FATORES NUTRICIONAIS QUE AFETAM A POSTURA DE CODORNAS

Instituto de Zootecnia Programa de Pós Graduação em Zootecnia

Disciplina: Alimentos e Alimentação

Osvanira AlvesMestranda em Zootecnia

INTRODUÇÃO

• BRASIL 2010 – 13 MILHÕES CODORNAS(IBGE, 2010)• 232,4 MILHÕES DUZIAS DE OVOS• EXIGENCIAS NUTRICIONAIS ESTIMADAS VARIOS TRABALHOS.

• PROPOSTA TABELAS NACIONAIS

TABELAS EXIGÊNCIA NUTRICIONAL CODORNAS POEDEIRAS

Tabela  1  -  Exigências  nutricionais  de  alguns  nutrientes  para  codornas japonesas na fase de postura. (Moraes & Ariki, 2000).

TABELAS EXIGÊNCIA NUTRICIONAL CODORNAS POEDEIRAS

Tabela 2. Necessidades nutricionais das codornas de acordo com a fase da criação. VILLELA (1998). Apud (Souza-Soares & Siewerdt, 2005)

TABELAS EXIGÊNCIA NUTRICIONAL CODORNAS POEDEIRAS

Tabela  3.  Exigências  Nutricionais  de  Codornas  Japonesas  em  Postura (g/ave/dia) Rostagno et al. (2011).

TABELAS EXIGÊNCIA NUTRICIONAL CODORNAS POEDEIRAS

Tabela  3.  Exigências  Nutricionais  de  Codornas  Japonesas  em  Postura (g/ave/dia) Rostagno et al. (2011).

TABELAS EXIGÊNCIA NUTRICIONAL CODORNAS POEDEIRAS

Tabela  4.  Sugestões  de  aminoácidos  para  codornas  japonesas  em crescimento

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSMETIONINA + CISTINA

AUTOR / AAMETIONINA

(%)METIONINA + CISTINA (%)

METIONINA+ CISTINA: LISINA (%)

Leeson e Summers (1991) 0,53 0,81 -

NRC (1994) 0,45 0,70 -

Pinto et al, (2003) - *0,73 0,80

Reis (2009) - - 0,84

*MET+CIST DIGESTIVEL

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSMETIONINA + CISTINA

Pinto et al,

(2003)

0,80%

•efeito quadrático sobre a taxa de postura, peso dos ovos, massa dos ovos e porcentagem da casca dos ovos e efeito linear para o consumo alimentar. 

Reis (2009)0,84%

•efeito quadrático  para massa de ovos, conversa alimentar por massa de ovos, produção de ovos por ave dia, produção de ovos por ave alojada, peso de gema, peso de albúmen e altura de ovos.

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSTRIPTOFANO

TRIPTOFANO TOTAL (%)

TRIPTOFANO DIGESTÍVEL (%)

Shim & Lee (1993) 0,18 -

Shim & Vohra (1984) 0,25 -

Leeson & Summers (1991)

0,22 -

Pinheiro et al. (2008) - 0,21

NRC (1994) 0,19

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSTRIPTOFANO

TRIPTOFANO SEROTONINA (HISTERIA) MELATONINA

Pinheiro et al.2008; Corzo et al., 2005; Rizzo et al, (2008) cita Laycock & Ball (1990)  - Histeria

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSLISINA

LISINA DIGESTIVEL (%)

MELHORES TAXAS

Pinto et al (2003)

1,117 produção em massa

de ovos

1,045 postura

1,050 conversão alimentar

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSLISINA

20% PB 23%PBLISINA TOTAL

(%)

METIONINA+CISTINA DIGESTIVEL:LISINA

(%)

METIONINA+CISTINA DIGESTIVEL:LISINA

(%)

Pinto et al (2003ab)

1,273 80 80

NRC (1994) 1,00 - -Allen e Young (1980)

0,86 - -

Reis (1980) 0,85 - -Shin & Vorha (1984)

1,15 - -

Moraes e Ariki (2000)

- 72 67

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSTREONINA

• 2o limitante codornas • Envolvida síntese e secreção:• mucina, • amilase e • crescimento mucosa intestinal

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSTREONINA

• Umigi et al.2007 • Estimar nível de treonina digestível codornas japonesas postura, 63 dias com 400 codornas, idade inicial de 57 dias.

• Dieta basal, deficiente em treonina, 20% PB, 2.910 kcal EM/kg, suplementada com cinco níveis de L-treonina 98% 

• (0,018; 0,074; 0,128; 0,183 e 0,239%), 

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSTREONINA

• relação treonina digestível:lisina digestível• 0,65; 0,70; 0,75; 0,80 e 0,85• consumo de ração, consumo de treonina, produção de ovos, produção de ovos comercializáveis, peso do ovo, massa de ovos, conversão alimentar por massa de ovos, conversão alimentar por dúzia de ovos, qualidade dos ovos (gema, albúmen e casca), altura e diâmetro dos ovos e gravidade específica. 

