KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas Rahmat dan Hidayah-Nya, penyusun dapat menyelesaikan Business Plan (SUJAMIN). ini dibuat untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Manajemen Keuangan. Penyusun mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian tugas ini, ibu Hesti Nugroho selaku dosen Rancangan Usaha

Agribisnis yang telah memberikan bimbingan dan arahan kepada penyusun. Serta kepada pihak yang tidak bisa kami sebutkan satu persatu, yang telah membantu dalam penyelesaian tugas ini. Penyusun sadari bahwa dalam menyelesaikan tugas ini masih terdapat banyak kesalahan dan kekurangan. Untuk itu saran dan kritik sangat diharapkan untuk pembahasan dan penulisan yang lebih baik.

Malang, 10 Juni 2011

Penyusun,

1

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Data perusahaan ..4 1.2 Biodata pemilik/pengurus ..........................................................................4 BAB II RANGKUMAN EKSEKUTIF 2.1 Ringkasan Eksekutif 5 BAB III VISI DAN MISI 3.1 Visi perusahaan 6 3.2 Misi perusahaan ... 6 BAB IV ANALISIS INDUSTRI 4.1 Konsep persaingan industri 7 4.2 Segmentasi pasar konsumen dan pasar bisnis . 8 4.3 Analisa pesaing . 8 BAB V DESKRIPSI USAHA 5.1 Produk dan Jasa Pelayanan . 9 5.2 Ruang Lingkup Bisnis . 9 5.3 Personalia dan Perlengkapan Kotor .10 5.4 Latar Belakang Identitas Pengusaha .11 BAB VI RENCANA OPERASIONAL 6.1 Pemilihan lokasi (plant location) 13 6.2 Rencana tata letak 13 6.3 Proses produksi 14 6.4 Keadaan gedung dan perlengkapan .14 6.5 Keadaan mesin dan perlengkapan 15 6.6 Sumber sumber bahan baku ..15 BAB VII RENCANA PEMASARAN 7.1 Segmentasi pasar, target pasar, dan posisioning . 16 7.2 Penetapan harga .. 16 7.3 Pelaksanaan distribusi 16 7.4 Promosi yang dilakukan . 16 7.5 Pengembangan produk .. 16 BAB VIII PERENCANAAN ORGANISASI 8.1 Bentuk kepemilikan dan struktur organisasi 17 8.2 Informasi tentang partner dan latar belakang anggota tim manajemen 17 8.3 Uraian tentang kekuasaan, Peranan dan tanggung jawab personalia dalam organisasi 18 BAB IX RISIKO 9.1 9.2

Evaluasi tentang kelemahan bisnis 20 Gambaran teknologi 20

2

BAB X PERENCANAAN KEUANGAN 10.1 Sumber dana dan penggunaan modal 21 10.2 Laporan keuangan 21 10.3 Analisis titik impas .. 22 10.4 Rasio keuangan untuk mengetahui kinerja 22

3

BAB I PENDAHULUAN1.1 DATA PERUSAHAAN Nama Perusahaan Bidang Usaha Jenis Produk / Jasa Alamat Perusahaan No. Telepon Alamat email Bank Perusahaan Mulai Berdiri : RAJA TEGA AGRIFOOD : Pengolahan Makanan (Kuliner) : Minuman : Jalan Sumbersari 286a : 085755605505 : www.theflat@yahoo.com : BRI : 2011

1.2 BIODATA PEMILIK / PENGURUS Nama : Lutfi Anwar Jabatan : Direktur Tempat Tanggal Lahir: Pati, 17 agustus 1985 Alamat Rumah : Perum Puri Cempaka Putih 2 Blok AW no 12 Nomor Telepon : 081233211935 Alamat Email : lutfitani@gmail.com Pendidikan Terakhir : MA Pengalaman Kerja : 3 tahun

4

BAB II RANGKUMAN EKSEKUTIF2.1 Ringkasan Eksekutif Perusahaan RAJA TEGA AGRIFOOD, merupakan perusahaan persekutuan dimana perusahaan ini di pimpin oleh seorang Direktur Utama. Di bawah direktur utama terdapat manager-manager sesuai dengan bidang yang ada. Seperti manager keuangan, produksi, bahan baku dan pemasaran. Perusahaan ini bergerak di bidang usaha kuliner yang sementara mengkhususkan produksi pada produk SUJAMIN(susu jagung manis). Prospek pengembangan usaha perusahaan RAJA TEGA AGRIFOOD sangat menjanjikan, karena produk tergolong inovatif dan jarang ditemui di pasaran. Rasa yang khas juga merupakan salah satu factor mengapa kami berinovasi dengan menciptakan produk susu jagung manis. Berikut merupakan rencana pengembangan usaha pada perusahaan RAJA TEGA AGRIFOOD, antara lain : 1. Strategi Pemasaran, yang berupa pengembangan produk, pengembangan wilayah pemasaran, promosi dan strategi penetapan harga 2. Pengembangan produksi, dilakukan dengan penambahan kapasitas produksi dan menjaga kualitas produk. 3. Pengembangan Sumber Daya Manusia. 4. Pemanfaatan Teknologi Informasi Dilihat dari rencana pengembangan usaha, perusahaan RAJA, membutuhkan dana sebesar kurang lebih Rp.2.000.000,-. Dana tersebut digunakan untuk investasi awal, pembelian mesin dan alat, dan kebutuhan perusahaan yang lain (belum termasuk sewa tempat). Perusahaan RAJA TEGA AGRIFOOD tidak meminjam uang dari pihak lain untuk modal awal, melainkan menggunakan modal sendiri.

