2 3

Deti rady pomáhajú v kuchyni. Žiaden návod ani stopercentné rady na to, aby ste po pečení s vašimi ratolesťami nemali aj v najposlednejšom kúte kuchyne kryštáliky cukru, nemáme. To je asi nemožné. Deti, ktoré to baví v kuchyni, pracujú tak zanietene, že na poriadok-neporia-dok okolo seba sa veľmi nepozerajú. S tým treba skrátka počítať. Ale určite budú hrdé na to, čo sa im podarilo upiecť „s vašou asistenciou“. Tá spočíva v nákupe surovín, príprave kuchy-ne, manipulácii s rúrou, mixérom, so šľahačom, vašou úlohou je tiež servis v podobe umý-vania riadov a možno aj celej dlážky. My sa vás pokúsime trošku odbremeniť a vezmeme za vás zodpovednosť pri výbere chutného receptu – stačí si prelistovať túto brožúrku a rozhodnúť sa pre niektorú z našich dobrôt. Veríme, že bude chutiť nielen dospelým, ale hlavne vašim de-ťúrencom a ich kamarátom, s ktorými môžu osláviť svoj sviatok, pričom pohostenie bude ich, a tak trochu aj vaším :-) výtvorom. Táto brožúrka patrí určite medzi zbierku receptov dospelákov (lebo bez nich by to deti zas tak úplne nezvládli...), ale vzhľadom na milé čítanie si ju určite obľúbia aj najmenší. Z pera ich rovesníkov totiž pochádzajú úvahy na témy súvisiace s jedením a maškrtením. Napríklad či existujú zmenšovacie cukríky. Ozaj, fakt existujú?

Maslové venčekyPálená hmota Múka hladká špeciál – 110 gOlej – 50 gVajcia – 140 g (3 – 4 ks)Soľ – štipkaVoda – 1,5 dl

Vanilkový krém Mlieko – 3 dlKrémový prášok – 40 gKorunný cukor kryštálový – 80 gMaslo – 125 gVanilínový cukor – 10 g

Postup:Vodu, olej, soľ dáme variť. Pridáme pre­osiatu múku, krátko porestujeme a čiastočne vychladíme. Pridáme vajíčka a vymieša­me hladkú pálenú hmotu. Pomocou vrec­ka striekame na vymastené plechy venčeky a pri teplote 230 °C ich upečieme (7 min.) do svetlohnedej farby. Po upečení rozkrojí­me a naplníme vanilkovým krémom. Vrchnú časť venčekov poprášime Korunným cukrom v mlynčeku alebo polejeme čokoládou.

Postup:2/3 mlieka, kryštálový cukor a vanilínový cukor dáme variť. V 1/3 mlieka rozmiešame krémový prášok a uvaríme hustý puding. Za občasného premiešania vychladíme. Pridáme zmäknuté maslo a vyšľaháme hladký krém.

To, čo maškrtia ľudia, by zvieratkám mohlo ublížiť.

4 5

Jahodový pohárJahodové želé Jahodové pyré (čerstvé jahody) – 150 g Korunný cukor hnedý – 30 g Želatína – 6 g Citrónová šťava – z 1/2 citróna

Tvarohová šľahačka Smotana na šľahanie 33 % – 1,5 dl Cukor vanilínový – 10 g Tvaroh jemný pasírovaný – 150 g Korunný cukor práškový – 40 g

Postup:Jahody rozmixujeme na pyré a s cukrom prevaríme. Plátkovú želatínu namočíme do studenej vody. Do horúceho pyré primieša­me želatínu, citrónovú šťavu, už nevaríme a necháme vychladnúť. V pohároch necháme stuhnúť. Nastriekame tvarohovú šľahačku. Ozdobíme jahodami, mätou a čokoládou.

Postup:Smotanu a vanilínový cukor vyšľaháme. Pasí­rovaný tvaroh premiešame s práškovým cuk­rom. Zľahka vmiešame vyšľahanú smotanu.

