ODBORNÝ DVOJMESAČNÍK PRE VETERINÁRNU STAROSTLIVOSŤ

Predseda — Chairman MVDr. Ján Pliešovský, CSc.

Redakcia:Šéfredaktor — Chief editorprof. MVDr. Peter JURIŠ, CSc.

Redakčná rada – Editorial boardprof. MVDr. Emil Pilipčinec, PhD.Univerzita veterinárskeho lekárstva KošiceMVDr. Ján GregušPharmacopola Žiar nad HronomMVDr. Jozef PokornýInštitút vzdelávania veterinárnych lekárov Košice

Technický redaktor — Technical editorMVDr. Jana Kaffanová

Jazyková úprava — Language correctionDagmar Matejová

Grafická úprava, foto — Graphic design&photoprof. MVDr. Peter Juriš, CSc., Harlequin s.r.o.

Grafika, sadzba a tlač — Pre-press and printHarlequin, s.r.o., reprografické štúdioProtifašistických bojovníkov 5, 040 01 Košice

Registr. Zn. 768/93

Distribúcia — DistributionVersus, s.r.o., Bratislava

Vydavateľ — PublisherInštitút vzdelávania veterinárnych lekárovCesta pod Hradovou 13/A, 040 01 Košicewww.ivvl.sk

Adresa redakcie — Editorial office addressKVPS, Masarykova 18, 040 01 Košicetel.: +421-55-7999 218, 62 520 47, fax: +421-55-62 520 46e-mail: [email protected]

Objednávky predplatného a inzercie — Subscriptionand advert orders Krajská veterinárna a potravinová správa,Masarykova 18, 040 01 Košicetel.: +421-55-62 520 47, fax: +421-55-62 520 46

Slovenský veterinársky časopis vychádza 6x ročne,ročné predplatné: 33,19 EUR, 1000,- Sk.Konverzný kurz: 30,1260Bankové spojenie: Štátna pokladnica Bratislava, BÚ č.: 7000151337/8180Jednotlivé čísla SVČ budú v predaji v predajni skríptÚstavu vedeckých informácií a knižnici UVL,Komenského 73, 041 81 Košice.

Slovak Veterinary Journal (6 issues a year) ispublished by the Institute for Postgraduate Educationof Veterinary Surgeons, Cesta pod Hradovou 13/A,040 01 Košice.Orders are accepted by the editorial office andsubscription should be sent to: Všeobecná úverovábanka Košice-mesto, Slovak Republic, account No.:64730-512/0200

Autori sú zodpovední za obsahovú a jazykovú stránkupríspevkov.

Nevyžiadané rukopisy, fotografie, diapozitívy a kresby sanevracajú.

Rozhodnutím redakčnej rady SVČ, sú príspevky a fotografieuvedené v časopise honorované.

© Akékoľvek reprodukovanie textových a obrazových častí je povolené len s písomným súhlasom šéfredaktora alebovydavateľa.

Podávanie novinových zásielok povolenéVýchodoslovenským riaditeľstvom pôšt Košice pod č. VsRP – 2896/96 zo dňa 26.9.1996

Prasacia chrípka – nová pandémia . . . . . . . . . . . . . .142

Súčasnosť a prognózy produkcie a spracovania rýb na Slovensku . . . . . . . . . . . . . . .148

Hodnotenie miery regionálnej rizikovosti trichinelózy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159

Neosporóza prežúvavcov na východnom Slovensku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .163

Bačová cesta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .193

Celoslovenské ovčiarske slávnosti – OVENÁLIE 2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .194

IX. kongres Komory veterinárnych lekárov SR . . . . .195

Abstrakty vedeckých príspevkov v anglickom jazyku sú uvádzané v medzinárodnej databázeFood Sience and Technology Abstracts (FSTA).

SLOVENSKÝ VETERINÁRSKY ČASOPIS – ODBORNÝ DVOJMESAČNÍK PRE VETERINÁRNU STAROSTLIVOSŤ, ZDRAVIE ZVIERAT,VETERINÁRNU FARMÁCIU, DIETETIKU, WELFARE, ÚRADNÚ KONTROLU A BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN, VETERINÁRNU PRAX

EEDDIITTOORRIIÁÁLL

Rok sa prehupol do letného obdobia, pre väčšinu obyvateľstvaoddychového od každodenných pracovných činností. Najdlhšídeň slnečného svitu je za nami, a tak podľa zaužívaných tradíciía zvyklostí je dovolenková, resp. pre školopovinných prázdni-nová sezóna v našej geografickej šírke a príslušnej dĺžke už nadosah. Je však aj skupina ľudí, ktorá nedobrovoľne oddychuje

už dlhodobo a s obavami aj trochu rezignovane hľadia len tak, maximálne do nasle-dujúceho dňa. Možno ani nevnímajú leto tak, ako my – dovolenkovo, pohodovo,oddychovo. Vnímajú často akoby „animálne“ tento čas, keď sa dá o trochu ľahšie prežiť,ako v ostatných drsnejších ročných obdobiach.

Nezvyklý začiatok úvodného slova mi napadol pred chvíľou, keď som sedel na lavičkevo fakultnej, pri infekčnom a z blízkeho plechového kontajnera (takého kafilerického)vyšiel počerný zarastený otec s mladučkou dcérkou s igelitkami naplnenými niečím –možno špitálskym odpadom, plným rôzneho zdravotného rizika, neznámej tabuľkovejkategórie.

Viem, že nepíšem nič nové, že s podobnými výjavmi zo života, ako bol ten môj dnešný,sa stretávate denne viacerí. Prečo som začal s týmto sociologicko-ekonomickým námetomna stránkach nášho odborného veterinárneho časopisu? Reagujem tak na polemikuv médiách týkajúcu sa ekonomickej výhodnosti alebo zbytočnosti vytvorenia niekoľkotisíc pracovných príležitostí v agrárnom sektore. Nemám ekonomické vzdelanie, mámmožno trochu viac životných skúseností, ako tí elegantne vyobliekaní ekonomickí bankovíanalytici, absolventi špičkových zahraničných univerzít, ktorých vídavam so zaručenýmiprognózami pravidelne na obrazovke. Myslím si však, že všetko, čo v živote ako ľudiaprežívame, nie je ekonomicky alebo inak merateľné. Neviem, ako sa dá presne ohodnotiťfyzické či duševné zdravie a tiež neviem, koľko stojí úcta alebo sebaúcta a či vôbec máešte nejakú hodnotu? Dá sa vôbec hovoriť o sebaúcte u človeka, ktorý sa ráno prebúdzaniekde v kanáli, na lavičke, alebo u toho, ktorý sa stravuje v kontajneri? Dá sa hovoriťo úcte medzi nami, keď bočíme pohľadom od chudobného, bezdomovca, mrzáka, choréhoči žobráka...

Ťažko je v časoch cynickej slepoty merať úctu, cit alebo súcit. Som presvedčený, žetí, ktorí sa snažia podať pomocnú ruku takýmto nešťastníkom napr. aj tým, aby pracovali,to robia preto, aby si títo zachovali aspoň bežné ľudské návyky. Vedia tiež to, že okremuž spomínaných „animálnych“ pudov, ktoré sú obligátne vlastné všetkým živýmbytostiam, im pomôžu navrátiť minimálne ľudský pocit vlastnej sebaúcty.

Peter Juriššéfredaktor SVČ

140

Slovenský veterinársky časopis3/2009

Editoriál (Juriš, P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139

Úradná kontrola a bezpečnosť potravín, producent a spotrebiteľPrasacia chrípka – nová pandémia (Lešník, F., Juriš, P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .142Prognózy prevalencie alimentárnych nákaz (Nagyová, A., Korim, P., Máté, D.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .144Súčasnosť a prognózy produkcie a spracovania rýb na Slovensku (Kantíková, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .148Finalizácia výroby v hydinárskom priemysle (Turek, P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .150Farmové odchovy jeleňovitých na Slovensku z pohľadu produkcie zveriny (Lazar, P., Janto, R., Soroka, J., Nagyová, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153Biologické nebezpečenstvo spojené s tvorbou bioaerosólu v ustajňovacích objektoch hospodárskych zvierat (Gregová, G., Venglovský, J., Vargová, M., Ondrašovič, M., Ondrašovičová, O., Laktičová, K., Sasáková, N., Kišová, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .154Probiotiká (Čokášová, D., Siegfried, L., Strojný, L., Bomba, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .156Agrofarma, spol. s r.o. Červený Kameň . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .158

Veterinárna starostlivosť prevencia v prvovýrobe, nozologická problematika, životné prostredie Hodnotenie miery regionálnej rizikovosti trichinelózy (Dubinský, P., Hurníková, Z.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159Neosporóza prežúvavcov na východnom Slovensku (Reiterová, K., Špilovská, S., Dubinský, P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . .163Hygiena zabíjania a jatočného opracovania – výsledky bakteriologického vyšetrovania jatočných tiel z bitúnkov v Prešovskom kraji v rokoch 2004–2008 (Hanzelyova, A., Gamčíková, K.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .167Porovnanie chemického zloženia a histologických zmien svaloviny pstruha dúhového po viacnásobnom zmrazovaní (Nagy, J., Popelka, P., Lenhardt, Ľ., Koréneková, B., Tomková, I., Korimová, Ľ.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .171Animálne modely pri štúdiu diabetes mellitus – výhody a nevýhody – 2. časť (Ništiar, F., Rácz, O., Beňačka, R., Lukačínová, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .173Dôkaz obilnín obsahujúcich glutén s použitím polymerázovej reťazovej reakcie (Kuchta, T., Piknová, Ľ., Brežná, B.) . .177

Veterinárna praxNutričný manažment včasného srdcového ochorenia: ACT a SPEED – 2. časť . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .179

Informácie z poľnohospodárskej a potravinárskej praxe, legislatívy, kongresov, výstav a personálieKancelária ústredného riaditeľa ŠVPS SR informuje (Matuš, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .182Úloha potravín s vysokým obsahom antioxidantov v prevencii kardiovaskulárnych ochorení (Németh-Balogh, M.,Paulovicsová, B., Turianica, I., Pokorná-Juríková, T.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .183Veterinárna etológia ako integrálna súčasť veterinárnej medicíny (Kottferová, J., Mareková, J., Novacký, M.) . . . . . . .185Týranie zvierat ako trestný čin (Hockicko,T., Bugarský, A., Korim, P., Takáčová, D.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .186Kupirácia uší ako nedovolený zákrok (Bugarský, A., Dousek, J., Takáčová, D.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188Svetový deň mlieka (Kantíková, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188Hygiena Alimentorum má 30 rokov (Nagy, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .189Rekordný 24. ročník ceny rektora UVL v parkúrovom skákaní (Pirčová, Š., Karahuta, Š.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .191Bačová cesta (Kantíková, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .193Celoslovenské ovčiarske slávnosti – OVENÁLIE 2009 (Kantíková, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .194IX. kongres Komory veterinárnych lekárov SR (Felcan, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .195Cezhraničná spolupráca medzi SZPI Brno a ŠVPS SR Bratislava (Štulc, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19645 rokov expertíznej činnosti v Alžírsku (Blecha, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .198Šiesty Žitnoostrovský odborný seminár (Rajský, D., Figura, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .199Recenzia: Veterinárna etológia (Bugarský, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .200Doc. MVDr. František Jenčík, CSc. 70-ročný (Bindas, Ľ. a kol.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .201Jubilanti v III. štvrťroku 2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .201Pozvánka na odbornú konferenciu pri príležitosti 60. výročia založenia UVL v Košiciach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202Spomienka na prof. MVDr. Jána Tomáša, DrSc. (Jantošovič, J., Elečko, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202Z našich radov odišli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202

OOBBSSAAHH

141


Editorial (Juriš, P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139

Official control and food safety, producer, consumerSwine flu – new pandemic (Lešník, F., Juriš, P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .142Prognoses of prevalence of alimentary infections (Nagyová, A., Korim, P., Máté, D.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .144Presence and prognoses of fish production and processing in Slovakia (Kantíková, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .148Finalization of production in poultry industry (Turek, P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .150Farm breeding of cervidae in Slovakia from the view point of venison production (Lazar, P., Janto, R., Soroka, J., Nagyová, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153Biological danger connected with formation of bioaerosol in housing premises of farm animals (Gregová, G., Venglovský, J., Vargová, M., Ondrašovič, M., Ondrašovičová, O., Laktičová, K., Sasáková, N., Kišová, J.) . . . . . . . . . .154Probiotics (Čokášová, D., Siegfried, L., Strojný, L., Bomba, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .156Agrofarm, Ltd., Červený Kameň . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .158

Veterinary care, prevention in primary production, nosologic problem, environmentAssessment of regional risk of human trichinellosis (Dubinský, P., Hurníková, Z.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159Neosporosis of farm ruminants in the eastern Slovakia (Reiterová, K., Špilovská, S., Dubinský, P.) . . . . . . . . . . . . . . .163Hygiene of slaughter and slaughter processing – results of laboratory examination of slaughter bodies from the slaughterhouses in Prešov region during 2004–2008 (Hanzelyová, A., Gamčíková, K.) . . . . . . . . . . . . . . . . . .167Comparison of chemical composition and histological changes in the rainbow trout musculature after multiple freezing (Nagy, J., Popelka, P., Lenhardt, Ľ., Koréneková, B., Tomková, I., Korimová, Ľ.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .171Animal models at study of diabetes mellitus – advantages and disadvantages – part II (Ništiar, F., Rácz, O., Beňačka, R., Lukačínová, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .173The evidence of cereals containing gluten using the polymerase chain reaction (Kuchta, T., Piknová, Ľ., Brežná, B.) . .177

Veterinary practiceNutritional management of early cardiac disease: ACT a SPEED – part 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .179

Information from agricultural and food practice, legislation, congresses, exhibitions and personal dataThe office of the general director of the Slovak Veterinary and Food Administration informs (Matuš, M.) . . . . . . . . . .182The role of food with a high content of antioxidants in prevention of cardio-vascular diseases (Németh-Balogh, M., Paulovicsová, B., Turianica, I., Pokorná- Juríková, T.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .183Veterinary ethology as an integral part of veterinary medicine (Kottferová, J., Mareková, J., Novacký, M.) . . . . . . . . .185Maltreatment of animals as a criminal offence (Hockicko,T., Bugarský, A., Korim, P., Takáčová, D.) . . . . . . . . . . . . . .186Dock of ears as forbidden intervention (Bugarský, A., Dousek, J., Takáčová, D.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188World’s Milk Day (Kantíková, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188Hygiene Alimentorum is 30 years old (Nagy, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .189The record 24th year of the prize of the rector of UVM in show jumping (Pirčová, Š., Karahuta, Š.) . . . . . . . . . . . . . . .191Shepherd way (Kantíková, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .193Whole Slovakian shepherd feast (Kantíková, M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .194IXth Congress of the Chamber of veterinary surgeons of SR (Felcan, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .195Cross-border cooperation between SAFI CR Brno and SVFA SR Bratislava (Štulc, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19645 years of the expert activities in Algeria (Blecha, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .198VIth Žitnoostrovský professional seminar (Rajský, D., Figura, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .199Review: Veterinary ethology (Bugarský, A.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .200Doc. MVDr. František Jenčík, CSc. 70 years old (Bindas, Ľ. a kol.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .201Life anniversaries in 3rd quarter of 2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .201Invitation to the conference at the occasion of 60th anniversary of UVM in Košice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202Remembrance of prof. MVDr. Ján Tomáš, DrSc. (Jantošovič, J., Elečko, J.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202The departed in our community . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202

CCOONNTTEENNTT


INFORMÁCIE Z VETERINÁRNEJ, POTRAVINÁRSKEJ, POĽNOHOSPODÁRSKEJ PRAXE, LEGISLATÍVY, KONGRESOV, VÝSTAV A PERSONÁLIE

182

KKAANNCCEELLÁÁRRIIAA ÚÚSSTTRREEDDNNÉÉHHOO RRIIAADDIITTEEĽĽAA ŠŠVVPPSS SSRR IINNFFOORRMMUUJJEEVýročná správa ŠVPS SRDňa 1.6. o 9:00 na Ministerstve pôdohospo-dárstva SR prezentovala Štátna veterinárnaa potravinová správa Slovenskej republikysvoju výročnú správu za rok 2008. Na verej-nom odpočte sa zúčastnili zástupcoviaMinisterstva pôdohospodárstva SR a boli pri-zvaní aj zástupcovia médií. Správu prezen-toval ústredný riaditeľ ŠVPS SR MVDr. JánPliešovský, CSc. Výročná sprava ŠVPS SR jevoľne dostupná na internetovej stránkewww.svssr.sk

Rokovanie hlavných veterinárnychlekárov členských krajín EÚ

V dňoch 11.–12.5.2009 sa uskutočnilov Bruseli rokovanie pracovnej skupiny hlav-ných veterinárnych lekárov členských kra-jín EÚ. Na rokovaní bola okrem inéhopreberaná aj problematika:

Obchod s Ruskou federáciou a pretrváva-júce nejasnosti na relácii EÚ – RF v oblastiobchodu s RF zostáva trvalé nedoriešenáproblematika zalistovania podnikov, ktorémôžu exportovať do RF a inšpekcie v týchtoprevádzkach.

Závery konferencie týkajúce sa hygienyzveriny. Hlavnými témami boli skúsenostis priamym predajom malých množstiev,právne požiadavky a podmienky pre primár-nu produkciu, nákazy voľne žijúcej zverinya liečivá voľne žijúcej zveriny, ich účinnosťa riziká s nimi spojené.

Veterinárny týždeň sa pripravuje na ostat-ný týždeň v mesiaci september 2009.

III. krajiny – stredomorská iniciatíva, čier-nomorská iniciatíva, po vzore tzv. stredo-morskej iniciatívy vzniká na základe snahyRumunska aj čiernomorská iniciatíva, ktorejúlohou je spolupráca v oblasti zdravia zvie-

rat v regióne Čierneho mora a ochrana EÚpred vstupom ochorení z oblasti malej Ázie.

Nový typ chrípky H1N1 – aktuálna situá-cia. Zo strany zdravia zvierat s podporou OIEbola snaha opakovať, že mäsové výrobky pô-vodom z ošípaných nesmú byť rukojemní-kom tohto vírusu. Európska Komisia sa obá-vala zo strany tretích krajín neopodstatne-ných obmedzení, pokiaľ ide o vývozy brav-čového z EÚ. Jediná krajina, ktorá uvádzaobmedzenia je Ruská federácia, a to vo vzťa-hu k Španielsku (tu je regionalizácia vzhľa-dom na výskyt u ľudí). Čína neplánujeblokovať dovozy z EÚ, ale vývoz z USAa Kanady je blokovaný. Európska Komisiazdôrazňuje, že nateraz je situácia taká, že tonie je ochorenie ošípaných. Bude zorgani-zované stretnutie začiatkom mesiaca jún2009 za účasti vedeckých kruhov a OIE, kdesa má diskutovať ako ďalej, čo urobiť a čo samá udiať.

