Oregano Brasil

8/19/2019 Oregano Brasil

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RESUMEN EJECUTIVO

Con el propósito de determinar la potencialidad del orégano dentro del contexto agroexportador peruano

y específicamente en la región sur del Perú se recurrió a diversas fuentes secundarias como la

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación !AO"# la Asociación de

$xportadores %&$'" y el (inisterio de Comercio $xterior y )urismo (incetur" a través de su mapa de

oportunidades regionales*

+e ,a constatado -ue el me.or mercado con mayor demanda es el de /rasil +ao Pa0lo" con la cual el

Perú tiene mayor facilidad de introducción de0ido a los 0a.os costos y cercanía*

+iendo un producto -ue se puede trasformar la empresa puede ,acerse cargo de las exigencias y

demanda de diferentes países# con un proceso de calidad certificado lo cual es un gran apoyo y 0rinda

seguridad y confianza a nuestros clientes en el extran.ero*

$l plan financiero se ela0oró con su respectivo flu.o de ca.a marginal de inversiones# operaciones y

financiero del proyecto con el propósito de determinar su via0ilidad económica* Adem1s# se realizó un

an1lisis de sensi0ilidad con las varia0les m1s relevantes*


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1.1. IDEA DE NEGOCIO Y ANÁLISIS DE LA OPORTUNIDA

Aroma 2erde +*A*C se dedicara al acopio para procesarlo y comercializarlo en el

mercado internacional# principalmente 0rasile3o# de0ido al crecimiento de la demanda

y los atri0utos -ue tiene el orégano para los consumidores y con 0eneficios

relacionados a la salud* $l producto se vender1 en sacos de papel 4raft prensado de

567 0olsas a 8677 0olsas por mes*

/uscamos -ue nuestros consumidores al ad-uirir nuestros productos asegure una

alimentación m1s sana -ue repercuta en la salud en cuanto a la prevención de

enfermedades o malestares de cual-uier tipo*

Nuestro producto cuenta con un alto potencial productivo# aprovec,ando al m1ximo

todos los factores am0ientales disponi0les para promover su desarrollo y rendimiento

para su producción m1xima# cumpliendo con los est1ndares de calidad a nivel

nacional e internacional* Aprovec,ando adem1s -ue nuestra región de )acna tiene

una participación en los envíos nacionales un 97: de la mercancía so0re el total de

lo exportado ayud1ndonos enormemente a tener m1s relaciones de comercio con el

mundo*

$ste plan de negocio 0asado en la distri0ución de orégano permite analizar la cadenade distri0ución# demostrar la via0ilidad financiera para exportación# analizar la calidad

y el impacto del producto en el país de destino escogido*

Nuestra empresa se compromete con todos nuestros clientes# a mane.ar productos

de excelente calidad# -ue contri0uyan a la satisfacción del cliente final*

;os productos -ue se encuentren deteriorados o con algún inconveniente de

transporte# ser1n reexportados otorgando así productos 877 por ciento confia0les*


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1.2. ESTUDIO DE MERCADO:

$l orégano en el Perú puede ser cosec,ado m1s de dos veces al a3o* $s una

característica importante -ue le da al exportador peruano una venta.a competitiva

significativa# en 0eneficio de productores y exportadores# so0re otros países -ue solo

pueden o0tener una cosec,a anual< lo -ue es una fortaleza para la competencia del

orégano peruano en el mercado internacional* &ependiendo del 0uen mane.o del

cultivo# se pueden o0tener ,asta tres cortes por a3o en zonas frías y cuatro cortes en

zonas templadas* )acna es la principal región productora de orégano* ;a sierra de

)acna se caracteriza por su producción en parcelas* ;as cosec,as se realizan dos

veces al a3o# a diferencia de otros departamentos# se ,acen de manera continua*

&e0ido al tiempo de demora en el corte# el orégano de )acna madura m1s# lo -ue dacomo resultado un producto fresco y de me.or calidad* +in em0argo# esta calidad se

va perdiendo por deficiencias en el proceso de secado pos cosec,a y# algunas veces#

no llega a cumplir con las normas de calidad para ingresar a la Unión $uropea y

$stados Unidos

;a exportación de Orégano en el =78> alcanza los U? @*6 millones a un precio a la

0a.a de U? 8#5 4ilo promedio

A /rasil se exporta U?8*= millones @:"# $spa3a U? 589 mil 89: del total"

Aromatic Bnversiones lidera las exportaciones con U? 69 mil ==: del total"# le sigue

$stela y Cia con U? 6@@ mil 8@:"

Países atract!"s

Merca#" Ar$e%t%"

Comprador de orégano peruano# esto de0ido a su gran industria c1rnica y de

em0utidos -ue utiliza este producto como sazonador y conservante*

;os re-uerimientos de orégano de este país son de clase alta# media y 0a.a

siendo la región del sur su principal proveedor*


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Merca#" C&'e%"

$ste país normalmente ela0ora orégano peruano y lo exporta a mercados

europeos*

$s el principal competidor del orégano peruano* +egún los c,ilenos# las venta.as

competitivas de su producto son las me.ores características organolépticas# sa0or

y aroma* Adem1s# su orégano presentaría una 0uena cosec,a de0ido a la 0a.a

,umedad am0iental de la zona donde se cultiva* C,ile est1 posicionado en el

mercado internacional -ue le reconoce responsa0ilidad y credi0ilidad< adem1s de

su competitividad* ;a producción c,ilena no llega a cu0rir la demanda# por lo -ue

realiza compras de orégano a terceros como Perú o /olivia# países a los -ue

compra a precios 0a.os y luego los reexporta como producto c,ileno a un mayor

valor*

Merca#" (ras'e)"

/rasil es el comprador de orégano peruano* /rasil es un país -ue tiene 0astante

desarrollado su industria y a la vez ,istóricamente su demanda por orégano es

mayor*

/rasil es un mercado de 8D9 millones de consumidores y ocupa el séptimo lugar entre las economías del mundo con un P/B U+? =#6=> 0illones 8= veces la

economía peruana"* Adem1s# representa el 6=*D: del P/B y el @6*7: de la

po0lación de América latina* $n =78=# la economía 0rasile3a creció ligeramente en

7*D:* $l consumo privado se mantuvo relativamente sólido por la fortaleza del

mercado de tra0a.o# pero la inversión se redu.o 6*7: por la incertidum0re -ue

genera la mayor intervención del go0ierno en la economía y la no me.ora de la

competitividad del país*

Merca#" Es*a)"'

