Psidium guajava L
I.
Pendahuluan Jambu biji (Psidium guajava L.) juga dikenal dengan
nama Glima Breueh (Aceh), Masiambu (Nias), Jambu Biawas,Jambu Biji,
Jambu Pertukal, Jambu Susu, (Ind.), Jambu Klutuk (Sunda), (Heyne,
1987). Jambu biji dalam bahasa inggris sering disebut Lambo Guava,
Common Guava, Yel- low Guava, atau Apple Guava (Dweck, Anthony C.,
2001 ). Selama ini orang hanya mengenal jambu biji sebagai buah
untuk dikonsumsi sebagai sumber vitamin C. Namun belum banyak yang
mengetahui bahwa selain sebagai sumber vitamin C, jambu biji juga
merupakan obat cukup ampuh untuk mengatasi berbagai penyakit
seperti diabetes melitus, demam berdarah, dan diare. Penelitian
mengenai kemampuan jambu biji sebagai obat telah banyak dilakukan,
diantaranya oleh E.A. Conde Garcia, V.T. Nascimento dan A.B.
Santiago Santos (2003), Rosangela de Oliveira Teixeira, et.al.
(2003), I Ketut Adnyana (2004), Aulia Ajizah (2004), Vieira (2001),
Qian et al. (2004), Belemtougri et al. (2006), dan Masonari
Sunagawa; et.al. (2004). Potensi jambu biji di Indonesia untuk
dijadikan obat alternatif terhadap berbagai penyakit sangat besar.
Hal ini disebabkan karena jambu biji mudah ditemukan di Indonesia,
dan harganya relatif terjangkau. Mengapa tanaman ini mudah
ditemukan di Indonesia? Sebenarnya tanaman jambu biji berasal dari
Brazilia Amerika Tengah, menyebar ke Thailand dan kemudian ke
Negara Asia seperti Indonesia. Jambu biji yang berkembang di
Indonesia terdiri dari beberapa varietas diantaranya yaitu: Jambu
sukun (jambu tanpa biji, tumbuh secara partenokarpi dan bila tumbuh
dekat dengan jambu biji akan cenderung berbiji kembali), jambu
bangkok (buahnya besar, dagingnya tebal dan sedikit bijinya,
rasanya agak hambar), setelah diadakan percampuran dengan jambu
susu rasanya berubah asam-asam manis, jambu merah, jambu pasar
minggu, jambu sari, jambu apel, jambu palembang, dan jambu merah
getas (Kemal Prihatman, 2000).
Page | 1
Meskipun jambu biji terdiri dari beberapa jenis, tetapi pada
umumnya tanaman jambu biji merupakan tanaman buah jenis perdu,
dengan batang yang memiliki kulit kayu bersisik coklat kehijauan.
Bunganya berwarna putih dan wangi. Daunnya tumbuh menyilang dengan
tangkai yang pendek, panjang daun hingga 15 cm. Buah jambu biji
berbentuk bulat atau oval. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 9 meter
(KemalPrihatman, 2000). Buah jambu biji biasa dikonsumsi langsung
dalam keadaan setengah matang yaitu kulit buah berwarna hijau dan
dagingnya berwarna putih dan rasanya manis seperti apel, atau bisa
juga dikonsumsi dalam keadaan sangat matang yaitu kulit buah
berwarna kekuningan dan dagingnya berwarna putih sampai merah
cerah. Selain buahnya, bagian dari tanaman ini yang sering
digunakan sebagai obat yaitu daunnya. Daun jambu biji biasa
digunakan sebagai minuman seperti halnya teh. (E.A. Conde Garcia,
V.T. Nascimento dan A.B. Santiago Santos, 2003) II. Komposisi Kimia
A. Buah Jambu Biji Menurut Anthony C. Dweck (2001) buah jambu biji
dapat
dijadikan sebagai obat alternatif karena mengandung berbagai zat
yang berfungsi sebagai penghambat berbagai jenis penyakit,
diantaranya jenis flavonoid, minyak atsiri, dan juga terdapat
saponin berkombinasi dengan asam oleanolat., Morin-3-O-
-L-lyxopyranoside, dan morin-3-O-Larabopyranoside dan flavonoid,
guaijavarin (Gambar 1), dan quercetin (Gambar 2). Komposisi kimia
jambu biji dapat dilihat pada Tabel 1.
