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Livre de Cave
Vincent Bouffard, photographe
Notre mission
Notre mission vinicole est d'offrir à nos invités une collection de vins canadiens
la plus spécialisée au Québec.
Notre chef sommelier s’intéresse aux grandes régions vinicoles canadiennes,
en quête de nouveaux vignobles et d'importations privées exclusives.
Notre cave à vin présente la verticale du Grand Vin d’Osoyoos Larose, plusieurs vins d’exception,
dont plusieurs difficiles à se procurer, et plus de quatre cents différentes étiquettes.
Bonne dégustation et bonne découverte!
3 Fûts Artisans du Terroir Château des Charmes Church & State Wines Clos de l’Isle Closson Chase Coteau de Karisse Coteau Rougemont Culmina
Inniskillin Jackson-Triggs La Stella Laughing Stock Le Clos Jordanne Liber Farm & Winery Marathonien Mission Hill Nk’Mip
Osoyoos Larose Quail’s Gate Queylus Reimer Sandbanks Tawse The Foreign Affair Vignoble Prémont Vintage Ink Wayne Gretzky
L’amateur au verre (150 ml, sauf précision)
Apéritif
Kir du Sommelier | 8. Boisson fortifié à base de cassis, de vin rouge et allongé d’un vin effervescent Artisans du Terroir – Canada (Québec)
Blanc
Cuvée du Sommelier, Auberge Godefroy, 2016 | 7. Artisans du Terroir – Canada (Québec) California, Chardonnay, 2016 | 8. R.H. Phillips – États-Unis Niagara Peninsula, V.Q.A., Riesling, 2015 | 9. Inniskillin – Canada (Ontario) Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Reserve, 2016 | 9. Jackson-Triggs – Canada (Ontario) Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, 2016 | 9. Mission Hill – Canada (Colombie-Britannique)
Rosé
Rosé, 2016 | 7. Coteau de Karisse - Canada (Québec) Vinifié à partir de raisins cultivés à Bécancour
Rouge
Niagara Peninsula, V.Q.A., Merlot, Reserve, 2016 | 9. Jackson-Triggs – Canada (Ontario) Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet / Merlot, Five Vineyards, 2015 | 10 Mission Hill – Canada (Colombie-Britannique) California, Petite Sirah, Pennywise, 2014 | 11. The Other Guys (États-Unis) California, Pinot Noir, Woodbridge, 2015 | 9. Mondavi (États-Unis)
De dessert
Cidre de Glace, 36 Frissons de Pommes | 13. (50 ml) Artisans du Terroir – Canada (Québec) Vin de glace, Vidal & Geisenheim | 13. (50 ml) Artisans du Terroir – Canada (Québec)
Sélection de notre cave de garde
Choisie dans notre cave de vieillissement et conservée sous gaz argon. Disponible en quantité limitée.
Lalande-de-Pomerol, Château du Grand Chambellan, 2012 | 14.
Vignoble Coteau de Karisse
Notre vignoble a pris racine en juin 2006 avec la plantation de 4000 vignes hybrides, issues de trois différents cépages.
Il est situé dans la région du Centre-du-Québec,
à 10 km au sud du pont Laviolette, dans la plaine du Saint-Laurent du secteur Saint-Grégoire de la Ville de Bécancour.
Le vignoble est sur un léger coteau de 5° de pente,
longeant la rivière Marguerite.
Rosé 2016
Verre | 7. (150 ml) - Bouteille | 34. (750 ml)
Dégustation
Ce vin rosé demi-sec est d’une belle couleur groseille. Son nez est aromatique et évoque notre saison estivale par ses côtés de fruits rouges, notamment de cerises, de fraises et de framboises. En bouche, l’attaque est à l’image du nez, charmeuse et gourmande, réveillant en finale une belle acidité amenant une belle fraîcheur.
Millésime
Une moyenne récolte pour ce millésime, l’hiver 2015-16 a été doux, simplifiant le travail du vigneron. Le printemps 2016 sans gel au sol a contribué à garder les vignes en santé. En juillet, temps chaud, ensoleillé et sans pluie a favorisé une floraison généreuse. La chaleur des derniers mois avant les vendanges ont été très bénéfiques. Des rendements dans la moyenne pour ce millésime offrent des vins expressifs et généreux.
