Upload
redell
View
72
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
När tar maten slut på livsmedelshyllorna?. Jan-Olof Ehk Risk- och säkerhetschef ICA Logistik, 2013-02-21. Agenda. Detta är ICA Sårbarheten ökar över tid Förebygga risker Hantera avvikelser och incidenter Frågor. Detta är ICA. Vision Vi ska göra varje dag lite enklare. Mission - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
När tar maten slut på livsmedelshyllorna?
Jan-Olof EhkRisk- och säkerhetschefICA Logistik, 2013-02-21
2
Agenda
• Detta är ICA
• Sårbarheten ökar över tid
• Förebygga risker
• Hantera avvikelser och incidenter
• Frågor
Detta är ICA
VisionVi ska göra varje dag lite enklare.
MissionVi ska bli det ledande detaljhandelsföretaget med fokus på mat och måltider.
Från lanthandel till internationell koncern
Hakon Swenson startar Hakon-
bolaget i Västerås.ICA- idén föds.
1917
ICA ABbildas.
1938
Partnerskapmed holländska
Royal Ahold.
2000
ICA och Kesko inleder sam-
arbete i bolagetRimi Baltic AB.
2005
ICA och norskaHakon Gruppen AB
går samman.Rimi blir nytt varu-
märke i Norge.
1998ICA Bankenregistreras.
2001ICA förvärvar Keskos andel i Rimi Baltic ABmed varumärkena Rimi Hypermarket, Rimi Supermarket, Säästu Market och Super Netto.
2006
1964
Dagens ICA-symbol introduceras.
1966ICA blir marknads-ledande i Sverige.
2010
ICA öppnarApotek i Sverige
och ett nyttkoncept under
namnetICA To Go.
2008Konverteringen till nya Röda Rimi inledsi Norge.
2013Ahold säljer sin ägarandel
Stort butiksnät i fem länder
RegionAntal butiker
31 december 2011
Sverige 1 334
Norge 550
Estland 82
Lettland 111
Litauen 46
TOTALT 2 123
Kraven på logistik
• Klara ökade volymer och nya sortiment– Konsumentpackat kött, drycker, mejeri, etc
• Minska kostnader och öka service– Mindre kapital bundet i lager– Minskat svinn– Bättre servicegrad
• Bli bättre på färskvaror– Mer utrymme för färskvaror på lagren, bredare sortiment– Obruten kylkedja, max 4 grader
• Underlätta för butikerna– ”Allt på en bil”– Minska kostnader --> sänka priser – Rationellare hantering
Sårbarheten ökar över tid
Logistikkartans utvecklig över tid går mot färre men större lager…
Då Nu
Mer volym i våra flöden
IT-beroendet ökar genom högre automationsgrad över tid
Högre krav på färskvaror
• Lagerdagar – minskar över tid– Kött och grönsaker 2 dagar, – Övriga färskvaror 4 dagar– Torra varor och djupfryst 11 dagar.
