PEMANFAATAN UMBI GADUNG DAN UMBI UWI SEBAGAI MEDIA

ALTERNATIF SUBSTITUSI NUTRIENT AGAR (NA) UNTUK

PERTUMBUHAN BAKTERI

Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

pada Program Studi Pendidikan Biologi

Diajukan oleh :

ISTIANAH WACHIDAH

A

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

FEBRUARI,

ii

iii

iv

v

HALAMAN MOTTO

“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan sholatmu sebagai

penolongmu, sesungguhnya Allah bersama orang-orang yang sabar”

(Q.S Al Baqarah : )

“Barang siapa menginginkan kebahagiaan di dunia maka haruslah dengan ilmu,

barang siapa yang menginginkan kebahagiaan di akhirat maka haruslah dengan

ilmu, dan barang siapa menginginkan kebahagiaan pada keduanya maka haruslah

juga dengan ilmu”

(HR. Ibnu Asakir)

“Bila kamu tak tahan lelahnya belajar, maka kamu akan menanggung perihnya

kebodohan”

(Imam Syafi’i)

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillah atas berkat ridho dan rahmat Allah SWT, skripsi ini bisa

diselesaikan dan penulis mempersembahkan skripsi ini kepada :

. Kedua orang tua tercinta, Ayahanda Abdul Aziz (Alm) dan Ibunda Muzaziah.

Skripsi ini ananda persembahkan kepada Ayah (Alm) dan Ibu sebagai jawaban

atas kepercayaan yang telah diberikan selama ini serta perwujudan bakti

ananda kepada Ayah (Alm) dan Ibu. Terima kasih atas cinta dan kasih sayang,

kesabaran, pengorbanan, motivasi, serta doa tulus Ayah (Alm) dan Ibu yang

selalu mengiringi langkah ananda selama hidup ini.

. Dosen pembimbing Ibu Triastuti Rahayu, S. Si., M. Si. yang dengan sabar

membimbing, mengarahkan, dan memberi masukan selama proses skripsi.

Terima kasih atas ilmunya selama proses pembuatan proposal skripsi hingga

akhir.

. Semua guru-guruku dari taman kanak-kanak sampai perguruan tinggi. Terima

kasih atas semua ilmu, bimbingan, dan nasehat yang telah diberikan dan

semoga barokah ke depannya.

. Almamater Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

vii

ABSTRAK

Istianah Wachidah/A . PEMANFAATAN UMBI GADUNG DAN UMBI

UWI SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF SUBSTITUSI NUTRIENT AGAR

(NA) UNTUK PERTUMBUHAN BAKTERI. Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Februari, .

Banyaknya sumber daya alam yang telah dimanfaatkan sebagai substitusi

media pertumbuhan bakteri mendorong peneliti untuk mengkaji dan membuat

media alternatif substitusi Nutrient Agar yang berasal dari umbi gadung dan umbi

uwi. Penggunaan media yang berasal dari alam dinilai lebih ekonomis. Penelitian

ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan faktor perlakuan.

Faktor adalah jenis bakteri yaitu Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.

Faktor adalah jenis media yaitu media umbi gadung, umbi uwi, danNutrient

Agar (NA) sebagai media kontrol. Kedua bakteri uji diinokulasi dengan cara

spread plate dan diinkubasi selama - jam pada suhu C. Parameter yang

diamati adalah jumlah populasi dan ukuran koloni bakteri. Jumlah populasi

terbanyak, baik Escherichia coli maupun Staphylococcus aureus adalah pada

media umbi gadung dengan hasil Too Much Too Count (TMTC) yang berarti

populasi bakteri sangat banyak. Jumlah populasi Escherichia coli pada media

umbi uwi adalah , × CFU/ml dan pada media NA adalah , ×

CFU/ml.

Jumlah populasi Staphylococcus aureus pada umbi uwi adalah , × CFU/ml

dan pada media NA adalah , × CFU/ml. Ukuran koloni bakteri terbaik

adalah pada media NA, sedangkan di antara kedua media umbi koloni bakteri

terbaik adalah pada media umbi uwi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media

alternatif dari umbi gadung dan umbi uwi dapat dijadikan media substitusi NA

untuk pertumbuhan bakteri.

