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Laurstrasse 10 | 5201 Brugg | Telefon +41 (0)56 462 51 11 | Fax +41 (0)56 441 53 48 [email protected] | www.sbv-usp.ch
Schlachtviehmarkt Woche 4 / 2021 Marktlage vom 22.01.2021
Schlachtschweine Fr./ kg SG ab Hof
QM Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten
3.70 Fr. / kg SG Angebot >> Nachfrage Angebot Nachfrage ➔
Preis unverändert. Das Angebot ist grösser als in der Vorjahresperiode und gegenüber dem Verkaufspotential zu gross geworden. Der Überhang im Teilmarkt QM-Schlachtschweine wird voraussichtlich etwas abgebaut. IP-Suisse Schlachtschweine sind voraussichtlich vollständig verkauft. Um zukünftig einen Arbeitsverdienst als Schweinehalter erzielen zu können, sind wird dringend auf eine Reduktion der Anzahl Schlachtschweine und einen unveränderten Konsum angewiesen. Damit eine Entschädigung der täglich harten Arbeit wieder möglich wird, müssen die Belegung der Muttersauen und die Einstallungen der Mäster sofort stark reduziert werden
Schlachtschweine gültig 22.01. bis 28.01.2021
Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage
franko Schlachthof
ab Hof
QM 3.95 3.70 gross-sehr gross normal
CNf – ab Januar 2021 Programm gestrichen!!!
IP-Suisse
• QM-Basispreis
• Prämie TS
3.85 - 3.94 0.35
3.70 0.35
gross
normal-gut
Abgehende Zuchtschweine 2.60 - 2.80 gross-sehr gross normal
Jager
QM Jager SGD-A 20 kg LG
Marktpreis ab Hof Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten
7.00 Fr. / kg LG Angebot > Nachfrage Angebot -- Nachfrage --
Gemäss den Meldungen vom Handel und Vermarktern stehen im QM- und IPS-Jagermarkt mittlere Angebote einer mittleren bis gut mittleren Nachfrage gegenüber. Der Absatz der Jager verläuft aktuell mehrheitlich flüssig. Dieser Umstand hat jedoch damit zu tun, dass die Anzahl Mastplätze und die Einstallungen von Mastjagern nach wie vor zu gross sind. Für das Absatzpotential von CH-Schweinefleisch sind die Einstallungen seit August 2020 zu gross ausgefallen.
Börsenpreise für Jager ab Stall
Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie
Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück
QM Jager SGD-A 19.01. 3 7.00 5.50 4.80 4.30 14.00
22.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w04_d.docx / dr 2/8
Bankvieh
QM MT T3
Marktpreis franko Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten
9.70 Fr. / kg SG Angebot > Nachfrage Angebot Nachfrage
Der Markt bleibt weiterhin ruhig und mehrheitlich ausgeglichen. Man verzeichnet jedoch einen steigenden Druck von Seite des Angebots, der Preis könnte in den nächsten Wochen unter Druck kommen. Die Schliessung der Gastrobetriebe wegen Corona bringt eine gewisse unsicherheit auf dem Markt. Der Proviande Preis von 9.70 Fr./kg SG kann nicht überall realisiert werden.
Bankvieh, franko Schlachthof gültig 25.01. bis 29.01.2021
Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage
Muni MT
QM T3 9.70 normal-steigend normal IP-Suisse
• QM-Basispreis
• Prämie TS
T3
9.50 - 9.60 0.55
normal
normal
Ochsen OB
QM T3 9.70 normal-steigend normal
IP-Suisse
• QM-Basispreis
• Prämie TS
T3
9.50 - 9.60 0.55
normal
normal
Rinder RG
QM T3 9.70 normal-steigend normal
IP-Suisse
• QM-Basispreis
• Prämie TS
T3
9.50 - 9.60 0.55
normal
normal
Muni MA
QM T3 7.80 normal normal
Verarbeitungsvieh
QM VK A3
Marktpreis franko Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten
7.70 Fr. / kg SG Angebot < Nachfrage Angebot Nachfrage
Der Proviande Preis bleibt stabil bei 8.60 Fr./kg SG. Ein mittleres Angebot steht einer mittleren Nachfrage gegenüber. Die Preise können realisiert werden.
Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig 25.01. bis 29.01.2021
Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage
Kühe VK
• RAUS-Zuschlag* je Tier 40.00
QM T3 8.60 normal-sinkend gut
A3 7.70 normal-sinkend gut 3X1-1X1 5.75 - 6.65 normal-sinkend gut 3X2-1X2 6.05 - 6.95 normal-sinkend gut
3X3-1X3 6.15 - 7.05 normal-sinkend gut
IP-Suisse
• QM-Basispreis
• Prämie TS
T3
8.60 - 8.80 0.20
normal-sinkend
gut
Rinder/Jungkühe RV
QM T3 8.80 normal-steigend normal
* gilt nur für Mc Donald’s-Kühe über Bell, Mindestanforderung A3
22.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w04_d.docx / dr 3/8
Kälber
QM KV T3
Marktpreis franko Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten
12.60 Fr. / kg SG Angebot >> Nachfrage Angebot Nachfrage
Durch die Corona bedingte Schliessung der Gastrobetriebe fällt wieder ein grosser Teil der Nachfrage weg, das Angebot drückt massiv auf dem Preis. Der Proviande Preis erfährt einen Abschlag von 90 Rappen und befindet sich nun bei 12.60 Fr./kg SG. Der Preis kann mehrheitlich nicht realisiert werden. Im Labelsegment ist die Situation trotz grossen Angeboten etwas weniger angespannt.
Kälber, franko Schlachthof gültig 22.01. bis 28.01.2021
Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage
QM T3 12.60 gross klein-normal
CNf – ab Januar 2021 Programm gestrichen!!!
IP-Suisse
• QM-Basispreis
• Prämie TS
T3 +T, H, C T -T
12.50 - 12.70 0.90 0.80 0.20
gross
klein-normal
Tränkekälber
Zurzeit können nicht alle weiblichen AA-Kälber in die Rindermast verkauft werden. Beim Verkauf in die Kälbermast wird weniger bezahlt. Wegen den Corona-Massnahmen gibt es Druck auf die Preise in der Kälbermast.
Definitionstabelle nach Proviande
AA Sehr fleischbetonte Tränker Basispreis Stier -1.30 Kuh
AB Mittel-sehr fleischbetonte Tränker +3.50 Stier +2.50 Kuh
A+ Fleischbetonte Tränker +0.5
A Wenig fleischbetonte Tränker Basispreis
B Kaum fleischbetonte Tränker -0.5
C Nicht fleischbetonte Tränker Nach Vereinbarung
Die Zuschläge und Abzüge gelten für die Wochenpreise. Mindestalter 21 Tage. Gewicht 70-80 kg, darüber nach Vereinbarung. Mäster handeln nach den alten Handelsusanzen (70-75 kg).
Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb
Woche 4 AA Stier A
Geburtsbetriebe 9.20 3.30
Handel und Mäster 9.20 2.40
22.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w04_d.docx / dr 4/8
Schafe
QM LA T3 Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten
Angebot = Nachfrage Angebot: Nachfrage: ➔
Die Nachfrage ist leicht angestiegen, der Proviande Preis bleibt stabiel und liegt bei 13.70 Fr./kg SG.
Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig 25.01. bis 29.01.2021
Auf den Märkten LA SM2 SM4-8 WP (LG)
Wochenpreise Proviande 13.70 9.45 6.60 5.90
Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage
Lämmer LA
QM T3 13.70 normal normal
IP-Suisse
• QM-Basispreis
• Prämie TS
T3
13.70 - 13.90 0.70
normal
normal
Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber
Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl Fr. je kg SG franko Schlachthof
Fr. je kg LG Ab Stall
Preisänderung
Natura-Beef 4 T3/H3/C3 12.00/12.40/12.60 ➔/➔/➔
Natura-Beef-Bio T3/H3/C3 12.30/12.70/12.90 ➔/➔/➔
Natura-Veal T3/H3/C3 14.50/15.70/16.00 //
VK Natura (Verarbeitungstiere) T3 9.50 ➔
Premium/Naturafarm
• Rassentiere Angus T3 11.80 ➔
• Rassentiere Simmental T3 11.20 ➔
• Naturafarm Rassentiere T3 11.20 ➔
• Naturafarm Kreuzungstiere T3 10.70 ➔
SwissPrimBeef
• Kreuzungstiere T3/H3/C3 10.70/11.10/11.45 ➔/➔/➔
• Rassentiere T3/H3/C3 11.30/11.70/12.05 ➔/➔/➔
SwissPrimBeef/Premium/Naturafarm - Remonten
• Remonten Kreuzungstiere T1/T2 5.70 - 6.00
• Remonten Rassentiere T1/T2 6.20 - 6.50
• Rem. Rassentiere Angus T1/T2 6.40 - 6.70
SwissPrimGourmet - Tränker
• Munikälber Ankauf 9.50 ➔
• Kuhkälber Ankauf 7.90 ➔
SwissPrimPorc 4.88
22.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w04_d.docx / dr 5/8
Bio 4 Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.70/10.10/10.30 ➔/➔/➔
Rinder T3/H3/C3 9.70/10.10/10.30 ➔/➔/➔
Verarbeitungstiere T3 9.50 ➔
Kälber KV T3/H3/C3 14.30/15.50/15.80 //
Tränker mit Mastrassennachweis 7.50(Kuhkalb) 8.50(Munikalb)
➔ ➔
Mastremonten 7.30 ➔
Schweine 7.40/ 7.20 ab Stall
Abgehende Zuchtschweine 4.50 ➔
SGD A Jager 20kg / 30 kg / 40 kg 12.30/9.20/7.30 ➔/➔/➔
Lämmer T3 15.50
Zuschläge KAG Freiland 4
Kälber (Basis Bio Suisse) T3 0.70 ➔ Rinder MuKu (Basis NB Bio) T3 0.40 ➔ Mastremonten (Basis NB Bio) T3 -- -- RG (Basis Bio Weide Beef) T3 0.30 ➔ VK (Basis Bio Suisse) T3 0.25 - 0.50 ➔ LA (Basis Bio Suisse) T3 0.50 ➔ Schweine (Basis Franko SH) 0.50 ➔
ALDI Bio Weiderind 4
Rinder RG und Ochsen OB T3/H3/C3 10.70/11.30/11.55 Mastremonten 6.90
22.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w04_d.docx / dr 6/8
Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof
Fr. je kg LG Ab Stall
Preisän-derung
fidelio 4 Rinder RG, Ochsen OB T3 11.50 ➔ Kühe VK T3 9.50 ➔ Kälber T3 14.30 Schweine 7.40/7.20 ab Stall /
Abgehende Zuchtschweine 4.50 ➔
Lämmer T3 15.50
Migros Bio-Weide-Beef 4 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 12.10/12.50/12.70 ➔/➔/➔ Mastremonten
• unter Produzenten
• Basispreis Silvestri
7.30 8.00
➔ ➔
Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis
Bis Fr. 80.- pro Tier
Tränker 9.50 (Munikalb) 7.90 (Kuhkalb)
➔ ➔
Silvestri Bio Weiderind 4 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 12.20/12.60/12.80 ➔/➔/➔
Weide-Beef 4 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 11.30/11.90/12.10 ➔/➔/➔
Silvestri Weiderind (IPS) 4
Rinder und Ochsen T3/H3/C3 11.30/11.90/12.10 ➔/➔/➔ Mastremonten
• Basispreis Silvestri
7.50
➔
Tränker 9.50 (Munikalb) 7.90 (Kuhkalb)
➔ ➔
22.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w04_d.docx / dr 7/8
Silvestri Demeter 53
Kühe VK
T3 9.80 ➔
Rinder und Ochsen Silvestri Milchkalb
53
T3/H3/C3
14.60/15.50/15.80
Silvestri Aubrac: die Preise werden nicht mehr separat publiziert, bitte Prise Weide Beef beachten.