• Kvalitetskraven – ökar över tid– Färskvaror: 0-4 grader C– Varm frukt &grönsaker: 12-16 grader C– Kall frukt & grönsaker: 1-4 grader C– Bananer: 12 grader
• Butikens baklager – minskar över tid
Riskanalyser
ERM; ICA Sweden RISKS Q4 2012; DISPLAYING CHANGESLegend; Q3 2012 *) Net risk taking into account mitigating controls
XX X
New risk
Current rank
Prior rank
Explanation: X
Removedrisk
Green; Efficient measures in place ,Yellow; Moderately efficient measures in place
Red; None or scarcely efficient measures in place
Jan Feb MarsApril Maj Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec0
20
40
60
80
100
120
140
Sammanvägd riskexponering per månad
Exempel: It-riskexponering per månad för Logistik
Inom transportsidan görs riskanalyser på kort respektive lång sikt
• Längre sikt• Miljö
• Bränslepriser
• Skatter
• Infrastruktur
• Stadstrafik
• Tillgång drivmedel
• Socialt ansvar
• Kort sikt• Strejk / lockout
• Naturkatastrof/väder
• Sabotage/avbrott
• Lönsamhet
• Chaufförstillgång
• Dual sourcing
Riskanalys för ICAs transporter
- Detaljhandeln kännetecknas av stora volymer med låg hållbarhet, dvs frekventa leveranser
- Marginalerna små, dvs minskad försäljning slår hårt
- Sårbarheten ökar över tid
- Butiker börjar brista varor (färsk) redan efter ett par dygn
- In- och utleveranser kan påverkas
- Efter en vecka utan transporter rejält tomt på hyllorna
- ICA har ett samhällsansvar, inte minst på glesbygden och i norra Sverige
Förebygga risker
Generella risker som vi proaktivt hanterar/har handlingsplaner för…
• Lager ur funktion
• Hamstring
• Nödsortiment
• Strejk
• Snabbt ändrat kundbeteende
• Kyla
• Osv.
• Exempel på områden• Elavbrott
• Vattentillgång
• Personalfrånvaro
• Leverantör i konkurs
• IT
• Brand
• Sabotage
Transportrisker – lång sikt
• Miljö / socialt ansvar• ICA driver ett antal projekt med alternativa
drivmedel (metandiesel och etanol)
• Tåglösningar (främst intransport)
• Nära samarbete med olika myndigheter
• Dubbeldäckare
• Cabotage
• CO2 uppföljning mm
• Lönedumpning
Transportrisker – kort sikt
• Strategi – flera distributörer, flera leverantörer
• Kompetenskrav
• Långsiktiga samarbeten
• Incidenthantering
• Övningar
• ”Nödsortiment”
Hantera avvikelser och incidenter
ICA Säkerhetscenter – bemanning dygnet runt
25
Förberedda planer vid olika scenarios
Protokoll mall TIB-möte
Roller i incident-processen
Checklista - När pressen ringer
Flytt av ordermassa mellan enheter org
Så gör du vid leveransstörningar
mot butikLogistik larmlistor
One pager CSM TIB vecko-avstämning
Krisorganisationer övas regelbundet
Krisgrupp arbetsplats Hacksta
Lokal TIB Logistik•Sammankallande
•Få in rätt kompetens
Krischef/AP Ansvarig•Leda & fördela
•Media kontakter
Lagerdrift•Ansvar för lagerdrift
Dokumentation•Föra logg bok•Beslutslista•Sekreterare
Information•Arbetsplatsinfo
•Kontakt ICA info avd
HR•Medarbetarfrågor•Arbetsmiljöfrågor•Fackliga frågor
•Företagshälsovård
Säkerhet•Bevakningsfrågor
•Skadebegränsning•Försäkringsfrågor•Myndighetsfrågor
Coor•Fastighetsfrågor
•Kontorsfrågor•Resurs i kris
Central TIB•Kan ersätta krischef
•Bollplank•Beslutsresurs
Övriga funktioner•Koncernadmin
•HK Logistik•IT/telefoni
•Övriga
IT Helpdesk
Lokal TIB är alltid Krischef tills rollen eventuellt
bemannas av annan person
Utrymningsvärdar
= Ordinarie krisgrupp
= Ordinarie resurser
= Extra resurser
Fastab Övriga resurser
27
Exempel på kontinuitetsplan (avbrottsplan för Hilton/KPK)
ICA Sweden received the Security Award for its Risk Management work in Sep 2012.
Juryns motivering:”Utifrån egna förutsättningar och med förankring i ledning och organisation har risk managementarbetet lyfts till nya nivåer, med siktet tydligt inställt på säkra processer, skydd av varumärke och bättre lönsamhet. Det framgångsrika RM-arbetet har bedrivits med energi och entusiasm och omfattat utbildning och riskbesiktningar. Arbetet kan inspirera andra och fungera som en förebild.”
Frågor?