Cari tutti,Questo piccolo catalogo vi aiuterà a orientarvi nella scelta dei prodotti da forno per il Natale 2010. Ci sono grandi novità, come IL PRIMO PANETTO-NE BIOLOGICO di Commercio Alternativo e dolci novità in mini-formato.Anche quest’anno ci siamo impegnati per realizzare prodotti eccellenti con eccellenti qualità, abbiamo scelto...

Ambiente: Nella realizzazione dei prodotti abbiamo deciso di continuare il nostro percorso di sostenibilità scegliendo imballi a basso impatto am-bientale e riutilizzabili nel tempo.

Equosolidale: Oltre che i produttori di materie prime alimentari conti-nuiamo a sostenere con donazioni dirette progetti importanti come AIFO Mongolia, per il sostegno di persone con disabilità e le loro famiglie.

Sociale: Infine i confezionamenti avvengono in Italia presso cooperative sociali di tipo B che attuano l’inserimento lavorativo di soggetti svantag-giati, come il Centro Perez e La Pieve.

1. I prodotti del Natale2. I progetti equosolidali3. Tempi e modi per ordini e consegne

Buoni? Si, i nostri panettoni sono davvero buoni, ogni anno ne abbiamo la con-ferma e ogni anno cerchiamo di renderli ancora migliori. Sono solidali e sociali..

Come renderli migliori? Mettiamoli in scatola!!

La scelta di utilizzare una scatola multiuso, comoda da trasportare, bella da ve-dere e riciclabile al 100% ci ha premiati: il prodotto è stato trovato utile e bello.Anche quest’anno vi proponiamo un “portapanettone“ con una pratica chiusura a fiore, impreziosito dal nostro alberello...che potrete riutilizzare a vostro piaci-mento: scatola da armadio, portagiochi per i bimbi, portacolori, portacd...a voi la scelta, un colore ad ogni gusto!

Natale in scatola:Parola d’ordine: ri-u-ti-liz-za!!

Il Panettone Classico con uvetta e canditi

Ricetta classica e gustosa a lievitazio-ne naturale: è il panettone tradizionale con golosa frutta candita, uvetta e ma-terie prime del commercio equo. Soffice e fragrante rappresenta la tra-dizione del dolce originario di Milano rielaborata con ingredienti provenienti da piccole realtà del Sud del Mondo. Lo zucchero di canna è certificato FLO e proviene da Coopecanera, Costa Rica. L’ uvetta è frutto del proget-to Rapunzel, una delle più incisive organizzazioni di agricoltura biologica presenti in Turchia, che associa e organizza piccoli agricoltori locali che appartengono al circuito del commercio equo e solidale.

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

12 x 750g80032PANETTONE “CLASSICO” UVETTA E CANDITI 750 g in scatola avana

7,90 E

Non solo gocce di cioccolato nell’im-pasto, anche una fragrante copertura di scaglie fondenti extra sulla super-ficie: lasciatevi tentare dalla golosità della ricetta tradizionale con uvetta

arricchita da cioccolato fondente extra, una perfetta sintesi tra il piacere della gola e lo spirito equosolidale. Lo zucchero di canna proviene da Co-opecanera, Costa Rica, ed è certificato FLO, l’uvetta è frutto del progetto Rapunzel, Turchia. Il cioccolato proviene da piccoli produttori di Ghana e Costa d’Avorio.

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

6 x 750g80034PANETTONE “GOLOSO” con gocce e copertura di CIOCCOLATO FONDENTE750 g in scatola rossa

8,90 E

Il Panettone Goloso con gocce di cioccolato

fondente

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

6 x 750g80033PANETTONE “TUTT’UVETTA” BIOLO-GICO CON UVETTA750 g in scatola verde

8,90 E

Nuovo perchè BIOLOGICO, per af-frontare le feste con rinnovato spirito sostenibile. Questo panettone incon-tra i gusti di chi non ama i canditi ed è quindi arricchito da una quantità extra di dolce uvetta proveniente da Rapunzel, una delle più incisive organizzazioni di agricoltura biologica pre-senti in Turchia, che associa e organizza piccoli agricoltori locali che appar-tengono al circuito del commercio equo e solidale. Soffice e lievitato natu-ralmente ha zucchero di canna FLO proveniente da Manduvirà, Paraguay.

