Numărul 11 / decembrie 2015Adresele noastre din Bucuresti •Bulevardul Ion Mihalache, nr 111, Bloc 12A, parter, sector 1 •Strada Sfânta Vineri, nr 21A, parter, sector 3

•Calea Moșilor, nr 221, bl 31A, sector 2 •sektor3, Bulevardul Camil Ressu 6 •Șoseaua Mihai Bravu 290 www.berezka.bg/ro

2Numărul 11 / decembrie 2015

aromele fine, și cu siguranță pot spune că unii producători nu fac singuri acest sos, ci pur și simplu adaugă aceste icre. Acest gust îmi este prea bine cunoscut. În plus, culoarea și consis-tența sunt asemănătoare. cu toate acestea este delicios, desi-

icre! Și în cantități cât mai mari! masa trebuie să se îndoaie de la aperitive, iar designul trebuie să fie arătos și festiv.

Veselă din cea mai scumpă, decorațiuni cele mai rafinate, feluri de mâncare cele mai neobișnuite - totul trebuie să fie cel mai cel mai. Să nu uitați de culoarea care simbolizează acest an - roșu aprins. Roșu și portocaliu trebuie să fie prezente, nu numai în de-corarea mesei, dar și în mâncare. În felul acesta și gândurile cer icre roșii sau portocalii...

O altă caracteristică a meniului pentru masa de Anul Nou - abundența felurilor de mâncare exotice. Și iarăși gândul cere icre...

Și mai ales că toamna s-a sfârșit... A început iarna... Noul An care se apropie trebuie să-l întâmpinăm sănătoși! Ideea de icre nu iese din cap – păi ăsta-i un izvor de sănătate binecunoscut...În luna decembrie avem o șansă reală, nu doar să ne îmbunătățim

sistemul imunitar, deranjat un pic de capricioasa toamnă, dar să și realizăm o masă bogată de sărbătoare! Mai ales că în luna

decembrie vor fi multe asemenea ocazii...De ce chiar în decembrie apare această șansă? Foarte simplu!

Chiar în decembrie, la Berezka, sunt promoții la icre!icre sărate de capelin cu somon afumat! incredibil de gus-

tos!) P.S. unii producători de rulouri de pește numesc sos icre-le de capelin, ca și cum aceștia au făcut singuri sosul special, dar, de fapt, aceștia au luat un borcan din astfel de icre și au adăugat icrele la rulou, și este supărător că aceștia înșală, ser-vind aceste excelente icre ca fiind produsul său culinar. icrele au o aromă plăcută, de pește, afumat atât cât trebuie. Să mă-nânci un sanviș cu asemenea icre este o satisfacție reală. Și foarte mult mi-aș dori să adaug icre la rulouri. dacă aș fi știut cum să le fac, sigur aș adăuga. eu comand rulouri foarte des, de minim 5-7 ori pe lună, unul din rulourile mele preferatele sunt cele cu „sos” din icre de capelin... știți, eu simt foarte bine

Un simbol gustos al Rusiei și o alegerea ideală pentru masa de sărbătoare - ICRE DE PEȘTE! Ce ar trebui să găsim pe masa de Anul Nou - 2016?

gur, însă este neplăcut să știu că te păcălesc, oferind produsul finit ca și un sos de firmă...

icrele sunt foarte gustoase. mai ales icrele pe pâine prăjită după care să bei ceai dulce! desigur, fiecăruia cum îi place. Însă mie-mi place așa! Nu conține conservanți și OmG. Au un singur dezavantaj: se termină foarte rapid!

icrele roșii trebuie să fie întotdeauna pe masa de Anul Nou, la fel și salata de Hering și salata Olivier, fără icre este pur și simplu imposibil să ne imaginăm o masă festivă! Încă în copilărie, atunci când pe masă aveam icre roșii și mandarine, acest lucru însemna că afară este Anul Nou În trecut, noi nu ne permiteam icre în zile obișnuite, pentru că erau scumpe, iar bani nu prea erau. În copilărie mereu spuneam mamei: mamaaa, cumpără-mi te rog bile portocalii! Îmi plăceau mult aceste icre, în special acest gust ușor sărat... mmmm... chit că au calorii, dar sunt gustoase!!! iar acum găsim din belșug aceste icre. Și au rămas la fel de delicioase!

Sărbătorim! Bem șampanie! Petrecem! DE UNDE VINE TRADIȚIA DE A BEA ȘAMPANIE DE ANUL NOU?

Tradiția de a bea șampanie de Anul Nou a apărut în uniunea Sovietică abia la începutul anilor 1960: guvernul a decis „să asigure fiecărei familii cu cel puțin o sticlă de șampanie autohtonă” de revelion.

