Microbiologia Farmaceutica Expo Diapos

7/26/2019 Microbiologia Farmaceutica Expo Diapos

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Integrantes:

GAMARRA LAJO, JANETH

Quispe Pujaico, Ruth

Jara a!ero, jhon

EN"IMA#

MI$RO%IANA#


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ENZIMAS

Son protenas que catalizanreacciones qumicas en los seresvivos.


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ENZIMAS INDUSTRIALES

Origen Vegetal

Amilasas Papana Bromelina

otras


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ENZIMAS INDUSTRIALES

Microbiana

Amilasas Celulasas Dextranasas Proteasas Beta galactosidasas Glucosaisomerasas Invertasas


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VENTAJAS DE LA PRODUCCINENZIMAS POR MICROORGANISM

Pueden obtenerse en grandes cantidades. Posibilidades de mejorar la produccin y aumenrendimientos.

Proceso de obtencin menos costoso.


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BIOTECNOLOGA MICROBIA

Es la disciplina que utiliza los microorganismosvivos o sus productos en procesos industriales.

La biotecnologa microbiana se puede dividir endos fases distintas:

1.Tecnologa microbiana tradicional, que serefiere a la fabricacin a gran escala de productosque los microorganismos son capaces de fabricar.

2.Tecnologa microbiana con organismosalterados genticamente mediante procesos deingeniera gentica.


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Requisitos de un microorganismo indusEl microorganismo debe:

1- Producir la sustancia de inters

2- Obtenerse en cultivo puro

3- Ser genticamente estable.

4- Poder desarrollarse en cultivos a gran escala.

5- Poder mantener el cultivo del MO durante perodos largos en el

laboratorio y en la planta industrial.

6- Tener un tiempo de duplicacin bajo y fabricar el producto desead

en un perodo corto.

Crecimiento rpido ocupar menos tiempo los equipos industriales

disminuir los riesgos de contaminacin.

mejor control de los factores ambientales


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!edios de cultivo industriales

"e usan muc#as veces como medios de cultivo a gran

escala desec#os carbonados provenientes de otrasindustrias.

$licor de maceracin del maz %rico en nitrgeno &factores de crecimiento'.

$ suero de lec#e %contiene lactosa & minerales'

$otros materiales residuales de la industria con elevadocontenido en carbono org(nico.

En la industria se prefieren los !)s grandes como los#ongos, levaduras & bacterias filamentosas para poderseparar las clulas microbianas del medio de cultivo confacilidad &a que este proceso es mu& costoso a gran

escala. Es mas econmico efectuar la separacin porfiltracin que por centrifugacin.


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$on&iciones 'ue no &e(e tener un )icroorg

in&ustria!

Los )icroorganis)os in&ustria!es no &e(en:

* ser pe!igrosos para e! ho)(re, ani)a!es + p!antas &e inters econ-)ico.

* !i(erar to/inas, o si !o hacen &e(en po&er ser e!i)ina&as 01ci!)ente.

Los productos industriales de inters pueden ser de varios tipos:

1$ Las clulas propiamente dic#as: por e*. las levaduras cultivadas para alimentocerveza.

2$ Las sustancias producidas por las clulas: E*emplos de estas

+ltimas son:

$ las enzimas como la glucosa isomerasa

$ agentes farmacolgicos activos como los antibiticos,esteroides & alcaloides

$ productos qumicos & aditivos alimentarios como el aspartame, L$glutamato

alanina, glicina,Lisina & la L$metionina.


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Productos Industriales


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LA PRODUCCIN MICROBIOLGICADE LOS AMINOCIDOS

Puede hacerse por:

fermentacin directa: En la cual unmicroorganismo produce elamino(cido en un proceso est(ndar

de fermentacin

sntesis enzim(tica: onde elmicroorganismo es la fuente de unaenzima & entonces se utiliza sta enel proceso de produccin.


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PRODUCCIN INDUSTRIAL DE LA PENIEl anillo $lact(mico caracterstico de laspenicilinas se muestra en color marrn oscuro."on producidas por varios #ongos de losgneros Penicillum & Aspergillis & por algunosprocariotas.

La fermentacin normal conduce a laproduccin de penicilinas naturales. "i durantela fermentacin de a-aden precursoresespecficos, se forman algunas penicilinasbiosintticas. Las penicilinas semisintticas seproducen a-adiendo por mtodos qumicos unacadena lateral especfica al n+cleo del (cido $aminopenicil(nico en la posicin /.

Las penicilinas semisintticas son las quetienen la ma&or utilidad clnica, puesto que por

lo general son activas frente a bacterias 0ramnegativas & pueden administrarse por va oral.

ANTIBITICO AISLAMIENTOY


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ANTIBITICO : AISLAMIENTO YCARACTERIZACIN

Los antibiticos son sustancias qumicasproducidas por los !)s que matan o in#iben el

crecimiento de otros !)s.

Los antibiticos son metabolitos secundariostpicos. Los que se usan comercialmente sonproducidos por #ongos filamentosos & porbacterias del grupo de los actinomicetos.

La ma&ora se usa para el tratamiento deenfermedades bacteriana & algunos pocos soncontra enfermedades f+ngicas.

Los gneros mas comunes son Streptomyces,Penicillum & Bacillus.


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Y MTODO PARA PROBAR ESPECTRO DE ACTIVIDAANTIBITICO DE U

MICROORGANISMOLa forma tradicional por la que se descubren

nuevos antibiticos consiste en el rastreo

(screening). Con este tipo de aproximaciones

se asla de la naturaleza, un gran nmero de

posibles MOs productores de antibiticos.a) En estos aislamientos se ensaya la

produccin de antibiticos viendo si

producen cualquier sustancia difusible que

inhiba el crecimiento de ciertas bacterias

representativas de patgenos bacterianos

usadas como control en el test.


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PURIFICACIN DE ANTIBITIabricar o producir comercialmente un antibiticorequiere adem(s de un alto rendimiento,desarrollar un mtodo eficiente de purificacin.

or e*emplo si el antibitico es soluble en uncompuesto org(nico inmiscible en agua estoimplica una purificacin sencilla & de ba*o costopor la

facilidad de poder concentrarlo. "i el antibitico noes soluble en alg+n disolvente, #a& que separarlopor:

a' 3dsorcinb' intercambio inico

c' precipitacin qumica.

La meta es obtener un producto cristalino deelevada pureza . ara obtener cepas con altosrendimientos el qumico debe obtener cepas queno produzcan impurezas indeseables o desarrollar

mtodos para eliminarlas.


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