Zjedol som zmenšovacie cukríky a zmenšil som sa. Pobehoval som Christi po chrbte. Motal som jej vlasy a Christi sa cez hodinu stále len škrabala a škrabala. Potom na matematike som naschvál šepkal zle a pani učiteľka sa čudovala, veď matematika jej ide najlepšie z triedy. Lenže Christi na to došla. V noci do mňa nadžgala zväčšovacie cukríky a keď som spal, narástol som. Ráno pozerám do zrkadla a hovorím - čo to? A Christi ma zbila. Rýchlo som sa radšej zmenšil a Christi som dal zväčšova-cie cukríky. Bola obrovská a musela spať na chodbe. Šteklil som ju na nohách, aby sa zobudila. Pri raňajkách, keď sa nikto nepozeral, tak ma zavrela do zaváracieho pohára. Ja som klopal a klopal, až som sa nejako dostal von, po-stavil som stroj a naháňal som ju. Až kým nevzala zvárač-ku a stroj mi nezničila. Vyhrabal som sa z toho haraburdia a Christi ma zase chytila do zaváracieho pohára. Rozbil som ho a ušiel. Christi po mne hodila plastovú misku. Vymotal som sa von a utekám a utekám, až doutekám k starej mame. A vtom kúzla vyprchali.

Radko, 2.A

Zmenšovacie cukríky

Sladkosti by sa mali maškrtiť vždy až po jedle…

6 7

Mangové želé s parížskou šľahačkouMangové želé Mangové pyré (čerstvé mango) – 100 gPomarančová šťava – 50 gKorunný cukor púdrový – extra jemný prášok – 30 g Želatína – 6 g

Parížska šľahačka Smotana na šľahanie 33 % – 1,5 dl Kakao – 30 g Korunný cukor púdrový – extra jemný prášok – 20 g

Postup:Mangové pyré, pomarančovú šťavu a púdro­vý cukor spolu prevaríme. Do horúceho pri­miešame namočené plátky želatíny, necháme vychladnúť. Nalejeme do pohárov. Necháme stuhnúť a nastriekame parížsku šľahačku. Ozdobíme ovocím a čokoládou.

Postup:Smotanu a púdrový cukor vyšľaháme. Primie­šame preosiate kakao a pomocou cukrárskeho vrecka nastriekame do stuhnutých pohárov.

Pred jedením

aj pred varenímsi treba umyť

ruky.

Bol raz chlapec a mal rád cukríky. A raz si kúpil cukríky, aké ešte nemal. Pri obede vyhodil z taniera brokolicu, mrkvu a kaleráb a dal si tam tie cukríky. A vôbec si neprečítal, že keď si dá cukríky do polievky a zje to, zmenší sa. A zjedol polievku a zmenšil sa, však samozrejme. Ale raz stretol potkana a ten mu povedal, že má zjesť cukríky na zväčšenie. A on ho poslúchol a zväčšil sa.Inak ja som žiak 2.A triedy. V triede je desať detí. Dnes chýba Danko. Naša trieda patrí medzi najaktívnejšie triedy. Toto ocenenie si udržujeme dobrými vedomosťami.

Hugo, 2.A

Môj tatino má za sebou veľa života a som presvedčený, že je to dobrý človek. V ku-chyni pomáham mamine ja, ale aj on. Podľa mňa by mali variť obidvaja, lebo ne-možno podceniť nikoho. To by bolo neslušné. To by nebolo fér. Vždy musíme hrať fér, lebo keby nie, tak by sme si mohli ublížiť. A aj preto, aby sa ten druhý nenahneval. Je ľahšie sa hrať fér, lebo nefér by bolo nespravodlivé pre toho druhého.

