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Resumen

El orégano es una planta de distribución mundial, el cual está representadoprincipalmente por dos especies: Origanum vulgare (Lamiaceace) nativo de Europa,y Lippia graveolens (Verbenaceae), originaria de América. é!ico ocupa el segundo

lugar como productor mundial de orégano con la especie L. graveolens ". #. $. %inembargo, la mayor&a de las especies e!plotadas son silvestres y su cultivo es a'ntradicional y limitado. En este trabao se presenta un análisis de las estrategias depropagación, composición u&mica y propiedades nutracéuticas del orégano. Los*itou&micos presentes pueden clasi*icarse en tres categor&as: compuestos volátiles,l&pidos y *enólicos. Estos componentes presentan diversas propiedadesnutracéuticas entre las ue destacan la actividad antio!idante, +ipoglucémica,+ipotensiva, +ipolipidémica y anticancer&gena. Los avances en el estudio de lacomposición *itou&mica y su relación con nuevas propiedades nutracéuticas +acendel orégano un producto de alto valor comercial con amplias aplicacionesuimioterapéuticas.

Palabras clave: Lippia graveolens, anticancer&geno, antio!idante, compuestos*enólicos.

 

Abstract

-+e oregano plant is distributed orldide, and represented mainly by to species:Origanum vulgare (Lamiaceace) native o* Europa, and Lippia graveolens 

(Verbenaceae), native o* America. e!ico is t+e second largest producer o* oreganoin t+e orld, it+ t+e species L. graveolens ". #. $. "oever, most o* t+e speciesused are ild, and raising t+em is done in a traditional and limited ay. /n t+isstudy e present an analysis o* t+e dissemination strategies, c+emical compositionand nutraceutical properties o* oregano. 0+ytoc+emicals present can be classi*iedinto t+ree categories: volatile, lipids and p+enolic compounds. -+ese componentspresent diverse neutraceutical properties, t+e most important o* +ic+ areantio!idant activities, +ypoglycemic, +ypotensive, +ypolypidemic and anticarcinogenic. -+e advances in t+e study o* t+e p+ytoc+emical composition and itsrelations+ip it+ ne nutraceutical properties, ma1e oregano a product it+ a +ig+commercial value and broad c+emot+erapeutic applications.

Key words: Lippia graveolens, anticancer, antio!idant, p+enolic compounds.

 

Introducción

El orégano es una planta aromática cultivada en varias regiones del mundo, cuyovalor comercial se debe a sus caracter&sticas como especia, condimento ypropiedades medicinales. 2e mayor importancia industrial y *armacéutica es suaceite esencial, el cual se emplea como *ragancia en abones, per*umes,

cosméticos, sabori3antes, entre otros ($o1sal et al., 4565)7 además, poseepropiedades antibacteriales, anti*'ngicas, antiparasitarias, antimicrobianas y

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antio!idantes (8ivero9ru3 et al., 4566). En el mundo e!isten di*erentes variedadesde orégano ue +an sido e!plotadas comercialmente. La producción global delorégano es estimada en alrededor de 6 555 toneladas, siendo -uru&a el principalproductor seguido de é!ico. Aunue estas plantas +an despertado un crecienteinterés por su composición *itou&mica y propiedades nutracéuticas (componentes

ue tienen e*ectos bené*icos en la salud), en é!ico se tiene una capacidad deproducción agronómica e industrial limitada perdiendo con ello la oportunidad degenerar productos de alto valor nutricional y económico. Este panorama o*rece unaoportunidad 'nica para el desarrollo de cultivos biotecnológicamente adaptados adiversas regiones de é!ico, ue permitan una e!plotación sostenible del oréganome!icano. 0or lo ue este trabao de análisis tiene como obetivo presentar unas&ntesis del conocimiento en orégano resaltando los aspectos agronómicos y deproducción, los avances en el estudio de la composición *itou&mica, as& como lasnuevas propiedades nutracéuticas con aplicaciones médicas.