Așadar, tradițiile frumoase, ca să nu le stricăm, le vom împrumuta din diferite națiuni. Vă invit pe toți SĂ BEȚI ȘAMPANIE - șampania din exteriorul politicii și al ideologiei

Iată și câteva secrete... notați!• cu cât dopul șampaniei iese mai zgomotos, cu atât șampania este de calitate inferioară,

băutura de calitate trebuie să se comporte calm și delicat.• dimensiunea bulelor de asemenea are o importanță. bulele prea mari pot indica faptul că

șampania este carbogazificată artificial, și nu este un rezultat al fermentației naturale. ei bine, și dacă toate bulele au aceeași mărime? cu toate acestea, nu trebuie comparate bulele imedi-at ce băutura a fost turnată în pahar, ci după câteva minute mai târziu, după ce temperatura paharului și al șampaniei devine aceeași.

Iar acum CEL MAI important lucru! Promoții la magazinul Berezka în prag de Anul Nou!!!Cumpără 2 sticle de șampanie Cricova (Moldova)

și ai cadoul asigurat - bomboane rusești originale „Pticie moloko” (Lapte de pasăre)

Să ne amintim că sărbătorirea Anului Nou, în rusia, a fost stabilită de Petru i. În acele zile îndepăr-tate din timpul regelui, la petrecere, nu era important să fie o masă bogată, ci balurile. de aceea, până aproape de mijlocul secolului XiX, meniu rusesc de Anul Nou nu exista, iar masa avea bucate acum considerate ceva obișnuit: toți acești porcușori de lapte cu terci de hrișcă și gâștele cu varză murată sau mere, și cu atât mai mult curcanul copt, au venit, de fapt, de pe masa de crăciun. la începutul secolului al XiX-lea, bucătăria nu era complicată. chiar și în casele nobilimii, pe masa de Anul Nou, găseai castraveți murați, ciuperci și salată de ridiche. Se mai servea friptura de porc, pui prăjit, păstrăv fiert în vin și ciorbă de biban. Pe atunci se beau vinurile franțuzești, spaniole alcoolizate, italiene și germane. Și iată, ca imitație de șampanie, în zona donului au început să facă vinuri spumante. desigur, beau vodcă, lichioruri și siropuri, bere de casă rusească și germană.

Se consideră că moda pentru șampanie a apărut în rusia datorită nobilimii, care vedeau șampania ca o unică băutură nobilă. Foarte rapid, șampania a devenit indispensabilă la diferite evenimente și banchete.

În anii cincizeci viața a devenit mai veselă. Putea oricine să sărbătorească noul an și lumea nu se mai aduna într-un cerc restrâns, ci într-o companie mai mare. Pe mese au apărut: răcitu-ră, salată de hering, Șprot baltic, și, desigur, salata „Olivier”.

În anii patruzeci ai sec. al XX-lea Anul Nou era întâmpinat cu vodcă, cartofi fierți și scrumbie, decorată cu inele de ceapă.

3Numărul 11 / decembrie 2015NOUTĂȚI de la „BEREZKA”

Veți avea nevoie de: 2200g de somon ușor sărat / păstrăv, 100-150 de icre roșii, 100 g unt, 1 buchet mărar, pâine albă.

cum pregătim sandvișuri regale cu icre și pește. Pâinea se taie felii, din fiecare se decupează un dreptunghi, o fe-lie se unge pe o parte cu unt, iar celelalte pe ambele părți. Peștele se taie felii subțiri, se pune pe fiecare felie de pâine, unse pe o singură parte cu unt, se acoperă cu feliile de pâine rămase, unse cu unt pe ambele părți, se presară cu mărar, se pun icrele roșii.

Astfel de sandvișuri arătoase și delicioase sigur vor fi mult lăudate!

riți conservanți și arome, în brutăria „lAci” din letonia, o atenție deosebită este acordată coacerii adevăratei pâini!

de la o mică brutărie de familie, „lAci” a devenit o în-treprindere modernă și stabilă. Astăzi, în brutărie se coa-ce o pâine adevărată și produse de patiserie după vechile tradiții ale rețetelor originale. Pâinea „LACI” se coace din făină de secară pe bază de fermenți naturali, fără drojdie și umplutură. Aluatul dospește în recipiente de lemn, se coace în cuptor pe vatră cu lemne.