Maki a Andrejko, 2.A

Chlapec to vyskúšal

Muži v kuchyni

8 9

Jednoduché perníky Desiatové bábovkyRozpustené maslo – 60 g Vajce – 1 ksKorunný cukor hnedý trstinový kryštálový – 125 gMed – 75 gHladká múka – 250 gPrášok do pečivaNakrájaná pomarančová kôra – 30 gČokoládová poleva

Postup:Maslo s cukrom a vajíčkom vyšľaháme na penu, pridáme med a nadrobno nakrájanú pomarančovú kôru. Vmiešame múku a prá­šok do pečiva. Z cesta vytvarujeme guľôčky, srdiečka... a uložíme na plech s papierom na pečenie. Pečieme asi 15 minút. Necháme vy­chladnúť, namočíme do čokoládovej polevy.

Surové cesto sa neje, bolelo by z neho bruško.

1 hrnček = 250 mlRozpustené maslo – ½ hrnčekaHladká múka – 1 hrnčekMed – 1/2 hrnčekaVajíčko – 2 ksKorunný cukor púdrový – extra jemný prášok – 2 malé lyžičky Sóda bikarbóna – 1 malá lyžičkaSušené hrozienkaKorunný cukor púdrový – extra jemný prášok – na ozdobenie

Postup:Maslo, med, múku, vajíčka a cukor vymieša­me. Potom pridáme sódu bikarbónu a hro­zienka a lopatkou všetko zľahka premiešame. Vlejeme do formičiek, v ktorých sú košíčky na mafiny, a upečieme, nakoniec ozdobíme podľa fantázie. Posypeme Korunným cuk­rom púdrovým – extra jemným práškom.

10 11

Banánová pochúťkaČokoláda mliečna – 75 gČokoláda biela – 75 gSmotana na šľahanie 33 % – vyšľahaná – 200 g Smotana tekutá – 80 g Banány – 250 gDetské piškóty dlhé Kakaový prášok – na posypanie Korunný cukor v mlynčeku na posypaniePomarančový sirup na pokropenie – 0,5 dl

Postup:Mliečnu čokoládu a 40 g tekutej smotany rozpustíme tak, aby nebola horúca. Pridáme 100 g vyšľahanej šľahačky. Zľahka premie­šame. Bielu čokoládu takisto rozpustíme a premiešame so šľahačkou. Detské piškóty uložíme na plech s vyšším okrajom, pokro­píme pomarančovým sirupom, rozotrieme bielu čokoládovú náplň, poukladáme očis­tené banány, zatlačíme a rozotrieme mlieč­nu čokoládovú náplň. Necháme stuhnúť. Posypeme kakaovým práškom, poprášime Korunným práškovým cukrom v mlynčeku a pokrájame

Raz som zjedla cukrík a predstavte si, že bol zmenšovací. A potom som bola takáááá malá. Jedla som ďalej, aby som natrafila na cukrík na zväčšenie, už som nevládala, a tak som to zapíjala vodou. Až nakoniec som ten pravý objavila, ale ležal vysoko, na stole. Vyštverala som sa hore, chcela som ho zjesť, ale voda ostala na zemi. Lenže som zbadala na stole aj obrúsok a hračkársky malý ruksak a nite, a tak som zviazala nite, priviazala malý ruksak aj servítku a cukrík ako na padáku. A cukrík na zväčšenie mi padol pekne dolu k poháriku s vodou.

Linda, 2.A

Ja som mal nekonečnú tortu. Bola to pôvodne osmička, ale ja som si ju obrátil a mal som nekonečno. Nekonečno znamená, že nikdy sa to nekončí, že nikdy v živote sa to nebude končiť. Napríklad nekonečný je vesmír, ale torta nie, lebo sme ju zjedli.

Sean, 2.A

Mame pomáham na Vianoce piecť perníky. Ona spraví takú polevu a ja to potom tlačím a ma-ľujem všelijaké obrázky. Keď má niekto z kamarátov sviatok, tak vždy zaprajem hlavne veľa zdravia a šťastia, a nech poslúcha maminu, ale prajem mu aj to, aby mamina poslúchala je-ho. Vlastne obidvaja rodičia aby poslúchali. Aj keď rodičia nemôžu poslúchať, to ich musíme poslúchať my. Ale veď to je taký zamotaný kruh.