Un partenariat unique entre deux domaines
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble du Coteau de Karisse, situé dans le secteur de Saint-Grégoire, ville de Bécancour. Ce domaine viticole est la propriété de Louison Rouleau, Guy Boisclair, Andréane Bourassa et de François Roberge. Les raisins sont récoltés et acheminés aux Entreprises Riparia, où le tout est vinifié par François.
Cépages
50% Frontenac Noir 33% Frontenac Gris 12% Prairie Star 4% Marquette
Date de récolte
28 septembre 2016
Notes techniques
Production : 675 cols
Pressurage
Supervisé à la propriété d'origine, les grappes de raisins sont éraflées et foulées dans un pressoir à membrane pneumatique
Levure
ICVD 47 (d’origine française Côtes du Rhône)
Macération
Notre rosé est issu d’un pressurage direct de la vendange, aucune macération
Fermentation
2 semaines à 18°C en cuve inox
Fermentation malolactique
Partielle MBR31, sans OGM
Élevage
8 mois en cuve inox sur lies fines
Collage
Vegecoll®, protéines végétales extraites de pomme de terre, non allergène
Embouteillage
24 mai 2017 Filtration minimum pour préserver le caractère naturel du vin
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Champagne Moët & Chandon, Brut Impérial | 120. | 75. (375 ml) Billecart-Salmon, Brut Reserve | 70. (375 ml) Perrier Jouet, Brut, Belle Époque, 2004 | 310. Rosé
Dom Caudron, Fascinante, Pinot Meunier, Brut | 120.
Vins effervescents Mumm, Napa, Brut Prestige, Méthode Traditionnelle | 67. États-Unis (Californie)
Hungarovin, Grande Cuvée, Brut, Méthode Traditionnelle | 38. Hongrie
Henkell Trocken, Sekt, Picolo | 10. (200 ml) Allemagne
Altin Kopuk, Brut, Kavaklidere | 38. Turquie
Inci Damlasi, Brut, Kavaklidere | 38. Turquie
Rosé
Mumm, Napa, Brut, Méthode Traditionnelle | 70. États-Unis (Californie)
Ces vins canadiens sont sélectionnés avec rigueur pour rendre hommage aux artisans de notre nation.
Le Canada, un pays de prédilection pour la vigne. Les raisins exceptionnels, cultivés dans les sols fertiles des régions viticoles, alliés aux talents artistiques et à l’expertise des vinificateurs canadiens
donnent des vins qui se distinguent dans le monde entier.
Goûter les vins du Canada, c’est faire l’expérience du plaisir et de l’excellence.
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada Québec
Blanc
Cuvée du Sommelier, Auberge Godefroy, 2016 | 34. Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie) Saint Pépin, 2014 | 42. Coteau Rougemont (Montérégie)
Rosé
Karisse, 2016 | 34. Coteau de Karisse, Bécancour (Centre-du-Québec)
Rouge
Appasimento par François Roberge, 2011 | 42. Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie) Cuvée des Messiers, 2015 | 38. Domaine des 3 Fûts, Drummondville (Centre-du-Québec)
Pinot Noir | 47.