Slovenský deňPod záštitou predsedu vlády SR p. Róber-

ta Fica organizovalo Ministerstvo pôdohos-podárstva SR v spolupráci so SZ SR Bruseloslavu 5. výročia vstupu Slovenskej republi-ky do Európskej únie. Akcia sa uskutočnilav Bruseli dňa 12. mája 2009 v Kráľovskommúzeu umenia a histórie v blízkosti európ-skych inštitúcií za účasti zástupcov Národnejrady SR, vlády SR, Európskeho parlamentu,Európskej komisie a záujmových zväzova združení. Svoju účasť potvrdila komisárkapre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka p.Mariann Fischer Boel. Na oslave sa uskutoč-nila prezentácia Slovenska a slovenskýchfiriem. Slovensko sa prezentovalo aj expozí-ciou slovenského lesníctva, ovčiarstva a To-kaja, ako aj svojimi kulinárskymi špeciali-tami

77. valné zhromaždenie OIEV dňoch od 24. do 29.5. sa uskutočnilo

77. valné zhromaždenie Medzinárodnéhoúradu pre nákazy v Paríži. Rokovanie pre-behlo v 8 plenárnych a 2 administratívnychzasadnutiach. V rámci valného zhromažde-nia sa konali aj stretnutia regionálnych ko-misii pre Afriku, Európu, Ameriku, Áziua Blízky východ a uskutočnili sa aj 3 priebež-né rokovania hlavných veterinárnych lekárovčlenských krajín EÚ.

Rokovanie pandemickej komisievlády SR

V súvislosti so šírením nového typu víru-su H1N1, zvolal 5.5.2009 minister zdravot-níctva Richard Raši pandemickú komisiu vlá-dy SR. Na zasadnutí pandemickej komisievlády zúčastnených informoval hlavný vete-

rinárny lekár Slovenskej republiky Ján Plie-šovský o pripravenosti Slovenska na riešeniesituácie v prípade výskytu tohto nebezpeč-ného ochorenia, ako aj o aktuálnej zdravot-nej situácii v oblasti zdravia zvierat. Zároveňupozornil na nesprávne pomenovanie ocho-renia „prasacia chrípka“ a odporučil použí-vanie názvu ochorenie vyvolané novýmtypom vírusu A H1N1.

Zoznam návrhov vykonávacíchpredpisov k zákonu č. 39/2007 Z.z.,ktoré boli schválené vládouSlovenskej republiky1. Návrh nariadenia vlády Slovenskej repub-

liky, ktorým sa mení Nariadenie vlády Slo-venskej republiky č. 275/2003 Z. z., kto-rým sa ustanovujú opatrenia na kontrolua eradikáciu zhubnej katarálnej horúčkyoviec s účinnosťou od 1. januára 2010.

2. Návrh nariadenia vlády Slovenskej repub-liky, ktorým sa mení Nariadenie vlády Slo-venskej republiky č. 296/2003 Z. z. o po-žiadavkách na zdravie zvierat pri pre-miestňovaní spermy domácich ošípaných,pri jej výmene s členskými štátmi a jejdovoze z tretích krajín s účinnosťou od 1.januára 2010.

3. Návrh nariadenia vlády Slovenskej repub-liky, ktorým sa mení a dopĺňa Nariadenievlády Slovenskej republiky č. 276/2003 Z.z. o opatreniach na tlmenie klasickéhomoru ošípaných s účinnosťou od 1. januá-ra 2010.

4. Návrh nariadenia vlády Slovenskej repub-liky, ktorým sa mení Nariadenie vlády Slo-venskej republiky č. 308/2003 Z. z., kto-rým sa upravujú opatrenia na kontroluniektorých chorôb zvierat a špecifickéopatrenia vo vzťahu k vezikulárnej choro-be ošípaných v znení neskorších pred-pisov s účinnosťou od 1. januára 2010.

5. Návrh nariadenia vlády Slovenskej repub-liky, ktorým sa mení Nariadenie vlády Slo-venskej republiky č. 277/2003 Z. z. o opat-reniach na kontrolu afrického moru ošípa-ných s účinnosťou od 1. januára 2010.

6. Návrh nariadenia vlády Slovenskej re-publiky, ktorým sa mení a dopĺňa Naria-denie vlády Slovenskej republiky č. 280/2003 Z. z. o zdravotných problémoch,ktoré ovplyvňujú výmenu hovädziehodobytka a ošípaných v znení Nariadeniavlády Slovenskej republiky č. 487/ 2003Z. z. s účinnosťou od 1. januára 2010.

7. Návrh nariadenia vlády Slovenskej repub-liky, ktorým sa mení a dopĺňa Nariadenievlády Slovenskej republiky č. 291/2003 Z.z. o podmienkach zdravia zvierat pri vý-mene embryí hovädzieho dobytka a ich

183


INFORMÁCIE Z VETERINÁRNEJ, POTRAVINÁRSKEJ, POĽNOHOSPODÁRSKEJPRAXE, LEGISLATÍVY, KONGRESOV, VÝSTAV A PERSONÁLIE

dovoze z tretích krajín v znení Nariadeniavlády Slovenskej republiky č. 320/2006 Z.z. s účinnosťou od 1. januára 2010.

8. Návrh nariadenia vlády Slovenskej repub-liky, ktorým sa mení Nariadenie vlády Slo-venskej republiky č. 314/2003 Z. z. o za-vedení opatrení na tlmenie pseudomoruhydiny s účinnosťou od 1. januára 2010.

9. Návrh nariadenia vlády Slovenskej repub-liky, ktorým sa mení a dopĺňa Nariadenievlády Slovenskej republiky č. 297/2003 Z.z. o zdravotných podmienkach pri výme-nách hydiny a násadových vajec s člen-skými štátmi, pri ich premiestňovaní a do-

voze z tretích krajín s účinnosťou od 1.januára 2010.

10. Návrh nariadenia vlády Slovenskej re-publiky, ktorým sa mení Nariadenie vlá-dy Slovenskej republiky č. 309/2003 Z.z., ktorým sa ustanovujú podrobnostio opatreniach na tlmenie afrického morukoní s účinnosťou od 1. januára 2010.

11. Návrh nariadenia vlády Slovenskej re-publiky, ktorým sa mení a dopĺňa Naria-denie vlády Slovenskej republiky č.290/2003 Z. z. o požiadavkách na zdraviezvierat pri premiestňovaní spermy hovä-dzieho dobytka, pri jej obchode s člen-

skými štátmi a pri dovoze z tretích krajínv znení Nariadenia vlády Slovenskejrepubliky č. 40/ 2005 Z. z. s účinnosťouod 1. januára 2010.

12. Návrh nariadenia vlády Slovenskej re-publiky, ktorým sa mení a dopĺňa Naria-denie vlády Slovenskej republiky č. 313/2003 Z. z. o požiadavkách na zdraviezvierat pri premiestňovaní, výmenes členskými štátmi a dovoze zvierat,spermy, oocytov a embryí z tretích krajínv znení neskorších predpisov s účin-nosťou od 1. januára 2010.

M. Matuš

ÚÚLLOOHHAA PPOOTTRRAAVVÍÍNN SS VVYYSSOOKKÝÝMM OOBBSSAAHHOOMMAANNTTIIOOXXIIDDAANNTTOOVV VV PPRREEVVEENNCCIIII

KKAARRDDIIOOVVAASSKKUULLÁÁRRNNYYCCHH OOCCHHOORREENNÍÍ

Németh - Balogh, M., Paulovicsová, B.*, Turianica, I., Pokorná - Juríková, T.**Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra

* Regionálna veterinárna a potravinová správa, Štúrova 5, 945 01 Komárno** Ústav prírodných a informatických vied FSŠ UKF v Nitre, Slovenská republika

Za posledné roky došlo k explózií infor-mácií o oxidačnom strese ako príčiny celéhoradu vážnych ochorení (kardiovaskulárneochorenie, diabetes mellitus, rakovina a de-generatívne ochorenia súvisiace so starnu-tím) a o potenciálnej terapeutickej úlohepotravín s obsahom antioxidantov pri pre-vencii týchto ochorení.

Zvýšený výskyt chorôb srdcovocievnehosystému je celosvetovým problémom. Uka-zuje sa, že kardiovaskulárne ochorenia,napr. ischemická choroba srdca, hyperten-zia, choroby ciev, reumatická srdcová choro-ba, ateroskleróza a jej komplikácie sú naj-častejšou príčinou smrti. Zistilo sa, že v pato-genéze týchto ochorení hrajú významnúúlohu voľné radikály, najmä radikály odvo-dené od kyslíka (a iné neradikálové metabo-lity kyslíka). Z toho dôvodu vytvorenie pod-mienok zabraňujúcich nadbytočnú tvorbua hromadenie toxických voľných radikálovsa stáva základom jednak pri profylaxii a jed-nak pri zvyšovaní efektivity liečby civilizač-ných ochorení (vrátane kardiovaskulárnychochorení).

V nadväznosti na túto skutočnosť dôležitépostavenie vo výžive ľudí majú antioxidantyobsiahnuté v potravinách rastlinného pôvo-du, ktoré zahrňujú aj antioxidanty v ovocí,v zelenine a iné. Preto význam zeleninya ovocia ako zložiek zdravej stravy je úplnezrejmý. Jedným z možných dôvodov ichpriaznivých účinkov na zdravie sú rôzneantioxidanty, nachádzajúce sa v jedlýchrastlinách, medzi ktoré patria napr. vitamíny

C a E, karotenoidy, selén, foláty a fenolovézložky vrátane flavonoidov a antokyánov.Z tohto hľadiska stredozemská strava, ktorásúvisí s nižším rizikom rakovinových a srd-covocievnych ochorení, orientovala pozor-

nosť vedcov na špecifické zložky tejto stravy,ktoré by mohli byť vysvetlením ich priaz-nivého zdravotného účinku.

Vitamín E je najúčinnejší v tukoch roz-pustný antioxidant a má schopnosť ochranynenasýtených mastných kyselín v buneč-ných membránach, ktoré sú dôležité prefunkciu a štruktúru membrány (Maxwell ,1995). Zvýšený príjem vitamínu E dokáže

zlepšiť imunitný systém. Inhibíciou tvorbyprostaglandínov (tromboxánu) tento vitamínreguluje zhromaždenie krvných doštičiek.Ďalej hrá dôležitú úlohu v aktivácii proteín-kinázy C, vo funkcii mitochondrií, nukleo-

vých kyselín, metabolizmu proteínov a tvor-by hormónov. Vitamín E ochraňuje vitamínA pred deštrukciou v organizme (Macha-l in, 1991). Vitamín E konvertuje peroxylovýradikál na menej reaktívny hydroperoxida takto inhibuje propagačný stupeň lipidovejperoxidácie (Valachovičová a kol., 2003).Jedna molekula tokoferolu je schopná zabrá-niť oxidácii tisíc lipidových molekúl. Vitamín

184



E reaguje aj so singletovým kyslíkoma superoxidovým aniónom (Krajčovičováa kol., 2002). Podľa údajov Dzúrika (2000)vitamín E znižuje počet aj aktivitu scavengerreceptorov až o 60 %, ktoré vychytávajú oxi-dované lipidy až do sebazničenia. VitamínE inhibuje proteínkinázu C hladkých svalo-vých buniek, tým sa vysvetľuje aj antiagre-gačný účinok vitamínu E. Vitamín E inhibujeaj odbúranie NO, ktoré je stimulované oxi-

dovanými LDL. Týmito vlastnosťami sa vita-mín E zásadne odlišuje od iných antioxi-dantov a javí sa významným, špecifickýminhibítorom rozvoja aterosklerózy. Hlavnýmzdrojom vitamínu E sú rastlinné oleje (slneč-nicový, sezamový, repkový, sójový), kuku-ričné a obilné klíčky, sója, orechy, lieskovéoriešky, píniové jadierka, mandle, ovsenévločky a vnútornosti (Krajčovičová a kol.,2002; Ursel lová, 2004). Na základe výsku-mu Be la jovej (1999) veľmi významnýmzdrojom vitamínu E je surový palmový oleja červený palmový olej, ktoré sa vyznačujúprotirakovinovými účinkami voči niektorýmdruhom nádorov.

Podľa údajov Hlúbika (2002) vitamín Cv synergickom vzťahu s vitamínom E pôsobíako protektívny faktor na úrovni inhibícieoxidácie LDL lipoproteínov, inhibície adhé-zie leukocytov na cievny endotel a ovplyv-ňuje endoteliálnu dysfunkciu. Na základeštúdie Wannamethee a kol. (2006) vysokýpríjem antioxidačného vitamínu C a vysokákoncentrácia tohto vitamínu v krvi chrániľudský organizmus pred ischemickou choro-bou srdca. Optimálny pomer vitamínu Ck vitamínu E má byť väčší ako jeden, vtedyje najúčinnejšie pôsobenie vitamínu E vočivoľným radikálom resp. obnova tokoferyl-radikálu vitamínom C (Valachov ičováa kol., 2003). Hlavným zdrojom vitamínuC je ovocie (najmä drobné bobuľové plody)a zelená listová zelenina. Výnimočne vysokékoncentrácie vitamínu C obsahujú čierne

ríbezle, citrusové plody, pomaranče, grape-fruity, kivi, paprika, brokolica, kyslá kapus-ta, karfiol a petržlen (Béderová , 2000;Hochman, 2003; Nejedlý, 2000).

Karotenoidy sa nachádzajú v lipopro-teínoch a zhromažďujú sa v aterosklerotic-kých léziách. Konjugované dvojité väzbyv štruktúre karotenoidov umožnia zhášaťsingletový kyslík a ukončiť lipidovú peroxi-dáciu. Takouto cestou pôsobia karotenoidy

ako antioxidanty a zabránením oxidácie LDLlipoproteínov chránia organizmus predaterosklerózou (Cooper a kol., 1999). Podľaúdajov Béderovej (2000) najúčinnejšíantioxidant z karotenoidov je lykopén a beta-karotén, naopak vitamín A je málo účinnýantioxidant. Beta-karoténu sa pripisuje pre-ventívne pôsobenie v oblasti kardiovaskulár-nych ochorení, rakoviny pľúc a niektorýchtypov rakoviny tráviaceho traktu. Veľmi dob-rými zdrojmi karotenoidov sú citrusy,tekvica, šalát hlávkový, melón, marhule,broskyňa, sušené slivky a kukurica (VitamínA, 2002; Nejedlý, 2000). Podľa Belajovej(1999) surový palmový olej sa vyznačuje tiežako významný zdroj karotenoidov. Najviacβ-karoténu obsahujú: mrkva, špenát, šípky,paradajky, paprika, brokolica a strukoviny.Vitamín A sa nachádza hlavne v mliekua mliečnych výrobkoch, teľacej pečeni, peče-ni rýb, vo vajíčkach a v rybom oleji (Béde-rová, 2000; Vitamín A, 2002; Urse l lová,2004).

Na základe údajov Dhanasek aranaa Rena (2005) koenzým Q10 je charakteris-tický ako lipidový antioxidant, ktorý regulujemembránovú fluiditu, recykluje redukovanúformu vitamínu C a vitamínu E a chránimembránové fosfolipidy pred peroxidáciou.Tento koenzým má významnú úlohu akoochranca buniek pred oxidačným poškode-ním. Koenzým Q10 je v tukoch rozpustnýantioxidant, nachádzajúci sa vo všetkýchorganizmoch a je účinným prostriedkom pri

liečbe a prevencii neurodegeneratívnych,kardiovaskulárnych a nádorových ochorení.Určený denný príjem koenzýmu Q10 sa pohy-buje medzi: 30–300 mg a za zdroje tejto látkysa považujú morské živočíchy, mäso a celo-zrnné výrobky (Ursel lová, 2004).

Selén redukuje hydrogénperoxidázua peroxidázu lipidov a priaznivo pôsobí prizhlukovaní krvných doštičiek. Dlhodobépodávanie selénu v primeranom množstvepôsobí priaznivo na prevenciu koronárnychsrdcových chorôb a vzniku trombóz. Ho-landskí výskumníci preukázali priamu súvis-losť rizikovosti infarktov myokardu a hladinykrvného selénu. Zaujímavý je poznatoko nedostatku selénu v nechtoch najmenejrok pred mozgovou, či srdcovou príhodou(Výmola, 2002). Zdrojom selénu pre zvie-ratá a človeka je potrava, voda a vzduch.Selén sa nachádza v celom rade bežne do-stupných potravín. Vyskytuje sa v mäsovýcha mliečnych výrobkoch (tvaroh, syry), mor-ských rybách, krevetách, vnútornostiach,vajíčkach, strukovinách, obilninách, pšenič-ných klíčkoch, kukurici, cibuli, cesnaku,póre, pažítke, orechoch, hubách a citruso-vých plodoch. Hlavným zdrojom selénu prečloveka je mäso a zelenina pestovaná v pôdes dostatkom selénu. Dôležitá je biologic-ká dostupnosť selénu. Biologická dostupnosťselénu z požívatín je závislá od jeho che-mickej formy a tiež od takých výživovýchfaktorov, ako sú napr. obsah a zloženiebielkovín, tukov, cukrov, minerálnych látok,vitamínov, mastných kyselín, aminokyselína vlákniny. Využiteľnosť selénu z múky,mäsa a mlieka je vysoká. V niektorých rastli-nách ako sú kukurica, sója a hríby je jehovyužiteľnosť nižšia. Hoci obsah selénuv rybách je vysoký, tieto nie sú dostatočnýmzdrojom dostupného selénu, čo je napr.čiastočne spôsobené vyšším obsahomťažkých kovov (napr. ortuti) (Maďar ič ,Kadrabová, 1999).

Nízky prísun medi súvisí so zvýšenouhladinou LDL cholesterolu a zníženou kon-centráciou HDL cholesterolu. Preto pravde-podobne nízka hladina medi potenciálneprispieva ku vzniku srdcových a obehovýchťažkostí, ktoré môžu viesť k plne rozvinu-tému srdcovému ochoreniu (Urse l lová ,2004). Je pozoruhodné, že síce meď obsa-hujúci metaloenzým ceruloplazmín máantioxidačný účinok, na druhej strane zvýše-ná hladina cirkulujúceho ceruloplazmínu jespojená s vyšším rizikom vzniku kardio-vaskulárnych ochorení (Shukla a kol.,2006). Meď sa nachádza v čerstvej listovejzelenine, ovocí, pšenici, strukovinách, mede,orechoch, vnútornostiach, morských živočí-choch a v mliečnych výrobkoch. Meď jeprítomná v potravinách ako súčasť niekto-rých enzýmov obsahujúcich tento kovovýión (polyfenolázy) (Zadák, 2003).