Descripción y producción

El orégano es una planta +erbácea, perenne y aromática ue se encuentraampliamente distribuida en el mundo, Origanum vulgare ($int3ios, 45547 ata;on3ále3 y elénde3;on3ále3, 455). -a!onómicamente tiene representantes encuatro *amilias: Asteraceae, <abaceae, Lamiaceae y Verbenaceae, siendo las dos'ltimas las más reconocidas ("uerta, 6==>7 $int3ios, 4554). E!iste controversia enel n'mero de géneros y especies ue se +an reconocido bao este nombre, siendoregistradas +asta el momento de 4? a @6 especies, distribuidas en 6@ a 4> géneros(ata;on3ále3 y elénde3;on3ále3, 4557 Oliveira et al., 455>7 $o1sal et al., 4565).

Las especies de mayor importancia económica son: Origanum vulgare L. ssp. viride (#oiss) "aya1 (orégano griego), Origanun onites L. (orégano turco), Thymus

capitatus (L.) "o**manns y Lin1, Coridothymus capitatus (L.) 8c+b. (oréganoespaol, perteneciente a la *amilia Lamiaceae) y Lippia graveolens ". #. $.(orégano me!icano, de la *amilia Verbenaceae) (Bliveira et al., 455>). Esimportante mencionar ue e!iste una gran di*erencia entre el orégano europeo(Origanum sp.) y el orégano e!icano (Lippia sp.) como se describirá en estetrabao ($int3ios, 45547 ata;on3ále3 y elénde3;on3ále3, 455). %in embargo,debido a ue se +a dado el nombre de orégano a todas auellas plantas ue sonricas en monoterpenos *enólicos, principalmente carvacrol y timol, e!iste a'n

con*usión en la in*ormación disponible (Villavicencio et al., 455>).

La producción mundial de orégano genera un valor comercial apro!imado de C44.millones de dólares7 no obstante la 9omisión Dacional <orestal (9BDA<B8) estimóue en 455 las ventas totales de orégano sumaron más de C> billones de euros(9BDA<B8, 455=7 $o1sal et al., 4565). El mayor productor de orégano en el mundoes -uru&a, con e!portaciones ue superan las 65 555 toneladas anuales, seguidopor é!ico, ;recia y otros pa&ses (Villavicencio et al., 455>7 $o1sal et al., 4565). Elmayor consumidor de orégano es Estados nidos de América uien importa @ miltoneladas anuales (Blivier, 6==@).

Importancia comercial en México

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é!ico cuenta con cerca de ?5 especies conocidas de orégano, siendo algunas deellas endémicas, las cuales se distribuyen en varios estados de la rep'blicame!icana (<igura 6). 0or eemplo, =5F de la producción de Lippia graveolens en9oa+uila se obtiene de 3onas silvestres y de este volumen G5F de +oa seca ese!portada (9BDA<B8, 455=). La producción anual se encuentra alrededor de H 555

toneladas de las cuales 4 555 son e!portadas a Estados nidos de América. Lase!portaciones del orégano e!icano están destinadas también al 8eino nido,Alemania, <rancia y 9anadá. %e +a registrado ue entre 455@ y 455G las ventas deorégano me!icano aumentaron C4 millones de dólares (Blivier, 6==@7 9BDA<B8,455=).

La principal especie comercial producida en é!ico pertenece al género Lippia, siendo los principales estados productores: 9+i+ua+ua, 2urango, -amaulipas,9oa+uila, Ialisco, Jacatecas, Kuerétaro, "idalgo y #aa 9ali*ornia %ur (Villavicencioet al., 455>). %in embargo, el %ervicio de /n*ormación Agroalimentaria y 0esuera(%/A0) de la %ecretar&a de Agricultura, ;anader&a, 2esarrollo 8ural, 0esca yAlimentación (%A;A80A) registró en 455= sólo cuatro estados productores deorégano: #aa 9ali*ornia %ur, 9+i+ua+ua, 2urango y Ba!aca, con producciones deH4.5=, @5.G5, 5.>5 y 4?.5 toneladas, respectivamente (%/A0, 4565). En laactualidad persiste el desconocimiento de la diversidad en é!ico para el orégano ylas propiedades de cada especie, ue pueden ser una oportunidad para e!plotar lascadenas productivas en estas regiones.

