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Nuevas Alternativas Varietales y
su Potencial Productivo en
Chile
Marcela Zúñiga Lara
Ingeniero Agronomo.
¿Porque Nuevas Variedades?
Necesidad de aumentar la competitividad de
nuestra fruta y diferenciar su producto en el mercado
Calidad
• Tamaño fruta• Firmeza•Sabor• Color
Características Agronómicas• Aumento de Productividad•Facilidad de Cosecha
•Resistencia a Enfermedades•Fecha cosecha
Mantener Volumen, Calidad y Competitividad
durante toda la temporada con un producto superior
¿Porque Nuevas Variedades?
• Los mercados se tornan cada vez más exigentes. • Hasta ahora los berries se venden en forma genérica no por variedad.
• El mercado ha comenzado a demandar algunas variedades más que otras por características de calidad.
• En Inglaterra y USA ya se están vendiendo variedades de mejor calidad
y sabor en categorías diferentes con gran exito:
“Super Blue”, “Taste the Difference”.
Mantener Volumen, Calidad y Competitividad
durante toda la temporada con un producto superior
“Super Blue”, “Taste the Difference”.
• El consumidor final ya reconoce ciertas variedades y las pide.
• Es necesario reconvertir el negocio y adaptarse a las condiciones de hoy.
• Si se quiere seguir en el negocio hay que aumentar rentabilidad y para
ello estan las nuevas variedades.
Variedades Tradicionales utilizadas en Chile Arandanos Southern Highbush de bajo requerimiento de frío
O´Neal tiene origen en Carolina del Norte
Fue seleccionada en 1987.
• Muy bajo vigor.•Baja productividad. Promedio en Chile es de 4 – 5 Ton/Ha.
• Corta vida de post cosecha.
• Cosecha muy alargada. 7-8 semanas.
• Presenta problemas de calibre.
350 a 400 HF
• Presenta problemas de calibre.
Misty es originaria de Florida y fue seleccionada en 1990
• Presenta mejor vigor que O´Neal.• Producción media.
• Problemas graves de calibre. Se hace necesario ralear un tercio de la fruta en invierno. Suben los gastos de cosecha y disminuye productividad.
• Muy sensible a enfermedades.
200 HF
Variedades que ya cumplieron su ciclo en el mundo y en Chile. Hoy existen nuevas alternativas varietales con muy buen potencial de uso
en nuestro país.
¿Qué Quiere el
Mercado y los
productores?
¿Qué buscó el
genetista de FFSP el
Dr. Paul Lyrene?
Durante 20 años de
trabajo seleccionó
variedades de bajo
requerimiento de frío,
de doble prepósito que
funcionen bien para
fresco y para
congelado.
Nuevas Alternativas Varietales Universidad de Florida Arandanos Southern Highbush de bajo requerimiento de frío.
Mejor Aptitud Fruta Fresca y Mejor Aptitud Fruta Congelada
•Mejor calidad de fruta. Mejor calibre, color y firmeza.
• Mayor productividad /ha.
•Cosechas mas tempranas.
• Menor costo de cosecha.
•Variedades de menor requerimiento de frío con menores floraciones en otoño-invierno. invierno.
Nuevas Alternativas Varietales Universidad de Florida Arandanos Southern Highbush de bajo requerimiento de frío.
Mejor Aptitud Fruta Congelada y Cosecha Mecanizada
• Mayor facilidad de cosecha por tener racimos sueltos y fruta mas expuesta.
• Mejor vigor de la planta.
• Variedades de crecimiento vertical. Crecimiento erguido y abierto.
• Mayor concentración y facilidad de cosecha.
• Mejor cicatriz, mejor firmeza y vida de post cosecha. • Mejor cicatriz, mejor firmeza y vida de post cosecha.
Variedades de Inicio Cosecha Similar a O´Neal
Variedad Características Generales Patente
Star Cosecha concentrada. 14 - 16 mm
Más Vigorosa y Mas productiva que O´Neal.
Fruta reconocida por el mercado.
En Chile no ha expresado su máximo potencial.
