Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
B U S I N E S S C L A S S
M E N U
W E L C O M ET E R V E T U L O AF I N N A I R B U S I N E S S C L A S S
WELCOME ON BOARD Finnair Nordic Kitchen.
We are committed to providing culinary experiences
for you on every flight. Our food philosophy stems
from the untouched Nordic nature which is captured
in delightfully simple and tasty dishes made from pure
ingredients. For some dishes we have drawn inspiration
from kitchens around the world. We hope you enjoy your
meal and time onboard. We are here to take care of you
throughout your journey.
Taste the North on board.
FINNAIRIN NORDIC KITCHEN tarjoaa sinulle
ainutlaatuisia makuelämyksiä joka lennollasi. Ruoka
filosofiamme kumpuaa pohjoisen kesyttämättömästä
luonnosta, jonka pohjalta suunniteltu menu tarjoaa
puhtaita makuja luonnollisista raakaaineista sekä
kauden herkuista. Valikoituihin annoksiin on tuotu
mukaan elementtejä maailman eri keittiöistä.
Toivomme, että nautit ateriastasi ja ajastasi
lennollamme. Olemme täällä palvelemassa sinua
koko matkasi ajan.
Tervetuloa pohjoisten makujen maailmaan.
TOMMY MYLLYMÄKI – CREATIVE DIRECTOR OF
FIVE STOCKHOLM RESTAURANTS
Fresh, pure and always seasonal. Swedish top chef
Tommy’s food philosophy consists of great food with
natural flavours.
S I G N AT U R E M E N UB Y S W E D I S H T O P C H E F T O M M Y M Y L LY M Ä K I
TOMMY MYLLYMÄKI – VIIDEN TUKHOLMALAIS
RAVINTOLAN LUOVA JOHTAJA
Puhdas, selkeä ja aina kauden mukainen. Ruotsalaisen
huippukokin Tommyn ruokafilosofia perustuu
yksinkertaisesti hyvään ruokaan ja luonnonmukaisiin
makuihin.
TOMMY’S signature menu is filled with pure Nordic
flavors, reflecting his Swedish and Finnish heritage. His
bespoke menu is a celebration of seasonal ingredients.
H A R V E S T E D F R O M T H E N O R D I C N AT U R E
TOMMYN nimikkomenu sisältää puhtaita pohjolan
makuja heijastaen hänen suomalaisia ja ruotsalaisia
juuria. Hänen Finnairille räätälöidyssä menussa kauden
raaka-aineet ovat pääosassa.
A P P E T I Z E R A L K U R U O K A
SALMON TARTARE, PICKLED MUSHROOMS AND HORSERADISH
Lohitartar, pikkelöityjä sieniä ja piparjuurta
M A I N CO U R S E P Ä Ä R U O K A
PORK BALLOTINE, POMMES PURÉE AND FENNEL STUFFED ONION
Porsasballotine, perunapyreetä ja fenkolilla täytettyä sipuliaby Chef Tommy Myllymäki
PANEER BUTTER DAL JAMAVAR
Intialainen juustopaneer, ja riisiä
BREAST OF CHICKEN, TABBOULEH, OKRA
Paistettua kananrintaa, tabbouleah, okraa
C H E E S E J U U STO
PELTOLA BLUE FINNISH BLUE CHEESE FROM COW MILK
Peltola Blue Sinihomejuusto lehmänmaidosta
NUORI HERRA ”YOUNG MASTER”, HARD, RED WINE WASHED COW MILK CHEESE
Nuori Herra, punaviinillä pesty kova lehmänmaitojuusto
M O D E R N N O R D I C F L AV O U R SY O U R M E N U D E S I G N E D B Y O U R C H E F S
D E S S E RT J Ä L K I R U O K A
CHOCOLATE-CHILI CAKE
Suklaachilikakkua
ORGANIC JYMY ICE CREAM
Luomu Jymyjäätelöä
O N R EQ U E ST H A LU T E S S A N N E
SAVORY SNACKS
Suolapaloja
SANDWICHES
Voileipiä
BEEF BURGER
Hampurilainen
ORGANIC JYMY ICE CREAM
Luomu Jymyjäätelöä
SWEETS
Makeisia
B E FO R E L A N D I N G LO P P U M AT K A STA
GARDEN PEA RISOTTO, CRUMBLED SEEDS, AND CARROT “SPAGHETTI”
Hernerisottoa, siemenmurua ja ”porkkanaspagettia”
FRIED CHICKEN BREAST WITH RISONI PASTA AND MUSHROOM SAUCE
Paistettua kananrintaa, risonipastaa ja sienikastiketta
FRUITS
Hedelmiä
Please accept our apologies if your choice is not available.
6630
030
7 H
EL-D
EL 1
912
6630
010
5 H
ELM
IA 5
.2. –
3.3
.20
20