MEDRAP II SEMINAR ON TRAINING - fao.org · MEDRAP II RAB/89/005-RER/87/009 FIELD DOCUMENT 91/5 Montpellier, September 11–14 1991 United Nations Development Programme Food and Agricultura

MEDRAP II

RAB/89/005-RER/87/009

FIELD DOCUMENT

91/5

United Nations Development Programme

Food and Agricultura Organisation of the United Nations

SEMINAR ON TRAINING SUB-NETWORK

Montpellier, September 11–14 1991

Edited by MEDRAP II Regional Center Tunis - Tunisia

All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying or otherwise, without the prior permission of the copyright owner. Applications for such permission, with a statement of the purpose and extent of the reproduction, should be addressed to the Director, Publications Division, Food and Agriculture Organisation of the United Nations, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italy.

Preparation of this Document

This document is one of a series of documents prepared during the course of the Project identified in the title page. The conclusions and recommandations given were considered appropriate at the time it was prepared. They may be modified in the light of further knowledge gained at subsequent stages of the Project.

The designations employed and the presentation of the material in this document do not imply the expression of any opinion whatever on the part of the Food and Agriculture Organisation of the United Nations concerning the legal status of any country, territory, city or area or of its authorities, or concerning the delimitation of its frontiers or bounderies.

The opinions expressed by the authors on this document are not necessarly those of FAO or the Governments of the participating countries.

Note from the reviser

The revision and publication of this document could only done a long time after the closure of the project. This has led to some difficulties in finalising the documents and implementing corrections, because authors and contributors as well as some of the original material or files were no longer available.

Therefore contributions from participants and sessions papers annexed to most of the documents were left in their original form. No language corrections were introduced, the content was not modified and left under their respective authors' responsibility.

Considering the above, we hope that the reader will understand that a standard of publication could not be maintained on a level as high as we would have liked it to be.

Abstract

The seminar on Training in the Mediterranean, organised by MEDRAP with the collaboration of IFREMER, in Montpellier on September 11 – 14, 1991, focused on the establishment of a Training Network according to regional priorities, to attain the self-sufficiency in terms of human resources.

After review of the educational possibilities and activities at each national level, and after a priliminary identification of needs for training in various fields, four levels were retained:

- Training of workers, - Training of technicians, - Training of managers, - Training of “trainers” (teachers).

It was emphasised that MEDRAP II would be concerned mainly with training at the higher level, trainers and upper management. Training of workers and technicians will be carried out by each country.

In view of defining the framework and the basic structure of the Network, it was suggested that each country nominate one “focal point” to deal with the identified scientific and technical priority topics. The involvement of the International Organisations such as EC, the Scandinavian NORAD and SIDA, etc… should be explored. Internationally competent institutions with reference to University of Stirling, Scotland, the Fish Culture Research Institute, Szarvas Hungary and CEREMHER, France, and other private Institutions should be associated to the Network conception and mechanism of functioning.

Further investigations on a more detailed identification of needs should be carried out, a list of aquaculture training institutions and services should be provided and the identification of financial assistance to the Network from sources within and outside the region should be undertaken.

A second sessions on Training was decided to be held in 1992.

Acknowledgements

The Editor would like to thank the French Government, IFREMER, namely Mr. Febvre, the Director of Palavas Aquaculture Stations, for their support to the organisation of this activity. Thanks are also addressed tot he participants from the Member/Associated countries, and the experts from the various international institutions who accepted to contribute to the seminar.

CONTENTS • Agenda

• List of participants

• Seminar report: 1 - Opening session

2 - National situations

3 - Case studies

4 - Identification of regional priorities

5 - Bases for the establishment of a network

6 - Cooperations

7 - Recommendations

8 - Closing sessions

• Annexes

1 - Presentation of the situation in the Member countries

2 - Presentation of the situation in the Associated countries: France

3 - Synthesis of the situation in the region

4 - Case studie: Szarvas Centre (Hungary), CIHEAM (France), ISIM (France), CEREMHER (France).

5 - Questionnaire for the compilation of a Directory

• Distribution: - All participants (see list)

- PDG

- DRV/D

- DRV/RA

- DRCI/D

- DRV/Sète

- DRV/Palavas

- CEREMHER (M. Barroux)

- IAM (M. Perez)

- USTL (O. Guelorget)

OPENING SESSIONThe session was opened, on behalf of IFREMER, by Mr Ph. Ferlin, the MEDRAP

coordinator in France, and Mr A. Febvre, the Director of Palavas aquaculture station, who welcomed the delegates.

The coordinator of MEDRAP II, Mr H. Akrout thanked the organisers and gave a short address, emphasising the need for continuous, regional and international cooperation, especially in the area of aquaculture training.

The meeting elected :

- Chairlady : Mrs Daphne Stephanou, Cyprus

- Vice-Chairman : Mr Z. Farsi, Algeria

- Raporters : Mr A. Benovic, Croatia Mr Mohamed Abderrahmane el Safty, Egypt Pr J. Wallace, Portugal.

The agenda prepared by the coordinator was adopted unanimously.

NATIONAL SITUATIONSA representative of each country gave an account of the educational possibilities

and activities in his/her country. (These communications are attached to this report).

Mr Ferlin explained the situation as regards France, and gave a synthesis of the replies to the questionaire on the subject of perceived training requirements.

CASE STUDIESCommunications were given by :

- Mr Olivier Guelorget, University of Montpellier

- Mr Bruno Barroux, CEREMHER-Mèze

- Mr Làszlo Varadi, Fish Culture Research Institute, Szarvas

about the experiences and the opportunities which their insitutes provide in the various aspects of the field of aquaculture.

The communications were followed by documentary films about fisheries tyraining in Egypt and the activities of IFREMER.

IDENTIFICATION OF REGIONAL PRIORITIESThe needs, as stated in the replies to the questionaire, which distinguished

among research, commercial and administrative/financial requirements, were generally stated. Almost all countries stated that there is a need for development of training in the research sector specifically in pathology, nutrition and breeding. Most countries also stated a need for training in various commercial and technical aspects. It was noted in discussion that competence in the areas of administration, finance and marketing was becoming important, as well as aquaculture - environment interactions.

Taking training requirements as a starting point, 4 levels of training were required :

- Training of workers

- Training of technicians

- Training of management

- Training of “trainers” (teachers)

The question was the raised as to wether MEDRAP II should concern itself with all, some or only one of these categories of training.

Two points were made in this connection :

- Specific needs will vary from country to country and through time

- At the level of workers and technicians, it is likely that training can be carried out only in the native language of the trainee.

This should probably be a responsibility of each country.

It was, therefore concluded that MEDRAP should be concerned mainly with training at the higher level, trainers and upper management.

This approach is also compatible with MEDRAP's objective of assisting each country to develop an aquaculture industry according to national plans.

At the level of “training of trainers”, the sources of competences are institutions of higher education and/or research, both within and outside the MEDRAP countries.

BASES FOR THE ESTABLISHMENT OF A NETWORKThe institutions in the MEDRAP region must be identified as soon as possible.

After having done this, by compiling a directory, the competences available can then the divided among several important topics :

- Hatchery management

- Farm management

- Water management

- Economics and marketing

- Fish health management and control (not strictly pathology)

- Planning, administrative, legal, financial and environmental aspects.

The need for pathologists is a special one, since veterinary qualifications could be legally required by some countries

It is suggested that each country should nominate one “focal point”, for the further development of the network of cooperation.

It was emphasised that a formal (legal/juridic) framework is a perequisite for the establishment of the network.

Information on bilateral and multilateral agreements providing training in aquaculture was given by the participants, with a view to exploring possibilities of development within these : as an example, the Maghreb countries, being on existing alignment, could suggest initiation of a programme for aquaculture training.

COOPERATIONSThe possibility of support for the development of the network from organisations

such as EEC, the Scandinavian NORAD and SIDA, etc. should be explored.

Greater involvement of the private sector was also discussed, as regards the provision of in-job training, and trainers with practical experience.

Internationally competent institutions close to the region might also be associated with the MEDRAP training network. Reference was made to the Institute of Aquaculture, University of Stirling, Scotland, the Fish Culture Research Institute, Szarvas, Hungary and CEREMHER, France.

As an example of an Institute involved in high level training in the Mediterranean region, a description of the organisation and activities of the Mediterranean Agronomic Institute of Montpellier (IAMM), which is a part of the International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM), was given by the director, Mr Roland Perez.

As the role of this Institute is to provide post-graduate training and to animate cooperative research networks, it is important for MEDRAP to explore the possibility of cooperation for with CIHEAM in order to benefit from its experience.

RECOMMENDATIONSThe seminar recommended the following actions :

1. A more detailed identification of needs must be provided by the national coordinators before the next Steering Committee meeting (December 1991).

2. Compilation of a Directory of Aquaculture training competence in the region, listing the institutions existing and the training services possible :

a. The questionnaire already submitted to the seminar will be forwarded to the national coordinators of the member countries, and to the institutions in the associated countries, by the end of September 1991, to be completed and returned by the end od December 1991.

b. A consultant will be employed to undertake the necessary compilation, based on the replies to the questionnaire and will prepare a draft document by the end of March 1992. The consultant will, if necessary, collect supplementary information, to be included in the directory, from other available sources.

c. The draft document will be circulated to the member countries for comments, after which the final publication will be completed by the end of June 1992.

3. The designation, before the next steering Committee meeting of “focal points” in each of the members countries, the identification of which should be communicated to the regional coordinator by the national coordinators.

4. Taking into consideration the complementarity of networks of research, information and training, and their interactions, it is recommended that the present report be circulated at the meetings of the relevant seminars on sub-networking, to take place in Cyprus and Egypt respectively.

5. The project coordinator should explore :

a. the possibility of cooperation with institutions in the region, specialised in training and networking.

b. the possibility of financial assistance to the implementation of the network, from sources within and outside the region.

c. the possibility of involvement in the network of aquaculture training institutions both inside and close to the region.

6. The actions recommended should be undertaken and completed by the next seminar, which will take place in autumn 1992. The project coordinator will provide the necessary documents by the end of July 1992.

CLOSING SESSIONMr. ACKROUT, Project Coordinator, closed the session and thanked the

chairlady, the vice-chairman and the reporters for their assistance. He also thanked the French Government and IFREMER for their support to the organisation of the session and invited the delegation to attend the next session to be held in Autumn 1992.

ANNEXE 1

SEMINAIRE SUR LA FORMATION EN AQUACULTURE DANS LES PAYS MEDITERRANEENS

Liste des participants

PAYS MEMBRESMr. Aleksander FLLOKO Ministry of Food, General Fishery Directorate Tirana ALBANIA Tél. : 42 28 621 Télex : 4 206

Mr. Belcacem DJEFFEL A N D P Quai Aigues mortes ALGER/Port ALGERIA Tél. : 71 55 43 Télex : 61212 Fax : 46 05 70

Mrs Daphne STEPHANOU Fisheries Department 13, Aeoulou Street NICOSIA CYPRUS Tél. : 303526 Fax : 365955 Télex : 4660

Mr. Mohamed Abderrahmane EL SAFETY C/O Mr SHINAWY 4 Tayaran Street CAIRO EGYPT Tél. : 26 20 118 – 26 20 119 Télex : 21360

Mr Hratch KOUYOUMJIAN Marine Research Centre/CNRS PO Box 123 Jounieh LEBANON Tél. : 9 918 570 Télex : 41002/41575

Mr. Salah Fituri GASHOUT Marine Biological Research Centre TAJOURA LIBYA Tél. : 690001/3 Télex : 20523 Fax : 41 529

Mr Carmelo GALEA National Aquaculture Centre Fort St Lucian Marsaxlokk MALTA Tél. : 685526 Fax : 688 380

Mr. S. SHAFFEE C/O Mr RAMI Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II RABAT MAROC Tél. : 2 22 2090 Télex : 360 89 M Fax : 2 266967

Mr Jeff WALLACE Unidade de Ciencias, Technologias Aquaticas Universidade do Algarve Campus de Gambelas. 8 000 Faro PORTUGAL Tél. : 351-89818414 Fax : 351-89818560

Mr Othmen ZOGHLAMI Ministère de l'Agriculture Commissariat Général à la Pêche 32, rue A. Savary Tunis TUNISIE Tél. : 680418/862 174 Télex : 147961 CGP Fax : 892 407

Mr Atilah OKTAY C/O Mr. MEMISOGLU SU URUNLERI ARASTIRMA ENSTITUSU-BODRUM TURKEY Tél. : 6141 2491 Fax : 6161 2492

PAYS ASSOCIESMr Philippe FERLIN DRCI - IFREMER 155, rue J.J. Rousseau 92138- Issy-les-Moulineaux CEDEX Tél. : 46 48 21 00 Télex : 631 912 Fax : 46 48 21 88

MEDRAPCoordonnateur Régional

Mr Hassen AKROUT Ministère de l'Agriculture 32, A. Savary Tunis TUNISIE tél. : 890727 Télex : 14961 Fax : 793962

Coordonnateurs sous-régionaux

Mr Zouhir FARSI ONDPA B. P. 32 Bou Ismail/Tipaza Alger ALGERIE Tél. : 468050 Fax : 468051/460078/895 12 49

Mr Adam BENOVIC Biological Institute P. O. Box 39 50000 Dubrovnik YUGOSLAVIA Tél. : 50–27937 Fax : 50–25775

EXPERTS INVITESMr Bruno BARROUX Directeur du CEREHMER B.P. 118 34140 - Mèze FRANCE Tél. : 67 43 87 67 Fax : 67 43 56 13

Mr Alain FEBVRE Directeur de la Station de Palavas IFREMER Chemin de Maguelone 34250 - Palavas-les-Flots FRANCE Tél. : 67 68 07 64 Fax : 67 68 28 85

Mr Olivier GUELORGET CIRS/USTL Domaine de Lavalette 361, rue J.F. Breton 34033 - MONTPELLIER CEDEX1 FRANCE Tél. : 67 14 37 32 Fax : 67 14 37 19

Mr PEREZ Directeur de l'Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier 3191, Route de Mende 34060 - MONTPELLIER CEDEX FRANCE Tél. : 67 63 28 80 Télex : 480783 Fax : 67 54 25 27

Mrs Leïla TEMRI CIHEMA - IAM-M 3191, route de Mende 34033 - MONTPELLIER CEDEX1 FRANCE Tél. : 67 63 28 80 Fax : 67 54 25 27

Mr Laszlo VARADI HAKI. Fish Culture Research Institute H - 5541 Szarvas PO Box 47 HUNGARY Tél. : 36 67 12311 Télex : 83692 Fax : 36 67 12142

SMEINAIRE SUR LA FOPMATION EN AQUACULTURE DANS LES PAYS MEDITERRANEENS

FRANCE, 11–14 septembre 1991

PROGRAMME PROVISOSIRE

11/9/91 9h00 – 10h00 - Ouverture

Introduction Situation actuelle dans les pays membres et associés: 10h00 – 13h00 - Revue des systèmes nationaux de formation en aquaculture

dans les pays membres et associés. Cette présentation par chaque délégué national ne sera pas

faite de façon exhaustive, car une fiche par pays sera préparée préalablement et distribuée aux participants. La présentation de 10 mn par pays devra surtout dégager les priorités que chaque pays devra surtout dégager les priorités que chaque pays veut donner en ce qui concerne le niveau et le type de formation en aquaculture

15h00 – 16h30 - Synthèse sur la situation actuelle au niveau régional. Exemple à méditer: 16h45 – 19h00 - Communication sur la formation à l'USTL-Montpellier et au

CEREMHER à Mèze Communication sur la formation en aquaculture au Centre

International de Szarvas (Hongrie) 12/9/91 Identification des priorités régionales et élaboration d'une

stratégie régionale en la matière 9H00 – 13h00 Présentation d'un réseau Méditerranéen de formation en

agriculture : le Centre International des Hautes Etudes en Agriculture Méditerranéenne (CIMEAM)

Identification des priorités régionales (type, niveau, volume sujets etc…)

15h00 – 19h00 Identification des potentialités de coopération dans la région (coopération bilatérale ou multilatérale existante ou projetée)

Présentation d'une synthèse sur les éléments d'une stratégie régionale en matière de formation aquacole

13/9/91 Toute la journée

Visite du Centre de Formation et de Recherche de Mèze et d'installations aquacoles

14/9/91 Constitution du sous-réseau Formation 9h00 – 13h00 Système et mécanisme de coopération Recommandations Clôture de séminaire

REVUE DE LA FORMATION EN AQUACULTURE

DANS LES PAYS MEMBRES

ALGERIE

La formation en aquaculture est de deux types:

a. Niveau ingénieur assuré par les Universités au nombre de 3 relevant du Ministère aux Universités.

b. Niveau technicien supérieur dont le régime est modifié depuis une année conduisant au diplôme d'Etudes Universitaire Appliquées (DEUA) assuré par un Institut de Technologie des Pêches relevant du Ministère de l'Agriculture.

c. Niveau ingénieur

1. Institut des Sciences de la Mer et de 1'Aménagement du Littoral (ISMAL) • profil : Bac + 5 années

• formation de base : halieutique

• option aquaculture : en 5ème année avec préparation de mémoire en aquaculture

2. Université d'Alger • profil : Bac + 5 années

• formation de base : écologie marine


3. Université de Annaba

• profil : Bac + 5 années

• formation de base : hi ologie marine


d. Niveau DEUA

Institut de Technologie des pêches et de l'Aquaculture (ITPA) • profil : Bac + 3 années

• Formation de base : Biologie marine (biologie des poissons)

• préparation d'un mémoire en aquaculture

Contrainte commune pour les 2 niveaux : manque de formation pratique

- Evaluation des besoins nationaux

Activités niveaux techniciens diplômes universitaires

diplômes post universitaires

Production 18 03 - Recherche 12 08 06 Administra. 10 03 -

- Organisme responsable de la formation

• Ministère de l'Agriculture (Agence Nationale de Développement des Pêches) pour le niveau DEUA - ITPA

• Ministère aux Universités - ISMAL, Université Alger-Annaba pour le niveau ingénieur

- Formation à l'étranger

• pays méditerranéens : Néant

• Autres pays : Belgique, URSS (1 étudiant)

- Principaux types et domaine de formation

• courte durée : cours international : Université de GHENT (Belgique)

• longue durée : (1) boursier : formation ingénieur en URSS

- Débouchés

• Situation actuelle des agents formés:

5% production 5% administration 5% formation 5% chomage

• Contraintes et problèmes:

Pas de création d'emplois en aquaculture depuis 5 années,

Secteur privé commence à s'intéresser depuis 2 années maintenant à l'aquaculture, mais aucun projet n'a démarré réellement. Le secteur privé reste hésitant, l'administration n'a pas fait la démonstration de la rentabilité aquacole,

Problème financier: les banques refusent les crédits à de jeunes diplômés regroupés en coopératives malgré l'obtention de concession, notamment maritime.

- Coopération existante en matière de formation avec d'autres pays de la région

Pas de programme réel, seules quelques initiatives ponctuelles notamment avec la France

MAROCCAPACITES ET BESOINS EN MATIRE DE FORMATION

1. Evaluation des besoins nationaux

1.1. Nombre estimatif et niveau nécessaire par activité

ACTIVITE TECHNICIEN DIPLOME UNIVERSITAIRE

DIPLOME POST-UNIVERSITAIRE

PRODUCTION 25 11 4 RECHERCHE 5 2 5 ADMINISTRATION - 5 2

1.2. Organisme responsable de la formation:

Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - RABAT

2. Formation à l'étranger * Principaux pays et organismes d'accueil

a) Pays méditerranéens France Italie b) autres pays USA, Canada, Japon

• Principaux types et domaines de formation

Techniciens et cadres

3. débouchés

• situation actuelle des agents formés: 75% des agents travaillent dans le domaine de l'aquaculture

• contraintes et problèmes: dans l'immédiat le Maroc a besoin de techniciens spécialisés en aquaculture. Nous n'avons pas une formation dans cette filière.

