Upload
lamkhue
View
229
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1
Pelancaran Buku Inovasi, ICAN UiTM Cawangan Terengganu
Oleh: Siti Rapidah Omar Ali
Inovasi dapat ditafsirkan sebagai penghasilan idea-idea
baru untuk meningkatkan keberkesanan dan kejayaan
sesuatu program dan projek ataupun penggunaan
sesuatu peralatan dan bahan. Dalam era globalisasi
yang berteraskan ilmu dan maklumat, daya kreativiti
dan inovasi para akademik amatlah dituntut dan
digalakkan. Justeru, pihak ICAN UiTM Cawangan
Terengganu telah mengambil inisiatif untuk
menghasilkan buku koleksi inovasi untuk tatapan
umum.
Bersempena Amanat Rektor pada 12 Februari
2017, buku inovasi terbitan ICAN UiTM Cawangan
Terengganu telah dilancarkan oleh Rektor UiTM
Cawangan Terengganu, Prof. Madya Dr. Abdol Samad
Nawi. Buku koleksi pencapaian inovasi ini telah
menghimpunkan sebanyak 49 hasil inovasi daripada
para akademik yang memperolehi kejayaan dalam
pelbagai kategori anugerah. Hasil inovasi ini juga telah
Photo credited to Unit Komunikasi Korporat UiTM(Terengganu)
mendapat pengiktirafan di pelbagai peringkat
pertandingan inovasi di seluruh Malaysia. Buku
koleksi pencapaian inovasi ini merupakan medan
pengiktirafan terhadap kejayaan para akademik
Universiti Teknologi MARA Terengganu yang buat
pertama kalinya diterbitkan oleh pihak ICAN UiTM
Cawangan Terengganu.
Semoga penerbitan buku koleksi ini dapat
memberikan lebih semangat dan inspirasi kepada
lebih ramai lagi para akademik mahupun bukan
akademik untuk terus menyumbangkan idea mereka
di masa-masa akan datang. Dengan penerbitan buku
koleksi ini juga diharapkan dapat dijadikan bahan
rujukan dan bacaan berguna kepada pelbagai
lapisan masyarakat di luar sana yang berusaha
untuk meningkatkankan mutu inovasi di masa-masa
akan datang.
2
INNOVATORS 2016
Oleh: Norizan Ahmed, Syazilawati Mohamed, Siti Aishah Che Kar, Nuraiza Ismail
Pada 6 Disember 2016, sebuah
bengkel yang dinamakan sebagai
Young Innovators 2016 telah
diadakan untuk anak-anak berumur
di antara 8-13 tahun di UiTM
Cawangan Terengganu Kampus
Dungun yang bertujuan untuk
memberi inspirasi kepada pelajar
sekolah dalam bidang sains dan
teknologi seterusnya
membangunkan kemahiran berfikir
dalam menyelesaikan masalah dan
kreativiti di kalangan pelajar. Asbab
utama bengkel ini diadakan adalah untuk memberi pendedahan kepada komponen dan litar asas elektronik.
Bengkel ini berlangsung selama satu hari iaitu daripada jam 8 pagi sehingga 5 petang. Seramai 40 orang
pelajar sekolah, 4 orang penceramah dan beberapa fasilitator yang terdiri dari pensyarah, penolong pensyarah
dan juga pelajar diploma dari Fakulti Kejuruteraan Elektrik telah melibatkan diri dalam bengkel ini. Terdapat 3
buah modul yang dibangunkan khas untuk bengkel ini iaitu Modul 1 (Introduction to basic electronics
component), Modul 2 (Electronic circuits) dan Modul 3 (DIY Electronic project).
Pembahagian pelajar kepada 2 kumpulan besar telah dibuat pada sesi pagi yang melibatkan Modul 1 dan
Modul 2. Kumpulan ini ditempatkan di dua buah Makmal Elektronik bagi memudahkan proses pembelajaran,
praktikal dan rundingan. Di dalam makmal, pelajar-pelajar ini dipecahkan pula kepada beberapa kumpulan
kecil dan dibantu oleh fasilitator kerana mereka memerlukan perhatian yang lebih.
Pada sesi petang, semua pelajar ditempatkan di Dewan Jasmin bagi mengikuti modul terakhir iaitu DIY
Electronic Project. Setiap pelajar dibekalkan dengan satu set Kit Elektronik untuk membangunkan sebuah
kereta mainan menggunakan DC Motor. Modul ini menggalakkan pelajar berinovasi dan berfikir secara kreatif
3
Oleh: ARMA MOHD FAIZAL BIN ABU BAKAR Unit Komunikasi Korporat UiTM Cawangan Terengganu
Cari rumah sewa di kawasan perumahan yang ramai
penghuni
Pastikan ada perjanjian bertulis jelas antara penyewa dan
tuan rumah
Pastikan anda selesa bersama rakan-rakan serumah
Pastikan kawasan yang didiami selamat untuk didiami
Maklum kepada balai polis berdekatan jika pulang bercuti
dalam tempoh lama
Pastikan keselamatan di dapur semasa memasak
Jaga kebersihan dalam dan luar kawasan rumah
Elakkan daripada membuat bising yang boleh menggangu
ketenteraman jiran tetangga
Elakkan daripada meletakkan barang berharga seperti
telefon bimbit, komputer riba, kamera dan wang tunai
berdekatan dengan tingkap yang terbuka.