În cursul fermentație îndelungate, care, în funcție de ti-pul de pâine, durează până la 36 de ore, pâinea capătă o valoare nutritivă foarte mare: se formează vitaminele E și B, acizii organici, care întăresc sistemului imunitar al omu-lui, fibrele solide devin asimilabile pentru corpul uman și participă la stabilizarea tractului digestiv.

Forma fie-cărui aluat se face manual

desigur, nu este nimic de povestit în privința celor mai simple versiuni de sandvișuri cu icre roșii: ungeți pâinea cu unt, puneți icrele și decorați cu un fir de verdeață. rapid, frumos și mereu delicios. În acest articol vă voi povesti despre cele mai interesan-te variante ale acestor sandvișuri. Alegeți ce vă place și adăugați culori originale la masa dvs. de Anul Nou!

Prima metodă de pregătirea a sandvișurilor cu icre roșii presu-pune folosirea acelorași ingrediente ca pentru versiunea clasica: pâine, unt, icre și pătrunjel. Însă, ingredientele, pregătite în mod diferit: untul moale, cu ajutorul unei seringi de ornat tortul, se pune pe pâine sub forma unei ridicături aspectuoase, deasupra căreia, sub formă de triunghiuri, se pun icrele, iar pe părțile la-terale două frunze de pătrunjel. un pic diferit, și deja este inte-resant!

dacă, în locul unei felii de pâine rotunde, folosiți un baton în-gust, atunci untul îl puteți ondula frumos, iar icrele să le puneți pe margine.

Într-o altă variantă, se pun icrele pe o felie din sandviș, iar pe cealaltă jumătate o felie de lămâie, decorați cu mărar și cu o frunză de salată verde.

dacă lăsăm deoparte combinația obișnuită de „icre și unt”, pu-tem face sandvișuri foarte delicioase.

Veți avea nevoie de: 100g brânză de vaci „Skazka” (Po-veste), 8-10 creveți fierți, 8-10 felii de pâine albă baghete, 30g unt „Fermerskoe”, ½ cutie de icre roșii, 3 linguri mărar tocat.

Tăiați pâinea în cercuri, rumeniți pe tigaie amândouă părțile, ungeți marginile cu unt și se trece prin mărarul tocat. Pe felie se pune 1 lin-guriță brânză de vaci, deasu-pra icre și câte un crevete.

icrele merg bine nu doar cu creveți, ca de obicei, dar și cu somon.

O PÂINE NOUĂ LA BEREZKA! GARANTĂM CĂ NU VEȚI GĂSI ACEST SORTIMENT ALTUNDEVA!

Așadar, să trecem la detalii...Am primit pâine de la brutăria „lAci” din țările baltice.brutăria „lAci” produce pâine timp de 18 ani. mândria

brutăriei este pâinea originală de secară, care se deose-bește prin aroma sa incomparabilă și valoarea nutritivă ridicată, deoarece aluatul pentru această pâine specială parcurge un drum lung de dospire pe bază de ferment natural. Fondatorul și proprietarul brutăriei „lAci” Nor-munds Skaugis, când a creat compania sa, a numit-o după numele casei tatălui său. măiestria coacerii acestei pâini de secară Normunds Skaugis a aflat-o la vârsta de 16 de la mama sa, pe care la învățat din toate secretele acestui

meșteșug.Această

pâine poate fi deosebită ușor după gustul său rafinat, miro-sul plăcut și valoarea nu-tritivă. Pâinea capătă pro-prietăți im-

portante abia în procesul de coacere. În vremurile noastre, când toate procesele de producție au devenit mecanizate și în mare măsură se face producție în masă folosind dife-

cu ajutorul unei lopeți pentru pâi-ne, bucătarul pune pâinici-le în cuptor.

85%-95% din ingredientele folosite fac parte din produsele cultivate doar în letonia, dovedind astfel că este adevărata pâine letonă.

Pâinea se coace, con-form tradiți-ilor vechi, în cuptorul cu lemne. Înain-te ca pâinea să fie introdu-să în cuptor, cuptorul se încălzește cu

lemne, apoi se scoate cărbu-nele și cenu-șa, se mătură cuptorul pen-tru ca pâinea să se facă pe vatra fier-binte. Pâinea gata coaptă se taie și se am-

balează pentru livrare către clienți.Timp de multe secole tradițiile vechi de coacere a pâinii

au supraviețuit până în zilele noastre, și acum, cu dragoste și entuziasm tineresc, se perfecționează prin noile produse oferite de brutăria „laci”.

Rețetă pentru sandviș cu icre roșii și brânză de vaci Rețetă de sandviș cu somon și icre roșii

Dacă ne imaginăm o petrecere de Anul Nou fără sandvișuri cu icre roșii, este la fel de grea ca și o masă fără salata Olivier. Tocmai de aceea, acum, vă voi povesti despre cele mai bune rețete și cel mai frumos design al acestor sandvișuri, și în plus despre canape și tarte cu caviar roșu.