Kata kunci :umbi gadung, umbi uwi, nutrient agar, bakteri, media pertumbuhan bakteri.

viii

ABSTRACT

Istianah Wachidah/ A . UTILIZATION OF GADUNG TUBER AND

UWI TUBER AS ANALTERNATIVE MEDIA TO SUBSTITUTION

NUTRIENT AGAR (NA) FOR BACTERIAL GROWTH. The Faculty of

Education, University of Muhammadiyah Surakarta. February, .

Abundance of natural resources that have been used as a substitute for

bacterial growth media to encourage researchers to examine and make

substitutions of alternative media Nutrient Agar is derived from gadung tuber and

uwi tuber. Media usage of natural origin are concidered more economical. This

study uses a Completely Randomized Design (CRD) with factors. Factor is a

type is Escherichia coli and Staphylococcus aureus. Factor is the type of media

that is gadung tuber, uwi tuber,and Nutrient Agar (NA) is a media control. The

second test bacteria inoculated by means of a spread plate and incubated for -

hours at oC. The parameters measured were the number population and size

of the of bacterial colonies. Total populous, either Esherichia coli or

Staphylococcus aureus is the gadung tuber media with the results of Too much

Too Count (TMTC) which means that the population of bacteria very much.

Total population of Escherichia coli in media uwi tuber was × CFU/ml

and the media NA × CFU/ml. Total population of Staphylococcus aureus

in uwi tuber was × CFU/ml and the media NA is ×

CFU/ml. Best

bacterial colony size (large easily and observed) are on NA media, while in

between the two media tuber bacterial colonies best (easily observed and large)

is the tuber uwi media. The results showed that the alternatif media of gadung

tuber and uwi tuber can be used as a substitute NA media for bacterial growth.

Keywords : gadung tuber, uwi tuber, nutrient agar, bacteria, bacterial growth media.

ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan ridho-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pemanfaatan Umbi

Gadung dan Umbi Uwi sebagai Media Alternatif Substitusi Nutrient Agar (NA)

untuk Pertumbuhan Bakteri”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu

syarat menyelesaikan pendidikan Strata Satu (S ) pada Program Studi Pendidikan

Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Surakarta. Skripsi ini berisi tentang pemanfaatan umbi gadung dan umbi uwi yang

dapat digunakan sebagai media alternatif substitusi Nutrient Agar untuk

pertumbuhan bakteri. Media pertumbuhan bakteri yang berasal dari umbi gadung

dan umbi uwi dinilai lebih ekonomis dibandingkan dengan media instant yang

sering digunakan dalam laboratorium. Maka, media pertumbuhan bakteri yang

berasal dari sumber daya alam seperti umbi gadung dan umbi uwi diharapkan

dapat diaplikasikan penggunaannya dalam kegiatan di laboratorium khususnya

dalam bidang mikrobiologi.

Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena

itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada :

. Triastuti Rahayu, S. Si, M. Si., selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia

meluangkan waktu, pikiran, dan tenaga dalam memberikan bimbingan dan

koreksi hingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik,

. Endang Setyaningsih, S. Si, M. Si., selaku Dosen Pembimbing Akademik yang

telah membimbing selama menjadi mahasiswa di Program Studi Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Surakarta,

. Dewan Penguji yang telah meluangkan waktu dan memberikan masukan dalam

penulisan skripsi ini,

. Seluruh dosen FKIP Biologi yang telah membagi ilmu dan pengalamannya

selama menjadi mahasiswa di Universitas Muhammadiyah Surakarta,

x

. Riyanto, Amd. selakulaboran Laboratorium Biologi Fakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah membantu

jalannya proses penelitian skripsi,

. Keluarga besar saya terutama Ayah (Alm) dan Ibu yang telah memberikan doa,

semangat, dan memberi dukungan serta nasihat selama ini,

. Sahabat-sahabatku tercinta Ervi, Dyah, Nanik, dan sahabat-sahabat yang lain

serta keluarga besar Angkatan yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu

namanya yang menjadi salah sumber inspirasi dalam kehidupanku yang luar

biasa ini,

. Sahabat seperjuangan dalam suka duka penelitian Rahmah, Suci, dan Ratna

terima kasih atas kebersamaan, kekompakan, semangat, dan bantuan kalian,

. Keluarga Kos Harno yang telah memberi semangat dan motivasi yang tiada

henti,

. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang

tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna. Oleh karena

itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan

skripsi ini. Penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat ke depannya.

