7/17/2019 O Reteta de Medalionae de Somon Cu Capere Din

http://slidepdf.com/reader/full/o-reteta-de-medalionae-de-somon-cu-capere-din 1/3

O reteta de medalionae de somon cu capere din: medalioane de somon, capere, unt, usturoi,lamai, vin alb, cognac, nucsoara, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 medalioane de somon

• 150 g capere

• 100 g unt

• 2 catei de usturoi

• 2 lamai

• 150 ml vin alb sec

• 50 ml cognac

• un varf de lingurita nucsoara

• sare

•  piper 

 

Mod de preparare:

Presarati medalioanele de somon cu sare, piper si nucsoara, apoi prajitile in 50 g unt, la foc iute,cate 2 minute pe fiecare parte. Puneti-le intr-o tava unsa cu untul ramas si adaugati caperele.

Puneti pe fiecare bucati de peste cate o felie de lamaie. toarceti !eama de la o lamaie siamestecati-o cu nucsoara, coniacul si cateii de usturoi pisati. "ai puneti si vinul, amestecati binesi stropiti cu acest sos medalioanele de somon.

Punei tava in cuptorul incins si coaceti la foc potrivit #0 de minute, stropind din cand in cand pestele cu sosul din tava. erviti medalionul de somon cu capere, stropit cu sosul din tava si cucartofi natur presarati cu patrunjel tocat.

7/17/2019 O Reteta de Medalionae de Somon Cu Capere Din

http://slidepdf.com/reader/full/o-reteta-de-medalionae-de-somon-cu-capere-din 2/3

Somon cu capere

$are t$e post %omon cu capere%

•0&aceboo' 

• 0()itter 

• 0*oogle+

Somon cu capere din: file de somon, capere murate, boabe de porumb, marar, lamaie, vin, uleide masline, usturoi, sare si piper.

Ingrediente:

• 00 g file de somon proaspat

• 200 g capere murate

• 150 g boabe de porumb, congelat sau conservat

• 1 legatura marar 

• 1 lamaie

• 200 ml vin alb sec

• 50 ml ulei de masline

• 2 catei de usturoi

• sare

•  piper 

 

7/17/2019 O Reteta de Medalionae de Somon Cu Capere Din

http://slidepdf.com/reader/full/o-reteta-de-medalionae-de-somon-cu-capere-din 3/3

Mod de preparare:

(iai fileul de somon /n 4 pri egale, /ndeprtai eventualele oscioare rmase de la filetare,splai-l, scurgei-l bine de ap i tergei-l cu erveele. /ncingei /ntr-o tigaie mare antiaderentuleiul i prjii la foc mic ceii de ustruroi 1 minut, apoi scoatei-i.

Punei /n uleiul /ncins i aromati!at bucile de somon presrate cu sare i piper. coperii tigaiacu un capac i prjii-le /nbuit, la foc mic 20 de minute. dugai apoi morcovul curat, splati tiat /n cubulee, boabele de porumb i caperele scurse de !eam.

up 5 minute punei vinul, !eama de la jumtate de lm3ie i potrivii de sare i piper. "ailsai s fiarb la foc mic /nc 10 minute, apoi punei usturoiul pisat i mrarul tocat mrunt.ervii c3te 1 bucat de file de somon la porie, cu garnitur de capere, porumb i morcov. Ornaicu feliute de lm3ie.