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REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
Vous accueillent à la boutique pour l’organisation de vos évènements du lundi au samedi
81 AVENUE GENERAL DE GAULLE
69580 CALUIRE ET CUI RE
TEL : 04 .78 .23 .23 .56
charcduvernay@free. fr
ORGANISATION DE VOTRE COCKTAIL AVEC LE TRAITEUR DU VERNAY
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
Vous accueillent à la boutique pour l’organisation de vos évènements du lundi au samedi
81 AVENUE GENERAL DE GAULLE
69580 CALUIRE ET CUI RE
TEL : 04 .78 .23 .23 .56
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Le TRAITEUR DU VERNAY,
avec l'accueil du commerçant, et le savoir faire de l'artisan, Met tout en œuvre, afin de satisfaire vos exigences culinaires et gustatives. Pour rythmer votre soirée, il vous propose : .un cocktail chaleureux et animé, avec un large choix de pièces individuelles. Retenez aussi que tout menu est modifiable selon vos goût s et vos envies.
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
Vous accueillent à la boutique pour l’organisation de vos évènements du lundi au samedi
81 AVENUE GENERAL DE GAULLE
69580 CALUIRE ET CUI RE
TEL : 04 .78 .23 .23 .56
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LES APERITIFS
DANS CES PROPOSIT IONS DE COCKTAILS APERIT IFS NE SONT PAS COMPRIS : LE SERVICE , LE NAPPAGE , LES SERVIETTES , LA VERRERIE
LE PETIT PRINCE
10 PIECES
PAIN SURPRISE
(2 toasts par personne)
Saumon et charcuterie
CASCADE DE TOASTS
1 toast poisson
1 toast crudité
1 toast charcuterie
1 Verrine Mousse asperges &
sérano
1 Verrines saumon mariné
citron vert
FEUILLETES APERITIFS CHAUDS
(40 grs par personne)
7 .50€ TTC
LE ROYAL
12 PIECES
PAIN SURPRISE
(2 toasts par pers)
Saumon et charcuterie
CASCADE DE TOASTS
1 toast œuf de lump
1 toast poisson
1 toast crudité
1 Snacking chic foie gras
1 verrine aux Deux Saumons
1 verrine avocats au crabe
FEUILLETES APERITIFS CHAUDS
(50 grs par personne)
9.50€ TTC
LE PRESTIGE
15 PIECES
PAIN SURPRISE
(2 toasts par pers)
Saumon charcuterie
CASCADE DE TOASTS
1 toast charcuterie
1 toast crudité
1 toast poisson
1 Snacking chic foie gras
1 Snacking Deux Saumons
1 verrine Velouté de petit pois
1 verrine avocats & tartare de
saumon
FEUILLETES APERITIFS
CHAUDS
(50 grs par personne)
11.50 € TTC
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
Vous accueillent à la boutique pour l’organisation de vos évènements du lundi au samedi
81 AVENUE GENERAL DE GAULLE
69580 CALUIRE ET CUI RE
TEL : 04 .78 .23 .23 .56
charcduvernay@free. fr
COCKTAIL DINATOIRE N°1
CASCADE DE TOASTS
1 TOAST CHARCUTERIE
1 TOAST CRUDITE
1 TOAST POISSON
1 SNACKING CHIC FOIE GRAS
1 SNACKING DEUX SAUMONS
1 VERRINE MOUSSE ASPERGES & SERANO
1 VERRINES SAUMON MARINE CITRON VERT
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE COCKTAIL
2 BIGOUDIS DE ROSETTE DE LYON
2 TR DE PATE CROUTE COCKTAIL
CHIFFONNADE DE JAMBON CRU
40G DE FEUILLETES APERITIFS ( SOIT 4/5 PIECES /PERS)
BUCHETTE SESAME ET FROMAGE, TORSADE SAUMON, SAUCISSE FUME, PROVENÇALE
1 BROCHETTE DE FROMAGE & SON PAIN SPECIAL
2 DEMIS GATEAUX PATISSIERS
12 € HT / CONVIVE
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
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TEL : 04 .78 .23 .23 .56
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COCKTAIL DINATOIRE EQUILIBRE
PANIER DU JARDINIER( SOIT 4/5 PIECES /PERS)
CHOUX EN FLEURETTE, BATONNET DE CAROTTE, CONCOMBRE, MINI MAÏS, TOMATES CERISES...