$ste país importa orégano sin ela0orar# generalmente en ,o.as* $ste mercado

tiene potencial -ue se de0e explotar*

$spa3a es actualmente la novena potencia económica mundial# pero ,a llegado a

ser la octava# e incluso la séptima según el PB/ nominal* )radicionalmente#

$spa3a ,a sido un país agrícola y aún es uno de los mayores productores de

$uropa occidental# pero desde mediados de la década de 8D>7 el crecimiento


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industrial fue r1pido y pronto alcanzó un mayor peso -ue la agricultura en la

economía del país* Una serie de planes de desarrollo# -ue se iniciaron en 8D56#

ayudaron a expandir la economía# pero a finales de la década de 8D7 comenzó

un periodo de recesión económica a causa de la su0ida de los precios delpetróleo# y un aumento de las importaciones con la llegada de la democracia y la

apertura de fronteras* Con posterioridad# se incrementó el desarrollo de las

industrias del acero# astilleros# textiles y mineras* $n la actualidad# la tercerización

de la economía y de la sociedad espa3ola -ueda clara tanto en el producto interior

0ruto*

Merca#" +eta:

&espués de ,a0er investigado podemos concluir -ue /rasil de0e ser el país de

destino de la exportación de orégano* ;a existencia de convenios comerciales# la

cercanía geogr1fica# una demanda creciente y un reconocimiento cada vez mayor

de la calidad del producto peruano 0rindan la posi0ilidad de una futura expansión

de las exportaciones peruanas en ese mercado* +e elige a +ao Paulo como

estado sede de la comercialización por el volumen comerciado del producto y por

tratarse del centro administrativo# económico y de negociación para nuevos

productos y desarrollo del mercado del orégano peruano*

;os impuestos de comercialización# BC+( e-uivalentes al BE2 peruano# varían en

cada estado# por lo -ue muc,as industrias ma-uilan o procesan sus productos en

estados industrializados -ue tienen menores impuestos*

Asimismo# en el sector mayorista las compras de los importadores son

únicamente a precio !O/# el pago es contra entrega de la mercadería o a plazos y

se 0asa en la confianza* $llos son un oligopolio organizado y tienen un respaldo

del go0ierno -ue se manifiesta en la dificultad de ingreso de nuevos miem0ros por

los tr1mites 0urocr1ticos -ue se de0en cumplir* $n el sector minorista# adem1s#

evalúan la presentación del producto y sus An1lisis del mercado de destino

$n el sector detallista# es decir# autoservicios y supermercados# se evalúa muc,o

la confianza y la tradición de la empresa# por lo -ue las compras son en función de

acuerdos comerciales# en grandes volúmenes y con pagos a plazos*

$n cuanto al consumidor final# las personas naturales evalúan las cualidades de

aroma y sa0or y tienen una preferencia tradicional por el producto c,ileno al -ue


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asocian con la comida -ue ofrecen pizzerías y c,urras-uerías* ;as industrias

utilizan el orégano como conservante# por lo -ue su principal preocupación es el

cumplimiento y la garantía del producto para no interrumpir el proceso de

producción* ;as pizzerías y las c,urras-uerías compran a los mayoristas#generalmente en 0olsas de > 4ilogramos*

+Fo Paulo cuenta con el de mayor movimiento de0ido a la concentración de

supermercados y la alta facturación por consumo en la región*

$s la mayor metrópolis del país y una de las mayores del planeta* $s una ciudad

de vanguardia ligada a las principales tendencias mundiales* $s la capital de la

cultura# con >= tipos de cocina distri0uidos en sus m1s de 8= >77 restaurantes y

es el centro de la 2irada Cultural# fiesta con m1s de @>7 atracciones de ocio

durante =6 ,oras ininterrumpidas*

SAO PA(LO

$l producto est1 dirigido al consumidor de +AO PAU;O como estado sede

de la comercialización por el volumen comercializado del producto y por

tratarse del centro administrativo# económico y de negociación para nuevos

productos y desarrollo del mercado del orégano peruano* ;as industrias

utilizan el orégano como conservante# por lo -ue su principal preocupación

es el cumplimiento y la garantía del producto para no interrumpir el proceso

de producción* &e acuerdo con las investigaciones de ;atín Panel#

empresa líder en el conocimiento de mercados# el consumidor 0rasile3o

0usca comodidad# seguridad y precio y considera el precio y la calidad

como valores muy importantes para decidir su compra* Adem1s# se

interesa por su salud de0ido a -ue m1s de 67: de la po0lación es o0esa*

;os segmentos de la po0lación de mayor consumo son los A# /# C y & y la

zona sur de /rasil# integrada por inmigrantes europeos -ue prefieren

carnes a la parrilla y pizzas* ;ugares en los -ue se vende orégano# por el

mayor consumo*

)acna presenta una venta.a por su u0icación geogr1fica en el Gemisferio

+ur# lo -ue le permite tener acceso a diferentes 0lo-ues económicos y

facilidad para contactar con nuevos mercados*


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)eniendo Oportunidades de negocios con /rasil a través de la Carretera

Bnteroce1nica +ur*

ESTIMACI,N DE LA DEMANDA

;a demanda -ue se ,a ido dando es de = contenedores al mes ya sea de 67 pies

-ue lleva un total de 8667 0olsas prensadas con un peso de 89 )N y de = pies con

567 0olsas con un peso total de 9 )N # lo cual perdura a lo largo del a3o# nuestros

compradores no es solo /rasil sino distintos países -ue demandan nuestro

producto por su excelente calidad y cumplimiento oportuno*

1.-. ANALISIS DEL ENTORNO:

Como se puede apreciar en el cuadro el Perú tiene una venta.a comparativa*

Con respecto a sus competidores c,ile# argentina# etc* )anto en aspectos

económicos políticos y sociales*

Vara'es /0e aecta% a'

*r"ect" St0ac3%

4C"+" aecta a'

%e$"c" 5 Eect" Ec"%3+cas P/B creció @#9: (ayor producción positivo )ipo de cam0io @*=@ Alto impacto PositivoBnflación =#=8: Alza de insumos negativo