185



O zvieratá a ich správanie človek prejavo-val záujem už od nepamäti. Zo začiatku sao ne zaujímal ako o zdroj potravy, neskoršiesa mnohé zo zvierat stali uctievanými bytos-ťami a vstúpili aj do mytológie a sveta bájoka rozprávok. Napokon sa mnohé z nich stalispoločníkmi človeka a zdieľali s ním jehoosudy.

Vedecký záujem o skúmanie správaniaživočíchov má svoju tradíciu a mnohí autoriuž dávno upozorňovali na potrebu poznaniajednotlivých aspektov správania živočíchovv rôznych životných situáciách. Možno pove-dať, že etológia je pomerne mladý vednýodbor. Jej poslaním je štúdium správaniazvierat pomocou biologických metód. Biolo-gické disciplíny ako je etológia živočíchov vovoľnej prírode, etológia hospodárskych dru-

hov zvierat, veterinárna etológia, všeobecnáekológia, fyziológia živočíchov, prípadnepsychiatria a psychológia podstatne oboha-cujú vedu o správaní o mnohé dôležitéinformácie.

Veterinárna etológia má najväčší význampri analýze a riešení vyhranených behavio-rálnych deviácií, či etopatií a tiež ochore-niach determinovaných správaním. Preto ježiaduce definovať veterinárnu etológiu akovednú disciplínu zaoberajúcu sa diagnos-tikou, prevenciou a liečbou primárnychetopatií zahrňujúcich behaviorálnu etiológiuklinických ochorení. Primárne etopatiemajú neurologickú a animálno-psychiatrickúpodstatu a sekundárne abnormality sprá-vania vznikajú ako dôsledok klinickýchochorení (napríklad psinky alebo besnoty).

V minulosti veterinárna etológia bola akcep-tovaná výlučne u spoločenských zvierata koní. Bola zaznávaná pri klinickej liečbebehaviorálnych porúch u produkčných hos-podárskych zvierat. V súčasnosti je veteri-nárna etológia najčastejšie interpretovanáako vedná špecializácia popisujúca a ana-lyzujúca behaviorálne charakteristikydomestikovaných zvierat a zvierat žijúcichv zajatí, primárne a sekundárne príčinyetopatií, ich terapiu a prevenciu.

Veterinárna etológia je integračne prepo-jená skoro so všetkými veterinárnymi discip-línami. Z hľadiska veterinárnej praxe sa tým-to ponúka nový medicínsky prístup holistic-kého typu, z ktorého vyplýva klinicko-lie-čebné zameranie nielen na stanovenú diag-nózu, ale aj zohľadnenie zvieraťa, ako kon-textuálneho biologického, medicínskeho, psy-chosociálneho a environmentálneho celku.

Veterinárna etológia zahŕňa tri časti, ktorésú znázornené v nasledujúcej schéme:

Všeobecná etológia vyjadruje biologickúpodstatu zvierat (vrodené a naučené správa-nie).

Aplikovaná etológia zahŕňa správanie sajednotlivých druhov domestikovaných zvie-rat a zvierat žijúcich v zajatí, a to v ich nor-málnej podobe.

Klinická časť veterinárnej etológie jufinalizuje a predstavuje exaktné východiskápre klinickú a veterinárnu prax. Diagnosti-kuje, lieči a navrhuje preventívne postupyetopatií.

VVEETTEERRIINNÁÁRRNNAA EETTOOLLÓÓGGIIAA AAKKOO IINNTTEEGGRRÁÁLLNNAASSÚÚČČAASSŤŤ VVEETTEERRIINNÁÁRRNNEEJJ MMEEDDIICCÍÍNNYY

Kottferová, J., Mareková, J., Novacký, M., Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Komenského 73, 041 81 Košice, Slovenská republika

Veterinárna etológia = Všeobecnáetológia + Aplikovaná etológia +

Klinická etológia

Do popredia sa dostávajú aj antioxidačnélátky fenolickej povahy červeného vína,olivového oleja, rôznych druhov ovocia a ze-leniny, ovocných štiav, korenín (rozmarín,šalvia, saturejka, tymián) a niektorých olej-ninových semien. Prísady obsahujúce takétofenolické látky sú vhodné antioxidanty priskladovaní a tepelnej úprave, napr. smaženív tuku. Môžu znížiť straty esenciálnychmastných kyselín, liposolubilných vitamínova provitamínov o 30–70 % (Parkányiováa kol., 2003). Polyfenolové antioxidanty súznačne rozšírené v rastlinných zdrojocha zahrňujú niekoľko rozličných skupín, akosú flavonoly, katechíny, taníny a ďalšie.Často sú prítomné v rastlinách ako esteryorganických kyselín alebo ako glykozidy,

a tým je množstvo týchto rôznych polyfeno-lových antioxidantov v rastlinách nesmierneveľké (Dragsted a kol., 1998). Polyfenolymajú široké spektrum priaznivých účinkovna ľudské zdravie, vrátane antioxidačných,antisklerotických, antikancerogénnych, anti-mikrobiálnych, imunomodulačných a proti-zápalových účinkov. Ďalej sa polyfenolyzúčastňujú na procesoch regulácie tlaku krvia hladiny glukózy v krvi. Polyfenoly znižujútrombotické javy, a tým prispievajú k zlep-šeniu aterosklerózy a zníženiu výskytu cho-robnosti a úmrtnosti na choroby cievnejsústavy. Polyfenoly sú schopné viazať LDLa VLDL v plazme a chrániť ich pred oxidá-ciou, a tým zabrániť vzniku aterosklerózy(Čepička, Karabín, 2002; Devl ieghere

a kol., 2002). Popri horeuvedených údajoch je veľmi

dôležité zdôrazniť, že je potrebné dbať navyvážený príjem všetkých antioxidantov,vďaka čomu sa dosiahne ich synergickýúčinok.

Z toho vyplýva, že pravidelný prívodpotravín s vysokým obsahom antioxidantovzabezpečí ochranu proti škodlivým účinkomvoľných radikálov a predstavuje dôležitúochranu pred vznikom a rozvojom kardio-vaskulárnych ochorení. Z hľadiska udržaniazdravia je preto veľmi dôležité zabezpečenieorganizmu zásobou efektívnych a špecific-kých antioxidantov.

Literatúra u autorov.

186



TTÝÝRRAANNIIEE ZZVVIIEERRAATT AAKKOO TTRREESSTTNNÝÝ ČČIINN

Hockicko, T., Bugarský, A., Korim, P., Takáčová, D. Univerzita veterinárskeho lekárstva, Komenského 73, 041 81 Košice, Slovenská republika

V minulosti od roku 1961 do decembra 1991trestný zákon neobsahoval ustanovenia na och-ranu zvierat pred ich týraním. Vtedajšia právnaúprava umožňovala postih konania páchateľavoči zvieraťu len pre trestný čin poškodzovaniacudzej veci podľa § 257 Trestného zákona. Novýprístup k problematike ochrany zvierat zazna-menala novela Trestného zákona, keď zákonomč. 557/1991 Zb. z 30. decembra 1991 po prvý-krát od roku 1961 zaviedla do trestného právaosobitnú skutkovú podstatu zameranú na och-ranu zvierat v podobe trestného činu „týraniezvierat“ podľa § 203 Trestného zákona. Objek-tom tohto trestného činu sa stalo samotné zvie-ra, resp. záujem na ochrane určitého minimahumanizmu vo vzťahu človeka voči zvieraťu,(ktoré je živým tvorom, schopným pociťovaťbolesť a utrpenie) v súvislosti s jeho týraním,poškodzovaním jeho zdravia a jeho bezdôvod-ným usmrtením.

Páchateľom tohto trestného činu môže byť

osoba, ktorá svojím konaním prekročí rámecspoločnosťou uznávaného chovania a prístupuk zvieraťu v intenzite, ktorá znamená vysta-venie zvieraťa surovému, bezohľadnému nakla-daniu a zjavnému utrpeniu.

Skutková podstata trestného činu § 203 –Týranie zvierat mala nasledovnú dikciu:1) Kto týra zviera, hoci bol za obdobný pries-

tupok v poslednom roku postihnutý aleboza taký čin v posledných dvoch rokoch od-súdený, potrestá sa odňatím slobody až najeden rok alebo zákazom činnosti alebopeňažným trestom.

2) Kto utýra zviera, potresce sa odňatím slobo-dy až na jeden rok alebo zákazom činnostialebo peňažným trestom.

3) Odňatím slobody až na dva roky sa páchateľpotresce, ak spácha čin uvedený v odseku 1alebo 2 verejne alebo na mieste verejnostiprístupnom. Ustanovenie § 203 Trestného zákona obsa-

hovalo dve samostatné skutkové podstaty upra-vené v odseku 1 a v odseku 2 citovaného zákon-ného ustanovenia.

V odseku 1 citovaného ustanovenia záko-nodarca podmienil trestnosť páchateľa v prí-pade týrania spätnosťou, t.j. predchádzajúcimpostihom za obdobný priestupok, či odsúde-ním za rovnaký trestný čin (za priestupokv poslednom roku a za trestný čin v poslednýchdvoch rokoch).

V odseku 2 v prípade utýrania nepodmieniltrestnosť žiadnymi ďalšími zákonnými znakmi.

Odsek 3 uvedeného zákonného ustanoveniaumožňoval prísnejší postih páchateľa, ktorýspáchal čin uvedený v odseku 1 alebo v odseku2 v tzv. kvalifikovanej skutkovej podstate, akpáchateľ spáchal čin verejne alebo na miesteverejne prístupnom.

Zvieraťom pre naplnenie zákonných zna-kov tohoto trestného činu sa rozumie každýživočíšny stavovec okrem človeka, nie však plo-

Klinické ochorenia sa môžu prezentovaťdeviáciami správania zvieraťa. Podobne toplatí aj vice versa, porucha správania môžespôsobiť klinické ochorenie. Deviácie sprá-vania môžu teda byť príčinou fyziologickýchdysfunkcií. Preto znalosti nadväznosti sprá-vania, fyziológie, zdravia a produkcie majúveľký význam pre prax veterinárnych leká-rov.

Zhoršenie welfare zvieraťa sa často, naj-mä v chronických prípadoch, prejaví zme-nou v správaní, pričom zdravotný stav zvie-raťa nemusí byť alterovaný. Výskyt abnor-málneho správania signalizuje, že niektoráz fyzických alebo psychických potrieb zvie-raťa nie je naplnená a zároveň, že veľmipravdepodobne ide o chronický stav. To jepriestor pre veterinárnu etológiu, aby prob-lém identifikovala a navrhla adekvátny spô-sob riešenia ako aj následnej prevencie.

Podobne ako v klasickej veterinárnejmedicíne, aj tu sa využíva obvyklý postupod anamnézy, cez vlastné vyšetrenie, sta-novenie diagnózy k samotnej terapii a ná-vrhu na prevenciu. Avšak nespomenuli smeprvý krok, ktorý je nutný k tomu, abyveterinárny lekár mohol začať pracovať.A síce majiteľ zvieraťa sa musí rozhodnúť,či jeho zviera potrebuje odbornú pomoc.V prípade fyzického zdravotného postihnu-tia to vo väčšine prípadov majiteľ urobí.V prípade behaviorálneho problému, pokiaľtento významne neovplyvňuje produkciuzvieraťa alebo neobťažuje okolie, to takésamozrejmé nie je. Práve motivácia majiteľaje dôležitým prvkom, pretože terapia zvyčaj-ne nie je jednoduchá a rýchla.

Rozdiel je aj v možnostiach diagnostiky.Oproti klasickej veterinárnej medicíne, kdeje dostupné množstvo rôznych overenýchdiagnostických postupov a testov, vo veteri-nárnej etológii je možné sa opierať väčšinouiba o anamnestické údaje majiteľa, chovateľači ošetrujúceho personálu, pretože abnor-málne správanie sa nemusí vyskytovaťkontinuálne a vyšetrujúci ho niekedy nemu-sí mať možnosť sledovať. Práve tu je stálepriestor na detailnejšiu špecifikáciu symptó-mov abnormálneho správania a vypraco-vanie metodík na pozorovanie zvierat alebodotazníkov pre majiteľov, čo napomôžek rýchlejšej a presnejšej diagnostike.

Vo veterinárnej etológii môžeme hovoriťo rôznych formách terapie. Z hľadiskaspôsobu to je:1. Behaviorálna terapia – uplatňuje sa

najmä u spoločenských zvierat a u koní,napr. úprava denného režimu, zmena prís-tupu chovateľa. Tento spôsob liečby patrímedzi dlhodobé. Ak je príčinou abnor-málneho správania chovateľ, vyžaduje sito taktný prístup. Znamená to, že etológmusí posudzovať konkrétny problémnielen s prihliadnutím na zviera. Musí byťzároveň schopný odhadnúť chovateľaa posúdiť aj vzájomný vzťah zvieraťas chovateľom. Majiteľ nemusí byť ochotnýz rôznych dôvodov vravieť pravdu, nie-ktoré detaily nemusí považovať za pod-statné, prípadne si neuvedomuje súvis-losti. Ak je príčinou samotný majiteľ, jepotrebné vhodnou formou vysvetliť mož-nosti nápravy. Práve tu je dôležitá užvyššie spomínaná motivácia majiteľa.

2. Environmentálna terapia (úpravou pros-tredia zvieraťa) – napríklad sa odporučízníženie hustoty zvierat, úprava podstiel-ky, navrhne sa vhodné obohatenie prostre-dia.

3. Farmakologická terapia – ak predchádza-júce spôsoby terapie nie sú účinné, jemožné použiť psychotropné farmaká.

4. Chirurgická terapia – v niektorých prípa-doch môže byť riešením chirurgická inter-vencia, napríklad kastrácia kocúrov prinežiaducej urinácii alebo operácia koníklkáčov.Často je potrebné niektoré z týchto

spôsobov kombinovať.Uprednostnená by mala byť kauzálna

terapia, napríklad obohatenie životnéhoprostredia prasiatok pri kaudálnom kaniba-lizme, pred symptomatickou terapiou, akoje v tomto prípade kupirácia chvostíkov.

Najlepším spôsobom riešenia behavio-rálnych problémov je prevencia. Prevenciaje úzko spätá s edukáciou chovateľskejverejnosti či už hospodárskych alebo spolo-čenských zvierat. Zabezpečenie vhodnéhoustajnenia a výživy s ohľadom na konkrétnepotreby jednotlivých druhov zvierat by malobyť samozrejmosťou. Dôležitá je spätnáväzba – kontakt s majiteľom, či je navrhnutáterapia alebo prevencia účinná.

Veterinárna etológia je výraznou príleži-tosťou pre veterinárnu medicínu zachytiťsvetový trend a perspektívy novodobejfilozofie biologicko-medicínskych smerov.

Autor obrázku: M. Fejsáková

187



dy (féty) alebo embryá. K stavovcom patria naj-mä cicavce, plazy, vtáky, obojživelníky a ryby.

Za týran ie v (ods. 1) ustanovenia §203a v súčasnosti §378 sa považovalo konanie taxa-tívne vypočítané v zákone č. 115/1995 Z.z.o ochrane zvierat a od nástupu účinnosti záko-na č. 488/2002 Z.z. o veterinárnej starostlivosti,konanie uvedené v §21 ods. 2 a v súčasnosti ko-nanie uvedené v zákone č. 39/2007 Z.z. v § 22.

Pre aplikáciu ods. 1 už citovaných ustano-vení Trestného zákona sa postihnutím za ob-dobný čin rozumie postihnutie za priestupok,ku ktorému musí dôjsť v predchádzajúcich 12mesiacoch roka, v ktorom sa rozhoduje o spá-chaní trestného činu.

Odsúdením sa rozumie len právoplatné od-súdenie. Nie je však potrebné, aby došlo k výko-nu trestu, hoci len sčasti. K odsúdeniu ale musídôjsť v predchádzajúcich 24 mesiacoch predspáchaním trestného činu.

Utýraním zvieraťa sa rozumelo jeho usmr-tenie bez primeraného dôvodu.

Trestné bolo a je týranie zvierat ako voľnežijúcich, tak i chovaných v starostlivosti ľudí.Nezáleží na tom, či ide o zviera vo vlastníctvepáchateľa alebo o zviera cudzie.

Pojmy ak je čin spáchaný verejne alebo namieste verejnosti prístupnom zákonodarcadefinuje nasledovne: Trestný čin je spáchanýverejne, ak je spáchaný:a) obsahom písomnosti alebo rozširovaním

spisu, filmom, rozhlasom, televíziou aleboiným obdobne účinným spôsobom alebo

b) pred viac ako dvoma prítomnými osobamisúčasne.Mies tom verejnos t i pr í s tupným je

každé miesto, kam má prístup široký okruhľudí individuálne neurčených a kde sa tiežspravidla viac ľudí zdržuje, takže hrubá nesluš-nosť alebo výtržnosť by mohla byť postrehnutáviacerými ľuďmi (v dobe činu však tam nemu-sia byť). Prístupnosťou sa rozumie možnosťvidieť a počuť prejav páchateľa, i keď miestočinu nie je priamo verejnosti prístupné (napr.je za plotom, na lešení a pod.).

Takéto miesto však nemusí byť prístupnébez obmedzenia komukoľvek a kedykoľvek(napr. ulica, parky, staničné haly a pod.), alepostačí, že sú prístupné len niektorým osobámurčeným napríklad povahou ich zamestnania(továrenská hala, stavenisko a pod.), alebo inak(napr. zdravotnícke stredisko, škola a pod.)a v určitú dobu (napr. v sezóne, v čase otvára-cích hodín, v dobe dopravy a pod.).

Za miesto verejnosti prístupné nie je možnéspravidla považovať ubytovňu, študentskýdomov, kancelárie a pod. V žiadnom prípade tonie sú byty ani iné priestory v obytnom dome,a to ani vtedy, ak je hlasitý výtržnícky prejavv najbližšom okolí dobre počuť.

