungkinan juga mengandung senyawa tersebut. Kukurbitasin merupakan

senyawa yang mempunyai aktivitas sebagai anti tumor (Anonima, 2010).

B. Air Kelapa

Air kelapa telah lama diketahui sebagai sumber yang kaya akan zat-zat

aktif yang diperlukan untuk perkembangan embrio. Pada air kelapa ini dapat

dilihat suatu interaksi antara sitokinin dengan fitohormon lainnya di dalam

proses perkembangan embrio (Watttimena 1987 dalam Prihatmanti dan

Mattjik, 2004).

Air kelapa mengandung zat pengatur tumbuhan (ZPT) yaitu auksin,

sitokinin, dan zat-zat organik lainnya, sehingga mampu meningkatkan

pembelahan sel dan deferensiasi sel. Air kelapa muda dapat meningkatkan laju

pertumbuhan pada konsentrasi yang optimal, tetapi pada konsentrasi yang

terlalu tinggi atau terlalu rendah menurunkan laju pertumbuhan (Kuncoro,

2008).

Air kelapa merupakan endosperm dalam bentuk cair yang

mengandung unsur hara dan zat pengatur tumbuhan. Salah satu bahan alami,

didalamnya terkandung hormon seperti sitokinin 5,8 mg/l, auksin 0,07 mg/l,

dan geberelin sedikit sekali serta senyawa lain yang dapat menstimulasi

perkecambahan dan pertumbuhan (Morel 1974 dalam Bey et al., 2006).


commit to user

6

Air kelapa didapat dari buah kelapa yang masih muda, ditandai belum

terbentuknya daging buah sempurna, masih berupa lendir serta memiliki air

yang banyak. Komposisi nutrisi dalam air kelapa dapat dilihat pada berikut

ini:

Nutrisi Volume

Mg/l

Asam Nikotinat 0,64

Asam Pentonat 0,52

Biotin 0,52

Riboflavin 0,01

Asam Falat 0,03

Thiamin sedikit sekali

Pyrodoksin sedikit sekali

Auksin 0,07

Giberellin sedikit sekali

Sitokinin 5,8

Sorbitol 15,00

Mg/100g

K 312

Cl 183

Na 105

P 37

Mg 30

S 24

Fe 0,1

Ca 0,04

Sumber: Mulyati et al. 1993 dalam Septyarini (2007).

Menurut Jusheldiyanor dan Susylowati (2006), Perendaman air kelapa

berpengaruh nyata terhadap rata-rata saat muncul tunas. Ini disebabkan

semakin banyaknya air kelapa yang digunakan untuk merendam berarti

semakin banyak sitokinin yang dikandungnya.

Air kelapa banyak mengandung persenyawaan komplek yang sangat

bermanfaat dalam proses differensiasi sel. Persenyawaan komplek tersebut

adalah auksin, sitokinin, zeatin, vitamin, asam amino, unsur hara,dan

karbohidrat. Oleh karena itu air kelapa merupakan alternatif bahan yang dapat

dipakai untuk mempercepat dan meningkatkan persentase tumbuh

(Danimiharja 1991 dalam Nurhasanah, 2006).


commit to user

7

C. Pupuk Bokashi

Bokashi adalah pupuk kompos yang dihasilkan dari proses fermentasi atau

peragian bahan organik dengan teknologi EM4 (Effective Microorganisms 4).

Keunggulan penggunaan teknologi EM4 adalah pupuk organik (kompos) dapat

dihasilkan dalam waktu yang relatif singkat dibandingkan dengan cara

konvensional. EM4 sendiri mengandung Azotobacter sp., Lactobacillus sp., ragi,

bakteri fotosintetik dan jamur pengurai selulosa. Bahan yang paling baik

digunakan sebagai bahan pembuatan bokashi adalah dedak karena mengandung

zat gizi yang sangat baik untuk mikroorganisme. Menurut Natsir (2007), secara

tradisional bokashi dibuat dengan cara menfermentasikan bahan organik

seperti dedak dengan tanah dari hutan atau gunung yang mengandung

berbagai jenis mikroorganisme. Akan tetapi, saat ini telah dikenal bokashi EM

yaitu bokashi dengan bahan organik yang difermentasikan dengan

mikroorganisme efektif, bukan dengan tanah dari hutan atau gunung.

Pembuatan bokashi dengan menggunakan EM4 adalah dengan

menyiramkan larutan EM4 dan gula pada campuran pupuk kandang, dedak

dan sekam, sampai kandungan air adonan mencapai 30%. Campuran bahan

tersebut difermentasikan dengan kondisi semi anaerobik atau anaerobik pada

suhu 40-50oC selama 3-4 hari (Djuarnani et al., 2005).

Pemakaian bokashi membuat tanah tidak disenangi cendawan. Hal ini

karena bokashi mengandung mikroorganisme bermanfaat yang berasal dari

pemberian EM4. Proses fermentasi dengan bantuan EM4 banyak

menghasilkan senyawa organik, asam amino, protein, gula, mikroorganisme

bermanfaat dalam tanah. Dengan demikian pertumbuhan patogen dalam tanah

terhambat (Untung 1999 dalam Murtinaningsih, 2000).