5

BAB III VISI DAN MISI3.1 Visi Perusahaan Visi : Menciptakan Diversivikasi Pangan yang Inovatif dan Bernilai Jual

3.2

Misi Perusahaan Misi : Menciptakan produk susu Janis sebagai minuman alternatif yang menyehatkan Menyediakan produk dengan rasa jaminan tepat diharga (RAJA TEGA) Bidang Usaha Raja Tega Agrifood adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan susu jagung manis sebagai andalan. Kedepan Raja Tega Agrifood bertekad untuk terus berinovasi menciptakan produk olahan lain yang bermanfaat bagi masyarakat.

3.3

3.4

3.5

3.6

Nilai-Nilai dan Prinsip yang Dianut Perusahaan Raja Tega Agrifood adalah perusahaan persekutuan dengan menempatkan Lutfi Anwar sebagai Direktur Utama. Raja Tega Agrifood mempunyai komitmen untuk menciptakan produk yang inovatif dan bermanfaat dengan prisnsip rasa jaminan,tepat diharga (RAJA TEGA). Raja Tega Agrifood menempatkan konsumen sebagai obyek yang harus dipuaskan, sehingga kepuasan konsumen adalah kebanggaan bagi kami. Keluhan dari konsumen akan senantiasa kami jadikan sebagai bahan evaluasi untuk menuju kea rah yang lebih baik. Adanya permasalahan perusahaan, baik itu internal maupun eksternal akan kami selesaikan melalui mekanisme musyawarah pemilik modal yang diselenggarakan setiap 1 bulan sekali. Keunikan Produk Susu jagung manis merupakan turunan dari jagung manis, salah satu jenis sayuran. Dengan mengusung jagung manis sebagai bahan dasar, kami melihat potensi peluang yang cerah, mengingat sedikitnya produsen susu jagung manis. Susu jagung manis mengandung gula alami yang aman dikonsumsi bagi penderita diabetes. Susu jagung manis juga cocok untuk wanita / pria yang menjalankan diet, karena rendah kalori dan mengenyangkan. Dari segi penamaan produk, tentunya konsumen akan senantiasa teringat dengan nama SUJAMIN , karena nama tersebut begitu familiar di telinga orang Indonesia khususnya orang Jawa. Dalam penamaan perusahaan, para infestor juga tidak akan kesulitan dalam menghafalkanya, karena nama sangat sederhana yaitu RAJA TEGA AGRIFOOD,(RAsa JAminan TEpat diharaGA). Keunggulan Kompetitif Produsen susu jagung manis yang masih sedikit, membuat produk ini mempunyai potensi yang menjanjikan di pasaran. Pesaing utama adalah produk susu sapi dan susu kedelai dengan berbagai varian rasanya. Namun apabila strategi pemasaran dilakukan secara semestinya, sehingga konsumen mengetahui manfaat produk kami, maka konsumen akan beralih ke produk susu jagung manis yang kami buat.