Závažnejším spôsobom konania sa rozumiepáchanie trestného činu podľa § 138 Tr. Zák. a) so zbraňou okrem trestných činov úkladnej

vraždy podľa § 144, vraždy podľa § 145,zabitia podľa § 147 a § 148, usmrtenia podľa§ 149, ublíženia na zdraví podľa § 155, § 156a § 157,

b) po dlhší čas,c) surovým alebo trýznivým spôsobom,d) násilím, hrozbou bezprostredného násilia

alebo hrozbou inej ťažkej ujmy,e) vlámaním,f) ľsťou,g) využitím tiesne, neskúsenosti, odkázanosti

alebo podriadenosti,h) porušením dôležitej povinnosti vyplývajúcej

z páchateľovo zamestnania, postavenia alebofunkcie alebo uloženej mu podľa zákona,

i) organizovanou skupinou, aleboj) na viacerých osobách.

Aplikácia ods.1 § 203 Tr. zákona za trestnýčin týrania zvierat sa v praxi ukázala ako málorealizovateľná.

Z dostupných štatistických údajov získa-ných v spolupráci s orgánmi činnými v trest-nom konaní za obdobie rokov 1996–2006 vy-plynulo, že k postihu páchateľov za trestný čintýrania zvierat podľa ods. 1 § 203 Trestnéhozákona nedošlo ani v jednom prípade. Zákono-darca totiž podmienil postih páchateľa reci-dívou, t.j. predchádzajúcim postihom za pries-tupok, či odsúdením za taký čin (za priestupokv poslednom roku a za obdobný čin v posled-ných dvoch rokoch).

Páchatelia tohoto trestného činu boli postih-nutí vo väčšine prípadov za odsek 2 a pri splne-ní zákonných podmienok i za odsek 3 citova-ného zákonného ustanovenia.

Takto za sledované obdobie rokov 1996–2006 bolo v Slovenskej republike za trestný čintýrania zvierat podľa § 203 Trestného zákonaa v roku 2006 aj podľa §378 Trestného zákona

stíhaných 163 osôb, obžalovaných bolo 144osôb. V Košickom kraji v rovnakom období zauvedený trestný čin bolo stíhaných 69 a obža-lovaných 62 osôb. Ešte v čase Trestného zákonaúčinného do 31.12.2005, ale najmä v časepríprav rekodifikácie trestných kódexov, viacerésubjekty iniciovali zmenu ustanovenia ods. 1 §203 Trestného zákona v tom zmysle, aby totoustanovenie nebolo podmienené spätnosťou,t.j. predchádzajúcim postihom, či odsúdením.Od rekodifikácie očakávali zmenu namietanéhoustanovenia.

V novom Trestnom zákone č. 300/2005 Z.z.v ustanovení § 378 – týranie zvierat došlo k čias-točnému spresneniu znakov základnej skutko-vej podstaty a kvalifikovaných skutkových pod-stát trestného činu týrania zvierat, ale k očaká-vanej zmene nedošlo. (1) Kto

a) týra zviera, hoci bol za obdobný činv predchádzajúcich dvanástich mesia-coch postihnutý alebo za taký čin v pred-chádzajúcich dvadsiatich štyroch mesia-coch odsúdený,

b) týra zviera zvlášť krutým a surovýmspôsobom, alebo

c) utýra zviera, potrestá sa odňatím slobody až na jeden rok.(2) Odňatím slobody na šesť mesiacov až tri

roky sa páchateľ potrestá, ak spácha činuvedený v odseku 1a) na viacerých zvieratách,b) verejne alebo na mieste prístupnom

verejnosti, c) na zvierati osobitne chránenom záko-

nom, alebod) závažnejším spôsobom konania.

Tohoto trestného činu sa dopustí nielen ten,kto týra zviera, hoci bol za obdobný priestupokv predchádzajúcich dvanástich mesiacoch po-stihnutý alebo za taký čin v predchádzajúcichdvadsiatich štyroch mesiacoch odsúdený, aleaj ten, kto týra zviera zvlášť hrubým a surovýmspôsobom. Napriek takému upresneniu, súdypri rozhodovaní o vine a treste musia rešpekto-vať zásadu „nullum crimen sine lege, nulla poe-na sine lege“. Za trestný čin môžu považovaťlen konanie páchateľa, ktorého znaky sú uve-dené v skutkovej podstate trestného činu. Pretoaj dnes bez potrestania zostávajú páchatelia,ktorí síce evidentne zviera týrali, ale v predchá-dzajúcich dvanástich mesiacoch neboli postih-nutí v konaní o priestupkoch alebo za taký činv predchádzajúcich dvadsiatich štyroch mesia-coch odsúdení.

Prostriedkami trestného práva sa postihujúprakticky len najzávažnejšie formy týraniazvierat – ich utýranie – ich usmrtenie.

Je tomu tak aj preto, že regionálne a potra-vinové správy sa v priestupkových konaniachzaoberajú protiprávnymi konaniami, ktoré súpriestupky len veľmi sporadicky. Keďže chýba-jú rozhodnutia z priestupkových konaní, nemô-žu orgány činné v trestnom konaní a súdy kva-lifikovať protiprávne konania ako trestné činy.

188



Medzi nedovolené zákroky patrí radzákrokov meniacich vzhľad a prejavy zvierat.

Právny poriadok v Slovenskej republike,okrem iných úkonov, nepovoľuje vykoná-vanie kupírovania uší ako kozmetickéhozákroku. Vymedzenie pojmu „kupírovanieuší“ nie je v SR obsiahnuté v žiadnej právnejúprave. Treba ním rozumieť úkon, ktorýv Českej republike je vymedzený v zákoneč. 246/1992 Sb. na ochranu zvierat protitýraniu (§ 3 písm. t); kupírovanie uší je cha-rakterizované ako kozmetický zákrok naoboch stranách hlavy zvieraťa, v dôsledkuktorého dochádza v podobnom tvare k strateušného boltca, a tým k zmene vzhľaduzvieraťa.

Amputáciu ušného boltca však možno vy-konať zo zdravotných dôvodov. Takýtozákrok nemá – nesmie byť vykonaný oboj-stranne, s cieľom zabezpečiť symetriu. Niesú výnimočné prípady, keď chovatelia nalie-hajú na veterinárneho lekára, aby takýtozákrok vykonal a sú prípady, keď veterinárnylekár takejto požiadavke vyhovie. Prípady súzdôvodnené údajnými zdravotnými dôvod-mi, pričom o akú zdravotnú indikáciu ide,uvedené v zdravotnej dokumentácii nie je.Skúsenosti klinikov potvrdzujú, že v praxinie sú prakticky zaznamenávané chorobnéstavy indikujúce vykonanie kupírovania(oboch) uší zo zdravotných dôvodov. Z ka-zuistiky známe prípady potvrdzujú, že kupí-rovanie uší nebolo vykonávané u psov ple-mien, kde to chovateľské poriadky nepred-pokladali. Pritom práve u jedincov reprezen-tantov takýchto plemien sa najčastejšie vy-

skytujú zápaly vonkajších zvukovodov(pudle, španiele). Naopak, kupírované boliuši u psov plemien, ktoré takýmito stavmitrpia najmenej (boxeri, fúzači, dobermany,a i.). Treba poznamenať, že zápal zvukovodunie je dôvodom na vykonanie kupirácie uší.Argumentovanie tvrdením, že psy si poško-dzujú ušné boltce pri práci v teréne, ne-obstojí. Jazvečíky a stavače, psy s prevísa-júcimi ušami pracujú v teréne a napriektomu sa u nich kupirácia uší nevykonávala.

V minulosti dôvodom, pre ktorý sa vyko-návalo kupírovanie uší, bola skutočnosť, žepsy boli používané na zápasenie, strážilistáda hospodárskych zvierat pred predá-tormi a zlodejmi. Kupírovanie uší znižovalomožnosť uchopiť psa útočníkom. Medzidôvody patrila aj skutočnosť, že pes sovztýčenými ušami pôsobí agresívnejšie, čímu človeka vzbudzuje väčší rešpekt. Zákrokupravujúci – zmenšujúci ušné boltce bolsamozrejmosťou u zástupcov niektorýchplemien a predpokladali ho medzinárodnéštandardy. Kupírovanie uší tak prispelok oslabeniu šľachtiteľských snáh, ktoré malivyústiť v zmeny vzhľadu, veľkosti a tvaruušných boltcov, keďže ich bolo možné koz-metickým zákrokom meniť.

Mnohí odborníci upozorňovali na skutoč-nosť, že zmenšenie plochy ušného boltcaznižuje možnosť efektívne regulovať telesnúteplotu psa. Dôkazom správnosti ich tvrde-nia sú malé ušné boltce polárnej líšky a na-opak, veľké ušné boltce feneka žijúcehov teplých zemepisných pásmach (Zambia,Tanzánia, Etiópia).

Dôvodom pre nepodporovanie kupíro-vania uší je aj silueta psa so vztýčenýmiušami, vyvolávajúca častejšie konflikty me-dzi psami.

Neobstojí ani argumentácia chovateľovobhajujúcich kupírovanie uší, že zákrok savykonáva v celkovej anestézii. Anestézianezabráni nástupu pooperačnej bolesti. Tátoskutočnosť je vážnejšia ako tvrdenie, že nie-ktoré psy vyzerajú „neobvykle“.

Za súčasnej právnej úpravy účasť psas kupírovanými ušami na verejnom vystú-pení možno kvalifikovať ako propagáciutýrania zvierat.

Ochrancovia zvierat upozorňujú na sku-točnosť, že moderná veterinárna medicínapozná techniky vykonávania plastickýchzákrokov sledujúcich nahradenie poškode-ného tkaniva. Nie je vylúčená účasť psa naverejnom vystúpení, u ktorého bolo kupí-rovanie uší vykonané pred nástupom účin-nosti zákona, ktorý takéto konanie zakázal.Z účasti na takýchto akciách však by malibyť vylúčené psy dovezené z krajín, kdekupírovanie uší nie je zakázané.

Európska únia ponecháva takmer výluč-ne na vôli svojich členských štátov, aby siproblematiku chovu psov upravili vlastnýmipredpismi.

Literatúra u autorov

Príspevok vznikol ako súčasť riešeniaprojektu KEGA č. 3/5186/07

KKUUPPIIRRÁÁCCIIAA UUŠŠÍÍ AAKKOO NNEEDDOOVVOOLLEENNÝÝ ZZÁÁKKRROOKK

Bugarský, A., Dousek, J.*, Takáčová, D.Univerzita veterinárskeho lekárstva, Komenského 73, 041 81 Košice, Slovenská republika*Státní veterinární správa ČR, Praha, Česká republika

Dňa 26. mája 2009 o 9.30 hod. sa v Ban-skej Bystrici v priestoroch Europa culturecenter konala Konferencia o aktuálnej legis-latíve a podporách v oblasti mlieka a mlieč-nych výrobkov, pod svoju záštitu ju zobraloMinisterstvo pôdohospodárstva SR pri príle-žitosti svetového dňa mlieka. Konferenciu,ktorej predmetom vystúpení jednotlivýchprednášajúcich boli otázky k problematikeaktuálnej legislatívy a k podporám v oblastimlieka a mliečnych výrobkov otvoril minis-

ter pôdohospodárstva SR Ing. StanislavBecík, PhD. Pán minister vo svojom vystú-pení oslovil všetkých výrobcov, spracova-teľov mlieka, ale aj všetkých, pre ktorých jemlieko neoddeliteľnou súčasťou každoden-ného života. Pán minister spomenul akú mámlieko dôležitú úlohu vo výžive ľudí,z akých dôležitých minerálnych prvkov saskladá, ale aj to akými dôležitými zmenamisektor mlieka za posledné roky prešiel. Vosvojom vystúpení poukázal na realitu, že

SSVVEETTOOVVÝÝ DDEEŇŇ MMLLIIEEKKAA(Konferencia k svetovému dňu mlieka)

189



HHYYGGIIEENNAA AALLIIMMEENNTTOORRUUMM MMÁÁ 3300 RROOKKOOVVNagy, J.

Univerzita veterinárskeho lekárstva, Komenského 73, 041 81 Košice, Slovenská republika

Medzinárodná vedecká konferencia Hygie-na alimentorum XXX sa konala v dňoch13.–15. mája 2009 v hoteli Patria na ŠtrbskomPlese vo Vysokých Tatrách s odbornýmzameraním na „Produkciu hydiny, vajec, rýba zveriny v podmienkach spoločného trhu.“

Na tému „60 rokov výučby na Univerziteveterinárskeho lekárstva v Košiciach“ referátrektora Univerzity veterinárskeho lekárstvav Košiciach prof. MVDr. Emila Pilipčinca, PhD.predniesol prorektor Univerzity veterinár-skeho lekárstva v Košiciach doc. MVDr. PeterKorim, PhD. Vyše 200 našich a zahraničnýchúčastníkov konferencie (Česká republika,Poľská republika, Rakúsko, Veľká Británia,Chorvátsko, Bosna a Hercegovina) oboznámils rozvojom v oblasti možností poskytovaniavzdelávania, najmä za ostatných desať rokov.Po zhodnotení úspechov a uvedení početnýchpráv univerzity v rôznych oblastiach výučby

a výsledkov komplexnej akreditácie uviedoldoc. Korim aj jeden z najvýznamnejšíchúdajov, že Akreditačná komisia na základehodnotenia splnenia kritérií začlenenia vyso-kej školy medzi univerzitné vysoké školykonštatovala, že Univerzita veterinárskeholekárstva v Košiciach spĺňa kritériá nazaradenie medzi univerzitné vysoké školypodľa § 2 ods. 13 písm. a) zákona o vysokýchškolách (ďalšie informácie o prednesenej témesú uvedené v Zborníku z konferencie Hygienaalimentorum XXX).

Významné výročie v rámci výročia univer-zity má aj konferencia HYGIENA ALIMEN-TORUM. O jej vzniku, tridsaťročnej existenciia budúcnosti hovoril jej zakladateľ prof.MVDr. Ján Pleva, DrSc. V svojom príhovorepoukázal na niektoré míľniky, ako aj osob-nosti v súvislosti s hygienou a technológioupotravín.

POČIATKY ROZVOJA HYGIENYPOTRAVÍN NA SLOVENSKU

Bádateľský a systematický rozvoj hygienypotravín na Slovensku sa datujú až od roku1920. S jeho realizáciou začal MVDr. PavolOpluštil (narodil sa v Dlhej pri Trnave 25.novembra 1895). Vysokoškolské štúdiá ukon-čil na Vysokej škole zverolekárskej v Buda-pešti v roku 1919 a dizertačnú prácu spracovalpod vedením prof. Lenfelda na Vysokej školezverolekárskej v Brne na tému „Hodnoteniestrát pri porážaní zdravého hovädziehodobytka a teliat domáceho pôvodu“. V roku1920 nastúpil do služieb mesta Bratislava akohygienik. Venoval sa najmä hygiene a techno-lógii mäsa a mäsových výrobkov. Bratislavamala v tom čase starý schátralý bitúnok. Z ini-ciatívy MVDr. Opluštila bol postavený v ro-koch 1925–28 nový, na to obdobie už modernýbitúnok. Mal halu pre zabíjanie hovädzieho

Slovensko má extrémne nízku spotrebumlieka, a preto sa radí na posledné priečkynielen v Európe, ale aj vo svete. Situáciav sektore mlieka je kritická, nákupné cenysurového kravského mlieka sú veľmi nízkea nepokrývajú náklady na jeho výrobu.Ministerstvo pôdohospodárstva hľadá opat-renia, ktoré by zastavili likvidáciu chovovhovädzieho dobytka a chovov kráv s trhovouprodukciou. Na záver svojho príhovoru pánminister všetkým prítomným poprial veľa síla energie potrebnej na zdolanie problémovv sektore mlieka.

Konferencia pokračovala vystúpeniamiodborníkov v danej oblasti z Ministerstvapôdohospodárstva SR, prvovýroby mlieka,

spracovateľov mlieka, Štátnej veterinárneja potravinovej správy SR, Univerzity veteri-nárskeho lekárstva, Úradu verejného zdra-votníctva a pozostávala z 9 okruhov:– Priamy predaj malých množstiev a dodá-

vanie malého množstva prvotných produk-tov živočíšneho pôvodu – predaj „z dvora“.

– Význam mlieka vo výžive. – Aktuálna situácia v sektore prvovýroby

mlieka na Slovensku a v Európskej únii.

– Situácia v sektore spracovania mlieka naSlovensku a EÚ.

– Oblasti legislatívy pre mlieko a mliečnevýrobky, ktoré si vyžadujú pozornosť.

– Prínos konzumácie mlieka a mliečnychvýrobkov pri tvorbe a ochrane zdravia člo-veka z odborného hľadiska.

– Politika kvality.– Podpora spotreby mlieka v školách –

„Školské mlieko“.– Slovenská bryndza a dôvody jej ochrany.

Tejto májovej konferencie, konanej pri

príležitosti svetového dňa mlieka, sa zúčast-nili odborníci zo všetkých oblastí v sektoremlieka, z prvovýroby, spracovateľov mliekaa tiež z oblasti úradnej kontroly potravín.Prostredníctvom takýchto konferencií, ktorésa konajú pod záštitou Ministerstva pôdo-hospodárstva SR, sú všetky zainteresovanézložky v sektore mlieka informované o všet-kých možných podporných opatreniach, akoaj o nových pripravovaných opatreniachMinisterstva pôdohospodárstva SR, ktoré bymohli prispieť k zlepšeniu situácie v tomtoťažko skúšanom sektore a prispieť k zvýše-niu spotreby mlieka a mliečnych výrobkov.

M. Kantíková, MP SR

190



dobytka, halu pre zabíjanie koní a halu prezabíjanie ošípaných. Nechýbala budova prešarhovstvo s kafilériou. Bitúnok bol vybavenýstrojovou technikou v spolupráci so Škodový-mi závodmi. Administratívna budova posky-tovala miestnosť pre vyšetrovanie mäsa natrichinely a miestnosť pre bakteriológiu. S týmsa však MVDr. Opluštil neuspokojil, a pretonaliehal na to, aby bola postavená nová budo-va pre laboratórne účely. Jednoposchodovúbudovu „Ústav mesta Bratislavy pre vyšetro-vanie potravín živočíšneho pôvodu“ slávnost-ne otvorili v roku 1936. Mala oddelenie pre vy-šetrovanie mäsa a mäsových výrobkov, mliekaa mliečnych výrobkov a oddelenie pre vyšet-rovanie ostatných potravín (vajcia, ryby, med,voda a pod.). Moderne bolo vybavené najmäbakteriologické chemické laboratórium.

MVDr. Opluštil bol poverený v roku 1938vedením veterinárnej služby na Slovensku;funkciu vykonával až do rozpadu ČSR (1939).Už v tomto roku sa zaslúžil o vznik zverole-kárskej komory na Slovensku a bol zvolený zajej predsedu. Aj tu si počínal veľmi iniciatívne.Najmä na spracovaní novej legislatívy (zatiaľplatili zákony a nariadenia z Uhorska). V roku1943 bol uvedený do platnosti zákon o tlmenízvieracích nákaz č. 100/1943 Sl. z. Jeho kolek-tívom pripravovaný zákon o hygiene potravínuž čas neumožnil zrealizovať.