Berdasarkan hasil penelitian Aini et al. (1999) tentang Pengaruh

Pemberian Bokashi Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Dua Varietas Stroberi

(Fragaria sp), hasil penelitian menunjukkan bahwa dosis bokashi yang

diperlakukan (0, 50, 100, 150, 200 g/tanaman) ternyata belum dapat

meningkatkan pertumbuhan tanaman stroberi yang dicerminkan oleh panjang

tanaman jumlah anakan maupun jumlah daun. akan tetapi dosis pemberian


commit to user

8

bokashi yang berbeda pada dua varietas stroberi menunjukkan berat kering

total tanaman berbeda. Pemberian bokashi 200 g/tanaman memberikan berat

kering total tanaman stroberi.

Hasil penelitian Wijayanti et al. (2000) menunjukkan bahwa pada

tanaman terung, pemberian pupuk bokashi cenderung menunjukkan

pertumbuhan yang paling baik dibanding dengan pupuk alternatif lainnya,

walaupun secara statistik tidak berbeda nyata. Dari segi produksi, bokashi

memberikan respon yang tinggi dan sangat nyata dibanding dengan

penggunaan pupuk kandang dan pupuk lainnya. Hal ini diduga karena adanya

aktivitas mikroba dari pupuk pembenah bokashi sehingga mampu

meningkatkan penyerapan hara oleh tanaman. Berdasarkan perhitungan nilai

produksi, penggunaan bokashi memberikan prospek yang lebih baik.


commit to user

9

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini akan dilaksanakan mulai bulan Oktober 2011 sampai

selesai bertempat di Desa Pojok, Kelurahan Delingan, Kecamatan

Karanganyar, Kabupaten Karanganyar pada ketinggian tempat 350 m dpl.

Jenis tanah alfisol.

B. Bahan dan alat

Bahan yang digunakan pada penelitian ini yaitu biji tanaman mentimun,

pupuk organik bokashi, tanah, pasir, air (tawar dan kelapa).

Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah wadah plastik (polibag),

sprayer, cangkul, ajir, papan nama, pisau, kamera foto, meteran, timbangan

digital dan Alat tulis.

C. Rancangan Penelitian

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap

(RAKL) yang disusun secara faktorial dengan dua faktor perlakuan, meliputi:

Faktor I : Perlakuan perendaman (A) terdiri dari 2 macam:

A0: Perendaman dalam air tawar

A1: Perendaman dalam air kelapa muda murni

Faktor II : Dosis pupuk bokashi (B) terdiri dari 4 taraf yaitu:

B0: Kontrol

B1: Pupuk bokashi dengan dosis 4 kg/petak = 20 ton/hektar.



Sehingga total ada 8 kombinasi perlakuan, masing-masing perlakuan

diulang tiga kali. Setiap petak setelah tanam sampai pertumbuhan vegetatif

berahkir diambil 4 tanaman sebagai sampel secara acak (pengamatan

destruktif). Adapun 8 kombinasi perlakuan adalah sebagai berikut:

A0B0: Perendaman dalam air tawar dengan dosis pupuk bokashi 0 kg/petak.



commit to user

10



A1B0: Perendaman dalam air kelapa dengan dosis pupuk bokashi 0 kg/petak.




D. Pelaksanaan Penelitian

1. Pembibitan tanaman

1). Persiapan biji

Penyediaan biji yang berkualitas unggul varietas misano F1

yang diperoleh dari PT. EAST WEST SEED INDONESIA.

2). Perendaman biji

Perendaman biji pada air tawar ataupun air kelapa dilakukan

sebelum persemaian. Perendaman dilakukan selama 4 jam, hal ini

dilakukan agar zat-zat yg diperlukan biji selama masa pertumbuhan yg

ada dalam air kelapa dapat diserap dengan baik. Air kelapa yang

digunakan adalah air kelapa yang masih muda (kelapa yang masih

hijau).

3). Pembuatan media pembibitan

Dalam pembuatan media pembibitan digunakan tanah, pasir dan

pupuk organik bokashi dengan perbandingan 5:1:1.

4). Persemaian biji

Kegiatan untuk persemaian biji dilakukan dalam media tanah,

pasir, pupuk organik organik dengan perbandingan 5:1:1. Biji

dibiarkan hingga tumbuh daun berjumlah 3-4 helai. Persemaian

dilaksanakan di tempat pembibitan. Hal ini dilakukan untuk

mendapatkan bibit yang baik dan seragam.


commit to user

11

5). Cara pembibitan

Biji disemai pada polybag, kemudian dipelihara selama 7 hari

atau hingga tumbuh daun berjumlah 3-4 helai setelah semai, bibit baru

dapat ditaman pada lahan.

6). Pemeliharaan pembibitan

Perawatan dilakukan pada biji yang disemaikan meliputi:

a. Menyiram bibit secara rutin 1-2 kali sehari atau tergantung cuaca.

b. Melakukan pengawasan terus selama 7 (tujuh) hari sampai bibit

siap untuk dipindah tanam.

7). Monitoring pembibitan tanaman

Monitoring pembibitan merupakan kegiatan yang rutin

dilakukan, sehingga dapat mengetahui berapa jumlah biji yang

tumbuh dan tidak tumbuh.

2. Persiapan lahan

1). Pengolahan tanah

Pengolahan tanah dilakukan dengan cara dicangkul sampai

gembur. Setelah dicangkul dibiarkan selama 5 sampai 7 hari agar

kering, karena angin dan sinar matahari yang cukup dapat membunuh

sumber-sumber patogen atau kuman-kuman penyakit yang terdapat

dalam tanah.

2). Pembuatan bedengan

Bedengan dibentuk dengan ukuran panjang 200 cm, lebar

bedengan 100 cm, tinggi bedengan 30 cm dan jarak antar bedengan 30

cm.