& SES SAUCES
CASCADE DE TOASTS
1 TOAST CHARCUTERIE
1 TOAST CRUDITE
1 TOAST POISSON
1 VERRINE SAUMON MARINE CITRON VERT
1 VERRINE AUX SAVEURS PROVENÇALES
1 MINI PAIN BAGNAT
1 BROCHETTE DE VOLAILLE AU PIMENT D'ESPELETTE (50G)
& SES SAUCES
PLATEAU DE FROMAGES PIQUES (50G/CONVIVE)
& SON PAIN TRANCHE
2 DEMIS GATEAUX PATISSIERS
13.50€ HT / CONVIVE
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
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TEL : 04 .78 .23 .23 .56
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COCKTAIL DINATOIRE N°2
PANIER DU JARDINIER( SOIT 4/5 PIECES /PERS)
CHOUX EN FLEURETTE, BATONNET DE CAROTTE, CONCOMBRE, MINI MAÏS, TOMATES CERISES...
& SES SAUCES
CASCADE DE TOASTS
1 TOAST CHARCUTERIE
1 TOAST CRUDITÉS
1 TOAST POISSON
1 SNACKING DEUX SAUMONS
1 VERRINE FOIE GRAS & FIGUES
1 VERRINES MOUSSE DE FETA & TOMATES CONFITES
1 BROCHETTE DE VOLAILLE YAKITORI (50G)
& SES SAUCES
40G DE FEUILLETES APERITIFS ( SOIT 4/5 PIECES /PERS)
BUCHETTE SESAME ET FROMAGE, TORSADE SAUMON, SAUCISSE FUME, PROVENÇALE
1 BROCHETTE DE FROMAGE & SON PAIN SPECIAL
2 DEMIS GATEAUX PATISSIERS
14.50 € HT / CONVIVE
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
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TEL : 04 .78 .23 .23 .56
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COCKTAIL DINATOIRE N°3
PANIER DU JARDINIER( SOIT 4/5 PIECES /PERS)
CHOUX EN FLEURETTE, BATONNET DE CAROTTE, CONCOMBRE, MINI MAÏS, TOMATES CERISES...
& SES SAUCES
CASCADE DE TOASTS
1 TOAST CHARCUTERIE
1 TOAST CRUDITES
1 TOAST POISSON
1 SNACKING CHIC FOIE GRAS & CONCASSE DE PISTACHES
1 VERRINE PERLES MARINES & SAUMON FUME
1 VERRINES VELOUTE DE PETITS POIS & CREME FRAICHE
1 BROCHETTE DE GAMBAS MARINE (6 GAMBAS)
SA SAUCE SOJA & WASABI
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE
2 BIGOUDIS DE ROSETTE DE LYON
2 TR DE PATE CROUTE COCKTAIL
CHIFFONNADE DE JAMBON CRU
OU
A SERVIR CHAUD
MINI BOUCHEES ESCARGOTS (2/CONVIVE)
MINIS AUMONIERES FROMAGERES (2/CONVIVE)
1 BROCHETTE DE FROMAGE & SON PAIN SPECIAL
2 DEMIS GATEAUX PATISSIERS
17 € HT / CONVIVE
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
Vous accueillent à la boutique pour l’organisation de vos évènements du lundi au samedi
81 AVENUE GENERAL DE GAULLE
69580 CALUIRE ET CUI RE
TEL : 04 .78 .23 .23 .56
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COCKTAIL DINATOIRE VIP N°1
PANIER DU JARDINIER( SOIT 4/5 PIECES /PERS)
CHOUX EN FLEURETTE, BATONNET DE CAROTTE, CONCOMBRE, MINI MAÏS, TOMATES CERISES...