Pastikan keselamatan di dapur semasa memasak
Jaga kebersihan dalam dan luar kawasan rumah
Elakkan daripada membuat bising yang boleh menggangu
ketenteraman jiran tetangga
Elakkan daripada meletakkan barang berharga seperti
telefon bimbit, komputer riba, kamera dan wang tunai
berdekatan dengan tingkap yang terbuka.
dalam merekacipta kereta mainan mereka sendiri. Sebelum sesi ini berakhir, satu
pertandingan telah diadakan bagi memberi peluang kepada pelajar untuk menguji
dan mempamerkan hasil rekacipta mereka. Melalui Modul 3 ini, pelajar-pelajar dilihat
lebih berkeyakinan dan menunjukkan minat yang tinggi dalam sains dan teknologi
kejuruteraan.
Bengkel Young Innovators 2016 mendapat respon positif daripada pelajar dan ibu
bapa terlibat. Pihak penganjur berharap program ini dapat diteruskan lagi pada masa
hadapan dan menjadi acara tahunan bagi Fakulti Kejuruteraan Elektrik.
Editorial
BOARD
PATRONS
Assoc. Prof. Dr. Hj. Abdol
Samad Nawi
Assoc. Prof. Madya Dr.
Hjh. Khlipah Ibrahim
Assoc. Prof. Dr. Mazidah
Puteh
ADVISOR
Dr. Nurulnadwan Aziz
CHIEF EDITOR
Siti Nor Fadillah Ahmad
Shariff
Mohd Azuan Mohd Alias
EDITOR
Siti Nurhanifah Sulong
LAYOUT AND GRAPHICS
Wan Nazriah Wan Nawawi
4
“
Roti merupakan makanan asas sejak zaman
Neolitik lagi. Neolitik adalah era di mana
bermulanya zaman perkembangan teknologi
manusia daripada batu kepada tembikar, mula
pandai bercucuk tanam, dan mula tahu
memelihara binatang ternakan. Zaman Neolitik
di Malaysia bermula pada kira-kira 7,000 tahun
dahulu. Masyarakat Zaman Neolitik bukan
sahaja menggunakan batu, tetapi telah
menggunakan tanah liat untuk membuat
tembikar. Manusia pada zaman neolitik juga
telah mula tahu menetap di suatu tempat dan
juga menjalankan perdagangan secara tukar
barang atau sistem barter (sistem bertukar
barang),
Roti pertama dibuat kira-kira 10,000 tahun SM
atau lebih12,000 tahun pada masa lalu, yang
mungkin boleh juga dikatakan inovasi
eksperimen tanpa sengaja berasaskan air dan
bijirin tepung. Sejarah asal pembuatan roti
belum dapat dipastikan kisah awalnya, didapati
beberapa berpendapat bahawa roti
sebenarnya merupakan makanan yang tidak
sengaja dibuat. Pada zaman dahulu orang
biasanya menggunakan gandum secara terus,
namun kerana gandum memiliki tekstur yang
keras, mereka cuba menumbuknya hingga halus
dan ditambahkan air. Namun, bahan- bahan
tersebut menjadi suatu adunan separa cair
(paste) kemudian mereka mencuba
membakarnya. Ternyata hasil dari pembakaran
tadi terbentuk gumpalan yang boleh dimakan.
Saat itu, masih belum wujudnya nama roti tetapi
hanya dipanggil makanan biasa.
Gandum yang awalnya digunakan terus, dapat
dilumat bersama air sehingga membentuk
adunan paste. Ia dimasak diatas api kemudian
mengeras dan disimpan beberapa hari. Teknik
paling asas memasak roti seperti ini masih
digunakan dibeberapa negara walau
perkembangan teknik dan jenis roti modern
semakin membangun. Sebut saja tortila Mexico,
roti canai India, Pita di Timur Tengah, dan lain-
lain. Roti-roti semacam ini dikenal lebih dengan
nama istilah roti datar. Sementara itu, ragi/ yis roti
ditemukan apabila mereka menyimpan sedikit
adunan dari hari sebelumnya dan ditambahkan
pada adunan yang baru. Kemudian
dikembangkan pula jenis gandum yang baru
dan terciptalah jenis roti yang baru. Yang
teksturnya lebih lembut dan besar.