Swiss Black Angus 4
Ochsen und Rinder (Keine Abzüge für Fettklassen 4 und 5)
T3/H3/C3 11.40/ 11.30/12.00 ➔/➔
Mastremonten OB/RG 6.40-6.80 VK (Keine Abzüge für Fettklassen 4 und 5) 9.80 ➔ Pure Simmental Muni 10.25
Original Highland Beef of Switzerland
4
Rinder und Ochsen (18-30 Mt) T3 10.90 ➔ Verarbeitungstiere T3 8.00 ➔ Mastremonten bis 210 kg 5.60 ➔
Emmentaler IP Bauern-Kalb 4 QM-Basispreis T3 12.50 - 12.60
• Labelprämie inkl. RAUS-Zuschlag
T bis C 1.00 ➔/➔/➔
22.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w04_d.docx / dr 8/8
Preisentwicklung: Grafiken
04/2021
Gültig ab: 25.01.2021.
Änderung: - - - -
Fleischigkeit Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg A % Fr./kg
charnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % SG / PM R % LG / PV
C 10.30 58 5.95 8.25 60 4.95 10.30 57 5.85 10.30 56 5.75
H 10.10 57 5.75 8.10 58 4.70 10.10 56 5.65 10.10 55 5.55
+ 9.90 55 5.45 7.95 56 4.45 9.90 54 5.35 9.90 54 5.35T 9.70 53 5.15 7.80 54 4.20 9.70 52 5.05 9.70 52 5.05- 9.50 52 4.95 7.55 53 4.00 9.50 51 4.85 9.50 51 4.85
A 9.10 51 4.65 7.35 52 3.80 9.10 50 4.55
X 8.80 49 4.30 6.90 51 3.50 8.80 49 4.30
8.40 47 3.95 6.50 49 3.20 8.40 47 3.95
7.95 45 3.60 6.15 47 2.90 7.95 45 3.60Fettgewebe
tissus gras
1 -0.90 -0.50 -0.30 -0.15 -0.90 -0.45 -0.90 -0.45
2 -0.30 -0.15 - - -0.30 -0.15 -0.30 -0.15
3 - - - - - - - -
4 -0.30 -0.15 -0.30 -0.15 -0.30 -0.15 -0.30 -0.15
5 -0.90 -0.50 -0.70 -0.40 -0.90 -0.45 -0.90 -0.45
-0.10 -0.10 -0.10 - 0.10
SG / PM LG / PV SG / PM LG / PV SG / PM LG / PV
300 kg 530 kg 300 kg 550 kg 300 kg 550 kg
SG / PM LG / PV
+ 0.70 Fr. + 0.35 Fr.
vom / dès 11.05.2020 vom / dès 11.05.2020 vom / dès 11.05.2020
Mit 3 oder 4 Schaufeln / avec 3 ou 4 pelles
- 0.40 Fr. / kg SG / PM oder / ou - 0.20 Fr. LG / PV
OCHSEN (ab 5 Schaufeln) BOEUFS (dès 5 pelles)
RG A - X :
Gewichtszuschläge/-abzüge LG gemäss Tabelle
RGMUNI (übrige) TAUREAUX (autres)
QM - Wochenpreise für Rindvieh (ohne Frachten und Margen für Lieferungen in Schlachtbetriebe)
zwingend anzuwenden auf überwachten öffentlichen Märkten für die Kategorien: MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB
MTMUNI (ungeschaufelte)
Auffuhrberechtigt auf den überwachten öffentlichen Schlachtviehmärkten von Tieren der
Preise gelten bis / prix valables jusqu'à: Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:Zuschlag / supplément
TAUREAUX (sans pelles)
Gewichtszuschläge/-abzüge LG gemäss Tabelle
suppléments/déductions de poids vif selon tabelle
sont décomptées au prix VK A - X
suppléments/déductions de poids vif selon tabelle
RINDER (max. 4 Schaufeln)
GÉNISSES (max. 4 pelles)
OBOCHSEN (max. 4 Schaufeln)
BOEUFS (max. 4 pelles)
MA
Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:
Gewichtszuschläge/-abzüge LG gemäss Tabelle
suppléments/déductions de poids vif selon tabelle
werden zum Preis von VK A - X abgerechnet
Tiere ohne Begleitscheine für
QM , Label oder BIO:
MA mit max. 2 Schaufeln und max. 600 kg LG:
MA avec max. 2 pelles et au max. 600 kg PV:
Rindviehgattung sind die Kategorien MT,MA,OB,RG,VK,JB ab einem Alter von 161 Tagen.