Domaine du Clos de l’Isle, Sainte-Angèle-de-Laval (Centre-du-Québec) La Grange Rouge, Réserve, 2014 | 40. Vignoble Prémont, Sainte-Angèle-de-Prémont (Mauricie) Vinifera, Cabernet Franc & Merlot, 2016 | 19. (375 ml) Vignoble du Marathonien, Havelock (Montérégie)
Grands vins blancs liquoreux
Québec
Cuvée du Sommelier, Vin d'hiver aromatisé de chocolat | 35. (375 ml) François Roberge & Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie) Vin de glace, Vidal & Geisenheim | 13. (50 ml) Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)
Ontario
Niagara Peninsula, V.Q.A., Vidal, Icewine, 2013 | 65. (375 ml) 20 Bees
Colombie-Britannique
Okanagan Valley, V.Q.A., Moscato d’Osoyoos, 2013 | 50. (500 ml) La Stella
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada Ontario Blanc
Vinemount Ridge, V.Q.A., Chardonnay, Quarry Road, 2013 | 74. Tawse
Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, 2016 | 38. Jackson-Triggs
Niagara Peninsula, V.Q.A., Riesling, 2015 | 43. Inniskillin
Rouge
Ontario, V.Q.A., Baco Noir, 2016 | 50. Sandbanks
St. David’s Bench, V.Q.A., Equuleus, 2012 | 90. Château des Charmes
Lincoln Lakeshore, V.Q.A., Cabernet Franc, Laundry Vineyard, 2012 | 74. Tawse
Niagara Peninsula, V.Q.A., Cabernet Sauvignon, Abbraccio, 2007 | 92. The Foreign Affair
Niagara Peninsula, V.Q.A., Merlot Cabernet, Select, Indelible Wines | 48. Vintage Ink
Four Mile Creek, V.Q.A., Pinot Noir & Gamay, Galahad, 2010 | 74. Reimer
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, Tradition, 2014 | 73. Domaine Queylus – Bachelder
Niagara River, V.Q.A., Pinot Noir, K.J. Watson Vineyard, 2010 | 85. Closson Chase
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, 1re Cuvée, 2003 | 250. (magnum 1,5 litres) Le Clos Jordanne
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada
Colombie-Britannique Blanc
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, 2016 | 39. Rouge
Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet-Merlot, Five Vineyards, 2015 | 44. Okanagan Valley, V.Q.A., Oculus, 2001 | 150.
East West Series Vin unique créé par deux domaines
La série d’Est en Ouest développe l’esprit novateur d’Inniskillin en assemblant des cépages de choix provenant des vignobles du Niagara et de l’Okanagan.
Cabernet-Shiraz, 2015 | 55 $
Ce vin exprime le meilleur des deux régions de vinification,
Shiraz 49% de l'Occident mélangé avec 30% de Cabernet Franc de l'Est et 21% de Cabernet Sauvignon de l'Ouest.
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada Colombie-Britannique Blanc
Okanagan Valley, V.Q.A., Grüner Veltliner, Unicus, 2016 | 83. Culmina
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Grigio, No. 99, 2016 | 44. Wayne Gretzky
Okanagan Valley, V.Q.A., Gewurztraminer, 2014 | 45. Quail’s Gate
Okanagan Valley, V.Q.A., Viognier, 2013 | 75. Laughing Stock
Okanagan Valley, V.Q.A., Rhône Blend, Trebella, 2013 | 65. Church & State Wines
Rouge
Similkameen Valley, V.Q.A., Cabernet-Merlot, Signature, 2015 | 60. Liber Farm & Winery
Okanagan Valley, V.Q.A., Hypothesis, 2011 | 89. Culmina
Okanagan Valley, V.Q.A., R & D, Red Blend, 2013 | 65. Culmina
Okanagan Valley, V.Q.A., Meritage, 2014 | 97. Nk’Mip
Okanagan Valley, V.Q.A., Le Grand Vin, 2014 | 90. | 180. (magnum 1,5 litres) Osoyoos Larose
Okanagan Valley, V.Q.A., Pétales d’Osoyoos, 2013 | 60. Osoyoos Larose
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Bordelais
Blanc liquoreux
Sauternes, Petit Guiraud, 2013 | 58. (375 ml) Second de Château Guiraud