& SES SAUCES
CASCADE DE TOASTS
1 TOAST CHARCUTERIE
1 TOAST CRUDITES
1 TOAST POISSON
1 SNACKING CHIC FOIE GRAS & CONCASSE DE PISTACHES
1 SNACKING NORVEGIEN SAUMON
1 MINI WRAP VARIE
1 VERRINE SAVEURS PROVENÇALES & FROMAGE FRAIS
1 VERRINE VELOUTE DE PETITS POIS & CREME FRAICHE
1 VERRINE SAUMON MARINE AU CITRON VERT
TRILOGIE DE MINIS BROCHETTES DE VOLAILLE (3 PIECES/CONVIVE)
CARAMEL SOJA, TEX MEX & COLOMBO
1 BROCHETTE DE FROMAGE & SON PAIN SPECIAL
3 DEMIS GATEAUX PATISSIERS
18 € HT / CONVIVE
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COCKTAIL DINATOIRE VIP N°2
CASCADE DE TOASTS
1 TOAST CHARCUTERIE
1 TOAST CRUDITES
1 TOAST POISSON
1 BROCHETTE DE CRUDITE DE SAISONS & SES SAUCES
DUO DE FOIE GRAS
1 GOURMANDISE FOIE GRAS CŒUR DE POMMES,
1 CUILLERE FOIE GRAS & FIGUES
1 VERRINE VELOUTE DE PETITS POIS & CREME FRAICHE
1 VERRINE PERLES MARINES & SAUMON FUME
1 MINI BROCHETTE DE GAMBAS MARINE (2 GAMBAS DECORTIQUEES)1.20
SA SAUCE SOJA & WASABI
TRILOGIE DE MINIS BROCHETTES DE VOLAILLE (3 PIECES/CONVIVE)
CARAMEL SOJA, TEX MEX & COLOMBO
AUMONIERES DU BERGER A SERVIR CHAUD (3/CONVIVE)
BREBIS&EPINARD, FROMAGE&POIVRONS, CHEVRE&OLIVES NOIRES
1 PLATEAUX DE FROMAGE SECS AFFINES (50G/CONVIVE) & SON PAIN SPECIAL
3 DEMIS GATEAUX PATISSIERS
20€ HT / CONVIVE
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
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COCKTAIL DINATOIRE VIP N°3
PANACHE DU MARAICHER
PANIER DU JARDINIER(SOIT 4/5 PIECES /PERS) & SES SAUCES
1 VERRINE SAVEURS PROVENÇALES & FROMAGE FRAIS
1 VERRINE VELOUTE DE BUTTERNUT & CHANTILLY
OFFRANDE NORVEGIENNE
1 SNACKING NORVEGIEN SAUMON
1 VERRINE SAUMON MARINE AU CITRON VERT
1 VERRINE PERLES MARINES & SAUMON FUME
TRIO DE FOIE GRAS
1 GOURMANDISE FOIE GRAS CŒUR DE POMMES,
1 CUILLERE FOIE GRAS & FIGUES,
1 SNACKING CHIC FOIE GRAS & CONCASSE DE PISTACHES
LES SERVIS CHAUD
1 CASSOLETTE DE ST JACQUES A LA FONDUE DE POIREAUX
1 CASSOLETTE DE VOLAILLE COLOMBO
2 CROQUILLE D'ESCARGOTS
1 PLATEAUX DE FROMAGE SECS AFFINES (50G/CONVIVE) & SON PAIN SPECIAL
3 DEMIS GATEAUX PATISSIERS
23€ HT / CONVIVE
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
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LES CONDITIONS GENERALES DE VENTES
MATERIEL : le matériel de réception (vaisselle et autre) mise à la
disposition de l’organisateur
Est sous sont entière responsabilité, et toute détérioration ou vol de
celui-ci sera facturé à la fin de la prestation ou au retour du matériel
prêter.
SERVICE : est de 28.50 € HT de l’heure et par serveur (1 serveur pour
60 convives en cocktail ou 1 serveur pour 35 convives maximum en
buffet ou cocktail dînatoire ou buffet campagnard)
Mise en place et installation de buffet.