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Producción, maneo a!ronómico y sustentabilidad

A pesar de ue é!ico es el segundo productor mundial de orégano, la mayor&a delas especies e!plotadas comercialmente son silvestres y no están incluidas en losprogramas básicos de maneo y meoramiento agronómico. La producción comercial

del orégano me!icano demanda +omogeneidad, volumen y calidad7 sin embargo,ésta se reali3a en 3onas marginadas y de escasos ingresos, generando unae!plotación desmedida ue ponen en peligro la biodiversidad y sustentabilidad de lamisma. 0or estas ra3ones es necesario asegurar un maneo racional de este recursopara poder impactar positivamente el nivel socioeconómico de las *amilias en lasregiones donde se produce ("uerta, 6==>). 2e acuerdo con la 9BDA<B8 (455=), se+an implementado pauetes tecnológicos para el maneo del orégano, cuyo *in es elaporte de innovaciones sobre prácticas silviculturales.

Algunos estudios pioneros +an establecido las bases de maneo agronómico delorégano, destacando la necesidad de recolectar semilla antes de la cosec+a para

renovar las poblaciones (/D/<A0, 455G)7 como optimi3ar la germinación de lasmismas utili3ando ácido giberélico (655 ppm), como se +a +ec+o en parcelase!perimentales en %onora (H5 555 plantas +t) donde se +an generado rendimientosde 6 @5 1g +t de +oa seca (9orella et al., 455G). Además, se +a propuesto supropagación por medio de estacas, utili3ando ácido indolbut&rico (4 555 ppm) comoenrai3ador. El corte de la planta se +a sugerido al alcan3ar la madure3 y después dela *loración. La calidad de la planta cultiva da bao este esuema es óptima para sue!plotación +asta los H aos (9orella et al., 455G). En este sentido los agronegocios en esta área son a'n incipientes y demandan esuemas sustentables ueaseguren la generación de la materia prima para su posterior trans*ormación.

Meoramiento !enético y micropropa!ación

E!iste muy poca in*ormación sobre las posibles +erramientas de conservación de lasdiversas especies del orégano me!icano, especialmente en el área demicropropagación y el cultivo in vitro, lo cual contrasta con lo ue ocurre con elorégano europeo, el cual +a sido ampliamente estudiado con la *inalidad dedomesticarlo, meorarlo y proteger las especies silvestres. 9omo resultado de estosestudios sobre el orégano europeo, se +an propuesto programas de meoramientogenético, con el obetivo de obtener meores rendimientos re*leados en mayorn'mero de +oas, menos tallos, plantas resistentes a en*ermedades, con tolerancia

a suelos salinos, a baas temperaturas y meores caracter&sticas aromáticas (aceiteesencial y propiedades antio!idantes). Do obstante, para el orégano me!icano a'nse reuieren de conocimiento básico de nuevas variedades e +&bridos uesatis*agan las necesidades del consumidor(a) y del mercado de e!portación.

A través del cultivo in vitro se +an obtenido plantas de orégano, principalmente delgénero Origanum, orégano europeo, utili3ando las técnicas de organogénesisdirecta e indirecta, embriogénesis somática y cultivo de meristemos (9uadro 6).Estas estrategias de reproducción in vitro se basan en la utili3ación del medio deuras+ige y %1oog (%) como medio de cultivo inicial ($int3ios, 4554).

"omposición #ito$u%mica

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Los dos principales géneros de orégano, Origanum y Lippia, di*ieren en el tipo ycantidad de *itou&micos identi*icados en los vástagos (<igura 4), los cuales deacuerdo con su naturale3a, pueden clasi*icarse en tres categor&as: compuestosvolátiles, l&pidos y *enólicos.

"ompuestos vol&tiles

Los compuestos volátiles son los principales responsables de las caracter&sticassensoriales presentes en el orégano, dado ue su concentración modi*ica el olor y elsabor de las +oas. 2entro de los compuestos volátiles encontrados +ay terpenos,sesuiterpenos, alco+oles y alde+&dos (9uadro 4). 8ecientemente en la especie deorégano polaco (O. vulgare) se +an reportado monoterpenoides, monoterpenos,alco+oles y otros compuestos entre los ue se incluyen sesuiterpenos, alde+&dos,cetonas y éteres (<igiel et al., 4565). Estos resultados son similares al estudioreali3ado por Lu1as et al. (455=) uien reporta compuestos y concentracionesanálogos en 66 poblaciones de orégano %iriano (Origanum syriacum L.). En elgénero Lippia, ac+ado et al. (4565) determinaron ue la composición del aceiteesencial de L. graveolens ". #. $. contiene monoterpenos, sesuiterpenos y otroscompuestos.