Page | 2
Page | 3
Page | 4
Kandungan karbohidrat yang dihasilkan 100 gram jambu biji
sebesar 14,32 gram; ditetapkan berdasarkan perhitungan Carbohydrate
by difference yang dilakukan dengan cara menghitung selisih
pengurangan total kandungan jambu biji dikurangi kandungan total
lemak, total protein, air, dan mineral. Dari 14.32 gram karbohidrat
dihasilkan 285 kj kalori. Selain itu buah jambu biji juga
mengandung beberapa jenis minyak atsiri. Kandungan minyak atsiri
yang paling banyak dapat dilihat pada Tabel 2.
B. Daun Jambu Biji Daun jambu biji mengandung total minyak 6%
dan minyak atsiri 0,365% [Burkill, 1997], 3,15% resin, 8,5% tannin,
dan lain-lain. Komposisi utama minyak atsiri yaitu -pinene (Gambar
3.), -pinene limonene, menthol, terpenyl acetate, isopropyl
alcohol, longicyclene, caryophyllene,
Page | 5
-bisabolene, caryophyllene oxide, - copanene, farnesene,
humulene, selinene, cardinene and curcumene [Zakaria, 1994]. Minyak
atsiri dari daun jambu biji juga mengandung nerolidiol,
-sitosterol, ursolic, crategolic, dan guayavolic acids. Selain itu
juga mengandung minyak atsiri yang kaya akan cineol dan empat
triterpenic acids sebaik ketiga jenis flavonoid yaitu; quercetin,
3-L-4-4-arabinofuranoside (avicularin)
(Gambar 4.) dan 3-L-4-pyranoside dengan aktivitas anti bakteri
yang tinggi [Oliver-Bever, 1986].
Selain minyak atsiri, daun mengandung, nerolidiol, -sitosterol,
ursolat, krategolat, dan asam guayavolat. Daun juga mengandung
minyak lemak 6%, dan avikularin Lima konstituen termasuk satu asam
baru pentacyclic triterpenoid asam guajanoat dan empat senyawa
-sitosterol yang dikenal sebagai uvaol, asam oleanolat, dan asam
ursolat telah diisolasi dari daun jambu biji.
Page | 6
C. Kulit Kayu Kulit kayu mengandung 12-30 % tannin dan pada
salah satu sumber menyebutkan bahwa pada kulit kayu mengandung 27,4
%, atau polyphenol, resin dan Kristal kalsium oksalat. D. Akar Pada
akar juga mengandung kaya akan tannin. Tumbuhan ini juga mengandung
leukocyanidins, sterol and asam galat. Disini mengandung
karbohidrat dan garam yang sangat tinggi. Akar, batang dan daun
juga mengandung asam tannat yang tinggi. E. Biji Di dalam buah,
biji ini merebut tempat terbanyak, dilaporkan mengandung minyak
lemak, protein dan amilum. Biji juga mengandung 10 macam senyawa
fenol dan flavonoid termasuk senyawa baru berupa glikosida flavonol
terasilasi : Quersetin-3-O-beta-D-(2-O-galoil-
glukosida)-4-O-vinil-propionat. F. Tanaman secara umum
mengandung glikosida gentiobiosida dari asam elagat. Juga
mengandung quersetin glikosida yang lain guiajaverin, suatu
glikosida bergula arabinopirosida dari quersetin. G. Ranting
Mengandung mineral-mineral seperti Ca (0.30-1.00%), Mg (0.060.30%),
P (0.10-0.38%), K (0.21-0.39%), dan Na (0.03-0.20%). Kadar fluorida
berkisar antara 0.02-0.11 ppm, Cu (0.02-0.14 ppm), Fe (2.86-5.14
ppm), Zn (0.31-0.57 ppm), Mn (0.00-0.26 ppm), dan Pb (0.00-0.11
ppm)
Page | 7
III.
