MÓDOS˝TOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (1) a NAT-1 · PDF fileStaphylococcus aureus szÆma HorizontÆlis, telepszÆmlÆlÆsos módszer MSZ EN ISO 6888-1:2008 Clostridium perfringens szÆma

Budapest, 2012. április 18.

Nemzeti Akkreditáló Testület

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (1) a NAT-1-1664/2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal1 Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság

Miskolci Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium (3534 Miskolc Stadion út 39/A.) akkreditált

területe

I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok:

A vizsgált termék/anyag

A vizsgált/mért jellemzõ,

a vizsgálat típusa,

mérési tartomány

A vizsgálati/mérési módszer

azonosítója

Tenyészthetõ mikroorganizmusok

számának meghatározása agar

táptalajban Telepszámlálásos módszer

MSZ EN ISO 6222:2000

Enterokokkusz bélbaktériumok

kimutatása és megszámlálása Membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 7899-2:2000

Escherichia coli és coliform

baktériumok kimutatása, számának

meghatározása membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.3. szakasz

Mikroorganizmusok számának

meghatározása tenyésztéssel általános irányelv


Szulfitredukáló anaerobok

(clostridiumok) spóráinak kimutatása

és számlálása Membránszûréses módszer

MSZ EN 26461�2:1994

Ivóvíz, palackozott, természetes

ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz,

palackozott víz, felszín alatti víz

Pseudomonas aeruginosa kimutatása

és számlálása Membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 16266:2008

Élelmiszerek és takarmányok Mikroorganizmusok száma Horizontális, telepszámlálási módszer

30°C-on


2/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek és takarmányok Szalmonellák kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi

szélesztéses kimutatási módszer


Staphylococcus aureus száma Horizontális, telepszámlálásos

módszer

MSZ EN ISO 6888-1:2008

Clostridium perfringens száma Horizontális, telepszámlálási módszer


Listeria monocytogenes kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi

szélesztéses kimutatási módszer

MSZ EN ISO 11290-1:1998

Listeria monocytogenes kimutatása és

száma Horizontális, kimutatási módszer 1. módosítás: Az izoláló tápközeg és a

hemolízisvizsgálat módosítása,

valamint a precizitási adatok

megadása

MSZ EN ISO 11290-1: 1996 /A1:2005


száma Horizontális, számlálási módszer

MSZ EN ISO 11290-2: 2000


száma Horizontális, számlálási módszer 1. módosítás: A számlálási tápközeg

módosítása

MSZ EN ISO 11290-2: 1998 /A1:2005

A mikrobiológiai vizsgálatok

általános szabályai Általános szabály


Élesztõk és penészek száma Általános útmutató, telepszámlálási

módszer (25°C-on)

MSZ ISO 7954:1999

-glükoronidáz pozitív Escherichia

coli száma Horizontális, telepszámlálásos

módszer (44°C)

MSZ ISO 16649-2:2005

Coliformok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos

módszer

ISO 4832:2006

3/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek és takarmányok Enterobaktériumok kimutatása és

száma Horizontális, telepszámlálásos

módszer

MSZ ISO 21528-2: 2007

Élelmiszerek (állati eredetû szövetek)

Antibiotikum, szulfonamid és egyéb

antimikrobás szermaradékok

kimutatása Agardiffúziós 4 csészés eljárás

OÉVI V.M. RTA +SU/19/1995 Forrásmunka: Magyar Állatorvosok Lapja 1984

(10.) 585-590. oldal

Hõkezeléssel tartósított teljes

konzervek Tartóssági próba Termosztálás

MSZ 3641:1976

Tej Tejidegen antibakteriálisan ható

anyagok kimutatása Delvotest eljárás

MSZ 3708:1983 3. fejezet (visszavont szabvány)

Enterococcusok MPN módszer

MSZ 3640-13:1976 2.1. szakasz 2.2. szakasz

Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkezõ felületek

Mezofil szulfit redukáló összes

Clostridium és Clostridiumspóra

száma MPN módszer

MSZ 3640-16:1978

Kóliform száma Membránszûréses módszer

MSZ 8761-8:1989 5.4. szakasz

Sör

Pseudomonas aeruginosa száma Membránszûréses módszer

MSZ 8761-8:1989 5.6 szakasz

Környezet higiéniai minták Szalmonellák kimutatása Horizontális módszer

MSZ EN ISO 6579:2002 /A1:2007

Mezõgazdasági tevékenységgel és

erdõgazdálkodással összefüggõ

minták, élelmiszer, takarmány

(szárazanyag vagy hamu)

Összes béta részecskeszámlálás detektálási határ: 0,2 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 3.2. szakasz



minták, élelmiszer, takarmány (eredeti

anyag)

Félvezetõ detektoros gamma-spektrometriával azonosított

izotóp(ok) aktivitása(i), szcintillációs

gamma-spektrometria 50-2000 KeV energiatartományban félértékszélesség <10% (661keV),

detektálási határ: 3 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 4. fejezet

4/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója



minták, élelmiszer, takarmány (eredeti

anyag)

Gamma-sugárzó izotópok félvezetõ detektoros gamma

spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 keV ≤ félértékszélesség ≤ 2,5 keV

detektálási határ: 0,5 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. A. fejezet




(szárazanyag vagy hamu)

Gamma-sugárzó izotópok félvezetõ detektoros gamma

spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 keV ≤ félértékszélesség ≤ 2,5 keV detektálási határ: 0,1 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. fejezet

Talaj (elõkészített minta) Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és

részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg





(elõkészített hamu)

Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és

részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg





As tartalom Atomabszorpciós módszer VAP Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel% LOQ: 1 ìg/l