- 0.40 Fr. / kg SG / PM oder / ou - 0.20 Fr. LG / PV
Bei extrem überfetten Tieren (Fettklasse grösser als 5) sind höhere Abzüge gerechtfertigt. Ausschluss bei Uebernahmen: kranke Tiere von sehr schlechter Qualität.
Mit 3 oder 4 Schaufeln / avec 3 ou 4 pelles
neue Preisabstufungen für die Kategorie KV / nouvelles déductions de prix pour la catégorie KV
WP_CHTAX_Rinder.xls/Tabellen Rinder
04/2021
Valables dès: 25.01.2021
Modification: - - - -0.90
Fleischigkeit Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg
charnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV
C 9.45 54 5.10 9.25 54 5.00 55 7.50 13.80 60
H 9.20 53 4.90 9.00 52 4.70 54 7.25 13.40 59
+ 9.00 52 4.70 8.80 50 4.40 53 7.05 13.10 58T 8.80 50 4.40 8.60 48 4.15 52 6.80 12.60 57- 8.45 49 4.15 8.25 47 3.90 51 6.30 12.20 56
A 7.85 48 3.75 7.70 46 3.55 50 5.50 11.40 55
X 7.05 45 3.15 49 4.70 9.60 53
6.60 43 2.85 48 4.30 8.60 51
6.15 41 2.50 47 3.90 7.60 49Fettgewebe
tissus gras C-T / A C-T / A C-T / A - X C-T / A - X C-T / A - X
1 -0.70 / -0.90 -0.35 / -0.45 -0.20 / -0.40 -0.10 / -0.20 0.00 / -0.30 -1.50
2 -0.30 / -0.50 -0.15 / -0.25 -0.00 / -0.10 0.00 / -0.05 0.00 / 0.00 -0.40
3 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 -
4 -0.40 / -0.40 -0.20 / -0.20 -0.30 / -0.30 -0.15 / -0.15 -0.25 / -0.25 -0.20
5 -0.80 / -0.80 -0.40 / -0.40 -0.70 / -0.70 -0.35 / -0.35 -0.50 / -0.50 -1.00
- 0.10 - 0.10 - - 0.20
Fleischigkeit / charnure C / H / +T
bis / au 140.0 kg 0.00 Fr.
ab / dès 140.1 kg - 150.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM
Fleischigkeit / charnure T / -T / A
- 0.20 Fr. bis / au 130.0 kg 0.00 Fr.
- 0.40 Fr. ab / dès 130.1 kg - 140.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM
- 0.60 Fr. Fleischigkeit / charnure X
bis / au 115.0 kg 0.00 Fr.
ab / dès 115.1 kg - 130.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM
KÄLBER / VEAUX
Altersabzüge / déductions pour l'âge (Fr. / kg SG, PM):
161-170 Tage, jours: 0.10 171-180 Tage, jours: 0.10 181-190 Tage, jours: 0.50
191-200 Tage, jours: 0.70 201-210 Tage, jours: 0.90 211-220 Tage, jours: 1.10
221-230 Tage, jours: 1.30 231-240 Tage, jours: 1.50Abzüge Fleischfarbe / déductions couleur de viande:
≤ 160 Tage, jours: L*-Wert, valeur L* < 39.000: 2.00 Fr. / kg SG, PM
> 160 Tage, jours: L*-Wert, valeur L* < 42.000: 2.00 Fr. / kg SG, PM
L*-Wert, valeur L* ≥ 54.100: 2.00 Fr. / kg SG, PM
Werden als VK taxiert!