Precio del petróleo ? 6>#5= el 0arril

Costo de

transporte negativo

Costos de mano de o0ra /arata

Heducción de

costos positivo Consumo del producto por el

mercado $n crecimiento (ayores ventas positivo $xportación o importación

del producto

$n el Perú solo

exportamos

Eeneración de

divisas positivo Costos de materia primas esta0le A.uste de costos positivo $xportaciones Peruanas a

principales socios

comerciales Competencia

Costos en

(e.oramiento

continuo

Positivo

y

negativo

Político legales


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Acceso al mercado ;i0re

$s atractiva la

inversión en la

industria positivo

$sta0ilidad Política esta0le Comercio esta0le positivo Hegímenes Aduaneros );C Cero aranceles positivo Constitución formalización de

empresas formalización

Confianza al

cliente positivo )ecnologías Bnfraestructura /1sica (enores costos negativo Bnternet y

telecomunicaciones

Actualizado teléfono

p1g* Ie0 #etc*"

(e.or captación de

clientes positivo )ransporte internacional marítimo (enores costos positivo Bnfraestructura en el sector

del proyecto $n crecimiento positivo +ociales y Am0ientales +ituación de los gremios y

asociaciones Heuniones periódicas A.uste de precios positivo

Condiciones clim1ticas optima

Calidad del

producto positivo

/iodiversidad

Amplia marina#

desértico# valles alto

andinas"

Potencial

exportador positivo

1.6. ANÁLISIS PORTER:


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PROVEEDORES:

7ace+"s 'a c"+*ra #e '"s ac"*a#"res:

;a mayor producción de orégano en el Perú se centra en las zonas andinas de

)acna# (o-uegua y Are-uipa se diferencia por su aroma pronunciado y color

característicos*

Algunos de sus productores son

Asoc* de Productores de orégano y Plantas Arom1ticas J+an PedroJ* Agroindustrias )utupaca +*A* Asoc* de Productores Agrarios de 2irgen de Copaca0ana K )arata*


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Se'ecc3% '+*ar 8ta+9a#":

&esarrolla un proceso de industrialización -ue elimina impureza# se tamiza ,asta

tres veces y garantiza las características particulares del orégano*

;a ma-uinaria utilizada es ,ec,a por la misma empresa y de su mantenimiento*

E%!asa#" *re%sa#":

$l producto terminado en nuestras instalaciones# es em0olsado y empacado a

solicitud de los clientes*

A'+ace%a;es

+e almacena de forma temporal no m1s de una semana*


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E+ar/0e:

Nuestros productos son enviados ya sea en un contenedor vía marítima# o

camiones vía terrestre# teniendo en cuenta el cuidado de los empa-ues y correcto

em0ala.e*

1.


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$xport

Arom1tico

+*A*C

Orégano Orégano convencional# se

exporta de manera seca o

fresca*

P$HU K )ACNA

Agroindustria+an Pedro

+*A*C*

Orégano Orégano convencional# seexporta de manera seca o

fresca*

P$HU L )ACNA

$stela y

Compa3ía

+*H*;*

Orégano Orégano convencional# se

exporta de manera seca o

fresca*

P$HU L )ACNA

COMPETIDORES POTENCIALES

Nuestros competidores m1s directos son $xportAromatico +*A*C* y $stela y

Compa3ía +*H*;*

PRODUCTOS SUSTITUTOS

Azafr1n

$l cultivo del azafr1n parece ,a0erse

extendido del Oriente al Occidente* )eofrasto

considera excelente el azafr1n de Cirene y

superior al de Erecia

+e utiliza en pe-ue3as cantidades#

aproximadamente un pistilo por ración# como condimento y colorante en guisos#

maceraciones*

)odavía como condimento ,a0itual en las picadas y para dar aroma y sa0or tanto

a preparaciones saladas como en dulces* +e usa típicamente platos a 0ase de

arroz# de pasta o de papa# o tam0ién en esca0ec,es y en guisos* )am0ién sirve

para dar color a cremas y otras preparaciones dulces# de sa0or de ,uevo o de

limón ,a0itualmente*

;a me.orana


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+u ,10itat natural es el este de Asia y la

región mediterr1nea# su cultivo est1 muy

extendido en $spa3a donde vegeta en

zonas soleadas y secas*

$sta ,ier0a arom1tica se utiliza como

ingrediente para aromatizar distintas

ela0oraciones co-uinarias# sola o en

com0inación con otras ,ier0as o especias* +e puede consumir fresca o seca y su

uso est1 muy extendido en el entorno del (editerr1neo* $s un ingrediente común

en el aderezo de salc,ic,as# -uesos y en las salsas de la cocina italiana*

;a me.orana est1 presente en mixturas cl1sicas como las ,ier0as provenzales de

!rancia o en el Mataar8 de Oriente (edio*

!orma parte de ela0oraciones co-uinarias como $stofado de caza# Alme.as a la

malague3a# +opa )arasca# Coc,inita Pi0il# Pr4lt guiso ,úngaro= de carne"#

$ntrecot Café de Paris#@ Coles de /ruselas# Euisantes a la catalana# ure4 sopa

polaca de pasta y salc,ic,as"*

)omillo

+on nativas de las regiones templadas de

$uropa# %frica del Norte y Asia*

$l tomillo es una ,ier0a arom1tica 0astante

,a0itual en la cocina mediterr1nea* &e0ido a

su intenso olor y característico sa0or se

utiliza en diferentes ela0oraciones# y es un elemento familiar en estofados#

esca0ec,es# parrillas# ado0os# marinados y ali3os por e.emplo# para las olivas"#

-ue aporta# adem1s de sus características organolépticas# propiedades digestivas*

+e puede utilizar tanto fresco como seco# dependiendo de la receta*

CLIENTES:

;a exportación se realiza a los siguientes países# -ue est1n en orden de

frecuencia de pedidos*


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/rasil ;as empresas como el Erupo

Assai +upermercados

Alca Atacadista de Alimentos K Comercial ! /runo Coml* $ Bmport* de Alimentos ;tda* Colima Bmportacao$xportacao ;tda* &QA0rancoAssociados!ood/ro4ers $spa0raEeneros Alimenticos ;tda*

ArgentinaC,ile$spa3aUruguayPanam1$cuador

TAMA=O DEL MERCADO O(JETIVO:

$l mercado o0.etivo es el país de /rasil# ,asta a,ora es nuestro mayor comprador

de este producto# es un mercado grande y su demanda tam0ién*


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PLANI>ICACION ESTRATEGICA:

An1lisis !O&A

>ORTALE?A OPORTUNIDADES

T"#" e' a)" &a *r"#0cc3%.