3). Pemupukan

Pada penelitian ini pemberian pupuk dilakukan pada saat

pengolahan tanah dengan dosis yang telah ditentukan yaitu: 0

ton/hektar, 20 ton/hektar, 25 ton/hektar dan 30 ton/hektar. Setelah itu

dibiarkan selama seminggu, agar patogen yang ada mati terkena sinar

matahari.


commit to user

12

4). Pemasangan Mulsa

Pemasangan mulsa ini dilakukan dengan cara membuka

lembaran plastik mulsa pada permukaan guludan kemudian dijepit

sudut mulsa dan bagian tepi dengan potongan bambu yang dibelah

kecil-kecil sepanjang ± 25 cm, kemudian dilengkungkan dan

ditancapkan ke tanah.

Membuat lubang tanam disesuaikan dengan jarak tanam 50 x 50

cm. lubang tanam dibuat di atas guludan-guludan yang sudah tertutup

plastik mulsa dengan diameter 10 cm. Alat yang digunakan untuk

membuat lubang tanam berupa arang yang dibakar dalam kaleng

bekas yang sudah diberi pegangan. Setelah arang terbakar, kaleng

panas diletakkan pada permukaan plastik mulsa tepat ditengah sampai

terbentuk lubang.

3. Penanaman

Penanaman merupakan proses pemindahan tanaman dari polybag

ke lahan. Hal yang harus dilakukan dalam penanaman antara lain:

1) Jarak tanam

Jarak tanam yang dipakai dalam penanaman mentimun dengan

jarak tanam 50 cm x 50 cm.

2) Cara penanaman

a. Membuat lubang tanam menggunakan tugal untuk menempatkan

bibit bersama media tanamnya.

b. Menanam bibit tanaman mentimun dengan cara menyobek kantong

plastik pada polybag pelan-pelan, agar media tanamnya tidak

pecah.

c. Menanam bibit pada lubang tanam hingga sebatas leher akar

kemudian menekannya, agar tanaman kuat dan tidak mudah roboh

saat disiram.

d. Menyiram tanah sekitar pangkal batang bibit mentimun dengan air

hingga cukup basah.


commit to user

13

3) Waktu penanaman

Waktu yang tepat untuk melakukan penanaman adalah awal

musim penghujan dan sore hari. Hal ini bertujuan agar tanaman tidak

mengalami kontak langsung dengan sinar matahari sehingga tanaman

bisa melakukan adaptasi terlebih dahulu dengan keadaan setelah

penanaman, sehingga tanaman dapat tumbuh baik.

4. Pemeliharaan tanaman

Kegiatan pemeliharaan tanaman mentimun meliputi: pengairan,

penyulaman, pemasangan ajir dan tali rambatan, pemupukan,

penyiangan, pengikatan, perambatan, dan pengendalian hama dan

penyakit.

1) Pengairan

Untuk mendapatkan kualitas dan produksi buah yang baik,

ketersediaan air merupakan syarat penting terutama pada waktu

musim kemarau. Saat fase awal pertumbuhan, tanaman memerlukan

ketersediaan air yang memadai, sehingga perlu dilakukan penyiraman

2 kali sehari, yaitu pagi dan sore, tergantung cuaca dan keadaan tanah.

Penyiraman berikutnya berangsur-angsur dikurangi, hal yang

terpenting diperhatikan dalam pengairan adalah tanah tidak terlalu

basah (menggenang) ataupun terlalu kering.

2) Penyulaman

Penyulaman pada tanaman mentimun paling lambat 5 hari

setelah tanam, bila lebih maka pertumbuhannya menjadi tidak

seragam.

3) Pemasangan ajir

Pemasangan ajir pada tanaman bertujuan untuk menegakkan

posisi tanaman sehingga tidak menjalar pada permukaan tanah.

Pemasangan ajir dapat dilakukan dengan cara menancapkan ajir atau

lanjaran dengan posisi tegak pada sebelah lubang tanam. Tinggi ajir

biasanya 180 cm, dan terbuat dari bambu. Pemasangan ajir dilakukan


commit to user

14

pada saat sebelum pindah tanam agar tidak ada risiko kerusakan pada

akar tanaman.

4) Penyiangan

Penyiangan dilakukan secara manual dengan dicabut atau

menggunakan alat sederhana (cangkul atau sabit) seminggu sekali

pada saat pengambilan data penelitian.

5) Pengikatan

Pengikatan batang tanaman pada lanjaran bertujuan agar

tanaman dapat tumbuh tegak dan tidak roboh. Pengikatan batang

tanaman tidak boleh terlalu kuat, karena dapat menimbulkan tanaman

layu atau tanaman akan mati. Pengikatan dilakukan pada umur 10-15

hari setelah tanam.

6) Pengendalian hama dan penyakit

Serangan hama dan penyakit merupakan gangguan pertumbuhan

tanaman mentimun yang harus diwaspadai, karena tidak hanya

mengganggu pertumbuhan tanaman, tetapi juga akan menurunkan

hasil produksi dan kualitas biji yang dihasilkan. Dalam penelitian ini

pengendalian hama dan penyakit tanaman sebisa mungkin dilakukan

secara manual atau alami, apabila cara tersebut tidak berhasil baru

menggunakan pestisida. Selama penelitian hama yang ada tak begitu

banyak sehingga tidak perlu dilakukan penyemprotan pestisida,

pengendalian yang dilakukan secara manual.