Ha presentado problemas de cracking
partidura y susceptibilidad a enfermedades.
US PP 10.675
10 Nov 1998
300 - 400 HF
250 a 900 HF
Jewel Mucho mas productiva y vigorosa que Star.
Periodo flor a fruta antes que Star y mas largo.
En Chile ha expresado su máximo potencial.
Es una variedad de muy buena calidad de fruta
pero la cosecha debe ser manejada con cuidado
ya que la fruta se ablanda muy fácilmente en la
planta. 18 mm.
US PP 11.807
13 Mar 2001
200 – 300 HF
30 a 600 HF
Emerald Fruta muy grande y muy firme. 18- 20 mm
La mas productiva y vigorosa de todas las
variedades de FFSP. Es la de mayor porcentaje
de autopolinización. Alta resistencia a
Phyotophtora y Botriosphaeria.
US PP 12.165
23 Oct 2001
200- 300 HF
50 a 500 HF
Variedades mas Tempranas que O´Neal, Star, Jewel y Emerald
Variedad Características Generales Fecha Patente
Primadonna Madura 9 a 14 días antes que Star. Es la
variedad de mayor calibre 20 a 22 mm y
mejor apariencia de fruta. Muy buen color
y bloom. Muy firme y muy buena cicatriz.
Resistente a Botriosphaeria.
Habito de crecimiento muy erguido.
US PP 20.181
21 Julio 2009
200 - 300
Horas Frío
0 – 300 HF
Snowchaser Snowchaser
Madura 15 a 18 días antes que Star.
Calibre similar a Star. Muy buen sabor.
Brotación muy temprana.
Muy firme y muy buena cicatriz.
Es una de las variedades de cosecha más
concentrada.
US PP 19.503
25 Nov 2008
100 – 200 HF
Variedades mas vigorosas y mas productivas que Star.De alta concentración de cosecha.Muy aptas para cosecha mecánica.
Nuevas Variedades de Florida
Variedad Característica Fecha Patente
Farthing Inicio cosecha 5 días después de Star
Muy buena cicatriz y tamaño. Windsor
mejorada. Buena producción. Menos
Expuesta a Heladas pues floración es más
tardía.
US PP 19.341
14 Oct 2008
100 – 300
Horas Frío
Scintilla Muy buen tamaño, color y
sabor de fruta. Muy firme. US PP 19.233sabor de fruta. Muy firme.
Muy vigorosa y erguida.
Inicio cosecha 3 días antes que Star.
Buena productividad. Millenia mejorada.
Resistente a varias enfermedades.
US PP 19.233
16 Sep 2008
200 – 300 HF
San Joaquín Fruta muy firme.
Muy productiva.
Crecimiento muy erguido y abierto.
Hasta ahora la más apta para cosecha
mecanizada.
US PP 19.342
14 Oct 2008
300 - 400 H.
Frío
Variedades crujientes algo tardías que Star, Jewel y Emerald
Variedad Características Generales Fecha Patente
Sweet Crisp Es la variedad de mayor requerimiento
de frío de las de la Universidad de
Florida. US PP 20.027
26 Mayo 2009Cosecha entre Star y Duke.
Más Vigorosa y productiva que Duke.
Extremadamente firme y Crispy.
Excelente sabor
Es la Blue Crisp mejorada.
26 Mayo 2009
300 - 400
Horas Frio
Variedad de gran potencial para cosecha mecánica y fruta industrial.Por su gran firmeza se cree que en Chile podría manejarse como una variedad de doble propósito: Fresco e industrial.
Lo Moscoso. Villa Alemana. Chile. Berries Patagonia
Huerto de 5 años de edad. Foto 7 Junio 2010.
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
O Neal 2005 Jewel 2005
Star 2005 Poda Jewel
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
Lo Moscoso. Villa Alemana.
Berries Patagonia. Chile.
Fotos 28 Julio 2010.
STAR 2005. 16 Ton/Ha O Neal 2005. 10 Ton/Ha
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
Jewel 2005. Lo Moscoso.
Villa Alemana. Chile.
40 Ton/Ha
Star 2005. Lo Moscoso.