MSZ EN ISO 11969:1998

Fajlagos elektromos vezetõképesség Konduktometria 20 C-on Alsó méréshatár: 2 ìS/cm

MSZ EN 27888:1998 Ivóvíz, palackozott, természetes

ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz,

szikvíz, palackozott víz, felszín alatti

víz ammónium tartalom Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l

MSZ ISO 7150-1:1992

Szín érzékszervi vizsgálat Leíró

MSZ EN ISO 7887:1998 2. fejezet

Szag-és íz érzékszervi vizsgálat Leíró

MSZ 448-35:1965 (visszavont szabvány)




Szag-és íz küszöbérték érzékszervi vizsgálat Alsó méréshatár: 1 TON/ 1 TFN

MSZ EN 1622:2007 10.3.szakasz

5/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Na, Ca, K, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Mn, Fe, Cu, Zn, Na, Ca, K, Mg: 5 rel % LOQ: Mn: 0,02 mg/l Fe: 0,04 mg/l Cu: 0,03 mg/l Zn: 0,01 mg/l Ca: 0,5 mg/l Na: 0,2 mg/l K: 0,05 mg/l Mg: 0,05 mg/l

MSZ 1484-3:2006 6. fejezet

Pb, Cd tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Pb, Cd: 15 rel % LOQ: Pb: 1 ìg/l Cd: 0,2 ìg/l

MSZ 1484-3:2006 7. fejezet

Hg tartalom VAP-Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: Hg: 15 rel % LOQ: 0,1 ìg/l

MSZ 1484-3:2006 9. fejezet

lúgosság Acidimetria Alsó méréshatár: 0,1 mmol/l

MSZ 448-11:1986 5.fejezet




víz

hidrogén-karbonátion-, karbonátion és

hidroxilion tartalom számítás Alsó méréshatár: hidrogén-karbonátion: 6,1 mg/l karbonátion: 3mg/l hidroxilion: 2 mg/l

MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz

Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz,


nitrátion Spektrofotometria Alsó méréshatár: 1 mg/l

MSZ 1484-13:2009 5.2. szakasz




víz

nitrition Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l

MSZ 1484-13:2009 6.2. szakasz

6/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

szulfát tartalom Spekrtofotometria Alsó méréshatár: 10 mg/l

MSZ 448-13:1983 6. fejezet

permanganát index (KOIps) Permanganometria Alsó méréshatár: 0,2 mg/l O2

MSZ 448-20:1990

összes keménység Komplexometria Alsó méréshatár: összes keménység: 1 mg CaO /l

MSZ 448-21:1986 3. fejezet

karbonát- és nemkarbonát keménység számítás Alsó méréshatár: karbonát keménység:2,8 mg CaO/l nem karbonát keménység: 1mg CaO/l

MSZ 448-21:1986 4., 5. fejezet

pH Potenciometria ± 0,05 pH

MSZ 1484-22:2009

klorid tartalom Argentometria Alsó méréshatár: 5 mg /l

MSZ 1484-15:2009




víz

bepárlási maradék és összes oldott

anyag Tömegmérés Alsó méréshatár: 10 mg /l

MSZ 448-19:1986 4. fejezet 5. fejezet

CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l

MSZ 11399:1995 7.4. szakasz (visszavont szabvány)

Palckozott, természetes ásványvíz

Összes ásványianyag tartalom Számított érték

MSZ 11399:1995 7.2.1. szakasz (visszavont szabvány)

Szikvíz térfogat Térfogatmérés

MSZ 8808:1995 9.2. szakasz

7/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Szikvíz CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l

MSZ 8808:1995 9.3.3.2. szakasz

Élelmiszerek (kukorica és kukorica

alapú termékek), takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek

Fumonizin B1, B2 ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 222 µg/kg

BAZ-VM-001:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Fast Fumonizin Elisa kit leírás

Aflatoxin B1, B2, G1, G2 ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 1,75 µg/kg

BAZ-VM- 002:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Aflatoxin

Total Elisa kit leírás

Aflatoxin B1 ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 1 µg/kg

BAZ-VM-003:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Aflatoxin

B1 Elisa kit leírás

Növényi eredetû élelmiszerek,

takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek

DON ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 200 ìg/kg LOQ zab: 360 ìg/kg

BAZ-VM-004:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Fast DON Elisa kit leírás

Növényi eredetû élelmiszerek DON HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOD: 120 ìg/kg LOQ: 200 ìg/kg

BAZ-VM-005:2011 Forrásmunka: R-Biopharm DONPREP IAC módszer

leírás

T2 toxin ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 50 ìg/kg

BAZ-VM-006:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Fast T-2 toxin Elisa kit leírás

Növényi eredetû élelmiszerek,

takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek

Ochratoxin A ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,62 ìg/kg

BAZ-VM-007:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Ochratoxin Elisa kit leírás

8/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

F2 toxin ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 50 ìg/kg

BAZ-VM-008:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Fast Zearalenon Elisa kit leírás

F2 toxin HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOD: 10 ìg/kg LOQ: 15 ìg/kg

BAZ-VM-009:2011 Forrásmunka: Vicam Zearala TestTM IAC módszer leírás

Növényi eredetû élelmiszerek, takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek

T2, HT-2 toxin HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: LOD: 50 µg/kg LOQ: 100 µg/kg ± 20 rel %

BAZ-VM-010:2011 Forrásmunka: Vicam T2 TestTM IAC módszer leírás

Növényi eredetû élelmiszerek

(gabonafélék, gabona termékek) Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % kimutatási határ: 1ìg/kg

MSZ EN ISO 15141-2:2000

Növényi eredetû élelmiszerek (mogyoró, pisztácia, füge,

fûszerpaprika, fûszerkeverékek)

Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Ismételhetõség: 20 rel % LOQ: 1ìg/kg