Sainte Croix-du-Mont, Château Coulac, 2010 | 50. Despujols
Blanc
Bordeaux, Sauvignon, Les Hauts de Bel Air | 45. Sichel
Entre-Deux-Mers, 2016 | 42. Château Bonnet
Rouge régional
Bordeaux, La Grande Chapelle, 2016 | 39. Antoine Moueix
Bordeaux Supérieur, Premium, 2013 | 600. (6 litres) Château Donjon de Bruignac
Bordeaux Supérieur, Château Tuilerie du Puy, 2013 | 24. (375 ml) Regaud
Bordeaux Supérieur, Château Recougne, 1952 | 395. Milhade 1955 | 395. Appellations du Libournais
Saint-Émilion Grand Cru, No 3, 2014 | 110. Troisième de Château Angélus
Puisseguin Saint-Émilion, 1966 | 350. Château Beauséjour 1970 | 290. Pomerol, 2012 | 73. Jean-Pierre Moueix
Lalande-de-Pomerol, 2012 | 68. Château du Grand Chambellan
Montagne Saint Émilion, Élégance, 2012 | 69. Château Côtes de Bonde
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Appellations du Médoc et les Graves
Médoc, La Tour de By, 2005 | 105. (magnum 1,5 litres) Cru Bourgeois Supérieur
Haut-Médoc, Winemakers’ Collection, Denis Dubourdieu, 2006 | 90. Château d’Arsac
Haut-Médoc, Château la Tour Carnet, 2005 | 270. (magnum 1,5 litres) Grand Cru Classé
Listrac-Médoc, 2010 | 80. Château Clarke
Listrac-Médoc, 2011 | 65. Château Reverdi
Moulis en Médoc, Château Duplessis, 2005 | 115. (magnum 1,5 litres) Cru Bourgeois
Moulis en Médoc, Château Gressier Grand Poujeaux, 2006 | 90. Cru Bourgeois Supérieur
Saint-Estèphe, Château Pomys, 2013 | 74. Cru Bourgeois
Pauillac, Lynch-Bages, 2000 | 350. Cinquième Cru Classé
Pauillac, Château Batailley, 1986 | 270. Cinquième Cru Classé
Pauillac, Le Petit Mouton, 1998 | 550. Second de Château Mouton Rothschild
Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, 1995 | 550. Second de Château Margaux
Pessac-Léognan, Château de Fieuzal, 2005 | 240. (magnum 1,5 litres) Grand Cru Classé
Appellations des Côtes
Castillon Côtes de Bordeaux, Château Robin, 2014 | 62. Famille J. Caillé
Côtes de Bourg, Cuvée Prestige, Château Tayac, 1988 | 175. Pierre Saturny et fils
Blaye Côtes de Bordeaux, Cuvée Alexandre, Reserve, 2014 | 65. Château la Botte
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Bourgogne Blanc régional
Bourgogne Aligoté, Roger de Jouennes, 2015 | 22. (375 ml) Marquis de Jouennes
Bourgogne Aligoté, 2015 | 39. Bouchard Père et Fils
Bourgogne Aligoté, Le Bois Défends, 2014 | 52. Delaney-Bachelder & filles
Bourgogne, Clos du Château, 2014 | 90. Château de Puligny-Montrachet
Vins de l’Yonne
Chablis, 2015 | 39. (375 ml) Clotilde Davenne
Chablis, Saint-Martin, 2016 | 55. Domaine Laroche
Côte de Beaune
Meursault, 2015 | 120. Domaine Bouchard Père et Fils
Côte Chalonnaise
Bourgogne Côte Chalonnaise, Les Champs de Thémis, 2014 | 66. Xavier Moissenet
Mâconnais
Saint-Véran, Combe Aux Jacques, 2015 | 50. Louis Jadot
Beaujolais
Beaujolais-Villages, Marguerite, 2011 | 60. Château Thivin
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Rouge régional
Bourgogne Passe-Tout-Grains, Prince Philippe, 2015 | 38. Bouchard Ainé & Fils
Bourgogne, 2014 | 65. Domaine Guillot-Broux
Bourgogne, Pinot Noir, 2014 | 32. (375 ml) Clotilde Davenne Côte de Nuits
Côte de Nuits Villages, La Montagne, 2012 | 69. Delaney-Bachelder & filles
Gevrey Chambertin, 1999 | 280. Dominique Laurent
Côte de Beaune
Pommard, 2014 | 125. Louis Jadot
Corton Les Renardes Grand Cru, 1999 | 150. Michel Mallard et Fils
Chorey-les-Beaune, 2014 | 75. Michel Gay
Santenay 1er Cru, 1982 | 280. Remoissenet Père & Fils