V týchto rokoch pracovalo na Slovenskulen 67 veterinárnych lekárov. Ako v celomprotektoráte, tak aj v Brne Vysoká škola vete-rinárska nevyučovala, a tým ani neproduko-vala nových absolventov. MVDr. Opluštil saproblém absencie zverolekárov snažil riešiťzaložením vysokej školy (prípadne fakulty)na území Slovenska. Na tomto úseku nemalúspech, podobne ako jeho povojnoví nástup-covia (najmä MVDr. S. Adamať). V roku 1949sa na túto úlohu podujal prof. MVDr. JánHovorka, ktorý svojou iniciatívou, vytrva-losťou a najmä diplomaciou cieľ založiťVysokú školu veterinársku v Košiciach v roku1949 aj dosiahol.

LENFELDOVÉ A HÖKLOVE DNINa slávnostnom otváraní Ústavu mesta

Bratislavy pre skúmanie potravín živočíšnehopôvodu dňa 6. decembra 1936 sa zúčastnil aj

prof. MVDr. Ján Lenfeld. Vo svojom veľmiinteresantnom prejave okrem iného povedal:„Dnes slávnostne otvárame nový modernýústav, ktorý má byť nielen kontrolnou, ale ajporadnou a výskumnou ustanovizňou. Jepotešiteľné, že je to práve v Bratislave, ktoráje iniciatívna v tomto smere a dáva tak dobrýpríklad iným mestám v ČSR. Bratislava vybu-dovala nový potravinársky ústav, kde poprizverolekárovi – bakteriológovi bude pracovaťaj bakteriológ – lekár a chemik, teda všetkoodborníci, ktorí majú do činenia s kontroloupotravín“.

Prof. MVDr. Ján Lenfeld sa narodil 4.2.1889v Křečkoviciach na Morave. Vysokú školu zve-rolekársku vyštudoval vo Viedni. Počas I. sve-tovej vojny ako legionár československýchvojsk sa dostal do Ruska, kde bol okrem inéhoznámy vedeckými prácami o leishmaniózea neskôr na Sibíri, kde riešil tlmenie malleusu

u početných postihnutých koní vojenskýchoddielov. Do vlasti sa vrátil v hodnosti plukov-níka.

Novozaložená Vysoká škola zverolekárskav Brne postupne obsadzovala jednotlivédisciplíny, a tak v roku 1920 ho vedenie uve-denej školy požiadalo, aby sa ujal disciplínyhygieny mäsa, mlieka a ostatných potravín.Prof. Lenfeld ponuku prijal a počas niekoľ-kých rokov vybudoval Ústav pre uvedenédisciplíny a aj ich výučby. Ako ústavu, tak ajplánom výučby dal ucelenú koncepciu,podloženú najmä adekvátnymi technológia-mi. Prof. MVDr. Lenfeld je právom uznáva-ným zakladateľom československej hygienypotravín živočíšneho pôvodu nielen v ČSR.Veľmi mu záležalo na tom, aby vychovávalďalších odborníkov a aby problematiku pro-dukcie potravín diskutoval na rôznychseminároch s ich výrobcami.

Prof. MVDr. Ján Lenfeld zomrel počas oku-pácie už v roku 1939. Jeho nástupcom sa staljeho žiak doc. MVDr. et RNDr. Ján Hökl. Naro-dil sa 14.5.1907 v Brne. Lenfeldovým žiakombol od roku 1927. Spoločne riešili rad otázok,týkajúcich sa verejnej starostlivosti o hygienupotravín a najmä nového ponímania techno-logických procesov, ako základných princípovzabezpečenia hygieny v spracovateľskýchpodnikoch, s odrazom na zdravotný stavkonzumentskej verejnosti.

Doc. Hökl bol výborným, ale veľmi prís-nym pedagógom. Aj on vychoval celý rad

odborníkov pre profesiu hygieny potravín, a toaj napriek veľkému hendikepu; v mladosti bolvynikajúcim športovcom (futbal); nešťastnounáhodou prišiel o dolnú končatinu, a tak bolodkázaný na protézu. No ani tá mu nebránilav mobilite navštevovania potravinárskychpodnikov, vrátane bitúnkov, kde sa častovenoval i praktickej výchove. Žiaľ i on zomrel

OObbrr.. 44 DDoocc.. MMVVDDrr.. eett RRNNDDrr.. JJ.. HHöökkll

OObbrr.. 33 PPrrooff.. MMVVDDrr.. JJ.. LLeennffeelldd

OObbrr.. 22 BBuuddoovvaa úússttaavvuu mmeessttaa BBrraattiissllaavvyy pprreesskkúúmmaanniiee ppoottrraavvíínn žžiivvooččííššnneehhoo ppôôvvoodduu ((11993366))

OObbrr.. 11 MMVVDDrr.. PP.. OOpplluuššttiill

191



Jazdecké preteky,konané pod záštitou

primátora mesta KošiceIng. Františka Knapíka, bolijedným z prvých podujatí,ktoré naša Alma materusporiadala pri príležitosti60. výročia jej založenia.UVL na čele s rektoromprof. MVDr. Emilom Pilip-

čincom, PhD. a TJ Slávia UVL v Košiciach bolitradične spoluorganizátormi tohto podujatia,ktoré každoročne pritiahne do Košíc mnohomilovníkov koní a parkúrového skákania.UVL v jubilejnom roku 2009 usporiada ajďalšie nemenej zaujímavé jazdecké preteky,ktoré sa uskutočnia ako súčasť vedeckejkonferencie organizovanej Klinikou koní.Týchto pretekov sa môžu zúčastniť lenúčastníci konferencie a účasť už prisľúbili:

zakladateľ JO MVDr. Juraj Hanulay, majsterČSSR MVDr. Michal Bartík, reprezentantiČSSR MVDr. M. Holý, MVDr. O. Merva,MVDr. J. Cigán a ďalší.

Po niekoľkých upršaných rokoch sa slnkokonečne opäť podieľalo na úspechu tradič-ných jazdeckých pretekov o Cenu rektoraUniverzity veterinárskeho lekárstva v Koši-ciach. Aj keď sa sem-tam ukrývalo pod mra-kom, znamenite pomohlo dotvoriť vynikajú-

pomerne v mladom veku dňa 15.2.1951.Po jeho smrti prevzal vedenie ústavu prof.

MVDr. et RNDr. Miroslav Dobeš, CSc. Neskôrho vystriedal (niekoľkokrát) prof. MVDr.

Zdeněk Matyáš, CSc., ktorý vo viacerých eta-pách dvanásť rokov pracoval v službách WHOa OSN v Ženeve.

HYGIENA ALIMENTORUMVedenie Vysokej školy veterinárnej v Brne

prostredníctvom Katedry hygieny a technoló-gie potravín z úcty k nedožitým 60-tinám doc.Hökla v roku 1967 usporiadalo sympóziumo hygiene potravín. V ďalších rokoch toto po-dujatie pokračovalo už pod názvom Lenfel-dové a Höklove dni. Zároveň sa dohodlo, že

sa táto konferencia bude konať každý tretí rokv Košiciach.

V roku 1978 sa prediskutovali klady a ne-dostatky úrovne týchto podujatí a dohodlo sa,že Lenfeldové a Höklove dni sa budú konaťkaždoročne v Brne a pre Košice sa navrhla akopartnerská konferencia HYGIENA ALIMEN-TORUM. Prof. MVDr. J. Pleva, DrSc. to zdô-vodnil potrebou pre celú ČSSR vzhľadom namarkantný nárast hygienikov po absolvovaníštudijného odboru hygiena potravín, alenajmä tlakom nadriadených štátnych i stra-níckych orgánov riešiť špeciálne problémyv hygiene potravín na Slovensku. A tak 11.–12.mája 1979 sa konal prvý ročník konferencieHYGIENA ALIMENTORUM na Štrbskom Plesev hoteli Patria. Konferencia bola zameraná namlieko a mliečne výrobky (159 účastníkov).V ďalšom roku sa venovala pozornosť mäsua mäsovým výrobkom; každý tretí rok bolireferáty i diskusia zamerané na mäso hydinya výrobky z hydiny, vajcia, zverinu a med.Takéto striedanie s monotematickým zamera-ním sa ukázalo ako prospešné a zotrváva i na-teraz.

Potraviny ako chúlostivý tovar stále dávajúúčastníkom množstvo námetov ako na pred-nášky, tak aj na diskusiu – komodity od farmyna stôl majú veľa príležitostí touto cestounadobudnúť mnoho negatívnych podôb alebonaopak, čo je žiaduce získať na kvalite a zdra-votnej bezpečnosti. Prispievajú k tomu i počet-ní zahraniční hostia, u ktorých v nejednomprípade účasť prerástla v priateľstvá.

Konštatovaním, že ako v kolektíve organi-zátorov, tak aj v auditóriu, vzhľadom nabezproblémovú kontinuitu mladých generá-cií, konferencia má dobrú prognózu prebudúcnosť, a to najmä v spolupráci so Štátnouveterinárnou a potravinovou správou Sloven-skej republiky a jej organizáciami, krajskýmii regionálnymi.

Prof. MVDr. Ján Pleva, DrSc. svoje vystú-penie ukončil želaním M. Rázusa mládeži:„Ak chcete ďalej prísť ako my dôjdeme, trebaVám viac vedieť, ako čo my vieme. Treba Vámviac práce, viac trpezlivosti, viac čistoty srdca,svätej nevinnosti“.

Odborný program tvorilo 8 plenárnychprednášok, 26 prednášok a 87 posterových

prezentácií. V plenárnej časti konferenciepredniesla príspevky na témy „Podmienkypriameho dodávania malých množstiev pro-duktov živočíšneho pôvodu konečnému spot-rebiteľovi v SR“ a „Súčasnosť a prognózyprodukcie a spracovania rýb na Slovensku“MVDr. Mária Kantíková, PhD., generálna

riaditeľka sekcie potravinárstva, výživy a ob-chodu Ministerstva pôdohospodárstva SR.Priame dodávanie malých množstiev zverinykonečnému spotrebiteľovi alebo miestnymmaloobchodným prevádzkarniam bola téma,ktorou sa zaoberal prof. R. Winkelmayer z Ra-kúska a na ňu nadväzovala prednáška na tému„Hodnotenie kvality školenia na vyšetrenie natrichinelózu mäsa diviakov v Dolnom Rakús-ku (Prof. Peter Paulsen, Rakúsko). Súčasnosťa perspektívy zveriny v Českej republike bolitémou prednášky doc. MVDr. L. Seinhausera(Česká republika).

Blok zameraný na problematiku produk-cie hydinového mäsa vyplnili plenárne pred-nášky Dr. Ch. Robertsona (Audity na hydino-vých bitúnkoch vo Veľkej Británii) a Dr. K.Husseina (Informácia o potravinovom reťazci,zber a oznamovanie výsledkov prehliadky).

Rovnako aj ďalší odborný program (pred-nášky, posterové prezentácie) boli prezento-vané v blokoch zameraných na problematikuhydinového mäsa (vrátane mäsových výrob-kov), vajec, rýb, zveriny a medu.

XXXI. ročník Hygiena alimentorum budezameraný na problematiku hygieny a tech-nológie mlieka a vegetabilných potravín, naktorý Vás srdečne pozývame.

OObbrr.. 77 OOrrggaanniizzaaččnnýý vvýýbboorr pprrvvééhhoo rrooččnnííkkaakkoonnffeerreenncciiee

OObbrr.. 66 PPrrooff.. MMVVDDrr.. ZZ.. MMaattyyáášš,, CCSScc..

OObbrr.. 55 .. PPrrooff.. MMVVDDrr.. eett RRNNDDrr.. MM.. DDoobbeešš,, CCSScc..((ddrruuhhýý zzľľaavvaa))

RREEKKOORRDDNNÝÝ 2244.. RROOČČNNÍÍKK CCEENNYY RREEKKTTOORRAA UUVVLL VV PPAARRKKÚÚRROOVVOOMM SSKKÁÁKKAANNÍÍ

192



cu atmosféru 24. ročníka podujatia, uspo-radúvaného vždy druhý májový víkend v jaz-deckom areáli TJ Slávia UVL v Košiciach.

Vynikajúco pripravená plocha kolbiskavytvorila ideálne podmienky 174 koňom a 97jazdcom, ktoré spolu vytvorili rekordný po-čet súťažných dvojíc – až 273, z opäť rekord-ných 42 oddielov. Aj tohto roku sa pretekovzúčastnil družobný oddiel z mesta Nyiregy-háza, s jazdcom Lajosom Hatvanyim a koňomContex, ktorí dodali súťaži punc – medzi-národná. Snáď len mimoriadne tvrdý terén,spôsobený dlhodobými suchami, zvyšovalnáročnosť súťaže.

V sobotu preteky začali súťažou s pre-kážkami do 90 cm: Cenou BUDO SPORT,s.r.o pre deti do 15 rokov a začínajúce konea jazdcov. Najúspešnejší boli J. Sibal – Bessy2 (Prešov SJA) a M. Šatarová – Romeo(Lučenec Koška Horseteam). Nasledoval Skok„Z“ štýl pre 4-ročné kone: Cena Rady odborovOZ PŠaV UVL. Zvíťazil skúsený jazdeca reprezentant SR Zdeno Kuchár na koniCheeman z oddielu Slávia Spišská N. Ves.V tretej súťaži Skoku „Z“: Cena PROFISTAV,s.r.o.– J. Prevužňák zvíťazila dvojica J. Bod-nárová – Max 3 (Prešov SJA). NasledovalMemoriál Ing. D. Sokoliho v Skoku „ZL“ štýlpre 5-ročné kone, kde opäť triumfoval Z.Kuchár, tentoraz na koni Conman. Cena JánaPetruňáka v Skoku „ZL“ zaznamenala

rekordný počet prihlásených súťažnýchdvojíc (94). Podľa vyjadrenia riaditeľa prete-kov MVDr. Štefana Karahutu padol celo-slovenský rekord v počte účastníkov v jednejsúťaži. Skákalo sa najdlhšie v histórii prete-kov, takmer do deviatej hodiny večer.Najvytrvalejšími súťažiacimi boli J. Novotnýml. – Viarella (Abrahámovce Novotný) a R.Ivanová – Piece Of My Heart (Lučenec KoškaHorseteam).

V nedeľu na pravé poludnie odštartovalasúťaž Skok „L“ štýl pre 6-ročné kone: Cena

Kuk & Fuk, s.r.o. Najlepšie zvládli úskaliaparkúru P. Mackovjak – Capriolo (Spišská N.Ves Mackovjak) a J. Cigán ml.– Caldera (Luža-ny JMC). Súťaže s označením „štýl“ sazaratúvajú do série prémiovaných pretekovKritéria mladých koní (KMK) o najlepšieho4, 5 a 6-ročného koňa na Slovensku. Podlhodobej súťaži 15 najúspešnejších dvojícpostúpi na záver jazdeckej sezóny do finále.Preteky za slnečného počasia pokračovali

druhou najťažšou súťažou Skok „L“: Cenaprimátora mesta Košice. Do tretice zvíťazil Z.Kuchár opäť na inom koni – Cavalerovi. Tátosúťaž bola premiérovo zaradená do Skoko-vého pohára VSO pre juniorov do 18 rokov.Plný počet bodov si do pohára odnáša M.Filinský – Kamor (Hrabušice Slovenský Raj),ktorý sa umiestnil na druhom mieste.

Po 7. súťaži vedúci slávnostného nástupua autor parkúrov MVDr. V. Hura priviedolzúčastnených jazdcov k slávnostnému defilépred hlavnou tribúnou a pred usporiadateľmi

pretekov na čele s rektorom UVL prof. MVDr.Emilom Pilipčincom, PhD., primátorom mes-ta Košice Ing. Františkom Knapíkom, predrozhodcovským zborom na čele s pánomPetrom Mikulášikom, zástupcom Zvrchova-ného rádu Maltézskych rytierov v SR, riadi-teľom pretekov a predsedom TJ Slávia UVLMVDr. Štefanom Karahutom a pred sponzor-mi podujatia, čím došlo k oficiálnemuzahájeniu pretekov o „Cenu rektora UVL“.

Hneď potom nasledovalo vyvrcholeniepretekov, hlavná súťaž – Skok „S“ s prekáž-kami do 130 cm: Cena rektora UVL Košice.Táto súťaž sa radí medzi prémiové v kategórii„S“ v rámci SR a zároveň prvýkrát sa zaraďujedo Skokového pohára VSO pre seniorov. Dorozoskakovania sa dostali len dve dvojice,ktoré zvládli základný parkúr bez trestnýchbodov, konkrétne J. Cigán ml. – Drossan(Lužany JMC) a P. Mackovjak – Chelan(Spišská N. Ves Mackovjak). V rozoskakovanímal viac šťastia J. Cigán ml., keď si pripísallen 4 trestné body a zároveň si tým pripísalplný počet bodov v Skokovom pohári VSO.

Popri hlavnom programe osvedčený orga-nizačný výbor v zložení: kvestorka UVL JUDr.S. Rolfová, riaditeľ pretekov MVDr. Š. Kara-huta, autor parkúrov MVDr. V. Hura a správcaJO MVDr. M. Pavľak pripravili pre návštev-níkov aj sprievodné akcie. Pre najmenšíchbola pripravená nafukovacia šmýkačkaa jazda na koňoch, pre starších výbornéobčerstvenie a atmosféru podujatia dotváralaživá hudba. Tento ročník bol výnimočný ajtým, že sa na príprave podujatia podieľaliviaceré organizácie. Správa mestskej zelenevkusnou výzdobou premenila jazdecký areálna park a na poriadok dohliadala Jazdeckápolícia, sídliaca v mieste podujatia.

Ostáva veriť, že aj nasledujúci jubilejný 25.ročník sa vydarí podobne ako tento rekordný.