'%pidos

En estudios reali3ados en O. dictamnus se encontró ue la *racción lip&dicarepresentó =.>F pp de +oas secas. El >.GF de la *racción lip&dica lo constituyen

los l&pidos no polares. Mstos incluyen a los esteroles, esterilésteres, alco+olesgrasos, ácidos grasos libres, ceras, tra3as de triacilglicéridos y ácidos triterpénicos

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(ácido ursólico). El 6.=F restante de la *racción lip&dica, está con*ormado porglicoprote&nas y *os*ol&pidos (%1oula y "arborne, 4554). Asimismo, se reporta ueen O. onites, los ácidos linolénico y palm&tico son los componentes predominantes,mientras ue el +idrocarburo principal es el nonacosano, y de los *itoesteroles, elsitoesterol. En contraste, en el género Lippia no e!isten reportes de l&pidos.

"ompuestos #enólicos

2amien2orman et al. (455?) reportaron el per*il y la composición de los *enólicosen di*erentes variedades de la *amilia Lamiaceae (9uadro H), entre ellas ? especiesde orégano. En este trabao los autores(as) reportaron ue el total de compuestos*enólicos var&a entre especies, no obstante, se encontraron consistencias en lossiguientes compuestos: ácido ca*éico, ácido rosmar&nico, derivados del ácido+idro!iben3oico y derivados del ácido +idro!icinámico (9uadro H). En contraste,0roestos et al. (455) reportaron di*erentes compuestos *enólicos para la especieO. majorana, como el ácido gent&sico, ácido *er'lico y ácido p+idro!iben3oico,

siendo el contenido total de *enólicos menor al compararse con las otras especiesdel mismo género.

2entro del grupo de los compuestos *enólicos se incluyen los *lavonoides,metabolitos secundarios, cuya estructura básica es un esueleto 9@9H9@ (<igura4). En L. graveolens los *lavonoides identi*icados incluyen a la luteolina, ta!i*olina,uercetina y naringenina, con una concentración total de estos compuestos de =.Gmg g6 seco (Lin et al., 455>), mientras ue en O. vulgare L. ssp. hirtum +an sidoidenti*icados *lavonoides tales como el crisoeriol, diosmetina, eriodictiol, cosmósidoy vicenina4 ($ou1oulitsa et al., 455@). Estos mismos *lavonoides, as& como la

rutina, astragalina, vite!ina e isovite!ina se +an reportado para la misma especiepero de variedades provenientes de Lituania (8aduNiené et al., 455G). Btrasvariedades como O. dictamnus, O. majoran y O. majoricum contienen además,erodictiol y cosmósido. n caso particular es ue todas las especies de lasecciónMajorana contienen el *lavonoide vicenina4. Do menos importante están lasantocianinas, las cuales se +an reportado para el género Origanum. Estas puedenlocali3arse en pétalos, cálices, +oas y brácteas. %in embargo, su caracteri3acióna'n no +a sido completada (%1oula y "arborne, 4554).

(tros componentes del oré!ano

El 2epartamento de Agricultura de los Estados nidos de América, nited %tates2epartment o* Agriculture (%2A por sus siglas en inglés) reporta para el orégano(O. vulgare) la siguiente concentración de macronutrientes: =.=H g de agua, = g deprote&na, ?.4G g de l&pidos, @G.=4 g de carbo+idratos y >.G> g de ceni3as, por cada655 g de orégano seco. En relación a los micronutrientes, se indica la presencia deminerales como: calcio, +ierro, magnesio, *ós*oro, potasio, sodio, 3inc, cobre,manganeso y selenio.

Propiedades nutracéuticas

Actividad antioxidante

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Los antio!idantes son compuestos ue pueden limitar o in+ibir la o!idación debiomoléculas (p.e. prote&nas y 2DA), ya ue impiden la iniciación o propagación delas especies reactivas de o!&geno (E8B). Las E8B están relacionadas con laincidencia de varias patolog&as +umanas, entre ellas: cáncer, cardiopat&as,problemas neurodegenerativos como Al3+eimer, 0ar1inson, además de procesos de

enveecimiento (Aiyegoro y B1o+, 455=).