4° Coopération existant en matière de formation avec d'autres pays de la région : Tunisie, Algérie.

FORMATION EN AQUACULTURE AU MAROCINTRODUCTION:

L'organisme responsable de la formation en aquaculture au Maroc est l'Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II. Rabat. Dés 1975, l'INAV Hassan II s'est engagé, en accord avecl'Office National des pêches, à former des spécialistes du domaine de l'halieutique afin de répondre aux besoins du Maroc et de l'Office en particulier. La formation est pluridisciplinaire (dont l'aquaculture) pour pouvoir adapter aux exigences conjonctuelles du secteur public et du secteur privé. Cette formation s'appuie sur les enseignants et techniciens d'organismes publics ou privés, nationaux ou étrangers.

Diplômes d'Ingenieur d'Etat: en Agronomie (Option: Halieutique). Ce diplôme est à peu près équivalent à Master of Science des pays

anglosaxons. L'Institut recrute ses étudiants parmi les titulaires du baccalauréat scientifique après concours. A l'issue d'une année commune (voir Tableau I), les étudiants peuvent choisir la formation de trois ans pour obtenir le diplôme d'Agronomie générale. Les étudiants ayant obtenu le diplôme d'Agronomie générale au cours de ces 4 premiers années d'étude (bac + 4 ans), spécialisent dans le domaine de l'halieutique durant 1eur 5éme et 6 ème année est consacrée essentiellement pour l'enseignement des sujets en halieutiques.: des cours, des travaux pratiques et les sorties (Tableau II). La 6ème année comporte principalement un travail de recherche d'une durée de 6 à 12 mois sur des problemes nationaux dans le domaine des pêches, d'aquaculture, de technologies des produits de la pêche et économie des pêches. Le commencement de recherche doit être précedé par deux ou trois mois de stage dans une entreprise privèe ou publique. Le programme de 6ème année est presenté au Tableau III.

En resumé, la formation en aquaculture au Maroc peut être comme suivante: (Tableau IV).

Jusqu'á 1987, la Sème année a été effectuée à l'étranger: en France (Ecole Nationale Superieure Agronomique de Rennes) ou aux USA (Université de Minnesota, Oregon, Rhode Island ou Michigan). A partir de l'année acadamique 1987–1988, il a été décidé de dispenser les enseignements du troisième cycle entièrment à l'INAV Hassan II.

Diplôme d'Ingenieur d'Application en Halieutique: Ce diplôme correspond plus au moins au Bachelor of Science. C'est une

formation courte de 4 ans (une année préparatoire + 3 ans de spécialisation). Le programme de cette formation est axé sur la methodologie et les techniques de travail en valorisant particulièrement les travaux pratiqes ou dirigés et les stages effectués en mer sur les navires de pêche côtière ou dans une entreprise aquicole. Un travail personnel de recherche d'une duré de 3 à 6 mois, sanctione les 4 années s'études. Dans le cadre de la nouvelle reforme des études à l'INAV Hassan II visant en particulier à suprimer le filiare d'Ingenieur d'Application dans tous les profils de formation, cette formation est annulée à partir de 1989.

Les autres diplômes. Certain étudiants vétérinaires ayant terminés leur 5 années de formation

vétérinaire, peuvent choisir pour leur 6éme année un sujet de thèse sur la pathologie de poisson ou contamination microbienne dans les produits d'aquaculture. Jusqu'a l'année 1990, 3 docteurs vétérinaires ont été formés dans le domaine d'aquaculture, mais ils ne travaillent pas dans le domaine d'aquaculture acteullement.

Contraintes et problems. - Demande pour les cadres en aquaculture est moins important à présent.

Les sociétés privés aquicoles demandent les technicians en aquaculture.

- Pour un bon deroulement de formation: une salle de T.P. et une salle de travail pour les mémorisants.

ANNEXE I : MATIERES ENSEIGNEES EN ANNEE PREPARATOIRE (A.P.E.S.A.) ANNEE COMMIUNE A TOUTES LES FORMATIONS DE D'INSTITUT (Y COMPRIS D'HALIEUTIQUE).

MATIERES Cours T.O. ou T.D. Mathématiques Algèbre 45 45 analysc 45 45 Physique Mécanique 30 10 25 Electrinité 30 10 25 Chimie Générale 40 40 Organique 40 40 Biologie Végétale 30 30 Biologie Animale 35 30 Biologie Cellulaire 40 15 Ghologie 30 15 15 Dessin 10 Economie 20 Préparation de stage 10 Stage de Découverte de la Nature 1 semaone Stage de Ruralisme 2 semaines

ANNEX II Activités pédagogiques du troisième cycle de spécialisaen halieutique.

I. Programme de la 1ère année.

Matières Théorie TP-TD Statistiques-Informatique 60 30 Océanographie physique 25 " chimique 20 " géologique 30 " régionale 25 Océanographie Biologique - Algologie 15 - Invertébrés 25 15 - Ichtyologie 60 30 - Pelagos 30 - Benthos 30 Océanographie biologique appliquée - Exploitation de resources 20 - Dynamique des populations 60 - Physiologie marine 30 - Aquaculture 30 - Pollutions aquatiques 30 Droit de la mer 30 Anglais 40 - Embarquement á bord d'un chalutier : 7 jours - Sortie d'aquaculture : 8 jours - Sortie d'hydrobiologie continentale : 4 jours - Sortie d'écologie marine : 4 jours Etudes bibliographiques: chaque étudiant deit préparer quatre thèmes bibliographiques.

TABLEAU III

Programme de la 6éme année

- Stage de 3 mois au Maroc ou à l'étranger dans un organisme spécialisé pour préparer une des options suivantes:

∗ Biologie des pêches

∗ Aquaculture

∗ Technologie des produits de la pêche

∗ Economie des pêches

- Présentations du travail bibliographique et technique réalisé lors du stage

- Participation aux seminaires

- Préparation de mémoire de fin d'études

TABLEAU IV

Formation en Aquaculture

I. Une année préparatoire (enseignement de tous les sujets fondamentaux de la science)

II. 3 ans d'Aqronomie générale (enseignement de tous les aspects d'Agronomie)

III. Sème année d'enseignement spécialisé en Halieutique 30 heures de cours en Aquaculture

∗ conchyliculture

∗ Pisciculture (continentale)

∗ Pisciculture (marine)

∗ Elevage des crevettes

∗ Pathologie des poissons

∗ Contamination bactérienne

IV. Dernière année (6ème année) de specialisation en Aquaculture

∗ 3 mois de stage dans une entreprise acquicale soit au Maroc soit à l'étranger

∗ Participation au seminaire

∗ Travial de recherche (6 á 12 mois).

TABLEAU V

Effectif d'Ingenieur d'ETAT (Option: Halieutique) formé au Maroc

(Equivalant au Master of Science)

1976 – 1990 Marocains Etrangers Total 30 ---- Specialistes en Aquaculture 7 ---- Affectation aux emplois en Aquaculture 4 ----

TABLEAU VI

EFFECTIFS DES DIFFERENTES PROMOTIONS D'INTENIEURS D'APPLICATION EN HALITEUTIQUE (B.Sc)

Marocains Etrangers Total 1ère Promotion 81–82 8 2 0 2ème Promotion 82–83 11 3 14 3ème Promotion 83–84 14 7 21 4ème Promotion 84–85 12 2 14 5ème Promotion 85–86 12 4 16 6ème Promotion 86–87 13 2 15 7ème Promotion 87–88 6 2 8 8ème Promotion 88–89 11 7 18 Total 87 29 116 Spécialistes en Aquaculture 10 3 13 Affectations aux emplois en Aquaculture 7 -

PORTUGALSUPPLEMENTARY INFORMATION : During 1991/91, the Portuguese institutions of Higher Education and Research (Universities and high schools) in the marine sciences and technologies have cooperated in forming a NETWORK of regional centres and stations (IMAR), Institute of Marine Science. The institutions involved are

• University of Lisbon, Faculty of Science (FCL) (1)

• Nova University of Lisbon, Faculty of Sciences and Technology

• University of Coimbra

• University of Porto (2) et (5)

• University of Evora

• University of the Azores

This network IMAR includes University level competence in aspects of marine aquaculture, both at lower degree and post-graduate levels.

The University of Algava is the only Portuguese University offering a degree in “marine Biology and Fisheries”. One of the “branches” of study is marine (Mediterranean) aquaculture. Post-graduate (M.Sc.) studied in aquaculture are also available. The University of Algarve has signed an agreement with IMAR and is therefore, part of the network. The University of Algarve will, however, stand as a separate "Centre of Marine Sciences (CCMAR). In physical terms CCMAR will include a Station for research and development in aquaculture of the southern Portugal type i.e. Mediterranean. Subject areas where research competence in aquaculture exists are :

- Reproductive, physiology and nutrition,

- Systems of production,

- Genetics and enhancement

The species involved are sea bass, sea bream, peneid prawns, bivalve clams, abalone and cuttlefish.

REPUBLIQUE TUNISIENNE

IMPORTANCE DE L'AQUACULTURE DANS LA NOUVELLE STRATEGIE EN MATIERE DE FORMATION

EN TUNISIE (Par O. Zoghlami)

L'enseignement des pêches est assuré à trois niveaux:

- au premier degré: formation professionnelle et perfectionnement;

- au second degré: formation secondaire;

- au troisième degré: formation supérieure.

Tout en relevant du Ministère de l'Agriculture la formation dans le secteur de la Pêche est actuellement rattachée à deux institutions distinctes.

En effet, l'enseignement professionnel et secondaire est placé sous la tutelle du Commissariat Général à Pêche (C.G.P) alors que l'enseignement supérieur est administré par l'Institution de la Recherche et de l'Enseignement Supérieure Agricole.

La formation est actuellement dispensée dans douze établissements en Tunisie, dont huit centres de formation professionnelle, trois écoles secondaires et un institut (Institut National Agronomique de Tunis-INAT).

On distingue deux types de formation,

- la formation initiale (trois degrés confondus);

- la formation continue (regroupant les activités de recyclage et de perfectionnement) au Centre de Recyclage et de Formation Professionnelle de MANDIA.

L'enseignement est regi depuis 1964, par des textes règlementaires portant organisation de la scolarité et du régime d'enseignement des pêches.

Dans cette organisation l'aquaculture représente une partie non négligeable dans l'ensemble des matières dispensées actuellement dans nos établissements.

Cet enseignement est actuellement dispensé à deux niveaux:

- l'enseignement supérieur pour la formation d'ingénieurs halieutes à l'INAT.

- l'enseignement professionnel pour la formation de techniciens et ouvriers spécialisés en aquaculture, dispensé au Centre de Formation professionnelle de Monastir.

Grâce à formation, de nombreux cadres et techniciens spécialisés ont été formés dans diverses spécialités d'aquaculture. Au total, nous avons recensé 20 Ingénieurs , 15 chercheurs et15 Techniciens aquacoles.

L'ensemble a pu être recruté soit comme cadre de conception, de planification et de gestion par le C.G.P., soit comme chercheurs par les Instituts de recherche, soit comme techniciens par les organismes professionnels sémi-étatiques et privés.

I - SITUATION ACTUELLE :

1 - Aquaculture dans l'enseignement supérieur:

L'aquaculture est dispensée en tant que matière parmi d'autres par le département halieutique de l'INAT en troisième année et quatrième année du cycle des études supérieures.

Au cours de leurs formation les étudiants reçoivent un ensemble de connaissances scientifiques et techniques appréciables (théorie et pratique).

Les programmes de formation sont généralement marqués par:

- la richesse scientifique et technique du contenu

- l'orientation des cours vers l'aspect pratique

- le passage en troisième année d'un portant sur un sujet purement professionnel.

- le suivi pendant la quatrième année d'un second stage sous la supervision d'un encadreur pour permettre à l'étudiant de:

∗ enter en contact avec les institutions de recherche et les entreprises, s'adonnant aux activités en rapport avec le thème du sujet.

∗ apprendre à initier un travail de recherche.

∗ passer on revue le maximum de documentation se rapportant au thème choisi.

Le thème du stage pourrait éventuellement, constituer un sujet pour des études pos-universitaires.

Ces études (3è cycle), n'étant pas encore dispensées en Tunisie, sont actuellement poursuivies dans d'autres pays tels que la France et la Belgique. L'aquaculture figure, ces dernières années années parmi les thèmes les plus soutenu par nos étudiants.

2 - Aquaculture dans l'enseignement professionnel

Les cycles de formation professionnelle ne comportait pas au départ une section de formation en aquaculture compte tenu de la marginalité qui caractérisait cet aspect dans l'activité générale de la pêche en Tunisie.

Ce n'est qu'en 1983, pour répondre aux besoins en ouvriers aquacoles des nouveaux projets en réalisation, qu'une décision a été prise pourlancer cette branche dans notre système de formation professionnelle.

Elle a pour but d'apporter aux jeunes, ayant au moins achevé le 1er cycle complet d'enseignement secondaire une formation technique et pratique leurs permettant d'exercer des métiers de base dans la pêche et l'aquaculture.

La durée des études est d'un an au cours de laquelle les élèves suivent un stage de 2 MOIS dans une ferme d'élevage aquacole, elle est sanctionnée par l'obtention d'un diplôme de technicien aquacole (cf. Programme ci-joint).

Cette spécialité est dispensée avec satisfaction au CFPP de MONASTIR pour la proximité de ce Centre au Centre National d'Aquaculture(Centre de recherche) qui facilite aux élèves l'exercice des séances pratiques prévues par le programme d'enseignement aquacole en présence des chercheurs et des techniciens de ce centre.

II - DISPOSITIONS PRISES POUR LA CONSOLIDATION DE LA FORMATION EN AQUACULTURE:

“Le développement futur du secteur devrait s'articuler sur une gestion rationnelle des ressources halieutiques avec l'optimisation de leur exploitation et la promotion de nouvelles activités de prooduction comme l'aquaculture”:tel est l'un des objectifs fixés par la nouvelle stratégie des pêches en Tunisie.

En effet l'aquaculture devenue une nouvelle filière de développement du secteur de le pêche, les limites de son développement sont en train d'être levées par la maîtrise des connaissances scientifiques, techniques et pratiques; Ce qui permettra de répondre aux besoins pressants de la profession, qui se font sentir de plus en plus ces dernières années en cadres mieux qualifiés.

Ainsi de nouvelles mesures de réorganisation et d'amélioration tant qualitatives que quantitatives dans le domaine de la formation ont été prises dans le cadre de cette nouvelle stratégie de développement de la pêche et de l'aquaculture en Tunisie.

Les principales dispositions retenues pour l'aquaculture se résument comme suit :

1. Niveau d'Inscription des élèves :

- Relèvement du niveau d'inscription des élèves dans l'enseignement professionnel (5e Année secondaire et plus).

2. Programmes d'enseignement :

- Faire adapter les programmes aux profils demandés par la profession.

- Actualisation des programmes et des contenus des matières.

3. Enseignement pratique :

- Renforcement de l'aspect pratique dans l'enseignement dispensé, pour faciliter l'intégration de nos cadres et techniciens dans la profession.

4. Formation des formateurs :

- Consolidation des programmes de recyclage (quantité et qualité) au profit du corps enseignant lui permettant d'améliorer ses capacités pédagogiques et techniques d'enseignement.

5. Adéquation formation - emploi :

- Réactivation de la cellule de suivi des diplômés pour faciliter leur insertion dans la vie professionnelle C'est une action continue pour faire adapter la formation à l'emploi.

Elle consiste à :

∗ faire un repèrage prècoce en collaboration avec les services de l'emploi des prévisions et des postes d'emploi.

∗ permettre toute rectification de la stratégie de formation en la matière.

PROGRAMME D'ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL

I./ PROFIL DES CANDIDATS ELEVES:

Il s'agit de former des agents d'exécution capables de menen à bien tous les travaux nécessaires dans une unité d'élèvage aquacole :

- connaissance des différentes techniques et étapes d'élèvage (intensif, semi-intensif, extensif).

- contrôle des paramètres physico-chimiques du milieu d'élèvage. débit, température, salinité, oxygène; PH….

- manipulation des poissons : tri, transfert

- suivi de l'élèvage : alimentation, entretien et traitements

- connaissance de la pêche d'alevins

- aperçu sur les techniques annexes : culture d'algues d'artemia, fécondation artificielle

- aptitudes spéciales : ramendage, matelotage, avirons et engins de pêche.

II./ PROGRAMME D'ENSEIGNEMENT :

Nomenclature des matières à enseigner:

1. biologie générale

2. techniques d'élèvage

3. étude de l'environnement aquatique

4. alimentation

5. ramendage-matelotage et avirons

6. travaux pratiques

Pour l'évaluation des connaissances aquises par les élèves il sera procèdé à un examen de fin d'année scolaire, les coefficients attribués doivent être effectuées comme suit:

MATIERES COEFFICIENT - Biologie générale 3 - Techniques d'élevage 3 - Etude de l'environnement 3 - Alimentation 2 - Travaux pratiques 4 - Ramendage-Matelotage-Avirons 1 - Stage M.S.P 2

IV/ HORAIRE D'ENSEIGNEMENT:

Il découle des matières pré-citées le volume d'heures suivant:

- Biologie générale: 76 H arrondi à 80 soit 4Heures par semaine.

- Techniques d'élevage: 92 H arrondi à 100 H soit 5 Heures par semaine.

- Etude de l'environnement: 70 H arrondi à 80 H soit 4H/ Semaine.

- Alimentation: 46 H arrondi à 50 H soit 2H/ Semaine.

- Ramendage - Matelotage: 40H soit 12 H/Semaine.

RECAPITULATION:

- Cours théoriques: 17 Heures /Semaine

- Cours pratiques au C.N.A 12 heures /Semaine.

REMARQUES:

1) En plus des cours pré-cités l'élève est appelé à exercer une séance supplémentaire de travaux pratiques au C.N.A à raison de 4 heures par semaine pour renforcer davantage l'aspect pratique de la formation ce qui ramene le total des heures hebdomadaires à 33.

V/ STAGES PRATIQUES ET LIEUX: Des visites d'études de quelques semaines doivent être effectuées dans le Sud, et dans la région de BIZERTE.

Par ailleurs les élèves sont appelés à suivre un stage de mise en situation professionnelle d'une durée de deux mois au terme de la période de scolarité et ce auprès du Centre National d'aquaculture leur hebergement sont à la charge du CFPP de MONASTIR.

Chaque élève présentera un rapport de fin de stage devant un Jury et sera sanctionné par une note que centre en ligne de compte dans la moyenne générale de l'examen final.

VI/ PERSONNEL ENSEIGNANT :

L'enseignement de ces programmes est assuré par le corps enseignant du CFPP de MONASTIR avec le concours d'un ingénieur ou un chercheur du C.N.A à titre de vacation.