Š. Pirčová, ŠVPÚ KošiceŠ. Karahuta, RVPS Košice – okolie

193



V piatok 8. mája 2009 o 10.00 hod na salašiv Turčianskych Kľačanoch minister pôdohos-podárstva SR Stanislav Becík, PhD. symbolic-kým pokrstením jahniatka slávnostne otvoril I.ročník Bačovej cesty. Vo svojom príhovorezdôraznil veľký význam ovčiarstva pre rozvojvidieka a krajinotvorbu. Bačovej cesty sa zú-častnili: za Ministerstvo pôdohospodárstva SR:

minister Ing. Stanislav Becík, PhD., MVDr.Mária Kantíková, PhD., Ing. Jarmila Dúbravská,PhD., Ing. Monika Dedičová, MVDr. MartaLudvigová, Ing. Vladimír Palša, CSc., podpred-seda NR SR Mgr. Tibor Cabaj, poslankyňa NRSR Beáta Sániová, za ŠVPS SR: ústredný riaditeľŠVPS SR MVDr. Ján Pliešovský, CSc., MVDr.Milan Matuš, MVDr. Ľubomír Janiuk, MVDr.Miroslav Ondriáš, Ing. Mgr. Juraj Bučko, JUDr.Bohuslav Harviľak, Mgr. Eleonóra Gulárová,riaditelia krajských a regionálnych veterinár-nych a potravinových správ SR, zástupcačínskeho veľvyslanectva, francúzsky atašéa folklórne súbory. Bačova cesta sa konala zaúčelom zviditeľnenia salašníckeho remeslas jeho zvyklosťami, tradíciami, kuchyňouv podmienkach Slovenska a za účelom po-zdvihnúť remeslo vo vedomí ľudí, ale aj zahra-ničných návštevníkov. Svoje nespochybniteľnémiesto v histórii a tradícii regiónov zohrávajútradičné salaše, plné ovčích stád, kde rozvo-niava čerstvá bryndza, údený syr, či pravý bara-ní guláš. Ročná spotreba výrobkov z ovčieho

mlieka predstavuje 1,6 litra na osobu a bara-nieho mäsa v objeme 0,08 kg na osobu.

Bačova cesta pokračovala až do nedelea nachádzali sa na nej salaše ako Vlkolinec,ktorý sa nachádza na Slovensku vo vnútornýchZápadných Karpatoch, v pohorí Veľká Fatra, vovýške 718 m.n.m., pod vrchom Sidorovo.Z Vlkolinca sa pokračovalo na farmu Gejdak,salaš Lúžňan, salaš Bobrovník, salaš Pastierska,Ovčiarske múzeum Liptovský Hrádok a koneč-nou zastávkou bola Pribylina. Farma Gejdak sanachádza v srdci Liptova bohatého na prírodnékrásy a historické pamiatky. Salaš Lužňan –svojpomocné podielnické družstvo „LÚŽŇAN“obhospodaruje dva salaše s dojnými ovcami,

ktoré sa doja v klietkach ručne, dvakrát denne.Na týchto salašoch sa nevyrába syr – sú len vý-dojné. Na jednom salaši pracujú 3–4 valasi,jeden valach dojí približne 100 oviec. Na strá-ženie oviec sa využívajú ovčiarske psy (sloven-ský čuvač); sú veľkými pomocníkmi najmäv noci. Salaš Bobrovník – nachádza sa predobcou Bobrovník, pri brehu vodnej nádržeLiptovská Mara. Ponúka výrobky z ovčiehomlieka, čerstvý syr, údený syr, oštiepky, žin-čicu, bryndzu, teplé jedlá (baraní guláš, bryn-

dzové halušky a pirohy). Salaš Pastierska –nachádza sa v Bobroveckej doline v nadmor-skej výške cca 650 m n.m., kde sú vytvorenépriaznivé podmienky pre chov oviec s mlieč-nou produkciou. V tejto lokalite je dostatokpotravy pre ovce, ktoré sa pasú na rozľahlýchlúkach. Prevádzka salaša sa zabezpečuje tra-dičnou formou, t. j. voľné pasenie, ručné doje-nie, tradičné košarovanie, spracovanie surovéhoovčieho mlieka bez pasterizácie na tradičnýsurový ovčí syr a následný predaj v kolibe. Lip-tovské múzeum – v Ružomberku je príspevko-vou organizáciou Žilinského samosprávnehokraja a najmladším prírodným múzeom na Slo-vensku je Múzeum liptovskej dediny v Priby-line. Leží v ústi Račkovej doliny a nad ním savypínajú štíty Západných Tatier.

Tento projekt by mal pokračovať aj v budúc-nosti a jeho myšlienka by sa mala rozšíriť aj doostatných regiónov Slovenska.


BBAAČČOOVVAA CCEESSTTAA

194



CCEELLOOSSLLOOVVEENNSSKKÉÉ OOVVČČIIAARRSSKKEE SSLLÁÁVVNNOOSSTTII –– OOVVEENNÁÁLLIIEE 22000099

Dňa 14.6.2009 druhú júnovú nedeľu sav amfiteátri liptovskej obce Východná, konalopod záštitou Ministerstva pôdohospodárstvaSR a Žilinského samosprávneho kraja celo-slovenské podujatie Ovenálie 2009. Organi-zátorom podujatia bol Zväz chovateľov ovieca kôz SR a spoluorganizátorom bola obec

Východná. Ovčiarske slávnosti otvorili svojimpríhovorom predseda zväzu oviec a kôz Ing.Jozef Eštočin, minister pôdohospodárstvaIng. Stanislav Becík, PhD. a predseda samo-správneho kraja Ing. Juraj Blanár. PredsedaZväzu chovateľov oviec a kôz SR vo svojom

príhovore zdôraznil, že chovatelia môžu terazvstúpiť do konkurenčného boja cez predajz dvora a riešiť ho; až 24 producentov a 63výrobkov z ovčieho mlieka získalo prestížnuznačku kvality. Zdôraznil aj to, že konečnesa ovčiari stretli na celoslovenskej úrovni a do-stali tak príležitosť vymeniť si aj svoje skúse-

nosti a poznatky. Minister pôdohospodárstvaSR poukázal na to, že od začiatku júla nado-budne platnosť balík rozvojových opatrenía výziev pre poľnohospodársku výrobu a zdô-raznil, že ovčiarstvo bude podporované všet-kými možnými formami.

Júnové podujatie Ovenálie 2009 v amfi-teátri splnilo svoje očakávania a tešilo sa vyso-

kej účasti návštevníkov. Návštevníci malimožnosť sledovať praktické ukážky paseniaoviec Border collie, strihania oviec, výrobysyra a taktiež aj súťaží v ťahaní syrových nití,pitia žinčice na čas a jedenia syra. Do striha-nia oviec sa zapojil aj náš pán minister a išlomu to, podľa vyjadrenia prítomných, veľmidobre.

Na ovčiarskych slávnostiach ponúkali vý-robcovia, ale aj ľudoví remeselníci svoje pro-dukty. Ľudoví remeselníci ponúkali zvonce,črpáky, kožené výrobky. Atmosféru tuvýborne dotvárali folklórne súbory z Východ-nej, Dúbravy a Liptovskej Tepličky.




195

IIXX.. KKOONNGGRREESS KKOOMMOORRYY VVEETTEERRIINNÁÁRRNNYYCCHH LLEEKKÁÁRROOVV SSRR 30.–31. MÁJ 2009 HOTEL GRAND JASNÁ

Komora veterinárnych lekárov SR už tra-dične zorganizovala IX. Kongres KVL SRdňa 30.–31. mája 2009 v Jasnej v hoteliGrand.

Hotel Grand sa už tretíkrát po sebe staldejiskom vrcholnej kontraktačno-vzdelá-vacej-prezentačnej akcie, ktorú organizujeKVL ako dvojdňovú akciu. Príjemné pros-tredie Demänovskej doliny pritiahlo veteri-nárnych lekárov z celého Slovenska, kto-

rých sa zišlo 358, aby si zvýšili odbornéznalosti, prezreli stánky 36 vystavovateľova prípadne objednali prístroje a prípravkydo svojej praxe. Kontraktačná časť kongresubola vo foyeri hotela Grand, zúčastnilo sajej 36 vystavovateľov a vzdelávacia časť bolarozdelená do 4 sekcií: Sekcia hospodárskezvieratá, sekcia malé zvieratá, hipiatrickásekcia a aviárna sekcia.

Nosnou témou pre sekciu hospodár-skych zvierat bola výživa HD – vzťah výživyna produkčné ochorenia a welfare nafarmách HD. Kvalita odprednášaných tém,ktoré prezentoval MVDr. Miloš Haas, DVM,

MSc., PAS, z Kanady, bola potvrdená vyso-kou účasťou poslucháčov z radov účast-níkov kongresu. Kongres pokračoval v ne-deľu prednáškou MVDr. Miloša Haasa,DVM, MSc., PAS na tému metabolické ocho-renia a ich prevencia z pohľadu výživy a poprestávke nasledovala kazuistika, ktorúviedol MVDr. Marián Fabiš, PhD., na témuinterpretácia metabolického profilovéhotestu na farme HD.

Početnosťou mierne vyššiu účasť poslu-cháčov už tradične zastávala sekcia malýchzvierat, kde bol hlavný prednášajúci Dr.Erik Teske, z Holandska a nosnou témousekcie malých zvierat bola cytológia psova mačiek. V nedeľu Dr. Erik Teske pokra-čoval v téme Mastocytómy u psov a Malígnelymfómy u psov a mačiek.

Aviárna sekcia už tradične zasadala priokrúhlom stole, kde MVDr. Ivan Kostúr ro-zobral problematiku chovu hydiny na Slo-vensku. V plodnej diskusii si kolegovia

vymieňali skúsenosti z riešenia zdravotnýchproblémov na svojich farmách.

Už druhý rok sledujeme nárast účast-níkov a záujmu o hipiatrickú sekciu, kdeMVDr. Barbora Bezdeková, PhD. a MVDr.Lucie Ottová z ČR, rozobrali problematikuochorení pažeráka, tenkého a hrubéhočreva a diferenciálnu diagnostiku syn-drómu dysfágie a koliky koní. V nedeľunasledovali kazuistiky a demonštráciaendoskopického vyšetrenia pažeráka a ža-lúdka koní a USG vyšetrenia dutiny brušneju koňa.

Reprezentačná časť kongresu pokračo-vala v sobotu po ukončení prednášok recep-ciou. Na recepcii sa zúčastnili všetci po-

zvaní hostia. Svojou účasťou nás poctili:podpredseda NR SR Mgr. Tibor Cabaj,poslanec NR SR Ing. Marián Záhumenský,za ŠVPS SR ústredný riaditeľ ŠVPS SRMVDr. Ján Pliešovský, CSc. a MVDr.Ľubomír Janiuk – riaditeľ sekcie zdraviazvierat, za UVL prorektori pof. MVDr. JanaMojžišová PhD. a pof. MVDr. JaroslavLegáth, CSc., JUDr. Silvia Rolfová, zaUŠKVBL – MVDr. Ladislav Sovík, za KVL ČR

– MVDr. Jan Bernardy, viceprezident KVLČR, za VUB - Ing. Martina Hauskrechtová,za právnickú firmu Blaha, Erben & Partneri– JUDr. Juraj Erben, ďalší hostia z UVL –prof. MVDr. Jozef Bíreš, CSc., doc. MVDr.

196



196

CCEEZZHHRRAANNIIČČNNÁÁ SSPPOOLLUUPPRRÁÁCCAA MMEEDDZZII SSZZPPII BBRRNNOOAA ŠŠVVPPSS SSRR BBRRAATTIISSLLAAVVAAŠtulc, J.Štátna veterinárna a potravinová správa SR, Botanická 17, 842 13 Bratislava, Slovenská republika

Dňa 5. februára 2009 sa v TrenčianskychTepliciach, Hotel Most slávy, konala úvodnákonferencia schváleného projektu v rámcioperačného programu spolufinancovanéhoz Európskeho fondu regionálneho rozvoja.Konferencie sa zúčastnilo 83 inšpektorovúradnej kontroly z oboch strán spoločnejhranice.

HLAVNÝM CIEĽOM PROJEKTUje inštitucionálna spolupráca Státní ze-

mědělské a potravinářské inspekce Českejrepubliky (SZPI) a Štátnej veterinárnej a pot-ravinovej správy Slovenskej republiky(ŠVPS) a vytvorenie siete osobných kontak-tov inšpektorov pôsobiacich v prihraničnýchregiónoch.

ÚČASTNÍCI PROJEKTUPre uľahčenie celkovej koordinácie pro-

jektu je hlavným cezhraničným partneromv Slovenskej republike Štátna veterinárnaa potravinová správa Slovenskej republiky so

sídlom v Bratislave, ktorá bude celkovo koor-dinovať projektové aktivity v Slovenskejrepublike.

Do projektu sú zapojené Krajské veteri-nárne a potravinové správy v Trnave, Tren-číne a v Žiline, ktoré majú sídlo v opráv-nenom území – Trnavskom samosprávnomkraji (s RVPS Trnava, Senica nad Myjavou,Galanta, Dunajská Streda), Trenčianskomsamosprávnom kraji (s RVPS Trenčín, NovéMesto nad Váhom, Prievidza, Púchov) a v Ži-linskom samosprávnom kraji (s RVPS Žilina,Čadca, Dolný Kubín, Liptovský Mikuláš,Martin).

Obdobne v Českej republike bude koor-dinovať projektové aktivity v Juhomorav-skom kraji, Zlínskom kraji a Moravskosliez-skom kraji vedúci partner Státní zemědělskáa potravinářská inspekce – ústredný inšpek-torát so sídlom v Brne.

Okrem neho bude do projektu zapojenýtiež regionálny inšpektorát Státní zeměděl-ské a potravinářské inspekce v Brne a Olo-mouci.

ŠPECIFICKÉ CIELE PROJEKTU• naviazanie osobných kontaktov medzi

inšpektormi za účelom dlhodobejšejspolupráce,

• zoznámenie sa s činnosťami partnerskejinštitúcie, včítane spôsobov implementá-cie právnych predpisov ES,

• výmena know-how, informácií o metó-dach, prístupoch, postupoch a nástrojochúradnej kontroly potravín,

• informovanie verejnosti o spolupráci ŠVPSa SZPI v oblasti úradnej kontroly potravín.

SÚLAD S REGIONÁLNYMI STRATÉGIAMIA KONCEPCIAMI

Projekt „Posilnenie spolupráce a rozvojsietí medzi prihraničnými regiónmi Českejrepubliky a Slovenskej republiky v oblastiúradnej kontroly potravín“ je v súlade s re-gionálnymi stratégiami a koncepciami jed-notlivých samosprávnych krajov, ktoré majúv zmysle zákona č. 416/2001 Z. z. o prechodeniektorých pôsobností z orgánov štátnejsprávy na obce a vyššie územné celky v zne-ní neskorších predpisov a zákona č. 503/2001 Z. z. o podpore regionálneho rozvojav znení neskorších predpisov spracovanýa pravidelne hodnotený „Program hospo-dárskeho a sociálneho rozvoja samospráv-neho kraja“ ako jeden z hlavných nástrojovna riadenie zmien v prospech obyvateľova rozvoja regiónu.

Poloha týchto krajov a spoločná hranicaSlovenskej republiky s Českou republikoupredurčuje regióny vhodné na spoluprácus obojstranným prínosom.

EURÓPSKA ÚNIAEURÓPSKY FOND REGIONÁLNEHOROZVOJA

Státní zemědělskáa potravinářskáinspekce Česká republika

Štátna veterinárnaa potravinová správaSlovenskej republiky

Mária Goldová, PhD., doc. MVDr. AlicaKočišová, PhD., doc. MVDr. Igor Valocký,PhD. a ďalej tiež vzácni hostia: MVDr. Gab-riel Varga, MVDr. Dušan Gerlachov, MVDr.Marián Gajdoš, MVDr. Milan Pribilinec.

Všetci pozvaní hostia vysoko hodnotiliodbornú aj výstavnú časť kongresu. Na-koľko niektorí hostia sa zúčastnili prvýkrátna takomto kongrese aj početnosťou

účastníkov aj kvalitou odprednášaných témvyslovili poďakovanie a podporu v nasle-dujúcich aktivitách KVL SR.

Sme radi, že Kongres KVL SR už po nie-koľký krát združil jednak odbornú pospo-litosť a urobil dobré meno veterinárnemustavu aj vo verejno-politickej sfére.

J. Felcan

197



Trnavský samosprávny kraj „Program hospodárskeho

a sociálneho rozvoja Trnav-ského samosprávneho kraja“pre roky 2004–2013, schválenýuznesením číslo 12/2004 na17. riadnom zasadnutí zastu-

piteľstva TTSK , ktoré sa uskutočnilo dna 19.02. 2004. V časti II. Swot analýza v bode 1.1.je uvedená cezhraničná spolupráca.

Trenčiansky samosprávny kraj „Program hospodárskeho

a sociálneho rozvoja Trenčian-skeho samosprávneho kraja“,ktorý bol schválený na roko-vaní Zastupiteľstva TSK dňa25.06.2003. V októbri 2006

bola vypracovaná „Koncepcia regionálnehorozvoja a cestovného ruchu pre programo-vacie obdobie 2007–2013“.

Žilinský samosprávny kraj„Program hospodárskeho

a sociálneho rozvoja Žilinské-ho samosprávneho kraja“ preroky 2007–2013, ktorý nadvä-zuje na „Program hospodár-skeho a sociálneho rozvoja

ŽSK“ spracovaný a odsúhlasený zastupiteľ-stvom ŽSK v roku 2003. V časti 2 Ekono-mické a sociálne východiská programu v bo-de 2.2.13 je uvedená cezhraničná spolu-práca.

Juhomoravsky krajRelevantná z hľadiska pred-

kladaného projektu je „Straté-gia rozvoja Juhomoravskéhokraja“ (2006–2016), konkrétnekapitola 9.3 Medzinárodnéa medziregionálne spolupráce,kde je uvedené: „Pre rozvoj

každého regiónu je významná a potrebnáspolupráca s vonkajšími subjektami, či užide o iné regióny, mestá, obce, organizácieči podnikateľov. Taktiež v SWOT analýzetohoto dokumentu je zapojenie inštitúcií dospolupráce so zahraničím a do programovcezhraničnej spolupráce s EÚ uvedené akosilná stránka.

Zlínsky krajStrategickým dokumentom

Zlínskeho kraja je „Programrozvoja územného obvoduZlínskeho kraja“, kde v kapi-tole 2.1 (Ekonomický rozvoj)je uvedené, že nedostatočne

využitou oblasťou je export na Slovenskoa ďalej prihraničná spolupráca so Sloven-skom.

Moravskosliezsky krajZákladným strategickým

dokumentom Moravskosliez-skeho kraja je „Program roz-voja Moravskoslezskeho kra-ja“. V programe sú uvedenéjednotlivé euroregióny kraja,

ktoré podporujú aktivity napomáhajúce cez-hraničnej spolupráci. Tiež je v SWOT analý-ze programu uvedené susedstvo s Poľskoma Slovenskom (spolupráca v ekonomickejoblasti a kultúrnej oblasti) ako príležitosť,rovnako ako rozvoj aktivít so susednýmicezhraničnými partnermi a realizácia medzi-národných akcií.