C'e%tes #e'9a#"s. Lí#er e% ca'#a# a %!e'

re$"%a'. C"%"c+e%t" #e '"s

+e;"res *0%t"s #e

*r"#0cc3% #e "r@$a%". (0e% +a%e;" #e re'ac"%es

c"% '"s ac"*a#"res. A'ta %!e' #e es*eca'9ac3%

e% e' *r"cesa+e%t" #e'

Nuevos mercados interesados en el

producto* Heconocimiento de la calidad del

orégano peruano* Crecimiento de la demanda

internacional de orégano* !acilidad de entrada a los mercados

mediante los tratados*


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"r@$a%".

DE(ILIDADES A($NAMA+

A'+ace%a;e 8 *"c" es*ac" Tec%"'"$ía 8 crear 'a

+a/0%ara E+*resa >a+'ar.

+o0re producción* )ipo de cam0io* Precios variantes* +ecases de agua* !alta de infraestructura*

1.. MISI,N Y VISI,N:

Ms3%:

Nuestra misión es ela0orar productos de calidad suprema# -ue satisfagan las

necesidades del mercado# 0uscando siempre el liderazgo# guiando sus acciones

con responsa0ilidad*

Vs3%:

$stela y compa3ía# aspira a ser una organización líder# proporcionando a nuestro

cliente producto de la m1s alta calidad# -ue satisfaga plenamente sus

expectativas*

LOS O(JETIVOS ESTRATBGICOS DEL PROYECTO


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Cumplir con los est1ndares de calidad exigidos*

(edir la satisfacción de los clientes de acuerdo al producto# logística y

atención 0rindada*

(edir el desarrollo del recurso ,umano involucrado en los procesos en cuento

a la calidad e inocuidad*

1.. INVESTIGACION Y DESARROLLO:

COMERCIO:

$l país participa de diversos 0lo-ues económicos# como el (ercosur# EL== y el

Erupo de Cairns* +u desarrollo científico y tecnológico# atrae capitales de

inversión externos las inversiones directas fueron del orden de U+? =7 mil

millones por a3o en promedio* /rasil comerciar con m1s cien países# siendo -ue

6: de los 0ienes exportados son manufacturas o semiLmanufacturas* ;os

mayores socios son Unión $uropea* $$*UU# (ercosur# ;atinoamérca y Asia

8=:"* Un sector de los m1s din1micos en este intercam0io es el agro negocio

-ue mantiene a /rasil# ,ace dos décadas# entre los países con mayor

productividad en el campo*

ESTRUCTURA POLITICA:

/rasil es un estado democr1tico de derec,o# -ue tiene como sistema de go0ierno

el Presidencialismo* $l Presidente de la Hepú0lica e.erce dos funciones efe de

$stado y efe del Eo0ierno !ederal* ;a Presidencia de la Hepú0lica y la

2icepresidencia est1n al frente de la administración pú0lica federal* $n la

estructura del $stado 0rasile3o# el e.ercicio del poder es atri0uido a órganos

distintos e independientes# cada cual con una función# previéndose adem1s un

sistema de control entre ellos# de manera -ue ninguno pueda actuar en

desacuerdo con las leyes y la Constitución* Como atri0ución propia# el Poder

;egislativo ela0ora las leyes< el Poder $.ecutivo administra# e.ecuta los fines del


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$stado# adoptando concretamente las políticas para este fin< y el Poder udicial

soluciona conflictos entre ciudadanos# entidades y el $stado* $l Poder ;egislativo

adem1s cuenta con el auxilio del )ri0unal de Cuentas de la Unión# en la

orientación# en el e.ercicio de la fiscalización conta0le# financiera# presupuestaria#operacional y patrimonial* ;a estructura de los poderes se repite en los =5

$stados# un &istrito !ederal y >*>5@ municipios*

DESCRIPCI,N DEL MERCADO Y DE LA COMPETENCIA:

$l mercado 0rasile3o de servicios de ar-uitectura tiene importantes características -ue lo

,acen particularmente atractivo para los profesionales argentinos* Pueden ser

sintetizadas así

Proximidad y posi0ilidad de interacción directa con potenciales clientes#

optimiza0le si se tiene conocimiento del idioma portugués* +egún el texto legal de las competencias y las actividades reservadas de

los ar-uitectos# las mismas son muy similares en el /rasil en Argentina# sin

em0argo en /rasil el e.ercicio profesional est1 m1s focalizado en el dise3o

y la dirección de o0ra en general -ueda reservado un ingeniero civil* $l nuevo paradigma de la industria de la construcción glo0al est1 orientado

a sistemas constructivos m1s eficientes# con una gestión importante de la

calidad y de la sosteni0ilidad medioam0iental* Rste es un espacio en el

cual pueden destacarse a-uellos ar-uitectos argentinos con experiencia

en los dise3os y proyectos -ue incluyan estos re-uisitos a nivel dise3o*

/rasil es un mercado 01sicamente cerrado para el e.ercicio profesional delos extran.eros# pero un an1lisis de las estructura de las empresas de

ingeniería y construcción m1s importantes argentinas y 0rasile3as#

muestra la participación en el mercado regional ampliado# donde algunos

profesionales y especialistas tra0a.an en el otro país* ;a vigencia de la normativa ($HCO+UH sin em0argo incrementa las

posi0ilidades comparativas del e.ercicio de un profesional matriculado*

Asimismo las empresas argentinas pueden participar en igualdad de

condiciones -ue las 0rasile3as en procesos licitatorios*


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$n ese sentido existen 0uenas perspectivas a mediano plazo en la negociación del

reconocimiento mutuo de matriculación* +e espera -ue la creación del Colegio de

Ar-uitectos y Ur0anistas de /rasil# anunciada para el =77DS87 sustituyendo como órgano

de colegiación o0ligatoria al CON!$A# podría facilitar el tra0a.o en la pertinente Comisión*

Aun cuando el mercado 0rasile3o resultó afectado por la crisis mundial =77# el go0ierno

tiene amplio margen de manio0ra so0re las tasas de interés y crédito a través de los

