Para la masa: 2 huevos 2 tazas de harina taza de azcar 1
cucharadita de polvos de hornear 125 grs de mantequilla 2
cucharadas de leche
Para el relleno: 1 taza y de frambuesas 300 ml (1 taza y ) de
leche 200 cc de crema de leche taza de azcar 1 cucharadita de
esencia de vainilla 4 cucharadas de maicena Canela en polvo
Paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180C por 15 minutos2. Partimos con la
masa: En un recipiente o bowl mediano batimos los 2 huevos hasta
que estn espumosos y agregamos taza de azcar y 125 gr de
mantequilla derretida, mezclamos todo muy bien. 3. Luego agregamos
2 tazas de harina cernida (pasada por colador), 2 cucharadas de
leche y polvos de hornear, revolvemos hasta obtener una masa suave.
4. Enmantequillar una fuente redonda para horno (de aprox 30 cm de
dimetro) y distribuimos la masa en el fondo de manera homognea.
Pinchar con un tenedor para que la masa respire en el horno. Yo
reserve un poco de masa para decorar luego con tiras la superficie
del Kuchen, esto es totalmente opcional.5. Llevamos la masa al
horno durante 5 minutos para precocer y luego reservamos.