MSZ EN 14123:2008


(gabonafélék, gabonatermékek,

nyerskávé, fûszerpaprika)

Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 0,4 ìg/kg

MSZ EN ISO 15141-1:2000


(gabona-félék és csonthéjas

gyümölcsök és ezekbõl készült

termékek)

Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 1ìg/kg

MSZ EN 12955:2000 (visszavont szabvány)

Növényi eredetû élelmiszerek (árpa,

pörkölt kávé) Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 1ìg/kg

MSZ EN 14132:2009

9/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Fumonizin B1 és B2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: Fumonizin B1: 200 ìg/kg Fumonizin B2: 100 ìg/kg

BAZ-VM-011:2011 Forrásmunka: MSZ EN 14352:2004

Takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek

DON HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 200 ìg/kg

MSZ EN 15791:2010

érzékszervi vizsgálat

MSZ 6830-1:1983

Cu, Fe, Mn, Mg, Zn, Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Cu < 100 mg/kg 30 rel % >100 mg/kg 10 rel % Fe, Mg, Mn, Zn: 10 rel % Ca: < 2 % (m/m) 0,1 % (m/m) 2-5 % (m/m) 10 rel % > 5 % (m/m) 5 rel %


klórozott szénhidrogének (OC) a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-I, endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát, p,p�-DDE, o,p�-DDE, p,p�-DDD, o,p�-DDD, p,p�-DDT, o,p�-DDT, HCB GC Megengedett vizsgálati eltérés: 5-50 g/kg 20 rel % > 50 g/kg 10 rel %

MSZ EN ISO 14181:2001

Takarmányok

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 30 % 0,3 % (m/m) 30 % - 50 % 1 rel % > 50 % 0,6 % (m/m)

Magyar Takarmánykódex (44/2003 (IV.26) FVM rendelet) 10. melléklet IV. fejezet

10/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

szerves foszforsavészterek (OP) bromofosz, diazinon, diklórfosz

(DDVP), dimetoát, fenitrotion,

klórpirifosz, klórpirifosz-metil, malation, metil-paration, pirimifosz-metil GC Megengedett vizsgálati eltérés: 10-50 g/kg 30 rel % > 50 g/kg 20 rel %

MSZ EN ISO 14182:2000

nyers hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: < 3 % (m/m) ± 0,3 % (m/m) 3-5 % (m/m) ± 10 rel % 5-20 % (m/m) ± 0,5 % (m/m)

Magyar Takarmánykódex (44/2003 (IV.26) FVM rendelet) 10. melléklet XVI. fejezet

foszfortartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %

MSZ ISO 6491:2001

nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)

MSZ ISO 6496:2001

K tartalom FES Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,5 % (m/m): 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): 10 rel %

Magyar Takarmánykódex 2004. III.14.

Pb tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 15 rel % LOQ: 0,4 mg/kg


Takarmányok

Na tartalom FES Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,5 % (m/m): 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): 10 rel %


11/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok, takarmány adalékok

(ásványi anyagok) Se, As tartalom VAP-AAS Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,2 mg/kg: ± 25 rel % 0,2-0,5 mg/kg: ± 20 rel % >0,5 mg/kg: ± 15 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

Magyar Takarmánykódex 2004.III.27.

Cd tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 15 rel % LOQ: 0,1 mg/kg


Takarmányok

Hg tartalom VAP-AAS, Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOD: 0,01 mg/kg LOQ: 0,02 mg/kg


Élelmiszerek (Kukorica és kukorica

alapú termékek) Fumonizin B1 és B2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: Fumonizin B1: 200 ìg/kg Fumonizin B2: 100 ìg/kg

MSZ EN 14352:2004

Élelmiszerek (növényi és állati zsírok

és olajok, tejtermékek,

élelmiszerekbõl kivont zsírok)

zsírsavösszetétel GC Megengedett vizsgálati eltérés: 0,01-1,0 % (m/m) 20 rel % 1,0-100,0 % (m/m) 5 rel %

MSZ ISO 5508:1992 6.2 szakasz MSZ EN ISO 15304:2002

Élelmiszerek (zsírtartalmú

élelmiszerek) klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-I, endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát, p,p�-DDE, o,p�-DDE, p,p�-DDD, o,p�-DDD, p,p�-DDT, o,p�-DDT, HCB GC Megengedett vizsgálati eltérés: OC, PCB: 5-50 ìg/kg 20 rel % >50 ìg/kg 10 rel %

MSZ EN 1528-4:1998 4. fejezet, 5.8. szakasz

12/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek As tartalom VAP-AAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

MSZ EN 14627:2005

Élelmiszerek (tenger gyümölcsei) As tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ : 0,1 mg/kg

MSZ EN 14332:2004

Élelmiszerek (alkoholmentes italok, édes-, sütõ-, tartósító-és tejipari

termékek)

aszpartám, szacharin, aceszulfám-K HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel % LOQ: 10 mg/kg

MSZ EN 12856:2000

Élelmiszerek (üdítõk, gyümölcslevek, rostos levek, savanyúságok, dzsemek,

lekvárok, tejtermékek, édességek,

csokoládék, zsíremulziók és ezt

tartalmazó termékek)

Na-ciklamát HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel % LOQ: 10 mg/kg

MSZ EN 12857:2000

Borkõsav HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %

MSZ EN 12137:1999 Élelmiszer (gyümölcs- és

zöldséglevek, sûrítmények, pulpok,

illetve rokon termékek)

Glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC-ELS Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %

MSZ EN 12630:2000

Élelmiszerek Hg tartalom VAP-AAS Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