0ancos estatales puesto -ue son los principales 0ancos del país* $l super1vit fiscal

mantenido por el go0ierno de ;ula permitir1 efectivamente realizar políticas contracíclicas

donde la o0ra pú0lica a nivel federal# y so0re todo municipal y de viviendas social* ;os

analistas sugieren -ue el sector de la construcción crecer1 por encima de los otros

sectores* ;os planes gu0ernamentales se focalizan en provisión de servicios de aguapota0le y saneamiento# vivienda social# e infraestructura a nivel municipal*

DISTINTAS OPCIONES EN EL MODO DE ENTRADA

$n la industria de la construcción# la participación en nuevos mercados tiene lugar a

través de una serie de modos de ingreso* ;as empresas multinacionales pueden optar ya

sea por ad-uirir pa-uetes accionarios de a-uellas empresas locales de su ru0ro o por la

creación de empresas con.untas con ellas*

$n algunos casos# el ingreso en un nuevo mercado puede tomar la forma de una

invitación de un go0ierno local a una empresa# 0asado en la reputación de dic,a empresa

en proyectos de características especiales* ;os go0iernos desempe3an un papel

importante en los tra0a.os de construcción -ue se realizan por medio de licitaciones

internacionales pues los acuerdos 0ilaterales y la ayuda externa o cooperación

internacional pueden dan facilidades a ciertas empresas de países asociados* $ste es el

caso de ($CO+UH*

Otras formas de penetrar en nuevos mercados es a través la exportación proyecto por

proyecto"# participando en concursos internacionales o la realización de alianzas

estratégicas 0inacionales*

;os estudios interesados en internacionalizarse tienden a utilizar métodos cautelosos al

entrar en nuevos mercados# y prefieren complementar su falta de competencias locales

con la formación de empresas mixtas# o consorcios con socios del país de origen donde

una empresa realiza la gestión del proyecto y otra ,ace otra fase del tra0a.o"*


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Cuando las pe-ue3as y medianas empresas penetran en nuevos mercados# muc,as

veces lo ,acen en forma de accidental o casual# por su relación con otras empresas

exportadoras o por la concesión de licencias*

1.. VALORES EMPRESARIALES:

Con estos valores la empresa 0usca tener un am0iente armonioso y saluda0le

)ransparencia Healizamos nuestra gestión de forma o0.etiva# clara y verifica0le*

Hespeto Bnteractuamos reconociendo los intereses colectivos# la diversidad

individual# la sosteni0ilidad de los recursos naturales y la institucionalidad*

$-uidad Procedemos con .usticia# igualdad e imparcialidad# 0uscando un impacto

social positivo e inclusivo*

Bntegridad Actuamos con firmeza# rectitud# ,onestidad# co,erencia y sinceridad*

ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO.

;a estrategia de crecimiento es 01sicamente poder a0astecer la demanda de manera

eficaz# y poder 0rindar un servicio m1s confia0le de forma m1s renta0le*

ESTRATEGIA DE INTERNALI?ACION.

;os Bncoterms m1s usados por la empresa son

!O/ !ree On/oard K ;i0re A /ordo" CB! CostBnsurance and !reig,t K Costo# +eguro y !lete"

1.. PLAN DE MARFETING

Plan de mar4eting es una ,erramienta -ue permite identificar cu1l ser1 el

comportamiento comercio y del producto en la empresa durante un periodo de

tiempo en el mercado o0.etivo* $l plan de mar4eting se centra en los intereses de

los consumidores para ofrecer productos -ue se adecuen a sus gustos y deseos*


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$n este caso elegimos el orégano ya -ue es una ,ier0a arom1tica# -ue presenta

un con.unto de atri0utos físicos como son

;as ,o.as verdes pecioladas y ovaladas# enteras y vellosas en el envés y en la

cual presenta numerosas puntuaciones -ue corresponden a numerosas gotas de

aceite esencial< y -ue en su composición -uímica difiere según su estado# ya sea

fresco o semiLseco*

Características organolépticas

o Aspecto Go.as ovaladas# enteras y picadas o molidas*o Color 2erde claro o verde parduzco*o Olor Arom1tico característico*o +a0or Característico


23/52

2

T esto a su vez crece cada día m1s la demanda de este producto en /rasil*

O(JETIVOS DE PLAN DE MARFETING

ESTRATEGIAS DE MARFETING

&e acuerdo con las investigaciones realizadas encontramos -ue existe cada vez

mayor mercado de consumo de orégano en /rasil# tam0ién -ue -ueda algo

insatisfec,o por la calidad y cantidad de sus proveedores* $l mercado depende de

la oferta de C,ile# Argentina# Perú y# muy espor1dicamente# )ur-uía*

$l pro0lema de la 0a.a calidad es generado por los grandes importadoresmayoristas -ue e.ercen un mayor poder de negociación# ad-uieren orégano a 0a.o

precio y sacrifican la calidad del producto* $sto trae como consecuencia -ue

ingrese orégano de 0a.a calidad a /rasil*

$xiste una mala experiencia en /rasil con los agroexportadores peruanos por

incumplimiento de contratos en aspectos de calidad y fec,a de entrega del

producto* Por tanto# los grandes importadores compran a exportadores

tradicionales# principalmente exportadores c,ilenos# de0ido a la confianza y el

cumplimiento de los contratos# a pesar de -ue los precios son mayores*

Pero con el paso del tiempo se encontró -ue est1 creciendo el reconocimiento de

la calidad del orégano peruano ya -ue es sa0ido -ue gran parte del orégano de

origen c,ileno -ue entra a /rasil es reexportado del Perú*

Vué estrategia competitiva utilizar1 la empresaW

$s conseguir un precio competitivo para el orégano comercializado# 0uscando la

fidelidad de los clientes al asociar calidad de servicio y producto con una atención

personalizada* $n un inicio se desarrollar1 una cartera de clientes importadores"

y se 0uscar1 una penetración del mercado*

SEGMENTACI,N

;os segmentos de la po0lación de mayor consumo son los A# /# C y & y la zona

sur de /rasil# integrada por inmigrantes europeos -ue prefieren carnes a la parrilla

y pizzas*


24/52

2

DEMOGRÁ>ICA

+e puede segmentar

8#85 millones de familias tienen un ingreso promedio de 8=@ >77 dólaresanuales# según datos de la Universidad de Campi3as en /rasil estado de