Cum se prepară acestea?În primul rând va trebui să cumpărați icre roșii - apropo, vedeți că la Berezka

sunt reduceri înainte de Anul Nou, adică la acest capitol avem noroc!Putem cumpăra de acolo UNTUL ORIGINAL KAIMAKOVO ȘI MAJORITATEA

INGREDIENTELOR.

Anul Nou fără icre roșii?! Anul Nou DOAR cu ICRE ROȘII!

Anul Nou fără icre roșii?! Anul Nou DOAR cu ICRE ROȘII!

4Numărul 11 / decembrie 2015

Ziua peștelui pe 6 decembrie.

iar această zi nu este una întâmplă-toare - sărbătoarea pescarilor și a ma-rinarilor... și bancherilor, desigur.

În această zi nimeni nu va merge pe mare, toată lumea va rămâne cu fami-lia și prietenii pentru a sărbători.

mesele vor fi bogate cu pește. O adevărată zi de pește! Țineți minte, momentul central la această masă de sărbătoare este mâncarea de pește. Această masă se pregătește peste tot diferit, însă mereu crapul este pe pri-mul plan. Se consideră că acest peș-te este „robul” Sfântului Nicolae. În această zi, de obicei, se amintește ur-mătoarea întâmplare: odinioară, când sfântul Nicolae a fost prins de o furtu-nă pe mare, iar partea de jos a bărcii a fost ruptă de un val, atunci el a băgat mâna în apă, a scos un crap și a astu-

dar haideți să aruncăm o privire mai atentă, ce putem găsi pe platoul nostru cu pește?

Așadar, primul din stânga dvs. este somonul afumat, care pe rafturile de la berezka stă la fel de bine. Și miroase atât de tentant, încât doar un erou poate rezista... însă cine dorește să fie erou

În continuare vom vedea un astfel de pește, încercând o bucățică mică-mică, după care orice degustător va cumpăra sigur și o bucată impresionantă, deoarece, chiar dacă sunteți și un erou, sigur nu sunteți Spiderman. uitați-vă cum arată

pat gaura cu acesta. de atunci, crapul este considerat peștele de sacrificiu al meselor din această zi. de aceea săr-bătoarea mai este numită „Sfântul Ni-colae de pește”. crapul se prepară în aluat, umplut cu orez, nuci și stafide. Obiceiul mai spune că gospodinele fac din capul peștelui o cruce de os, care se consideră vindecătoare pentru dife-rite boli. mamele cos această cruce la căciulițele pruncilor ca să-i protejeze de deochi. Foarte răspândit în popor mai este și credința că, solzii de crap, dacă sunt păstrați într-un coș, vor adu-ce odată cu timpul mulți bani.

Însă crapul este carp, va fi oricum pe masa de sărbătoare. Însă, de ce nu am diversifica masa și cu alte feluri de mâncare de pește. mai ales că la be-reZKA este destul pentru toate gus-

dacă încă nu sunteți familiarizați cu halibutul, atunci voi încerca să vă prezint unul pe altul. Așadar,

- Halibut, în fața ta se află un adevărat gurmand, dragul nostru cititor și client, și el te va devora cu plăcere! iar tu, halibutule, oferă-i ocazia să aibă plăcere maximă.

- dragă cititorule, halibutul este acest

Valery Semenov (Sofia):

„Halibutul este pur și simplu un pește superb! cu el pe masă este o adevărată sărbătoare și gustul este așa cum arată și peștele! carnea-i este foarte fragedă și suculentă... cu aromă de lămâie și pătrunjel”.

turile!Îl putem consuma pur și simplu, în

forma în care l-am cumpărat, să-l tă-iem și punem frumos pe o farfurie. deoarece la berezka puteți găsi, cu ușurință și fără prea multă bătaie de cap, somon în diferite variante, hali-but, macrou, hering: afumat, marinat, sărat, fileu și steak, abdomen și coadă.

uitați-vă în poză, cât de bine va ară-ta masa dvs. de sărbătoare, dar în ceea ce privește gustul nici nu vă mai spun. Vă garantez că orice fel de pește, de pe acest platou, pur și simplu se va topi în gură. Personal, eu nu pot să-mi iau ochii, în ciuda efectelor care vor apă-rea după o masă în exces... Și oricum, în cele din urmă, o viață avem și noi, și pentru nimic nu trebuie să ne refuzăm plăcerile inofensive, așa cum este o masă delicioasă... tocmai de aceea eu nici nu refuz.