Andrejko, 2.A

Cukrík na padáku

Nekonečná torta

Aby rodičia poslúchali

12 13

Malinové kockySmotana na šľahanie 33 % – 200 gMaliny čerstvé alebo mrazené – 150 g Ríbezľová šťava – 50 g Korunný BIO cukor kryštálový – 30 gŽelatína plátková – 8 g Malinový sirup – 0,5 dlDetské piškóty – 200 g

Lístkové cesto – 300 gSmotana na šľahanie 33 % – 250 gKorunný cukor púdrový – extra jemný prášok – 50 g Ovocie podľa možností – broskyne, hrozno jahody, marhule, čučoriedky – 250 gPostup:

Maliny rozmixujeme na pyré a s ríbezľo­vou šťavou a cukrom prevaríme. Odstavíme a pridáme namočenú plátkovú želatínu, už nevaríme. Necháme vychladnúť, primieša­me vyšľahanú smotanu. Dlhé detské piškó­ty poukladáme na plech s vyšším okrajom, pokropíme malinovým sirupom a rozotrie­me polovicu malinovo­smotanovej náplne. Opäť poukladáme detské piš¬kóty a rozo­trieme zvyšnú náplň. Necháme stuhnúť. Po stuhnutí pokrájame na kocky a dozdobíme ríbezľami, ovocím, čokoládou.

Postup:Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku 4 mm, vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na su­chý plech a pri teplote 220 °C upečieme do svetlohnedej farby. Po vychladnutí navrch nastriekame vyšľahanú šľahačku s púdrovým cukrom a poukladáme ovocie.

Lístkovétortičkys ovocím

14 15

Lístkové šatôčkyLístkové cesto – 500 g Jablká očistené – 150 g Hrušky očistené – 150 gSlivkový lekvár – 150 gMandľové lupienky – 30 gKorunný cukor práškový - mlynček – 30 g Vajíčko na potieranie – 1 ksKorunný cukor práškový - mlynček – na ozdobenie

Postup:Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku 4 mm a nakrájame pomocou radielka na štvorce. Vždy dva rohy potrieme rozšľahaným vajíč­kom. Do stredu dáme nakrájané kúsky jabĺk, hrušiek, ktoré posypeme cukrom, prípadne dáme do stredu slivkový lekvár. Preložíme do tvaru šatôčky. Kraje zatlačíme, aby sa prilepili. Poukladáme na suchý plech pokrytý papierom, povrch potrieme rozšľa­haným vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami. Pri teplote 210 °C upečieme do svetlohnedej farby. Po vychladnutí ozdobíme Korunným cukrom práškovým ­ mlynčekom.

Kapitola 1Raz som bol v škole a našiel som na zemi dva zmenšovacie cukríky. Zobral som ich a dal som jeden malej myške. Zmenšila sa asi na 5 mm. Myšku zobral pavúk a zje-dol ju. Potom som sa naštval a chrobáka som rozšliapol. Fuj. Zobral som servítku a zotrel som to. A potom som videl, ako ide po chodbe chlapec, hovorí, že má pe-ro. Povedal som mu, že mám zmenšovací cukrík.

Kapitola 2Dal som mu ho. Zmenšil sa na 5 cm. Vybral pero a poďakoval mi. A potom sa to stalo. Pýta sa ma, že ako sa teraz zväčší. Potrebujeme kapsulu.

Kapitola 3Kapsulu, ktorá vie zväčšiť do pôvodnej veľkosti. Tá kapsula je v takom paneláku. Musíme tam ísť. Počkali sme do večera a išli sme.

Kapitola 4Toto som ešte nestihol dopísať, ale skončí sa to dobre. Maki, 2.A

Výmenný obchod

Manipulovať s elektrickými spotrebičmi smú v kuchyni len rodičia.

16 17

Zdobené medovníčkyMedovníčky Múka hl. špeciál – 400 gMaslo – 125 g Vajcia – 2 ks Med – 125 g Korunný cukor práškový – 160 gMletá škorica – 1 polievková lyžica Perníkové korenie mleté – 1/2 balíčka Sóda bikarbóna – 1/2 čajovej lyžičkyMarhuľový alebo ríbezľový džem

fóliou, aby zostali mäkké. Medovníky môže­me aj dva rovnaké spojiť marhuľovým alebo ríbezľovým džemom a dozdobiť čokoládou.

