National Farm to school network

นางสาวชลธชา ทพยดวงตา รหส 550232005

นายมณวฒน ชยประเสรฐ รหส 550232017

นางศรพร วงศหลา รหส 550232023

นายสวทย อปค า รหส 550232027

Farm to school

What’s the project · . เกดขนในประเทศสหรฐอเมรกา มใน50

รฐ ในระบบโรงเรยนชน k-12 จ านวนโรงเรยนทเขารวมโครงการFarm to

school มทงหมด 9,945 โรงเรยน และมการท าโครงการทงหมด2,518

โครงการ

History of the project

เดกน าหนกเกนมาตราฐาน (obesity) ท าใหมการออก

กฏหมายแหงชาต เรองอาหารกลางวนในโรงเรยนในป 1946

เกดโครงการอาหารกลางวนในโรงเรยนแหงชาต (NSLP) และโครงการผกและผลไมสด (FFVP)

History of the project

โครงการ Farm to school เรมตนขนในป 2000 ดวยความรวมมอขององคกร USDA ในสหรฐอเมรกาทตองการเนนใหคนหามาใสใจดแลสขภาพจงท าโครงการ (IFAFS 2000-2004)

History of the project

2007 มเวบไซตเปนทางการท http://www.farmtoschool.org/aboutus.php ทตงส านกงานเครอขายอยทชคาโก

Activities in this project 1."Lunch Bites“

2. Food, Farm and Nutrition Curriculum Connections

Activities in this project 3. School Gardens vs. Summer Vacation

Activities in this project 4. Make local food sourcing a snap

with FoodHub

Activities in this project 5. Farm to School for parents: How to

get involve

Activities in this project 6. Farm to School: Cooking with

Children in the Classroom

Activities in this project 7.The Lunch Box: Healthy Tools to

Help All Schools

Activities in this project 8. GAP and Food Safety Planning: One

farm

Activities in this project 9. Built to last: Sustainable Farm to

School programs

ประโยชนทไดรบจากโครงการฟารมส

โรงเรยน 1. สรางความเขมแขงของเดกและความรของชมชนเกยวกบการและ

ทศนคตทมตอการเกษตรอาหารโภชนาการและสภาพแวดลอม 2. เพมการมสวนรวมของเดก ๆ ในโรงเรยน โครงการอาหารและ

การบรโภคผกและผลไมจงชวยเพมคณคาทางโภชนาการในวยเดกลดความหวและปองกนโรคอวนและโรคทเกยวของกบโรคอวน

3. ประโยชนดานงบประมาณอาหารของโรงเรยน

ประโยชนทไดรบจากโครงการฟารมส

โรงเรยน · 4. สนบสนนการพฒนาเศรษฐกจในภาคตาง ๆ นานาและสงเสรม

การสรางงานในทองถน

· 5. เพมโอกาสทางการตลาดใหแกเกษตรกรในทองถนฟชเชอร, ranchers โปรเซสเซอรอาหารและผผลตอาหาร

· 6. ลดระยะหางระหวางผผลตและผบรโภคจงสงเสรมความมนคงทางอาหารในขณะทลดการปลอยกาซเรอนกระจกและการพงพาน ามน

ประโยชนทไดรบจากโครงการฟารมส

โรงเรยน 7. พฒนาสนบสนนชมชนและการรบรเกยวกบระบบอาหารทองถน

8. การพฒนาเศรษฐกจทองถน เปดตลาดใหมและเพมรายไดและฐานลกคาใหแกเกษตรกร

9. การศกษาอ านวยความสะดวกเกยวกบโภชนาการอาหารและการเกษตรในและนอกหองเรยน

Farm to school ในประเทศไทย

· ในประเทศไทยประสบปญหาการคลายกบประเทศสหรฐอเมรกา คอการขาดแคลนอาหาร ซงอาหารทเดกรบประทานยงมคณคาทางโภชนาการต า

โครงการทนาสนใจในไทย รปแบบคลายกบ farm to school

1.โครงการอาหารกลางวน

2.โครงการอาหารเสรม (นม) 3.ฟารมโชคชย 4.โครงการศนยเรยนรเศรษฐกจพอเพยงชมชน (ในโรงเรยน) ตาม

นโยบายรฐบาล

โครงการทนาสนใจในไทย รปแบบคลายกบ farm to school

5. โครงการเกษตร เพออาหารกลางวน ในโรงเรยนต ารวจตระเวนชายแดน

6. โครงการสวนพระองค สวนจตรลดา 7. โครงการเกษตรตามหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยง

การประยกตใชในการจดการเรยน

การประยกตใชในการจดการเรยนการสอนนน ครผสอนสามารถน ากจกรรมตางๆไปประยกตใช ไดตามความเหมาะสมของบรบทในแตละโรงเรยน โดยการด าเนนการในรปแบบของโครงการ

การประยกตใชในการจดการเรยน

1.กจกรรมผลตชารางจด

2. กจกรรมการปลกขาวอนทรยและการแปรรป

3. กจกรรมการปลกผกฮ ผกเฮอด(ผกเรยบ)

5. กจกรรมการเลยงปลาดกรสเซยในกระชง

6. กจกรรมการเลยงปลาในบอดน

Thank you for your attention