ETUDE DE L'ENVIRONNEMENT AQUATIQUE

I/ LE MILIEU DU MARIN: - Mers, océans, relief sous marin, sédiments 4HII/ LES RETENUES D'EAU: - Lagunes, baies, barrages 4HIII/FACTEURS CLIMATIQUES:

- Eclairement, pluie, évapo-transpiration, inondations régime des vents 8H

IV/ CARACTERISTIQUES PHYSIQUES DE L'EAU:

- Température, turbidité, profondeur, amplitude des marées,

densité, action des vagues et des courants variations saisonnières 12H

V/ CARACTERISTIQUES CHIMIQUES DE L'EAU : - pH, oxygène dissous, salinité, composés azotés 16HVI/DIFFERENTES METHODS DE MESURE DES PARAMETRES PHYSICO-CHIMIQUE : - Température : méthode de mesure, appareil, mode d'emploi 1H

- Salinité : méthode de mesure, appareils, mode d'emploi 2H- pH Salinité:méthode de mesure, appareils, mode d'emploi 3H- 02 dissous: méthode de mesure, appareils, mode d'emploi - Les composés azotés : NH

3, NH4, NO

2, NO3, 2H

- Relation entre les différents paramètres 4H- Aperçu sur le passage des matières organiques en matières

minérales (composés azotés et sulfureuxl. 2H

- La photo-synthèse 2HVII/ POLLUTION AQUATIQUE : 8H

- Définition - Facteurs - Manifestation - Conséquences et prévention

TOTAL/ ..........................................70H

LES TECHNIQUES D'ELEVAGE

A/ L'ELEVAGE INTENSIF: I/ L'elvage des poisson (ex: loup, daurade) 26H 1) Cycle d'élevage:

- Reproduction artificielle (conditionnement des geniteurs, induction de la ponte, incubation des oeufs).

- Elevage larvaire - Pré-grossissement - Grossissement 2) Les conditions d'élevage: - Structures d'élevage

- Conditions physico-chimiques du milieu: température déqbit d'eau, aération….

- Opérations lors de l'élevage: tripesée… II/ L'élevage des crevettes: 18H 1) Cycle d'élevage 2) Conditions d'élevage III/ L'élevage des bivalves : 1) La palourde 14H - Cycle d'élevage - Conditions d'élevage 2) La moule et l'huitre 12H

- Collecte de naissins - Structures et conditions d'élevage B : L'élevage semi-intensif 08H 1) Origines et espèces de poissons à élever daurade, mulet. 2) Structures et milieu d'élevage 78HC : L'élevage extensif : 08H 1) Définition de l'élevage extensif : toutes espèces.

- La production primaire, secondaire, et tertiaire et leurs inter-actions.

2) Les Milieux lagunaires : - Définition - Classification

- Caractéristiques physiques, chimiques et biologiques des milieux lagunaires

3) Aménagement et exploitation des lagunes : - Pêche - Aquaculture Nombre d'heures : 86HNB : Il sera traité dans ce cours sous forme d'un chapitre un aperçu

sur la gestion d'unstock d'élevage :

- Calcul des besoins en : Eau, Algues, Artemia, Alevins etc….

- Structures d'élevage Nombre d'heures : 06H TOTAL/ : 92H

ALIMENTATION DES ELVAGES AQUACOLES

I/ APERCU SUR LES ELEMENTS NUTRIFIFS ET LEUR ROLE PHYSIOLOGIQUE 1) Les différents élements nutritifs: (Proteînes; lipides, glucides, vitamines et sels minéraux). 6H 2) Les besoins des poissons et crustacés en ces élements: 2HII/ L'ALIMENTATION VIVANTE: 1) Les algues microscopiques 6H 2) Les brachonus 2H 3) L'artemia salina 6HIII/ L'ALIMENTATION INERTE: 1) Les constituants des aliments inertes 6H

2) Le mode de fabrication des aliments inertes 6H 3) La distribution des aliments 4HIV / LA RATION ALIMENTAIRE: 4H 1) Evaluation 2) Ration type 3) Taux de conversion Nombre d'heures: 42HN.B: Il sera traité dans ce cours sous forme d'un chapitre un aperçu sur le froid et la

conservation ayant les thèmes suivants: - But de la conservation - Conservation par le froid - Conservation par la chaleur - Conservation chimique 04H Nombre d'heures: TOTAL: 46H

A/ BIOLOGIE DES POISSONS: I/ Notions préliminaires sur la systématique des poissons 12 II/ Anatomie et morphologie des poissons III/ Ecologie des poissons (à traiter uniquement le cas des éspèces

qui font l'objet d'élevage: loup, daurade, mulet et anguille). IV/ Physiologie des poissons 24 1) Reproduction et cycle 2) respirations 3) Digestion V/ Maladies des poissons: 24 1) les différents sortes de maladies 2) Les causes des maladies (chimiques, physiques et bio-

agresseurs). 3) Le diagnostic des maladies 4) La prévention et le traitement des maladies des poissons. B/BIOLIGIE DES CRUSTACES: (CREVETTE) 8 I/ Notions de systématique II/ Anatomie et morphologie de la crevette III/ Ecologie (Habitat, et mode de développement) IV/ Physiologie de la crevette 1) Reproduction

2) Respiration 3) Digestion 4) Phénomène de mue C/BIOLOGIE DES BIVALVES: 8 I/ Systématique (palourde, moule et huitre) II/ Anatomie et morphologie III/ Ecologie IV/ Physiologie 1) Reproduction 2) Cycle de développement 3) Respiration 4) Digestion. 76

RAMENDAGE - MATELOTAGE ET AVIRONS

MATELOTAGE: 10H - Noeud d'écoute simple - Noeud d'écoute double - Noeud de pêcheur simple - Noeud de pêcheur double - Demi - Noeud - Demi - Clé - Tour mort - Noeud de grappin - Noeud de chaise simple - Noeud de chaise double - Epissure d'un oeil à extremité d'un cordage de 3 torons RAMENDAGE: 18H - Etude de la maille des filets : garnissage et formation de la

maille mixte, laçage avec moule. - Laçage sans moule - Réparation d'une pièce - Montage des filets sur une cage AVIRONS: Exercices de conduite de la barque à rames 12H TOTAL/: 40H

TRAVAUX PRATIQUES AU C.N.A

1) Salle d'alimentation: 4H - Reconnaissance des composants : farine de poissons, farine

de soja, poisson congelé

- Préparation du mélange - Broyage - Evaluation de la ration alimentaire :

programmation de la quantité de fabrication d'aliments

2) Bassins d'élevage des poissons: 12H - Entretien des structures - Distribution de la nourriture - Comptage - Triage et transport des poissons - Traitements et prévention sanitaire 3) Laboratoire: 12H - Mesure de : l'oxygène la salinité la température le pH 4) Ecloserie: 16H - Culture d'algues - Elevage des rotifères - Elevage d'artemia - Entretien des race - ways - Alimentation des larves et post-larves - Comptage des larves et post-larves - Entretien des geniteurs - Manipulation des géniteurs : insimination et incubation. 5) Bassins d'élevage de la crevette: 8H - Suivi du cycle complet 6) Elevage de la palourde 8H7) Bordigue: 4H - Mouvement des marais - Installation et entretien des grilles - Récolte des poissons 4H8) Station de pompage, chaudière et chambre froide 12H

9) Collecte d'alevins TOTAL / :

REMARQUES:

1) Il a été jugé utile de donner à l'élève l'occasion de traiter le même thème de travaux pratiques trois fois au moins et ce pour qu'il ait la possibilité de renforcer davantage l'aspect pratique de la formation, ainsi le total des heures pratiques sera de : 80Heures × 3 = 240H pour toute l'année scolaire.

2) Stage bloqué à l'écloserie:

La période s'étalera du début Février jusqu'au début Avril conformément au calendrier suivant :

- Début Février ; Ponte des Oeufs, début de l'élevage larvaire

- Fin Février : Début Mars : fin d'élevage lavraire et début sevrage.

- Fin Mars - Début avril : Sevrage et pré - grossissement

Les élèves passeront en groupe de 3 et à tour de rôle 3 journées complètes par semaine (Mardi - Mercredi - Jeudi).

Durant cette période un groupe de 3 élèves s'exercera sur la pêche d'alevins, le 3ème groupe sera affecté à la salle d'alimentation ou à l'entretien des bassins d'élevage.

3) Stage bloqué sur la palourde et la crevette :

La période est fixée au début Juin, élèves passeront en groupe de 3 et par roulement pour chaque discipline durant toute la semaine.

L'autre groupe fera les travaux quotidiens (Alimentation - Entretien des bassins d'élevage).

EGYPTTHE AQUACULTURE

TRAINING IN ARAB REPUBLIC OF EGYPTINTRODUCTION :

Updating the developing Aquaculture in the developing countries needs to consider human resources in regard to training and extension and practising. This is due to the fact that the ability of performance is known to be the only element of production that cannot be bought or stored and cannot be replaced. As a result, the systems of training and extension should be considered in the developing countries in order to develop its human resources working in aquaculture to achieve higher standards of living and strength.

INSTITUTES, RESEARCH AND TRAINING CENTRES IN ARAB REPUBLIC OF EGYPTIn A.R.E., we have :

1 - Institute of Oceanography

It is an academic institute and all its staff are academic and obtain phD It has more branches in all of Egypt and its work is research; its staff organized some training programs in aquaculture.

2 - Fish Research Centre - Abbassa

Its work is making researches and training programs in aquaculture. It organized some programs in aquaculture for some foreign countries of the Mediterranean and others.

3 - There are three secondary school in Alexandria, Demiata and Suez. The pupils who study in these school obtain secondary certificate after 3 years of study and training in fisheries and aquaculture. In these schools we held some training programs in aquaculture.

4 - We do some training programs in field and it is practical training programs

TRAINING SYSTEMS IN A.R.E.1. Prevocational training

2. Basic training

3. Further training

4. Specialized training

5. Upgrading training for promotion

6. Updating

7. Refresher training

8. Retraining

9. Group training

THE PURPOSE OF TRAINING1. Increase of production

2. More stability and flexibility

3. Training also enables the trainee to change his career from one work to another and also to prepare him for high occupation

THE CONTENTS OF TRAINING SYSTEM1. Inputs of training system :

a. Trainees, trainers and their assistant.

b. Fund, equipments, preparations, buildings and supplies needed in training procedures.

c. The data needed for training.

2. The training system procedures :

a. Determining training requirements

b. Designing training programs

c. Surveying training inputs

d. Setting up training plan

3. Outputs of training system

THE STAGES OF TRAINING PLAN1. Training requirements

2. Training facilities :

a. Budget

b. Training halls

c. Training aids

3. Training specialists

4. Trainers

THE CLASSIFICATION OF TRAINING1. On-job training

2. Job rotation

3. Special assignments

4. Self study

5. Special readings

6. Demonstration

7. Lectures

8. Case study

9. Conferences

10. Seminars

11. Management games

12. Meetings

13. Field trips

FOLLOWING UP AND EVALUATION OF THE TRAINING PROGRAM1. Following up the trainees during carrying out the programme

2. Following up the trainer

3. Evaluating the trainees by:

a. writting tests

b. quizes

c. individual or group researches

d. applied projects

4. Evaluating the trainers by:

a. personal tests

b. knowledge and experience

c. their educational and training abilities

5. Evaluating the program by making a seminar attended by some trainers, trainees and training supervisors.

TRAINING IN FOREIGN COUNTRES: Countries of the Mediterranean: FRANCE, ITALY and HUNGARY

Other countries: U.S.A., England, U.S.S.R., Norway Poland, China, Japan, Korea, etc…

LIBYA

Capabilities and Needs on Training of Aquaculture in Libya

1 - National needs evaluation

1-1 Estimated number of and level for each field of activity needed.

Level Field Technicians Graduated Post-graduated

Production 6 8 2 Research 6 8 2 Administration 3 2 1

1-2 Institution responsible of training:

There are no special institutions for training in aquaculture aspects in Libya, but training courses can be organised at the Marine Biology Research Centre, at which most of the facilities of training are available.

2- Training in foreign countries:

- Main host countries and institutions.

1. Countries of the Mediterranean. a-Italy b-France c-Cyprus d-Yugozlavia e-Egypt

2. Other countries: a-United Kingdom

- Main types of fields of training:

a. Hatcharies: Fish hatchary, Shrimp hatchary.

b. Production: Fry production

c. Fish pathology

d. Food technology

3 - Training issues:

- The available personnel: Most of them need intensive training courses in most aquaculture aspects.

- Limited finance and skilled personnel.

4 - Existing cooperation on training with other countries of the region.

- Nill

MALTAAQUACULTURE TRAINING IN MALTA

Aquaculture activities in Malta are coordinated by the National Aquaculture Centre which was officially opened in October 1990.

The Centre forms part of the Ministry for Agriculture and Fisheries. It is a research, training and development station, still at the moment under development, where training in marine hatchery techniques, tilapia hatchery and on-growing techniques can be given. Demonstration seacages are also available. The tilapia section, from breeding to fattening is complete so the training potential is available.

Laboratories are also being built, to be finished by next year. These shall cater for students wishing to work on water analysis, nutrition. Microbiology and pathology as related to aquaculture. These laboratories shall also be in service for any aquaculture activities on the island.

Aquaculture study is being introduced now at secondary school level and University students are taking up various aspects of aquaculture in their graduate and post-graduate studies.

Some training has been received in Monaco and Yugoslavia in hatchery techniques of seabass and sea bream; in France in pathology ; in Belgium in artemia production. In the near future, technicians shall be sent to Tunisia in a planned exchange programme under a bilateral agreement between Malta and Tunisia.

Technicians have also attended courses organised by MEDRAP I in Portugal, Yugoslavia and Italy.

Early next year, the Centre shall have an in-house training course in seabass and seabream growing techniques. This course shall be given by experts from Stirling University and it shall help us launch our marine hatchery. Technicians shall also be sent to Greece.

Other personnel whose level of education may be considered to be lower that that of technicians level are being given practical training and knowledge of aquaculture. This has helped them find a part-time job with a local private fish-farm.

Our training requirements are in aquaculture engineering particularly in relation to technicians, in on-growing of marine species, shrimp technology, pathology at two levels, technician and specialist, and in the legal, social and economics aspect, but this is mainly for planners. This is a short term programme.

As a long term programme, we need training assignment of technicians ar other experienced overseas institutions and bilateral relations with countries experienced in aquaculture.

CYPRUSBACKGROUND INFORMATION

Cyprus, although an island, depends on imports to fill the gap between supply and demand of fish. The Cyprus Fisheries produce about 2 600 tons o fish p.a. Valued at about C£n 7 000 000, and import about 3 500 tons of fish valued at about C£ 5 000 000. Aquaculture in 1990 produced about 130 tons of fish valued at about C£ 2 700 000. Out of these about C£ 2 000 000 represent the value of 5 million fry of seabream and seabass which were exported.

Presently in Cyprus there exist 5 trout farms (on land), 7 units for the culture of trout in reservoirs2 koi fish farms (on land). Production of trout is in the range of 75 tons p.a.

As regards marine aquaculture there exist 2 commercial marine hatcheries and 2 commercial fattening units (one on land and one on cages).

During 1990, the various commercial aquaculture units employed 48 persons on permanent basis and 39 on temporary basis, out of which 11 and 34 respectively were women.

Capabilities and needs on training

1. National needs evaluation

LEVEL FIELD

TECHNICIANS GRADUATE POST-GRADUATE

PRODUCTION 3 10 3 RESEARCH 2 2 ADMINISTRATION 2 3

Training institution

There is no special institution which provides training in aquaculture. The Department of Fisheries could provide, ad hoc, injob training on various aspects of marine and freshwater aquaculture in the respective research stations (Meneou and Kalopanayiotis). The commercial fish farms and hatcheries could provide, under certain conditions, injob training.

2. Training in foreign countries

Countries of the Mediterranean:

France (IFREMER, France Aquaculture)

Italy

Yugoslavia (Split Institute)

Greece

Other Countries:

England, USA, Germany, Poland, Bulgaria, USSR

In addition to government institutes training in commercial aquaculture units, of Mediterranean and non-Mediterranean countries, is also suggested.

Fields of training

Environmental impact of aquaculture (Monitoring assesment)

Aquaculture engineering with emphasis on marine fish cage culture.

Hatchery development (new techniques, new species)

Planning of aquaculture development

Fish diseases

Nutrition

Fish farm management

Use of computers in aquaculture work

Marketing, financial analysis

Types of training

Injob training preferable. Short courses (1–2). Practically orientated, especially those on production. Securing of participation in seminars, training courses, symposia etc., organized by other organizations, in addition to MEDRAP II, is advisable.

3. Training issues

Present situation

Almost all personnel with training in aquaculture is employed either by the commercial aquaculture enterprises or the government, with one or two exceptions who are underemployed in anticipation of the creation of appropriate opportunities for employment in aquaculture. Problems and constraints

The intensive method of culture which is used in Cyrpus limits the number of persons who are employed, but requires high level of expertise. Keeping up to date with the biotechnological advances in aquaculture is necessary, as well as upgrading of the trained personnel. Training on new issues is also necessary due to the fact that aquaculture is a new multifacet sector.

Most of the above needs have to be covered by special training abroad due to the lack of appropriate training institutions.

4. No cooperation on training exists with other countries of the region, although it is anticipated that injob training may be untaken in the framework of subregion.

LEBANON

Until recently aquaculture has not been an important sector except for trout aquaculture. As a result there is no training or study programmes oriented towards aquaculture.

Hopefully the situation is now changing with the development of pilot station through UNDP assistance.

Local universities offer general courses in biology and marine sciences. It is possible to study up to MSc at the American university of Beirut centre /NCSR. Training sessions for local needs could be eventually organised in the country.

NORTHERN SUBREGIONMEDRAP II CAPABILITIES AND NEEDS OF TRAINING1° National needs and evaluation 1.1. Estimated number and level for each field of activity

Level TECHNICIANS GRADUATE POST-GRADUATE

Field Country YU BU TR AL YU BU TR AL. YU BU TRU ALPRODUCTION 18 10 10 30 10 6 20 10 6 4 5 6RESEARCH 4 8 15 10 6 4 30 10 6 4 10 6ADMINISTRATION 3 4 - 4 2 2 10 4 2 2 5 2

1.2. Institution responsible for training YU : Institute of Oceanography and Fisheries, Split, Croatia BU : TRP - 25, Bourgas TR : General Directorate of Agriculture Research, GEN, Directorate of conservation and control AL : General Directorate of Fishery, Tirana ; Station of Fisheries Research, Durres. 2. Training in foreign countries x) Main countries

Mediterranean : Italy, France, Spain, Yugoslavia (Croatia) Other : Japan, USA, Holland, Norway, England, Hungary

x x) Main types of fields of training

• hatchery management • breeding techniques in brackishwater and seawater • diversification research • shrimp culture • mussel culture techniques and management • fish farms management • marketing • pathology and prevention of fish deseases

3. Training issues

x) Present situation of trained personnel

Trained personnel works mainly in the Institutes. Trained personnel in production units are mainly are mainly technician specialized in production technology.

x) Problems and constraints

Lack of trained personnel in research (mentionned topics) and marketing.

4. Existing cooperation in the region

YU : Italy, France BU : none TR : France, Italy AL : Italy

TURKEY

BEFORE I START MY SPEECH, I WOULD LIKE TO THANK THE COORDINATOR OF MEDRAP II FOR GATHERING US HERE. I WANT TO BRIEF TURKEY'S GENERAL FISHERY POTENTIAL PRIOR TO EXPLAINING THE EDUCATIONAL ASPECTS.

TURKEY'S FISHERY POTENTIAL

TURKEY COVERS A 780 000 KM2 AREA WITH A POPULATION OF 57 MILLIONS. BEING SURROUNDED BY SEAS IN THREE SIDES. TURKEY HAS A TOTAL OF 8300 KM OF COASTAL LINE MOST IMPORTANT 35 RIVERS OF THE COUNTRY ADDS UP TO 177 000 KM IN LENGTH, THE AREA OF INLAND WATERS IS 1 150 000 Ha. ANDSEA WATER IS 25 000 000 Ha TOTAL LAGOON AREA IS 70 000 Ha. THIS COMBINATION BRINGS US A TOTAL OF 26 000 000 Ha WATER RESOURCES AREA.