EXIGÊNCIAS AMINOÁCIDOSTREONINA

não exige mais que 0,65% de treonina digestível para um

consumo de 149,2 mg de treonina dig./dia

consumo diário de 14,34 mg de treonina

digestível/g ovo

relação treonina digestível:lisina

digestível de 0,65

efeito linear dos tratamentos somente sobre o consumo de

treonina

melhores resultados de desempenho e

qualidade ovos

TABELAS EXIGÊNCIAS MINERAIS CODORNAS POEDEIRAS

Tabela  8.  Especificações  nutricionais  para  codornas  japonesas  em todas as idades

TABELAS EXIGÊNCIAS MINERAIS CODORNAS POEDEIRAS

Tabela 9. Níveis mínimos de micronutrientes para todas as fases de criação de codornas.

EXIGÊNCIAS MINERAIS CODORNAS CÁLCIO

• Casca – ultimas 15 horas• Carbonato de cálcio (98%) e matriz de glicoproteína (2%). 

• Aporte primário 

Sangue, Dieta, Ossos

2g 15h

Remoção total  Ca circulante 15minutos

EXIGÊNCIAS MINERAIS CODORNAS CÁLCIO

cálcio: fósforo cálcio: fósforo

Schoffen-Enke et al 2005 8,4: 1 (Baixa PB) 8: 1 (Alta PB)

NRC (1994) 7: 1

Lázaro et al. (2005) 7,7: 1 (Leves)8,3: 1

(pesadas)

Relações cálcio: fósforo  para codornas japonesas

EXIGÊNCIAS MINERAIS CODORNAS SÓDIO

Trabalhos realizados com codornas poedeiras utilizando sal comum como fonte de sódio.

Sódio (%) – sal comum

Cloro - cloreto sódio

Figueiredo et al. (2004) 0,146 -

Oviedo Rondon et al. (1999) 0,18 -

Silva e Costa (2009) 0,24 -

NRC (1994) 0,15 0,14

Murakami & Furlan (2002) 0,25 - 0,30

Pizzolante, et al. (2006) 0,15 -

EXIGÊNCIAS ENERGIA CODORNAS

Níveis recomendados  de energia metabolizável segundo vários autores

Energia

Metabolizável

Murakami (1991) 2.900kcal/kg

NRC (1994), 2.900kcal/kg

Leeson e Summers (1991) por Stringhini et

al. (1998)

3.050kcal/kg

EXIGÊNCIAS ENERGIA CODORNAS

Recomendações de PB e energia em rações de codornas japonesas em postura.

PB (%) EMAn (kcal / kg)

Silva & Costa (2009) 20 2.800

23 2.950

NRC (1994) 20 2.900

Pinto et al (2002) 22,42 2.850

EXIGÊNCIAS ENERGIA CODORNAS

• Silva et al (2008)• efeito de diferentes níveis de energia sobre índices produtivos de codornas japonesas

• 120 aves 50 dias de idade, 2 per. 28 dias• 2 (28 dias) x 4 níveis EM.• Dieta à base de milho e farelo de soja. 

EXIGÊNCIAS ENERGIA CODORNAS

• Pesos dos ovos - comportamento quadrático (P<0,01) ↑ 2.905,55 kcal (EM) kg-1. 

• Efeito linear (P<0,05) sobre a massa de ovos que caiu 0,0019 g para cada kcal de aumento na energia da ração. 

• Rações para codornas japonesas (50 e 106 dias) devem conter 2.905,55 Kcal de EM kg-1 para obtenção de maior peso do ovo bem como maior percentual médio de postura.

EXIGÊNCIAS ENERGIA CODORNAS

• Barreto et al (2007)• Avaliaram os efeitos de diferentes níveis de EM sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas europeias em postura.

• 240 codornas dos 56 aos 168 dias de idade• 5 tratamentos (2.650, 2.750, 2.850, 2.950 e 3.050 kcal de EM/kg)

EXIGÊNCIAS ENERGIA CODORNAS

• Rações para codornas europeias em fase inicial de postura devem conter 3.050 kcal de EM/kg (82,4 kcal de EM/ave/dia) para melhor conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos ou

• 2.900 kcal de EM/kg (consumo de 87 kcal de EM/ave/dia) para melhor produção de ovos. 

CONSIDERAÇÕES

• Com  o  crescente  alojamento  de  codornas  de postura  e  avanços  na  seleção  genética,  são necessários trabalhos adaptados as condições brasileiras  de  clima,  manejo,  alojamento  e alimentação,  para  determinação  das exigências nutricionais dessas aves, apesar do efetivo  de  estudos  realizados  nos  últimos anos.  

Obrigada!osvanira@gmail.com