Tostaditas de pan de zanahoria con Cigarette de jamón serrano y crema de Vermouth.

Galleta de Gruyere con Cigarette de Jamón serrano y crema de Vermouth. Pan de Zanahoria con bombón de mousse de foie de ave al cognac y salsa de frutos rojos. Ceviche de pesca del día con mango sobre mousse de aguacate.

Salmón marinado en soya, perfumado con jengibre y cítricos. Mini quiches surtidos

Roll de pan Brioche rellenos de pollo, champiñones, queso brie y tocineta.

Empanaditas clásicas argentinas de carne, espinaca y quesos o de humita (crema de chócolo)

Pinchos de vegetales confitados al estilo mediterráneo, con crema de curry y na-ranja. Dátiles rellenos de queso azul en crocante de masa philo.

Pincho de ensalada al estilo capresse con bocconcini, tomates cherry confitados y pesto de albahaca,presentado en shot de acrílico. Zócalo de papa asada al tandoori con pulpo y aderezo toscano.

3.400

3.800

3.500

5.000

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3.200

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El pedido mínimo es de 15 unidades por cada variedad

y productos de sal Pasabocas Los pasabocas vienen presentados en capacillos de papel,

recipientes desechables de lujo, pinchos de bambú y cucharitas ecológicas. En caso de requerir alquiler de vajilla, esto se subcontrata

a través de un tercero y tiene un costo adicional. Los pedidos se deben realizar con mínimo 72 horas de anticipación.

3.400

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El pedido mínimo es de 15 unidades por cada variedad

Mini terrina de salmón y pescado blanco apanada en pistachos conaderezo de eneldo. Crosmequi de espinacas, champiñones y almendras en costra de pan y ajonjolí.

Crosmequi de pescado blanco con salsa de limón y Vermouth.

Crosmequi de Salmón en costra de perejíl con salsa de cítricos.

Blinis de Chócolo y Eneldo con salmón ahumado y caviar rojo.

Mini sanduchito de pan brioche relleno de jamón serrano, tomate seco, rúgula y gruyere en mantequilla de albahaca.

Mini sanduchito de pan brioche relleno de chorizo ibérico y Emmental.

Mini sanduchito de pan brioche con rellenoal estilo capresse.

Mini sanduchito de pan brioche con roast beef, pimentón ahumado y aderezo criollo.

Mini Bagel relleno de pollo en mayonesa de alioli.

Mini Bagel relleno de salmón ahumado, crema de eneldo y alcaparra crocante.

4.000

3.400

3.400

3.800

4.500

4.500

4.500

4.500

4.500

4.200

5.000

Sorrentino de hojaldre relleno con hongos del bosque trufados.

Pinchito de cerdo marinado con damascos, envuelto en tocineta. Con salsa de frutos rojos al balsámico.

Tataki de atún rojo sobre tartare de mango y vinagreta de sésamo. Tartaleta rellena con manzanitas y cebollas caramelizadas al malbec, con queso camembert fundido.

Ensalada de pulpo confitado con aderezo de lentejas rojas, aceitunas negras y chorizo argentino.

Dip de pimentón en frasquito de vidrio acompañado de tostaditas.

3.400

4.000

5.000

3.800

4.800

4.500

para Niños Pasabocas

Terrinas y Patés

Salchichitas envueltas en hojaldre

Sanduchito de pan brioche relleno de jamón y queso Croqueticas de pollo

Mini hamburguesitas de solomito y queso

Empanaditas de queso y tocineta

3.000

3.500

3.000

5.500

3.400

El pedido mínimo es de 10 unidades por cada variedad

PATÉ DE LA CASA (pollo, tocineta, centro de hongos al Malbec y pistachos)

Paté de la casa en Croute de hojaldre.

Terrina de Pollo a la pimienta verde y corazón de almendras. Terrina de pollo al curry con corazón de Langostinos. Terrina de quesos importados con tomates semisecos y albahaca .

Terrina de salmón y queso philadel-phia con corazón de róbalo apanado en pistachos .

Mousse de Foie de ave.

100.000

110.000

100.000

130.000

130.000

130.000

$95.000

El pedido mínimo es de 15 unidades por cada variedad

Algos Refrigerios

Roll de Pan brioche relleno de pollo, champiñones, tocineta y queso Brie acompañado de crema de Sauvignon Blanc perfumada con trufa (Mín. 5 und.)

Roll de masa philo relleno de espinacas, champiñones y jamón serrano acompañado de crema de Chardonnay perfumado con aceite de trufa negra. (Mín. 6 und.)

Sándwich de pan brioche (40 gr) relleno de jamón serrano, tomate seco, rúgula y gruyere en mantequilla de albahaca

Sándwich de pan brioche (40 gr) con roast beef, queso gruyere, pimentón ahumado y aderezo criollo. Sándwich de pan brioche (40 gr) relleno de chorizo ibérico y emmenthal, con mantequilla de pesto. Pan Brioche sencillo de 40g. $1800, de 20g Grandes: Mín. 6 und. pequeño: mín 10 und.)

Pan Brioche de 40g relleno de queso Brie. (Mín. 6 und.)

Pan Brioche de 40g relleno de Mozzarella (Mín. 6 und.)

Pan Brioche de 40g relleno de ganache de chocolate (Mín. 6 und.)

15.000

15.000

6.500

6.500

6.500

1.000

4.200

3.800

3.800

Tocineta ahumada, cebolla y puerro caramelizados al vino tinto, gratinado con queso gruyere.

Ind. 9.500 - Med. 68.000 - Grande 90.000

Quiche Mediterráneo: corazones de alcachofa, pimentón asado, tomates semisecos, aceitunas, albahaca, queso de cabra o brie.

Ind. 9.500 - Med 68.000 - Grande 90.000 Rúcula, tomates semisecos caseros, champiñones, mezcla de queso mozzarella, par-mesano y gruyere.

Ind. 9.500 - Med 68.000 - Grande 90.000

Crema de Chócolo y queso brie. Ind. 9.500 - Med 68.000 - Grande 90.000

Hongos y queso azul. Ind. 9.500 - Med 68.000 - Grande $90.000

Salmón y espárragos. Ind. 10.500 - Med 75.000 - Grande 96.000

Pastel relleno de pollo, champiñones, tocineta y cebollas salteadas en masa hojaldrada.

Tamaño 8 porciones: 68.000

Empanadas Argentinas de carne, de espinaca y Mimínimo 10 unidades x saborquesos o de humita (crema de chócolo).

Pequeña 3.400 - Grande 4.600

Quiches en tamaño individual, mediano(6 porciones) grande (8 porciones):