într-o lume liniștită și frumoasă, și mai ales în ajunul sărbătorilor și în zilele de sărbătoare? Sper că printre noi nu există cineva! Astfel, fără eroism, Oscar Wilde de 100 de ori avea dreptate spunând odată: „Singura modalitate de a scăpa de ispită, este să i te supui!” cădeți în ispită și bucurați-vă!

halibutul pe rafturile de la berezka, și ca să nu vă încurcați, chiar așa și spuneți vânzătorului: doresc halibut... și cât mai mult!

pește frumos care te și ademenește... te atrage prin culoarea sa aurie de lapte pe o felie apetisantă... acest pește nu te va înșela: este la fel de delicios, așa cum se arată. Așadar, crede în el, și nu cerceta! Și dacă totuși îndoiala te-a acoperit, citește părerile clienților berezka, care nu-și mai imaginează viața fără halibut.

Cum este să mănânci pește gras?NOTIȚELE NUTRIȚIONISTULUI

În ziua de azi găsim și somon, și halibut, și macrou – tot peștele este delicios, însă foarte gras...

Iar când doriți să vă răsfățați...• Peștele gras trebuie consumat de 2 ori pe săptămână, a

câte 200 - 400 g, deoarece conține acizii grași Omega-3 cu efecte benefice!

• Nu se recomandă pește prăjit, deoarece se distruge Omega 3!

• Puteți consuma pește gras la conserve, însă fără adaos de ulei!

CEL MAI BINE ȘI CORECT: Mâncați pește sărat sau afumat!

5Numărul 11 / decembrie 2015

Ziua peștelui pe 6 decembrie.

Destinație: AperitivIngredientul principal: somon afumat, fructe de mareFel de mâncare: preparate reciTimp de gătire: 20-30 minute

Ingrediente:Somon afumat - 100gJumătate de ceapă roșiePătrunjel după gustSuc de lămâie - 1 linguriță

Mod de preparare:

1. Tăiem mărunt ceapa roșie.

Tarte din somon afumat

Vedem somonul sărat! iată-l, fraged, rozaliu, iubitor și iubit... luăm o bucată transparentă ca de chihlimbar și o punem pe pâine, unsă în prealabil cu un strat subțire de unt... și începem să înțelegem ce înseamnă gustul paradisului”

Însă noi, pe masa de sărbătoare, nu doar că putem să punem un platou frumos și uimitor de delicios cu pește... că doar, împreună, deseori inventăm câte ceva?! da, și de ce întreb eu asta... Noi suntem culmea creativității! Prin urmare, vom crea câteva delicii culinare (sper ca toți cititorii să înțeleagă: rețetele capodoperelor se păstrează mereu în secret față de cei pe care-i serviți. desigur, puteți să povestiți pe scurt rețeta, însă detaliile... iar dacă vă vine să povestiți despre asta, încercați să vă abțineți!!!!

Iar acum câteva rețete-capodopere

Nutriționistul Ludmila Denisenko:

„Halibutul conține 7 ami-noacizi (acid aspartic, acid glutamic, alanină, valină, leucină, lizină, arginină), care joacă un rol foarte important în lupta împo-triva cancerului. Halibutul este bogat în vitamina b12, și, de asemenea, conține vitamina d, e, A, micro și macroelemente (sodiu, po-tasiu, calciu, magneziu, fo-sfor). consumul de halibut vă protejează, în mod cert, organismul de boli ale sis-temului nervos central, cum

Nikolai Evseev (Varna):

„Acest pește are carnea foarte gustoasă, grasă, fragedă, iar oase aproa-pe că nu are. Halibutul afumat este considerat o specialitate valoroasă datorită gustului său de-osebit. Așa am introdus și eu halibut afumat în dieta mea de zi cu zi, și puteți să nu credeți, dar chiar după 2 săptămâni am simțit că am pierdut un pic din gre-utate, probabil peștele cu-răță organismul...”

Puteți trage singuri concluzii...

ar fi boala Alzheimer la per-soanele în vârstă, hrănind activ celulele creierului și

Să ne uităm, din nou, pe platoul nostru de pește!

prevenind dispariția lor. Nutriționiștii recomandă consumul de halibut pen-

tru persoanele cu deficit de vitamina d și seleniu, care au un efect benefic asupra

celulelor hepatice și ajută la curățarea organismul de toxine”.

dar iată-l și pe rafturile magazinului berezka.