6

BAB IV ANALISIS INDUSTRI

4.1 Konsep Persaingan Industri Industri adalah sekelompok perusahaan yang menawarkan produk atau kelas produk yang merupakan substitusi dekat satu sama lain (Kotler, 2003). RAJA TEGA AGRIFOOD merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner yang berkonsentrasi pada pengolahan jagung manis menjadi susu. Berdasarkan teori manajemen pemasaran industri industri dikelompokkan menurut jumlah penjual; tingkat deferensiasi produk; ada atau tidaknya hambatan untuk masuk, hambatan mobilitas, hambatan keluar; struktur biaya; tingkat integrasi vertikal; dan tingkat globalisasi). a) Jumlah Penjual dan Tingkat Diferensiasi Jumlah penjual dan tingkat diferensiasi merupakan titik awal untuk menjelaskan suatu industry dengan cara membuat spesifikasi mengenai jumlah penjual dan menentukan apakah produk tertentu homogeny atau sangat terdiferensiasi. Karakteristik-karakteristik tersebut menghasilkan empat jenis struktur industry yaitu: 1) Monopoli murni: Hanya satu perusahaan yang menyediakan produk atau jasa tertentu di Negara atau wilayah tertentu (contoh pada perusahaan gas dan listrik). 2) Oligopoli: sedikit perusahaan (biasanya) besar memproduksi produk mulai dari produk yang sangat terdiferensiasi hingga produk yang terstandarisasi. Oligopoli murni terdiri dari beberapa perusahaan yang memproduksi komoditas yang pada dasarnya sama (minyak bumi, batu bara, dll) 3) Persaingan monopolistik : Banyak pesaing yang mampu mendiferensiasikan tawaran mereka secara keseluruhan atau sebagian (restoran, toko kecantikan dll). Para pesaing memusatkan perhatian pada segmen pasar dimana mereka mampu untuk menarik pelanggan sebanyak-banyaknya melalui pelayanan yang memuaskan dengan menuntut biaya tambahan dari konsumen. 4) Persaingan murni: Banyak pesaing menawarkan produk dan jasa yang sama, harga yang diperdagangkan relatif sama. Berdasarkan penjelasan diatas maka, produk SUJAMIN (susu jagung manis Indonesia) termasuk dalam pasar persaingan monopolistik dimana karakteristik produk telah terdiferensiasi. b) Hambatan Masuk, Hambatan Mobilitas, dan Hambatan Keluar Antar Industri mempunyai tingkat kemudahan masuk yang berbeda. Mendirikan restoran baru tampaknya lebih mudah daripada masuk ke Industri pesawat udara. Hambatan masuk yang utama mencakup persyaratan modal, skala ekonomis, persayaratan hak paten dan lisensi, distributor ,dll. Dilihat dari persyaratan modal, perusahaan RAJA TEGA AGRIFOOD tidak mengalami masalah yang karena pendanaan tidak terlalu besar. Estimasi modal yang dibutuhkan sebesar Rp 2.000.000,00. Dana tersebut dihimpun dari kelima pemilik modal dan digunakan untuk produksi perdana. Berdasarkan skala ekonomis, usaha produksi susu jagung manis patut untuk dianalisa secara mendalam mengingat keinginan konsumen yang berubah-ubah. Ditinjau dari izin industri, SUJAMIN (susu jagung manis Indonesia) mengajukan izin pada perizinan industri rumah tangga (P-IRT) karena skala industry yang masih kecil dengan skala distribusi yang terbatas.

7

Hambatan mobilitas akan muncul ketika perusahan RAJA TEGA AGRIFOOD mencoba memperluas atau masuk ke industri tertentu dimana mencoba untuk memasuki pasar yang lebih menarik. Perusahaan-perusahaan tertentu sering menghadapi hambatan keluar, seperti tanggung jawab hukum dan moral terhadap pelanggan, kreditor, karyawan, pembatasan pemerintah, nilai aset yang rendah akibat terspesialisasi, kekurangan peluang alternative, dll. Melihat fakta tersebut, perusahaan RAJA TEGA AGRIFOOD akan senantiasa untuk meminimalkan hambatan sedini mungkin dengan cara berproduksi secara berkesinambungan didukung oleh strategi pemasaran yang matang. c) Struktur Biaya Struktur biaya pada perusahaan RAJA TEGA AGRIFOOD mencakup biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap terdiri dari biaya sewa gedung, biaya pembelian blender, biaya pembelian kompor, biaya pembelian peralatan dapur, serta biaya pembelian box tempat cup SUJAMIN. Biaya variabel terdiri dari biaya pembelian bahan baku seperti: jagung manis, gula, susu, serta cup dan sedotan. 4.2 Segmentasi Pasar Konsumen dan Pasar Bisnis Menurut Kotler (2003) segmentasi pasar konsumen dan pasar bisnis terbagi atas 4 bagian yaitu: a. Segmentasi Geografis Kami berambisi untuk menguasai segmen pasar nasional, dengan kemasan yang baik sehingga produk tahan lama. b. Segmentasi Demografis Produk susu jagung manis dapat dinikmati oleh semua kalangan, baik tua maupun muda(mulai 5-70 thn), laki-laki atau perempuan, miskin atau kaya, kecuali bayi dibawah 1 tahun . Karena produk kami jual dengan harga yang murah dengan berbagai kebaikanya c. Segmentasi Perilaku Pembeli dibagi menjadi kelompok-kelompok berdasarkan pengetahuan, sikap, dan tanggapan mereka terhadap produk tertentu. d. Segmentasi Atribut Ganda (Geoclustering) Pemasar tidak lagi membicarakan konsumen rata-rata , atau membatasi analisis meereka hanya pada beberapa segmen pasar. Sebaliknya, perusahaan tertentu sering menggabungkan beberapa variabel dalam usaha mengidentifikasi kelompok sasaran yang lebih kecil dan yang didefinisikan dengan lebih baik. 4.3 Analisa Pesaing Setelah mengidentifikasi para pesaing utamanya, maka perusahaan harus mengetahui karakteristik pesaing tersebut, terutama yang berkaitan dengan strategi, tujuan, kekuatan dan kelemahan, serta pola reaksi. a. Strategi Strategi merupakan suatu proses penentuan rencana para pemimpin puncak yang berfokus pada tujuan jangka panjang organisasi, disertai penyusunan suatu cara atau upaya bagaimana agar tujuan teersebut dapat dicapai. Sekelompok perusahaan yang menerapkan strategi yang sama atas pasar sasaran tertentu dinamakan kelompok strategi. b. Tujuan c. Kekuatan dan Kelemahan d. Pola Reaksi