MSZ EN 13806:2002

13/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Pb, Cd, Zn, Cu, Fe tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: Pb: 0,05 mg/kg Cd: 0,005 mg/kg FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel % LOQ: Zn: 0,1 mg/kg Cu,: 0,3 mg/kg Fe: 0,5 mg/kg

MSZ EN 14084:2003

C vitamin HPLC-UV LOQ: 1 mg/kg 20 rel %

MSZ EN 14130:2003

Benzoesav, szorbinsav HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %

J.of AOAC Vol. 71 No. 5 (1988) 1068-1071. oldal

szójafehérje ELISA LOQ: 7 g/kg Megengedett vizsgálati eltérés: 30 rel %

BAZ-VM-016:2011 Forrásmunka: Neogen BioKits, Soya Assay kit Elisa kit leírás

specifikus fajfehérje (baromfi, szarvasmarha, sertés, juh) ELISA minõségi meghatározás Kimutatási határ húsipari termékek: baromfi, sertés, szarvasmarha: 1% juh : 2 % Kimutatási határ tej, tejipari

termékek: szarvasmarha kazein: 0,5 %

BAZ-VM-017:2011 Forrásmunka: Elisa Tek® Cooked Meat Spciation

kit, Ridascreen Casein kit, Elisa kit leírás

Élelmiszerek

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)

MSZ 1385:1987

14/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

szulfonamid szermaradékok HPLC-UV Ismételhetõség: 20 rel % LOD: 10 µg/kg LOQ: 25-50 µg/kg

BAZ-VM-018:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/42

Állati eredetû élelmiszerek

Szulfonamid szermaradékok HPTLC LOD: 20 µg/kg

BAZ-VM-019:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/21

Élelmiszerek (chili por, paprika alapú

termékek, fûszerek) Sudan I-IV, Sudan Orange, Para Red tartalom HPLC/UV Ismételhetõség:± 25 rel % LOD: 0,1 mg/kg LOQ: 0,5 mg/kg

BAZ-VM-021:2011 Forrásmunka: Tiltott azoszínezékek vizsgálati

módszerének kidolgozása Ábrahámné

Szabó Ágnes, Dr Szentgyörgyi Mária

XVI. Élem. Min. Ell. Tudományos

Konferencia elõadás anyag

Élelmiszerek (tejzsír és kakaóvaj

alapú élelmiszerek) Kókuszolaj, pálmaolaj, hidrogénezett

zsír aránybecslése szarvasmarha

tejzsír és kakaóvaj alapú

élelmiszerekben, zsírsavmintázat

alapján (tájékoztató jellegû számított érték)

BAZ-VM-022:2011 Forrásmunka: ÉVIKE, LIII (2007) 2. füzet, 100-102

Elõrecsomagolt élelmiszerek Tényleges tömeg, térfogat 13/2008 (VIII.8.) NFGM-FVM együttes rendelet 3. melléklet

Búzaliszt vízfelvevõ képesség és sütõipari érték Fizikai vizsgálat Megengedett vizsgálati eltérés: vízfelvevõkép. 0,7 ml/100g liszt sütõipari érték < 40 1,6 valorigráf

egység sütõipari érték > 40 1,8 valorigráf

egység

MSZ ISO 5530-3:1995

nedvessikér tartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)

MSZ EN ISO 21415-1:2007

Búza, búzadara, búzaliszt

Sikérterülés Fizikai vizsgálat Ismételhetõség: ±1 mm

MSZ 3430:2008

15/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: <1 % (m/m) 0,02 % (m/m) >1 % (m/m) 2,0 rel %

MSZ EN ISO 2171:2010 Gabona és gabonaõrlemények

esésszám meghatározása Reológia Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Búza, búzadara, búzaliszt nedvessikér tartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)

MSZ EN ISO 21415-2:2008

tisztaság Fizikai vizsgálat

MSZ 6367-2:2001

nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetõség: 0,15 % (m/m

MSZ 6367-3:1983

hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2 rel %

MSZ 6367-15:1984 2. fejezet

Gabona

homoktartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 2 rel %

MSZ 6367-15:1984 3. fejezet

Élelmezési és takarmányozási, ipari

magvak és hántolt termények fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: 30% nyersfehérje-tartalomig: ± 0,3 % (m/m) 30% nyersfehérje-tartalom fölött: ± 1,0 % (m/m)


Búza tisztaság Fizikai vizsgálat

MSZ 6383:1998

16/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

hamu- és homoktartalom Tömegmérés Ismételhetõség: 2.f.: hamutartalom ≤ 1 % (m/m) 0,02 % (m/m) > 1 % (m/m) 2,0 rel % 3.f.: homoktartalom 0,02 % (m/m)

MSZ 6369-3:1987 2. fejezet 3.fejezet

Gabonafélék õrlésébõl származó

lisztek

nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1. fejezet: 0,15 % (m/m) 2. fejezet: 0,15 % (m/m)


Búzaliszt, rozsliszt õrlési finomság Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2,0 % (m/m)

MSZ 6369-7:1978

pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 pH

MSZ 6369-11:1987 2. fejezet

Gabonaõrlemények

savfok Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 3.1.sz.: 0,1 °SH 3.2.sz.: ± 0,25 °SH

MSZ 6369-11:1987 3.1. szakasz 3.2. szakasz


MSZ 20500-2:1985 1. fejezet

tojástartalom Spektrofotometria szterintartalom alapján Megengedett vizsgálati eltérés: 1-2 db/kg: 0,30 db/kg 2-10 db/kg: 0,20 db/kg

MSZ 20500-4:1987 1. fejezet

Száraztészták

tojástartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 db/kg

MSZ 20500-4:1987 2. fejezet

17/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Tojáslé, tojáspor Koleszterin GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 10-100 mg/100g ±10 rel % >100 mg/100g ± 5 rel %