5. Pemanenan

Pemanenan pertama dilakukan setelah tanaman kurang lebih

berumur 35 HST atau ketika buah muah muda sudah memenuhi kriteria

untuk di panen dan panen selanjutnya akan di panen sesuai dengan

tanaman mampu menghasilkan buah. Kriteria buah yang dipanen adalah

buah yang sudah berwarna putih kehijauan.


commit to user

15

E. Variabel Pengamatan

1. Pengamatan Pertumbuhan Tanaman

1). Tinggi tanaman

Tinggi tanaman di ukur setiap minggu dengan cara mengukur dari

leher akar sampai titik tumbuh tertinggi.

2). Jumlah daun

Dihitung jumlah daun yang tumbuh sempurna, dilakukan

seminggu sekali mulai minggu pertama setelah tanam sampai panen.

3). Berat segar tanaman

Berat segar tanaman dihitung langsung setelah panen, dilakukan

saat kondisi tanaman masih dalam keadaan segar.

4). Berat kering tanaman

Berat kering tanaman dihitung setelah panen, dilakukan

berlulang-ulang pada tiap berangkasan yg dijadikan sampel saat kondisi

tanaman setelah kering atau dioven pada suhu 70°C hingga didapatkan

berat yang konstan.

2. Pengamatan Hasil Tanaman

1). Jumlah bunga per tanaman

Dihitung jumlah bunga yang muncul pada setiap tanaman sampel

saat pengamatan lalu dijumlahkan dan dirata-rata.

2). Jumlah buah per tanaman

Jumlah buah dapat dihitung dengan menjumlahkan buah yang

dipanen pada setiap tanaman sampel lalu dijumlahkan dan dirata-rata

dibagi jumlah tanaman sampel. Kriteria buah yang dipanen adalah buah

yang sudah berwarna putih kehijauan.

3). Berat buah per tanaman

Berat buah dihitung dengan menimbang buah perbuah lalu

dijumlahkan dan dirata-rata.

4). Fruit set (pembentukan buah)

Dilakukan dengan menghitung jumlah buah yang terbentuk dibagi

jumlah bunga pada setiap tanaman.


commit to user

16

5). Diameter buah

Diameter buah dapat dihitung dengan menggunakan jangka

sorong saat panen. Diukur pada bagian terbesar buah.

F. Analisis Data

Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan sidik ragam

(Analysis of Variance) pada taraf 5%. Apabila perlakuan berpengaruh nyata

terhadap parameter yang diamati maka dilanjutkan dengan menggunakan

DMRT (Duncan Multi Range Test) dengan taraf 5% dan 1%.


commit to user

17

IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Tinggi Tanaman

Tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman yang sering diamati baik

sebagai indikator pertumbuhan maupun sebagai parameter yang digunakan

untuk mengukur pengaruh lingkungan atau perlakuan yang diterapkan. Hal

ini didasarkan pada kenyataan bahwa tinggi tanaman merupakan

pertumbuhan yang paling mudah diamati (Sitompul dan Guritno, 1995 dalam

Yohanna, 2007).

Gambar 1. Grafik tinggi tanaman mentimun sampai 8 MST (cm).

Hasil analisis ragam (lampiran 3.b) menunjukkan bahwa perlakuan

perendaman biji dan dosis pupuk memberikan pengaruh yang sangat nyata

terhadap penambahan tinggi tanaman, tetapi tidak ada interaksi antara kedua

perlakuan tersebut. Gambar 1 menunjukkan kombinasi perlakuan yang terbaik

untuk parameter tinggi tanaman adalah perlakuan perendaman dalam air kelapa

dengan dosis pupuk bokashi 6 kg/petak (30 ton/ha), sedangkan tinggi tanaman

paling rendah terdapat pada perlakuan perendaman dalam air tawar dengan

dosis pupuk bokashi 0 kg/petak (0 ton/ha). Pada gambar 1 pertumbuhan tinggi

tercepat terdapat pada minggu 3, 4, dan 5. Pada minggu tersebut terlihat


commit to user

18

pertambahan tinggi tanaman yang sangat jelas, hal ini dapat dilihat dari grafik

yang menanjak pada minggu tersebut.

Tabel 1. Rerata tinggi tanaman pada berbagai perlakuan

Perendaman Dosis Pupuk Bokashi (kg/petak) Rata-rata

0 4 5 6

Air Tawar 117,33 162,33 172,17 185,92 159,44a

Air Kelapa 129,58 183,08 199,5 216,08 182,06b

Rata-rata 123,45a 172,7b 185,83bc 201c Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama

menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji DMRT 5%

Berdasarkan tabel 1 menunjukkan bahwa perendaman pada air kelapa

muda dapat meningkatkan tinggi tanaman. Perendaman air kelapa muda

berbeda sangat nyata dengan perendaman pada air tawar. Hal ini diduga

karena air kelapa muda mengandung auksin yang dapat merangsang

pemanjangan batang. Menurut Leopold dan Kriedemann (1975), auksin

berperan dalam stimulasi pemanjangan batang dan koleoptil, deferensiasi

xilem pada daun dan batang proses absisi, dominasi apikal, dan deferensiasi

akar.