Villa Alemana. Chile
16 Ton/Ha
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
Agrícola Izquierdo Saa. Nancagua. VI Región. Chile.
Plantación Octubre 2008. Fotos del 30 de Junio 2010 .
Jewel. Foto 30 de Junio 2010.
Temporada 09/10 7000 Kg/Ha
Star. 18 meses de Edad.
Temporada 09/10 100 gr/planta
Se dejo sin producción.
Fenología Jewel, Temporada 2008
Fuente: Proyecto Hortifrut – PUC . Evaluación de variedades de Arándanos
Cosecha Jewel, Comparación 2008-2009
Semana 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
DGC 2008 313 343 380 421 475 514 568 621 678 740 804 867 940 1011 1081 .
DGC 2009
Noviembre Sept. Octubre Diciembre
DGC 2009 291 322 350 384 431 469 528 602 644 707 776 846 911 970 1044 1119
DGC 2008 192 221 250 284 329 374 416 465 524 584 646 709 781 848 919 .
DGC 2009 168 196 213 245 287 318 356 420 451 502 552 609 668 732 805 874
Cosecha 2008
Cosecha 2009
Cosecha 2008
Cosecha 2009
Vicuña
Curacaví
Fuente: Proyecto Hortifrut – PUC . Evaluación de variedades de Arándanos
Fenología Star, Temporada 2008
Fuente: Proyecto Hortifrut – PUC . Evaluación de variedades de Arándanos
Cosecha Star, Comparación 2008-2009
Semana 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
DGC 2008 380 421 475 514 568 621 678 740 804 867 940 1011 1081 .
Octubre Noviembre D iciembre
DGC 2008 380 421 475 514 568 621 678 740 804 867 940 1011 1081 .
DGC 2009 350 384 431 469 528 602 644 707 776 846 911 970 1044 1119
DGC 2008 250 284 329 374 416 465 524 584 646 709 781 848 919 .DGC 2009 213 245 287 318 356 420 451 502 552 609 668 732 805 874
Vicuña
Curacaví
Cosecha 2008
Cosecha 2008
Cosecha 2009
Cosecha 2009
Fuente: Proyecto Hortifrut – PUC . Evaluación de variedades de Arándanos
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
• Emerald, Primadonna y Snowchaser se plantaron por primera vez en Chile en la Primavera 2009.
• Se hicieron plantaciones comerciales en la IV Región y en Linares.
• Se están evaluando en la IV Región, en Villa Alemana, San Fernando y Linares.
Lo Moscoso. Villa Alemana.
Se plantó Emerald, Primadonna y
Snowchaser.
Plantación Octubre 2009.
Planta muy pequeña
tamaño speedling
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
Emerald. Lo Moscoso. Villa Alemana. Chile.
Plantación Octubre 2009 con planta muy pequena.
Fotos del 28 de Julio 2010
Planta de 9 meses.
Fotos del 7 de Junio 2010
Planta de 8 meses.
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
Snowchaser. Lo Moscoso. Villa Alemana. Chile.
Plantacion Octubre 2009 con planta muy pequeña.
Foto del 7 de Junio y 28 de Julio 2010
Planta de 9 meses.
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
Lo Moscoso. Villa Alemana. Chile.
Plantación Octubre 2009 con planta muy pequeña.
Primadonna. Foto del 28 de Julio 2010
Planta de 9 meses.
Nuevas Alternativas Varietales y su Potencial Productivo en Chile
Plantas de vivero. 6 meses desde trasplante a bolsa de 3,6 litros.
Melipilla. Mantenidas bajo invernadero. Con heladas durante todo
Julio de hasta – 5 ° C. Acumulación de 781 Horas Frío.
Conclusiones
Potencial Productivo en Chile Variedad Star
Hito en la historia de las variedades tempranas
superando después de 20 anos en vigor,
producción y calidad de fruta a las
tradicionales O´Neal y Misty.
Todas las variedades de las nuevas
generaciones siguientes la superan en vigor,
productividad y calidad de fruta. productividad y calidad de fruta.
