Upload
others
View
5
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ GENERAL
Arròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistonsCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Bunyols de bacallà amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit
Rostit de porc amb salsaPollastre al forn amb enciam i
pipes
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patataLlenties estofades amb porro,
pastanaga i pebrotArròs amb curri i daus de gall
dindiFideuà a la marinera amb gambes
i sípia
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives
Ous durs amb xampinyons i tomàquet
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, blat de moro i pèsols
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga, tonyina i
maionesaSopa d’au amb estrelletes
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Croquetes de pollastre amb tomàquet amanit
Bacallà al forn amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i cogombre
Estofat de vedella amb salsa
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataMacarrons amb pesto d’alfàbrega,
pinyons i formatgeCigrons amb patata
Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Lluç al forn amb enciam i pipes Ous durs amb bolets i tomàquetLlom arrebossat amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Raviolis de carn amb sofregit de tomàquet
Mongeta tendra i patata saltades amb pernil serrà
Arròs amb sípia, ceba i pebrot
Pernilet de pollastre al forn amb enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Varetes de lluç amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
FEST IU
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ SENSE GLUTEN
Arròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pasta*Cigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb oli d’oliva (sense crostons)
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Lluç arrebossat* amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet*
Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit
Rostit de porc amb salsa*Pollastre al forn amb enciam i
pipes
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patataLlenties estofades amb porro,
pastanaga i pebrotArròs amb curri i daus de gall
dindiFideuà a la marinera amb
gambes i sípia*
Salsitxes de porc a la planxa* amb enciam i olives
Ous durs amb xampinyons i tomàquet
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, blat de moro i pèsols
Crema de carbassa amb oli d’oliva (sense crostons)
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga,
tonyina i maionesa*Sopa d’au amb pasta*
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Croquetes de pollastre* amb tomàquet amanit
Bacallà al forn amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i cogombre
Estofat de vedella amb salsa*
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataPasta* amb pesto d’alfàbrega,
pinyons i formatgeCigrons amb patata
Hamburguesa de vedella a la planxa* amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Lluç al forn amb enciam i pipes Ous durs amb bolets i tomàquetLlom arrebossat* amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Pasta* amb sofregit de tomàquetMongeta tendra i patata saltades
amb pernil serràArròs amb sípia, ceba i pebrot
Pernilets de pollastre la forn amb enciam i pipes
Llom de porc a la planxa* amb enciam i blat de moro
Lluç arrebossat* amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
FEST IU
*Producte sense gluten
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ SENSE LACTOSA
Arròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistonsCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Lluç arrebossat* amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit
Rostit de porc amb salsaPollastre al forn amb enciam i
pipes
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patataLlenties estofades amb porro,
pastanaga i pebrotArròs amb curri i daus de gall
dindiFideuà a la marinera amb gambes
i sípia
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives
Ous durs amb xampinyons i tomàquet
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, blat de moro i pèsols
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga, tonyina i
maionesaSopa d’au amb estrelletes
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Pollastre arrebossat* amb tomàquet amanit
Bacallà al forn amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i cogombre
Estofat de vedella amb salsa
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataMacarrons saltats amb
alfàbrega i pinyonsCigrons amb patata
Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Lluç al forn amb enciam i pipes Ous durs amb bolets i tomàquetLlom arrebossat amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa
Pasta amb sofregit de tomàquetMongeta tendra i patata saltades
amb pernil serràArròs amb sípia, ceba i pebrot
Pernilets de pollastre al forn amb enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Lluç arrebossat amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
FEST IU
*Producte sense lactosa
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ SENSE OU
Arròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pasta*Cigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Bacallà a la planxa amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Bistec de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Rostit de porc amb salsaPollastre al forn amb enciam i
pipes
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patataLlenties estofades amb porro,
pastanaga i pebrotArròs amb curri i daus de gall
dindiPasta* a la marinera amb gambes
i sípia
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives
Gall dindi a la planxa amb tomàquet amanit
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, blat de moro i pèsols
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga,
tonyina i oli d’olivaSopa d’au amb pasta*
Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb tomàquet amanit
Bacallà al forn amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i cogombre
Estofat de vedella amb salsa
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataPasta* amb pesto d’alfàbrega,
pinyons i formatgeCigrons amb patata
Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Lluç al forn amb enciam i pipesBistec de vedella a la planxa amb
enciam i olivesLlom a la planxa amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Pasta* amb sofregit de tomàquetMongeta tendra i patata saltades
amb pernil serràArròs amb sípia, ceba i pebrot
Pernilets de pollastre al forn amb enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Lluç a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
FEST IU
*Producte sense ou
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ SENSE PEIX
Arròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistonsCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Croquetes de pernil amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit
Rostit de porc amb salsaPollastre al forn amb enciam i
pipes
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patataLlenties estofades amb porro,
pastanaga i pebrotArròs amb curri i daus de gall
dindiEspaguetis amb sofregit de
tomàquet
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives
Ous durs amb xampinyons i tomàquet
Truita a la francesa amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, blat de moro i pèsols
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga i maionesa
(sense tonyina)Sopa d’au amb estrelletes
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Croquetes de pollastre amb tomàquet amanit
Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i cogombre
Estofat de vedella amb salsa
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataMacarrons amb pesto d’alfàbrega,
pinyons i formatgeCigrons amb patata
Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pipes
Ous durs amb bolets i tomàquetLlom arrebossat amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Raviolis de carn amb sofregit de tomàquet
Mongeta tendra i patata saltada amb pernil serrà
Arròs amb sofregit de tomàquet, ceba i pebrot
Pernilets de pollastre al forn amb enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Croquetes de pollastre amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
FEST IU
OCTUBRE 2018SUGGERIMENTS PER SOPAR
3
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
21
Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]
24
31
22
29
2523
30
26
Amanida verda Cuscús amb verdures Crema de pastanaga Pèsols amb patata Escalivada de verdures
Bistec de vedella amb carbassó a la planxa Peix blau a la planxa amb amanida Paninis de pernil dolç Peix blanc a la planxa amb amanida Truita de patates amb amanida
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Crema de verdures Quinoa amb verdures Puré de patates Espinacs a la catalana
Pollastre arrebossat amb amanida Peix blanc al forn Llom a la planxa amb amanida Peix blau a la planxa amb amanida
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Crema de llenties Arròs amb tonyina Bròquil amb patata Patates a la marinera Sopa d’au amb pasta
Calamars a la planxa amb amanida Llom a la planxa amb amanida Peix blau al forn Remenat de xampinyons Croquetes de pollastre amb amanida
Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Carxofes saltades amb pernilHummus amb bastonets de
pastanagaSopa d’arròs
Llaminera a la planxa amb amanida Broqueta de gall dindi amb amanida Peix blau a la planxa amb amanida
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Espirals a la marinera Amanida variada Sopa de ceba Minestra de verdures Xampinyons saltats
Peix blanc a la planxa amb amanida Creps d’espinacs i ricotta Peix blau a la planxa amb amanida Gall dindi amb salsa Conill amb mostassa
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
FEST IU
L’arrel de la remolatxa (Beta vulgaris) prové d’una planta originària del nord d’Àfrica i té un sabor dolç pel seu contingut en sucres, els quals tenen una assimilació més lenta perquè es contraresten amb la
fibra de l’aliment. També ens aporta vitamines del grup B (B1, B2, B3, B6 i especialment l’àcid fòlic o B9), les quals actuen en els sistemes immunitari, digestiu i nerviós, afavoreixen la producció d’anticossos i
glòbuls vermells, mantenen de les mucoses i milloren l’estat de la pell. La remolatxa és ideal per a nens i embarassades ja que necessiten més quantitat de vitamina B9. Els minerals que hi destaquen són el iode
(imprescindible per al bon funcionament de la glàndula tiroide), el ferro (per combatre l’anèmia), el potassi (per transmetre l’impuls nerviós i per al funcionament muscular) i el silici (que intervé en la síntesi de
pell, cabell i ungles). La remolatxa té efectes positius en l’organisme gràcies a la presència de substàncies antioxidants que ens ajuden a prevenir l’envelliment, el risc cardiovascular i les malalties degeneratives.
A més, conté àcid oxàlic, que també trobem als espinacs i bledes, i que pot afavorir la formació de càlculs renals. Les persones propícies a formar-ne, n’hauran de controlar el consum. La remolatxa es pot trobar
durant tot l’any crua o cuita (envasada al buit o en conserva). Cal tenir en compte que si la consumim crua aprofitarem millor les vitamines que marxarien amb l’aigua de la cocció.
Informació nutr ic ional : LA REMOLAT XA , UNA ARREL DOLÇA I VERMELLA