Pada tabel 1 juga menunjukkan bahwa perlakuan dosis pupuk berbeda

sangat nyata pada rerata tinggi tanaman. Dapat dilihat rata-rata tertinggi

terdapat pada perlakuan dosis pupuk bokashi 6 kg/petak (30 ton/ha) yaitu 201

cm sedangkan rata-rata terendah terdapat pada perlakuan dosis pupuk 0

kg/petak (0 ton/ha) yaitu 123,45 cm. Hal ini diduga karena komposisi unsur

hara terutama N yang berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman tidak sama

besar. Dipertegas oleh Wijaya (2008), bahwa N dapat mendorong

pertumbuhan organ-organ yang berkaitan dengan fotosintesis. Tanaman yang

cukup mendapat suplai N akan membentuk daun dengan kandungan klorofil

yang lebih tinggi, sehingga tanaman mampu menghasilkan karbohidrat dalam

jumlah yang cukup untuk menopang pertumbuhan vegetatif.


commit to user

19

B. Jumlah Daun

Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman. Jumlah dan ukuran

daun dipengaruhi oleh genotipe dan lingkungan (Gardner, 1991 dalam

Karintus, 2010). Pengamatan jumlah daun sangat diperlukan sebagai salah

satu indikator pertumbuhan yang dapat menjelaskan proses pertumbuhan

tanaman. Pengamatan daun dapat didasarkan atas fungsi daun sebagai

penerima cahaya dan alat fotosintesis (Sitompul dan Guritno, 1995).

Gambar 2. Grafik jumlah daun tanaman mentimun sampai 8 MST (helai).

Hasil analisis ragam pada (lampiran 4.b.) menunjukkan perlakuan

perendaman biji pada air kelapa dan pemberian dosis pupuk bokhasi tidak

berpengaruh nyata terhadap jumlah daun, serta tidak ada interaksi antara

kedua perlakuan tersebut. Gambar 2 menunjukkan kombinasi perlakuan yang

terbaik untuk parameter jumlah daun adalah perlakuan perendaman dalam air

kelapa dengan dosis pupuk bokashi 6 kg/petak (30 ton/ha), sedangkan tinggi

tanaman paling rendah terdapat pada perlakuan perendaman dalam air kelapa

dengan dosis pupuk bokashi 0 kg/petak (0 ton/ha).


commit to user

20

Tabel 2. Rerata jumlah daun pada berbagai perlakuan


0 4 5 6

Air Tawar 30 31 36,67 35,67 33,33a

Air Kelapa 30,17 35,25 35,25 40,5 35,29a

Rata-rata 30,08a 32,12ab 35,96ab 37,83b Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama


Tabel 2 menunjukkan bahwa perlakuan perendaman biji pada air kelapa

dan perlakuan dosis pupuk organik bokhasi tidak memberikan pengaruh nyata

terhadap pertumbuhan jumlah daun. Hal ini diduga sitokinin yg ada pada air

kelapa dan unsur hara yang terdapat pada pupuk organik bokhasi tidak

berfungsi dengan baik dalam meningkatkan jumlah daun. Dipertegas oleh

Gardner et al (1991) yang menyatakam bahwa jumlah bakal daun yang

terdapat pada embrio biji yang masak merupakan karakteristik spesies.

Jumlah dan ukuran daun dipengaruhi oleh genotip dan lingkungan.

Dengan mengetahui jumlah daun tanaman maka dapat diperkirakan

jumlah fotosintat yang dihasilkan. Semakin banyak jumlah daun yang efektif

melakukan fotosintesis, maka pertumbuhan tanaman akan semakin baik.

Perbedaan jumlah daun akan menimbulkan perbedaan pertumbuhan pada

tanaman, karena di dalam daun terdapat klorofil dan sebagai tempat

terjadinya sintesis fotosintat yang dibutuhkan oleh semua bagian tanaman

(Septyarini, 2007).

C. Berat Segar Tanaman

Dwijoseputro (1992) menyatakan berat segar tanaman dipengaruhi oleh

kadar air dan kandungan unsur hara yang ada dalam sel-sel suatu jaringan.

Berat segar tanaman tinggi menunjukkan metabolisme tanaman berjalan

dengan baik.

Hasil analisis ragam pada (lampiran 5.b.) menunjukkan tidak adanya

interaksi antara kedua perlakuan. Perlakuan perendaman biji pada air kelapa


commit to user

21

muda tidak berpengaruh nyata terhadap berat segar tanaman. Namun,

perlakuan dosis pupuk organik bokhasi berpengaruh sangat nyata.

Tabel 3 rerata berat segar tanaman pada berbagai perlakuan


0 4 5 6

Air Tawar 49,37 71,57 85,64 80,16 71,68a

Air Kelapa 42,02 72,13 72,9 106,82 73,47a

Rata-rata 45,69a 71,85b 79,27b 93,49b Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama


Tabel 3 menunjukkan bahwa perlakuan perendaman biji dalam air

kelapa muda tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap berat

brangkasan segar. Hal ini diduga karena zat yang terkandung pada air kelapa

muda tidak dapat bekerja secara optimal untuk meningkatkan berat

brangkasan suatu tanaman. Diperjelas oleh pernyataan Kuncoro (2008),

bahwa larutan kelapa muda dapat meningkatkan laju pertumbuhan pada

konsentrasi yang optimal, tetapi pada konsentrasi yang terlalu tinggi atau

terlalu rendah menyebabkan penurunan laju pertumbuhan.