PRODUCTION

TOTAL PRODUCTION OF TURKEY IN 1988 15 676 000 TONS. WITH THIS PRODUCTION TURKEY RATES 28 TH IN THE WORLD AND S TH IN EEC. 93 % OF THIS PRODUCTION IS FROM THE SEA AND 7 % IS FROM FRESHWATERS. THE DISTRIBUTION OF SEA PRODUCTION IS 81 % FROM BLACK SEA, 10 % FROM MARMARA SEA, 6 % FROM AEGEAN SEA AND 3 % FROM MEDITERRANIAN.

CONSUMPTION

79 % OF TOTAL FISHERY IS CONSUMED AS HUMAN FOOD, AND 21 % IS USED BY INDUSTRY. THE YEARLY CONSUMPTION RATE PER CAPITAL IN OUR COUNTRY IS 12.5 KG.

IMPORT - EXPORT

IN 1988, 25 000 TONS OF FISHERY IS EXPORTED, WHERE 3000 TONS IS IMPORTED. THE DOMISTIC DEMAND IS 655 000 TONS PER YEAR.

AQUACULTURE

THE PRODUCTION RATE IN 1988 FOR AQUACULTURE 15 4,100 TONS, WHERE 3000 TONS IS FROM FRESHWATERS, 200 FARMS PRODUCE 1100 TONS OF FISH IN THE SEA. IN ADDITION TO THIS THE YEARLY PRODUCTION IN THE LAGOONS IS 6000 TONS.

MAN POWER

16 % OF THE TOTAL POPULATION IS WORKING IN THE AGRICULTURAL SECTOR, AND 3 % 0 OF THIS IS IN FISHERY SECTOR. WHICH IS APPROXMATELY 53.000 PERSONS. THE TOTAL POPULATION WORKING IN FISHERY SECTOR IS DISTRIBUTED AS 81 % FISHERMEN AND 19 % CREW. 13.000 VILLAGES IN TURKEY, DIRECTLY OR INDIRECTLY, ARE INVOLVED IN FISHERY. 2 % OF THE WORKERS ARE WOMEN AND, 85 % ARE MEN YOUNGER THAN 50 YEARS AGE. 33 % OF THE POPULATION IN THIS SECTOR IS FORMED BY EMPLOYMEES WHERE 2 % IS EMPLOYER AND 65 % IS INDIVIDUAL FISHERMAN.

BOATS

THERE ARE 9000 FISHERY BOATS IN TURKEY, WHERE 84 % ARE 10 METERS, 12 % BETWEEN 10–12 METERS AND 4 % LONGER THAN 20 METERS IN LENGTH.

COOPERATIVES

6 FISHERY UNITONS AND 395 FISHERY COOPERATIVES ARE CURRENTLY OPERATING IN TURKEY.

GOVERMENTAL FACILITIES

THE FIRST SCIENTIFIC INSTITUTION IS FOUNDED IN 1952 IN ISTANBHUL. AND LATER 1973 BECAME A GENERAL FISHERY DIRECTIORATE UNDER THE MINISTRY OF AGRICULTURE. IN 1984 AFTER A REORGANISATION, SEPERATED INTO THREE GENERAL DIRECTORATES. THESE ORGANIZATIONS WHICH EMPLOY APPROXIMATELY 30 SPECIALIST ARE NAMELY:

1. GENERAL DIRECTORATE OF AGRICULTURAL RESEARCES 2. GENERAL DIRECTORATE OF AGRICULTURAL PRODUCTION AND

DEVELOPMENT 3. GENERAL DIRECTORATE OF PRESEVATION AND CONTROL.

EACH OF THESE GENERAL DIRECTORATES ARE CONOUCTION THE PROGRAMS IN THEIR FIELDS.

IN ADOITION 10 THESE THRE ARE THREE RESEARCH INSTITUTES AND TWO PRODUCTON STATIONS OPEARTION UNDER THE MINISTRY OF AGRICULTURE. WHICH ARE:

1. FISHERY RESEARCH INSTITUTE IN TRABZON 2. FISHERY RESEARCH INSTITUTE IN BODRUM 3. FISHERY RESEARCH INSTITUTE IN EGIROIR 4. FISHERY PRODUCTION STATION IN KEPEZ 5. FISHERY PRODUCTION STATION IN YALOVA

100 EXPERTS AND RESEARCHERS ARE WORKING IN WATERS RESOURCES IN THESE INSTITUTIONS.

EDUCATION

WATERS RESOURCES EDUCATION IN TURKEY IS CONDUCTED IN SEVEN UNIVERSITIES WHERE SEVEN SCIENTIFIC COLLEGES ARE GIVING EDCUATIONAL. PROGRAMMES ALSO, FOUR UNIVERSITIES HAVE FACULTIES EDUCTING IN THIS FIELD. AS WELL AS A HIGH SCHOOL IN ISTANBUL. A HIGH SCHOOL IS SIX YEARS, COLLAGE AND FACULTY 10 YEARS FROM INTERMEOITIATE SCHOLL. THE GRADUATES ARE EMPLOYED BY THE GOVERMENT AND PRIVATE SECTOR.

THE NAMES OF THE MENTIONED SCHOLL ARE:

1. EGE UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE ÎZMÎR. 2. 19 MAYIS UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE SÎNOP. 3. AKDENIZ UNIVERSTIY FISHERIES COLLEGE EÓÎRDÎR. 4. ÇUKUROVA UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE ADANA. 5. ÎSTANBUL UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE ÎSTANBUL.

6. FIRAT UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE ELAZIG. 7. KARADENÎZ UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE TRABZON. 8. ANKARA UNIVERSITY AGRICULURAL FACULTY 9. 9 EYLÜL UNIVERSITY OCEANGRAPHIC SCIENCES DEPT-ÎZMÎR. 10. M.E.T.U. OCEANOGRAPHIC SCIENCES DEPT-ÎÇEL. 11. ÎSTANBUL UNIVERSITY OCEANOGRAPHIC SCIENSES DEPTÎSTANBUL.

APPROXIMATELY 250 PEOPLE ARE GRADUATING FROM THESE SCHOOLS AMONG WHICH M.E.T.U. IS GIVING EDUCATION IN ENGLISH ONLY. IN THESE COLLEGES AND FACULTIES.

23 PROFFESSORS 32 ASSOCIATE PROFFESSOR 30 ASSISTANT PROFFESOR

103 TEACHING ASSISTANT 17 RESEARCH ASSISTANT 16 SPECIALIST

221 TOTAL STATF ARE GIVING EDUCATION.

BILATRAL RELATIONS

TURKEY IS IN RELATION WITH ALL INTERNATIONAL ORGANIZATIONS LIKE UNDP. OCEP, FAO ETC. Beymilk project

TURKEY AND ITALY ARE CONDUCTING JOINT INVESTMENT AND TRAINGING COURSES. Bodrum project

TURKIYE AND FRANCE ARE CONDUCTING JOINT INVESTIMENTS AND TRAINING COURSES

AMONG OTHER COUNTRIES, HUNGARY, PARKSTAN, UNITED KINGDOM AND UNITED STATES HAVE JOINT PROGRAMS WITH TURKEY FOR TRAINING.

TURKEY IS OPEN TO CONDUCT JOINT PROGRAMS WITH ANY COUNTRY DUE TO HER ECONOMICAL SYSTEM.

TRAINING REQIREMENT

1. HATCHERY MANAGEMENT

2. PLANKTON CULTURE

3. BREEDING TECHNIQUES IN FRESHWATER

4. BREEDING TECHNIQUES IN BREAKISHWATER

5. BREEDING TECHNIQUES IN SEA WATER

6. SHRIMP, MUSCLES, AND OYSTER CULTURE

7. FISH DESEASES

8. FEEDING TECHNOLOGY.

PROBLEMS AND CONSTRAINTS

1. THE QUALITY OF THE TECHNICAL STAFF IS NOT SUFFICIENT

2. THE UNIVERSITY RESEARCH TEAMS CANNOT DEVOTE THEIR TIME TO RESEARCH DUE TO EDUCTIONAL PROGRAMS.

3. THE RARE EDUCATIONAL SEMINARS PERFORMED BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE OOES NOT SUFFICE.

4. SINCE THE ORGANIZATION OF EDUCATION IS FAIRLY NEW, THE NATIONAL NETWORK AND COORDINATION AMONG DIFFERENT INSTITUTIONS HAS NOT BEEN ACHIEVED.

5. THE INTERNATIONAL TRAINING FACILITIES FOR THE EXISTING TECHNICAL STAFF IS NOT SUFFICIENT AND THE TRANSFER OF TECHNOLOGY CAN NOT BE DONE.

CONCLUSION

SINCE THE DEVELOPMENT OF BILATERAL RELATIONS IS DIFFICULT AMONG COUNTRIES. TURKEY EXPECTS FAO-AND MEORAP TO IMPROVE COLLABORATION INTERNATIONALLY

YUGOSLAVIABACKGROUND : Freshwater aquaculture has for a long time been considered as an important sector. Most of the production (carp, salmonids) and related activities (research, training) are concentrated in Croatia.

Due to the fact that of Adriatic coastal line belong to Croatia, major activities are performed in this republic. Three hatcheries located in Roving, Zadar and Split provide fingerlings for cage culture production. Universities and research institutions are giving logistic support to the further promotion of this promissing activity.

TRAINING : Although, there is no special institution which continously provide training in aquaculture there are various possibilities for getting familiar with the different aspects of aquaculture.

- High level for PhD and M.Sc.

• Faculty of Agriculture, Zagreb

• Veterinian Faculty, Zagreb

• Faculty of Fisheries and Mariculture, Split (founded in 1991 having 30 students)

- In the job training is provided in the research institutions and fish farms such as:

• Institute of Oceanography and Fisheries, Split

• CENMAR, Zador

• MARIMIRNA, Doving

• DALMACIJABILJE, Dubrovnik

- Demonstrations and visits are also one of widely used ways to get people familiar with certain subject.

FIELD OF NEEDED TRAINING AND COUNTRIESMediterranean countries, particularly MEDRAP associated countries (Italy, France, Spain) are of the most interesting for mariculture in Yugoslavia. Among the others non mediteranean countries, Japan, USA, Norway and Holland are the most important.

Field of particular importance are

- hatchery management, particularly new techniques and new species,

- environmental aspect of aquaculture,

- planning of aquaculture development,

- fish disease,

- nutrition,

- reproductive physiology

- genetics

TYPES OF TRAININGPractically oriented courses (1–2 months) and on the job training. Apart from MEDRAP II, it would be recommendable to allow participations in short seminars, symposia etc… particularly for the personel involved in research activities.

APPROACH RECOMMENDER FOR MEDRAP network in training1. To recognize potential training institutions and their profile and capabilities within

both, MEDRAP and non-MEDRAP countries if they are wiling to cooperate.

2. To agree upon the training level for the mariculture we think that the Institute of Oceanography and Fisheries could serve as a focal point in training.

As for training level, we would prefer postgraduate training because of three reasons:

1. language barriers even among subregional countries (e.g., Yugoslavia, Bulgaria, Albania and Turkey are speaking different languages : English is only spoken among highly educated people),

2. in addition to trained new people involved in training, there would be need for upgrading and updating obtained knowledge of former participants,

3. by training high level people through MEDRAP there would be further opportunity to use those trainees in training workers and technicians through in-the-job training within countries.

ANNEXE 4

FILIERES DE FORMATION AQUACOLE EN FRANCE

FILIÈRES DE FORMATION DANS LES SECTEURS DE LHYOROIOLOGIE ET DE L'AQUACULTURE /B. I. 360 - 9–1983

FILIÈRES PERMETTANT D'OBTENIR UNE FORMATION DANS LES SECTEURES DE L'HYDROBIOLOGIE ET DE L'AQUACULTURE

NIVEAU A L'ADMISSION ORGANISME LIEU (№

DÉPARTEMENT)DURÉE

DES ÉTUDES

DIPLÓME DÉLIVRE PAGE

Pas de niveau spécifié

• Ecole de gardes-pêche du Conseil supérieur de la pêche

Le Paraclet (80) 6 mois Garde-pèche commissionné de l'administration

11

• Maison familiale Challans (85) 3 ans A partir de 1983, Certificat d'aptitude professionnelle maritime de conchy-liculteur

12 Classe de 5°

• Ecole d'apprentissage maritime

La Rochelle (17) Sète (34) et

3 ans A partir de 1983, Certificat d'aptitude professionnelle maritime de conchy-liculteur

13

• Ecole d'apprentissage maritime

La Rochella (17) 2 ans EEP maritimes de conchy-liculture

14

• LEP industriel et hòtelier d'Arcachon

Gujan-Mestras (33)

2 ans BEP maritimes de cochy-liculteur

15

La Turballe (44) 2 ans BEP maritimes de conchy-liculteur

16 • LEP expérimental de Guérande

Guérande (44) 2 ans BEPA optionpisciculture

16

• Lycèe agricole privé de Poisy-Chavanod

Chavanod (74) 2 ans BEPA option pisciculture

17

• Etablissement d'enseignement agricole

Saint-Pée/Nivelle (64)

2 ans BEPA option pisciculture

18

• Centre de formation Professionnelle agricole pour jeunes

La Canoùrgue (48) 2 ans BEPA option pisciculture

19

• Lycée expérimental polyvalent et maritime en Olèron

Boyardville (17) 3 ans Bac scientifique plus une option - techniques de la mer.

20

• Lycée agricole de Quimper - Bréhoulou

Fouesnant (29) 3 ans BTA option aquaculture

21

Classe de 3° ou de seconde

• Ecole forestière Meymac (19) 3 ans BTA option productions forestières

22

Baccalauréat • Institut national des techniques de la mer

Cherbourg (50) 2 ans Technicien supérieur de la mer

25

• Institut universitaire de technologie

Tours (37) Perpignan (66)

2 ans DUT biologie appliquée option génie de l'environnement

26–27

• Ecole forestière Meymac (19) 2 ans BTS productions forestières

28

• ENITFF section BTS Nogent/Vernisson (45)

2 ans BTS production forestiéres

29

• ENITEF Norgent/Vernisson (45)

3 ans Ingénieur des techniques forestières

30 Classes Préparatoires (éventuellement BTSA ou DEUG)

• ENITRTS Strasbourg (67) 3 ans Ingènieur des travaux ruraux

31

• ENITA Bordeaux (33) Dijon (21)

3 ans Ingénieur des techniques agriculture (uniquement Possibilité de stage de fin d'étude en aquaculture)

44

• ESITPA (concours niveau Bac)

Le Vaudreuil (27) 4 ans Ingènieur en agriculture (id ENITA)

44

• ENSA Rennes (35) 3 ans Ingénieur agronome “spécialisation halieutique”

35

• ENSAIA Nancy (54) 3 ans Ingénieur agronome

36

• INP Toulouse ENSAT

Toulouse (31) 3 ans Ingénieur agronome option ichtyologie appliquée

41

Classes préparatoires (éventuellement BTSA OU DEUG) (suite)

• Institute national agronomique

Paris-Grignon 3 ans Ingénieur agroname

33

2 ans INA (PG) ou Ecole Polytechnique

• ENGREF Paris 3 ans Ingenieur du GREF

32

• Laboratoire d'hydrobiologie de la faculté des sciences

Becançon (25) 1 an Diplôme d'hydrobiologie et d'hydralogie

37

• institut des science de l'ingènieur

Montpellier (34) 2 ans Maitrise spécialité sciences et technologie de l'éau

38

BTS, DUT OU DEUG

+ 1 an Ingénieur ISIM spécialité sciences et technologie de l'eau

• INP Toulouse, Université Paul-Sabatier

Toulouse (31) 1 sem. Unité de valeur (UV E13) de maîtrise ichtyologie appliquée

40

• INP Toulouse ENSAT

Toulouse (31) 1 an 2 ans

DEA option ichtyologie Ingénieur agronome option ichtyologiappliqueé

42

• INP Toulouse, Université Paul-Sabatier

Toulouse(3) 1 an DEA option ichtylogie

43

• Centre d'études des eaux continentales de la faculté des Sciences

Besançon (25) 1 an DESS eaux continentales

37

• Institut des sciences de l'ingénieur

Montpellier (34) 1 an ingénieur ISIM spécialité sciences et technologie de l'eau

38

Maîtrise ou Ingéniorat les cas

• Laboratoire de zoologie Université de Caen

Cean (14) 1 an DESS cultures marines

39

FORMATION CONTUNUE EN AQUACULTURE

ORGANISME LIEU FORMATION DURÉE PAGE— Stage de formation

complémentaire permettant de justifier de capacité professionnelle pour certaines aides de l'Elat

200 h 46

— Stage dit de 40 h de préparation àl'installation

40 h 47

— Initiation ál'aquaculture 144 h en séances de 2

à 3 j sur 9 mois

48

— Stage de progrès technique 100 à 200 h en séances

de 2 à 3 j sur 9 mois

48

— Tenue comptabilité enregistrement TVA

3 séances 3 j 49

AGEAM département Formation continue “ cultures marines ” EAM de La Rochelle

EAM la plus proche

— Formation de base à jeunes professionnels (formation alternée)

960 h en 2 ans

50

Mission pour le développement de la Formation continue pour les métiers de la mer et des étangs en Mèditerranée

EAM de Sète (34)

— Dirrèrents types de session sur valorisation et développement des métiers de la mer et l'exploitation marine

Stages de 40 à 800 h

51

Ecole supérieure des pèches et des cultures marines

Nantes(44) — Assistance pédagogique aux formations professionnelles marines

52

Lycée agricol privé dePoisy-Chavanod

La Balme-de-Sillingy (74)

— Certificat de spéciafisation Création et gestion de l'entreprise piscicole

450 h de cours et 12 à 20 s de stage

53

— Technicien spécialisé en aquaculture

2 ans 54 CREUFOP (Centre régional universitaire de formation permanente de Monfpelier)

Sète (34)

— Chef de projet en aquaculture 1 an 54

— Diplóme de formation continue technique supérieure (DFCTS)

1 an 55

— Diplòme de formation continue supérieure spécialisée en ichtyologie appliquée (DFCSS)

1 an 55

— Stage de courte durée - pisciculture 2 j 56

INP Toulouse-centre de formation continue polytechnique

Toulouse (31)

- astaciculture (élevage des écrfevisses)

2 j 56

ENSEIGNEMENT SECONDAIRE

Les formations en aquaculture sont essentiellement dispensées dans le cadre du CYCLE COURT qui visent l'entrée dans la vie professionnelle. Ainsi peuvent ètre préparés dans le secteur maritime: • En 3 ans après la 5° de collège, le Certificat d'aptitude professionnelle maritime de conchyliculteur (qui remplace à compter la rentrée 1983 le Certificat d'études maritimes conchylicoles). • En 2 ans après la 3° ou la seconde, un BEP maritimes de conchyliculteur. Dans le secteur des eaux douces, il peut ètre préparé un BEP agricole option pisciculture en 2 ans après la 3° ou la seconde. Par contre, en CYCLE LONG, hormis un bac scientifique comportant une option Techniques de la mer au lycée expérimental polyvalent maritime d'Oléron et, à, la rentrée 1983, un brevet de technicien agricole option aquaculture au lycée agricole de Quimper-Bréhoulou, il n'existe pas d'autres formations spécialisées de niveau BTA ou bac. L'hydrobiologie et la pisciculture sont quelquefois abordées dans le cadre des programmes de préparation d'autres diplômes (par exemple : BTA option Productions forestières). Enfin, d'autres formations ont été créées pour répondre à des emplois très précis dans l'administration (Ecole de gardes-pèche du Paraclet). Les débouchés des formations courtes consistent surtout en des emplois de salariés des entreprises et exploitations aquacoles (conchyliculture, piscicultures) et éventuellement à terme l'installation sur des exploitations déjà existantes ou, plus rarement, à créer.