Il Panettone utt’uvettaBIOLOGICO

con uva sultanina

Quest’anno anche il Pandoro si ve-ste con le scatole multiuso del Natale Equosolidale: dolce connubio tra soli-darietà e tradizione, la lavorazione del Pandoro è a cura di un forno italiano,

nel rispetto della migliore cultura pasticcera ma con l’aggiunta di ricche gocce di cioccolato fondente extra, per i palati equosolidali più esigenti. Ha zucchero di canna certificato FLO proveniente da Coopecanera, Costa Rica, le gocce di cioccolato provengono da piccoli produttori FLO di Ghana e Costa d’Avorio.

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE PREZZOal pubblico

12 x 750g80020PANDORO con GOCCE di CIOCCOLATO FONDENTE750 g in scatola bianca

9,90 E

Il Pandoro con gocce di cioccolato

fondente

Una nuova mini-delizia con uvetta,un boccone morbido lievitato natural-mente perfetto per colazione, me-renda, snack o peccato di gola ! Lo zucchero di canna proviene da Coo-pecanera, Costa Rica, l’uvetta da Ra-punzel, una delle più incisive organizzazioni di agricoltura biologica presenti in Turchia. Ogni panettoncino prevede all’interno del suo prezzo una quota di 5 centesimi per il sostegno dei Progetti AIFO, che opera per la promozione dell’inclusione sociale delle persone con disabilità e dei membri delle loro famiglie.

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

36 x 80g80035il PANETTONCINO classico con UVETTAscatola 80 g

1,80 E

Il Panettoncino classico con uvetta

Il Panettoncinoal cacao con gocce di cioccolato fondente

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

8 x 80g80036il PANETTONCINO al cacao con gocce di cioccolata fondentein flowpack 80 g

1,80 E

Per i veri amatori del cioccolato arriva il Panettoncino al Cacao con gocce di cioccolato fondente e profuma-to cacao nell’impasto, 8 piccole confezioni in flowpack in un pratico display da banco. Lo zucchero di canna proviene da Coopecanera, Costa Rica, le gocce di cioccolato da piccoli produttori di Ghana e Costa d’Avorio, infine il cacao proviene da El Ceibo, Bolivia. Anche questo prodotto prevede all’interno del suo prezzo una quota di 5 centesimi per il sostegno dei Progetti AIFO, che opera per la promozione dell’inclusione sociale delle persone con disabilità e dei membri delle loro famiglie.

Il Pandorino

Profumato, soffice e fragrante dal colore dorato e dal gusto armonico, la dose per-fetta per gustare la freschezza di un pro-dotto equosolidale. Il panettoncino è un piccolo pensiero da regalare grande per la sua golosità. Lo zucchero di canna è certifi-cato FLO e proviene da Coopecanera, Co-sta Rica. Ogni pandorino comprendeall’in-terno del suo prezzo una quota di 5 centesimi per il sostegno dei Progetti AIFO, che opera per la promozione dell’inclusione sociale delle persone con disabilità e dei membri delle loro famiglie.

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

36 x 80g80015il PANDORINOscatola 80 g 1,80 E

Le Novità Il Pandorino

ricoperto di cioccolato al latte

Il soffice e fragrante Pandorino incontra tutto il ca-lore e la croccantezza del cioccolato al latte: nasce il Pandorino Ricoperto, unione perfetta tra gusto e gola, nella migliore delle ottiche equosolidali. Lo

zucchero di canna proviene da Coopecanera, Costa Rica, le gocce di cioc-colato provengono da piccoli produttori di Ghana e Costa d’Avorio.Anche questo prodotto prevede all’interno del suo prezzo una quota di 5 centesimi per il sostegno dei Progetti AIFO, che opera per la promozione dell’inclusione sociale delle persone con disabilità e dei membri delle loro famiglie.