En varios reportes se +a cuanti*icado la actividad antio!idante (AA) de distintasespecies de orégano por medio del método B8A9. J+eng y Oang (4556) reportanpara O. vulgare una AA de @?.>6 umol E- g6 peso *resco, mientras ue para O.

majoricum y P. longiflora reportaron valores de >6.@? y =4.6G umol E- g6 peso*resco, respectivamente. Esto +ace evidente ue la AA encontrada en la variedadme!icana, P. longiflora, represente una venta a nutracéutica con respecto a lasvariedades europeas. En O. vulgare también se +an reali3ado pruebas de B8A9lipo*&lico, el cual permite medir la actividad antio!idante de compuestos lip&dicos,obteniendo una actividad de H. E- g6 peso *resco (Iiméne3Plvare3 et al., 455G).

Actividad antiséptica)antiviral

Los primeros estudios reali3ados con *itou&micos del orégano, particularmente delaceite esencial, se encaminaron para determinar su e*ecto contra microorganismospatógenos (bacterias, +ongos y virus). %Q1men et al. (455?) reali3aron un estudiodel e*ecto antimicrobiano y antiviral del aceite esencial y varios e!tractos deorégano (O. acutidens). En ese estudio se determinó la e*icacia in+ibitoria del aceiteesencial contra 4> de las H bacterias anali3adas y 64 de 6G +ongos. En actividadantiviral, ning'n e!tracto in+ibió la reproducción del virus de la in*luen3a

AAic+i4@G ("HD4) en células 29$. En cambio, el e!tracto metanólico de laplanta y el de callos in+ibió la reproducción del virus "%V6.

Actividad anti)in#lamatoria

Algunos de los *itou&micos solubles +an sido recientemente reevaluados en sue*ecto antiin*lamatorio (<igura H). %e +a reportado ue el e!tracto soluble en aguade orégano in+ibe la secreción de la cicloo!igenasa 4 (9BR4), mostrando unaactividad antiin*lamatoria en células +umanas de carcinoma epitelial (Lemay,455@). Asimismo, un e!tracto etanólico de orégano e!+ibió la actividad antiin*lamatoria en un modelo de ratón con gastritis inducida por estrés e

+ipersensibilidad por contacto (Sos+ino et al., 455@). Los principales *itou&micosresponsables de la actividad antiin*lamatoria son el ácido rosmar&nico, el ácidoursólico y al ácido oleanólico (hen et al., 4565).

*n#ermedades crónico)de!enerativas

El e!tracto o componentes aislados del orégano poseen otros bene*icios para lasalud, entre los ue se encuentran la actividad +ipoglucémica, +ipotensiva e+ipolipidémica (<igura 4). 0or eemplo, el ácido rosmar&nico in+ibe la amilasapancreática y la aglucosidasa7 el ácido ca*éico, ácido protocatecuico, uercetina,luteolina y luteolina >Bglucósido in+iben también la aglucosidasa (ueller et al., 

455G). La in+ibición de las dos en3imas causa una disminución en la absorción decarbo+idratos, dando lugar a una baa concentración de glucosa en sangre (ueller

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et al., 455G). Además se +a establecido ue el ácido ca*éico, ácido clorogénico yácido rosmar&nico reducen la producción de glucosa en +epatocitos de rata pormedio de la inducción del mA8D de la glucouinasa (ueller et al., 455G).

0or otro lado, la regulación de la +ipertensión puede surgir de la in+ibición de la

en3ima convertidora de angiotensina/ por el e!tracto de orégano (ueller et al., 455G). Estudios adicionales +an evaluado la a*inidad del e!tracto de orégano (O.

vulgare) y algunos de sus componentes sobre receptores activados porproli*eradores de pero!isomas (00A8s, por sus siglas en inglés), ya ue estos sonblanco de varios medicamentos utili3ados para tratar el s&ndrome metabólico comola obesidad, +iperglucemia, +ipertensión y dislipidemia. Está establecido ue ele!tracto de orégano contiene antagonistas para el receptor 00A8y (uercetina,luteolina, ácido rosmar&nico y diosmetina), moduladores selectivos del 00A8y(naringenina y apigenina) y agonistas del 00A8y (biocanina A) (ueller et al.,455G).

