Upload
others
View
5
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
L1
AUCO MENUMenu Lunch 1
APPETIZERWrapped Egg spring roll with Smoked Duck and Vegetables
Nem trứng cuốn vịt xông khói và rau xanh
SALADThe Au Co Signature Dragon fruit salad with Scallop
Sa lát thanh long với cồi sò điệp và xốt sữa chua
SOUPWild Mushroom Soup with Tempura
Súp nấm kim chiên giòn
MAIN COURSEThe King Lac Long Quan
Grilled prawn thermidor. Served with garden salad, wasabi mashed sweet potatoesLong Quân hoá rồng vượt hải
Tôm vua nướng phomai, phục vụ kèm sa lát rau xanh, khoai lang nghiền vị mù tạt
DESSERTFloating Island
Ngũ cốc sô cô la kèm với kem trứng đánh bông
L1
AUCO MENU
Menu Dinner 1
STARTERFairy & Dragon’s Pearls
Deep fried minced Seafood beignetand chili sauceChạo hải sản chiên xù, kèm xốt ớt cay
SALADBanana Flower Salad with crispy roasted Peanuts
Gỏi hoa chuối với lạc nhân chiên giòn
SOUPPumpkin Soup with GingerSúp kem bí ngô hương gừng
MAIN COURSEGrilled Fish with rice noodles served with rice cake
Cá vược nướng cổ truyền,phục vụ kèm bún, rau thơm và bánh đa
DESSERTPineapple Duo - Crème Brulee
& Flambéed with Rum Kem lạnh hương vị dứa và rượu Rum
Menu Lunch 2
SALADHouse-Cured Salmon
Sa lát cá hồi tươi,kèm với xốt kem chua
APPETIZERFresh spring rolls with prawn
Nem tươi cuốn tôm
SOUPSpiced Coconut Chicken Soup
Súp gà dừa cay
MAIN COURSEBraised Five Spice Beef
Bò hầm ngũ vị,ăn kèmvới bánh mỳ Việt Nam và sa lát
DESSERTCrepe Aumoniere with
Vanilla Ice CreamBánh kệp hương vị vani, phục vụ cùng kem lạnh
L1
AUCO MENU
L1
AUCO MENUMenu Bbq Dinner 2
ENTREESGreen Mango and Prawn Salad
Gỏi xoài tôm
Papaya salad with chicken breastNộm đu đủ gà xé
SushiCơm cuộn tổng hợp
Garden Green SaladSa lát vườn rau xanh
Oeuf MimosaTrứng cuộn mặt quỷ
Assorted Cold Cut Platter and CheesesĐĩa thịt nguội tổng hợp kèm phô mai
Condiments & Sauces / Gia vị và xốtShredded carrot, sliced cucumber, sliced onions, green beans, tomatoes, bacon, olives
Cà rốt bào, dưa chuột xắt lát, Hành tây thái mỏng, đỗ xanh luộc, cà chua xắt lát, thịt xông khói chiên giòn, hạt oliu
Cauliflower, shrimp crackers, dried fruits, pickle, lemon, chiliHoa lơ trắng luộc, phồng tôm, hoa quả khô, củ quả muối chua, chanh ớt cắt
Vinaigrette, caesar dressing, mayonnaise, olive oil, balsamic, soya sauce, cocktail sauceXốt dấm, xốt Hoàng đế, xốt mayonnaise, dầu oliu, dấm Balsamic, xì dầu, xốt cocktail, tabasco, bơ
Freshly Baked BreadGiỏ bánh mỳ
SOUPClam ChowderSúp kem ngao
L1
AUCO MENUMenu Bbq Dinner 2
GRILLED STATION
CLAY POT / MÓN NÓNGPotatoes Lyonnais
Khoai tây xào kem bỏ lò
Lotus Seed RiceCơm hạt sen
Dalat Vegetable Casserole with BasilRau xào thập cẩm
DESSERTSticky Rice with MangoXôi xoài
Chocolate Muffin, Coconut CakesBánh sô cô la, bánh kem dừa
Mango mousseMứt xoài
YoghurtSữa chua
Banana CakeBánh chuối
Seasonal FruitsHoa quả theo mùa
Che StationQuầy chè
SquidMực nướng
PrawnTôm nướng
Vegetable SkewerRau xiên nướng
Sweet Potatoes, Corn on the CobKhoai lang, ngô nướng
Tabasco, chili sauce, pepper sauce, raita,curry sauce, ketchup, mustardXốt ớt, xốt tiêu, xốt raita, xốt cà ri, tương cà,mù tạt vàng
Grilled Ha Long Clam with spring onion and peanutNgao hai vòi nướng hành
Grilled marinated Lamb Chop Sườn cừu nướng
Chicken WingsCánh gà nướng
Pork RibsSườn heo nướng
Grilled beefBò nướng
L1
AUCO MENUBreakfast Menu