TABLEAU DES FILIÈRES DE FORMATION DANS L'ENSEIGNEMENT SECONDAIRE

1re année 2° année 3°année • Certificat d'apprentissage professionnel de conchyliculteur (EAM LA ROCHELLE-SÈTE - Maison familiale CHALLANS) 4" 3°

1re année de BEP

2" année de BEP

• BEP maritimes de conchyliculteur (EAM LA ROCHELLE - LEPE GUERANDE - LEPIH ARCACHON) • BEPA option Pisciculture (LEPE GUERANDE - Lycée agricole POISY-CHAVANOD - Etablissement agricole SAINT-PEE/NIVELLE - CEPAJ LA CANOURGUE)

CY

CLE

CO

UR

T

Seconde 1re Terminale • Bac technique avec option techniques de la mer (Lycée maritime en OLÉRON) • Brevet de technicien agricole option productions forestières (Ecole forestière de MEYMAC

CLA

SS

E D

E 5

° D

E C

OLL

ÈG

E

• Brevet de technicien agricole option aquaculture (Lycée agricole de QUIMPER - BRÉHOULOU)

CY

CLE

LO

NG

ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR

Il n'existe pas vraiment de formation technique spécialisée en aquaculture au niveau de l'enseignement supérieur. Mais un certain nombre d'écoles, d'universités dispensent des cours plus ou moins poussés, axés sur l'hydrobiologie. I'ichtyologie et l'aquaculture dans le cadre de leurs programmes.

Ces cycles sont généralement accessibles après un bac scientifique (C. D…). technique (D. E.…) ou un niveau équivalent (Brevet de technicien agricole, etc.).

Ils peuvent être classés en 3 types principaux:

• bac + 2 ans: pour les brevets de techniciens supérieurs ou les diplômes universitaires de technologie,

• bac + classes préparatoires (1 ou 2 ans) + 3 ou 4 ans d'études pour les écoles d'ingénieur: certaines écoles sont accessibles dès le bac sans préparation,

• bac + cycles universitaires qui aboutissent aux maîtrises. DESS, DEA. etc., et enfin doctorats dans les laboratoires de quelques universités.

En général, les programmes d'enseignement comportent des cours, travaux pratiques et des stages (de fin d'études notamment) en entreprises ou organismes du secteur de l'aquaculture.

Dans ce cadre, certaines écoles d'ingénieurs ne dispensent pas de cours spécialisés mais seulement permettent d'effectuer un stage dans ce secteur.

TABLEAU DES FILIÈRES DE FORMATION DANS L'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR

1an 2 ans 3 ans 4 ans 5 ans 6 ans • BTS de la mer (INTM

CHEABOURG)

TEchnicien spécialisé en aquaculture (CREUFOP - USTL)

• DUT génie de l'environement (IUT TOURS - PERPIGNAN)

• BTS productions torestières (ENITEF - Ecole MEYMAC-Lycée POISY - CHAVANOD)

Préparation ENITA (BORDEAUX - DIJON) • Ecoles d'ingénieurs type BAC + 4 ans

ENSA TOULOUSE ichtyologie appliquée - ENSA RENNES HALIEUTIQUE - INA PARIS - GRIGNON - ENSAIA NANCY-ENITEF - ENITRTS

• Classes préparatoires (Agro, Maths sup. Maths spé.)

2 ans grandes écoles (INAPG Polytechnique, etc.) ENGRAEF

Diplôme d'hydrobiologie et hydrologie (BESANÇON)

DFCTS (INP TOULOUSE)

Maîtrise sciences et technologie de l'eau (ISI MONTPELLIER) Ingenieur ISIM

DESS cultures marines (CAEN)

Maîtrise DESS eaux continentales (BESANÇON) DFCSS ichtyologie appliquée (INP TOULOUSE)

BA

C S

CIE

NTI

FIQ

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T)

• Cycles universitaires DEUG

Chef de projet en aquaculture (CREUFOP-USTL) D

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R, e

tc.)

ADRESSES DES CENTRES DE FORMATIONENSEIGNEMENT SECONDAIRE

Association pour la gérance d'écoles d'apprentissage maritime (AGEAM), 51 bis, rue Sainte-Anne, 75002 PARIS. (1) 296.81.94

Centre de formation professionnelle agricole pour jeunes de la Canourgue (CFPAJ), place du Pre-Commun, 48000 LA CANOURGUE. (66) 32.83.54

Ecole d'apprentissage maritime de Cherbourg, rue Matignon, 50103 CHERBOURG. (33) 53.35.62

Ecole d'apprentissage maritime de Etel, BP 33, 56410 ETEL. (97) 52.30.66

Ecole d'apprentissage maritime de La Rochelle, avenue du Maréchal-Juin, BP 529, 17022 LA ROCHELLE CEDEX. (46) 34.00.48

Ecole d'apprentissage maritime de Sète, Pointe du Barrou. 34200 SETE. (67) 53.01.99

Ecole des gardes-pèche du Conseil supérieur de la pêche, Centre du Paraclet, BP № 5, 80440 BOVES. (22) 46.53.65

Ecole forestière, 19250 MEYMAC (55) 95.10.40

Etablissement d'enseignement agricole pisciculture cynégétique Saint-Christophe, 64310 SAINT-PE-SUR-NIVELLE. (59) 54.10.81

Lycée agricole de Poisy-Chavanod, section pisciculture. 74650 CHAVANOD. (50) 51.08.11

Lycée d'enseignement professionnel industriel et hòtelier:

- avenue Dorgelès. 33311 ARCACNON. (56) 83.95.40

- avenue des métiers de la mer, Port de la Barbotière, 33470 GUJAN MESTRAS. (56) 66.03.04

Lycée d'enseignement professionnel expérimental (LEPE):

- rue des Collèges, 44350 GUERNDE. (40) 24.93.10

- section conchyliculture, Pen Bron La Pouillouse, 44420 La TURBALE.

Lycée expérimental polyvalent et maritime en Oléron (LEMPO), Maison heureuse, BOYROVILLE, 17190 SAINT-GEORGES-D'OLÉRON (46) 47.23.57

Maison familiale. Les Plantes, 85300 CHALLANS. (51) 68.21.49

Lycée agricole de Quimper Bréhoulou, 29170 FOUESNANT. (98) 56.00.04

ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR

Ecole forestière, 19250 MEYMAC. (55) 95.10.40

Ecole nationale d'ingénieurs des travaux des eaux et forêts (ENITEF). Domaine des Barres, 4523. NOGENT/VERNISSON. (38) 97.60.20

Ecole nationale des ingénieurs des travaux ruraux et des techniques sanitaires (ENITRTS). 1, quai Koch, BP 1039 F, 67070 STRASBOURG CEDEX, (88) 35.67.72

Ecole nationale du génie rural des eaux et des foréts (ENGREF), 19, avenue du MAINE, 75732 PARIS CEDEX 15. (1) 544.38.86

Ecole nationale supérieure agronomique de Rennes (ENSAR) 65, rue Saint-Brieuc, 35042 RENNES CEDEX. (99) 59.02.40

Ecole nationale supérieure agronomique de Toulouse (ENSAT). 145.avenue de Muret 31076 TOULOUSE CEDEX (61) 42.83.98

Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires (ENSAIA). 38, rue Sainte-Catherine, 54000 NANCY. (8) 332.95.97

Institut national agronomique Paris-Grignon (INA-PG), 16, rue Claude-Bernard, 75005 PARIS CEDEX 05. (1) 570.15.50

Institut national polytechnique de Toulouse, place des Hauts-Murats. BP 354, 31006 TOULOUSE CEDEX. (61) 52.21.37

Institut national des techniques de la mer (Conservatoire national des Arts et Métiers), 30 rue de la Bucaille, BP 262, 50107 CHERBOURG CEDEX. (33) 94.68.96

Institut universitaire de technologie, département de biologie appliquée, 29, rue du Pont-volant, 37023 TPURS CEDEX, (47) 54.323.32

Institut universitaire de technologie, département biologie appliquée, chemin de la Passio Vella 6025PERPIGNAN CEDEX. (68) 67.12.13

Université de Besançon, Institut des sciences naturelles, Laboratoire d'hydrobiologie et centre d'études des eaux continentales, 25000 BESANÇon. (81) 81.00.22

Université de Caen, UER des sciences de la vie et du comportement. Laboratoire de zoologie, 14032 CAEN CEDEX. (31) 94.81.40

Université Paul Sabatier, 118, rue de NArbonne, 31062 TOULOUSE CEDEX. (61) 53.11.20

Université Paul Sabatier, Laboratoire d'écophysiologie des poissons, 38, rue des 36-Ponts, 31078 TULOUSE CEDEX. (61) 53.35.33

Université des sciences et techniques du Languedoc (USTL), Institut des sciences de l'ingénieur de Montpellier (ISIM), place E-Bataillon, 34060 MONTPELLIER CEDEX . (67) 63.91.44

Université des sciences et techniques du Languedoc (USTL). Laboratoire d'hydrobiologie marine, place Eugène-Bataillon, 34060 MONITEPELIER CEDEX.

FORMATION CONTINUE

Association pour la gérance des écoles d'apprentissage maritime (AGEAM). Département formation continue « Cultures marines », Ecole d'apprentissage maritime de La Rochelle, avenue du MAréchal Juin BP 529, 17022 LA ROCHELLE CEDEX. (46) 34.46.16

Centre de formation continue polytechnique (CFCP), Institut polytechnique de Toulouse, place des Hauts-Murats, 31006 TOLOUSE CEDEX. (61) 52.21.37

Centre régional universitaire de formation permanente (CREUFOP). Université des sciences et techniques du Languedoc (USTL), 99, avenue d'Occitanie, 34075 MONTPELLIER CEDEX. (67) 63.48.03

CREUFOP, Station de biologie marine et lagunaire de Sète, quai de la Daurade, 34200 SÈTE.

Ecole supérieure des pêches et cultures marines, rue Gabriel-Péri. 44100 NANTES. (40) 73.64.80

Lycée agricole privé de Poisy-Chavanod. Spécialisation pisciculture, 74330 LA BALME-DE-SILLINGY. (50) 46.26.61

Mission pour le développement de la formation continue pour les métiers de la mer et des étangs en Méditerranée, BP 476, 34207 SéTE CEDEX. (67) 53.01.99 ou 53.37.99

ANNEXE 5

SYNTHESE SUR LA SITUATION DE LA FORMATION

EN AQUACULTURE EN MEDITERRANNEE

SITUATION DE LA FORMATION EN AQUACULTURE DANS LES PAYS MEDITERRANEENS

L'aquaculture est un secteur en plein développement en Méditerranée, et représente déjà un nombre d'emplois importants de l'ordre de plusieurs milliers si l'on tient compte de la conchyliculture et des élevages en eau douce, nombre important au regard de ceux de la pêche.

Ceci implique des besoins en formation de diverses sortes, que cette présentation devrait identifier à partir des rapports nationaux. Les structures de formation existantes sont trés inégales dans leur répartition, et il est donc nécessaire de voir dans quelle mesure il existe un adéquation entre les besoins et les possibilités de formation au niveau régional, puis d'évaluer l'impact que divers mécanismes coopération bilatérale, centre de formation régional, création (d'un réseau régional) peuvent avoir pour tendre vers cette adéquation.

1 - IDENTIFICATION DES BESOINS

La lecture des divers rapports nationaux et de diverses sources d'information disponibles fait apparaitre des besoins trés variable suivant les sous-secteurs du secteur “Aquaculture”. La plupart des besoins du sous-secteur recherche ont été bien identifiés, au moins au niveau des scientifiques. En revanche les besoins des autres sous-secteurs, celui de la production et celui de l'administration ou des institutions financières sont trés rarement analysés: un travail d'identification est donc à entreprendre en coopération avec les responsables de ces sous-secteurs. Il est donné en annexe un récapitulatif des besoins exprimés, l'absence de réponse ne voulant pas dire qu'il n'y a pas de besoin.

1.1 Recherche

Les organismes de recherche ont 2 types de besoins:

a) Cadres scientifiques

Les cadres scientifiques travaillant dans le domaine de la recherche sont pour la plupart des spécialistes, plus que les généralistes

Les besoins exprimés sont relativement bien identifiés, principalement pour les aspects biologiques: physiologistes, pathologistes, ecologistes. Quelques besoins ont été exprimés en matière de chimistes (mais plus souvent pour des programmes de surveillance que pour des programmes de recherche), et pratiquement trés peu de besoins en matière de chercheurs en économie ou technologie.

b) Techniciens

La recherche a besoin de techniciens de laboratoires et de gestion d'outils expérimentaux.

Quelques organismes ont exprimés des besoins spécifiques en matiére d'analyses des eaux, les autres besoins, plus vagues étant liés à la gestion technique des installations expérimentales et étant identiques à ceux de la production.

1.2 Production

Les cadres destinés à la production doivent être surtout des gestionnaires soit d'une unité complexe de production (ferme, écloserie, usine d'aliments, usine de conditionnement), soit d'un secteur de soutien à cette production (vétérinaire, ingénieur).

L'identification des besoins de ce sous-secteur a été faite de façon trés succinte par la plupart des pays, sans entrer dans les aspects quantitatifs. Les 3 niveaux identifiés sont les suivants:

a) Cadres

Le besoin le plus souvent mentionné est celui de responsables de fermes de production, ayant un triple profil de biologiste, de gestionnaire et de commercial.

De nombreux pays mentionnent aussi un besoin prioritaire en pathologistes.

b) Techniciens

Un technicien de production doit être capable de gérer une unité de base, ou éventuellement remplacer en routine le cadre responsable.

Peu de pays ont exprimés des besoins précis et considèrent plutôt que ceux-ci sont identiques à ceux des cadres, ce qui n'est pas exact. Ces besoins de formation existent cependant, puisqu'ils sont exprimés pour les sessions de courte durée de MEDRAP.

c) Ouvriers spécialisés

Aucun pays ne s'est exprimé sur ces besoins de formation (qui dans la plupart des secteurs correspondent aux tâches de base, parfois complexes), ce qui parait normal car la plupart des réponses ont été faites par des responsables de la recherche ou de l'administration qui n'ont pas de priorité à ce niveau.

1.3 Gestion du secteur

La gestion d'un secteur correspond aux tâches de l'administration en charge de ce secteur ou des financiers spécialisés: macroéconomistes, microéconomistes, spécialites des études de sites, planificateurs, etc.

Les besoins de l'administrations et des institutions financières ont été relativement peu exprimés, alors qu'ils apparaissent également dans les demandes de sessions de courte durée de MEDRAP. Quelques besoins concernantla planification, la sélection des sites apparaissent dans 1 ou 2 rapports.

2- SITUATION ACTUELLE DE LA FORMATION INITIALE

Il n'existe que trés peu de pays membres de MEDRAP qui possèdent une formation spécialisée en aquaculture, en particulier pour le secteur productif; aucun pays ne semble avoir l'ensemble des filières de formation couvrant tous les besoins du secteur. Les pays associés de la CEE, en revanche, disposent d'un ensemble de structures de formation trés diversifié et couvrant largement leur besoins, voire pour certaines formations en particulier de type scientifique excédant les possibilités de débouchés. Une liste d'organismes de formation, provenant de diverses sources d'information est donnée en annexe.

On ne dispose cependant pas d'un catalogue complet des institutions de formation autour de la Méditerranée, ce qui semble être une première tâche à accomplir afin de tenir informé les coordonateurs nationaux et les responsables de la formation des divers pays.

Il apparait que la région est bien pourvue dans son ensemble en possibilités de formation universitaire pour les besoins de la recherche, mais à l'exception de 2 ou 3 pays, elle n'offre que trés peu de filières aux besoins des 2 autres sous-secteurs et surtout de ceux de la production.

La plupart des centres de formation supèrieure sont des départements de l'Université, généralement des facultés de biologie, parfois des départements des instituts supèrieurs de formation en agriculture dont le cursus est plus orienté vers la production. Il n'existe que trés peu de centres de formation spécialisée pour les techniciens et ouvriers. Ces centres dépendent des administrations chargés de l'aquaculture, en général identique à celle chargée des pêches. Dans les pays associés, il existe un nombre important de collèges ou d'Instituts techniques qui peuvent dépendre de divers départements ministèriels: agriculture, mer, éducation nationale.

3- STARATEGIE ENVISAGEABLE

Au niveau national, il n'est possible d'envisager une formation de longue durée que si les besoins sont d'une part clairement identifiés et d'autre part suffisamment importants pour justifier sa mise en place: par exemple, il est impensable de dresser une formation permanente de 10 cadres de tel ou tel profil par an, si le nombre de postes à terme n'est pas au moins de 100 cadres de ce profil dans le secteur aquacole. Ceci n'est pas le cas de tous les pays et ne sera sans doute jamais le cas dans certains pays où l'aquaculture ne peut atteindre une taille suffisante pour des questions de limite du marché ou de disponibilité de sites.

Il est donc nécessaire d'envisager un système qui au niveau régional permettra de répartir les types de formation et ainsi de couvrir l'ensemble des besoins des pays Méditerranéens.

Le but de ce séminaire est donc d'étudier comment dresser les bases de ce système en particulier en examinant les possibilités d'établir un réseau d'organismes spécialisés en formation en aquaculture.

Un tel réseau ne peut exister que si il s'appuie sur un certain nombre de structures permanentes de formation, et si il a pour objectif prioritaire la formation des cadres et techniciens. La formation du personnel d'éxécution ne peut se concevoir qu'à l'échelle nationale, voire locale, avec éventuellement un simple échange de méthodes ou de matèriel pédagogique à l'échelle régionale.

La permanence de ce réseau est aussi un problème à étudier, car ceci ne peut s'établir que si un minimum de structures est mis en place (unité de coordination et animation, financement). Or le secteur de l'aquaculture est encore trés limité en Méditerranée, et ne peut vraisemblablement soutenir seul ce minium de structure. Une autre solution serait donc le rattachement à un mécanisme de coopération régional (si possible fonctionnant en réseau) déjà existant. Enfin la liaison avec la recherche est également importante et doit être prise en compte dans les propositions à faire.

4 - CONCLUSION

Nous voyons donc que les tâches à accomplir sont encore trés nombreuses et doivent être entreprises sans tarder. On peut déjà identifier les actions suivantes, sans que cette liste ne soit définitive :

a. Affiner les besoins de formation dans chaque pays aussi bien sur un plan qualitatif (profils) que quantitatif

b. Compléter les données sur les centres de formation et les cursus existants dans les pays de la région, en vue d'obtenir un répertoire de ces centres

c. Dresser les bases pour la mise en place d'un réseau, en particulier identifier les centres de références pouvant servir de points focaux, les centres secondaires, les relations à établir entre ces centres, avec la recherche, etc.

d. Examiner les structures de coopération régionale existant dans la région en matière de formation dans des domaines proches de l'aquaculture (en particulier celles fonctionnant en réseau) et examiner les possibilités de rapprochement voire d'intégration avec elles.

Pour arriver à avancer dans ces tâches, il peut être intéressant de créer un petit groupe de travail permanent au sein de MEDRAP qui sera chargé, en liaison avec l'unité de coordination de Tunis, d'animer et de suivre le programme décidé lors du séminaire.