*n#ermedades neurode!enerativas

8ecientemente se +a evaluado el e*ecto del aceite esencial de orégano (O.

ehren!ergii y O. syriacum) en la in+ibición de las en3imas acetilcolinesterasa(A9+E) y butirilcolinesterasa (#9+E), las cuales están relacionadas con el Al3+eimery otras en*ermedades neurodegenerativas. En dic+o estudio se determinó ue elaceite de O. ehren!ergii  posee mayor actividad in+ibitoria de A9+E y # 9+E (/95 dein+ibición de 5.H mg mL6) en comparación con O. syriacum (/956.@ mg mL6)(Loi33o et al., 455G). Esta actividad de in+ibición se debe principalmente al aceiteesencial rico en monoterpenos y más espec&*icamente en timol y carvacrol.

Actualmente, este grupo de investigadores(as) estudia el e*ecto uimiopreventivodel per*il *itou&mico del orégano me!icano Poliomintha longiflora para eltratamiento de en*ermedades crónicodegenerativas, teniendo +asta el momento ala Luteolina como principal componente (;arc&a0ére3 et al., 455=).

 

"onclusiones

El orégano es una planta ampliamente distribuida en el mundo y é!ico es elsegundo pa&s productor de plantas reconocidas como orégano. %in embargo, a

di*erencia de otros pa&ses, é!ico tiene la desventaa de poseer un conocimientolimitado de estas especies, ya ue la mayor&a de ellas se encuentran en estadosilvestre. A través de esta revisión se +a podido constatar ue se reuiere de mayorinvestigación y es*uer3os del sector agrobiotecnológico para pro*undi3ación en elconocimiento nutracéutico de las especies me!icanas. ;enerando esta in*ormaciónpara el sector privado este estudio propone desarrollar meoras en aspectos básicosde diversidad, micropropagación, cultivo intensivo, y meoramiento genético in

vitro, ue permitan ampliar y consolidar su producción de manera sustentable,bene*iciando con ello a las comunidades productoras establecidas en los estados de9oa+uila y Duevo León.

9on este eercicio de revisión también +a uedado claro ue el orégano cuenta connumerables bene*icios para la salud, tanto para la prevención como para el

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tratamiento de en*ermedades crónicodegenerativas. Do obstante, la mayor&a de lainvestigación se +a centrado en identi*icar las propiedades de su aceite esencial,descartando la presencia de los compuestos *énolicos, los cuales también poseenimportantes bene*icios para la salud y donde nuestro grupo actualmente trabaa.Esto representa una oportunidad 'nica en é!ico para ampliar y aprovec+ar las

aplicaciones médicas y comerciales de esta planta me!icana por el sector industrial.En resumen el orégano me!icano o*rece la posibilidad de convertirse en unproducto uimiopreventivo y uimioterapéutico con un alto valor comercial, ue seespera e!plorar principalmente en el Dorte de é!ico.

 Caracteres Químicos: la planta contiene ácido caféico, ácido rosmarínico y ácido

ascórbico. Un análisis químico del orégano nos arroja que contiene entre otros

elementos: sodio calcio !ierro fósforo potasio !idratos de carbono.

"l #ceite "sencial de orégano contiene fenoles totales como timol y carbacrol en un$%&, además contiene !idrocarburos monoterpénicos. 'ambién contiene en menor 

cantidad acetato de geranilo, pentosanas, principios amargos y sustancias minerales.(u olor es agreste, alcanforado y !erbáceo. "l sabor es fuerte y amargo.

Uso: (u mayor demanda en nuestro país es para uso alimenticio, conser)ero ysemillero. "n "uropa y #sia su mayor importancia es *armacéutica +icorera yCosmética. (e lo consume en infusiones como calmante de tos, digesti)o yantiasmático.

"n $$- se descubrió su poder #'/01/2#'". 2esde el punto de )ista alimenticiosir)e para conser)ar alimentos crudos o cocidos que se congelan en el free3er,manteniendo el sabor y todas las propiedades químicas, ya que el orégano e)ita la

o4idación de estos. 2e esta forma cuando se descongelan los alimentos y se cocinan,no cambia el sabor y no se alteran los complejos químicos.