BAZ-VM-026:2011 Forrásmunka: MSZ ISO 3594:1992

szárazanyagtartalom Tömegmérés Ismételhetõség: 0,15 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 2. fejezet

fehérjetartalom Kjeldahl Ismételhetõség: ± 0,3 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 7. fejezet

konyhasótartalom Titrimetria Mohr-módszerrel Ismételhetõség: 0,20 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 3.2. szakasz

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 7 rel%

MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz

cukortartalom Titrimetria Schoorl-Regenbogen szerint Megengedett vizsgálati eltérés: 0,50 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 8.2 szakasz

savfok Potenciometria Ismételhetõség: 0,1°SH

MSZ 20501-1:2007 9. fejezet

Sütõipari termékek

tiszta tömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g

MSZ 20501-3:1982 1. fejezet

18/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Sütõipari termékek Propionsav tartalom < 200 mg/kg: GC-FID > 200 mg/kg: HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %

LMBG (Német Élelmiszer és

közszükségleti cikk törvény) 35 § 17.00-14/1987

Gyümölcsök, gyümölcs-és

zöldséglevek összes SO2 tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 1,75 mg/L

MSZ EN 13196:2000

Almalésûrítmény tisztaság meghatározása Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 1 %

MSZ-08-1318:1990 M.1. Melléklet

titrálható savtartalom Titrimetria Ismételhetõség: 2 rel %

MSZ ISO 750:2001

vízben oldható szárazanyag�tartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)

558/93/EGK

Gyümölcs és zöldségtermékek

nettó tömeg és az alkotórészek

tömegarányának meghatározása Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g 2001-4000 g ± 10,0 g

MSZ 3605:2002

klorid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)

MSZ 3618:1985 3. fejezet

Tartósított élelmiszerek

kéndioxid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %


19/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója


MSZ 4220:1980

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: < 5 % (m/m) 0,5 % (m/m) > 5 % (m/m) 1 % (m/m)

MSZ 17617:1985

Tartósított élelmiszerek

pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 pH

MSZ 17590:1985

Tej és tejtermékek Aflatoxin M1 ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,05 µg/kg

MSZ EN ISO 14675:2003

Tej és tejipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 % (m/m)

MÉ-3-1-92/608 C rész V.

Tej és tejtermékek növényi szterinek kimutatása

tejzsírban GC-FID LOD: ß-szitoszterin : 0,5%(m/m)

MSZ ISO 3594:1992

szacharóztartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 g/100 cm3


szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1g/100g


Izesített tejitalok

zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték


20/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Tej és ízesített tejitalok zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1. f.: 0,05 % (m/m) 2. f.: 10,84cm3-es pipetta ± 0,1g/100g 11,00cm3-es pipetta ± 0,1g/100cm3

MSZ 3703:1982 1. fejezet 2. fejezet

zsírtartalom Tömegmérés teljes tejre és részben fölözött tejre: Ismételhetõség: 0,02g zsír/100g fölözött tejre: 0,01g zsír/100g

MÉ 3-1-92/608 C rész II.

kloridion tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,007 g klorid/100 cm3


szárazanyagtartalom Tömegmérés Ismételhetõség: 0,10g/100g

MÉ 3-1-92/608 C rész I.

Tej


MÉ 3-1-92/608 C rész III.

Tejpor, sûrített tej titrálható savasság Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: sûrített tej: ± 0,25 °SH tejpor: 0,1 °SH

MSZ 2708-3:1987 2. fejezet

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 g/100g

MÉ 3�1�79/1067 C rész III.

Sûrített tej

szárazanyag Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)

MÉ 3�1�79/1067 C rész I.

Tejpor zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 g/100g sovány tejpor: 0,1 g/100g

MÉ 3�1�79/1067 C rész IV.

21/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Tejpor víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)

MÉ 3�1�79/1067 C rész II.


MSZ EN ISO 3727-1:2002

zsírmentes szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 % (m/m)

MSZ EN ISO 3727-2:2002

zsírtartalom számított érték

MSZ EN ISO 3727-3:2003

Vaj

nátrium-klorid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,02 % (m/m)

MSZ 2713-3:1988

szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)


Savanyú tejkészítmények



szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)

MSZ 3727-1:1985 2. fejezet

Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab


MSZ 3727-1:1985 4. fejezet

Tejszín, tejszínkészítmények, savanyú

tejkészítmények és ízesített

tejtermékek

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1.f.: 0,2 % (m/m) 2.f.: 0,5% (m/m) 3.f.: 0,1 g/100g

MSZ 9602:1984 1. fejezet 2. fejezet 3. fejezet

22/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Titrálható savasság Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 2. f.: ± 0,4°SH 3. f.: ± 0,5°SH


Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2. f.: 0,2 % (m/m) 3.f.: ± 0,5% (m/m)


Sajt, ömlesztett sajt és túró, szárazanyag-tartalomra vonatkoztatott zsírtartalom Számított érték

MSZ 2714-1:1989 4. fejezet

Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya víztartalom, szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)

MSZ 2714-2:1989 2. fejezet

Sajt, ömlesztett sajt és

túrókészítmények nátrium-kloridtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,07 % (m/m)

MSZ 2714-3:1989 2. fejezet

Sajt, ömlesztett sajt és túrókészítmények

nátrium-kloridtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 % (m/m)

MSZ 2714-3:1989 3. fejezet

Húsipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 20 % 0,4 % (m/m) > 20 % 0,6 % (m/m)

MSZ 5874-8:1978 2. fejezet

Hús és hústermékek nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetõség:0,20 % (m/m)