Di zaman itu juga, para pekerja di Mesir tidak
diupah dengan wang, tetapi di bayar dengan
roti. Sehingga kini, pencari nafkah atau orang
yang bekerja untuk keluarga disebut
breadwinner yang membawa simbolik sebagai
orang yang berjuang untuk mendapat roti.
Perkataan ’roti’ sering diguna untuk
menggantikan kata ’rezeki’. Sehingga kini, roti
tradisional di Timur Tengah, India, dan Afrika
masih berbentuk datar, nipis atau leper
membuktikan identiti roti di zaman permulaanya.
Pada ketika itu, warna roti membezakan ‘kelas’
dalam masyarakat. Semakin gelap warna roti
yang makan semakin rendahlah satus sosialnya.
Hal ini kerana tepung putih pada zaman ini agak
mahal harganya.
Kini, roti sudah menjadi makanan utama dalam
kehidupan sehari-hari. Tidak hanya berbetuk
DONGENG ROTI
Oleh: Noraida Abdul Karim, Jazira Anuar, Noristisarah Abdul Shattar & Faliza Mahamed Ali
5
datar dan nipis, malah boleh dinikmati dengan
beraneka bentuk, rasa, dan ukuran. Beralih
kepada teknologi makanan yang baru saban
hari, roti berwarna gelap kini, merupakan pilihan
utama kerana rasanya yang lebih enak dan
kandungan zat yang lebih tinggi.
Rujukan:
Arpita Mondal, A.K. Datta , 2008, Bread baking –
A review, Agricultural and Food Engineering
Department, IIT, Kharagpur 721 302, India
Ang Jo Lyn, Pembangunan Produk Roti Hampas
Kelapa, 2010, Latihan Ilmiah Sekolah Sain
Makanan Dan Permakanan, Universiti Malaysia
Sabah
Sejarah Awal Roti. (2014, August 27). Retrieved
April 2, 2017, from www.intipsejarah.com
6
PERSEDIAAN
IBU
BEKERJAYA
MENYUSU Oleh : Nur Shafini Mohd Said
Bekerja bukanlah alasan untuk tidak memberikan
susu ibu kepada anak. Kita sebagai seorang wanita
yang bekerjaya, memberikan susu ibu sepenuhnya
kepada anak-anak kita. Kita kena bersedia
sepenuhnya dari pada segala segi mental, emosi serta
tau apa yang kita bakal tempuhi.
Persoalannya, Adakah kita sanggup atau minat untuk
pam susu setiap hari? selama 2 tahun?
Berikut merupakan serba sedikit tips persediaan bagi
ibu bekerjaya yang masih menyusu badan.
PEMERAHAN SUSU
Pemerahan susu untuk simpanan waktu bekerja boleh
dimulakan sejak dari dalam pantang. Ianya boleh
dimulakan sebaik sahaja penghasilan susu ibu telah
matang, iaitu bekalan susu telah banyak terhasil.
Apabila pemerahan susu dilakukan d irumah,
kebanyakan ibu mendapati lebih mudah untuk
mendapatkan aliran susu yang laju apabila sebelah
payudara dihisap oleh bayi manakala sebelah lagi
untuk diperah. Dengan cara ini, susu dapat
dikumpulkan dengan lebih cepat. Apabila di tempat
kerja, dan bayi tidak bersama ibu, proses stimulasi
atau rangsangan perlu dilakukan untuk memudahkan
pengaliran susu.
PENYIMPANAN SUSU
Penyimpanan susu secara teratur perlu dilakukan bagi
memastikan kualiti susu ibu dikekalkan pada tahap
maksimum.
Pastikan setiap bekas penyimpan susu telah
dibersihkan dengan sempurna.
Labelkan setiap bekas susu mengikut tarikh dan
masa perahan.
Pada suhu bilik 18-22C (pejabat yang berhawa
dingin), susu boleh kekal segar sehingga 8 jam.
Di dalam peti sejuk, bahagian bawah, susu ibu
boleh bertahan lebih kurang 3 hari.
Di dalam peti sejuksatu pintu, di bahagian beku,
susu dapat bertahan lebih kurang 2 minggu.
Jika bahagian dingin bekunya berasingan(2@3
pintu), susbeku boleh tahan selama 3 bulan.
Jika ibu berhasrat untuk menyimpan susu pada
kadar yang lebih lama, lebih kurang 6 bulan,
susu perlu disimpan di dalam bekas dingin beku
yang mempunyai suhu tetap di bawah -19C.