Pemberian dosis pupuk bokhasi yang tepat dapat meningkatkan berat

segar tanaman. Dapat dilihat pada tabel 3, rerata perlakuan dosis pupuk

bokhasi 0 kg/petak (0 ton/ha) berbeda sangat nyata dengan perlakuan yang

menggunakan pupuk kandang bokhasi 4 kg/petak (20 ton/ha), 5 kg/petak (25

ton/ha), dan 6 kg/petak (30 ton/ha). Hasil berat segar tanaman tertinggi

terdapat pada perlakuan dosis pupuk bokashi 6 kg/petak (30 ton/ha) yaitu

sebesar 93,49 gram, dan hasil terendah terdapat pada rerata perlakuan tanpa

pupuk atau dosis bokashi 0 kg/petak (0 ton/ha) yaitu sebesar 45,69 gram.

Berat segar tanaman dipengaruhi oleh kadar air dan kandungan unsur hara

yang ada dalam sel-sel jaringan tanaman , sehingga ketersediaan air dan hara

mineral sangat menentukan tinggi rendahnya berat segar tanaman. Dipertegas

oleh Sarief (1989), bahwa pemberian pupuk nitrogen yang berlebihan dapat


commit to user

22

mengakibatkan sel-sel tanaman lebih banyak mengandung air sehingga kadar

air tanaman menjadi lebih tinggi.

D. Berat Kering Tanaman

Berat kering tanaman adalah indikator pertumbuhan tanaman karena

berat kering brangkasan merupakan hasil dari akumulasi asimilat tanaman

yang diperoleh dari pertumbuhan dan perkembangan tanaman semasa

hidupnya. Semakin besar berat kering tanaman berarti semakin baik

pertumbuhan dan perkembangan tersebut (Mursito dan Kawiji, 2002).

Tabel 4. Rerata berat kering tanaman pada berbagai perlakuan


0 4 5 6

Air Tawar 14,36 17,01 21,44 19,24 18,01a

Air Kelapa 13,5 22,22 20,28 24,12 20,03a



Hasil analisis ragam (lampiran 6.b) menunjukkan bahwa tidak terdapat

interaksi antara macam dosis pupuk dengan perlakuan perendaman biji.

Perlakuan perendaman biji berpengaruh tidak nyata, sedangkan perlakuan

dosis pupuk berpengaruh sangat nyata terhadap berat kering tanaman.

Berdasarkan tabel 4 menunjukkan bahwa dosis pupuk 6 kg/petak (30

ton/ha) memberikan rata-rata berat kering tanaman tertinggi yaitu 21,68 gram,

sedangkan rata-rata terendah terdapat pada dosis pupuk 0 kg/petak (0 ton/ha)

yaitu 13,93 gram. Semakin tinggi dosis pupuk semakin tinggi pula berat

brangkasan yang ada. Dipertegas oleh pernyataan Wijaya (2008), bahwa N

dapat mendorong pertumbuhan organ-organ yang berkaitan dengan

fotosintesis. Tanaman yang cukum mendapatkan suplai N akan membentuk

klorofil yang lebih tinggi, sehingga tanaman mampu menghasilkan

karbohidrat yang cukup untuk menopang pertumbuhannya. Ditambahkan oleh


commit to user

23

Salisbury dan Ross (1992), bahwa Berat kering tanaman memberikan hasil

yang sebanding dengan berat segar tanaman.

E. Jumlah Bunga per tanaman

Pembungaan adalah perubahan masa vegetatif ke generatif. Fase

generatif meliputi pembentukan kuncup bunga, pembentukan buah dan biji.

Mentimun mempunyai bunga berbentuk terompet, berwarna kuning, dan

berumah satu. Bunga betina mempunyai bakal buah yang membengkak yang

terletak dibawah mahkota bunga sedangkan bunga jantan tidak terdapat

bagian yang membengkak (Sumpena et al, 1990).

Hasil analisis ragam pada (lampiran 7.b.) menunjukkan tidak adanya

interaksi antara kedua perlakuan. Perlakuan perendaman biji pada air kelapa

muda berpengaruh nyata terhadap jumlah bunga. Namun, perlakuan dosis

pupuk organik bokhasi tidak berpengaruh nyata.

Tabel 5. Rerata jumlah bunga per tanaman pada berbagai perlakuan


0 4 5 6

Air Tawar 4,92 5 5,17 5 5,02a

Air Kelapa 5 5,5 5,75 5,83 5,52b

Rata-rata 4,96a 5,25a 5,46a 5,42a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama


Berdasarkan tabel 5 menunjukkan bahwa perendaman biji berbeda

nyata, sedangkan perlakuan dosis pupuk tidak berbeda nyata terhadap semua

perlakuan. Perendaman biji pada air kelapa memiliki jumlah bunga 5,52 lebih

banyak dibanding dengan perendaman pada air tawar yaitu 5,02. Hal ini

diduga karena pada saat perendaman pada air kelapa, biji dapat menyerap zat-

zat yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dengan baik, sehingga biji unggul

akan terbentuk. Selain itu perlakuan perendaman biji pada air kelapa dapat

meningkatkan jumlah bunga, dikarenakan pada air kelapa terkandung

karbohidrat dan fosfor yang tinggi. Hal ini dpertegas oleh Lingga dalam


commit to user

24

Yohanna (2007), bahwa banyaknya bunga yang terbentuk dipengaruhi oleh

kandungan unsur P (fosfor), unsur P berfungsi membantu pembentukan

bunga. Ditambahkan oleh pendapat Harjadi dalam Septyarini (2007), bahwa

karbohidrat sebagian besar digunakan tanaman pada fase generatif yang

meliputi pembentukan dan perkembangan kuncup bunga, buah dan biji.