8

BAB V DESKRIPSI USAHA5.1 Produk dan Jasa Pelayanan y y Nama Produk Keragaman : SUJAMIN (susu jagung manis Indonesia) : Penambahan rasa tergantung dari permintaan konsumen y Mutu (Original, susu, coklat)

: Susu dalam kondisi segar dan tanpa menggunakan bahan pengawet

y

Sifat

: Mampu bertahan selama 2 hari apabila dipanaskan secara berkala, dan bertahan selama 6-12 jam apabila tanpa perlakuan.

y

Kemasan

: Menggunakan cup apabila disajikan dalam kondisi dingin dan menggunakan cangkir apabila disajikan keadaan panas/hangat. dalam

y y

Ukuran Atribut produk

: Cangkir : Halal

200 ml dan cup

320 ml.

5.2 Ruang Lingkup Bisnis y y Karakteristik konsumen Struktur pasar : Umum : Pasar persaingan sempurna

Usaha Susu Janis ini merupakan jenis usaha yang berada di dalam pasar persaingan sempurna karena produk susu Janis atau bisa dikatakan susu nabati ini sudah banyak produsen yang memproduksinya meski bahan bakunya berbeda (bukan jagung manis) seperti susu kedelai, dan minumanminuman yang lain, seperti jus buah, minuman kesehatan, dan lain lain. Ciri-ciri pasar persaingan sempurna yaitu : Jumlah produsen banyak dan volume produksi setiap produsen hanya merupakan bagian kecil dari volume transaksi total di dalam pasar. Produk yang dihasilkan para produsen adalah homogen sehingga produksi satu produsen merupakan substitusi yang sempurna bagi hasil produksi produsen lainnya. Setiap produsen dan konsumen bisa mendapatkan informasi pasar (harga yang berlaku) dengan cepat dan tepat.

y

Strategi pemasaran Produk : Susu Jagung Manis Indonesia (SUJAMIN) Susu Janis merupakan salah satu produk olahan yang berbahan dasar jagung manis. Cara pembuatan susu Jagung manis sendiri yaitu a. Jagung manis dibersihkan dari kulitnya (klobot) kemudian dicuci bersih. b. Rebus jagung yang telah dibersihkan sampai matang. 9

c. Pipili jagung dari tongkolnya. d. Jagung pipilan diblender sampai lembut dan ditambah air dengan komposisi 1kg Jagung manis dan 2 liter air. e. Hasil blenderan diletakkan di panci kemudian dipanaskan sampai buih yang keluar hilang. Kemudian didiamkan sebentar. f. Disaring g. Tambahkan gula dan susu bubuk h. Panaskan kembali sambil diaduk i. Sajikan. Jagung manis mengandung karbohidrat yang tinggi, mudah didapat, murah, dan mengandung zat-zat yang berguna untuk metabolisme tubuh. Utrennya (buah yang masih muda) banyak mengandung zat protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, belerang, vitamin A, B1, B6, C dan K. Zat-zat yang terkandung dalam jagung manis berguna untuk melancarkan air seni, menyembuhkan radang ginjal, batu ginjal, hipertensi, diabetes, rakhitis, batu empedu, cacar air, diare, keguguran (rambut, daun dan tongkol mudanya), dan melancarkan ASI. Price : Rp 3.500 / cup Dengan harga sebesar itu produk ini cukup bersaing dengan produk-produk minuman yang lainnya mengingat manfaat yang didapatkan sangat besar. Place Promotion : MALL (MX, MATOS, MOG) dan Pasar : Lewat brosur, Internet.