POPIS AKTIVÍT PROJEKTUProjekt bol zahájený úvodnou konferen-

ciou v Slovenskej republike, ktorá sa konala5. februára 2009 v Trenčianskych Tepliciach.Na konferencii boli prezentované príhovoryMVDr. Jána Pliešovského, CSc., ústrednéhoriaditeľa ŠVPS SR (hlavný cezhraničnýpartner) a Ing. Jakuba Šebesta, ústrednéhoriaditeľa SZPI ČR (vedúci partner projektu).„Problémy bezpečnosti potravín nerešpek-tujú štátne hranice, odstránenie hraničnýchkontrol a voľný pohyb tovaru kladie omnohoväčšie nároky na spoluprácu a prípadnúkoordináciu činností orgánov úradnej kon-troly potravín. Z toho dôvodu vítam každý

projekt, ktorý prispeje k ďalšiemu prehlbo-vaniu takejto spolupráce,“ uviedol vo svojompríhovore Ing. Jakub Šebesta.

Mgr. Róbert Galko, vedúci odboru regio-nálneho rozvoja TSK informoval o Operač-nom programe cezhraničnej spolupráce SR– ČR a Ing. Andrea Molnárová, z oddeleniaprogramu cezhraničnej spolupráce TSKo Fonde mikroprojektov OP CS SR – ČR.

Ing. BSc. Jiří Sochor, Ph.D., referátmezinárodní spolupráce, SZPI ČR oboznámilprítomných so zameraním, cieľmi a orga-nizačným zabezpečením projektu a Ing. JánŠtulc, vedúci odboru potravín a surovínrastlinného pôvodu ŠVPS SR oboznámilúčastníkov konferencie so zameraním, cieľ-mi a organizačným zabezpečením projektuako hlavný cezhraničný partner.

Po prestávke na obed Ing. Martin Klanica,riaditeľ odboru kontroly, laboratórií a certi-fikácie SZPI ČR informoval o organizačnejštruktúre SZPI a systéme úradnej kontrolypotravín v Českej republike, potom MVDr.Miroslav Ondriáš, riaditeľ sekcie hygienypotravín, úradnej kontroly potravín a orga-nizácie trhu ŠVPS SR hovoril o organizačnejštruktúre ŠVPS SR a systéme úradnej kon-troly potravín v Slovenskej republike, nasle-doval Ing. Marek Závracký, vedúci oddeleniakontroly vína, ŠVPS SR s prednáškou o sys-téme úradnej kontroly vína v Slovenskejrepublike. Na záver konferencie bola disku-sia a zosúladenie termínov výmenných stážimedzi organizáciami.

Hlavnou projektovou aktivitou budúkrátkodobé výmenné stáže zamestnancovŠtátnej veterinárnej a potravinovej správypôsobiacich v prihraničných regiónoch Slo-venskej republiky s Českou republikou naStátní zemědělské a potravinářské inspekcea zamestnancov Státní zemědělské a potra-vinářské inspekce pôsobiacich v prihranič-

198



4455 RROOKKOOVV EEXXPPEERRTTÍÍZZNNEEJJ ČČIINNNNOOSSTTII VV AALLŽŽÍÍRRSSKKUUV júni toho roku uplynie 45 rokov, ako sa

v rámci vedecko-technickej spolupráce medzivtedajším Československom a Alžírskom začalaodborná expertízna činnosť veterinárnych leká-rov.

Koncom 70. rokov Alžírsko zintenzívniloprípravu vlastných odborných kádrov, čo saprejavilo aj vo zvýšenej požiadavke na vysie-lanie veterinárnych lekárov pre pedagogickúčinnosť. Naši odborníci pôsobili na veterinár-nych fakultách v Alžíri, Constantine, Tiaretea Blide takmer až do prvej polovice deväťdesia-tych rokov minulého storočia.

Pôsobili v celom Alžírsku a komplexne orga-nizovali a súčasne aj vykonávali veterinárnustarostlivosť o zdravie zvierat, ochranu zdraviaobyvateľstva na úseku hygieny potravín živočíš-neho pôvodu podľa okolností, kde a aké boli za-riadenia. Patrila sem aj prehliadka mäsa na bi-túnkoch, dozor na trhoch zvierat, inšpekciav rybárskych prístavoch, na trhu pri predaji rýb,výkon diagnostiky a terapie chorých zvierat,ochrana štátneho územia a podobne.

Pri tejto významnej udalosti je vhodné napí-sať čosi o prvom účastníkovi expertízy v Alžír-sku MVDr. Otovi Orbanovi, CSc. Okrem toho,že sa výraznou mierou pričinil o úspech a repre-zentáciu slovenskej veterinárnej služby v zahra-ničí, prednedávnom oslávil významné životnéjubileum – 75 rokov.

Tento podunajskobiskupický rodák sa naro-dil 21. decembra 1933. Prostredie, v ktoromvyrastal výrazne poznamenalo aj jeho budúcuorientáciu. Štúdium veterinárnej medicíny začalv septembri 1951 a úspešne ho ukončil štátnouzáverečnou skúškou 26. septembra 1956 a pro-móciou 6. októbra 1956. Obťažkaný teoretický-mi, ale i praktickými vedomosťami a skúsenos-ťami nastúpil do práce na umiestenku 1. októb-ra 1956 do okresu Čalovo – dnes Veľký Meder,kde vtedajšia pestrá nákazová situácia, existen-cia už vtedy veľkovýkrmne ošípaných a JRDv začiatočných rokoch ich vzniku, poskytli veľ-ké možnosti orientácie vo veterinárnej praxi

a plné pracovné vyžitie. Okrem obvodu malriadny a sanitný bitúnok, kde objektívnou diag-nostikou vedel a mohol si overovať správnosťklinických diagnóz. Vznikom nových územ-ných celkov 1. júla 1960 bol služobne preloženýdo nového okresu do Dunajskej Stredy, kde sastal odborným veterinárnym lekárom pre úsekhygieny potravín, zároveň bol zástupcom riadi-teľa OVZ a pričinil sa o vybudovanie veterinár-nej ošetrovne, ktorú dočasne aj viedol a tátofunguje, síce v inej podobe a podmienkach do-dnes. Popri náročnej práci sa vzdelával a absol-voval s úspechom prvú aj druhú atestáciu. Keďv júni 1964 nastúpil na expertízu do Alžírskaako prvý zo Slovenska, nepredpokladal, žebude pracovať v tejto krajine na rôznych úse-koch takmer 18 rokov.

V kraji Tlemcen bol krajským riaditeľomživočíšnej výroby a zdravia zvierat, organizo-val tu veterinárnu starostlivosť a vlastnú činnosťv praxi aj vykonával. Pri tvorbe veterinárnejinfraštruktúry navrhol a naplánoval postaviťmoderné veterinárne centrum, nemocnicu,laboratória a aj samostatné domy pre odborní-kov. Toto zariadenie je aj toho času najväčšíma najkrajším v Alžírsku.

Obsah, štýl, výkon a výsledky organizačneja odbornej práce našich expertov v Alžírskuhodnotili príslušné orgány tak pozitívne, ževyslovili názor, že takýto typ veterinárnychlekárov by chceli vychovávať.

Preto mnohých našich expertov požiadali,aby nastúpili ako učitelia na Národnú vysokúškolu veterinárnu v Alžíri. Boli pri zrode a orga-nizácii veterinárneho školstva v tejto mladejkrajiny. Medzi nimi aj Dr. Orban, ktorý v dvochcykloch učil na dvoch univerzitách viac ako 11rokov v zadelení postupne ako odborný asis-tent, docent a profesor. Tento postup bol uzna-ním za výsledky vykonanej odbornej, vedeckeja pedagogickej práce.

Po prvom návrate z expertízy v roku 1970nastúpil na Štátnu veterinárnu správu, kde vie-dol oddelenie veterinárnych informácií a podie-

ľal sa na zavedení informačného systému riade-nia veterinárnej činnosti pomocou počítačov.V tom čase ešte neboli bežne k dispozícii osob-

né počítače, a preto bolo potrebné budovať vý-počtové stredisko. Svoju kandidátsku prácu natému „Vyšetrenie reprezentatívneho súborudojníc SR na mastitídy“ spracoval na počítačiuž v roku 1975. Neskôr viedol úsek hygienypotravín na ŠVS, spolupracoval v tomto smeres UVL a s IVVL v Košiciach. Zastupoval našukrajinu na zasadnutiach Codex Alimentarius.

Dynamický a ako odborne dobre pripravenýpracovník vždy úspešne plnil jemu zverenéúlohy a dodnes sú známe jeho postoje k výkonuodborných veterinárskych činností, kde nepo-znal výhovorku a repliku, že to sa nedá alebo,že to nejde. Presadzoval zásadu, že keď žiadamod svojich podriadených určitý výkon, ja homusím vykonať dvojnásobne. Túto zásadu plnepresadzoval počas svojej odbornej praxe u násdoma i počas expertízy v Alžírsku. Zvlášť tamsi získal vysokú autoritu práve presadzovanímtýchto zásad, čo sa odrazilo na uznaní od vyso-

MMVVDDrr.. OOttoo OOrrbbaann,, CCSScc..

ných oblastiach Českej republiky so Slo-venskou republikou na krajských veterinár-nych a potravinových správach v Slovenskejrepublike. Každá stáž bude trvať štyri dni,

celkom sa uskutoční 16 výmenných pobytov(8 v ČR a 8 v SR), takže celkom sa stážízúčastní cca 32 osôb zo Štátnej veterinárneja potravinovej správy a cca 32 osôb zo Státní

zemědělské a potravinářské inspekce. Poby-ty budú zamerané na praktický výkon,najdôležitejšou časťou budú spoločnéinšpekcie – pozorovanie činností zahranič-ných inšpektorov v praxi. Bude však i pries-tor pre diskusiu o aktuálnych problémochspojených s kontrolou potravín. Týmto spô-sobom by malo dôjsť k naviazaniu osobnýchkontaktov. Stáže sa uskutočnia v priebehuprvého polroku 2009.

Po realizácii výmenných stáží budeprojekt oficiálne ukončený záverečnou kon-ferenciou v Českej republike. Predpokladása jún 2009. Celkový počet účastníkov zaobidvoch projektových partnerov by nemalpresiahnuť 40 osôb. Na tejto konferenciibude projekt vyhodnotený a zároveň budúzvážené možnosti ďalšej spolupráce.Rozpočet projektu je 40 tisíc euro.

199



VVII.. ŽŽIITTNNOOOOSSTTRROOVVSSKKÝÝ OODDBBOORRNNÝÝ SSEEMMIINNÁÁRRSS MMEEDDZZIINNÁÁRROODDNNOOUU ÚÚČČAASSŤŤOOUU

V rámci tohoročných Žitnoostrovskýchpoľovníckych slávností sa v kaštieli Báč priDunajskej Strede dňa 30. apríla konal VI.Žitnoostrovský odborný seminár s medziná-rodnou účasťou, ktorý nadväzoval na tradíciutakýchto seminárov z rokov 1996 až 2000v Gabčíkove. Medzi organizátormi oboch po-dujatí boli okrem Poľovníckej spoločnostiDiana, a.s. Báč a Okresných organizácií Slo-venského poľovníckeho zväzu Dunajská Stre-da, Komárno, Senec, aj Slovenský poľovníckyzväz – ústredie Bratislava, Štátna veterinárnaa potravinová správa SR, Regionálna veteri-nárna a potravinová správa Dunajská Streda,Krajská veterinárna a potravinová správaTrnava a ďalší. Význam podujatia zdôraznilaúčasť prezidenta Slovenskej republiky IvanaGašparoviča.

VI. Žitnoostrovský odborný seminár z 30.apríla 2009 tematicky nadviazal na predošléročníky. Ten tohoročný sa konal pod záštitouprezidenta Slovenského poľovníckeho zväzu– Ing. Tibora Lebockého, ústredného riaditeľaŠtátnej veterinárnej a potravinovej správy SR– MVDr. Jána Pliešovského, CSc. a generál-neho riaditeľa Lesníckej sekcie MP SR – prof.Ing. Júliusa Novotného, PhD. Renesancia myš-lienky obnovenia tradície tohto podujatia úzkosúvisela so spomenutými Žitnoostrovskýmipoľovníckymi slávnosťami – ktorých súčasťoubola aj poľovnícka chovateľská prehliadkaa výstava trofejí zveri a rýb, prehliadka poľov-

níckych plemien psov a ukážky výcviku soko-liarov.

Medzi hlavné témy patrila poľovnícka le-gislatíva, veterinárna problematika voľnežijúcej zveri a možností šírenia nákaz, hygienazveriny, chov malej a raticovej zveri, výživazveri, migrácie zveri a ich vplyv na obhospo-darovanie populácií, problematika výskytu

bobra a ochrany fauny Žitného ostrova. Od-bornú časť seminára otvoril prezident SPZ(Ing. T. Lebocký) prednáškou o právnych

a spoločenských východiskách tvorby moder-ného zákona o poľovníctve a jeho implemen-tácii do legislatívnej praxe SR. ŠVPS SR pre-zentovala príspevok o aktuálnej zdravotnejsituácii u vybraných druhov poľovnej zveri naSlovensku (MVDr. J. Pliešovský, CSc.).

Zahraniční účastníci vystúpili s témami:Obhospodarovanie zajačej a bažantej zveriv modelových revíroch v Rakúsku (MVDr. M.Vodňanský, PhD., Ing. G. Klinghofer a kol.),Účinok aktivity jelenej zveri a využívanie pro-stredia na habitáty v Maďarsku (prof. A.Náhlik, Ing. G. Király a kol.), Manažmentpopulácie zajaca poľného vo Vojvodine v Srb-sku (prof. Dr. M. Beukovič a kol.), Voda akodôležitá životná zložka pre zver (doc. Ing. F.Zabloudil CSc. a kol., ČR)

Z celkového počtu 39 odborných predná-šok a posterov publikovaných v zborníkumožno uviesť aspoň niektoré: Právny rámecmanažmentu poľovníctva v SR (prof. Ing. J.Novotný, CSc.), Optimalizácia manažmentupoľnej srnčej zveri na Podunajskej nížine(prof. Ing. P. Hell a kol.), Zajac poľný v reví-roch juhozápadného Slovenska (doc. Ing. J.Slamečka, CSc. a kol.), Výživa jelenej a srnčejzveri – vplyv na kvalitu populácií (Ing. M.Rajský a kol.), Súčasný stav a rozšírenie vtáčejchrípky H5N1 (prof. MVDr. A. Sabó, DrSc.a kol), Migrácia jelenej zveri vo vybranommodelovom území Slovenska (Ing. P. Garaja kol.), Štúdia časovej a priestorovej aktivityjelenej zveri v horskom prostredí (Ing. M.Ostrihoň a kol.), Jatočné ošípané ako poten-ciálny zdroj parazitóz pre voľne žijúce suidy(MVDr. H. Ševčíková, prof. MVDr. P. Juriš,PhD. a kol.), Poľovná zver ako rezervoárnových prírodne ohniskových nákaz na Slo-vensku (doc. MVDr. B. Peťko, CSc. a kol.),Úvod do kraniometrie bobra vodného (MVDr.J. Teleky a kol.), Hygiena zveriny a verejnézdravie – odborná príprava poľovníkov(MVDr. D. Bernátová, prof. MVDr. J. Sokol,DrSc. a kol.), História a súčasnosť cicaviceobrovskej u jelenej zveri v poľovnej oblasti –JI Podunajská (doc. MVDr. D. Rajský, PhD.a kol.), Poľovná zver ako rezervoár granulo-cytárnej anaplazmózy na Slovensku (RNDr.Bronislava Vichová a kol.), Monitorovanievýskytu fibromatózy v populácii srnčej zveriv poľovných revíroch okresu Komárno (MVDr.Š. Miholics a kol.), Netypický sezónny výskyt

kých odborných, ale aj politických alžírskychpredstaviteľov.

Bol veľmi úspešným pracovníkom doma ajv zahraničí a pre náš veterinársky stav a našurepubliku získal vysoký kredit. Spolupracovalaj so Školiacim strediskom Európskej úniev Strasburgu ako tlmočník .

I napriek pokročilému veku naďalej pracujena rôznych úsekoch, udržuje kontakty a spolu-

prácu s bývalými kolegami doma aj v zahraničí.Jeho ruky sú vypracované a keď by mal v časesvojho odpočinku skutočne vychutnávať chvíleoddychu, pracuje tam, odkiaľ ako mladík vyšiel.Pracuje na poli, plne sa venuje poľnohospodár-stvu, hlavne ovocinárstvu a ako sám hovorí,zúročuje všetko to, čo sa za svoj život naučil.Nielen pre seba, ale aj iným hlása zásadu, ženiet horšie, ako vo vyššom veku ustrnúť, oddať

sa nečinnosti a poddávať sa starobe. On i ostatníkolegovia okolo neho sú presvedčení, že zámerdať do knižnej podoby prácu a skúsenostiz expertíznej činnosti v Alžírsku sa podaría zostane tak trvalá spomienka pre ďalšie gene-rácie o veľmi záslužnej práci vykonanej predobro nášho krásneho veterinárneho stavu.

