ベイガス デ パドリニャン 2014 Veigas de Padriñan ※無くなり次第 2015 年へ切り替わり

平均樹齢 80 年です。区画別に収穫し、葡萄の温度を 7 度まで下げます。マセラシオン

して、タンクで発酵します。タンク（12,000L か 24,000L）で澱と共に 11 ヶ月熟成させ

ます。淡い黄金色、スパイシィでミネラルの効いた、柑橘類や青リンゴ、ハーブのアロ

マがあり、白胡椒も香ります。ドライで、混じり気がなく、タンジーレモンやライムの

風味、タイムも感じられます。エイドスの中で一番生産量が少ないワインで、僅か 3,000

本です。ベイガスとコントラパレーデに使用する葡萄は同じ区画で、醸造も基本は同じ

です。つまりベイガスをより長期間熟成させたものがコントラパレーデです。

★ワインアドヴォケイト 224 ···· 90 点

【白・辛口】 国／地域等：スペイン／リアス バイシャス

葡萄品種：アルバニーリョ

品番：S-147 JAN: 4935919071475 容量：750ml ¥3,024(本体価格¥2,800)

実は、エイドスで最も生産量が少ないワイン

上級キュヴェ“コントラアパレーデ”と同じ

3 ヶ所の区画、全体で僅か 1haの畑

2014年ヴィンテージの生産量は僅か 3,000本

そのうち、日本への入荷量は

480本という“希少なワイン”

営業担当

フランシスコ サンティソ

オーナー

マルセロ ラディオ

エイドス デ パドリニャン 2014 Eidos de Padriñan ※無くなり次第 2016 年へ切り替わり

平均樹齢 40 年です。タンク（12,000L か 24,000L）

で澱と共に 6 ヶ月熟成させます。ミネラルやスパイ

ス、レモンの皮を思わせる香りがあります。フレッシュ

な味わいで、果実味と共に潮風と花崗岩からのミネラル

の風味が感じられます。

★デカンター2016.1 ···················· 17/20 点

★ペニンガイド 2016 ··················· 91 点

★ワインアドヴォケイト 224 ·········· 91 点

【白・辛口】葡萄品種：アルバニーリョ

国／地域等：スペイン／リアス バイシャス

品番：S-146／JAN: 4935919071468／容量：750ml

¥2,700(本体価格¥2,500)

コントラアパレーデ 2012 Contraaparede

平均樹齢 80 年です。約 48 ヶ月もの間、ステンレス

タンクで澱とともに熟成させました。色は黄金色。梨や

メロン、アーモンドを思わせるアロマがあります。レモ

ンやグレープフルーツの皮を思わせる柑橘系の刺激的

な苦味が、見事に調和しています。

★ペニンガイド 2018 ···················· 93 点

【白・辛口】葡萄品種：アルバニーリョ

国／地域等：スペイン／リアス バイシャス

品番：S-148／JAN: 4935919071482／容量：750ml

¥3,780(本体価格¥3,500)

リアス バイシャスの見本とも言うべき、 見事なミネラル感と複雑性

44～48 ヶ月のシュール リがもたらす、 他のリアス バイシャスと一線を画す存在感

ワイン造りを行う８ヘクタールの畑

は、１００もの区画に分かれています。

８ヘクタールの畑のうち、３分の１が自

家畑、その他は農家から借りており、

葡萄栽培は全てエイドスの指導で行なっ

ています。生産本数は６万本で、このワ

イナリーでは最大１５万本は生産可能

ですが、品質を保つために急に生産量

を増やすようなことはしません。

アデガ

エイドスでは、リアス

バイ

シャスの特徴を前面に出すために、樽を

使った醸造・熟成は行いません。それで

も、長い熟成により大変ボリュームのあ

るワインが生まれています。これがエイ

ドスの他の生産者とは異なる特徴で

す。熟成期間はワインによって異なり、

スタンダードは約６ヶ月、ミドルクラス

のベイガス

デ

パドリニャンはさらに

５ヶ月ほど澱と共に寝かせます。最上級

のコントラアパレーデに至っては４４～４

８ヶ月タンクで寝かせます。アデガ

エ

イドスはタンクのみでも長期熟成でき

ることを世界に知らしめた先駆者であ

り、現在このスタイルを多くの生産者

が目指してきています。