251 - 270 kg LG / PV
KV
VEAUX
291- 320 kg LG / PV
JB max. 10 Monate alt und 320 kg netto
JB max. âgés de 10 mois et PV net 320 kg
271 - 290 kg LG / PV
classées comme VK!
RV A und VK A - X / RV A et VK A - X
Preise gelten ab 450 kg Lebendgewicht. Bei tieferem Gewicht pro 10 kg LG minus Fr, 0.05 / kg LG ; max Fr. 0.20 / kg LG
Prix valables dès 450 kg poids vif. Au - dessous moins frs. 0.05 max. frs. 0.20 / kg PV, par 10 kg PV.
RV / VK ab -T: Preisabzug von Fr. 0.10 pro kg SG berücksichtigt für verwachsene Unterspälten.
RV / VK à partir de -T: déduction de frs. 0.10 par kg pm prise en considération pour les tranches carrées
avec adhérences musculaires.
déductions de poids vif
animaux sans cert. de livraison
AQ , Label ou BIO:
Gewichtsabzüge SG / déductions de poids mort
GÉNISSES dès 5 pelles/ JEUNES VACHES (max. 4 pelles) VACHES JEUNE BÉTAIL à partir de 161 jours
Gewichtsabzüge LG
RVRINDER ab 5 Schaufeln / JUNGKÜHE (max. 4 Schaufeln) KÜHE
à appliquer obligatoirement sur les marchés publics surveillés pour les catégories MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB
JUNGVIEH ab 161 Tage KÄLBER
Des déductions plus importantes sont justifiées pour des animaux extrêmement gras (plus que 5)
Les animaux de l'espèce bovine des catégories MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB à partir de l'âge de 161 jours
peuvent être apportés sur les marchés de bétail de boucherie publics surveillés.
Sont exclus lors de prises en charge: les animaux malades, les animaux de très mauvaise qualité.
JB
Prix AQ hebdomadaires pour bovins (sans frais et marges pour des livraisons franco abattoir)
VK
WP_CHTAX_Rinder.xls/Tabellen Rinder
04/2021 QM - Wochenpreise * für Lämmer und Schafe ab Marktplatz
Prix AQ hebdomadaires * pour les ovins départ place de marché
Gültig ab / valables dès le: 25.01.2021
Änderung /modification: - - - -
Fleischigkeitsklasse Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg
Classe de charnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV
C 14.40 48 6.90 10.55 48 5.05 7.40 49 3.65 6.45
H 14.10 47 6.65 10.00 47 4.70 7.00 48 3.35 6.20
T 13.70 46 6.30 9.45 46 4.35 6.60 46 3.05 5.90
A 13.20 45 5.95 8.60 45 3.85 6.10 44 2.70 5.10
X 11.10 44 4.90 7.65 44 3.35 5.40 43 2.30 4.30
Fettgewebetissus gras
1 -1.50 - -1.50 -0.70 - - -
2 -0.40 -0.20 -0.55 -0.25 - - -
3 - - - - - - -
4 -0.90 -0.40 -0.75 -0.35 -1.10 -0.50 -
5 -3.00 -1.40 -3.00 -1.40 -3.00 -1.40 -
-0.10 -0.10 0.00 -
LG / PV: LG / PV: LG / PV:
ab / dès 43.1 - 48.0 kg je / par kg - 0.10 Fr. ab / dès 46.1 - 50.0 kg - 0.30 Fr. ab / dès 32.1 - 41.0 kg - 0.10 Fr.
ab / dès 48.1 - 58.0 kg siehe Rückseite / voir au verso ab / dès 50.1 - 55.0 kg - 0.70 Fr. ab / dès 41.1 kg - 1.20 Fr.
ab / dès 58.1 kg = SM 4 - 8 ab / dès 55.1 kg = SM 4 - 8 je / par kg
Bei stark verschmutzten Tieren und Tieren ohne Teilschur können entsprechende Preisabzüge vorgenommen werden (im Minimum 10 Rp. pro kg LG) bis / jusqu' à 36.0 kg - 20.00 Fr.