5.3 Personalia dan Perlengkapan Kantor a. Personalia y y Bentuk organisasi : Persekutuan (5 orang) Struktur organisasi : Manajer Umum Lutfi Anwar

Manajer Keuangan M Rochmatullah

Divisi Pengadaan Bahan Baku Moh Kolil

Divisi Produksi Mory Hencelina

Divisi Pemasaran Maulana Ridwan

y

Tugas Manajer : Manajer bertugas untuk melakukan planning, organizing, actuating, dan controlling.

y

Tugas Manajer Keuangan : Manajer keuangan bertugas untuk memperoleh dana dengan biaya dalam perusahaan, penggunaan dana efektif dan efisien serta menganalisis laporan 10

keuangan atas produk dalam perusahaan. Berperan juga untuk memaksimalisasi profit perusahaan. y Tugas Divisi Pengadaan Bahan Baku: Divisi pengadaan bahan baku bertugas menyediakan berbagai bahan baku yang diperlukan agar kegiatan produksi dapat berjalan tanpa kendala. Bahan baku yang diperlukan yaitu; jagung muda, susu bubuk, gula, dan air. Bahan-bahan tersebut di pasok dari pasar grosir. y Tugas Divisi Produksi : Divisi produksi bertugas untuk mengatur penggunaan faktor-faktor produksi yang ada sedemikian rupa sehingga proses produksi dapat berjalan dengan efektif dan efisien. Proses-proses tersebut dimulai dari perencanaan produk, prencanaan proses, persediaan, pengawasan mutu, pengawasan biaya, dan persiapan pemasaran dengan memproses jagung hingga menjadi minuman susu jagung manis. Proses pembuatannya dimulai dari pemasakan jagung, penambahan susu dan pengemasan hingga siap dipasarkan. y Tugas Divisi Pemasaran: Divisi pemasaran bertugas untuk menciptakan, memperkenalkan, dan mendistribusikan produk hingga sampai ketangan konsumen. y Problem solving : Evaluasi dan musyawarah

b. Perlengkapan Kantor y Meja dan Kursi : 5 buah y Buku : 1 lusin y Komputer : 1 buah y Almari : 1 buah y Pulpen :10buah 5.4 Latar Belakang Identitas Pengusaha a) Direktur Utama o Nama : Lutfi Anwar o Tempat Tanggal Lahir: Pati, 26 Mei 1991 o Alamat Rumah : Perum Puri Cempaka Putih 2 Blok AW no 12 o Nomor Telepon : 081233211935 o Alamat Email : lutfitani@gmail.com o Riwayat Pendidikan : SDN 02 Sambirejo, Mts Tuan S, MA Raudlatul Ulum,S1 Univ Brawijaya (Agribisnis), S2 Manajemen Agribisnis Undip (Universitas diPonorogo) o Kemampuan : Ahli dalam memimpin organisasi, mampu membaca peluang pasar, dan suka berinovasi. o Pengalaman Kerja : Manajer Pemasaran PT NARMI FOOD (2006-2008), Direktur Suyuthi Insitute (2008-2010),Direktur Utama PT MUKA PECAH KOSMETIK (2010-Sekarang). b) Manajer Keuangan o Nama : Mochamad Rochmatullah o Tempat Tanggal Lahir: Pasuruan, 11 April 1966 o Alamat Rumah : Jln. Gatot Subroto no 1, Petahunan Pasuruan o Nomor Telepon : 085755605505 o Alamat Email : mocha_rahmat@yahoo.com o Riwayat Pendidikan : SDN Krapyak 1, SMPN 7 Pasuruan, 11

o o

Kemampuan Pengalaman Kerja

SMAN 3 Pasuruan, S1 Akuntansi UB, S2 Manajemen di UGM (Universitas Gunung Muria) : Ahli di bidang ekonomi dan akuntansi. : Manajer Keuangan CV DOA IBU (1999-2003), Staff/asisten anggota DPR RI (2004-2009), Manajer Keuangan PT JAYA MEUBEL (2009sekarang).

c) Manajer Pemasaran o Nama : Maulana Ridwan o Tempat Tanggal Lahir: Bojonegoro, 17 April 1956 o Alamat Rumah : Suropati no 4, Bojonegoro o Nomor Telepon : 085736066469 o Alamat Email : maulagi_ah@yahoo.com o Riwayat Pendidikan : SDN Kaliurang I, SMPN 2 Bojonegoro, SMAN 6 Bojonegoro o Kemampuan : Mampu membaca peluang pasar, ahli di bidang ekonomi o Pengalaman Kerja : Manajer Keuangan CV KARUNIA INDAH (1998-2007), Manajer Keuangan PT JAYA ABADI (2007sekarang). d) Manajer Pengadaan Bahan Baku o Nama : Mohammad Kolil o Tempat Tanggal Lahir: Tulungagung, 10 April 1988 o Alamat Rumah : Jln. Badak 10, . Tulungagung o Nomor Telepon : 085735476766 o Alamat Email : haelow_kolil@gmail.com o Riwayat Pendidikan : SDN Santet, SMPN 1 Dukun, SMAN 2 Jampi, S1 Teknik Mesin ITS, o Kemampuan : Memiiki banyak mitra dengan produsen bahan baku, berpengalaman di bidang pertanian o Pengalaman Kerja : Supervisi Gudang PT Indomei (2008-2009), fasilitator gudang Bulog Cabang Tulungagung (2009sekarang). e) Manajer Produksi o Nama : Morry Hencellina DGJ o Tempat Tanggal Lahir: Medan, 26 Desember 1984 o Alamat Rumah : Jln. Suakarno 13, Medan o Nomor Telepon : 081370784442 o Alamat Email : morry_7889@yahoo.com o Riwayat Pendidikan : SDN Siantar, SMPN 4 Brastagi, SMAN 8 Tarutung, S1 Tataboga ITS (Instiute Tapanuli Selatan) o Kemampuan : Pandai di bidang pengolahan makanan o Pengalaman Kerja : Asisten Chief Parahkuin(2000-2004), Asisten Chief Rudi Sujarwo (2005-2010)