F. Jumlah Buah per tanaman

Buah (Fructus) merupakan bakal buah (ovarium) yang telah masak dan

mengalami proses pembuahan. Jumlah buah pada setiap tanaman ditentukan

secara relatif sejak awal perkembangan ontogeny tanaman budidaya. Pada

tanaman dari kultivar teradaptasi yang diairi dan dipupuk dengan baik. Hal ini

merupakan fungsi dari laju fotosintesis atau pasokan asimilasi (Gardner et al.,

1991).

Hasil analisis ragam pada (lampiran 8.b) menunjukkan bahwa tidak

terdapat interaksi antara macam dosis pupuk dengan perlakuan perendaman

biji. Perlakuan perendaman biji maupun perlakuan dosis pupuk juga tidak

berpengaruh nyata terhadap jumlah buah.

Tabel 6. Rerata jumlah buah per tanaman pada berbagai perlakuan


0 4 5 6

Air Tawar 2,42 2,58 2,67 2,5 2,54a

Air Kelapa 2,5 2,75 2,75 3,17 2,79a



Berdasarkan tabel 6 dapat dketahui bahwa perendaman biji pada air

kelapa menunjukkan rata-rata lebih besar dari pada perendaman pada air

tawar. Sedangkan pada perlakuan dosis pupuk, dosis pupuk 6 kg/petak (30

ton/ha) mempunyai jumlah buah tertinggi yaitu 2,83 buah. Rata-rata terendah

terdapat pada perlakuan dosis pupuk 0 kg/petak (0 ton/ha) yaitu 2,46 buah.

Namun semua perlakuan yang ada tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah


commit to user

25

buah. Ini dapat dilihat dari rata-rata yang hampir sama atau berselisih kecil

antara perlakuan satu dengan perlakuan yan lain.

Menurut Hidayat (2005), semakin banyak jumlah buah dalam suatu

tanaman yang dikehendaki, maka semakin tidak optimal juga dalam

pembesaran buah tersebut. Hal ini dikarenakan jumlah asupan hara yang

dibutuhkan tanaman tersebut lebih besar untuk memenuhi jumlah buah yang

banyak, selain itu tidak semua buah yang telah terbentuk dapat tumbuh terus

hingga menjadi buah masak. Proses pertumbuhan menjadi buah diperlukan

nutrisi mineral yang cukup banyak untuk terjadinya transport dari bagian

vegetatif ke tempat perkembangan buah dan biji. Diperjelas oleh Lingga

dalam Yohanna (2007) bahwa banyaknya hasil buah yang terbentuk

dipengaruhi oleh kandungan unsur fosfor dan kalium. Unsur P membantu

pembentukan bunga, buah dan unsur K membantu dalam perkembangan dari

jaringan penguat pada tangkai buah sehingga buah jatuh sedikit.

G. Berat Buah per tanaman

Berat buah dipengaruhi oleh kondisi setelah pembungaan, misalnya

faktor lingkungan. Kondisi lingkungan ini akan mempengaruhi banyak

sedikitnya jumlah karbohidrat yang dihasilkan dalam proses fotosintesis dan

selanjutnya akan menentukan ukuran berat buah (Cuthberson, 1996).

Hasil analisis ragam (lampiran 9.b) menunjukkan bahwa Perlakuan

perendaman biji dan perlakuan dosis pupuk sangat berpengaruh nyata

terhadap jumlah buah. Namun tidak terdapat interaksi antara kedua perlakuan

tersebut.

Tabel 7. Rerata berat buah per tanaman pada berbagai perlakuan


0 4 5 6

Air Tawar 497,08 712,5 730,42 711,25 662,81a

Air Kelapa 696,67 845,83 935,83 912,5 847,71b




commit to user

26

Berdasarkan tabel 7 menunjukkan bahwa perendaman biji pada air

kelapa muda sangat berpengaruh nyata terhadap berat buah. Hal ini dapat

dilihat dari rata-rata berat buah dengan perlakuan perendaman biji pada air

kelapa lebih berat daripada perendaman yang dilakukan pada air tawar.

Sedangkan pada dosis pupuk menunjukan pengaruh yang sangat nyata antara

perlakuan tanpa pupuk dan perlakuan dengan pupuk. Perlakuan dosis pupuk

terendah terdapat pada dosis pupuk 0 kg/petak (0 ton/ha) dengan rata-rata

596,88 gram, sedangkan perlakuan dosis pupuk tertinggi terdapat pada dosis

5 kg/petak (25 ton/ha) yaitu dengan rata-rata 833,12 gram. Diduga ini

dikarenakan air kelapa muda mengandung karbohidrat dan protein yang

berpengaruh pada pembentukan buah, serta kandungan N yang terdapat pada

pupuk organik dapat meningkatkan jumlah karbohidrat yang dhasilkan.

Diperjelas oleh pernyataan Harjadi (1996), bahwa pada fase generatif

sebagian besar karbohidrat dan protein yang dibentuk ditransfer ke buah,

dengan semakin meningkatnya kandungan karbohitrat dan protein akan

memperbesar dan memperberat buah. Pemberian pupuk organik akan

mempercepat proses fotosintesis, sehingga memberikan peluang terhadap

pembentukan buah dan pengisian buah.

H. Fruit Set

Permulaan pertumbuhan dan perkembangan buah yang biasanya

dimulai dengan fertilisasi disebut fruit set. Fruit set dikaitkan dengan jumlah

peritiwa fisiologis, termasuk pertumbuhan bunga yang cepat dan penuaan

bunga (Gardner et al., 1991).