MAIN NEEDS EXPRESSED BY THE MEDRAP COUNTRIES

1 : Needs of the research sector

2 : Needs of the commercial sector

3 : Needs of the administrative and financial sector

A - South-western sub-region

a. Algeria

1 : Pathology - Nutrition – Breeding 2 : Farm management – Pathology 3 :

b. Morocco

1 : 2 : Technology 3 : General planning - Site selection

c. Tunisia

1 : 2 : Farm management - Technicians - Specialized workers 3 :

d. Portugal

1 : 2 : 3 :

B - South-Central sub-region

a. Egypt

1 : 2 : 3 :

b. Libya

1 : Reproduction 2 : Farm management – Pathology 3 :

c. Malta

1 : Breeding-Pathology Nutrition 2 : 3 :

C - Eastern sub-region

a. Cyprus

1 : Water chemistry - Pathology – Nutrition 2 : Farm management – Technology 3 :

b. Lebanon

1 : All aspects – Breeding 2 : Farm management 3 :

c. Syria

1 : Water quality - Breeding-Nutrition

2 : Farm management

3 :

D - Northern region

a. Albania

1 : Pathology-Water chemistry

2 : Farm management-Marketing

3 :

b. Bulgaria

1 :

2 :

3 :

c. Turkey

1 :

2 :

3 :

d. Yugoslavia

1 : Pathology-Nutrition

2 :

3 :

BASIC TRAINING INSTITUTIONS IN AQUACULTURE

COUNTRY RESEARCH SECTOR COMMERCIAL SECTOR ADMINIST./FINANCE Techn. Scient. Workers Techn. Graduates Graduates Algeria 1 2 1 2 2 0 Marocco 0 1 0 0 1 0 Portugal 1 2 1 2 2 1 Tunisia 1 2 2 0 2 0 Egypt 1 2 2 2 2 1 Libya 0 1 0 0 0 0 Malta 0 1 0 0 0 0 Cyprus 0 1 0 0 0 1 Lebanon 0 1 0 0 0 0 Syria 0 1+ 0 0 0 0 Albania 0 1 - - - - Bulgaria - - - - - - Turkey 2 2 2 2 2 - Yugoslavia 2 2 - 2 2 - France 2 2 2 2 2 2 Greece 1 2 2 2 2 - Italy - 2 - 2 2 2 Spain 2 2 2 2 2 2

- : no data 0 : no training available 1 : Limited possibilities 2 : specialized Institutes or Departments

LISTE DES ETABLISSEMENTS DE FORMATION EN AQUACULTURE DANS LES PAYS MEDITERRANEENS

SOUS-REGION SUD-OUEST

ALGERIE

1) Institut de Technologie de Pêche et d'Aquaculture (ITPA) – Alger Formation de techniciens et ingénieurs

2) Université d'Alger Formation en biologie marine

MAROC

1) Institute National Agronomique et Vétérinaire HassnII (INAV) – Rabat Formation de base agronomique ou vétérinaire avec spécialisation possible

PORTUGAL

1) Université des Sciences de Lisbonne Formation de scientifiques en aquaculture à la faculté des sciences (FCL)

2) Université des Sciences de Porto Formation de pathologistes à l'Institute de Zoologie (IZ/FCP)

3) Instituto Superior de Agronomia – Lisbonne Formation de base en agronomie et spécialisation en aquaculture

4) Universités d'Algave et de Villa Real Formation générale de biologie avec spécialisation en biologie marine

5) Institut de Sciences Biomédicales Abel Salazar Formation supérieure spécialisée en aquaculture

6) Ecoles d'Agriculture Formation de techniciens en aquaculture d'eau douce

7) Ecoles des Pêches Formation de techniciens et ouvriers en aquaculture

TUNISIE

1) Institut National Agronomique de Tunis (INAT) – Tunis Formation d'ingénieur en halieutique-Aquaculture en Departement spécialisé

2) Centre de formation professionnel de Monastir-Monastir Formation d'ouvriers et techniciens aquacoles

3) Universités de Tunis et Sfax Formation de scientifiques en biologie marine

SOUS-REGION CENTRE-SUD

EGYPTE

1) Université d'Alexandrie - Departement d'Océanorgraphie Formation de base on biologie marine et pêche

2) Université d'Alexandrie - Faculté d'Agriculture Formation en biologie appliquée aux pêches et à l'aquaculture et en

technologie appliquée à ces secteurs

3) Université du Canal de Suez – Ismalia Formation spécialisée en pêche et aquaculture dans les facultés d'Agriculture

et des Sciences

4) Anfouschy Secondary Industrial School-Alexandrie Ras el Bar Secondary School

Formation de techniciens en technologie appliquée à la pêche et à l'aquaculture

LIBYE

1) Université de Tripoli Formation générale en biologie marine

MALTE

1) Université de Malte Formation générale de biologie au Département des Sciences

SOUS-REGION EST

CHYPRE

1) Mediterranean Institute of Management (MIM) – Nicosie Formation générale en gestion avec possibilités d'application à l'aquaculture

LIBAN

1) Université de Beyrouth Formation générale en biologie et possibilités de spécialisation en biologie

marine

SYRIE

1) Université de Lattaquié Formation de biologie marine et en base biologique de l'aquaculture

2) Université de Damas Formation générale en biologie, incluant un peu de biologie marine

SOUS-REGION NORD

ALBANIE

1) Université de Tirana Formation générale en biologie appliquée

BULGARIE

1) Universités de Sofia, Plovdiv

2) Higher Technical Institute of Food Technology

TURQUIE

1) Université d'Izmir Formation spécialisée scientifique en aquaculture

2) Université de Bodrum Formation en biologie appliquée aux pêches et à l'aquaculture

3) Centre de formation appliqué de KEPES – Antalya Formation de techniciens et ouvriers en aquaculture et pêche d'eau douce

4) Centre de formation appliquée de Beymelek – Antalya Formation de techniciens en aquaculture marine

YOUGOSLAVIE

1) Universités de Zagreb, Belgrade, etc. Formation de base en biologie appliquée à l'aquaculture

2) Institut Vétérinaire – Zagreb Formation de Vétérinaire spécialisés en aquaculture

PAYS ASSOCIES

ESPAGNE

1) Université de Barcelone - Faculté des Sciences Formation scientifique en aquaculture

2) Université de Malaga - Faculté des Sciences Economiques Formation en économie appliquée à l'aquaculture

Nombreuses formations supèrieures en Universités ou Instituts de faormation Agronomique

Formation de techniciens aquacoles en structures régionales, en particulier en Andalousie et Gallice

FRANCE

1) Institut National Agronomique de Paris et Ecoles Nationales Supèrieures Agronomiques de Rennes, Toulouse et Naccy

Formation supèrieure spécialisée en aquaculture (biologie, économie, technologie, planification, etc.)

2) Universités de Paris, Marseille, Montpellier, Perpignan, Toulouse, Brest, Caen

Formation Supèrieure en aquaculture en toutes disciplines biologiques et à tous niveaux (Maitrise, DEA, Doctorat)

3) Instituts Techniques de Cherbourg (INTECHMER), Tours, Perpignan, Ecole Forestière de Meymac

Formation de techniciens supèrieurs en aquaculture ou technologie appliquée

4) Lycées agricoles, Lycées professionel, Ecoles d'apprentissage maritime Formation d'ouvriers et techniciens

5) CHREHMER – Mèze Formation d'Ingénieurs appliqués en aquaculture

6) Universités de Montpellier, Rennes Formation en gestion et planification appliquées à l'aquaculture

GRECE

1) Universités d'Athènes, Thessalonique, Patras, Crète et Egée Formation scientifique en biologie applique à l'aquaculture

2) Collège Universitaire Agricole – Athènes Formation spécialisée en aquaculture, comme option à la formation générale

en agriculture

3) Collège Technique des Pêches et de l'Aquaculture-Messologhi Formation de techniciens en aquaculture

4) Centre pour la Promotion de la Productivité-Athènes Formation spécialisée en gestion

ITALIE

1) Universités de Rome, Padoue, Bologne, Ferrare, Potenza, etc. Formation scientifique et appliques à l'aquaculture

2) Université de Salerne Formation en économie de l'aquaculture

Il existe quelques filières de formation de techniciens en instituts secondaires

ANNEXE 6

INTERNATIONAL TRAINING PROGRAMMES AT THE FISH CULTURE RESEARCH INSTITUTE

SZARVAS, HUNGARY

1. BACKGROUND

Hungary is a landlocked country, but 130 000 ha natural waters and 22 000 ha fish ponds are available for fish culture. The annual fish production was varying between 35– 40 000 tons during the past years. About 70% of the total is common carp. Chinese carps are also produced in polyculture but due to the low market demand, their share in the total production is decreasing. Recently the production of the high value species (e.g. European catfish, pike perch, pike, eel) shows a gradual increase. Based on recent results of research and development, sturgeon (hybrid of Siberian sturgeon and sterlet) has become a new, promising species of commercial fish culture.

Although Hungary is one of the leading countries of the world in terms of aquaculture production per capita (3.5– 4.0 kg/year/cap.), fish consumption if very low (2.7 kg/year/cap.). It should be mentioned however that almost 100% of the fish consumption is freshwater fish.

Due to the recent changes in the Hungarian economy and also the environmental concerns, there is a trend towards the less intensive (but more economical and environment safe) use of ponds, and at the same time, the spreading of intensive systems for the production of high value species. One can also observe the rapid development of the private sector.

2. RESEARCH, DEVELOPMENT AND TRAINING IN AQUACULTURE

Research related to aquaculture is carried out in the three major institutional systems according to the followings:

- Academy of Sciences, - Universities, - Ministry of Agriculture.

The leading research Institute in aquaculture is the Fish Culture Research Institute at Szarvas, that belongs to the Ministry of Agriculture.

The Institute coordinates the national research programme, and cooperates with other institutions and universities even on international level.

Well established institutional system for development and technology transfer is not available, however special fund is available for this purpose from the National Committee for Technical Development.

Technology development is carried out by some advanced farms like the Warm Water Fish Breeding Station at Szazhalombatta, but more and more private farms are ready to apply new technologies. New joint ventures with developed countries also contribute to the development of fish culture, for example the recently established MAGNOR Ltd. Hungarian-Norwegian joint venture. However the needs for new technologies and their application is increasing, therefore a new aquaculture extension service is decided to be established by the assistance of UNDP.

Regular training in fish culture is provided only on low level for skilled workers. Occasional, two year long post-graduate training courses are organized by universities for those graduated people (veterinarians, biologists, agronomists, engineers, etc.) who are working in the fisheries and aquaculture run by the Fish Culture Research Institute in

cooperation with the Tropical and Subtropical Department of Agriculture University at Gödöllö and the Warm Water Fish Breeding Station at Szalalombatta have got however worldwide reputation.

3. FISH CULTURE RESEARCH INSTITUTE, SZARVAS

The Institute was founded in 1957 and upgraded to international level in the frame of an UNDP/FAO programme beetween 1975–1980. The number of staff is 250, including 20 scientists and 20 engineers. Only about 20% of the total expenditure (about 2.5 Million USD annualy) is covered by the Ministry, but the Institute, carrying out different production and services activities, is self sustaining.

The different activities can be grouped into three major categories according to the followings:

- hydrobiology, - genetics, - fish nutrition, - fish pathology,

a) Reserach:

- technology development. - training, - consultancy,

b) Extension :

- demonstration. Production and services:

- fish production (500 tons/year), - duck production (100 000 table ducks/year), - plant production (rice, wheat, alfalfa), - fish feed production (1200 tons/year), - engineering services,

c)

- laboratory and computer services.

4. INTERNATIONAL TRAINING PROGRAMMES

The Institute has been involved in the organization of international training programmes in different fields of freshwater aquaculture since 1983, and since then 250 trainees have been trained from about 25 developing countries from all over the world.

The Institute also provides MSc. and PhD. training in cooperation with the Academy of Sciences and several universities

Based on the complex activity of the Institute and on the special facilities available at the same site, unique conditions are available here to demonstrate different types (pond fish culture, cage culture, fish culture in natural waters, fish production in closed systems, integrated aquaculture) and different levels of aquaculture systems, including support facilities as well like feed mill, machinery, etc.

The training programmes can be grouped into two major categories according to the followings:

- high level MSc. and PhD. training,

- post graduate training.

The high level MSc. and the PhD. training is provided through research work under the supervision of experienced scientists in disciplines : hydrobiology, genetics,

fish pathology, nutrition and economy. The duration of this training is approximatively two years.

Post graduates training courses are provided both for graduated and non-graduated but experienced trainees. There are two major types of courses according to the followings:

a) Professional upgrading course on general fish farm management and hatchery management (lectures and demonstrations on new technologies, new results of recent research and development work)

b) Practice oriented courses in a particular subject :

- water management in aquafarms, - genetics and fish breeding, - fish feeding and feed technology, - aquaculture engineering, - integrated aquaculture.

Duration of the post graduate course is varying between 1 and 3 months.

Some examples of post graduate courses are given in Annex 1.

Beside the above mentionned courses, the Institute is ready to organize courses (in different subjects and for varying durations) according to the specific needs.

Neither the Institute, not Hungarian agencies can provide financial support for the trainees (the previous courses were financed by international organisations like: UNDP, AGFUND). However, the Institute is ready to cooperate in the formulation of complex training programmes for submitting them to donor agencies.

Le CIHEAM Centre International

de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes

LE CIHEAM I. Ses origines

98

CEST en 1958, lors d'une réunion à l'O.C.D.E., que sur proposition du délégué de l'Espagne , les directeurs généraux de l'Agriculture des pays du sud de l'Europe ont recommandé la création d'un organisme d'enseignement supérieur destiné à former les cadres du développement agricole dont le bassin méditerranéen avait besoin. Ils estimaient, en effet, que l'obstacle principal au développement agricole de leur pays venait de l'insuffisance du personnel scientifique et technique nécessaire.

A la suite de cette recommandation, l'O.C.D.E., auquel s'était joint le Conseil de l'Europe , confièrent à des experts l'étude de la création d'un tel organisme.

Le projet rédigé par ce groupe fut soumis d'une part au Conseil de l'O.C.D.E. et d'autre part, au Comité des ministres du Conseil de l'Europe. Ces deux instances décidèrent d'inviter les gouvernements des pays concernés à signer un accord portant création du Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes.

Ce traité, fut signé au siège de l'O.C.D.E. le 21 mai 1962, entre les gouvernements de sept pays du sud de l'Europe: Espagne, France, Grèce, Italie, Portugal. Turquie et Yougoslavie.

L'accord et ses protocoles additionnels sont entrés en vigueur. conformément à l'article 14. paragraphe 3. le 3 février 1965.

II. Ses objectifs

La mission confiée au centre en vertu de l'article 3 de cet accord est «de donner un enseignement complémentaire tant économique que technique et de développer l'esprit de

coopération internationale parmi les cadres de l'Agriculture des pays méditerranéens».

Au cours de sa réunion des 10 et 11 mars 1983. le conseil d'administration du CIHEAM, a voulu consolider et amplifier les résultats positifs obtenus dans la formation des cadres de l'agriculture, dans la recherche agricole et dans les rapports avec les Etats membres et associés, ainsi qu'avec de nombreux organismes et organisations internationales, les universités et les instituts de recherche. Par la résolution suivante, il a tenu à souligner:

- « le caractère prioritaire de l'activité du Centre dans le bassin méditerranéen et sa vocation à promouvoir le développement technique et économique dans le cadre de la plus large coopération internationale susceptible de contribuer à la réalisation de ses propres objectifs:

- l'intérêt à maintenir les rapports existants avec l'O.C.D.E. et le Conseil de l'Europe: à promouvoir des liens permanents avec des organisations internationales telles que la C.E.E. et la F.A.O.: à sonder toute possibilité de collaboration avec des institutions et organismes internationaux qui poursuivent des objectifs de recherche et de développement;

- la nécessité de renforcer les quatre instituts existants, qui, coordonnés, guidés et bien gérés, pourront développer leurs propres activités et promouvoir, soit la Création de nouveaux instituts dans les pays méditerranéens qui le souhaitent, soit l'élargissement du réseau à des institutions nationales existantes, qui oeuvrent déjà pour

l'épanouissement de l'esprit méditerranéen:

- sa volonté d'accueillir en son sein, le plus grand nombre de pays du bassin méditerranéen qui en exprimeront le désir, de leur assurer une participation pleine et entière aux activités du Centre et de nouer et entretenir des contacts fructueux avec les pays tiers intéressés au développement;

- l'utilité de toute initiative qui, dans le secteur agricole et du développement, pourrait aboutir à consolider la coopération méditerranéenne et intemationale sur la base d'une large connaissance et confiance réciproque.»

III. Ses membres

Dès l'origine, les sept pays fondateurs du Centre qui appartenaient tous géographiquement à la rive nord de la méditerranée ont exprimé leur volonté d'ouverture vers l'extérieur, puisque suivant l'accord de 1962, le Conseil peut inviter tout Etat méditerranéen à adhérer au Centre.

A la suite de la résolution prise en 1983, le conseil d'administration a adressé aux gouvernements de l'Egypte, du Liban, du Maroc et de la Tunisie, pays déjà associés au Centre. ainsi qu'au gouvernement de l'Algérie qui avait manifesté son intérêt à participer aux activités du CIHEAM, une invitation officielle à adhérer. La Tunisie a adhéré à l'accord en 1985. L'Egypte et l'Algérie en 1986. La procédure est en cours pour le Maroc.

Le Centre rassemble ainsi autour de la même table, dix pays membres: Algérie, Egypte, Espagne, Grèce, France, Italie, Portugal, Tunisie, Turquie, Yougoslavie, ainsi que deux pays associés, le Liban et le Maroc.

Cet élargissement du Centre vers le sud de la Méditerranée s'accompagne également de la mise en œuvre d'une collaboration plus large avec d'autres organisations internationales. A la suite d'accords de coopération passés par le Centre avec l'O.A.A. (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture) (1976), la C.C.E. (Commission des Communautés européennes) (1983), l'O.A.D.A. (Organisation arabe de développement agricole) (1986) des observateurs de ces organisations, participent aux réunions du Conseil.

IV. Sa structure

Les organes du Centre tels qu'ils sont définis par l'accord sont:

- le conseil d'administration;

- le comité scientifique consultatif;

- les instituts et les annexes.

Ces organes sont assistés par le secrétariat général.

1. Le conseil d'administration est l'organe de direction et de décision du Centre.

II est composé d'un représentant de chacun des pays signataires, des représentants du secrétaire général de l'O.C.D.E. et du Conseil de l'Europe, qui sont membres de droit avec voix consultative ainsi que des représentants des pays associés qui ont également voix consultative.

Le conseil d'administration est présidé par un président élu pour quatre ans parmi les membres du conseil d'administration à la majorité des deux tiers des voix exprimées. Le président est assisté de vice-présidents élus pour la même période et selon la même règle de vote.

Le Conseil définit la politique générale du Centre et adopte le budget du CIHEAM.

Il désigne les membres du comité consultatif scientifique, nomme le secrétaire général, les directeurs des instituts ainsi que les enseignants.

Il approuve les programmes d'enseignement et de recherche qui se réalisent dans les instituts ou leurs annexes (qui sont des organismes accrédités par décision du Conseil pour recevoir des stagiaires du Centre ou organiser à leur intention des cours spécialisés).

Le conseil a seul compétence pour accepter ou octroyer les bourses aux stagiaires des instituts et déterminer les conditions dans lesquelles sont délivrés les diplômes du Centre.

2. Le comité consultatif scientifique

Le comité consultatif est composé d'un nombre variable de personnalités désignées pour une période de quatre ans par le conseil d'administration. « Elles sont choisies notamment parmi les membres des établissements d'enseignement supérieur agricole et des instituts de recherches agronomiques, les représentants des états, des organismes ou fondations participant d'une manière manière quelconque aux ressources du Centre.»

Le comité consultatif se réunit à la demande du président du conseil d'administration, pour délibérer sur les questions qui lui sont soumises par le conseil d'administration et lui donne des avis. En 1981. le conseil d'administration a décidé de le dénommer comité consultatif scientifique.

Compte tenu de la diversité et de la spécialisation des thèmes soumis au comité consultatif, le conseil d'administration a décidé de créer des groupes ad hoc, composés de spécialistes dans le domaine traité et présidés par un membre du comité

consultatif. Différents groupes se sont ainsi réunis pour évaluer des cours existants dans les instituts agronomiques méditerranéens ou définir les programmes de cours nouveaux.