Jambu Biji Sebagai Obat Mengobati diabetes mellitus Ekstrak buah
dan daun jambu biji mengandung guava polyphenol yang bersifat anti
oksidan. Hasil penelitian Masanori Sunagawa; dkk (2004) menyebutkan
bahwa konsumsi ekstrak jambu biji tidak menurunkan kandungan
glukosa dalam darah pada jangka waktu cepat setelah pemberian
glukosa. Tetapi kandungan glukosa dalam darah menurun dalam jangka
waktu lama setelah pemberian ekstrak jambu biji.Penurunan kandungan
glukosa dalam darah disebabkan karena adanya stimulasi sekresi
insulin setelah mengkonsumsi ekstrak buah jambu biji dalam jangka
waktu lama. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya kandungan
insulin dalam darah setelah pemberian ekstrak jambu biji. Grafik
perubahan kandungan glukosa dalam darah dan konsentrasi plasma
insulin dalam darah dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. Perubahan Kandungan Glukosa dan Plasma Insulin dalam
Darah Setelah Pemberian Ekstrak Buah Jambu Biji. Dalam
Page | 8
penelitian tersebut digunakan jus jambu biji yang dilarutkan
dalam air konsentrasi 25% yang dikonsumsi selama 32 minggu.
Mengobati diare Bagian dari jambu biji yang digunakan untuk
mengobati diare pada umumnya adalah bagian daun. Daun jambu biji
mengandung tannin dan zat lain seperti minyak atsiri, asam ursolat,
asam psidiolat, asam kratogolat, asam oleanolat, asam guajaverin
dan vitamin. Vieira; dkk. (2001) melalui penelitiannya telah
membuktikan bahwa ekstrak daun jambu biji dalam etanol, aseton, dan
air dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab diare yaitu
Staphylococcus aureus dan E. Coli. Daya hambat ekstrak jambu biji
terhadap beberapa jenis bakteri pada penelitian tersebut dapat
dilihat pada Tabel 3.
Menurut Adnyana (2004) ekstrak etanol daun jambu biji daging
buah putih memiliki kemampuan hambat bakteri yang lebih besar
daripada jambu biji daging buah merah (KHM terhadap Escherichia
coli (60 mg/ml vs >100 mg/ml), Shigella dysenteriae (30 mg/ml vs
70 mg/ml),
Page | 9
Shigella flexneri (40 mg/ml vs 60 mg/ml), dan Salmonella typhi
(40 mg/ml vs 60 mg/ml). Dalam penelitian tersebut efektivitas
ekstrak daun jambu biji daging buah putih dibandingkan dengan yang
berwarna merah sebagai antidiare berdasarkan aktivitas antimikroba,
konsistensi feses, berat feses, waktu diare, dan uji waktu lintas
usus. Aktivitas ekstrak daun jambu biji terhadap pertumbuhan
berbagai jenis bakteri penyebab diare dapat dilihat pada Tabel
4.
Mengobati demam berdarah Seperti diketahui, demam berdarah
dengue (DBD) merupakan penyakit yang disebabkan oleh virus dengue
dengan angka kematian dan kesakitan yang cukup tinggi. Sampai saat
ini pengobatan DBD masih bersifat suportif, yaitu mengatasi
kehilangan cairan plasma akibat peningkatan permeabilitas pembuluh
darah kapiler. Sampai saat ini obat demam berdarah memang belum
ditemukan. Tak heran bila pola pengobatannya pun hanya bersifat
pendukung semata (Sampurno, 2004). Namun penelitian terbaru
mengungkapkan bahwa virus penyebab demam berdarah dapat dihambat
pertumbuhannya. Hasil
Page | 10
penelitian kerja sama Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM)
dengan Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga Surabaya
menunjukkan ekstrak daun jambu biji dipastikan bisa menghambat
pertumbuhan virus dengue penyebab demam berdarah dengue (DBD).
Bahan itu juga mampu meningkatkan jumlah trombosit hingga 100 ribu
milimeter per kubik tanpa efek samping. Pada penelitian tersebut
digunakan hewan model mencit dengan pemberian oral ekstrak daun
jambu biji terbukti dapat menurunkan permeabilitas pembuluh darah.
Pada penelitian tersebut dilaporkan juga bahwa ekstrak daun jambu
biji terbukti dapat meningkatkan jumlah sel hemopoetik terutama
megakriosit pada preparat dan kultur sumsum tulang mencit.
Peningkatan tersebut diperkirakan dapat tercapai dalam tempo
delapan hingga 48 jam setelah ekstrak daun jambu biji dikonsumsi.