Somonul, după cum vă este cunoscut, face parte din familia Salmonidae. iar această familie este renumită pentru calitățile sale gastronomice excelente și pentru conținutul semnificativ de fosfor. Fosforul, la rândul său, este responsabil pentru producerea de energie și de întreținere a tonusului corpului uman. iată motivul pentru care această familie de pești este renumită pentru proprietățile sale anti-îmbătrânire și se recomandă persoanelor în vârstă. Așadar Tartele noastre

2. Tăiem mărunt file de somon afumat.

3. Adăugăm ceapa și pătrunjelul

4. Stropim cu suc de lămâie și amestecăm, ținem timp de 30 minute în frigider.

5. Formăm tartele pentru servire după gustul fiecăruia.

Tartele sunt gata!Poftă bună!

Și, cel mai important! Detaliile!

Salată cu somon „Ministerială”

6 porții, 50 min (la voi 20 min)O astfel de salată la noi nu stă mult. Gustoasă, originală, estetică. Și toate astea despre ea Salata cu somon „ministerială” – o recomand.Ingrediente (pentru 6 porții): Somon sărat - 300 g; Cartofi - 3-4 buc.; Ouă de găină - 2-3 buc.; Morcovi - 1 buc.; Castraveți murați - 1 buc.; sau castraveți proaspeți - 1 buc.; Ceapă verde - 0,5-1 fir; Ceapă - 1 buc.; Maioneza Provensal MAHEEV- 100-150 g; Sare - 1 linguriță; Piper negru măci-nat - 1 vârf de cuțit.1. cartofii și morcovii se spală și se fierb pană sunt gata (25-30 minute). Se răcesc. Se deco-jesc.2. Ouăle se fierb tari (10 minute). Se răcesc.

Se decojesc.3. ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt.4. Ouăle se taie cuburi.5. ceapa verde se spală și se taie mărunt. cas-travetele se taie în cuburi.6. cartofii se taie în cuburi.7. morcovii se taie în cuburi.8. Fileul de somon sărat se taie în cuburi sau fâșii.9. Toate ingredientele se combină într-un cas-tron. Se pune sare, piper și maioneză.10. Se amestecă bine. Salata cu somon sărat se pune într-un vas special. Se răcește.11. Salata cu somon sărat „ministerial” este gata. Poftă bună!

Somonul a stat prea mult în frigider și s-a uscat. Peștele afumat, tăiat în bucăți, are deasupra niște sare. Se poate cumva să-l facem bun? Se poate pune în apă sărată, și ce să faci cu el mai departe?

Răspuns: nu se mai poate face nimic! Prin urmare, trebuie să fim prudenți, și să facem următoarele: dacă achiziționați astăzi somonul afumat, și aveți de gând să pregătiți o mâncare gustoasă din el abia mâine sau peste câteva zile, nu vă faceți griji! Doar țineți minte: Păstrați-l doar în frigider. Cu cât mai mică va fi temperatura de păstrare, cu atât mai bine. Rețineți că, fiecare oră cu care peștele stă în afara frigiderului, îi reduce termenul de valabilitate cu 1 zi. Mai mult decât atât, peștele va fi delicios, doar dacă îl veți păstra în congelator (și nimeni nu va ajunge la el înainte de termen)

6Numărul 11 / decembrie 2015

Informațiile de pe etichetă: Produs natural. Mesteacănul alb este delicat și curat. Seva de mesteacăn o încarcă cu energie înviorătoare. Conține sevă de mestea-căn.Tărie: 400Valoare energetică: 224 kcalCuloare: transparentăMiros: aromă ușoară de vodcăGust: moale, cu un ușor gust dulceCondiții de păstrare: între 15°C și 30°CValabilitate: nelimitatăPentru prima dată, brandul „Belaia berezka” a fost lansat în anul 2002. Această vodcă magică este fabricată din alcool de cereale clasa „Lux” și apă dedurizată artificial. Adaosul de sevă de mesteacăn și extractul din frunze de mesteacăn conferă vodcii un gust moale. Mulți preferă vodca „Belaia berezka”, datorită fap-tului că nu are aroma foarte pronunțată de vodcă, iar mirosul acesteia aproape că nu se simte.Și încă un secret al vodcii „Belaia berezka”: în vodca „Belaia berezka”, în plus, pe lângă seva de mesteacăn, se folosește miere din salcâm, ceea ce îi conferă un gust aparte.Știați căVodca „Belaia berezka” are un număr de premii și decorații? Acestea sunt:• PremiulNaționalalFederațieiRusepentrucalitate,• Premiulpentru„siguranțaecologic㔕 argintlaconcursul„Ceamaibunăvotcădin2008”lacategoria„Premium”.

