See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/326057983

Optimalisasi Peran Sains & Teknologi untuk Mewujudkan Smart City

Book · June 2018

CITATIONS

0READS

188

4 authors, including:

Mohamad Toha

Universitas Terbuka

4 PUBLICATIONS   0 CITATIONS   

SEE PROFILE

Sri Utami

Universitas Terbuka

5 PUBLICATIONS   1 CITATION   

SEE PROFILE

All content following this page was uploaded by Sri Utami on 29 June 2018.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

Optimalisasi Peran Sains & Teknologi untuk Mewujudkan Smart City

Editor:Nurmala Pangaribuan,Inggit Winarni, Mohamad Toha, Sri Utami

Penelaah: Sri Harijati, Ida Malati Sadjati, Sri Kurniati Handayani, Nurul Huda, Agnes

Puspitasari Sudarmo, Hurip Pratomo, Diki, Anak Agung Made Sastrawan Putra, Sri

Listyarini, Lina Warlina, Ernik Yuliana, Pramono Sidi, Tengku Eduard Azwar Sinar,

Bambang Deliyanto, Tina Ratnawati, Sitta Alief Farihati, Sumartono, Susi Sulistiana,

Diarsi Eka Yani, Ludivica Endang Setijorini, Elizabeth Novi Kusumaningrum, Ribut

Alam Malau, Agung Prabowo

ISBN: 978-602-392-155-3

e-ISBN: 978-602-392-158-4

Perancang Cover dan Ilustrasi: Faisal Zamil

Penata Letak : Nono Suwarno

Gambar : Dokumentasi UT dan Foto Google

Penerbit:

Universitas Terbuka

Jalan Cabe Raya, Pondok Cabe, Pamulang, Tangerang Selatan - 15418

Banten – Indonesia

Telp.: (021) 7490941 (hunting); Fax.: (021) 7490147

Laman: www.ut.ac.id.

Edisi kesatu

Cetakan pertama, Oktober2017

2017 oleh Universitas Terbuka

Hak cipta dilindungi Undang-Undang ada pada Penerbit Universitas Terbuka

Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi

Buku ini dibawah lisensi *Creative commons* Atribut Nonkomersial

Tanpa turunan 3.0 oleh Universitas Terbuka, Indonesia.

Kondisi lisesi dapat dilihat pada Http: //creative commons.or.id/

Katalog Dalam Terbitan (KDT)

Optimalisasi peran sains & teknologi untuk mewujudkan smart city/BNBB/ editor

Nurmala Pangaribuan [et al.]. – Cet. 1; ed. 1--. Tangerang Selatan: Universitas

Terbuka, 2017. (407hal: 21 cm).

Termasuk daftar referensi.

ISBN: 978-602-392-155-3e-ISBN:978-602-392-158-4

1. sains dan teknologi 2. smart city

1. Pangaribuan, Nurmala [et al.]

600—ddc23 201700055

Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk Mewujudkan Smart City i

PENGANTAR DEKAN FMIPA

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Terbuka

(FMIPA UT) kembali menyelenggarakan Seminar Nasional pada 12

Oktober 2017. Pada tahun 2017, forum ilmiah tahunan ini memilih

tema “Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk Mewujudkan

Smart City”. Bersamaan dengan penyelenggaraan Semnas, FMIPA UT

juga meluncurkan buku dengan judul yang sama dengan tema

Semnas. Pemilihan tema didasari oleh kebutuhan membantu

mewujudkan Smart City atau kota cerdas, yaitu kota atau kawasan

yang dikelola secara cerdas dalam penggunaan sumberdayanya. Kota

cerdas adalah kota, kawasan, dan lingkungan yang memberikan rasa

aman, nyaman, dan ramah bagi penghuninya secara berkelanjutan.

Buku dengan judul “Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk

Mewujudkan Smart City” ini ditulis oleh para dosen FMIPA UT sebagai

sumbangan gagasan, pemikiran, hasil kajian, dan hasil penelitian

tentang berbagai hal terkait dengan upaya mewujudkan kota,

kawasan, dan lingkungan yang aman, nyaman, ramah secara

berkelanjutan tersebut. Ragam isi dan sudut pandang penulis buku ini

mencerminkan ragam bidang ilmu dan bidang kajian para dosen

FMIPA UT; antara lain bidang ilmu Biologi, Ilmu Teknologi Pangan,

Agribisnis, Perencanaan Wilayah dan Kota, Statistika, serta

Matematika. Ragam kajian penulis yang beragam dan dikemas secara

terpadu semoga dapat memberikan sumbangan pemikiran yang

bermanfaat dalam upaya mewujudkan kota cerdas.

