Disusun oleh :ArbaiyahNia Adiyati Tri NurHidayatiBadiMuhammad
Suharli
KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT
yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada kami sehingga
kami berhasil menyelesaikan Makalah ini yang berjudul Larutan
Penyangga. Makalah ini berisikan tentang larutan penyangga.
Diharapkan Makalah ini dapat memberikan informasi kepada kita semua
tentangLarutan Penyangga.Kami menyadari bahwa makalah ini masih
jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua
pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi
kesempurnaan makalah ini.Akhir kata, kami sampaikan terima kasih
kepada semua pihak yang telah berperan serta dalam penyusunan
makalah ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT senantiasa
meridhai segala usaha kita.DAFTAR ISI KATA PENGANTAR iDAFTAR ISI ii
BAB I PENDAHULUAN A.Latar Belakang4B.Rumusan Masalah5C.Tujuan 5BAB
II PEMBAHASANa. Pengertian Buffer Asam6b. Pengertian Larutan yang
mempunyai fungsi yang khas 6c.Pengertian Asam Basa dan Basa Asam
Konjugasi 6d.Fungsi Pengawet Alami7e.Fungsi Penambahan
Asam7f.Pengertian Ka Asam Sitrat 7g.Pengertian pH7h.Pengertian
Larutan7i.Larutan Penyangga Terdiri Atas beberapa7BAB III PENUTUP
A.Kesimpulan8
BAB IPENDAHULUANLatar BelakangLarutan penyangga,larutan dapar,
ataubufferadalahlarutanyang digunakan untuk mempertahankan nilaipH
tertentu agar tidak banyak berubah selamareaksi kimiaberlangsung.
Sifat yang khas dari larutan penyangga ini adalah pH-nya hanya
berubah sedikit dengan pemberian sedikit asam kuat atau basa kuat.
Buffer terdiri dari asam lemah dan garam/basa konjugasinya atau
basa lemah dan garam/asam konjugasinya.Sangat banyak penggunaan
larutan penyangga dalam kehidupan sehari-hari, karena fungsinya
yang sangat penting. Salah satu contoh larutan buffer dalam
kehidupan sehari-hari adalahbuffer dalam air ludah, buffer dalam
darah, buffer pada bidang industri farmasi, buffer pada bidang
industripembuatan shampo bayi, dan lain-lain.Larutan penyangga
dalam darah terdiri dari 3 macam, yaitu larutan penyangga karbonat,
larutan penyangga hemoglobin dan larutan penyangga fosfat. Larutan
penyangga karbonat dan Larutan penyangga fosfat berfungsi untuk
mengontrol dan mengatur pH darah agar tetap stabil. Larutan
penyangga hemoglobin berperan dalam proses mengikatan oksigen oleh
darah.Air ludah mengandung larutan penyangga fosfat yang dapat
menjaga kerusakan gigi dari kikisan asam-asam yang terbentuk dari
sisa-sisa makanan disela-sela gigi yang membusuk.Larutan penyangga
juga banyak digunakan dalam reaksi-reaksi kimia terutama dalam
bidang kimia analitis, biokimia, bakteriologi, dan bidang
kesehatan. Dalam reaksi-reaksi kimia tersebut dibutuhkan pH yang
stabil. Oleh karena itu, dibutuhkan larutan penyangga untuk
mempertahankan pH suatu zat.