MEATS AND CHEESES / THỊT NGUỘI VÀ PHO MAICold chicken, sliced pork, chicken liver mousse, edam, gouda, mozzarellaGà xông khói, dăm bông, pate, pho mai edam, pho mai gouda, pho mai mozza
SALAD BAR / QUẦY RAU XANHGreen Lettuce
Các loại xà lách xanh
DAY 1 / BỮA SÁNG NGÀY 1Carrot
Cà rốt bào
CabbageBắp cải bào
TomatoCà chua xắt lát
Green beanĐỗ hạt
Balsamic, olive oil, lemonDấm Balsamic, dầu oliu, chanh cắt
LIVE COOKINGEgg Station: Omelet, fried egg, scramble egg, boiled egg
Quầy trứng: Trứng cuộn, trứng rán, trứng xào, trứng luộc
Ham, onion, tomato, mushroom, red peppers, cheeseDăm bông, hành tây, cà chua, nấm, ớt đỏ, pho mai
L1
AUCO MENUBreakfast Menu
MEATS AND CHEESES / THỊT NGUỘI VÀ PHO MAICold chicken, sliced pork, chicken liver mousse, edam, gouda, mozzarellaGà xông khói, dăm bông, pate, pho mai edam, pho mai gouda, pho mai mozza
SALAD BAR / QUẦY RAU XANHGreen Lettuce
Các loại xà lách xanh
DAY 2 / BỮA SÁNG NGÀY 2Cucumber
Dưa chuột xắt lát
CauliflowerHoa lơ trắng luộc
TomatoCà chua xắt lát
Green beanĐỗ hạt
Balsamic, olive oil, lemonDấm Balsamic, dầu oliu, chanh cắt
LIVE COOKINGEgg Station: Omelet, fried egg, scramble egg, boiled egg
Quầy trứng: Trứng cuộn, trứng rán, trứng xào, trứng luộc
Ham, onion, tomato, mushroom, red peppers, cheeseDăm bông, hành tây, cà chua, nấm, ớt đỏ, pho mai
L1
AUCO MENUBreakfast Menu
LIVE COOKING / NẤU TẠI QUẦY
DAY 1 / NGÀY 1Waffle
Bánh kệp
Fish NoodleBún cá
DAY 1 / NGÀY 1Fried riceCơm rang
Stir fried vegetableRau xào
Baked BeansĐậu hầm
BaconThịt xông khói
SausagesXúc xích
Fried Egg Noodles with ChickenMỳ trứng xào gà
CLAY POT / MÓN NÓNG
L1
AUCO MENUBreakfast Menu
LIVE COOKING / NẤU TẠI QUẦY
DAY 2 / NGÀY 2Pan Cakes Bánh kếp
Chicken noodle soupPhở gà
DAY 2 / NGÀY 2Grilled tomatoCà chua nướng
Fried PotatoKhoai tây xào hành
BaconThịt xông khói
SausagesXúc xích
Sautéed Chinese CabbageCải thảo xào nấm
Fried Egg Noodles with beefMỳ trứng xào bò
CLAY POT / MÓN NÓNG
L1
AUCO MENUBreakfast Menu
Bread Station: Quầy bánh mỳWhite Toast: Bánh mỳ gối
Brown Bread and Baguette: Bánh mỳ đen và bánh mỳ dàiCroissant, Raisin Bread, Pan Chocolate: Bánh sừng bò, Bánh nhân nho, Bánh sô cô la
Butter: Bơ vỉAssorted Jam: Mứt các loại
Juices: Nước ép hoa quảFresh Pressed Watermelon, Passion and Carrot: Dưa hấu, Chanh leo, Cà rốt
Yoghurt assorted: Sữa chua thập cẩmFruit Salad: Hoa quả trộn
Selection fresh Fruit: Hoa quả cắt theo mùaMilk: Sưã tươi
Full Fat Milk, Skim Milk, Low Fat Milk, Soya Milk upon requestSữa béo, sưã gầy, sữa ít béo, sữa đậu nành
L1
AUCO MENUBreakfast Menu
‘SERVED TO YOU MENU…’ / PHỤC VỤ THEO CÁCH CỦA BẠNGood Morning! Please help yourself from our breakfast buffet or choose
one of our dishes that we will ‘serve to you’ from our Buffet selection.
ENGLISH BREAKFASTTwo sunny side up eggs, bacon, sausages, baked beans and toast
Bữa ăn sáng kiểu Anh: 2 quả trứng rán 1 mặt, thịt nguội, xúc xích, đậu hầm và bánh mì lát
EUROPEAN BREAKFASTSelection of cold cuts, cheeses, jams, croissants and baguette
Bữa ăn sáng kiểu Châu Âu: Thịt nguội tổng hợp, pho mai, mứt, bánh sừng bò và bánh mì dài
VIETNAMESE BREAKFASTTraditional Vietnamese Noodle Soup – Bun Ca or Pho Ga depending on the morning specialty
Bữa ăn sáng kiểu Việt Nam: Lựa chọn phở bò hoặc phở gà
CANTONESE BREAKFASTSelection of Fried rice, Steamed chicken breast, soya chili dipping sauce
Bữa ăn sáng kiểu Châu Á: Cơm rang Triều châu, lườn gà hấp với xốt ớt