Bielková glazúra150 g Korunného cukru púdrového – extra jemného prášku a 1 bielok vymiešame do hustej bielej peny a pomocou vrecka zdobí­me. Môžeme pridať aj pár kvapiek citrónovej šťavy. Počas práce máme glazúru stále prikry­tú, aby nevysychala a netvorili sa kryštáliky.

Postup:Múku preosejeme, pridáme cukor, zmäknuté maslo, med a ostatné su­roviny a zamiesime cesto. Nechá­me odležať 24 hodín. Vyvaľkáme na hrúbku 3 mm, vykrajujeme rôzne tvary. Poukladáme ich na vymastený plech a pri teplote 230 °C upečieme do svetlo­zlatej farby. Pri pečení dávame pozor, aby sme ich nepripálili, lebo by zostali tvrdé. Po vychladnutí ich vhodne ozdobíme bielko­vou glazúrou alebo namočíme do čokolády. Uskladňujeme prikryté mikroténom alebo

Mal som narodeniny. Deväť rokov. Mal som aj oslavu. Mal som aj tortu a plnú izbičku balónov. Keď som otvoril, tak som sa prepchával balónmi. Torta bola celá čokoládo-vá a na nej bola devinka. Hrali sme sa pri nej s prskavkou. Môj brat ňou podpálil jeden balón. Asi nechcel, ale ja mu hovorím, že zbláznil si sa? Našťastie ostalo ešte dosť balónov. Dostal som nafukovacieho psa, ktorý lietal. Ale nie preto, že by psy vedeli lietať, ale preto, lebo ho nafúkali héliom. To je taký plyn, z ktorého psy môžu lietať a ľudia pískať. Inak tú tortu som piekol trochu aj ja, išla do nej hlavne čokoláda. Moja babička dáva do torty aj to, čo sa tam nemá dávať, ale zatiaľ to vždy super chutilo.

Maki, 2.A

Na ôsme narodeniny som dostal motorku, predtým formulu aj traktor. Moja babka mi robí všelijaké torty. Nemám veľmi v tortách rád ovocie a také veci, takže používa čokoládu a vanilku. Korytnačka bola z piškótok. Voľakedy som mal veľmi rád pomarančový džús. A raz mi spravili tortu v tvare psíka, mohol som mu strčiť do brucha slamku a keď som potiahol, tak tam bol môj obľúbený pomarančový džús. Keď to rozkrojili, tak tam bol marcipán, aby to nevy-tieklo. Ale to už bolo veľmi dávno, keď som bol päťročný.

Hugo a Radko, 2.A

Narodeniny s héliom

Už dávno

18 19

Lahodné guľky

Postup:Ako prvé si pripravíme cesto na šišky – zmie­šame všetky prísady v miske a necháme ho asi 20 minút postáť. Medzitým si v horúcej smo­tane roztopíme zvlášť v troch miskách bielu, mliečnu a tmavú čokoládu. Primiešame k nim aj kúsok masla. Následne šišky pečieme na ole­ji. Keď sú dozlatista upečené, ešte horúce ich napichneme na špajdľu a necháme vychladnúť. Na záver dáme roztopenú čokoládu do cukrár­skeho vrecka a šišky ozdobíme. Po nanesení čokolády poprášime vrch pampúšikov cukrom a môžeme ich posypať i cukrovými ozdobami.