J. Blecha, Bratislava(redakciou krátené)

200



V decembri minulého roku sa do rúkčitateľa dostala vysokoškolská učebnica„Veterinárna etológia“, ktorú pripravil autor-ský kolektív pod vedením doc. MVDr. JanyKottferovej, PhD. z Univerzity veterinárskeholekárstva v Košiciach. Učebnicou s rozsahomviac ako 350 strán tradičného formátu saautorom podarilo vyplniť existujúcu medze-

ru na knižnom trhu s týmto druhom odbor-nej literatúry. Autori v konzistentnom dieleponúkajú rad informácií použiteľných v pre-graduálnej príprave veterinárnych medikov,ale i študujúcich v iných študijných prog-ramoch. Učebnicu si však iste so záujmomprečítajú aj vyspelejší chovatelia zvierata vzdelanejší milovníci a obdivovateliaživočíšneho sveta. Autorom sa podarilozostaviť text, ktorý je spôsobilý čitateľa zau-jať, spôsobilý rozšíriť jeho rozhľad v oblas-tiach, v ktorých to nebolo možné očakávaťa dosiahnuť štúdiom inej na knižnom trhudostupnej literatúry. Učebnica je logickyrozčlenená na časť všeobecnú – „Základyetológie“ a časť špeciálnu rozloženú do trochblokov – „Aplikovaná etológia“, „Animálnapsychiatria“ a „Etológia a etopatie jednotli-vých druhov zvierat“. Na relatívne malompriestore umiestnili autori prekvapivé množ-stvo vhodne utriedených poznatkov, ktorédokladujú obdivuhodne napredujúci procesrozvoja etológie a s ňou súvisiacich vednýchdisciplín. Čitateľovi sa ponúkajú texty o vro-denom správaní sa živočíchov, o proceseučenia zvierat, o problémoch stresu, bolesti,welfare, neuróz a abnormálnom správaní sazvierat. Autori venovali svoju pozornosťjednotlivým formám správania sa hovädzie-

ho dobytka, ošípaných, kôz, koní, psov,mačiek, papagájov a zoo-zvierat. Z utilitár-neho hľadiska, z pohľadu všeobecného vete-rinárneho lekára za zvlášť cenné možnopovažovať návody na „obstarávanie anam-nézy“ a stanovovanie nielen diagnózy, alei prognózy pri riešení behaviorálných ano-málií iným spôsobom, ako v prípadoch„tradičných somatických alterácií zdravot-ného stavu zvierat“. Učebnica poskytujenávody, ako sa takýchto úloh kvalifikovanezhostiť. Dielo je spôsobilé zlepšiť priprave-nosť čitateľov (najmä veterinárnych lekárov)na posudzovanie etopatií z hľadiska etolo-gicko-psychologickej špecifičnosti každéhojednotlivého prípadu v etologickej profiláciizvieraťa, ktoré je v psychosociálnom vzťahuk svojmu majiteľovi, u ktorého je potrebnéspoznať jeho psychologické vlastnosti, socio-logickú štruktúru jeho rodinného priestoru,a tým aj chovného priestoru pacienta –zvieraťa.

Doporučujem do pozornosti potenciál-nym čitateľom toto vydarené dielo.prof. MVDr. et JUDr. Andrej Bugarský, PhD.

Informácie a objednávky recenzovanej mo-nografie „Veterinárna etológia“ možno obsta-rať na e-mailovej adrese: [email protected]

RREECCEENNZZIIAA Kottferová, J., Novacký, M., Mareková, J., Hvozdík, A.: VETERINÁRNA ETOLÓGIAISBN 978-80-8077-101-0, Vienala 2008 s. 357

fibromatózy srnčej zveri v inundácii riekyMorava (J. Ševčík, MVDr. I. Mračko a kol.),Výskyt fibromatózy v populácii srnčej zveriv oblasti vodného diela Gabčíkovo (Ing. A.Kurthy, MVDr. K. Kertész a kol.), Chirurgickéošetrenie fibrómu u srny (MVDr. J. Rózsaa kol.), Prvý zdokumentovaný výskyt fibro-

matózy u srnčej zveri na Slovensku – Senica,1998 (doc. MVDr. D. Rajský, PhD., MVDr. A.Žúrek), Regionálne riziko trichinelózy (MVDr.Z. Hurníková, PhD. – Prof. MVDr. P. Dubinský,DrSc. a kol.), Veterinárne podmienky odchytua komorovania zajacov (MVDr. Ľ. Lorinčáka kol.), Poľovnícke psy ohrozuje dirofilarióza(MVDr. M. Miterpáková, PhD. a kol.),Rozšírenie myšacieho herpetického vírusuu lovnej zveri (RNDr. J. Špajdelová a kol.),Malé množstvá zveriny – hygienické

požiadavky na priamy predaj (MVDr. M.Ondriaš a kol.) a ďalšie. Z príspevkov týka-júcich sa tvorby a ochrany životného pros-tredia možno poukázať na práce: Problema-tika druhovej ochrany vybraných skupín fau-ny v oblasti Žitného ostrova (Mgr. J. Lengyel,Mgr. A. Fekete a kol.) a Ochrana populáciíohrozených druhov vtákov v prirodzených

biotopoch Dunaja (RNDr. T. Kušík a kol.). VII. ročník Žitnoostrovského odborného

seminára je plánovaný na 7. mája 2010, súčas-ne so Žitnoostrovskými poľovníckymi sláv-nosťami – opätovne v Kaštieli Báč.

D. Rajský, A. FiguraDunajská Streda

201



50 ročné jubileumMVDr. Windisch, V., 06.07., BratislavaMVDr. Nemcová, R., PhD., 16.07., KošiceMVDr. Švolíková, F., 23.07.,LeviceIng. Chriaštelová , D., 27.07., KošiceMVDr. Maďarová, G., 29.07., Horné HámreMVDr. Polakovič, S., 06.08., Bratislava MVDr. Hlavenková, J., 13.08., BrodskéMVDr. Krkoš, M., 28.08., BratislavaDoc. MVDr. Revajová, V., 30.08., KošiceMVDr. Sukovská, M., 03.09., HumennéMVDr. Novysedlákova, A., 10.09., HarichovceMVDr. Michaľová, A., 11.09., ZvolenMVDr. Cikrytová, E., 14.09., ŠamorínMVDr. Benkó, Z., 15.09., MučínMVDr. Šedivá, V., 18.09., Trenčianska TepláMVDr. Mendel, J., 19.09., Nitrianske PravnoMVDr. Pánko, R., 20.09., Nové ZámkyMVDr. Petrincová, A., 21.09., Podlužany 47MVDr. Arendárčik, T., 24.09., PerínMVDr. Supuková, K., 25.09., Vyšný Žipov

60 ročné jubileumMVDr. Kasáková, G., 26.07., Semerovo 119MVDr. Zavilla, I., 06.08., Hanušovce nad TopľouMVDr. Ganovský, E., 13.08., DúžavaMVDr. Guba, P., 13.8., KošiceMVDr. Skok, M., 24.08., MichalovceMVDr. Dóci, Š., 03.09., Veľaty 256MVDr. Šimonovič, P., 20.09., Nové ZámkyIng. Tóthová, V., 23.09., Výčapy-Opatovce 791

70 ročné jubileumProf. Ing. Bláhovec, J., CSc., 28.7., KošiceMVDr. Hartmann, E., 09.08., TrnavaMVDr. Košický, E., 20.08., Spišská Nová VesMVDr. Brúder, E., 31.08., KomárnoMVDr. Raclavský, M., 31.08., Nové Mesto n/VáhomMVDr. Chovan, Š., 10.09., Stará ĽubovňaMVDr. Mojžiš, I., 17.09., Čajkov 117

75 ročné jubileumDoc. MVDr. Jaký, V., CSc., 06.08., BratislavaProf. MVDr. Švrček, Š., CSc., 15.8., KošiceMVDr. Wachtarczyk, K., 18.09., 23 Žiar n/Hronom

80 ročné jubileumMVDr. Flešár, M., 07.07., PrešovMVDr. Vozár, J., 08.07., PúchovMVDr. Dittel, Š., 05.08., Moldava/BodvouMVDr. Konštek, I., 09.08., BratislavaDoc. MVDr. Orság, A., CSc., 25.8., KošiceMVDr. First, V., 14.09., Dolný KubínMVDr. Dzurjanin, M., 25.09., Turčianske Teplice

85 ročné jubileumRNDr. Špaldonová, Ľ., CSc., 02.07., Košice MVDr. Dobiáš, J., 04.07.,NitraMVDr. Sloboda, M., 04.08., Kráľovský ChlmecMVDr. Spiesz, Š., 05.09., Humenné

90 ročné jubileumMVDr. Hörmann, Š., 01.09., Bratislava

Dňa 31. mája 2009 sa dožil významnéhoživotného jubilea doc. MVDr. František Jenčík,CSc., dlhoročný pedagóg Katedry výživy, diete-tiky a chovu zvierat, UVL v Košiciach.

Jubilant sa narodil v Martine. Po absolvovanízákladného vzdelania od roku 1953 navštevovalJedenásťročnú strednú školu v Košiciach, kdev roku 1956 maturoval. Rodinné prostrediea túžba po poznaní v oblasti poľnohospodárskejvýroby ho viedla na VŠP – VF v Košiciach, ktorúúspešne absolvoval v roku 1962. Už počas štúdiaprejavil záujem o problematiku výživy hospo-dárskych zvierat. V rokoch 1957–1960 pracovalako demonštrátor a neskôr ako pomocný asis-tent na Katedre výživy, dietetiky a krmovinár-stva, ale aj počas celej svojej profesijnej činnostiostal verný uvedenej katedre, kde pôsobil akoasistent, odborný asistent a docent až do odcho-du do dôchodku v roku 2004. V rokoch 1977–1989 zastával funkciu zástupcu vedúceho kated-ry a v rokoch 1989–1991 a 2002–2004 pôsobilako vedúci katedry. V začiatkoch svojej vedeckejčinnosti sa zaoberal problematikou vitamínova minerálnych látok vo výžive prežúvavcov.V uvedenej oblasti v roku 1972 obhájil kandi-dátsku dizertačnú prácu a v roku 1978 habilito-val za docenta. Zvlášť je potrebné vyzdvihnúťjeho viac ako 20 ročnú prácu pri riešení zloži-tých problémov ekológie a ochrany životnéhoprostredia. Svojou systematickou vedeckou prá-cou dokazoval, že poznanie zákonov prírody juumožňuje lepšie poznať, využívať v prospechčloveka a chrániť prostredníctvom eliminácieškodlivých následkov pôsobenia industriali-zácie. Patril medzi prvých odborníkov, ktorí sa

významne podieľali na riešení kumulatívnejintoxikácie oviec meďou vplyvom emisnéhoznečistenia životného prostredia v oblasti stred-ného Spiša. Ďalším záujmom jeho vedeckejčinnosti bolo štúdium dlhodobého vplyvu vyso-kých dávok horčíka v oblasti stredného Gemerana zdravotný stav, produkciu a reprodukciuhospodárskych zvierat. Stále aktuálna, ekono-micky i medicínsky významná problematikaekológie a životného prostredia bola pre jubilan-ta impulzom, aby ako jeden z hlavných zaklada-teľov inicioval organizovanie dlhoročného, ve-deckého medzinárodného sympózia „O ekológiivo vybraných regiónoch Jelšavy – Lubeníkaa stredného Spiša“. Výsledky vedecko-výskum-nej činnosti doc. MVDr. F. Jenčík CSc., publiko-val viac ako v 180 prácach v domácich a zahra-ničných vedeckých, odborných časopisocha zborníkoch. Podieľal sa ako riešiteľ a spolurie-šiteľ na 20 výskumných úlohách. Je spoluauto-

rom dvoch patentov. Nemalá časť jeho pracov-ného úsilia bola zameraná na pedagogický pro-ces spojený s výučbou všeobecného veterinár-skeho lekárstva a hygieny potravín pre študentovpregraduálneho štúdia, ako aj postgraduálnejvýchovy veterinárnych lekárov. Jubilant patrilmedzi študentmi k obľúbeným pedagógom,ktorý teoretické a praktické poznatky vhodnýma zrozumiteľným spôsobom aplikoval vo výučbenajmä veterinárnych hygienikov. Bol členoma predsedom prijímacích komisií, členomkomisií pre štátne záverečné skúšky na UVL.Viedol ako školiteľ vo vedeckej príprave domá-cich, ako aj zahraničných ašpirantov i študentovpri ŠVOČ a diplomových prácach. Je spoluau-torom učebnice „Objemové krmiva z hľadiskazdravotnej nezávadnosti“ a niekoľkých skrípt.Jubilantova vedecko-pedagogická činnosť bolaohodnotená radom čestných uznaní, z ktorýchsi najviac cení Striebornú a Zlatú Adamiho me-dailu, Pamätnú medailu za dlhoročnú vedecko-výskumnú a pedagogickú činnosť udelenúrektorom UVL, Zlatú medailu za rozvoj VÚŽV –Nitra a Medailu Štátnej veterinárnej a potravi-novej správy SR pri príležitosti vstupu SR do EÚ.

Doc. MVDr. František Jenčík, CSc. bol nie-len dobrým vedecko-pedagogickým pracovní-kom, ale je najmä dobrým človekom a priate-ľom. Srdečne mu blahoželáme a prajeme prijeho životnom jubileu do ďalších rokov pevnézdravie, životný optimizmus a pohodu v osob-nom živote.

Ad multos annos!Ľubor Bindas a kolektív

Katedry výživy, dietetiky a chovu zvierat

JJUUBBIILLAANNTTII VV IIII11.. ŠŠTTVVRRŤŤRROOKKUU 22000099

DDoocc.. MMVVDDrr.. FFrraannttiiššeekk JJEENNČČÍÍKK,, CCSScc.. 7700--rrooččnnýý

202



ZZ nnaaššiicchh rraaddoovv ooddiiššlliiMVDr. Milan VICIAN, pracovník RVPS Nitra, tragicky zahynul 25.4.2009MVDr. Ján ADAM, zomrel 5.5.2009 vo veku 81 rokovMVDr. Augustín ŠPROCHA, zomrel 11.5.2009 vo veku 78 rokovMVDr. Ján JAĎUĎ, zomrel 19.5.2009 vo veku 68 rokov

V tomto roku si pripomenieme nedožité85. narodeniny prof. MVDr. Jána Tomáša,DrSc., dlhoročného pracovníka Vysokej školyveterinárskej v Košiciach, vedúceho oddeleniapatologickej fyziológie.

Narodil sa 26.6.1924 vo Falkušovciach,okres Michalovce, v roľníckej rodine. Gymna-ziálne štúdium začal v Užhorode a dokončilv Prešove v roku 1944, ale pre vojnové uda-losti v tomto roku nepokračoval vo vysoko-školskom štúdiu. V roku 1945 odišiel študovaťna Vysokú školu veterinársku v Brne, ktorúukončil 19.7.1952 získaním diplomu. Promo-val 21.2.1953 na doktora veterinárskej medi-cíny na základe dizertácie K prieskumu lepto-spiróz u koní v oblasti Michaloviec aglutíno-lizínovou reakciou.

Po absolvovaní vysokoškolského štúdianastúpil ako asistent na Ústav patologickejanatómie v Brne. V roku 1951 prestúpil nanovozaloženú Vysokú školu veterinárskuv Košiciach na Ústav patologickej anatómie.Neskôr pracoval vo funkcii odborného asis-tenta na ústave patologickej fyziológie, kdesa podieľal na budovaní novej vednej discip-líny a tu zotrval až do konca svojej aktívnejpedagogickej činnosti.

V roku 1964 obhájil kandidátsku dizertá-ciu Dynamika voľných aminokyselín v krv-nom sére kráv za rozličných fyziologickýchpodmienok a získal hodnosť kandidáta vete-rinárskych vied. V roku 1967 sa habilitoval nadocenta na základe habilitačného spisu Štú-dium dusíkového metabolizmu u prežúvav-cov. V ňom podal základné objasnenie prie-

behu hlavných biochemických procesov v ba-chore (proteolýza, desaminácia a syntézaaminokyselín) za rozličných nutričných pod-mienok. Za docenta ho menovali s platnosťouod 1.4.1968. Doktorskú dizertáciu obhájil8.1.1985 – Metabolizmus aminokyselín v orga-nizme oviec. Za vysokoškolského profesorabol prezidentom republiky menovaný v roku1986.

Vo svojej výskumnej práci riešil problema-tiku dusíkového metabolizmu prežúvavcov(HD a oviec) so zvláštnym zreteľom na amí-nové kyseliny a ich prestup cez bachorovústenu. Výsledky svojho bádania publikovalv domácich i zahraničných časopisoch. Aktív-ne vystupoval s referátmi na vedeckých konfe-renciách alebo sympóziách doma i v zahra-ničí.

Vydal viaceré učebné pomôcky (skriptá),sprvu ako spoluautor. Boďa, K. a kol.: Patolo-gická fyziológia hospodárskych zvierat, SVPLBratislava, 1963. Kolektív autorov: Patologickáfyziológia hospodářskych zvířat I. a II., Brno1969 a 1970. Tomáš, J. a kol.: Metodické poky-ny k praktickým cvičeniam z patologickej fy-ziológie. Pravda, Bratislava, 1979. Tomáš, J.a Koňa, E.: Náčrt patologickej fyziológie hos-podárskych zvierat. Príroda, Bratislava, 1981.

Bol jedným zo spoluautorov celoštátnejvysokoškolskej učebnice – Boďa, K., Surínek,J. a kol.: Patologická fyziológia hospodárskychzvierat. Príroda, Bratislava, 1972. II. vydanievyšlo v roku 1990. Boďa, K. a kol.: Netradičnékrmivá vo výžive hospodárskych zvierat.Príroda, Bratislava, 1981 (ako spoluautor).

V roku 1974 ho ocenili rezortným vyzna-menaním MŠ SR „Vzorný učiteľ“. RektorVysokej školy veterinárskej v Košiciach miudelil medailu prof. MUDr. P. Adámiho.

Prof. Tomáš sa svojou dlhoročnou úspe-šnou pedagogickou a výskumnou prácouzaradil medzi popredných vysokoškolskýchučiteľov. Prispel k rozvoju patologickej fyzio-lógie domácich zvierat, zaslúžil sa o rozvojveterinárskeho školstva a vedy na Slovensku.Bol to človek skromný, pracovitý, v kolektíveobľúbený. Dlhé roky sa angažoval v spoločen-ských organizáciách.

Dňom 31.3.1990 odišiel do dôchodku.Zomrel 20.2.1991 po dlhšej ťažkej chorobe.Pochovaný je v Košiciach.

J. Jantošovič, J. Elečko

SSppoommiieennkkaa nnaa pprrooff.. MMVVDDrr.. JJáánnaa TTOOMMÁÁŠŠAA,, DDrrSScc..

Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach • Komora veterinárnych lekárov SR Slovenská asociácia veterinárnych lekárov malých zvierat • Združenie veterinárnych lekárov hospodárskych zvierat

Slovenská hipiatrická spoločnosť • Slovenská asociácie aviárnej medicíny • Štátna veterinárna a potravinová správa SR

u s p o r i a d a j úOdbornú konferenciu pri príležitosti 60. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach

ŠŠKKOOLLAA –– VVEEDDAA –– PPRRAAXX IIII..25. – 27. 9. 2009, Košice, Slovenská republika

Tematické zameranie konferencie:Vnútorné, chirurgické, ortopedické choroby a reprodukcia

hospodárskych zvierat, koní, malých zvierat, vtákov, exotických a voľne žijúcich zvierat.

Kontakt:Doc. MVDr. Alica Kočišová, PhD. (e-mail: [email protected], +421 915 984 641)

Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Komenského 73, 041 81 Košice, Slovenská republika

Podrobné informácie:

www.uvm.sk http://svp2.uvm.sk

Documents

ODBORNÝ DVOJMESAČNÍK PRE VETERINÁRNU STAROSTLIVOSŤ