If you can't read please download the document
Upload
truonghanh
View
237
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
J. M. MacarullaJ. M. Macarulla
U.P.V.U.P.V.Facultad de Ciencias. Facultad de Ciencias. Departamento de Bioqumica y Biologa Molecular Departamento de Bioqumica y Biologa Molecular
LOS LIBROS DE TEXTO EN BIOQUMICA
LOS LIBROS DE TEXTO EN BIOQUMICA
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
INTERESES PREFERENCIALES DE DIFERENTES RAMAS DE LA QUIMICA
INTERESES PREFERENCIALES DE DIFERENTES RAMAS DE LA QUIMICA
Qumica Inorgnica
Enlaces inicos
Qumica Orgnica
Enlaces covalentes
Bioqumica
Puentes de Hidrgeno= =
++
++ O N
C
H
O
O
N
N
H O
H N
H N
H O
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
BIOLOGA CLSICA Y MOLECULARBIOLOGA CLSICA Y MOLECULAR
Ser vivoSer vivo BIOLOGA CLSICABIOLOGA CLSICA
FuncinFuncin(Fisiologa)(Fisiologa)
BiomolculasBiomolculas BIOLOGA MOLECULARBIOLOGA MOLECULAR
ComposicinComposicin(Qumica)(Qumica)
Estructura (Anatoma)Estructura (Anatoma)
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
HITOS EVOLUTIVOS DE LOS TEXTOS DE BIOQUMICA
HITOS EVOLUTIVOS DE LOS TEXTOS DE BIOQUMICA
Asociada a la Fisiologa o Qumica OrgnicaAsociada a la Fisiologa o Qumica Orgnica
Despus de 1980Despus de 1980
Antes de 1955Antes de 1955
19551955
19601960
19701970
19751975
19881988
19921992
20022002
Cantarow Independencia de la Fisiologa Cantarow Independencia de la Fisiologa Karlson Visin integrada con el metabolismo Karlson Visin integrada con el metabolismo Lehninger Originalidad y modernidad Lehninger Originalidad y modernidad Stryer Policroma y originalidad en los ttulos Stryer Policroma y originalidad en los ttulos Rawn Visin binocular de las molculas Rawn Visin binocular de las molculas Smith & Wood Biologa Molecular y Celular Smith & Wood Biologa Molecular y Celular Stryer Recursos multimedia Stryer Recursos multimedia
Profusin de textos excelentes en Profusin de textos excelentes en crecimiento exponencial crecimiento exponencial
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
20%20% MATERIAL PROPIO ORIGINALMATERIAL PROPIO ORIGINAL
40%40% MATERIAL CLSICO MATERIAL CLSICO PRESENTADO CON CLARIDADPRESENTADO CON CLARIDAD
20% 20% COMPLEMENTOS ENRIQUECEDORES COMPLEMENTOS ENRIQUECEDORES (BOXES)(BOXES)
20%20% EJERCICIOS, PROBLEMAS Y RECURSOS EJERCICIOS, PROBLEMAS Y RECURSOS MULTIMEDIAMULTIMEDIA
PARTES INTEGRANTES DE UN TEXTO TIL
PARTES INTEGRANTES DE UN TEXTO TIL
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
ESTRUCTURA ELECTRNICA DE LOS ELEMENTOS
ESTRUCTURA ELECTRNICA DE LOS ELEMENTOS
(Sistema Peridico)(Sistema Peridico)
1
2
3
4
5
6
13Al 16S
14Si 17Cl
15P 18Ar
11Na 12Mg
1H 2He
5B 8O
6C 9F
7N 10Ne
3Li 4Be
21Sc 26Fe
22Ti 27Co
23V 28Ni
24Cr 29Cu
25Mn 30Zn
31Ga 16S
32Ge 17Cl
33As 36Kr
19K 20Ca
39Y 44Ru
40Zr 45Rh
41Nb 46Pa
42Mo 47Ag
43Tc 48Cd
49In 52Te
50Sn 53I
51Sb 54Xe
37Rb 38Sr
57La 76Os
72Hf 77Ir
73Ta 78Pt
74W 79Au
75Re 80Hg
58Ce 65Tb
59
66
Lantnidos
(14 elementos)
81Tl 84Po
82Pb 85At
83Bi 86Rn
55Cs 56Ba
87Fr 88Ra
PERI
OD
OS
(En
erg
a cr
ecie
nte)
87Fr 88Ra
(Elementos normales) (Elementos de transicin) (Elementos de doble transicin)s p d f
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS DISOLUCIONES ACUOSAS
PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS DISOLUCIONES ACUOSAS
g soluto/M xs P/P Te TC 0G kg disolvente 0,018 0,018 0,51 1,86 RT 22,4
= m = = = = = =
TEORA UNIFICADA CIDO-BASE Y OXIDANTE-REDUCTOR
TEORA UNIFICADA CIDO-BASE Y OXIDANTE-REDUCTOR
Los oxidantes ganan electrones considerando los enlaces inicos puros.
Los cidos ganan electrones considerando los enlaces covalentes puros.