Malí pampúšikovia(Donut pops)

Budeme tiež potrebovaťOlej na vyprážanieBiela čokoláda - 100 g Mliečna čokoláda - 100 g Tmavá čokoláda - 100 gSmotana na šľahanie - 250 mlMaslo - 100 g Korunný cukor práškový - 2 ČL

CestoHladká múka - 200 g Biely jogurt - 150 g Prášok do pečiva - 1 ksCelé vajíčka - 2 ks

Gaštanové guľky Gaštanové pyré – 100 gMaslo – 50 gMliečna čokoláda – 100 g Mandle (orechy), lupienky, mleté alebo sekané, na obaľovanie – 50 g

Kokosové guľkyMandle lúpané – 100 gZmes sušeného ovocia – 200 g Biela čokoláda – 150 g Kondenzované mlieko - podľa potreby

Postup::Čokoládu rozpustíme, pridáme maslo a gašta­nové pyré. Zmiešame a tvarujeme guľky, nechá­me čiastočne stuhnúť. Po stuhnutí obaľujeme do mletých alebo sekaných mandlí (orechov) a vkladáme do papierových košíčkov.

Postup:Sušené ovocie rozmixujeme alebo naseká­me na malé kúsky. Pridáme sekané lúpané mandle, kondenzované mlieko a rozpuste­nú bielu čokoládu. Tvarujeme guľky, ktoré necháme krátko stuhnúť, obaľujeme ich do kokosu a vkladáme do papierových košíčkov.

20 21

Linecké kvietky a srdiečka ku 3 mm a vykrajujeme srdiečka a kvietky,

ktoré ukladáme na suchý plech. Pečieme pri teplote 180 °C približne 7 – 10 minút. Necháme vychladnúť. Po vychladnutí vždy dva a dva spájame marhuľovým alebo jaho­dovým džemom. Povrch namočíme do čo­kolády alebo posypeme Korunným cukrom práškovým – mlynčekom.

Korunný cukor práškový – 100 g Maslo – 200 g Múka hladká špeciál – 300 g Cukor vanilínový – 10 g Postrúhaná citrónová kôra z 1 citróna1 žĺtok Kakao – 30 g Čokoláda na máčanie – 100 gKorunný cukor práškový – mlynček

Postup:Múku a práškový cukor preosejeme, pri­dáme nakrájané maslo, vanilínový cukor, citrónovú kôru, žĺtok. Spracujeme hlad­ké cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Do polovice primiešame kakao a  necháme odležať asi 3 h. Cesto rozvaľkáme na hrúb­

Čo je to chuť? Keď do niečoho hryzneš je to ako banán, ale nie je to banán, zna-mená to, že je to len banánová chuť. Vzadu na jazyku sú chuťové poháriky a tie zachytávajú chuť. Stačí iba jedna kvapka alebo milikvapka. Vieš, prečo je ja-zyk mokrý? Lebo sa na ňom dobre prenáša voda a tie jazykové poháriky sú stále vlastne naliate a nič a keď sa zmení chuť tej vody, tak to už zacítiš. Chápem to, ale inak je to veľmi zložitá vec.

Linda a Sean, 2.A

Som kuchár Davidko a robím samé podivné veci v kuchyni. V mojej kuchyni sú živé anakondy a vo vani mám aj mláďatá krokodílov. A teraz vám dám recepty:

Americký krokodíl v zmrzlineZabiješ mláďa krokodíla, dáš naňho zmrzlinu a máš to.

Čínska anakonda s ananásomZabiješ anakondu, dáš na ňu ananás a máš to.

Pstruh so žltou šľahačkouZabiješ pstruha, dáš naňho šľahačku a máš to.

Slovenský želatínový chliebSpravíš cesto v tvare Slovenska, upečieš ho do hneda, dáš naň žltú želatínu a máš to.

Chute

Davidko v kuchyni

Ak treba niečo nakrájať, pomôže

ti mamina.