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

20 x 100g80028il PANDORINO RICO-PERTO di CIOCCOLATO FONDENTEscatola 100 g

2,30E

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

1 x 3 kg80029GRAN PANETTONE con uvetta e scorze d’arancio candite inscatola 3 kg

35,00 E

Il Gran Panettone con uvetta e scorze d’arancio candite

Pensato per occasioni speciali, come un pranzo tra amici, una riunione familiare, una festa: un Gran Panettone per una nu-merosa compagnia, gustoso grazie alla pre-parazione artigianale, l’uvetta e le scorze di arancio candite, una perfetta sintesi tra il piacere della gola e lo spirito equosolidale. Lo zucchero di canna proviene Coopecane-ra, Costa Rica, l’uvetta è frutto del progetto Rapunzel, Turchia. Il confezionamento av-

viene presso una cooperativa sociale di tipo B che attua l’inserimento la-vorativo di soggetti svantaggiati, i nastri provengono dal Bangladesh, dal progetto Fultolà, tessuti a mano nel tradizionale decoro.

I Croccantiniagli anacardi e

al cioccolato fondente

Per chi ama la dolcezza a piccole dosi, ecco servite le monoporzioni di Croccantini da sgranocchiare: anacardi in pezzi ricoperti di zucchero di canna e zucchero di canna + cioccolato fondente, una gioia per il pala-to. Gli anacardi al naturale vengono trattati fino ad ottenere la granella, vengono tostati e infine caramellati. La copertura è l’ultimo passaggio, in cui il prodotto viene immerso nel cioccolato fondente. Lo zucchero pro-viene dal Paraguay (Manduvirà), gli anacardi dal Burkina Faso (Wouol) e il cioccolato da Ghana e Costa d’Avorio (Kavokiva). Sono entrambi certificati FLO ed equosolidali al 100%.

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

12 x 200g23039 Croccantino agli ANACARDI

4,00E

12 x 200g23040 Croccantino agli anacardi al CIOCCOLATO

4,00E

Ponchito BISl’ovetto con il presepe

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONEPREZZOal pubblico

48x40 g22043Ponchito BIS, 2ovetti al latte da20 g e statuina delpresepe

3,40 Ead astuccio

L’ovetto Ponchito è un gustoso ovetto di cioccolato al latte che contiene fantastiche sorprese realizzate a mano da cooperative sociali di disabili e da artigiani del Sud del mondo. Ogni confezione di Ponchito Bis troverai due ovetti e un originale per-sonaggio per comporre un esclusivo presepe equosolidale. Ce ne sono tanti, più di 28, esono tutte bellissime miniature in terracotta, dipinte a mano con sapien-za e cura dagli artigiani di MINKA Fairtrade, Perù.

I progetti coinvoltiCoopecanera, Costa Rica

Coopecanera nasce dall’ag-gregazione di piccoli produt-tori di zucchero nel lontano 1972,come cooperativa di 115 membri.Si trova a San Ramon de Ala-juela, zona particolarmente povera della Costa Rica, dove l’estrazione della canna da zucchero è una delle principali

attività per il sostentamento. Nonostante le difficoltà incontrate nel corso degli anni, ad oggi il suo numero è di circa 1000 membri, una grande vittoria che permette ai suoi agricoltori di poter entrare nel mercato dello zucchero senza scendere a compromessi economici, ma anzi avendo la possibilità di competere con importatori stranieri in modo vantaggioso. La cooperativa tutela i suoi membri dalle fluttuazioni di prezzo del mercato globale, e dai margini delle intermediazioni: anche la raffinazione dello zucchero è una parte del processo molto importante, e Coopecanera ha acquistato una raffineria locale ristrutturandola interamente per integrar-la nel processo di produzione, con cui trasformare lo zucchero grezzo in

prodotto finito, ottenedo così la possibilità di contenere prezzi e organiz-zare linee di trasporti ragionate, riuscendo ad ottenere molti vantaggi per la cooperativa. Molte innovazioni produttive sono state sperimentate nel corso di questi anni, con corsi, seminari, assistenza tecnica ai produttori, tutto nell’ottica di un agricoltura sostenibile: l’obiettivo originario di pro-muovere la lavorazione dello zucchero con costi contenuti e con metodi rispettosi dell’ambiente, ha portato Coopecanera a intraprendere la strada del biologico, fino alla conversione prossima dell’intera produzione.