+ao Paulo* $l mayor poder ad-uisitivo se encuentra en la zona sureste# el mayor

número de consumidores de orégano est1 en las zonas sur y sureste* ;a edad promedio de los consumidores del producto se encuentran entre

los 87 a >7 a3os de edad* +on personas cuyo nivel de instrucción primaria# secundaria# superior

incompleta y superior completa*

GEOGRÁ>ICA

+e puede segmentar por

/rasil es la undécima economía del mundo con un P/B per c1pita de

9977dólares* +u po0lación es la -uinta del planeta con 899 millones de

,a0itantes* ;as condiciones clim1ticas no le permiten desarrollar suficiente orégano

para su consumo por lo -ue re-uiere importarlo* ;os segmentos de la po0lación de mayor consumo son los A# /#C# & y la

zona sur de /rasil*

PSICOGRA>ICA

+ao Paulo es el mayor país importador de orégano de la región

latinoamericana y sus importaciones muestran una firme tendencia alcista#

lo -ue se ,a refle.ado en la última década en una tasa de crecimiento

anual promedio de D#=: en volumen y @#=: en valor# presenta la

tendencia de las importaciones 0rasile3as de orégano ;os consumidores de +ao Paulo tienen mayor frecuencia a los

esta0lecimientos de comida siendo estos los de mayor actividad


25/52

2

económica# es por ello -ue las importaciones de productos alimenticios es

de mayor demanda*

POSICIONAMIENTO

Para lograrlo es necesario comprender el sector al cual nos dirigimos* $n

este sentido# el sector alimentos 0rinda las condiciones adecuadas pues el

aroma y el sa0or cualidades organolépticas" son valorados por los

consumidores a -uienes se pretende llegar* ;os clientes intermediarios y

finales valoran estas cualidades a tal punto -ue pueden asociarlo al origen

del producto*

$l producto comercializado para el sector alimentos es el orégano seco de

longitud est1ndar @ a 6 milímetros por ,o.a"# de 0uena presencia y

limpieza* $sto se de0e a -ue el producto se ,a comercializado por a3os de

esta manera y los volúmenes de ,o.a fresca suponen aún un mercado

pe-ue3o al -ue no se pretende ingresar* $n un inicio# la empresa se

presentar1 como exportadores -ue comercializan directamente con los

0ro4ers y los importadores 0rasile3os# luego de la experiencia ad-uirida en

el mercado# se pasar1 a ser distri0uidores y comercializadores locales*

Por tratarse de un producto commodity# est1 afecto a los cam0ios del

mercado# así como al volumen total comercializado en este< por tanto# para

lograr la fidelización del cliente se 0rindar1 un servicio de valor agregado

atención personalizada" y de mayor calidad tanto el producto como el

empa-ue"# si lo re-uiere el cliente# con la finalidad de afianzar lazos

comerciales a través de la satisfacción del importador*

A través de visitas al cliente se 0uscar1 intercam0iar comentarios yconocer de antemano sus re-uerimientos para poder atender a tiempo sus

solicitudes* &el mismo modo# se podr1 tener una estimación del plan de

solicitud de pedidos de acuerdo con la capacidad de consumo de los

clientes* Adem1s# las visitas permitir1n evaluar el comportamiento de los

competidores*

PLA?A


26/52

2

$l mercado a atender son los importadores 0rasile3os de la ciudad de

+FoPaulo* $n un inicio se llegar1 a los importadores mayoristas para

ventas a c,urras-uerías# pizzerías y supermercados* Ta contando con la

experiencia se ingresar1 directamente al (ercado (unicipal de +FoPaulo*

PRECIO

• Para determinar el precio de nuestro producto# tuvimos -ue tener en

cuenta el precio promedio en la c,acra del departamento donde

o0tendremos nuestro insumo principal# y a dic,o precio sumarle los gastos

posteriores para# cu0rir como mínimo de los costos de producción y -ue a

su vez nos genere ganancias*• Para esta0lecer la estrategia de precios se toma en consideración la

volatilidad del tipo de cam0io del dólar* @*== Nuevo soles por dólar""•

PROMOCI,N

;a promoción del producto y la pu0licidad estar1n 0asadas en visitas

presenciales a los importadores con muestras de todas las variedades#

explicando las diferentes formas en las -ue se podría presentar elproducto# todo a través de un representante comercial -ue 0rindar1

información# entregar1 la pu0licidad de la empresa y servir1 de nexo de

retroalimentación so0re las necesidades del cliente* Adem1s# se contar1

con una segunda vía de comunicación a través de Bnternet y correo

electrónico# donde se reci0ir1n consultas y se mostrar1n datos de contacto#

el producto ofrecido y detalles de la empresa*

;a propaganda se ,ar1 en forma con.unta con Promperu# la Camara de

comercio para reforzar y la idea del orégano peruano en un puesto con

otros productos en las ferias internacionales*

1.1. PER>IL DEL CLIENTE

PER>IL DE CONSUMIDOR (RASILE=O


27/52

2

$s un país continental con =77 millones de ,a0itantes y el consumo varía de

acuerdo a la región* )omando a +Fo Paulo como referencia# es un mercado muy

competitivo y exigente# con tendencia para la importación de productos

diferenciados y de delicatessen nic,os de alto valor"*

+Fo Paulo tiene una gran oferta de restaurantes -ue ofrecen lo me.or de la

gastronomía nacional e internacional m1s de 97 cocinas diferentes"* $l gasto

promedio por persona es de U+? >7 a U+? 877# generando una demanda de

productos nuevos y gourmet# a0astecida por mayoristas ySo tiendas

especializadas en productos importados*

$n /rasil ,ay 6 restaurantes de cocina peruana = en +Fo# 8 en (aceió y 8 en Hio

de aneiro tradicional"* $ntre =779 y =77D# > nuevos restaurantes peruanos ser1n

a0iertos en +Fo Paulo*

$n relación a restaurantes fastfood# conviene se3alar -ue el =>: de sus comidas

son ,ec,as fuera de casa gasto promedio de U+? > a U+? 8@ pSpersona" por

dieta diaria

$l consumo de la mayoría de la po0lación est1 enfocado en la alimentación y la

vivienda* $l consumidor 0rasile3o es mas exigente y selectivo* $s sensi0le a la

calidad# al precio de los productos así como a las promociones* /rasil tiene una

economía do0le# en la cual las clases superiores se distinguen por un modo de

consumo cercano al de los $stados Unidos y de $uropa# mientras -ue los m1s

po0res toman muc,o en cuenta el precio y se proveen casi exclusivamente en el

mercado informal*

a. Las te%#e%cas /0e se e%c0e%tra% e% (ras'• Sa'0r#a# e%estar: si la comida es saluda0le# compran

incluso si es m1s caro*• La c"+"##a# se%t#" *rHctc":*• Ca'#a# a'#a#: la marca es la m1s importante en la elección

de los alimentos*• S"ste%'#a# Btca: dar preferencia a los alimentos procesados

si usted sa0e el fa0ricante protege el medio am0iente o tienen

proyectos sociales*. Pr"r9a%

• ;os alimentos -ue aportan 0eneficios adicionales para la salud• ;a información so0re el origen de los alimentos X