3. Le secrétariat général Le secrétaire général est nommé

par le conseil d'administration. Le secrétariat général du Centre est composé du secrétaire général, des directeurs des instituts et du personnel nécessaire: c'est l'élément charnière du CIHEAM. II joue un rôle essentiel d'animation, d'impulsion, de coordination, d'information et de synthèse auprès des différents organes du Centre.

- Le secrétariat général est chargé de préparer les réunions du conseil d'administration, du comité scientifique et des groupes ad hoc. II élabore le budget général du Centre, met en œuvre les décisions qui en découlent. Les directeurs des instituts sont membres du secrétariat général. à ce titre, ils ont toutes possibilités de contacts fréquents et de réunions avec le secrétaire général pour assurer la coordination entre leurs instituts, en vue de la mise en oeuvre de la politique définie par le conseil d'administration.

- Le secrétariat général est le véhicule de l'information du CIHEAM, tant sur le plan interne que vis-à-vis de l'extérieur.

En effet, parallèlement à ces tâches de coordination et d'assistance à l'intérieur de l'organisation, le secrétariat général a un rôle important à tenir dans le domaine des relations extérieures. Le secrétaire général est en liaison régulière avec les délégations des pays membres et entretient des relations avec les organismes

nationaux ou internationaux dont l'activié intéresse le Centre. Le secrétariat général assure la participation du Centre dans les réunions internationales, les colloques et les séminaires concernant les activités du Centre. II est chargé d'organiser, par le conseil d'administration, de telles réunions ou colloques pour le Centre.

- C'est au secrétariat général que sont élaborées les conventions de coopération scientifique entre les instituts et les autres organismes.

- C'est aussi au niveau du secrétariat général que sont maintenus les liens avec l'ensemble des anciens élèves des instituts.

4. Les instituts

Les quatre instituts agronomiques méditerranéens sont les organes dont dispose le Centre pour réaliser certains des objectifs qui lui ont été assignés.

Les instituts de Bari (Italie) et de Montpellier (France) ont été créés dès l'origine du Centre en vertu de l'article 3c) de l'accord du 21 mai 1962. L'institut de Saragosse (Espagne) a été accrédité comme établissement du Centre par l'accord signé entre le gouvernement de l'Espagne et le CIHEAM, le 10 juillet 1969.

L'institut de Chania (Grèce) a été créé par décision du conseil d'administration conformément aux dispositions de l'accord signé entre le gouvernement de la Republique hellénique et le CIHEAM, le 21 janvier 1983.

Les instituts sont gérés par un directeur nommé par le conseil d'administration.

Les activités des instituts se répartissent en trois catégories :

• formation;

• recherche;

• coopération en vue du développement.

I. Formation

Les instituts délivrent un enseignement de niveau post-universitaire original et complémentaire des enseignements dispensés dans les institutions nationales pour la formation et le perfectionnement des cadres techniques et scientifiques de l'agriculture et du développement.

Les programmes

Trois types de cycles sont orgnisés, pour les stagiaires, dans chaque institut :

a) Les cycles de spécialisation d'une année académique de neuf mois sanctionnés par le diplôme de spécialisation post-universitaire (D.S.P.U).

Chacun des cycles comprend des cours, des conférences, des séminaires, des travaux pratiques, des travaux dirigés des travaux personnels.

Les condidats doivent être titulaires du diplôme d'enseignement exigé dans leur pays d'origine pour y entreprendre des études doctorales (minimum bac + quatre années) dans une discipline compatible avec la spécialisation demandée.

La sélection des condidats se fait sur dossier, la priorité étant donnée aux condidats ressortissants des pays membres du CIHEAM, en fonction de leurs résultats académiques et de l'expérience professionnelle acquise dans la spécialité choisie. L'admission définitive des candidats est prononcée par la conseil d'administration du CIHEAM.

b) Les cycles de formation approfondie (ou cycles Master) d'une durée équivalente à deux années

académiques, sanctionnés par le diplôme de hautes études (Master).

Les stagiaires admis en deuxième année après avoir effectué un des cycles de spécialisation, suivent certains enseignements complémentaires (séminaires, cours, etc) et surtout effectuent un travail personnel d'application critique des connaissances acquises, selon trois options différentes :

- formation par la recherche : réalisation d'une recherche documentaire ou expérimentale conduisant à la rédaction d'un travail appelé thèse M.S.;

- formation au développement : réalisation d'un stage professionnel conduisant à l'élaboration d'un projet ou d'une étude de développement technique et/ou économique;

- formation pédagogique : réalisation d'une recherche pédagogique conduisant à la construction d'un cursus de formation destiné à un enseignement préalablement défini.

c) Les stages ou cycles courts d'une durée inférieure à neuf mois sont sanctionnés par une attestation de participation.

Organisés à l'initiative du CIHEAM ou établis à la demande d'instituons ou de gouvernements, ces cycles courts peuvent également correspondre à une ou plusieurs séquences d'un des cycles de spécialisation.

Les professeurs

Les étudiants bénéficient d'un encadrement pendant leur formation et pour la réalisation de leurs travaux

Les enseignements sont assurés par des professeurs permanents, des professeurs associés ou visitants de haut niveau qui ont contribué à

développer ou renouveler la pensée scientifique dans leur pays. La diversité de ces enseignants choisis en considération de leur compétence et de leur expérience professionnelle, permet aux participants (enseignants et stagiaires) la confrontation de diverses écoles de pensée et contribue au développement d'une meilleure compréhension entre les responsables nationaux du développement rural.

Les programmes et la liste des professeurs sont agréés par le conseil d'administration.

Les bourses

Le conseil d'administration octroie chaque année un certain nombre de bourses qui sont attribuées en priorité aux ressortissants des Etats membres. II désigne les bénéficiaires de ces bourses dans chaque I.A.M. sur proposition du directeur. II accepte de recevoir certains stagiaires boursiers d'autres organisations internationales (F.A.O.,C.C.E. banque mondiale…) ou d'un gouvernement.

• Recherche

Les activités de recherche conduites dans les I.A.M. du Centre répondent à deux objectifs principaux :

- améliorer l'enseignement par la participation des enseignants et des stagiaires à la recherche;

- surtout faciliter et développer les contacts entre des équipes nationales de chercheurs sur des thèmes particulièrement importants. Cette activité s'excerce à la fois au sein de réseaux dont certains existent déjà (C.C.E.,F.A.O.etc) et dont le CIHEAM accroit ainsi l'activité et de réseaux nouveaux qui sont créés par le Centre. Les thèmes choisis font également l'objet de séminaires périodiques (irrigation, politiques alimentaires…).

• Coopération en vue du développement

Sur un certain nombre de problèmes intéressant le développement de l'agriculture méditerranéenne, le CIHEAM organise des séminaires qui permettent aux experts et aux responsables nationaux de se rencontrer et de débattre librement : (séminaires sur les céréales, le coton, le pin d'Alep, la formation agronomique, l'olivier, l'organisation et l'orientation de la recherche agronomique dans le bassin méditerranéen…). Les informations recueillies et les idées émises peuvent faciliter la prise de décisions des gouvernements et des opérateurs économiques.

Par son origine, son implantation géographique, son programme d'enseignement et son dynamisme, chaque institut a acquis un caractère propre dans le cadre de la mission qui lui a été confiée par le Centre.

ISIM

Sciences et Technologies de l'Eau

Mots dés: chimie de l'eau, génie des procédés, hydraulique, hydrobiologie, hydrogéologie, hydrologie, aménagement des eaux, gestion et protection des ressources en eau, gestion de la biomasse aquatique, préservation des milieux hydriques dans l'environnement, production d'eau à usages multiples.

Finalité de la formation

Ingénieur généraliste de l'eau capable d'une approche transdisciplinaire dans des secteurs allant de l'évaluation et la gestion des ressources en eaux superficielles et souterraines à la définition de filières de traitements des rejets pour la protection de ces ressources et de l'environnement, en passant par la préparation et la production d'eau à usages spécifiques, la conception de systèmes de transport et de régulation, le contrôle de la qualité des eaux, la production de biomasse en milieu artificiel ou naturel…

Recrutement Baccalauréat + 2 ans minimum.

• En première : DEUG A, DEUG B, DUT (biologie appliquée, chimie, génie chimique, génie civil, génie thermique et énergie, hygiène et sécurité, mesures physiques), classes préparatoires aux grandes écoles.

Recrutement par sélection sur dossier.

Ratio de sélection : environ 40 sur 1 000.

• En deuxième année : maîtrises scientifiques et MST adaptées.

L'origine des élèves est nationale et internationale.

Partenaires professionnels

• Bureaux d'étude d'aménagement, gestion, traitement, épuration des eaux : BCEOM, BETEREM, Cabinet Merlin, HY, DRATEC, OTH, PROLOG Ingénierie, SIEE, SAFEGE, Saunier Environnement…

• Sociétés de prospection, de production, d'exploration, traitement d'eau : Compagnie Générale des Eaux, CEO, CISE, DEGREMONT, Lyonnaise des Eaux, OTV, Perrier, SAUR, SEM…

• Industries: Atochem, Flight France, France Déchets, Legrand, Nalco France, Pompes Guinard, Oril, Pont-à-Mousson, Rhôhe-Poulenc…

• Sociétés d'aménagement : BRL, CNR, SCP.

• Centre de recherches : CEA, CEMAGREF, CEREMHER, EDF, IFREMER, IFTS, LCPC…

• Services techniques de l'État : Conseil Supérieur de la Pêche, DDA, DDE, DDASS, SATESE, SRAE…

• Agences de l'Eau et collectivités territoriales

Recherche

Cadre : Département Eau et Ingénierie Département Agroressources et Procédés Biologiques Département Biologie-Évolution-Environnement CNRS Écosystèmes Lagunaires

Partenaires : Laboratoire Sciences de l'Environnement et Santé Publique, Université Montpellier l ORSTOM Département des Eaux Continentales VERSEAU (Valorisation des études et recherches dans les sciences de

l'eau). Pôle régional d'innovation et de transfert technologique.

Potentiel de partenariat 1) Stages : obligatoires en 2eme année (stages d'été de 2 mois minimum) et en 3eme année (stages industriels de 4 mois du 15 février au 15 juin).

2) Projets industriels de fin d'étude: en 3eme année (1er trimestre), rédaction d'un mémoire et soutenance en présence de représentants des organismes d'accueil.

Programme interuniversitaire de coopération (ERASMUS): 32 universités dans 10 pays de la CEE.

Informations utiles

Responsable du département : Michel DESBORDES. Tél.: 67.63.33.39 Directeur des études : Jean-Marie MASSON.: Tél.: 67.63.33.39 Responsable des stages : Jean-Marie MASSON. Responsable des relations internationales : Gérard LASSERRE. Tél.: 67.14.37.05 Secrétariat : Gisèle OLIVER. Té.: 67.14.37.06

ISIM

Département Sciences et Technologies de l'Eau

Case courrier 055 - Université Montpellier II

place Eugène Bataillon 34095 MONTPELLIER CEDEX 5

tél.: 67 14 37 06 télécopie : 67 52 48 61

Water Sciences

Key words: The chemistry of water, process engineering, hydraulics, hydrobiology, hydrogeology, water development, the management and protection of water resources, the management of the aquatic biomass, the protection of receiving water bodies, multi-purpose water production systems.

Objectives

The graduate engineer has a wide knowledge of water and is capable of a transdisciplinary approach in areas ranging from the assessment and management of surface and underground water resources of sewage water and waste water treatment, in order to protect both these resources and the environment, and including the preparation and the production of water for specific use, the designing of means of transport and of water control, quality control, and biomass production in a natural or artificial environment.

Entrance requirements : The “Baccalaureat” (equivalent to 3 British GCE Advanced Levels in the Sciences) plus a minimum of two years of higher education.

In the first year : students must have either a DEUG A or DEUG B (equivalent to a two-year university course in physical or in life sciences), or a DUT (equivalent to an HND) in either applied biology, chemistry, chemical engineering, civil engineering, energy and thermal engineering safety and hygiene, or in scientific measurements; or they must have completed a two-year selective preparatory class leading to the French elite institutions.

Students are selected firstly on the basis of their past academic records. Approximately 40 out of 1000 candidates are selected.

In the second year : students must have a suitable M. Sc. or a master's in sciences and technology. The selection is made amongst both French and foreign students.

Professional patners: Research consultants in water development management, treatment and purification: BCEOM, BETEREM, Cabinet Merlin, HYDRATEC, OTH, PROLOG Engineering, SIEE, SAFEGE, Saunier Environment…

Water prospection, production, exploitation and treatment companies: Compagnie Générale des Eaux, CEO, CISE, DEGREMONT, Lyonnaise des Eaux, OTV, Perrier, SAUR, SEM…

Industrial companies : Atochem, Flight France, France Déchets, Legrand, Nalco France, Pompes Guinard, Oril, Pont-à-Mousson, Rhône-Poulenc…

Development companies : BRL : Bas-Rhône Languedoc Company CNR:National Rhône Company SCP:Channel of Provence company

Research centres: CEA : the Atomic Energy Commission CEMAGREF:the Institute of Agricultural and Environmental Engineering Research CEREMER : the Institute of Sea Research, EDF : the French Electricity Board, IFREMER : the French Research Institute for the Exploitation of the Sea's Resources, IFTS : the French Institute for Filtration and Separation Techniques, LCPC : the Central Laboratory of Civil Engineering

State technical services : Conseil Supérieur de la Pêche : the Fishing Commission, DDA : the

Departmental Headquarters of Agriculture, DDE : the Departmental Headquarters of Public Works, DDASS : the Departmental Headquarters of Health and Social Affairs, SATESE : the Technical Evaluation Services for Sewage Plants SRAE : the Regional Service for Water Development.

Research : Organizations : The Water Engineering Department, The Agricultural Resource and Biological Process Department, The Biology, Evolution and Environment Department, The CNRS : the National Centre of Scientific Research, The Lagoon Ecosystems Department

Partners : The Environmental Sciences and Public Health Laboratory, The University of Montpellier I, ORSTOM (the French Institute fo Scientific Research in Overseas Development and Cooperation), The Continental Water Department, VERSEAU (The Development and Promotion of Study and Research in Water Science), The Regional Centre for Innovation and for Technological Collaboration.

Potential partnership

1) On-the-job training courses are compulsory in the second year (of a minimum of two months during the summer vacation) and in the third year (a four-month on-the-job training course lasting from February 15th to June 15 th).

2) Industrial projects in the third and final year concluding with a written report, which is defended before a panel of representatives from the company in question.

The Inter-university Cooperation Programme (ERASMUS) : 27 universitie thoughout 8 European Community Countries.

Some useful information

Head of Department : Michel DESBORDES

Director of studies : Jean-Marie MASSON

On-the-job-training courses coordinator : Jean-Marie MASSON

International relations coordinators : Gérard LASSERRE

Secretary : Gisèle OLIVIER

LA FORMATION D'INGENIEUR AQUACOLE

AU CEREMHER

DESCRIPTION DE FORMATION, PROGRAMME ET FONCTIONNEMENT

Intitulé:

FORMATION EUROPEENNE

DECADRES EN AQUACULTURE

Durée totale en heures : 2 000 heures sur 20 mois Niveau de sortie: Bac + 4 Sanction envisagée :

Diplôme d'Etudes Supérieures

des Techniques Aquacoles DESTA (Diplôme CNAM-Université Montpellier II)

Stage pratique: 6 mois Public visé:

Bac + 2 technologiques supérieurs spécialisés niveau III

en aquaculture, pisciculture… Français ou Européens

salariés ou non Objectifs :

Former des cadres européens en aquaculture

capables de concevoir et de gérer une unité de production performante

Contenu:

Bases biologiques et techniques de l'aquaculture Techniques de producion

Gestion et économie d'une unité de production aquacole

Eléments de prospective Langues

Stage pratique en unités opérationnelles.

EXPOSE DES MOTIFS

L'aquaculture au sens large du terme englobe à la fois, les élevages en eau douce aujourd'hui bien maîtrisés et qui ont fait leurs preuves sur le plan de leur rentabilité économique, et les élevages en eau de mer dont le récent développement en Europe, s'accélère aujourd'hui.

La majorité des pays européens sont riverains de l'Atlantique ou de mers annexes (Mer du Nord, Mer Baltique, Mer Méditerranée) et présentent des façades maritimes très étendues. De ce fait, cet ensemble de littoraux variés et découpés est un atout majeur pour l'implantation d'activités aquacoles.

Dans de nombreux pays, la pêche littorale reste très artisanale et subit même un certain déclin socio-économique touchant à la fois la profession et la production.

De plus, la demande croissante sur les marchés d'espèces nobles, c'est-à-dire de haute qualité et à coût élevé, la développement de l'aquaculture qui trouve dès lors sa pleine justification de rentabilité économique et donc sa raison d'être.

La phase préliminaire du développement de l'aquaculture marine s'est réalisée essentiellement sur le plan expérimental dans des centres de recherche des grandes institutions telles que le CNEXO et I'ISTPM (aujourd'hui l'IFREMER), l'INRA, le CEMAGREF, les Universités…

De nombreux chercheurs se sont donc orientés et spécialisés dans les différents domaines scientifiques et techniques concernant l'aquaculture (nutrition, pathologie, physiologie des espèces, qualité du milieu, structures d'élevage…).

A ses débuts l'aquaculture n'a donc pas créé d'emplois directs proprement dits, mais a sécrété des spécialistes qui maîtrisent aujourd'hui (en grande partie) l'élevage de plusieurs espèces de poissons et de crustacés marins.

Sur la base de ces résultats scientifiques et techniques et compte-tenu du contexte économique, une deuxième phase du développement de l'aquaculture commence.

Elle se caractérise par la mise en place d'unités de production. écloseries et fermes de grossissement dans les différents pays européens.

Si aujourd'hui les réalisations effectives en France sont encore peu nombreuses, les projets déposés dans les ministères concernés augmentent chaque année ; pour ne donner qu'un seul exemple, ils sont le l'ordre de 150 uniquement pour la Grèce.

Ces projets sont de toute taille et de toute nature, ils couvrent tous les types d'aquaculture allant de l'extensif et intéressent toutes les espèces actuellement mises en élevage et d'intérêt économique notable.

De nombreuses presonnes ou entreprises privées investissent aujourd'hui dans l'aquaculture marine et sont généralement aidées financièrement par la C.E.E., l'Etat et/ou les Régions.

Le développement de l'aquaculture s'est également appuyé sur les grands programmes internationaux tels que le MEDRAP (Mediterranean Regional Aquaculture Project FAO/PNUD) pour les pays riverains de la Méditerranée.

Ce développement généralisé des activités aquacoles et la mise en place de nombreuses structures dans les années à venir, posent le problème incontestable de la main-d'oeuvre notamment des responsables de projet et des ingénieurs spécialisés.

Le fonctionnement d'une unité aquacole demande une main d'oeuvre abondante et qualifiée.

Si les premières créés récemment peuvent fonctionner avec une assistance fournie par les pays qui ont participé phase du développement, cette situation n'est que transitoire et ne peut se poursuivre à long terme.

Il apparaît donc indispensable que chaque pays qui s'engage dans la voie de l'aquaculture assure la formation d'un personnel qualifié dans un centre spécialisé et de haut niveau.

Ce centre doit non seulement dispenser des enseignements théoriques mais également pratiques répartis de manière cohérente et utilisant les recherches de pointe à l'échelle internationale.

Compte-tenu du nombre de pays européens concernés par l'aquaculture et le nombre de projets déposés (qui seront de plus nombreux chaque année). il apparaît nécessaire et urgent de former le personnel adapté à ce nouveau besoin de l'économie.

Ces constats ont été renforcés par les témoignages des experts de différents organismes internationaux (FAO, CEE, Banque Mondiale…) avec lesquels le centre collabore.