Penulis

xi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERNYATAAN ....................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ..................................................... iv

HALAMAN MOTTO .................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN.................................................................... vi

ABSTRAK ................................................................................................... vii

ABSTRACT ................................................................................................ viii

KATA PENGANTAR ................................................................................. ix

DAFTAR ISI ................................................................................................ xi

DAFTAR TABEL ...................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xv

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................

A. Latar Belakang .........................................................................

B. Pembatasan Masalah ................................................................

. Subjek Penelitian .................................................................

. Objek Penelitian ..................................................................

. Parameter Penelitian ............................................................

C. Rumusan Masalah ....................................................................

D. Tujuan ......................................................................................

E. Manfaat ....................................................................................

. Ilmu Pengetahuan ................................................................

. Ilmu Pendidikan ..................................................................

. Peneliti .................................................................................

. Masyarakat ..........................................................................

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................

xii

A. Kajian Teori .............................................................................

. Media Pertumbuhan Bakteri ...............................................

. Pertumbuhan Bakteri ...........................................................

. Bakteri Uji .........................................................................

. Sumber Media Alternatif dari Alam(Karbohidrat) ............

B. Penelitian Terdahulu ..............................................................

. Media dari Sumber Karbohidrat ........................................

. Media dari Sumber protein ................................................

. Media dari Sayuran ...........................................................

C. Kerangka Berfikir ..................................................................

D. Hipotesis ................................................................................

BAB III METODE PENELITIAN ..............................................................

A. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................

B. Alat dan Bahan .......................................................................

. Alat ....................................................................................

. Bahan .................................................................................

C. Rancangan Penelitian .............................................................

D. Pelaksanaan Penelitian ...........................................................

. Tahap Persiapan ................................................................

. Pembuatan Media ..............................................................

. Pembuatan Kultur Bakteri serta Inokulasi ........................

. Perhitungan Koloni Bakteri ...............................................

E. Teknik Pengumpulan Data .....................................................

. Eksperimen ........................................................................

. Kepustakaan ......................................................................

. Dokumentasi .....................................................................

F. Teknik Analisis Data .............................................................

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................

A. Hasil .......................................................................................

B. Pembahasan ...........................................................................

BAB V PENUTUP .......................................................................................

xiii

A. Simpulan ................................................................................

B. Implikasi ................................................................................

C. Saran ......................................................................................

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................

LAMPIRAN ................................................................................................

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

. Kandungan Gizi Umbi Gadung tiap gram .....................................

. Kandungan Gizi Umbi Uwi tiap gram ...........................................

. Waktu Penelitian ...................................................................................

. Rancangan Percobaan ...........................................................................

. Ulangan Rancangan Penelitian .............................................................

. Hasil Pertumbuhan Bakteri E.coli dan S. aureus ...................................

. Perbandingan Kandungan Gizi Umbi Gadung dan Umbi Uwi .............

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

. Escherichia coli .....................................................................................

. . Staphylococcus aureus .........................................................................

. Umbi Gadung (Dioscorea hispida) ......................................................

. Umbi Uwi (Dioscorea alata) ................................................................

. Kerangka Berfikir ..................................................................................

. Pertumbuhan Koloni E. coli dan S. aureus pada media Nutrient Agar

(kontrol), media umbi gadung, dan media umbi uwi inkubasi jam ...

. Pertumbuhan Koloni E. coli dan S. aureus pada media umbi gadung,

dan media umbi uwi inkubasi jam .....................................................

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

Perhitungan Jumlah Populasi Bakteri ......................................................

Dokumentasi Penelitian ...........................................................................

Luaran Penelitian(LKS) ............................................................................

Jadwal Bimbingan Skripsi ........................................................................

Pengesahan Revisi Skripsi .......................................................................

Berita Acara Bimbingan Skripsi ..............................................................

Berita Acara Ujian Skripsi .......................................................................