12

BAB VI RENCANA OPERASIONAL6.1 Pemilihan lokasi (plant location) Lokasi produksi SUJAMIN berada di daerah JL. Sumbersari 286 A Malang. Lokasi ini dipilih karena dekat dengan sumber bahan baku (Pasar Dinoyo, Pasar Blimbing) sekaligus menjadi lokasi/daerah pemasaran SUJAMIN. 6.2 Rencana tata letak

13

Rencana tata letak yaitu bagian belakang atau dapur digunakan untuk proses produksi (penggodokan, pemipilan, dan pemblenderan), sedangkan untuk proses pemasukan SUJAMIN ke dalam cup dilakukan di ruang tengah, dan untuk pemasarannya kami titipkan ke stan stan event, dan melalui sms. Untuk kedepannya kami berencana untuk memasarkan dengan menggunakan stan grobak di pinggir jalan dan menitipkan ke kantin-kantin fakultas. Untuk ijin mendirikan bangunan (IMB) perusahaan kami tidak ada karena bangunan yang kami tempati sekarang berstatus menyewa. Sedangkan untuk analisis dampak lingkungan (AMDAL) perusahaan kami tidak mengeluarkan limbah, jika ada limbah pun itu hanya limbah organic (ampas , tongkol, dan serabut jagung) yang ke semua limbah tersebut ramah lingkungan. 6.3 Proses produksi Susu Janis merupakan salah satu produk olahan yang berbahan dasar jagung manis. Cara pembuatan susu Janis sendiri yaitu sebagai berikut;

JAGUNG MANIS DICUCI BERSIH.

JAGUNG DIREBUS

PIPILI JAGUNG DARI TONGKOLNYA.

JAGUNG PIPILAN DIBLENDER

PANASKAN SAMPAI BUIH HILANG

DISARING

TAMBAHKAN GULA DAN SUSU BUBUK

PANASKAN KEMBALI SAMBIL DIADUK

SAJIKAN 6.4 Keadaan gedung dan perlengkapan Keadaan gedung dan peralatan (lampu, pompa air, kelistrikan) kondisinya cukup baik dan mendukung jalannya proses produksi SUJAMIN. Setelah proses produksi selesai dilakukan, gedung dibersihkan dari sisa-sisa kotoran yang timbul akibat proses produksi

14

dengan menyapu, dan mengepelnya. Pada setiap 6 bulan sekali dilakukan pengecekan pintu, jendela, dan atap serta dilakukan pengecatan ulang setiap 2 tahun sekali. 6.5 Keadaan mesin dan perlengkapan Untuk mesin (blender, kompor LPG, pisau, panic, dll) kondisinya sangat baik karena sebagian besar peralatan dan mesin yang ada masih baru. 6.6 Sumber sumber bahan baku Bahan baku jagung manis, susu bubuk dan gula pasir dapat dengan mudah kami dapatkan di berbagai macam pasar tradisional karena stok jagung manis relatif stabil. Bahan baku dipasok dari pedagang grosir karena tersedia dalam jumlah besar serta memiliki kualitas produk yang telah diseragamkan.