22 23

Čokoládová tortaSmotana na šľahanie 33 % – vyšľahaná – 300 gSmotana na šľahanie tekutá – 75 g Čokoláda horká – 150 g Detské piškóty – 200 g Čokoláda horká na dokončenie – 200 g Stužený tuk – 60 gČokoládové hobliny – 100 g Ovocný sirup – 1 dl

Piškótový tortový korpus Vajcia – 5 ksKorunný cukor práškový – 100 gMúka polohrubá – 100 gVanilínový cukor – 10 gVoda – 200 ml

Postup::Čokoládu a tekutú smotanu rozpustí­me, pridáme vyšľahanú šľahačku. Detské piškóty poukladáme do tortovej formy, pokropíme ovocným sirupom a striedavo plníme čokoládovou náplňou. Zarovnáme, necháme stuhnúť a po stuhnutí polejeme čokoládou, rozriedenou so stuženým tu­kom a boky obalíme do strúhanej čokolády. Vhodne dozdobíme. Namiesto detských piškót môžeme použiť upečený piškótový korpus.

Postup::Bielka a 2/3 cukru vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame so zvyšným cukrom a pri­dáme vodu. Obidve peny spolu zľahka pre­miešame a pridáme preosiatu polohrubú múku. Dáme do pripravenej tortovej formy a pomaly pri teplote 160 – 180 °C pečieme približne 30 min. Necháme vychladnúť.

Po maškrtení si treba vždy umyť zúbky.

Tvarohová torta s ovocímDetské piškóty – 200 gTvaroh jemný pasírovaný – 250 gSmotana na šľahanie 33 % – 250 gZmes čerstvého ovocia – 250 g Želatína plátková – 20 g Citrónová šťava – z 1 citróna Voda – 1 dlKorunný cukor krupicový – 50 g Cukor vanilínový – 10 g Smotana na šľahanie 33 % – 150 g (na zdobenie )Biela čokoláda na zdobenie – 100 g Mandľové lupienky – 50 g

vyšľahanú šľahačku s vanilínovým cukrom. Do tortovej formy poukladáme guľaté det­ské piškóty a striedavo plníme tvarohovo­­ovocnou náplňou. Necháme dobre stuhnúť, najlepšie do druhého dňa. Boky obalíme do opražených mandlí a povrch ozdobíme vyšľa­hanou šľahačkou, ovocím a čokoládou. Prelo­žíme do tvaru šatôčky. Kraje zatlačíme, aby sa prilepili. Poukladáme na suchý plech pokrytý papierom, povrch potrieme rozšľahaným va­jíčkom a posypeme mandľovými lupienkami. Pri teplote 210 °C upečieme do svetlohnedej farby. Po vychladnutí ozdobíme Korunným cukrom práškovým ­ mlynčekom.

Postup:Vodu dáme variť, odstavíme, pridáme namo­čenú plátkovú želatínu a necháme vychladnúť. Tvaroh premiešame s krupicovým cukrom, prilejeme želatínu. Ovocie očistíme, nakrája­me a pridáme citrónovú šťavu. Primiešame do tvarohovej zmesi. Nakoniec zľahka vmiešame

Recepty: Mgr. Jozefína ZaukolcováDetské texty: žiaci z CENADA (súkromná ZŠ pre žiakov s intelektovým nadaním)Vydavateľstvo: IN ARTES, s. r. o.Vyšlo v spolupráci so spoločnosťou: SLOVENSKÉ CUKROVARY, s. r. o.Vydanie: druhéRok vydania: 2018www.korunnycukor.sk, www.zdravsiesladenie.sk korunný cukor, zdravšie sladenie

DetsképiškótyVajcia – 3 ksPolohrubá múka – 100 gKorunný cukor práškový – 90 gKorunný cukor práškový – mlynček – na posypanie

Piškóty musia byť rovnako veľké, aby sa rovnomerne upiekli. posypeme ich práš­kovým cukrom v mlynčeku a keď cukor vsiakne, pečieme ich v mierne rozohriatej rúre až do zlatista.

Postup:Žĺtka a dve tretiny cukru spolu vyšľaháme. Z bielok a zo zvyšnej tretiny cukru vyšľa­háme penu. Obe hmoty spojíme a vmieša­me múku ­ získame vzdušné a husté cesto. Na plech si pripravíme papier na pečenie. Polievkovou lyžičkou tvarujeme guľaté piš­kóty, ak ich chceme mať podlhovasté, po­užijeme cukrárske vrecko alebo striekačku.