Întregul adevăr despre vodca „Belaia berezka” (Mesteacănul alb) chiar din inima Siberiei

Tatiana Venediktova

(Sofia):

Frumoasa sticlă de vodcă este ca o femeie, te atrage cu aspectul său exterior, iar dacă este bună sau rea vei afla abia dimineața.

Recunosc că îmi place și mie uneori, foarte rar, desigur, să beau o vodculiță rece, pe înserate, cum spun rușii „de oboseală”. Și iată la ce m-am gândit eu: este inte-resant cum și-a ales producătorul numele pentru produsul său! Iată, de exemplu, există vodca „Drova” (Lemne). Aceasta nu doar că sugerează, ba chiar arată fără sfială consecințele, însă vodca „Piati ozer” oare ce vrea să însemne? Ori încercați adâncurile neexplorate, ori ochii devin adânci precum lacurile, ori să vă căutăm prin cele cinci lacuri că faceți baie mahmuri. În principiu, este o intrigă.

Însă acestea sunt doar vorbe, dar, cu în ciuda faptului, eu am băut vodca „Piati ozer”, și, chiar dacă mă rușinez să scriu aceste cuvinte ca o femeie măritată fiind, mi-a plăcut.

Designul și coloritul plac ochiului. Albastrul celor cinci lacuri. Culoarea albastră te calmează - spun psihologii. Iar această sticlă a „celor cinci lacuri” parcă spune: nu-ți face griji, draga mea, totul va fi ok.

Despre miros: Nici un fel de chimicale nu am reușit să depistez mirosind.În ce privește culoarea și consistența, presupun că, nici nu trebuie menționat,

este ca o apă, doar că te arde. Gustul este moale! Se duce bine pe gât, fără efecte negative. Nu lasă în gură un

gust respingător. Și-ți încălzește plăcut gâtul.Nu se resimt efectele mahmurelii! Cum să spun, absolut nici un semn de ma-

hmureală. Chiar dacă îmi cunosc limita. Iar printre cei cu care am băut, nu s-a înregistrat nici un caz la care sănătatea să-i fie afectată dimineața.

Verdictul meu este că-i bună pentru consum. Un lucru important este să ținem minte că este și medicament și otravă, problema fiind la cantitatea băută, și să nu consumați, ademeniți de prețul scăzut, în cantități cât „cinci lacuri”.

Vodca siberiană „Piati ozer” (Cinci lacuri): opiniile cumpărătorilor

Milen Victor

(Burgas.):

Voi începe cu lucruri banale. Cine spune că este ușor să faci diferența la orice vodcă după gust, este fie un mincinos ori degustător. În privința degustătorilor nu am nimic de zis, însă haidem să vorbim despre noi, consumatorii obișnuiți. Eu, chiar dacă nu foarte rar, însă mai consum o vodcă, de obicei, la o companie și de sărbători. Având în vedere faptul că într-o companie zgomotoasă și veselă, pur și simplu nu poți face o evaluare aprofundată a băuturii consumate, de obicei, aprecierea calității vodcii vine împreună cu mahmureala. Sau, în cazul în care acest lucru nu apare, înseamnă că și calitatea este bună, iar în acest caz nici nu încape vorbă. Vodca „Piati ozer”, fabricată în Siberia (mai exact în Omsk), am băut de câteva ori, de obicei, din categoria celor cu argint. Ce să mai spun? Se bea ușor, nu te arde, iar a doua zi dimineața nu am avut sentimente neplăcute. Poate spuneți că am băut puțin? Probabil. Însă eu nici nu recomand nimănui să bea peste măsură, căci, în acest caz, și după un alcool de elită vi se va face rău. În principiu, atunci când achiziția unei vodci, pentru oricare eveniment, depinde de mine, eu prefer de acum vodca „Piati ozer” cu argint. Iar raportul calitate – preț este absolut ideal. Așa cum se spune: dacă nu există nici o diferență, atunci de ce să plătim mai mult? Mai mult decât atât, diferența chiar există, și este în favoarea acestei vodci. Și foarte important pentru ruși (dacă tot este o tradiție) că designul este plăcut, sticla arată bine, și eticheta are culoarea mea preferată - albastru închis, pe partea din spate putând fi văzută o pescăriță pe o barcă.

7Numărul 11 / decembrie 2015

Și dacă ați fost ademenit?! Și dacă anturajul este agreabil?! În sfârșit, poate ați consumat prea mult dintr-o dată?!

DecupațiaceastăNOTIȚĂșipăstrați-oînbuzunar,și,indiferentundevătrezițidimineața,aceastavăvafimereuUTILĂcuacestesfaturi...