En Chile tiene potencial en zonas con pocas
lluvias primaverales para evitar cracking e
incidencia a Botrytis.
Producciones esperadas de 12 a 14 Ton/ha con
buen manejo.
Fruta es reconocida por los mercados y es la
primera que se vende en las góndolas.
Conclusiones
Potencial Productivo en Chile Variedad Jewel
•Es una de las variedades mas vigorosas y productivas
de todas las de FFSP .
• Rendimientos de cosecha muy altos y el costo de
cosecha baja considerablemente.
• Jewel tiene potencial de uso en zonas de baja incidenciade heladas y en huertos donde la mano de obra no sea un
problema y pueda cosecharse a diario o día por medio.
• Ventaja sobre Emerald es su fruta mas expuesta y su
cosecha algo mas concentrada.
• En Chile se han logrado 40 ton/ha pero en óptimas
condiciones edafoclimáticas y excelente manejo
agronómico. Se espera un potencial productivo de 25
Ton/Ha.
• Jewel tiene buena aptitud para manejo orgánico por su
gran vigor y productividad.
• Buena aptitud de cosecha mecanizada y fruta industrial.
Jewel 5 años
• Es la variedad mas vigorosa y más productiva de
todas las de FFSP y del tipo Highbush. Los
rendimientos de cosecha son muy altos y el costo de
la misma baja considerablemente.
• Emerald tiene potencial de uso en huertos de mayor
escala donde el problema de mano de obra es más
crítico. Emerald permite intervalos de cosecha cada
4 o 5 dias sin problemas de firmeza en la fruta.
Conclusiones
Potencial Productivo en Chile Variedad Emerald
Emerald 3 años. Gainesvile Fl.
4 o 5 dias sin problemas de firmeza en la fruta.
• Mejor adaptación a suelos pesados o de mal
drenaje por su mayor resistencia a Phytophtora y
enfermedades de la madera.
•Potencial productivo de 28 a 30 Ton//ha. 18-20 mm
•Emerald tiene muy buena aptitud para manejo
orgánico por su gran vigor y productividad.
• Tiene una buena aptitud de cosecha mecanizada y
fruta industrial.Emerald 1 año. Gainesvile Fl.
Conclusiones
Potencial Productivo en Chile Variedades Primadonna y Snowchaser
• Tienen mayor vigor y productividad que Star pero
menos que Jewel y Emerald.
• En base a los resultados de California, Florida,
México y Argentina se espera que estas variedades
produzcan en Chile 14-16 Ton/Ha.
• Primadonna se adapta mejor a lugares de más de 150HF pues de lo contrario le cuesta brotar y sustentar laHF pues de lo contrario le cuesta brotar y sustentar la
fruta. Snowchaser tiene brotación muy anticipada por
lo que no tiene problemas.
• Se recomienda utilizar ambas variedades
combinadas para efecto de polinización cruzada.
• Potencial de uso en Chile corresponde a áreas
libres de heladas, con control de heladas o bajo
invernadero.
• Son las variedades de mayor concentración de
cosecha muy firmes y muy erguidas por lo que
tienen muy buena aptitud de cosecha mecanizada .
Licencias Variedades Universidad de Florida
Generación Variedades Tipo |Licencia
1996-1998 Star, Saphire, Santa fe, Southmoon, Blue
Crisp.
No exclusiva
2000 – 2002 Emerald, Jewel, Millenia, Southern Bell,
Sebring, Windsor
2008 Primadonna, Snow Chaser, Spring wide
Spring high Spring high
2009 Farthing, Scintilla,
Sweet Crisp, San Joaquin
( )
Todas las variedades están patentadas en USA Todas excepto Star protegidas en Chile. ( )Todas las variedades pagan un Royalty único de USD $ 0.3 por planta. Su uso y propagación ilegal esta penada por las leyes chilenas y americanas.
Muchas gracias
Agradecimientos:
Manuel Jimenez, U Davis California Pilar Bañados , PUC
Berries Patagonia Agrícola Izquierdo Saa
Paul Lyrene, University of Florida
Marcela Zúñiga Lara
Celular: 56-9-85295928