Pada uji keamanan (toksisitas) ekstrak daun jambu biji termasuk zat
yang praktis tidak toksik (Fu et. Al., 1992. Pengujian lebih lanjut
dilakukan tim peneliti dipimpin oleh Prof. DR. Dr. Sugeng Sugijanto
DSA dan dr M. Nasrudin untuk pasien DBD anak, Prof. dr. Edy
Soewandojo SpPD untuk pasien DBD dewasa (2004) pada penelitian
tersebut diharapkan ekstrak daun jambu biji dapat dijadikan obat
antivirus dengue berupa suplemen yang dipasarkan ke masyarakat. Di
antaranya dalam bentuk kapsul buat orang dewasa dan sirup untuk
anak-anak. Daun jambu biji tua dapat menghambat pertumbuhan virus
penyebab demam berdarah karena ternyata mengandung berbagai macam
komponen yang berkhasiat, diantaranya kelompok senyawa tannin dan
flavonoid yang dinyatakan sebagai quersetin. Quersetin dan rutin
merupakan senyawa-senyawa flavonoid yang biasa ditemukan dalam
kelas Angiosermae.( YantiMaryanty. 2005). Quersetin adalah senyawa
golongan flavonoid jenis flavonol dan flavon, senyawa ini banyak
terdapat pada tanaman family myrtaceae dan
Page | 11
solanacea. Telah dikenal sejumlah glikosida flavonol yaitu
turunan dari quersetin, diantaranya adalah quersetin 3-L
rhamonoside atau
quersitrin yang digunakan untuk pewarna tekstil,
quersetin3-rutinoside yang biasa disebut rutin dan quersetin 3
glukoside atau isoquersitrin yang berkhasiat diantaranya untuk
mengobati kerapuhan pembuluh kapiler pada manusia. Senyawa rutin
terdapat dalam tanaman tembakau dari family Solanaceae dan
Eucalyptus macrorynhdari familia Myrtaceae (Harborne,1987). dalam
(Sri Yuliani,Laba Udarno, dan Eni Hayani, 2003). Quersetin dalam
ekstrak daun jambu biji dapat menghambat aktivitas enzim reverse
trancriptase yaitu enzim yang diperlukan oleh virus untuk
mereplikasi diri (Daniel Irawan, 2006). Berarti Quersetin dapat
menghambat pertumbuhan virus berinti RNA. Virus Dengue merupakan
virus RNA untai tunggal, genus flavovirus, terdiri dari 4 serotipe
yaitu Den-1, 2, 3 dan 4. Struktur antigen ke-4 serotipe ini sangat
mirip satu dengan yang lain, namun antibodi terhadap masing-masing
serotipe tidak dapat saling memberikan perlindungan silang. Variasi
genetik berbeda pada ke-4 serotipe ini tidak hanya menyangkut antar
serotipe, tetapi juga didalam serotipe itu sendiri tergantung waktu
dan daerah
penyebarannya. Pada masing-masing segmen codon, variasi diantara
serotipe dapat mencapai 2,6 - 11,0 % pada tingkat nukleotida dan
1,3 7,7 % untuk tingkat protein (Fuet al, 1992). Anti bakteri
Ekstrak daun memiliki aktivitas menghambat pertumbuhan bakteri
Gram-positif dan Gram-negatif Escherichia coli, Salmonella typhi,
Staphylococcus aureus, Proteus mirabilis, Mycobacterium phlei and
Shigella dysenteria. Dalam penelitian lain dilaporkan mampu
menghambat pertumbuhan Streptococcus Spp. Daun jambu biji kaya
akan tannin dan bahan-bahan antiseptik. Dalam pengenceran 1:10.000
masih memiliki daya hambat terhadap S. aureus. Empat senyawa
antibakteri telah diisolasi dari daun jambu, 2 diantaranya
merupakan glikosida
Page | 12
flavonoid baru, morin-3-O--L-liksopiranosida dan
morin-3-O-alfa-Larabopiranosida, dan 2 yang lain diketahui sebagai
senyawa-senyawa flavonoid : guaijavarin and quersetin. Ekstrak daun
jambu biji bisa
digunakan untuk mengobati luka pada kulit dan mencegah infeksi.