"n Cosmética es usado junto a alfa5!idro4iácidos que e)ita el en)ejecimiento cutáneo."l aceite esencial de orégano se usa en fabricación de perfumes junto a almi3cles yasí se logran e4tractos de alta pure3a.

"n *armacia 6europea7 se preparan pomadas antirreumáticas, analgésicas yantinflamatorias, asociadas a otras drogas. 'ambién preparación de jarabesantisépticos y e4pectorantes. "n cápsulas cuyo contenido junto a boldo y anís, leconfiere propiedades digesti)as antiflatulentas.

Composición del Aceite de Orégano

Los aceites esenciales son los metabólicos secundarios de los materiales vegetales que

se obtienen por destilación. Los aceites esenciales son líquidos aceitosos que consisten

en una gran cantidad de componentes químicos, que se pueden cristalizar y tienen un

olor y sabor característicos de las plantas de las que se obtienen. Por lo general se

encuentran en forma líquida, reciben el nombre de aceite volátil por sus propiedades de

fácil evaporación. Estos componentes volátiles dan a la planta una gran cantidad de propiedades como antibacteriano, antiséptico, antioidante, etc.

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El aceite de orégano es el aceite más conocido y utilizado porque contiene fuertes

 propiedades antibacterianas. Los principales componentes activos del aceite de orégano

son terpenoides fenólicos como el carvacrol, timol y p!cimeno. Estos componentes

activos consisten en una gran cantidad de aceite de orégano.

En "##", $ervicio de %nvestigación &grícola '&($) EE.**, clasificó el carvacrol comoantibacteriano, anti!inflamatorio, antimelanomico, antioidante, antiespasmódico,

carminativo+ el sabor y el timol como antibacteriano, anti!inflamatorio, antimelanomico,

antioidante, antiséptico, carminativo debido a sus actividades biológicas.

oy en día, el carvacrol se utiliza contra las infecciones y como anti-elmíntico.

ambién se presenta en los medicamentos como un factor de tratamiento contra el

resfriado, la gripe, dolor de garganta, dolor de oído, infecciones pulmonares,

enfermedades infecciosas, las lesiones, analgésicos, artritis, espasmos musculares,

dolores de cabeza, E. coli, -epatitis, neumonías virales, la meningitis, la enfermedad de

Lyme, alergias, bronquitis, diarrea, gingivitis, sinusitis, asma, aftas, eczema, neuritis,

torceduras de tobillo, la próstata, los parásitos, /ric0, psoriasis, colitis, mordeduras deinsectos, gastritis y las micosis.

ambién el timol se utiliza como anti-elmíntico, -oy en día antiséptico y se encuentra

 presente en los medicamentos contra la gingivitis.

El orégano, cuyo nombre científico es Origanum vulgare, es una planta conocida en el

mundo entero debido a que se utiliza como condimento para las comidas. $in embargo,

son desconocidas para la mayoría de las personas la gran cantidad de propiedades

medicinales que posee esta planta, las cuales están dadas por sus componentes.

El orégano tiene aceites esenciales ricos en carvacrol y timol, también posee borneol y

linalol. 1entro de los componentes del orégano se destaca la cantidad de ácidos

 presentes en la planta. Entre ellos el rosmarínico, el cual se encuentra principalmente en

las -o2as, además, se encuentra el ácido palmítico, oleico, ursólico y cáprico.

Las hojas del orégano y los aceites esenciales etraídos de éstas son muy ricos en sales

minerales, dentro de ellas se destacan el magnesio, -ierro y potasio. &demás, es una

gran fuente de vitaminas, donde podemos encontrar Niacina '34), la cual es muy

importante para regular las funciones digestivas del organismo y beta!carotenos.

8/19/2019 OREGANO (1)

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1entro de los compuestos que están presentes en el orégano se destacan por su

importancia, los taninos y los flavonoides, los cuales son responsables de muc-as de

las propiedades medicinales que posee esta planta. &mbas sustancias son consideradas

ecelentes antioidantes, los cuales pueden ser aprovec-ados al consumir la planta en su

estado natural, como también sus aceites esenciales.