15

BAB VII RENCANA PEMASARAN7.1 Segmentasi pasar, target pasar, dan posisioning Segmentasi pasar yang kami tujukan adalah semua kalangan karena produk kami harganya terjangkau di semua kalangan (Rp 3.500/cup). 7.2 Penetapan harga Penetapan harga ditentukan oleh HPP yaitu Rp 2.700 sebesar Rp 3.500/cup

sehingga

harga

jual

7.3 Pelaksanaan distribusi Dilakukan pada pagi hari ke semua stan dan kantin kantin dengan motor 7.4 Promosi yang dilakukan Dengan brosur dan banner serta melalui nedia internet dan sms 7.5 Pengembangan produk Banyak pengembangan produk yang ingin kami lakukan seperti penggunaan kemasan cup yang lebih praktis, penambahan varian rasa, serta pembuatan produk olahan baru, tetapi untuk saat ini kami focus kepada produk yang ada supaya di kenal konsumen

16

BAB VIII PERENCANAAN ORGANISASI8.1 Bentuk kepemilikan dan struktur organisasi y y Bentuk organisasi : Persekutuan (5 orang) Struktur organisasi : Manajer Umum Lutfi Anwar

Manajer Keuangan M Rochmatullah

Divisi Pengadaan Bahan Baku Moh Kolil

Divisi Produksi Mory Hencelina

Divisi Pemasaran Maulana Ridwan

c. Perlengkapan Kantor y Meja dan Kursi : 5 buah y Buku : 1 lusin y Komputer : 1 buah y Almari : 1 buah y Pulpen :10buah 8.2 Informasi tentang partner dan latar belakang anggota tim manajemen Direktur Utama o Nama : Lutfi Anwar o Tempat Tanggal Lahir: Pati, 17 Agustus 1985 o Alamat Rumah : Perum Puri Cempaka Putih 2 Blok AW no 12 o Nomor Telepon : 081233211935 o Alamat Email : lutfitani@gmail.com o Pendidikan terakhir : S2 Manajemen Agribisnis Undip (Universitas diPonorogo) o Pengalaman Kerja : Manajer Pemasaran PT NARMI FOOD (2006-2009), Direktur Suyuthi Insitute (2008-2010),Direktur Utama PT MUKA PECAH KOSMETIK (2007-Sekarang). o Keahlian : Ahli dalam memimpin organisasi, mampu membaca peluang pasar, dan suka berinovasi. b) Manajer Keuangan o Nama : Mochamad Rochmatullah o Tempat Tanggal Lahir: Pasuruan, 11 April 1966 o Alamat Rumah : Jln. Gatot Subroto no 1, Petahunan Pasuruan o Nomor Telepon : 085755605505 o Alamat Email : mocha_rahmat@yahoo.com o Pendidikan terakhir : S2 Manajemen di UGM (Universitas Gunung Muria) o Pengalaman Kerja : Manajer Keuangan CV DOA IBU (1999-2003), Staff/asisten anggota DPR RI (2004-2009), Manajer Keuangan PT JAYA MEUBEL (200917

o

Keahlian

sekarang). : Ahli di bidang ekonomi dan akuntansi.

c) Manajer Pemasaran o Nama : Maulana Ridwan o Tempat Tanggal Lahir: Bojonegoro, 17 April 1956 o Alamat Rumah : Suropati no 4, Bojonegoro o Nomor Telepon : 085736066469 o Alamat Email : maulagi_ah@yahoo.com o Pendidikan terakhir : SMAN 6 Bojonegoro o Pengalaman Kerja : Manajer Keuangan CV DOA IBU (1999-2003), Staff/asisten anggota DPR RI (2004-2009), Manajer Keuangan PT JAYA MEUBEL (2009sekarang). o Keahlian : Mampu membaca peluang pasar, ahli di bidang ekonomi f) Manajer Pengadaan Bahan Baku o Nama : Mohammad Kolil o Tempat Tanggal Lahir: Tulungagung, 10 April 1988 o Alamat Rumah : Jln. Badak 10, . Tulungagung o Nomor Telepon : 085735476766 o Alamat Email : haelow_kolil@gmail.com o Pendidikan terakhir : S1 Teknik Mesin ITS, o Pengalaman Kerja : Supervisi Gudang PT Indomei (2008-2009), fasilitator gudang Bulog Cabang Tulungagung (2009sekarang). o Keahlian : Memiiki banyak mitra dengan produsen bahan baku, berpengalaman di bidang pertanian g) Manajer Produksi o Nama : Morry Hencellina DGJ o Tempat Tanggal Lahir: Medan, 26 Desember 1984 o Alamat Rumah : Jln. Suakarno 13, Medan o Nomor Telepon : 081370784442 o Alamat Email : morry_7889@yahoo.com o Pendidikan terakhir : S1 Tataboga ITS (Instiute Tapanuli Selatan) o Pengalaman Kerja : Asisten Chief Parahkuin(2000-2004), Asisten Chief Rudi Sujarwo (2005-2010) o Keahlian : Pandai di bidang pengolahan makanan 8.3 Uraian tentang kekuasaan, Peranan dan tanggung jawab personalia dalam organisasi y Tugas Manajer : Manajer bertugas untuk melakukan planning, organizing, actuating, dan controlling. y Tugas Manajer Keuangan : Manajer keuangan bertugas untuk memperoleh dana dengan biaya dalam perusahaan, penggunaan dana efektif dan efisien serta menganalisis laporan keuangan atas produk dalam perusahaan. Berperan juga untuk memaksimalisasi profit perusahaan. 18

y

Tugas Divisi Pengadaan Bahan Baku: Divisi pengadaan bahan baku bertugas menyediakan berbagai bahan baku yang diperlukan agar kegiatan produksi dapat berjalan tanpa kendala. Bahan baku yang diperlukan yaitu; jagung muda, susu bubuk, gula, dan air. Bahan-bahan tersebut di pasok dari pasar grosir.

