Origen de La Papa en El Peru 01 Examen

7/23/2019 Origen de La Papa en El Peru 01 Examen

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Escuela Nacional de Archivo

Papa peruana en los tiempos de los incas

La familia de la papa

Clases de papa

Papas del norte

Papas del sur

Papas del centro

Juliana Ch

A


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El reconocido chef y empresario peruano Gastn se adjudic el Premio de Gastronoma con lapap

por el desarrollo de su cocina, en la que se real!

"iodi#ersidad del Per$ como es lapapa%


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Clases de la papa Peruana

na !reve historia de este productos andinos"cuenta la historia de nuestros ancestros" #ue paranuestros incas era un medio de alimentaci$n supresencia era la desecaci$n o la deshidrataci$n deeste producto andino%&o' en d(a" los cient()cos han identi)cado m*s de+"000 variedades de papa" muchas de las cuales,como la papa amarilla o papa hua'ro-" s$lo pueden

crecer en el Per.% Lo cierto es #ue las papasperuanas son consideradas iniguala!les en sa!or 'te/tura su no!le ' delicada forma se adaptaperfectamente a los antecedentes culturales de estetu!rculo%


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Clases de papa

n !reve resea de este producto andino%Cuenta la historia de nuestros ancestros" #uepara nuestros incas era un medio dealimentaci$n" su presentaci$n era ladesecaci$n o la deshidrataci$n de estetu!rculo andino%


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Papas del norte

La papa es una planta alimenticia #ue procede de las

culturas Pre 3 4ncas e 4ncas% n el territorio peruano seencuentra la ma'or cantidad de especies de papaconocidas en el mundo%La papa ,Solanum tu!erosum-" es un tu!rculo #ue seorigin$ en la parte alta de los Andes" ' ha servido como unproducto alimenticio para el hom!re durante los .ltimos6"000 aos%


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Comidas del 7orte en !ase a p

Papitas rellenas con queso.Ca!e sealar #ue cada una de las 8onas denuestro pa(s cuenta con su propia comida t(pica" aligual #ue algunos alimentos para prepararlas% spor esto #ue es !ueno echar un vista8o a estetema" para tener una idea m*s clara de cu*les sonlos alimentos tradicionales del norte de ' susor(genes%

Re
http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_7/practicasde%20power%20point%20de%20%20Juliana%20Chercca%20Silvera/Exposecion%2003.pptxhttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_7/practicasde%20power%20point%20de%20%20Juliana%20Chercca%20Silvera/Exposecion%2003.pptx


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Pastel depapa

Pastel de papa con #ueso" se serv(como una entrada%

R
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Papas del sur

Actualmente en el Per." es el principal cultivo del pa(s ensuper)cie sem!rada ' representa el 259 del P:4agropecuario% s la !ase de la alimentaci$n de la 8onaandina ' es producido por ;00 mil pe#ueas unidadesagrarias%


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Comidas del sur" a !ase de pa

Patasca de Pollosta es una comida t(pica de la regi$n de A'acuchoen el centro de Per. es a !ase de papa % pollo "man( " a


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Chairo o Chayaro s una sopa espesa ' sa!rosa a!ase de papas" chuo" carne ' otros ingredientes%=u' apetitoso ' de alto poder nutritivo% s la sopafavorita de los po!ladores #ue regresan despus determinar una


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Se consume ma'ormente en pocas de frio" heladas" tienen la costum!

de consumir a hora de desa'uno" a eso de las + de la maana cuando svan a tra!a


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Papas del centro

La papa es un cultivo competitivo del trigo 'arro8 en la dieta alimentaria% es un producto#ue contiene en 100 gramos? @6 gr% dehumedad? 16"5 gr% de almid$n ' es rico enPotasio ,5;0mg- ' vitamina C ,20 mg-%&o' en d(a" las papas ,o patatas en otros

pa(ses- son el cuarto cultivo alimenticio m*sgrande en todo el mundo" con casi dos terciosdel total de alrededor de 2@5 millones detoneladas producidas en uropa%


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Comidas del centro del Per. en !ase a la p

s un plato t(picamente peruano#ue se comeen cual#uier poca del ao% l nom!re devienede la regi$n o provincia de &uanca'o"Jun(n% Lareceta via


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INGREDIENTE DE LA PAPA A LA HUANCANA

!e necesita" 1 $ 2 a


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s un millonariococinero" escritor" empresario' uno de lo

importantes promotores de la gastronom(a peruana

Gast#n Acurio $ara%illo 'Li%a( )* deoctu+re de ,-/0
http://es.wikipedia.org/wiki/Millonariohttp://es.wikipedia.org/wiki/Cocinerohttp://es.wikipedia.org/wiki/Escritorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Empresariohttp://es.wikipedia.org/wiki/Empresariohttp://es.wikipedia.org/wiki/Escritorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cocinerohttp://es.wikipedia.org/wiki/Millonario


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n el 2005" fue nom!rado mpresario del Ao por la revista Amrica coreconocido mundialmente por iniciar una revoluci$n a favor de la cocina peru

Durante su estancia en Par(s conoci$ a Astrid" su esposa% =ientras am!ocomo cocineros" East$n


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Gin de la presentaci$n de la papaperuana


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Breve historia del vleyperuano

l inicio de lahistoria de la

selecci$n femenina de volei!ol del Peremonta al ao 1F+2" luego de #ue la recin fundada Gederaci$nPeruana de olei!ol" la cual es miem!ro de la Confederaci$nSudamericana de olei!ol%

&asta la fecha ha participado en cuatro ediciones de la Campeona=undial de olei!ol ,1F;0" 1F;@" 1F@0" 1F@+" 1F@6" 1F62" 1F6;" 11FF+ 1FF6" 200; ' 2010-" siendo sus me


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Origen de La Papa en El Peru 01 Examen