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OREGANO

ORGANICO

INOCUO

2

• ;os fa0ricantes de alimentos 0uscan proteger el medio am0iente o

-ue tienen proyectos sociales*

1.11. PLAN DE OPERACIONES

A. VENTAJA COMPETITIVA Pr"#0cc3% C"+erca'9ac3%

• $stacionalidad del orégano clima idóneo• Color • ;A $(PH$+A tiene la Bnocuidad agroalimentaria

Por lo tanto la empresa 0rinda garantía en -ue el alimento no causa

da3o al consumidor cuando sea preparado o ingerido por una persona#

0asado en el &ecreto +upremo NY 776L=788LAE# reglamento deinocuidad agroalimentaria*

>IGURA N 1

LA EMPRESA KESENCIA VERDE DEL SUR K S.A.C

FUENTE: ELABORACION PROPIA

• Ad-uisición de 0uenas practicas• Certificado de autorización sanitaria

>IC7A PRODUCTO INSUMO

Or@$a%" Or$H%c"

Go.as de orégano seco em0olsado en 0olsas de papel 4raft de =7 4ilos netos*Go.a de Orégano seco# seleccionado# limpio li0re de impurezas"# envasado* Org1nico li0re deproducto -uímico*


29/52

2

CADENA DE PRODUCCI,N

>LUJO DE PRODUCCI,N DE OREGANO

-$l orégano contiene entre otros elementos

+odio< calcio< ,ierro< fósforo< potasio< ,idratos de car0ono*

$l Aceite $sencial de orégano contiene fenoles totales como timol y car0acrol en un D7:# adem1s contiene,idrocar0uros monoterpénicos*)am0ién contiene en menor cantidad acetato de geranilo# pentosanas# principios amargos y sustancias

minerales* +u olor es agreste# alcanforado y ,er01ceo* $l sa0or es fuerte y amargo*

$l orégano se produce parte alto andina# encontrado generalmente en el +ur del Perú#en donde el clima es seco.

Uso +u mayor demanda en nuestro país es para uso alimenticio# conservero ysemillero* $n $uropa y Asia su mayor importancia es !armacéutica ;icorera yCosmética* +e lo consume en infusiones como calmante de tos# digestivo yantiasm1tico*


30/52

2

FUENTE. ELABORACION PROPIA

DESCRIPCION DE PROCESOS

Rece*c3%*L

+e realiza la recepción en planta proceso# proveniente de las

zonas de producción parte alto andina de )acna"< la materia prima

vine acondicionada en sacos de polietileno de >7 4g

aproximadamente*

PESA

TUNEL DESELECCIÓN

1, 2, 3

ENVAZADOCLASIFICACI

ON


31/52

2

Pesa#"

$l producto es pesado en 4ilogramos*

C'ascac3%

$l producto se clasifica por clase# calidadPor clase

• Origanumvulgare

• (e.orana

• Orégano de ,o.a pe-ue3a

Por calidad

• flor

•

,o.a verde# manc,ado# negro*"?ara%#e"

+e utilizara una zaranda de @ niveles para remover las impurezas

presentes como piedras# palos y tierra*

Pca#"

+i ,ay presencia de ,o.as muy grandes se utilizara una picadora

para luego volver a zarandear

Se'ecc3%

Por calidad• flor

• ,o.a verde# manc,ado# negro*"

• Polvo

E%!asa#"

$l envasado se realiza en 0olsas de papel 4raft de dos pliegos con

=7 4g de peso neto*

Et/0eta#"

• N"+re #e 'a e+*resa:

•

Descr*c3% #e' *r"#0ct":


32/52

2

• C"%te%#" Net":=74g*

• I%$re#e%tes:Orégano org1nico*

• V#a t': +e esta0lece 8= K 89 meses de vida útil una vez

envasada# como información para los organismos de salud*

• I%str0cc"%es #e C"%ser!ac3%: Conserve en un lugar limpio

seco y no exponer al sol*

• A#!erte%cas no ,ay contraindicaciones*

• L0$ar #e Or$e% )acna K Perú

COSTO DE PRODUCCI,N

DESCRIPCIONAPORTEPROPIO

PRESTAMOTOTAL

INVERSION

1. INVERSION FIJAS/.

45,445.00

1.1. BIENES TANGIBLESS/.

50,830.00

Alquiler del local S/.

5,000.00S/.

5,000.00

MAQUINARIA , EQUIPO YMATERIALES DIVERSOS 50% 50%


33/52

2

Equ!" S#$1%,%&'$''

S#$1%,%&'$''

S#$3&,&''$''

Mu()*(+ (-+(.(+ S#$

2,2%&$''

S#$

2,2%&$''

S#$

/,&&'$''V(0u*"+

S#$/'$''

S#$/'$''

S#$1,24'$''

INFRAESTRUCTURA

I-+56*6"-(+ 7( 68u6 S#$1,'''$''

S#$1,'''$''

S#$2,'''$''

I-+56*69- 7((*(5.767

S#$1,2&'$''

S#$1,2&'$''

S#$2,&''$''

1.2. BIENESINTANGIBLES

1'': ': S#$

2,43&$2'ESTUDIOS

P.( -;(.+9- S#$2''$''

S#$2''$''

P.(


34/52

2

COMPRA MATERIA PRIMA

CO(PHA (A)$HBA PHB(A M(.6($+ D(+.!9- S# #*" Q TOTAL @:$nero 0"6 /$1 1%&'' S#$ %2,4''$'' 1/4%$&


35/52

2

O;et!"s

+e priorizar1n los o0.etivos de flexi0ilidad y calidad en el planteamiento de losmismos# ya -ue en ella se 0asa la estrategia de la empresa*