Tabel 8. Rerata fruit set pada berbagai perlakuan


0 4 5 6

Air Tawar 0,49 0,52 0,51 0,5 0,5a

Air Kelapa 0,5 0,5 0,53 0,55 0,52a




commit to user

27

Berdasarkan analisis ragam (lampiran 10.b) menunjukkan bahwa tidak

terdapat interaksi antara perlakuan perendaman biji dengan macam dosis

pupuk bokhasi. Perlakuan perendaman biji maupun perlakuan dosis pupuk

juga tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah buah.

Berdasarkan tabel 8 dapat dketahui bahwa perendaman biji pada air

kelapa dan perendaman pada air tawar tidak berpengaruh nyata. Pada

perlakuan dosis pupuk 5 kg/petak (25 ton/ha) dan 6 kg/petak (30 ton/ha)

mempunyai fruit set tertinggi yaitu 0,52. Rata-rata terendah terdapat pada

perlakuan dosis pupuk 0 kg/petak (0 ton/ha) yaitu 0,49. Namun semua

perlakuan yang ada tidak berpengaruh nyata terhadap fruit set. Ini dapat

dilihat dari rata-rata yang hampir sama antara tiap perlakuan.

Menurut Djarjanto dan Satifah dalam Yohanna (2007), tidak semua

bunga yang telah terbentuk dapat mengalami pembuahan. Dalam hal ini

selain faktor luar, juga faktor genetik menentukan apakah penyerbukan dapat

mengakibatkan pembuahan. Apakah embrio yang terbentuk setelah

pembuahan itu mempunyai kekuatan untuk hidup terus. Pada umumnya

semakin banyak bunga terbentuk semakin banyak pula jumlah yang

mengalami penyerbukan dan pembuahan.

I. Diameter Buah

Buah adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan

perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Pertumbuhan buah dapat

diukur dengan peningkatan ukuran diameter. Bentuk buah mengalami

perubahan selama masa pertumbuhan (Ashari, 2002). Diameter buah

dihitung saat buah telah di panen dan dinyatakan dengan satuan centimeter

(cm). Perbesaran sel-sel pada buah menyebabkan peningkatan diameter pada

buah. Sanesense pada tumbuhan adalah perkembangan dari perubahan yang

tidak dapat berbalik arah yang akhirnya menuju pada kematian sebagai

sesuatu bagian yang normal dari perkembangan tumbuhan. Sanesense dapat

terjadi pada seluruh bagian tumbuhan yang tersusun dari sel (Campbell et al,

2000).


commit to user

28

Hasil analisis ragam pada lampiran 11.b. menunjukkan perlakuan

pemberian dosis pupuk bokhasi berpengaruh nyata terhadap diameter buah,

sedang perlakuan perendaman biji pada air kelapa tidak memberikan

pengaruh nyata terhadap diameter buah, serta tidak ada interaksi diantara

kedua perlakuan tersebut.

Tabel 9. Rerata diameter buah pada berbagai perlakuan


0 4 5 6

Air Tawar 4,28 4,97 5,06 5,22 4,88a

Air Kelapa 5,01 5,3 5,09 5,23 5,15a



Berdasarkan tabel 9. dapat diketahui bahwa tanpa pemberian pupuk

organik bokhasi berbeda nyata dengan perlakuan pemberian pupuk dengan

dosis 4 kg/petak (20 ton/ha), 5 kg/petak (25 ton/ha), dan 6 kg/petak (30

ton/ha). Pemberian pupuk bokhasi dengan dosis 6 kg/petak (30 ton/ha)

memberikan rata-rata diameter buah terbesar yaitu 5,22 cm, sedangkan hasil

terkecil terdapat pada perlakuan tanpa pupuk atau pada dosis 0 kg/petak (0

ton/ha) yaitu 4,64 cm. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian pupuk bokasi

dengan dosis yang tepat dapat mempengaruhi besar diameter buah. Diameter

buah meningkat sesuai dengan peningkatan konsentrasi pupuk yang diberikan

seperti halnya pada berat buah. Adanya peningkatan suplai unsur hara yang

digunakan untuk memenuhi kebutuhan dapat menyebabkan produktivitas

tanaman yang optimal (Roesmayanti, 2004)


commit to user

29

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah :

1. Perendaman biji mentimun dalam air kelapa dapat meningkatkan

pertumbuhan dan hasil tanaman meliputi: tinggi tanaman, jumlah bunga

dan berat buah pada tanaman mentimun.

2. Perlakuan dosis pupuk bokhasi memberikan pengaruh terhadap

pertumbuhan dan hasil tanaman meliputi: tinggi tanaman, berat segar

tanaman, berat kering tanaman, berat buah per tanaman dan diameter buah.

3. Tidak terdapat interaksi antara perlakuan perendaman biji mentimun

dalam air kelapa dan dosis pupuk organik bokhasi. Tetapi kombinasi

perlakuan terbaik terdapat pada perlakuan perendaman biji dalam air

kelapa dengan dosis pupuk organik bokashi 5 kg/petak (25 ton/ha), karena

mempunyai hasil terbaik.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian ini, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut

dengan membedakan konsentrasi atau lama perendaman benih pada air kelapa

muda, serta membandingkan pupuk bokashi dengan pupuk organik lainnya.

Documents

PENGARUH PERENDAMAN BIJI MENTIMUN (Cucumis sativus …/Pengaruh... · perlakuan perendaman biji dalam air kelapa dengan dosis pupuk organik bokashi 5 kg/petak (25 ton/ha). Kata kunci