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MAGIA DELLA CHIMICA
COLORI IN MOVIMENTO
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Durante le lezioni di scienze la classe 2C della Scuola Secondaria di primo grado P. Virgilio M. si è recata nel laboratorio scientifico della scuola, per eseguire alcuni esperimenti di chimica.
Per iniziare a conoscere gli acidi e le basi abbiamo misurato l’acidità e la basicità di alcune sostanze con un indicatore di comune reperibilità, la cartina tornasole.
Il tornasole è una sostanza che si ricava da alcuni licheni. Ha la proprietà di colorarsi in rosso con le sostanze acide e in blu con quelle basiche. Sulla confezione della cartina di tornasole c’è una scala colorata che indica il colore assunto dalla cartina in funzione del pH.
Cartina tornasole
COLORI IN MOVIMENTO
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Dai licheni del genere Lecanora si ricava la carta tornasole, per rilevare il pH.
Il primo esperimento è stato misurare , con la cartina tornasole, l’acidità e la basicità di alcune sostanze che utilizziamo nella nostra vita quotidiana.
Abbiamo così potuto notare la variazione cromatica della cartina che assumeva diverse colorazioni a seconda del pH misurato.
Strisce imbevute
con diverse
sostanze
COLORI IN MOVIMENTO
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Sostanza Colore cartina
Acida,basica o neutra
Acido muriatico
Rosso intenso Acida
Aceto Giallo Acida
Limone Arancione Acida
Acqua Giallo/verde Lieve acidità
Ammoniaca Blu Basica
Soda caustica
Blu Basica
In seguito ci siamo chiesti: se il tornasole è una sostanza
ricavata dai licheni, ci saranno altri indicatori naturali?
Abbiamo fatto una ricerca su internet e su alcuni libri di scienze, trovando due “ricette interessanti”.
1- Come preparare indicatori “naturali” di pH con i fiori di alcune piante.
2-Il “sugo del cavolo rosso”.
Geranio rosso
COLORI IN MOVIMENTO
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Cavolo rosso
1- Come preparare indicatori “naturali” di pH con i fiori di alcune piante.
Materiale:
• petali di oleandro rosso, geranio rosso, dalia rossa, ibisco rosso.
• Etanolo e acetone.• Contenitori di vetro.• Bottigliette con contagocce.• Sostanze da testare.
Contenitori di
vetro
COLORI IN MOVIMENTO
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Macerazione dei
petali
COLORI IN MOVIMENTO
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Filtrazione
Preparazione:
• Versare 20 ml. di acetone e 20 ml. di etanolo in un contenitore con i petali dei fiori, schiacciare con un pestello i petali dei fiori, la soluzione si colorerà di un bel rosso corallo.
• Filtrare in un becher.
Prodotto finale
COLORI IN MOVIMENTO
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• La soluzione viene raccolta in una bottiglia con contagocce.
Variazione del
colore
dell’indicatore in
presenza di
sostanze acide e
basiche.
COLORI IN MOVIMENTO
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• Per vedere l’effetto della variazione del colore della soluzione da testare, dopo aggiunta dell’indicatore preparato con i petali dei fiori, abbiamo aggiunto a soluzioni di acido muriatico e soda caustica alcune gocce dell’indicatore preparato, ottenendo una variazione dal colore bianco della soluzione di acido muriatico a rosso e dal colore bianco della soda a verde.
• Ne abbiamo dedotto che le soluzioni acide si colorano di rosso e le basiche di verde.
2-Il “sugo del cavolo rosso”.
Materiale:
• Cavolo rosso.• Contenitori di vetro.• Fornellino ad alcol.• Bottigliette con contagocce.• Sostanze da testare.
Bollitura del
cavolo rosso.
COLORI IN MOVIMENTO
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Filtratura
COLORI IN MOVIMENTO
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Preparazione:
• Acquisto di cavolo roso già pronto al supermercato.
• Leggera bollitura (circa 10 minuti).
• Filtrare in un contenitore.
Prodotto finale
COLORI IN MOVIMENTO
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• La soluzione viene raccolta in una bottiglia con contagocce.
COLORI IN MOVIMENTO
Preparazione di
soluzioni a pH
noto per testare
la variazione del
colore
dell’indicatore
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Risultato della
variazione di
colore delle
soluzioni alle
quali è stato
aggiunto
l’indicatore.
COLORI IN MOVIMENTO
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Soluzione nota a Ph 4 variazione del colore da bianco a
rosso;
Soluzione nota a Ph 7 variazione del colore da giallo a
blu;
Soluzione nota a Ph 10 variazione del colore da rosa a
viola;
COLORI IN MOVIMENTO
Risultato della
variazione del
colore di alcune
sostanze testate
dopo l’aggiunta
dell’indicatore
(cavolo rosso).
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