Des déductions de prix correspodantes peuvent avoir lieu pour les animaux très sales et ceux sans tonte partielle (au minimum 10 cts. par kg PV). ab / dès 36.1 kg - 25.00 Fr.
je Stk. / p.p.
Sont exclus lors de prises en charge: les animaux malades ou de très mauvaise qualité. Des déductions plus importantes sont justifiées pour des animaux extrêmement gras (plus que 5)
Ausschluss bei Übernahmen: kranke Tiere, Tiere von sehr schlechter Qualität. Bei extrem überfetten Tieren (Fettklasse grösser als 5) sind höhere Abzüge gerechtfertigt.
Agneaux de boucherie moutons de 2 pelles moutons de 4 pelles et plus
Widderlämmer / agneaux mâles
Abzüge bei höherem Gewicht / déductions pour des poids supérieurs
animaux sans cert. de livraison
AQ , Label ou BIO:
*ohne Frachten und Margen für Lieferungen in Schlachtbetriebe /*sans frais et marges pour livraisons franco abattoir
LA SM 2 SM 4-8 WP
WeidelämmerLämmer zum Schlachten Schafe mit 2 Schaufeln Schafe mit 4 Schaufeln und ältere
Tiere ohne Begleitscheine für
QM , Label oder BIO:
Agneaux de pâturage
(23 bis / jusqu'à 41 kg LG / PV )( bis / jusqu'à 43 kg LG / PV ) (bis / jusqu'à 46 kg LG / PV )
Fettklasse 1 kein Abzugtissus gras 1 pas déduction
neue Preisabstufungen für die Kategorien LA & SM / nouvelles déductions de prix pour les catégories LA & SM
WP_CHTAX_Schafe.xls / Tabelle Schafe
SG / PM SFr. LG / PV SFr.
- 20.5 kg 0.00 - 43.0 kg 0.0020.6 - 21.0 kg 0.20 43.1 - 44.0 kg 0.10
21.1 - 21.5 kg 0.40 44.1 - 45.0 kg 0.2021.6 - 22.0 kg 0.60 45.1 - 46.0 kg 0.3022.1 - 22.5 kg 0.85 46.1 - 47.0 kg 0.4022.6 - 23.0 kg 1.05 47.1 - 48.0 kg 0.50
23.1 - 23.5 kg 1.90 48.1 - 49.0 kg 0.9023.6 - 24.0 kg 2.10 Preis: 0.47 49.1 - 50.0 kg 1.00
24.1 - 24.5 kg 2.35 Gewicht: 0.48 50.1 - 51.0 kg 1.10
24.6 - 25.0 kg 2.55 51.1 - 52.0 kg 1.2025.1 - 28.0 kg 4.00 52.1 - 58.0 kg 1.90
ab/dès 28.1 kg : ab/dès 58.1 kg :werden zum Preis von SM4-8 abgerechnet sont décomptés au prix SM4-8
SG / PM SFr. LG / PV SFr.
- 21.5 kg 0.00 - 46.0 kg 0.0021.6 - 23.5 kg 0.65 46.1 - 50.0 kg 0.3023.6 - 26.0 kg 1.50 50.1 - 55.0 kg 0.70
ab/dès 26.1 kg : ab/dès 55.1 kg :werden zum Preis von SM4-8 abgerechnet sont décomptés au prix SM4-8
LG / PV SFr.