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
CHCH33
CHCH33 Ismero (+) (a)Ismero (+) (a)
CHCH33
CHCH33
Ismero (-) (b)Ismero (-) (b)
C = C = C C = C = C
CHCH33
HH
HH
CHCH33
HH
HH Ismero (+) (a)Ismero (+) (a)
HH
HH Ismero (-) (b)Ismero (-) (b)
MOLCULAS ASIMTRICAS SIN CARBONOS QUIRALESMOLCULAS ASIMTRICAS SIN CARBONOS QUIRALES
Ismero (+) (a)Ismero (+) (a)
HH
C = C = C C = C = C
CHCH33
HH
CHCH33
Ismero (-) (b)Ismero (-) (b)
2,3-Pentadienos2,3-Pentadienos2,3-Pentadienos2,3-Pentadienos
HelicenosHelicenosHelicenosHelicenos
Trans-ciclo-octenosTrans-ciclo-octenos
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
DIRECCIONALIDAD DE LOS PUENTES DE HIDRGENO
DIRECCIONALIDAD DE LOS PUENTES DE HIDRGENO
CITOSINACITOSINA
(da-recibe-recibe)(da-recibe-recibe)GUANINAGUANINA
(recibe-da-da)(recibe-da-da)
N
N
N
H
H
OR
H
H
NN
N
H
G
N
NRC
O
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
SecuenciaSecuencia
LOCALLOCAL
Nivel Equivalencia aproximada (Ejemplo)Equivalencia aproximada (Ejemplo)
Estructura primaria (HG PEstructura primaria (HG P191191) )
GLOBALGLOBAL
Estructura secundaria (Hlice Estructura secundaria (Hlice ))Estructura supersecundaria (Greca)Estructura supersecundaria (Greca)
Dominios (cadena VDominios (cadena VLL))E. terciaria (Mioglobina)E. terciaria (Mioglobina)
PaucimolecularPaucimolecular
GLOBULARGLOBULAR
FIBROSAFIBROSA
Estructura cuaternaria (IgG LEstructura cuaternaria (IgG L22HH22))
Estructura cuaternaria (?) (Colgeno)Estructura cuaternaria (?) (Colgeno)
HIBRIDAHIBRIDA Estructura cuaternaria (?) (Miosina)Estructura cuaternaria (?) (Miosina)(Por la forma de la macromolcula)
AsociacinAsociacin
Estructura cuaternaria (Hb Estructura cuaternaria (Hb 2222))
MultimolecularMultimolecular Estructura quinaria (?) (Partculas Estructura quinaria (?) (Partculas vricas=TMV)vricas=TMV)
PlurimolecularPlurimolecular Estructura quinaria (?) (Asociaciones Estructura quinaria (?) (Asociaciones complejas (Rb)complejas (Rb)
(Por el nmero de monmeros)
AsociacinAsociacin
ConformacinConformacin
NIVELES ESTRUCTURALES DE LAS MACROMOLCULAS
NIVELES ESTRUCTURALES DE LAS MACROMOLCULAS
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
s
InhibidorInhibidor
ActivadorActivador
FORMA T (poco activa)FORMA T (poco activa) FORMA INTERMEDIAFORMA INTERMEDIA
FORMA R (ms activa)FORMA R (ms activa)
ENZIMAS REGULADORES (Alostricos)ENZIMAS REGULADORES (Alostricos)
FORMAS RECTANGULARESFORMAS RECTANGULARES Poca actividadPoca actividad
FORMAS POLIGONALESFORMAS POLIGONALES ActividadActividad intermediaintermedia
FORMAS ELIPTICASFORMAS ELIPTICAS Mxima actividadMxima actividad
s
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
ENZIMAS IMPLICADOSENZIMAS IMPLICADOS
2
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Rubisco (ribulosa bisfosfato Rubisco (ribulosa bisfosfato carboxilasa) o carboxidismutasacarboxilasa) o carboxidismutasa
Fosfoglicerato quinasaFosfoglicerato quinasa
Gliceraldehdo-3-P deshidrogenasaGliceraldehdo-3-P deshidrogenasa
Triosa fosfato isomerasaTriosa fosfato isomerasa
AldolasaAldolasa
Fructosa bifosfatasaFructosa bifosfatasa
TranscetolasaTranscetolasa
Sedoheptulosa bisfosfatasaSedoheptulosa bisfosfatasa
FosforriboisomerasaFosforriboisomerasa
Fosfopentosa epimerasaFosfopentosa epimerasa
Ribulosa-5-P quinasaRibulosa-5-P quinasa
Fosfoglucosa isomerasaFosfoglucosa isomerasa
CICLO DE CALVINCICLO DE CALVIN
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
BIOSINTESIS DE PROTENASBIOSINTESIS DE PROTENAS
Peptidiltransferasa (ribozima del Rb 50S)
Translocasa (factor G EF-G)
Complejo de iniciacin 70S
2
1
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
REGULACIN DEL OPERN lacREGULACIN DEL OPERN lac
XXVII CONGRESO
SEBBM
XXVII CONGRESO
SEBBM
DIEZ MXIMAS SOBRE LOS LIBROS DE TEXTO
1.1. Un texto debe tener al menos un Un texto debe tener al menos un 20% de material propio20% de material propio, indito , indito y original.y original.
3.3. Debe coordinar la mxima Debe coordinar la mxima informacininformacin con la mayor claridad. con la mayor claridad.
5.5. Debe destacar lo Debe destacar lo importanteimportante sobre lo accesorio. sobre lo accesorio.
7.7. No siempre lo ms No siempre lo ms recientereciente contiene lo ms moderno. contiene lo ms moderno.
9.9. La La policromapolicroma excesiva no siempre mejora la claridad. excesiva no siempre mejora la claridad.
11