Adem1s de otros o0.etivos -ue se deseen# se puede utilizar la siguiente ta0la

O;et!"#e

"*erac"%es

Descr*c3% I%#ca#"r P'a9"A%"s

'e'#a# Atender como mínimo el D7: de los pedidos

Z de pedidos no atendidos S Ztotal depedidos

8

Aumentar la variedad de

productos

Z de variedades presentados a los

clientes

=

ca'#a# Bmplementar certificacionesy $st1ndares de calidadde reconocimientointernacional

O0tención de Certificación =

(inimizar la tasa dedevoluciones de Productos

Z de unidades devueltas S Z de unidadesvendidas

8

(antener 0uenos$st1ndares de calidad

Z de productos -ue pasaron con éxitola prue0a de calidadS Z de prue0asrealizadas por investigación ydesarrollo

8

(inimizar reclamos Z de reclamos por mal servicio S Z total

de pedidos

=

Hecepción de insumos decalidad

: de la muestra de materia prima -uepaso la prue0a de calidad

8

E%tre$as $ntrega de pedidos atiempo

Z de pedidos entregados a tiempo S Ztotal de pedidos enviados

8

$ntrega de muestras atiempo

Z de muestras entregas a tiempo S totalde muestras enviadas

L8

$ntrega de información dey cotizaciones a tiempo

Z de información y cotizacionesentregas a tiempo S Z total deinformación y cotizaciones solicitadas

L8

C"st"s Heducir los costos fi.osunitarios

Heducción de : de costo fi.os porunidad respecto al a3o anterior

=

Heducir la cantidad deerrores en el procesoproductivo

: de productos -ue pasasatisfactoriamente el control de calidadde postLproducción

=


36/52

2

Estrate$as #e O*erac"%es

$strategiaC"%tar c"% 0% st"c #e se$0r#a# #e' #e 'a #e+a%#a tr+estra' est+a#aSe+*re 0% ra%ca *ara #str0c3% e% #est%"A' te%er trata#" #e 're c"+erc" c"% (ras' %0estr" *r"#0ct" te%e ara%ce'S"'ct0# #e DraacN" a*'ca a /0e %" 0t'9a+"s *r"#0ct"s +*"rta#"s


37/52

SEGUIMIENTO

N(8"69- ;(-56+

2

1.1 Dse)" #e *r"ces"s "*erat!"s

R(5."6*(-569-


38/52

SELECCIÓN1, 2, 3

C"-5."* 7( -;(-56."

P."(+"+ E+5.65?8"+

P."(+"+ O!(.65;"+

EXPORTACION

2


39/52

R

2

1.2 Descr*c3% #e *r"ces"s"*erat!"s

I7(-5=69- 7(* !.")*(6, D(+6.."**" 7( 6*5(.-65;6+, E*(9- 7( *66*5(.-65;6 >+ "-;(-(-5(, E(u9- 7(* !*6-, T"6 7( D(+"-(+$

P."(+"+ 7(*6 E!.(+6

E!*69-

I-;(+5869-

7(+6.."**"7(

!."7u5"+

F6).69- 7( TE DE OREGANO T? F*5.6-5( 66+ 7( &'u-767(+ 7( 2 8.

P*6-(6(-5

"E+5.65?8"

E*6)".6.("+ u- !*6- 7( 69- 7( 6u(.7" 6 *6+

.u-+56-6+ H6.(6+ 5"6-7" (- u(-56 -u(+5.6+ !(.+"-6* , ;(.)6* " (+.56 *6+ ;(-56++(.>- "- 6.56 7( .?75" " CAD

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P."(+" 7(E!".569-

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S(8u(-5" S( !*((-56.6 (* ++5(6 7( 5.66)*767C"-5."* 7(

6*767S( 06.>- -+!("-(+ !6.6 *6 (;6*u69- 7( *6 6*767 7(6u(.7" 6 *6+ 6.65(.+56 7(* !."7u5"$


40/52

2

1.12. DESCRICION DE PUESTOS


41/52

2


42/52

2


43/52

2


44/52

2

1.1-. ESTRUCTURA ORGANI?ACIONAL

1.16. PROCESO DE EPORTACION Y DISTRI(UCION


45/52

2

1.1


46/52

2

1.1. PLANI>ICACION Y PRODUCCION DE PRESUPUESTO DEOPERACIONES

>0e%te: E'a"rac3% *r"*a

1.1. ACTIVIDADES PRE OPERATIVAS

EPRESADO EN DOLARES

1.1. PLAN DE CONTA(ILIDAD Y >INAN?AS

(ALANCE GENERAL


47/52

2

ESTADO DE GANANCIAS Y PBRDIDA

>0e%te : E'a"rac3% Pr"*a

RATIOS


48/52

2

>LUJO DE CAJA

Gast"s #e e*"rtac3%:


49/52

2


50/52

2

L

1.1.

PLAN DE CONTINGENCIA

Convertir el orégano en polvo y envasarlo en fras-uitos de vidrio listopara ser usados por las amas de casa de esos con -ue se espolvoreauna pizza# por e.emplo"*

2ender orégano concentrado para tomar como infusión en 0olsasfiltrantes con el fin de aliviar los cólicos menstruales

$la0orar aceite de orégano cuyo principal 0eneficio es anti0acterial enespecial para las enfermedades cut1neas y la eliminación de celulitis

$la0orar sac,ets de c,inic,urri para aderezar las comidas


51/52

2

CONCLUSIONES

;uego de identificar a los actores y los escenarios de la cadena productive del

oréganoperuano# dentro de la cual se encuentraincluida la empresa$senciaverde del

+ur +AC*# esposi0leafirmar-ue la Hegión )acna

presentaventa.ascomparativas-uefavorecen el desarrollososteni0le de la producción

de estaplanta

;a evaluación del mercadorealizadapermitióidentificar a /rasilcomo el

paísdestino-ueofrecelasme.orescondicionesparainiciar la internacionalización de la

empresa entre las-uefiguran la existencia de convenioscomerciales entre Perú y

/rasil# la cercaníageogr1fica# la crecientedemanda del orégano y el reconocimiento

del oregano peruanocomo un producto de calidad* ;os importadoresmayoristas y

minoristasdemandanunaatenciónpersonalizada0asada en la seriedad# la seguridad y la

confianza* ;a p1gina en Bnternet y los folletos-ue se prepararonpara la visita de campo

favorecieronunaimagen de seriedad y seguridad ante los potencialesclientes*


52/52

(I(LIOGRA>IA

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