y

Tugas Divisi Produksi : Divisi produksi bertugas untuk mengatur penggunaan faktor-faktor produksi yang ada sedemikian rupa sehingga proses produksi dapat berjalan dengan efektif dan efisien. Proses-proses tersebut dimulai dari perencanaan produk, prencanaan proses, persediaan, pengawasan mutu, pengawasan biaya, dan persiapan pemasaran dengan memproses jagung hingga menjadi minuman susu jagung manis. Proses pembuatannya dimulai dari pemasakan jagung, penambahan susu dan pengemasan hingga siap dipasarkan.

y

Tugas Divisi Pemasaran: Divisi pemasaran bertugas untuk menciptakan, memperkenalkan, dan mendistribusikan produk hingga sampai ketangan konsumen.

19

BAB IX RISIKO9.1 Evaluasi tentang kelemahan bisnis y Merupakan bisnis yang pertama sehingga pengalaman dalam berbisnis masih tergolong minim. y Produk SUJAMIN tidak mampu bertahan lama. Apabila pada saat dipasarkan produk tidak laku maka produk harus dibuang. 9.2 Gambaran teknologi y Pengolahan jagung manis menjadi SUJAMIN ini tidak terlalu sulit sehingga perusahaan tidak terlalu memerlukan alat-alat yang canggih dalam proses pengolahannya. Alat-alat pemroses yang diperlukan banyak di jual bebas dipasaran sehingga mudah untuk mendapatkannya.

20

BAB X PERENCANAAN KEUANGAN10.1 Sumber dana dan penggunaan modal Modal diperoleh dari investasi tiap anggota, penggunaan modal digunakan sesuai dengan kebutuhan produksi 10.2 Laporan keuangan

Jenis biaya Investasi :

Banyak nya

Keterangan

Harga satuan (dalam ribuan)

Jumlah (dalam ribuan)

Pembelian alat : 4 buah 1 buah 2 buah 2 buah 3 buah 4 buah 1 pak Blender Pompa air Kompor LPG Tabung LPG 12 kg Panci Saringan Sendok, pisau 350,00 750,00 250,00 150,00 50,00 10,00 50,00 30,00 10.000,00 1.400,00 750,00 500,00 300,00 200,00 40,00 50,00 150,00 50.000,00 53.390,00 Biaya tetap (FC) per bulan *Penyusutan : 1 unit 4 buah 2 buah 2 buah 4 buah 4 buah 1 pak 5 buah 1 buah Gedung Blender Kompor LPG Tabung LPG 12 kg Panci Saringan Sendok, pisau Lampu Pompa air 833,33 8,33 5,55 3,33 3,75 0,13 1,66 0,46 19,44 500,00 833,33 33,33 11,10 6,66 15,00 0,53 1,66 2,33 19,44 10,00 20,00 1.000,00 1.953,422 Biaya variable (VC) per bulan Pembelian bahan baku : 2600 kg 2600 bks 520 kg Jagung manis Susu bubuk Gula pasir 5,00 0,80 11,00 13.000,00 2.080,00 5.720,00 21

5 buah Lampu Sewa gedung (5 tahun)

Perawatan alat Beban listrik Tenaga kerja (2 orang)

Listrik **Blender (190 watt) ***Lampu (20 watt) LPG 4 tabung 13.000 buah LPG Cup plastic 65,00 0,20 260,00 2.600,00 24.915,38 TOTAL FC + VC TOTAL KESELURUHAN 26.868,02 80.258,02 185,18 70,20

Nama alat

Umur ekonomis (tahun) 3 3 3 3 1 5 2 5

Harga alat setelah umur ekonomis 50.000 50.000 30.000 5.000 2.000 10.000 2.000 150.000

Blender Kompor LPG Tabung LPG Panci Saringan Sendok, pisau Lampu Pompa air

10.3 Analisis titik impas BEP unit = TC/Harga jual per unit = Rp 26.868.022,00 / Rp 3.500,00 = 7.676,58 = 7.677 unit BEP rupiah = TC = Rp 26.868.022,00 10.4 Rasio keuangan untuk mengetahui kinerja RC ratio = TR / TC = Rp 39.000.000,00 / Rp Rp 26.868.022,00 = 1,451 (layak diusahakan)

22

Dokumentasi pemasaran SUJAMIN :

23