Obat Perut Anak Kembung Tiga lembar daun jambu biji muda dan segar,
lima butir adas, dan 1/2 jari kulit batang pulosari yang dipotong
kecil-kecil, lalu cuci sampai bersih. Bahan-bahan tersebut direbus
dalam 2 cangkir air sampai tersisa satu cangkir. Setelah dingin,
disaring dan air saringannya digunakan sebagai obat. Cara
pemakaiannya, bayi umur 3 bulan 5-7 kali sehari (masing-masing satu
sendok), bayi umur enam bulan 3 kali sehari (masing masing satu
sendok makan), anak umur 3 tahun 3 kali sehari (masingmasing 2
sendok makan), dan anak diatas 3 tahun 1 kali sehari (satu
cangkir). Obat Penurun Kadar Kolesterol Darah yang tinggi Sebanyak
7 lembar daun jambu biji, 2 genggam daun ceremai dan 10 lembar daun
sirih (ketiganya herba segar),dicuci sampai bersih. Bahanbahan
tersebut direbus dalam 3 gelas air sampai tersisa separonya. Pada
saat merebud panci harus ditutup. Setelah dingin, disaring, dan air
saringannya diminum pagi dan malam hari, masing-masing gelas. Obat
Sering Buang Air Kecil (Anyang-anyangan) Kurang lebih segenggam
daun jambu segar dan tepung beras digongseng sampai kuning.
Selanjutnya direbus dalam 3 gelas air sampai air rebusannya tersisa
separonya. Setelah dingin, disaring, dan air saringannya diminum
sehari 3 kali, masing-masing aetengah gelas. Luka dan Luka Berdarah
dan Sariawan Daun jambu biji yang baru dipetik diambil secukupnya,
kemudian dicuci. Selanjuntnya ditempelkan pada luka, dan dibalut
dengan perban.
Page | 13
Perban dan ramuan tersbut diganti 3 kali sehari sampai lukanya
sembauh. Untuk pemakaian luar, daun yang masih segar direbus, dan
air rebusannya digunakan untuk mencuci luka. Cara lain, giling daun
segar sampai halus, lalu bubuhkan pada luka berdarah akibat
kecelakaan dan benda tajam atau borok disekitar tulang. Sariawan,
larutan kumur atau sakit gigi Untuk Sariawan diambil 1 genggam daun
jambu biji dan 1 potong kulit batang jambu biji lalu direbus
bersama dengan 2 gelas air sampai mendidih. Selanjutnya disaring
untuk diambil airnya. Ramuan ini diminum 2 kali sehari. Untuk
sebagai larutan kumur mulut, ramuan ditunggu dingin lalu langsung
digunakan untuk dikumur. Untuk sakit gigi, kunyah daun jambu biji
yang sudah dicuci. Demam Berdarah Untuk demam berdarah, Balai
Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik menyebutkan bahwa pemberian
ekstrak kering daun jambu biji selama 5 hari mempercepat pencapaian
jumlah trombosit >100.000/l, pemberian ekstrak kering setiap 4-6
jam meningkatkan jumlah trombosit >100.000/l setelah 12-14 jam,
tanpa menimbulkan efek samping yang berarti. Dengan demikian,
ekstrak daun jambu biji dapat digunakan untuk pengobatan kuratif
demam berdarah. Untuk meraciknya, di ambil daun Jambu Biji sebanyak
3-5 lembar, di rebus dengan air sebanyak 2 gelas lalu diminum
setiap 4 jam.
Page | 14
Daftar Pustaka
1. Harborne. 1987.
Metode Fitokimia. Penuntun cara modern
menganalisi tumbuhan. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan Iwang
Soediro. Penerbit ITB. Bandung. 2. Heyne, K.1987. Tumbuhan Berguna
Indonesia. Jilid III. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya. 3. I Ketut
Adnyana; dkk. 2004. Efek ekstrak daun jambu biji daging buah putih
dan jambu biji daging buah merah sebagai antidiare. Acta
Pharmaceutica Indonesia XXIX. 4. Kemal Prihatman. 2000. TTG
Budidaya Pertanian Jambu Biji/Jambu Batu. Jakarta : Kantor Deputi
Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu
Pengetahuan dan Teknologi. 5. Yuliani,Sri; Udarno, Laba; dan
Hayani, Eni. 2003. Kadar tanin dan Quersetin Tiga Tipe Daun Jambu
Biji (Psidium guajava). Buletin TRO XIV.
Page | 15