Susu beku yang akan digunakan perlu
dinyahbekukan terlebih dahulu di bahagian
bawah peti ais semalaman. Keluarkan dari peti
sejuk jumlah susu yang akan digunakan sahaja
dan rendam bekas susu itu di dalam air panas
untuk menghangatkan susu sebelum diberikan
kepada bayi.
Justeru itu, wanita berkerjaya juga mampu
meneruskan penyusuan susu ibu setelah kembali
bekerja. Untuk memastikan bekalan susu perahan
mencukupi dan penghasilan susu badan yang banyak,
ibu yang bekerja disarankan untuk memerah susu
sekurang-kurangnya tiga kali sehari sewaktu di
tempat kerja dan meneruskan penyusuan bayi di
payudara sekembalinya ke rumah.
Rujukan:
1. LM Gartner, J Morton, RA Lawrence, et al..
Breastfeeding and the use of human milk.
Pediatrics. 2005;115(2):496–506
2. T Harder, R Bergmann, G Kallischnigg, A
Plagemann. Duration of breastfeeding and risk of
overweight: a meta-analysis. Am J Epidemiol.
2005;162(5):397–403. [CrossRef] [Medline]
3. WH Dietz, AS Hunter. Legal preparedness for
obesity prevention and control: the public health
framework for action. J Law Med Ethics.
2009;37(Supp 1)
7
Proper handling of vegetables
By: Siti Nor Fadillah Ahmad Shariff, Siti Nurhanifah Sulong Hayati Adilin Bt Mohd Abd Majid & Mohd Azuan Mohd Alias
Fresh Vegetables
needs to be washed and cleaned thoroughly
preferably not to be soak too long to prevent nutrients leakage
peel as thin as possible to lock the nutrients
peel and cut prior to cooking/ usage to prevent drying or nutrients loss
treat vegetables that brown easily with acidic/ anti- oxidant solution
Processed Vegetables
ensure the temperature is -18°C for frozen vegetables or properly canned/ vacuumed
final cooking for frozen vegetables should be shorter as they’re already lightly
seasoned beforehand
re- heat as close as possible to serving time
ensure the can of canned vegetables are not swollen, puffed or pass expiry date
Dried Vegetables
rinsed well to remove foreign particles
ensure proper simmering/ boiling process before use
follow manufacturer’s direction for cooking especially for freeze- drying vegetables
(lyophilization)
avoid speed cooking to prevent spoiling the vegetables
some dried vegetables needs to be soaked overnight before cooking
8
Procrastination
threatens
happiness!!
By: Wan Nazriah Wan Nawawi, FPHP
Procrastination is known as the action of delaying or postponing something. Some might called it as waiting until the
last minute approaches can really do something on your body indirectly. Most people, approximately 80% of the
populations would tend to procrastinate first before getting the job done. If you have your assigned presentations,
report, or something else, the normal response of most individual is to procrastinate. It may sometimes feel
acceptable, but you should never be misled by its positive features because it can give you is tension and stress. In
addition, it can create effects on your mentality capacity, as well as, to your health.
The Procrastination Research Group at Carleton University in Canada did an online survey. They received 2,700
responses to the question, "To what extent is procrastination having a negative impact on your happiness?" Almost
one person in two (46%) said "quite a bit" or "very much," and around one person in five (18%) reported an "extreme
negative effect."
It is important for you to know what procrastination looks like or at least feel. Knowing fully whether you are in the
stage of procrastination will help you stop it before it can get worst or you could prevent it as soon as you see it
coming. The moment you know you have an assigned work or activity with the ample time to finish it early or before
the scheduled submission, but you intent to ignore it, it will already be a sign of procrastination.
Most people will feel this sign once a while but ask yourself whether you want to fight this procrastination? Or
continuing it as habit! All people are disturbed with the twin evils of laziness and procrastination. These twin sisters
kill productivity and threaten our ability to increase our efficiency and effective life. In a comprehensive research to
study the level of happiness of 2250 participants, Harvard psychologists revealed that the participants who were not
paying attention to what they were doing; those who daydream, and were not concentrating at the task at hand, were
reported to be less happy. It is this wandering of the mind that is causing them to be gloomy.
To be a happy individual especially as a Muslim, with truly pleased Allah will help us to out of procrastination viral. It
takes our dedication and sacrifice to fight it. A Muslim who wants to rise above the fray cannot do so…while wasting
hours away on social networking and surfing the net for silly cat videos. If you want to truly pleased Allah, erase your
sins, and imitate the life of the Prophet of Allah and his companions, you have to put the work in. Let’s be free from
procrastinate and find the happiness. Insha’Allah.
Reference:
1) https://kevinaroundtheworld.wordpress.com/2016/02/24/what-procrastination-does-to-your-body/ 2) http://www.hongkiat.com/blog/how-to-increase-happiness/ 3) http://islamiclearningmaterials.com/islamic-focus-procrastination-efficiency/