Dressage de la vaisselle sur table et sur buffet, service du buffet,
Et débarrassage Du buffet, restitution des locaux de cuisine dans l’état
ou ils l’on trouvé.
Le nettoyage et le rangement de la salle, l’encaissement d’argent de
quelques sortes que ce soit N’ EST PAS COMPRIS DANS LA PRESTATION
SERVICE, il fait l’objet d’une prestation particulière déterminé à
l’avance entre le client et le traiteur.
DEPLACEMENT : il est de 25 € HT sur LYON ET PERIPHERIE, au-delà un
forfait sera étudié selon la distance et le devis.
BOISSONS : nous laissons l’entière possibilité à nos clients de fournir les
boissons, dont le service sera gracieusement assuré par nos soins (ni
droit de bouchon ni forfait de service sera demander)
Si vous le désiré nous tenons à votre disposition une carte de vins
fournie par nos soins ou nous vous communiquerons un fournisseur
susceptible de vous faire le meilleur tarif.
NOMBRE D’INVITES : votre nombre de personnes invitées doit être
communiquer une semaine avant la date de la réception, tout
changement doit être signalé 72 heures avant la réception, et en aucun
cas il ne pourra être modifié et sera pris en compte pour la facturation.
RESERVATION : toute réservation sera effectuée par écrit, et
accompagné d’arrhes, (arrhes non récupérables), 50% du montant
total de la réception, déductibles de la facture établie.
(Arrhes non récupérables en cas d’annulation de la réception)
Toute commande ne peut être accepté sans être au préalable
accompagnée de la mention
« LU ET APPROUVE » et «BON POUR ACCORD RECEPTION» avec la date
et la signature de
L’organisateur de la réception.
DANS NOS PRIX : ne sont pas compris
Le nettoyage et le rangement de la salle, l’encaissement d’argent de
quelque sorte que ce soit.
OPTIONS :
Nappage non tissé et serviettes ouate pour buffet dînatoire avec
vaisselles à usage unique (plastique) : 1.50 € HT par pers.
Nappage non tissé avec verres plastiques et serviettes ouate pour
cocktail dînatoire 1.20 € HT par pers.
Nappage et serviettes tissus + 2.5 € HT par personne.
Nappage et serviettes en non tissé 2.00 € HT par personne.
Nappe table ronde 6.50 HT la nappe
Vaisselle porcelaine et verrerie complète 3.35 € HT par personne.
Verrerie en verre pour cocktail soit 3 verres par personne 1.50 € HT par
pers
Centre de table en fleur naturelle : a définir avec prestataire (fleuriste)
Trou normand (sorbet poire et pomme verte avec calvados) : + 2.50 €
HT par pers
Café 1.20 € HT par pers
Sac de glaçons 5 kg : + 12.50 € HT
Pour toute location de matériel supplémentaire à votre réception :
nous consulter
ASSURANCES :
Les risques de pertes ou de vols, casse, ou dégradation du matériel ou
biens mis à disposition de nos clients ne sont pas couverts par notre
assurance.
Il vous appartient de prendre les précautions nécessaires pour couvrir
ces risques car ils vous seront facturés.
Lu et approuvé, bon pour accord pour réception du :
en référence du devis de mariage ci-joint signé et daté
Adresse de la réception et date de la réception :
REGINE ET DOMINIQUE DEHKAL
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TEL : 04 .78 .23 .23 .56
charcduvernay@free. fr
avec mention bon pour service
le / / à…………………………
(Signature)
S I V O U S L E D E S I R E Z , N O U S P O U V O N S V O U S R E C E V O I R D A N S N O S L O C A U X A C A L U I R E E T
C U I R E P O U R V O U S E T A B L I R U N D E V I S P E R S O N N A L I S E S E L O N V O S G O U T S , V O S E N V I E S E T
V O T R E B U D G E T .
A I N S I N O U S E T A B L I R O N S E N S E M B L E U N M E N U S U R M E S U R E , E T A L A H A U T E U R D E V O T R E
E V E N E M E N T U N I Q U E E T I N O U B L I A B L E .
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