DIMINEAȚA NE ÎNTÂMPINĂ CU MAHMURIPentru ca dimineața, de după petrecere, să fie una liniștită, este suficient să vă faceți unul

dintre următoarele cocktail-uri împotriva mahmureală:

Așadar! Care este scopul nostru principal la o petrecere? Ce părere aveți?mai putem crea și o noutate culinară, folosind mezeluri-

le de calitate de la „Tri poriosionka”. eu propun gustarea cu numele „Chifteluțe din mezeluri”.

ideea de a pregăti aceste chifteluțe mi-a venit spontan. combinația de produse se potrivește bine, obținându-se, desigur, foarte gustoase și sunt ușor de făcut. Încercați și voi.

chiar așa! ca întotdeauna, aveți dreptate, de fapt, scopul principal la o petrecere nu este doar să bei o băutură bună, dar să și mănânci ceva bun.

la gustările naționale rusești, la care se gustă cu plăcere vodca, sunt mâncărurile calde din carne, printre care, pe primul loc, se regăsesc pelmenii! Aperitive reci din carne: bacon de porc, șuncă, cârnați, răcitură, carne de vițel, carne de vită fiartă. Aperitive din pește: hering, icre, sturioni, somon, somon Keta, somon Gorbușa, sardine sărate etc. Gustări din legume: castraveți murați, varză acră, mere murate Antonov, roșii murate, vinete, ciuperci sărate și murate, salată rusească, cartofi fierți.

la toate aceste gustări, vodca este o componentă culinară perfectă.Gustările sunt esențiale pentru a evalua adevărata valoare a vodcii ca băutură. Fără o gustare sățioa-

să și sărată vodca nu-ți poate destăinui toate proprietățile.Să ne oprim la gustările din carne...În ultimii ani, pe întreaga piață europeană, pe primul loc, în funcție de calitate, se situează specialită-

țile din carne de la „Tri porosionka” („cei trei purceluși”)Specialitățile din carne de la „Tri porosionka” respectă cu strictețe standardele de calitate, adoptate

încă în uniunea Sovietică. Adică, carnea este doar carne minim 79%. În rest: apă, condimente.În magazinele „berezka”, produsele „Tri poriosionka” sunt prezentate într-o gamă foarte largă.

Destinație: AperitivIngredientul principal: Mezelurile de la „Tri poriosionka” Mâncare: : ReceTimp de gătire: 10-20 minuteIngrediente: Cârnați „Doktorskie” - 150 gr; brânza de vaci degresată „Skazka” („Poveste”) - 30 gr; Cașcavalul „Rossiiskii” („Rusesc”) - 30 gr; Maioneză MAHEEV - 40 gr; Un vârf de sare; Un vârf de piper; 20 g ceapă verdeMod de preparare:

1. Pentru început pregătim ingredientele necesare.

2. Se taie ceapa mărunt.

3. Apoi, adăugați cârnații fierți „doktorskie”, dați prin răzătoare fină.

4. Adăugați brânză de vaci pisată și cașcavalul „rossiiskii”

5. Apoi se adaugă maioneza mAHeeV și condimente după gust. Se amestecă bine.

Gata!Se formează chifteluțele.

Poftă bună!Putem face o tavă foarte bogată de mezeluri doar trecând o singură dată prin „Berezka”

8Numărul 11 / decembrie 2015

Iată o surpriză destul de neobișnuită de pregătire al pelme-nilor. Ce este obișnuit la această metodă este că noi cumpărăm pelmeni mereu de la „Berezka”... iar după aceea...

Ați mâncat vreodată Frigărui din pelmeni? 100% nu ați mân-cat ... și nici invitații dvs. la masa de sărbătoare, de asemenea, sigur nu au mâncat. Iată cum vom surprinde și ne vom surprin-de, ținând seama că aceștia ne prelungesc tinerețea!

Frigărui din pelmeni1. mergeți la „berezka” și cumpărați orice sortiment de pel-

meni vrac (promoție la ceștia este exact în luna decembrie)2. Fierbeți pelmeni până sunt gata.3. Pe bețișoare lungi înșirați cum urmează: roșii cherry, pel-

meni, o măslină, o frunză de busuioc, o bucată de brânză „Kostro-ma”, acesta potrivindu-se mai bine decât alte sortimente, o felie subțire de salam – servelat „Caucazian”, din nou o roșie, pelmeni, o măslină... Stropiți frigăruii deasupra cu oțet balsamic.

De băut bem, însă trebuie să mai și gustăm ceva în stil siberian, iar acestea sunt pelemnii