Dukungan pimpinan UT pada semua lapisan menjadi penyemangat

kami dalam mewujudkan buku ini. Ucapan terimakasih khususnya

kami sampaikan kepada Rektor UT dan para Pembantu Rektor UT atas

segala bentuk dukungannya kepada FMIPA UT dalam mewujudkan

buku ini. Buku ini juga terwujud atas komitmen yang luar biasa dari

Tim Buku yang terdiri atas para Penulis, Pereviu, Editor, serta Layouter

dan Desainer. Tim telah bekerja cerdas, tidak mengenal lelah, tidak

memikirkan waktu, dan tetap penuh semangat untuk menuntaskan

buku ini. Terimakasih yang tidak terhingga dan penghargaaan yang

ii Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk Mewujudkan Smart City

setinggi-tingginya kami sampaikan kepada para penulis materi,

pereviu materi dan editor sehingga berhasil membuahkan karya

akademik yang isinya dapat dipertanggungjawabkan; serta kepada

para layouter dan desainer dari P2M2 UT yang telah mengemas buku

ini sehingga berpenampilan menarik. Terakhir, ucapan terima kasih

dan penghargaan kami sampaikan juga kepada semua pihak yang

tidak dapat disebut satu per satu atas bantuannya telah mendukung

terwujudnya buku ini. Semangat, kerjasama, kerja keras, dan kerja

cerdas telah membuahkan karya akademik ini. Kami yakin pengalaman

yang diperoleh dari pengembangan buku ini dapat menjadi bekal

yang akan menjadi pemantik (trigger) bagi hadirnya karya-karya

akademik lainnya dari dosen FMIPA UT. Kami sadar, tulisan ini masih

sangat minim jika diukur kontribusinya dalam mewujudkan kota

cerdas. Namun, kami berharap tulisan karya dosen-dosen FMIPA UT

ini dapat memberi manfaat dan menginspirasi pembaca untuk ikut

perduli dan berupaya melakukan pengelolaan sumberdaya yang makin

terbatas ini dalam menciptakan kota, kawasan, dan lingkungan yang

aman, nyaman, dan ramah secara berkelanjutan.

Tangerang Selatan, 12 Oktober 2017

Dekan FMIPA UT

Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk Mewujudkan Smart City iii

DAFTAR ISI

PENGANTAR DEKAN FMIPA …………………………………………….…… i

DAFTAR ISI ........................………………………………………………… iii

DAFTAR TABEL ..………………………………………………………………… v

DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………………… vii

DAFTAR GRAFIK ………………………………………………………………….. xi

Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk Mewujudkan

Smart City

Tim Editor .......................................................................................

1

Smart Education dan Smart City

Ida Malati Sadjati ..........................................................................

11

Reintroduksi Spesies Fauna ke Hidupan Alami Liar

Budi Prasetyo……............................................................................

35

Menjinakkan Gambut untuk Pertanian

Nurmala Pangaribuan….................................................................

61

Pengelolaan Ekowisata Bahari di Kawasan Konservasi Perairan

Taman Nasional Karimunjawa.

Ernik Yuliana...................................................................................

89

Pengembangan Kapasitas Nelayan Menuju Perikanan

Tangkap Berkelanjutan

Rinda Noviyanti..............................................................................

117

Model Green Building di Indonesia Berbasis Konsep Kualitas

Dmaic Six Sigma

Sri Enny Triwidiastuti.....................................................................

141

Peranan Kimia Hijau (Green Chemistry) dalam Mendukung

Tercapainya Kota Cerdas (Smart City) Suatu Tinjauan Pustaka

Dina Mustafa……………………………..……………………………………………..

167

Meningkatkan Water Resilience untuk Menunjang Smart City

Agus Susanto..................................................................................

189

Ketersediaan Air Bersih untuk Kesehatan: Kasus Dalam

Pencegahan Diare pada Anak

Sri Utami & Sri Kurniati Handayani...............................................

211

iv Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk Mewujudkan Smart City

Pemanfaatan Tanaman Obat untuk Pencegahan dan

Pengobatan Penyakit Degeneratif

Mutimanda Dwisatyadini..............................................................

237

Penggunaan Sel Punca Untuk Terapi Sel Jantung

Diki & Soraya Habibi......................................................................

271

Smart City Mandiri Pangan

Ariyanti Hartari ...............................................................................

295

Pemanfaatan Ilmu Aktuaria Dalam Mewujudkan Jaminan Risiko

Banjirdi Dalam Konsep Smart City

Pramono Sidi..................................................................................

315

Implementasi e-Government untuk Mendorong Pelayanan

Publik Yang Terintegrasi di Indonesia

Vita Elysia, Ake Wihadanto, Sumartono......................................

353

DAFTAR RIWAYAT HIDUP 381

Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk Mewujudkan Smart City v

DAFTAR TABEL

Reintroduksi Spesies Fauna Ke Hidupan Alami Liar

Budi Prasetyo

Tabel 1. Jenis-jenis Fauna yang Menjadi Jenis Prioritas

Konservasi Nasional....................................................

41

Tabel 2. Kenaikan Individu pada 14 Jenis Prioritas Nasional …… 44

Menjinakkan Gambut untuk Pertanian

Nurmala Pangaribuan

Tabel 1. Pemanfaatan gambut berdasarkan ketebalan lapisan

bawah gambut dan hidrologi.....................................

66

Tabel 2. Sifat Beberapa Varietas Tanaman Padi di Lahan

Gambut......................................................................

79

Pengelolaan Ekowisata Bahari di Kawasan Konservasi Perairan

Taman Nasional Karimunjawa

Ernik Yuliana

Tabel 1. Pembagian zona di TNKJ 93

Tabel 2. Definisi dan peruntukan setiap zona di TNKJ 94

Tabel 3. Kondisi fisika kimia perairan TNKJ 100

Tabel 4. Persentase Tutupan Karang Keras, Karang Lunak,

Komponen Abiotik, dan Lainnya

101

Model Green Building di Indonesia Berbasis Konsep Kualitas

Dmaic Six Sigma

Sri Enny Triwidiastuti

Tabel 1. Contoh Satuan Alat Ukur Greenship pada Tahap

Desain

153

Meningkatkan Water Resilience untuk Menunjang Smart City

Agus Susanto

Tabel 1. Ukuran Sumur Resapan Berdasarkan tipe rumah

Beserta Alternatifnya

205

vi Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi untuk Mewujudkan Smart City

Ketersediaan Air Bersih untuk Kesehatan: Kasus Dalam

Pencegahan Diare Pada Anak

Sri Utami & Sri Kurniati Handayani

Tabel 1. Persyaratan Kualitas Air Bersih 219

Tabel 2. Persentase Rumah Tangga dengan Sumber Air Bersih

yang Layak menurut Provinsi Tahun 2012-2015

222