B. Rumusan Masalah Apa yang dimaksud dengan Buffer Asam ?Apa
yang dimaksud dengan larutan yang mempunyai fungsi yang khas ?Apa
pengertian asam basa konjugasi atau basa asam konjugasi ?Apa fungsi
pengawet alami ?Apa fungsi penambahan asam ?Apa pengertian Ka asam
sitrat ?Apa yang dimaksud dengan pH ?Apa pengertian larutan
?Larutan penyangga terdiri atas apa saja ?C. Tujuan Untuk
mengetahui yang dimaksud dengan Buffer AsamUntuk mengetahui yang
dimaksud dengan larutan yang mempunyai fungsi yang khasUntuk
mengetahui pengertian asam basa konjugasi atau basa asam
konjugasiUntuk mengetahui fungsi pengawet alamiUntuk Mengetahui
fungsi penambahan asamUntuk mengetahui pengertian Ka asam
sitratUntuk mengetahui yang dimaksud dengan pHUntuk mengetahui
pengertian larutanUntuk mengetahui Larutan penyangga terdiri atas
apa sajaBAB IIPEMBAHASAN
a. Pengertian Buffer asamLarutan penyangga atau larutan buffer
atau dapar merupakan suatu larutan yang dapat mempertahankan nilai
pH tertentu.b. Pengertian Larutan yang mempunyai fungsi yang
khasSifat fungsi yang khas pada larutan penyangga ini adalah pH-nya
hanya berubah sedikit dengan pemberian sedikit asam kuat atau basa
kuat.c. Pengertian asam basa dan basa asam konjugasiAsam dan Basa
KonjugasiHCl (g)+ NH3(g)-> NH4++ Cl-Basa asam konjugasi Asam
Proton + Basa KonjugasiHCl(aq)H+(aq) + Cl(aq)d. Fungsi Pengawet
AlamiUntuk memperpanjang usia makanan dan agar tidak terkontaminasi
oleh mikroba yang menyebabkan makanan cepat busuk.e. Fungsi
Penambahan asamFungsi penambahan asam memiliki pengaruh dalam
penambahan sedikit asam atau sedikit basa pada campuran asam lemah
dengan basa konjugasinya tidak mengubah harga pH.f. Pengertian Ka
asam sitrat Ka adalah Konstanta asam. Asam sitrat merupakan asam
organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus
Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang
baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada
makanan dan minuman ringan. g. Pengertian pHpH adalah derajat
keasaman yang digunakan untuk menyatakan tingkat keasaman atau
kebasaan yang dimiliki oleh suatu larutan.h. Pengertian
LarutanDalam kimia, larutan adalah campuran homogen yang terdiri
dari dua atau lebih zat. Zat yang jumlahnya lebih sedikit di dalam
larutan disebut (zat) terlarut atau solut, sedangkan zat yang
jumlahnya lebih banyak daripada zat-zat lain dalam larutan disebut
pelarut atau solven.i. Larutan Penyangga Terdiri Atas
beberapaLarutan penyangga terdiri dari:Larutan penyangga dari asam
lemah dan basa konjugasinya (garam yang mengandung ion sejenis dari
asam lemah).Larutan penyangga dari basa lemah dan asam konjugasinya
(garam yangmengandung ion sejenis dengan basa lemah).BAB
IIIPENUTUP
A.Kesimpulan
1.Larutan penyangga atau larutan buffer atau dapar merupakan
suatu larutan yang dapat mempertahankan nilai pH
tertentu.2.Memiliki sifat fungsi yang khas pada larutan
penyangga.3.Asam dan Basa Konjugasi HCl (g)+ NH3(g)-> NH4++ Cl-
& Basa asam konjugasi Asam Proton + Basa Konjugasi HCl(aq)
H+(aq) + Cl(aq).4.Fungsi pengawet alami untuk memperpanjang usia
makanan dan agar tidak terkontaminasi oleh mikroba.5.Fungsi
penambahan asam memiliki pengaruh dalam penambahan sedikit asam
atau sedikit basa.6.Ka adalah Konstanta asam. Asam sitrat merupakan
asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus
Citrus (jeruk-jerukan).7.pH adalah derajat keasaman.8.larutan
adalah campuran homogen yang terdiri dari dua atau lebih
zat.9.Larutan penyangga dari asam lemah dan basa konjugasinya &
Larutan penyangga dari basa lemah dan asam konjugasinya.