MSZ ISO 1442:2000

Hús és hústermékek Zsírtartalom Tömegmérés ismételhetõség: r=0,5+0,06*wf

MSZ ISO 1444:2000

23/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

kloridtartalom Titrimetria Ismételhetõség: 1-2 % (m/m) 0,15 % (m/m) > 2 % (m/m) 0,2 % (m/m)

MSZ ISO 1841-1:2000 Hús és hústermékek

L-hidroxi-prolin tartalom Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ ISO 3496:2000

Húskészítmények Ín- és kötõszöveti fehérje tartalom,

kötõszövetmentes fehérje tartalom Matematikai számítás

MSZ 5988:1980 (visszavont szabvány)

Hús és hústermékek foszfor tartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel %

MSZ ISO 13730:2000

Húskészítmények keményítõ Polarimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 mg/100 g

MSZ 5874-1:1982 3. fejezet (visszavont szabvány)

Húsok és húskészítmények pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 pH

MSZ 5874-6:1982 6. fejezet

nitrittartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %


Húskészítmények

nitráttartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %


Húsok és húskészítmények Trichinella jelenléte Emésztéses, mikroszkópos kimutatási

módszer

2075/2005/EK 1.melléklet 1.fejezet, 3. melléklet

Tea hamutartalom Tömegmérés Ismételhetõség: ± 0,1 % (m/m)

MSZ ISO 1575:1991

24/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)


Tea

vízben oldható rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10% (m/m)


Kávé, instant kávé (hagyományos és koffein mentes)

koffein HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ~4g/100g: 0,09 g/100g ~2g/100g: 0,07 g/100g ~1g/100g: 0,04 g/100g < 0,1 g/100g: 0,01 g/100g

MSZ ISO 10095:1993

víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1% (m/m)


Pörköltkávé

vízben oldódó rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)


víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)


vízben oldhatatlan rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)


tisztatömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)


Azonnal oldódó kávékészítmények

oldódási arány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)


25/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

szárítási veszteség Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)

MSZ 9434:1983 3.5. szakasz

Kakaópor

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)

MSZ 9434:1983 3.6. szakasz

habtartósság Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2 cm3

MSZ 8761-3:1977 14. fejezet

szín Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 EBC

MSZ 8761-6:2002


MSZ 8761-7:1993

alkoholtartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,04 % (m/m)

MSZ 8761-10:2002 7.1. szakasz

valódi extrakt tartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,03 % (m/m)

MSZ 8761-10:2002 6.7.2. szakasz

eredeti extrakt tartalom számítás

MSZ 8761-10:2002 6.7.4. szakasz

valódi erjedési fok számítás

MSZ 8761-10:2002 6.7.5. szakasz

Sör

CO2 tartalom Nyomás mérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,04 % (m/m)


Likõr és pálinkakészítmények szárazanyagtartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 g/100ml

MSZ 9589-1:1988 2. fejezet

26/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Likõr és pálinkakészítmények alkoholtartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (v/v)

MSZ 9589-2:1983 1. fejezet

cián-hidrogén tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 2 mg/l

MSZ 9589-12:1980

metil-alkohol és magasabbrendû

alkoholtartalom metanol, n-propanol, n-butanol, i-butanol, sec-butanol, i-amilalkohol, n-amilalkohol, acetaldehid, etil-acetát, akrolein GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 0,001-0,01 % (v/v) 20 rel% 0,01-0,10 % (v/v) 10 rel% >0,10 % (v/v) 5 rel% Akrolein: alsó mérési határ: 1,0 mg/l

BAZ-VM-039:2011 Forrásmunka: MSZ 9589-13:1980 2. fejezet

Cu tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel%

MSZ 9589-17:1980 2. fejezet

Szesz (etilalkohol) metil-alkohol, benzol- és magasabb-rendû alkoholok metanol, n-propanol, n-butanol, i-butanol, i-amilalkohol, GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 0,001-0,01 % (v/v) 20 rel% 0.01-0.10 % (v/v) 10 rel% >0,10 % (v/v) 5 rel%

MSZ-08-1601-1:1987 17. fejezet

Bor Na tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Na,: ± 5rel%

Magyar Borkönyv 26. fejezet

Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Ca: ± 5rel%


27/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Bor Cu tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Cu: ± 5rel%


Pb tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Pb ± 20 rel% LOQ: 0,05 mg/l


szesztartalom meghatározás Sûrûségmérés piknométerrel Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,20 % (v/v)

MSZ 9458:1972

szabad és összes kén-dioxid Titrimetria Ismételhetõség: 50ml-es vizsgálati minta <50mg/l

r=1mg/l 20ml-es vizsgálati minta > 50mg/l

r=6mg/l

2676/90/EGK 25. fejezet

összes savtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 g/l

MSZ 9472:1986

illósav tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 g/l

MSZ 9473:1987

extrakt tartalom Sûrûségmérés piknométerrel Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 g/l

MSZ 9463:1985

Borok, sörök Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % kimutatási határ: 0,4 ìg/kg

MSZ EN 14133:2009

Alkoholmentes üdítõitalok CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 bar

MSZ 21338-3:1980 3. fejezet

28/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Alkoholmentes üdítõitalok vízben oldható szárazanyag Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)

MSZ 21338-3:1980 2. fejezet

Koffein HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %


hamutartalom Konduktometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,005 % (m/m)

1265/69/EGK Melléklet 1. fejezet

színmeghatározás oldatban Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 3 ICUMSA

1265/69/EGK Melléklet 3. fejezet

polarizáció Polarimetria Ismételhetõség: 0,1 °Z

MÉ-3-1-79/796 C rész X.

Cukor

szárítási tömegveszteség Tömegmérés Ismételhetõség: ± 0,02 % (m/m)

MÉ 3-1-79/796 C rész I.