Il nous est apparu. dés lors, important de pouvoir mettre en place une formation répondant le mieux possible à ces besoins.

De plus, les postes de travail dans ce secteur de production sont en pleine évolution et l'échéance de 1992 constitue une étape importante. C'est pourquoi la dimension EUROPEENNE de cette action de formation nous semble primordiale pour conditionner le développement économique et industriel de demain.

MODALITES DE REALISATION:

Les enseignements seront réalisés et comprendront des cours magistraux, des travaux dirigés et des travaux pratiques dispensés par une équipe pluridisciplinaire de formateurs européens ; ceci devant permettre l'intégration de mécanismes communautaires et le développement de processus de coopération trans-nationaux. L'aspect modulaire devrait permettre de prendre en compte la diversité de recrutement des différents pays européens concernés. L'ensemble sera coordonné par un directeur exécutif, assisté d'un conseil pédagogique et d'un conseil scientifique et technique.

RECRUTEMENT:

Ces enseignements seront accessibles:

- en formation initiale, aux étudiants de niveau Bac+2 technologiques supérieurs spécialisés (niveau III en aquaculture, pisciculture…) ou aux étudiants possédant un niveau reconnu équivalent par la commission d'admission.

- en formation continue, au personnel d'encadrement ayant au moins trois ans d'expérience professionnelle en entreprise aquacole.

EFFECTIF CONCERNE:

20 personnes provenant des différents pays membres de la CEE ou de pays ayant des accords particuliers avec la CEE.

PARTENARIATS A METTREEN OEUVRE:

Grâce à l'intervention dans les enseignements de formateurs européens. les partenariats entre formateurs, centres universitaires. centres de recherches et entreprises seront facilités.

PROGRAMMATION ENVISAGEE:

La formation, organisée en périodes de cours et de stages, est articulée autour de 8 modules et se déroule sur 20 mois. Pour la première promotion 90/91. la formation commencera en Janvier 1990 par un stage intensif d'anglais ou de français puisque les interventions seront faites dans ces deux langues. Deux périodes de rognés sont prévues (du 14 juillet au 2 septembre 1990 et du 22 décembre au 6 janvier 1991). Le stage de fin d'études se déroulera de début avril au 15 septembre 1991, la présentation du mémoire de fin d'études devant être faite avant la fin du mois de septembre 1991.

CONEIL PEDAGOGIQUE: (voir p 3 - Convention)

CONSEIL SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE: (voir p.3-Convention)

CONTENU PEDAGOGIQUE

INTRODUCTION : Présentation générale de l'Aquaculture 2 Th

I. BASES BIOLOGIQUES TECHNIQUES DE L'AQUACULTURE 25 Th + 22 Tp

I-1. CARACTERISTIQUES DU MILIEU 5 + 2

I-2. BIOLOGIE ET PHYSIOLOGIE DES ESPECES - RELATIONS AVEC LE MILIEU

8 + 5

I-3. LES DIFFERENTS TYPES D'ELEVAGE 12 + 15

II. TECHNIQUES DE PRODUCTION 40 Th + 43 Tp

II-1. TECHNOLOGIE DES MOYENS D'ELEVAGE 15 + 10

II-2. GESTION TECHNIQUE DES ELEVAGES 15 + 28

II-3. SANTE DES ELEVAGES 10 + 5

III. GESTION ET ECONOMIE D'UNE UNITE DE PRODUCTION 36 Th + 30 Tp

III-1. ECONOMIE GENERALE ET GESTION D'UNE ENTREPRISE

10 + 10

III-2. COMMERCIALISATION 10 + 5

III-3. LEGISLATION - REGLEMENTATION 4 + 0

III-4. ETUDES DE CAS 12 + 15

IV. ELEMENTS DE PROSPECTIVE 4 Th + 0 Tp

IV-1. AMELIORATION ET SELECTION DES ESPECES 2 + 0

IV-2. NOUVELLES TECHNOLOGIES APPLIQUEES AUX ELEVAGES

2 + 0

V. LANGUES

TOTAL en jours = 132 Th + 120 Tp

I. BASES BIOLOGIQUES ET TECHNIQUES DE L'AQUACULTURE 25 Th + 22 Tp I.1. CARACTERISTIQUES DU MILIEU 5 + 2 Choix du site - Température - Gaz dissous

- Sels dissous - Sels nutritifs - p H - Turbidité - Eclairement

2 + 2 - Caractéristiques physico-chimiques

- Pression hydrostatique - Planctonologie 1+0 - Microbiologie - Communautés planctoniques - Cycles biologiques des eaux

- Caractéristiques biologiques

- Capacité biotique - Sédimentologie - Topographie - Stratigraphie - Caractéristiques physicochimiques des Sédiments (granuliosité perméabilité)

- Sols

1 + 0 - Température - Eclairement

- Facteurs climatiques

- Latitude - Hydrodynamique • up welling • convection turbulence

- Facteurs locaux

- Vents - Biotopes

• Mers, océans - Biocoenose (Communautés biologiques)

1+0

• Milieux paraliques (étangs, marais, lacs…)

I-2. BIOLOGIE ET PHYSIOLOGIE DES ESPECES RELATIONS AVEC LE MILIEU 8 + 5 - Respiration - Nutrition 6 + 5 - Excrétion - Reproduction - Liaisons organisme/substrat 1 + 0 - Pollutions externes • chimiques

• industrielles 1 + 0 • bactérienne • radioactives

• thermiques I-3. LES DIFERENTS TYPES D'ELEVAGE 12 + 15

I-3-1. TECHNIQUES DE REPRODUCTION 7 - Production d'algues 2 -Espèces maîtrisées en écloserie - " de zooplancton

• Mollusques - Choix des géniteurs • Crustacés - Maturation • Poissons - Reproduction artificielle 5 +15 - Elevage larvaire I.3-2 TECHNIQUES DE GROSSISSEMENT 4 (Intensif à extensif) - Macrophytes 0,5 - Mollusques - Crustacés 3,5 - Poissons

I-3-3 ELEVAGES ASSOCIES

1+0 - Poissons - poissons

Types d'associations - Poissons - mollusques

- Poissons - pores - Poissons - canards

- Crustacés - Mais - Soja

II - TECHNIQUES DE PRODUCTION 40 Th + 43 Tp II-1. TECHNOLOGIE DES MOYENS D'ELEVAGE 15 + 10 II-I-1. STRUCTURE D'ELEVAGE 3 + 3

- Bassins (à terre) - Cage…

- Type intensif

- Compositions des matériaux, et leur toxicité de stress

- Type Semi-intensif - Mécanique des sols - Etanchéité

- Plasticité - Compactage

- Nations et mesures

- Mesures - Topographie - Etudes Préalables - Pédologie

-Travaux publics (notions) - Amélioration des substrats - Travail du sol • gravier • sable - Nettoyage des substrats - Suceuse

- Compétiteurs - Prédateurs

- Protections contre les

- Pollutions

II-1-2. L'EAU 6 + 4 -Approvisionnement en eau - Evaluation des quantités

d'eau nécessaires aux élevages

- Potentiel aquacole: • Température

• O2 - Adduction d'eau - Prises d'eaux:

• Pompage • Gravitaire

• Protection - Traitement de l'eau et prétraitement

- Epuration

• Décantation mécanique • Filtres • Filtres biologiques • Cultures de plantes • Ecumage • Dénitrification - Aération • Cascade • Jets • Turbine - Oxygénation • Air compressé, • Jets • Hydrojecteurs - Recyclage - Désinfection • Ultraviolets • Ozone • Chimique

• Filtration

II-1-3. L'ENERGIE 3 + 1

- Fuel - Gaz - Electricité

- Sources d'énergie thermique traditionnelles

- Solaire

-Utilisation des rejets thermiques de l'industrie - Eaux de résurgence froide ou chaude - Réservoir d'eau - barrage

- Utilisation des potentialités des eaux réchauffées d'origine industrielle et des eaux soúterraines

- Nappes phréatiques

II-1-4. DISTRIBUTION D'ALIMENTS 1 + 0 II-1-5. INFORMATIQUE - AUTOMATISME 2 + 2

- Electromécanique - Arrêt pompage et sécurité - Télé-gestion

- Automatisme et régulation

II-2. GESTION TECHNIQUE DES INSTALLATONS 15 + 28 II-2-1. PRODUCTION DE JUVENILES 5 II-2-2. GESTION DE L'EAU 3 II-2-3. FERTILISATION 1

II-2-4. ALIMENTATION 3 - Optimiser ou améliorer les rendements d'élevages

- Différents régimes alimentaires - Aliments naturels:

• déchets de poissons • déchets d'abattoir • extraits végétaux - Aliments artificiels: • granulés secs

• granulés humides

-Alimentation: • continue

- Mode d'alimentation

• fractionnée. - Influence des différents régimes alimentaires sur:

• Croissance - Rapport protides-lipides-glucides

• Pathologie - Digestibilité des aliments - Stress alimentaire - Influence des facteurs du milieu - Salinité

- Conditionnement thermique - Taux de renouvellement eau- Charge

- Perte d'aliment - Les différentes filières de production: - les extractions

- les traitements thermiques - d'une farine de poisson - d'une farine de crustacé

- d'extraits lipidiques - Les filières technologiques de fabrication d'un aliment

- Conséquences biochimiques d'un traitement • Thermique • Pression

• Mélanges

- Variations biochimiques au cours de différentes opérations

- Production + 28

- Stockage - Réhumidification

II-2-5. TRI.ABATTAGE ET TRANSPORT 1

II-2-6. CONDITIONNEMENT A LA VENTE 2

Utiliser les techniques d'expédition adaptées aux marchés

- Notion biologique d'état de fraîcheur - Devenir des produits après la mort suivant:

• Le temps • Les températures - Séchage - Salage - Réfrigération - Congélation - Conserve - Appertisation

- Les technologies de conservation des produits

- Irradiation - Application aux Produits aquacoles: - Algues

- Mollusques - Crustacés

- Poissons

II-3. SANTE DES ELEVAGES 10 + 5 - Symptômes - Diagnostics précoces - Approche biologique - Révélateurs: • analyse bactérienne • analyse virale

Les pathologies connues sur les espèces aquacoles

• parasitose

Gérer une arrivée de pathologie en cours d'élevage

Ecologie parasitaire - Hygiène générale - Désinfection - Quarantaine

Prévenir les pathologies: Mesures prophylactiques

Traitements préventifs

- Vaccination Appliquer les réglementations sanitaires Utiliser correctement les Produits sanitaires

Les différentes classes de produits - Principes actifs et leurs applications

autorisés à titre curatif - Modalités d'emplois - Pollutions Internes • dues aux activités

aquacoles • dues aux phénomènes

anoxiques • dues aux blooms

Phytoplanctoniques • dues à la nourriture

artificielle

- Ecotoxicologie

• dues à l'eau d'élevage - Le stress et sa physiologie

- Stress dus aux • transports • bruit • densité • chocs termiques • chocs chimiques • type d'alimentation • température

• salinité - Le rôle du stress sur la résistance aux agressions

- Virus

- Bactéries - Champignons

- Parasites divers

III-GESTION ET ECONOME D'UNE UNITE DE PRODUCTION 36 Th + 30 Tp III-1 ECONOMIE GENERALE ET GESTION D'UNE ENTREPRISE 10 + 10 Gérer une entreprise - Les règles élémentaires de gestion - Comptabilité

- Informatique de gestion - Fiscalité - Les différentes formes Juridiques - Droit du travail

- Droit des entreprises

-Réaliser une implantation aquacole

Facteurs socio-économiques locaux - Les organisations professionnelles • nationales • locales

- Les partenariats - Gestion du risque - Traitement de données

III-2. COMMERCIALISATION 10 + 5 - Marchés - Marketing

-Choisir et mettre en place un système de commercialisation

- Critères de choix

- Label de qualité

- Les lois du marché - Mécanismes de Fixation de prix - Les besoins et leurs expressions

- Détaillants - Grossistes

- Les intervenants sur une filière

- Grande distribution - Les exportations - Aspects réglementaires

Faire une étude de marché

- Aspects juridiques

III-3. LEGISLATION - REGLEMENTATION 4 + 0 - Droit de la mer - Règlementation Européenne

- Droit du travail III-4. ETUDES DE CAS

-Facteurs de réussite Exploiter les références existantes

Connaître de exemples d'entreprises de production Par filières -Cause des échecs

IV-ELEMENTS DE PROSPECTIVE 4Th + 0 Tp

IV-1. AMERLIORATIOMN ET SELECTION DES ESPECES 2 + 0 - Introduction de nouvelles espèces -Espèces résistantes aux

maladies Choisir les espèces Pour une amélioration de la rentabilité - Espèces à forte croissance - Méthodes de génie génétique - Sexage génétique

• triploïdisation • tétraploïdisation - transfert de gènes

- Les possibilités d'amélioration génétique des espèces

- Notions de biochimie

IV-2 NOUVELLES TECHNOLOGIES APPLIQUEES AUX ELEVAGES 2 + 0 V-LANGUES 25Th + 25 TP

EXAMEN FINALMODULE 1 : BASES BIOLOGIQUES ET TECHNIQUES DE L'AQUACULTURE

Coef. = 2

MODULE 2 : TECHNOLOGIE DES MOYENS D'ELEVAGE

Coef. = 4

MODULE 3 : GESTION TECHNIQUE DES ELEVAGES

Coef. = 4

MODULE 4 : SANTE DES ELEVAGES

Coef. = 2

MODULE 5 : ECONOMIE GENERALE ET GESTION D'UNE ENTREPRISE + COMMERCIALISATION + LEGISLATION - REGLEMENTATION

Coef. = 6

MODULE 6 : ETUDES DE CAS

Coef. = 5

MODULE 7 : LANGUES

Coef. = 3

MODULE 8 : RAPPORT DE STAGE

Coef. = 10

TOTAL Coef. =36

ANNEXE 2 : PROJECT DE REGLEMENT DE DELIVRANCE DU DIPLOME D'ETUDES SUPERIEURES DES TECHNIQUES AQUACOLES

ARTICLE 1:

Il est créé un diplôme d'établissement du Conservatoire National des arts et Métiers intitulé : Diplôme d'Etudes Supérieures des Techniques Aquacoles (DESTA).

Ce diplôme est délivré conjoitement par l'Administrateur Général du CNAM et le Président de l'Université Montpellier II, sur proposition d'un jury institué dans les conditions fixées à l'article 7, aux candidate ayant satisfait aux conditions mentionnées à l'article 6.

ARTICLE 2:

La préparation du diplóme est assurée dans le cadre de la convention qui lie le CNAM-INTERCHAMER. l'Université Montpellier II. l'Association Université-Entreprises Max Mousseron, gestionnaire du centre régional du CNAM en Languedoc-Roussillon et l'ARDAM.

ARTICLE 3:

La commission d'admission à la formation comprend :

- L'Administrateur Général du CNAM représenté par le Directeur de l'INTECHMER

- L'e Président de l'Université Montpellier II ou son représentant

- Le Directeur Régional du CNAM en Languedoc-Roussillon ou son représentant

- Le Directeur Exécutif

- Un représentant du Conseil Scientifique et Technique.

ARTICLE 4:

Les candidats à l'admission doivent avoir obtenu un diplôme technologique supérieur spécialisé de niveau III (aquaculture, pisciculture…) ou posséder un niveau reconnu équivalent par la commission d'admission; les personnels d'encadrement des entreprises aquacoles ayant au moins trois ans d'expérience professionnelle peuvent également être candidats.

Par ailleurs, le directeur exćeutif peut admettre des auditeurs libres qui suivront tout on partie de l'enseignement. Ces auditeurs ne pourront prétendre au diplôme de la formation mais pourront obtenir une attestation de scolarité.

ARTICLE 5:

La scolarité s'étend sur 20 mois. Les enseignements ont lieu en formation initiale ou continue. Ils sont organisé's sous forme de huit modules, chaque module, excepté le stage prévu à l'article ci dessous, comportant un certain nombre d'unités d'enseignement. Les programmes sont définis par le conseil pédagogique de la formation et approuvés dans les conditions prévues par les statuts des établissements.

ARTICLE 6:

Chaque module fait l'objet d'un contrôle de connaissance (continu et/ou sous forme d'examen final) qui conduit à l'attribution d'une note sur vingt points.

Les élèves doivent en outre, à l'issue d'un stage de six mois en entreprise, rédiger et soutenir un mémoire de stage qui, constituant un module, donne aussi lieu à notation. Ce mémoire est soutenu devant un jury comprenant :

- Le maitre de stage

- Un enseignant dé la formation

- Le directeur exécutif

- Un membre du conseil scientifique et technique

Le diplôme est délivré aux élèves ayant obtenu une moyenne générale de 10/20 après délibération du jury. l'ensemble sans note inférieure à 8/20 à l'on quelconque des modules.

ARTICLE 7 :

Ce jury est composé :

- de l'Administrateur Général du CNAM représenté par le Directeur de I'INTECHMER

- du Président de l'Université Montpellier II ou son représentant

- du Directeur Régional du CNAM en Languedoc-Roussillon ou son représentant

- d'un enseignant du CNAM nommé par l'Administrateur Général du CNAM

- d'un représentant du Conseil Scientifique et Technique

- du Directeur exécutif

ARTICLE 8 :

Les délibérations du jury sont souveraines et sans appel sauf pour vice de forme ou erreur matérielle appréciée par l'Administrateur Général du CNAM.

Le jury propose à l'Administrateur Général du CNAM, qui l'arrête, la liste des candidats définitivement admis.

FICHE D'IDENTIFICATION DE CENTRES DE FORMATION

EN AQUACULTURE

FICHE DE PRESENTATION D'UN ETAHLISSEMENT DE FORMATION EN AQUACULTURE

TITRE ADRESSE COMPLETE

TEL. / FAX / TLX

OBJECTIFS : Type de formation acquise par l'éléve/étudiant en fin d'étude. Ex : Formation de base en pisciculture

" de chef d'exploitation

DUREE DES ETUDES : En années

DIPLOMES OU CERTIFICATS DELIVERS : Titre du diplôme

INFRASTRUCTURE ET EQUIPMENTS SPECIALISES : Bassins d'élevage, laboratoires, écloserie

NIVEAU DE RECRUTEMENT : Niveau scolaire ou universitaire, diplômes exigés

MODE DE RECRUTEMENT : Dossier, examen ou entretien

NOMBRE D'ELEVES ADMIS : Nationaux et étrangers

DESCRIPTION SUCCINCTE DE I,'ENSEIGNEMENT ET DES PROGRAMMES : Répartition entre matières générales, spécialisées et techniques; répartition entre enseignement théorique, pratique et stages.

DEBOUCHES : Secteur productif, recherche, administration

OBSERVATIONS

IDENTIFICATION SHEET FOR A TRAINING INSTITUTION IN AQUACULTURE

TITLE ADRESS

TEL. / FAX / TLX

OBJECTIVES : Speciality obtained by the trainee/student at the end of the training period. Ex : basic training in fish farming; fish farming management.

DURATION OF THE TRAINING : In years

DIPLOMA OR CERTIFICATE DELIVERED : Title of the diploma

FACILITIES AND EQUIPMENT : Rearing ponds, laboratories, hatchery

LEVEL AT THE ENTRY : School or University degree, diploma required at the entry

SELECTION : Personal file, examination or interview

NUMBER OF TRAINEES : Nationals and foreigners

SHORT DESCRIPTION OF THE CURSUS : Breakdown between general., specialized and technical matters; breakdown between theorical, practical and on-the-job training

EMPLOYMENT : Production, research, administration

OBSERVATIONS

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MEDRAP II SEMINAR ON TRAINING - fao.org · MEDRAP II RAB/89/005-RER/87/009 FIELD DOCUMENT 91/5 Montpellier, September 11–14 1991 United Nations Development Programme Food and Agricultura