- 32.0 kg 0.0032.1 - 33.0 kg 0.10
33.1 - 34.0 kg 0.2034.1 - 35.0 kg 0.30
Widderlämmer / agneaux mâles 35.1 - 36.0 kg 0.40
bis / jusq'à 36.0 kg 20.00 36.1 - 37.0 kg 0.50ab / dès 36.1 kg 25.00 37.1 - 38.0 kg 0.60
38.1 - 39.0 kg 0.7039.1 - 40.0 kg 0.8040.1 - 41.0 kg 0.90
ab/dès 41.1 kg 1.20
Schafe mit 2 Schaufeln / moutons de 2 pelles
Weidelämmer / agneaux de pâturage
Lämmer / Agneaux de boucherie
Gewichtsabzüge für: / déductions de poids pour:
C + H bis 22.5 kg: kein Abzug / C + H jusq'à 22.5 kg: pas de déduction
F/Innendienst/Dispo/ps/Gewichtsabzüge/21.01.2021
Realisierte Preise Tränkekälber 03/2021 21.01.2021
Rassen Ausstich Milchrassentypen Milchrassentypen milchbetonte
Milchrassentypen Tränker für Wurstkälber
fleischbetonte Tränker wenig fleischbetonte Tränkerkaum fleischbetonte
Tränkernicht fleischbetonte Tränker
Änderung: 0.00 0.00 -0.40 -0.10 0.00 0.00
Geschlecht männlich weiblich männlich weiblich männl/weibl. männl/weibl. männl/weibl. männl/weibl.
Basispreis -2.00 0.50 Basispreis -0.50
Preis ab Stall 9.20 7.20 5.40 5.10 2.90 2.40 1.90
Gewicht
Alter
Prix réalisés veaux maigres 03/2021 21.01.2021
races première qualité
Types de races à lait types de races à lait
types de races à lait
avec prédominance
laitière
veaux pour production
de veaux à saucisses
veaux avec prédominance
viandeveaux peu charnés veaux très peu charnés veaux non charnés
Modification: 0.00 0.00 -0.40 -0.10 0.00 0.00
sexe mâle femelle mâle femelle mâle/femelle mâle/femelle mâle/femelle mâle/femelle
prix de base -2.00 0.50 prix de base -0.50
prix départ
ferme9.20 7.20 5.40 5.10 2.90 2.40 1.90
poids
âge
Tendenz Woche 04/2021
→ / AA Männlich: Dank mittleren Angeboten stabile Marktlage
↓ / AA Weiblich: Weiterhin Corona bedingter Preisdruck. Man wartet auf Entscheid Entlastungsmassnahmen
↓ / A & AB-Kalbermast: Weiterhin unsicherer und schwer einschätzbarer Marktlage. Warten auf Entscheid Marktentlastungsmassnahme
Kategorien AA bis B: 70 kg - 80 kg / über 80 kg Preis nach Vereinbarung / 65-69.9 Kg minus 50 Rappen / unter 64.9 Kg minus 1 Franken
für Grossviehmast für Kälbermast
Kategorie AA AB A+ A B C
Mastrassentypen (Vater 100% Mast) Mastrassentypen (Vater ≥ 50% Mast)
sehr fleischbetonte Tränker mittel-sehr fleischbetonte Tränker
Preis
nach Vereinbarung
Mindestalter für alle Kategorien: 21 Tage / gültig bis zu einem Alter von 56 Tagen / über 56 Tage minus 50 Rappen
pour engraissement
de gros bétailpour engraissement de veaux
catégorie AA AB A+ A B C
âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours / valable jusqu'à l'âge de 56 jours ! / Plus 56 jours minus 50 centimes
types de races à viande
(père 100% viande)
types de races à viande
(père ≥ 50% viande)
veaux très charnés veaux moyennement à très charnés
Veaux moyennement à très charnés
prix selon
négociation
catégories AA à B: 70 kg - 80 kg /plus de 80 kg prix selon négociation / 65-69.9 Kg minus 50 centimes / dessous 64.9 Kg minus 1 franc