MSZ 20673:1982 4.2.4 szakasz (visszavont szabvány)

Cukrászati termékek

zsírtartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)

MSZ 20673:1982 4.2.5 szakasz (visszavont szabvány)

Édesipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)

MSZ-08-1843-2:1982 1. fejezet

alkoholtartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 ml/100g

MSZ-08-1270:1979

29/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Édesipari termékek bevonatarány tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)

MSZ-08-1273:1979 1. fejezet

szárítási veszteség Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)

MSZ 20900-1:1987


MSZ 20900-2:1987 1. fejezet

savtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 % (m/m)


összes cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,25 % (m/m)

MSZ 20900-5:1989 2.2. szakasz

redukáló cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,25 % (m/m)

MSZ 20900-5:1989 2.1. szakasz



Fagylaltporok és fagylaltsûrítmények


MSZ 20643:1983 10. fejezet

Kekszek töltelékarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)

MSZ 9433:1983 3.4 szakasz



30/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Kekszek zsírtartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)

MSZ 9433:1983 3.7.2 szakasz

cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,25 % (m/m)


sótartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 % (m/m)


hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,02 % (m/m)

MSZ 9433:1983 3.10 szakasz

töltelékarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)

MSZ 20986:1985 3.4 szakasz

Ostyák

bevonatarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)

MSZ 20986:1985 3.5 szakasz

víz- illetve szárazanyagtartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)

MSZ 6943-1:1979 3. fejezet

vízben oldhatatlan szilárdanyag Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,01 % (m/m)

MSZ 6943-2:1980 2. fejezet

Méz

savfok Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 °SH

MSZ 6943-3:1980 2. fejezet


MSZ 6943-3:1980 3. fejezet

31/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Méz összescukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)

MSZ 6943-4:1982 4.6.2. szakasz 4.7.2. szakasz

közvetlenül redukáló cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)

MSZ 6943-4:1982 4.6.1. szakasz 4.7.1. szakasz

szacharóztartalom számítás

MSZ 6943-4:1982 4.7.3. szakasz

hidroxi-metil-furfurol (HMF) Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 mg/100 g

MSZ 6943-5:1989

glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC�ELS Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel % Alsó méréshatár: 10g/kg

MÉ 3�2�2009/1 4. melléklet

Állati és növényi zsírok, olajok savszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel%

MSZ EN ISO 660:2009

Állati és növényi eredetû zsírok,

olajok peroxidszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ≤1meqv/kg 0,1 meqv/kg 1-6 meqv/kg 0,2 meqv/kg 6-12 meqv/kg 0,5 meqv/kg ≥12 meqv/kg 1,0 meqv/kg


PAH HPLC/FLD LOD: 0,3 ìg/kg indeno(1,2,3-c,d)perilén:1.0 ìg/kg

MSZ EN ISO 15753:2007

Állati és növényi eredetû magas

zsírtartalmú élelmiszerek Ásványiolaj tartalom kimutatása GC/FID kimutatási határ: ásványi olaj tartalom: 50 mg/kg

BAZ-VM-042:2011 Forrásmunka: MSZ 21470-94:2001 (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 9377-2:2001 Expert Committe � contamination of sunflower oil by mineral oil� 6 June

2008 Main conclusions

32/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Margarinok konyhasótartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 rel %

MSZ 15485-4:1980

nedvességtartalom és

illóanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)

MSZ EN ISO 662:2001 Állati és növényi eredetû zsírok,

olajok

oldhatatlan szennyezõanyag-tartalom meghatározás Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 0,3 % (m/m): ± 0,02 % (m/m) > 0,3 % (m/m): ± 0,05 % (m/m)

MSZ EN ISO 663:2009

Butil-hidroxianizol (BHA), butil-hidroxitoluol (BHT) GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 5-50 mg/kg ± 20 rel % 50-500 mg/kg ± 10 rel % Alsó méréshatár:5mg/kg

MSZ 14474-4:1983

Állati és növényi eredetû zsírok,

olajok (olajok, zsírok, nagy zsírtartalmú

készítmények)

BHT, BHA, propil-gallát, HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %

MSZ 14474-7:1986

Vaj, étkezési olajemulziók, kenhetõ

zsírok zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,26 % (m/m)

MSZ EN ISO 17189:2004

Élelmezési, ipari magvak és hántolt

termékek Olajtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)

MSZ EN ISO 659:2010

nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetõség 0,20 % (m/m)

MSZ EN ISO 7540:2010 A melléklet

Fûszerpaprika

Összes szinezék tartalom Spektrofotometria Ismételhetõség: 10 rel %


33/36 NAT-1-1664/2012





mérési tartomány


azonosítója

Fûszerek, ízesítõk és gyógynövények Illóolaj tartalom Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Fûszerek, ízesítõk nedvesség tartalom Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)

ISO 939:1980

víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,002 % (m/m)

MSZ-01-10007:1982 6.2.1. szakasz

Étkezési só

NaCl tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,20 % (m/m)

MSZ-01-10007:1982 6.2.2. szakasz

Élelmiszerek (színezett élelmiszerek) vízben oldódó szintetikus szinezék Spektrofotometria Ismételhetõség: 20 rel %

MSZ 20668-1:1979

II. Az akkreditálandó területhez tartozó helyszíni* vizsgálatok




mérési tartomány**


azonosítója

Ivóvíz, felszín alatti víz Összes aktív klór, szabad aktív klór Fotometria Alsó méréshatár:0,2 mg /L

MSZ 448-25:1981 4. fejezet

pH Potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 pH

MSZ 1484-22:2009

hõmérséklet fizikai


34/36 NAT-1-1664/2012


III. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások:

Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás azonosítója

Mintaelõkészítés Az alapszuszpenzió decimális

hígítások elkészítésének általános

szabályai

MSZ EN ISO 6887-1:2000

Mintaelõkészítés A hús és hústermékek elõkészítésének

specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-2:2004

Mintaelõkészítés A hal és haltermékek elõkészítésének


MSZ EN ISO 6887-3:2004

Mintaelõkészítés A tejtõl és tejtermékektõl, a hústól és

hústermékektõl, valamint a haltól és

haltermékektõl különbözõ termékek

elõkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-4:2006

Élelmiszerek és takarmányok

Mintaelõkészítés A vizsgálati minták, az

alapszuszpenzió és a decimális

hígítások elkészítése mikrobiológiai

vizsgálathoz. 5. rész: A tej és

tejtermékek elõkészítésének


MSZ EN ISO 6887-5:2010

Takarmányok Mintaelõkészítés

MSZ ISO 6498:2001

Élelmiszerek (növényi és állati

zsírok és olajok, tejtermékek, tejzsír

és kakaóvaj alapú élelmiszerek)

Mintaelõkészítés zsírsavösszetétel GC vizsgálatához

MSZ EN ISO 5509:2000 5. fejezet (visszavont szabvány)

Élelmiszerek (zsírtartalmú

élelmiszerek) Általános elõírások Mintaelõkészítés klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) GC vizsgálatához

MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 6.1.2 szakasz, 6.2.1 szakasz MSZ EN 1528-3:1998 10 fejezet F módszer

Élelmezési, takarmányozási, ipari

magvak és hántolt termények

vizsgálata

Mintaelõkészítés búzaliszt laboratóriumi elõállítása Õrlés

MSZ 6367-9:1989

Tej és tejtermékek Mintaelõkészítés Növényi szterinek kimutatása

tejzsírban GC vizsgálathoz

MSZ ISO 3595:1991 (visszavont szabvány)

Tojáslé, tojáspor Mintaelõkészítés Koleszterin GC vizsgálathoz

MSZ 20500-4:1987 2. fejezet

35/36 NAT-1-1664/2012


Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás azonosítója

Mintaelõkészítés Nyomelemek AAS meghatározása Nyomás alatti feltárás

MSZ EN 13805:2002 Élelmiszerek

Mintaelõkészítés Nyomelemek meghatározása. Száraz hamvasztás

MSZ EN 14082:2003

Élelmiszerek, takarmányok,

mezõgazdasági tevékenységgel és



Talajminták elõkészítése eredeti

anyagból radioaktovitás méréshez Minták elõkészítése szárazanyagig

radioaktivitás méréséhez Minták elõkészítése hamuig

radioaktivitás méréséhez

RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.1 szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.2. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.3. szakasz

Mintavételi programok, technikák

MSZ EN ISO 5667-1:2007

Vízminták tartósításának és

kezelésének irányelvei

MSZ EN ISO 5667-3:2004

Mintavétel és tartósítás

MSZ 448-46:1988

Ivóvíz, felszín alatti víz

Mintavétel mikrobiológiai elemzéshez

MSZ EN ISO 19458:2007

Felszín alatti víz Felszín alatti víz mintavétel

MSZ ISO 5667-11:2009



minták

Talaj mintavétel Biológiai minták vétele Vízmintavétel

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 1.6. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 1.7. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3. v. 1.8. szakasz

IV. Az akkreditálandó területhez tartozó véleményezés, értelmezés:

Véleményezés, értelmezés

tárgya


tárgyát képezõ dokumentum


végzésére feljogosított

személy neve, beosztása

Élelmiszer mikrobiológiai

minõsítése 4/1998. (XI. 11.) EüM rendelet

2073/2005/EK rendelet Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ

Hallgatóné Dr. Stánicz Ildikó mikrobiológiai részlegvezetõ

Konzervek. Tartósítási próba

termosztálással MSZ 3641:1976 Kadlótné Vékony Edit

laboratóriumvezetõ

Hallgatóné Dr. Stánicz Ildikó mikrobiológiai részlegvezetõ

36/36 NAT-1-1664/2012



tárgya


tárgyát képezõ dokumentum


végzésére feljogosított

személy neve, beosztása

Ivóvíz 201/2001. (X. 25.) Korm. rendelet Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ

Fehér Katalin analitikus mérnök

Természetes ásvány-, forrásvíz,

ivóvíz 65/2004. (IV. 27.) FVM-EszCsM-GM együttes rendelet

Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ

Fehér Katalin analitikus mérnök

Élelmiszerek egyéb, 10 napnál

hosszabb felezési idejû radioizotóp

(elsõsorban 134Cs, 137Cs) tartalma

3954/87/EURATOM 2218/89/EURATOM

Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ, radioanalitikai

részlegvezetõ

Állati eredetû élelmiszerek, OC

peszticid maradék tartalma 396/2005/EK rendelet 66/2010. (V. 12.) FVM rendelet

Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezetõ

Bagdi Gyula analitikus mérnök

Élelmiszerek fém tartalma,

mikotoxin tartalma 17/1999. (VI. 16.) Eüm rendelet és

módosításai: 9/2003. (III. 13.) 1881/2006/EK rendelet

Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ

Vakter Katalin analitikus mérnök

Fenyvesi Istvánné analitikai

részlegvezetõ

Élelmiszerek szulfonamid származék

tartalma 470/2009/EK rendelet 37/2010/EU rendelet

Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezetõ

Karlaki Ákos analitikus mérnök 1: Az Akkreditáló Bizottság 2012. április 18-i határozata szerinti módosítás átvezetése

- VÉGE -

Documents

MÓDOS˝TOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (1) a NAT-1 · PDF fileStaphylococcus aureus szÆma HorizontÆlis, telepszÆmlÆlÆsos módszer MSZ EN ISO 6888-1:2008 Clostridium perfringens szÆma