Progetto Rapunzel (Turchia)Seguendo il desiderio di realizzare pro-dotti naturali Jennifer, Joseph Wilhelm e Hans Peter Erlinger fondarono il primo negozio “Rapunzel” . Oggi questa struttu-ra è una realtà aziendale con un proprio progetto di coltivazione in Turchia e una rete di fidati coltivatori in tutto il mondo. Oltre all’agricoltura biologica, Rapunzel si impegna per un commercio equo e solida-le con i paesi in via di sviluppo. Il progetto Turchia è il progetto Rapunzel più grande

e duraturo. Nasce nel 1985 come progetto di coltivazione biologica. Oggi circa 450 contadini di 14 province prendono parte al progetto.

Kavokiva (Costa d’Avorio)La Cooperativa Agricola Kavokiva di Daloa (CAKD) si forma nel 1999 a Go-nate, nel dipartimento di Daloa, nell’area occidentale della Costa d’Avorio.

Oltre alle necessità commerciali, nasce sotto una spinta di rivolu-zione del tessuto sociale, sulla base di valori fondamentali come rispetto delle persone e dell’am-biente, cooperazione e organiz-zazione riuscendo a diventare un’impresa moderna e innovati-va che ad oggi conta quasi 4.000 soci, prevalentemente produttori di cacao e caffè.

Le cooperative sociali di Ferrara

Da tempo Commercio Alternativo collabora per confezionare i suoi prodotti con il centro Perez, della Città del ragazzo di Ferrara, coo-perativa sociale di tipo B che attua l’inserimento lavorativo dei soggetti con disabilità acquisita.Per la prima volta quest’anno, all’ot-timo lavoro dei ragazzi del Perez, si

affianca quello de La Pieve, cooperativa di integrazione sociale.Includere le territorialità locali all’interno di progetti equosolidali è un va-lore aggiunto prezioso: permette ai progetti di avere una ricaduta positiva completa, aiutando tutte le realtà coinvolte ad innestare un meccanismo di autosviluppo che porta miglioramenti sia nel Sud che nel Nord del Mondo.

AIFO e il Progetto Mongolia

Anche quest’anno Panettoncini e Pan-dorini vanno a sostenere con una quo-ta diretta di 5 centesimi il progetto AIFO in Mongolia.La popolazione della Mongolia è in maggioranza nomade ed è costituita da differenti etnie che hanno legami culturali e una lingua comune. Con la crisi del regime sovietico, nei primi

anni ‘80, il governo mongolo si fece fautore del decentramento che trasse ispirazione dal clima di riforme attuate in Unione Sovietica da Mikhail Gor-baciov. Il Paese è attualmente governato da una coalizione democratica, ma la conquista dell’indipendenza ha comportato un caro prezzo pagato dalla popolazione. Infatti, oggi la Mongolia risente della mancanza di in-frastrutture e mezzi di sostentamento. Il 5% della popolazione presenta disabilità fisiche/mentali ed in alcune zone questo dato aumenta fino al 9-12%. La presenza di AIFO in Mongolia è iniziata nel 1991 con una missio-ne congiunta AIFO e OMS per l’avvio di un progetto pilota di riabilitazione su base comunitaria (RBC) che coprisse circa 1 mi-lione di persone. L’ obbiettivo è migliorare la qualità della vita delle persone con disabilità coinvolgendo le stesse persone e le loro famiglie. I beneficiari del pro-getto sono 35.000 persone con disabilità, nelle dodici province della Mongolia occidentale e nove distretti di Ulaanbaatar (Capitale).

Tempi e modi Le prenotazioni dei prodotti natalizi che troverete nel listino allegato, do-vranno essere effettuate entro il 15 Settembre via e-mail a ordini@com-

mercioalternativo.it oppure via fax al numero 0532 52845Ricordiamo che non esiste un minimo d’ordine. Per raggiungere il porto

franco e non pagare le spese di spedizione, è necessario un ordine di 350 € al netto di IVA e di sconto.

Se l’ordine dovesse essere inferiore al porto franco, vi chiediamo 10 € come contributo per le spese di trasporto.

Le spedizioni dei prodotti cominceranno Lunedì 12 Ottobre e termineranno il 30.

ATTENZIONE: Le consegne avverranno in ordine di prenotazione.

Quando l’ordine verrà registrato, entro 4 giorni lavorativi vi arriverà un conferma alla vostra e-mail. Da quel momento la prenotazione risulterà

effettuata e confermata.

Per informazioni e chiarimenti: Ufficio commercialeTel: 0532 774811

Mail: ordini@commercioalternativo.it