Côte Chalonnaise
Mercurey 1er Cru, Les Puillets, 2015 | 68. Château Philippe-le-Hardi
Beaujolais
Beaujolais-Villages, 2015 | 20. (375 ml) Georges Duboeuf
Beaujolais-Villages, Combe Aux Jacques, 2016 | 41. Louis Jadot
Les Crus du Beaujolais
Chénas, Les Deschamps, 2014 | 57. Yohan Lardy
Brouilly, Sous Les Balloquets, 2015 | 49. Louis Jadot
Brouilly, 2016 | 35. (500 ml) Georges Duboeuf
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Vallée du Rhône Rouge régional
Côtes du Rhône, 2014 | 48. Guigal
Côtes du Rhône, 2016 | 27. (375 ml) Domaine Roger Perrin
Rouge
Côte-Rôtie, 2015 | 128. Pierre Gaillard
Saint-Joseph, Aléofane, 2014 | 85. Natacha Chave
Crozes-Hermitage, Cuvée Gaby, 2014 | 90. Domaine du Colombier
Châteauneuf-du-Pape, 2013 | 105. Domaine Roger Perrin
France – Vallée de la Loire Blanc
Muscadet Sèvre et Maine sur lie, La Sablette, 2016 | 38. Marcel Martin
Sancerre, La Moussière, 2016 | 62. Alphonse Mellot
Rouge
Saumur, Les Moteles, 2005 | 90. Domaine Guiberteau
Chinon, 2011 | 65. Château de la Grille
Sancerre, La Rome Antique, 2013 | 73. Hervé Baudry
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Alsace Blanc
Alsace, Riesling, Reserve, 2016 | 43. Léon Beyer
Alsace, a.c., Reserve, 2016 | 24. (375 ml) Willm
Alsace Grand Cru Saering, Riesling, 2011 | 70. Domaine Schlumberger
Alsace, Gewürztraminer, 2013 | 49. Hugel & Fils
France – Sud-Ouest Blanc
Côtes de Gascogne, Les Fumées Blanches, 2016 | 38. Jacques & François Lurton
Rouge
Cahors, 2015 | 39. Clos la Coutale
Cahors, Le Vin Noir, 2011 | 105. Rigal
Cahors, Secrets… de la Gineste, 2010 | 53. Château la Gineste
Madiran, Torus, 2011 | 44. Alain Brumont
Madiran, Château Montus, Cuvée Prestige, 1989 | 288. Alain Brumont 1996 | 160. 1999 | 140. 2001 | 175. 2009 | 125.
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Provence Rosé
Vin de Pays du Var, Roseline, Prestige, 2017 | 39. Château Sainte Roseline
France – Languedoc-Roussillon Blanc
Languedoc, Rouviege, 2015 | 60. Clos d’Elle
Rouge
Vin de Pays, Le Flacon de Marie, 2005 | 85. Château Pech Redon
Pays d’Oc, Cabernet Sauvignon, Pure, 2015 | 45. Domaine de Brau
Coteaux du Languedoc Montpeyroux, L’yeuse Noire, 2001 | 88. Domaine Saint Andrieu
Corbières, Cuvée Veredus, 2014 | 50. Château Coulon
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Roumanie Blanc
Mehedinti, Chardonnay, 2015 | 45. Corcova
Slovénie Blanc
Vipava Valley, Zelen, Petite Burja, 2015 | 62. Burja
Turquie Rouge
Gallipoli Peninsula, Petit Verdot – Karasakiz, Reserve, 2012 | 67. Suvla
Gallipoli Peninsula, Merlot – Cabernet Sauvignon, Sur, 2012 | 67. Suvla – Single Vineyard Bozokbag
Okuzgozu – Bogazkere, Selection, 2012 | 50. Kavaklidere
Aegean, Kalecik Karasi – Syrah, Vin & Art, 2014 | 44. Kavaklidere
Portugal Blanc
Douro, 2015 | 50. Donna Matilde
Rouge
Bairrada, Pinot Noir, 2011 | 95. Campolargo
Alentejo, Touriga Nacional & Syrah, Colheita Selecionada, 2014 | 62. Paço do Conde
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
États – Unis Blanc New York
Finger Lakes, Riesling Clone 239, 2012 | 50. Boundary Breaks
California
California, Sauvignon Blanc, Cellar Selection, 2015 | 49. Callaway
California, Chenin Blanc, Jeanne D’Arc, 2014 | 62. The Folk Machine
California, Chardonnay, 2016 | 38. R.H. Phillips
California, Conundrum, 2015 | 60. Conundrum Wines
Sonoma Coast, Chardonnay, 2016 | 58. La Crema
California – Napa Valley
Carneros, Roussanne, 2012 | 60. Truchard
Washington State
Columbia Valley, Riesling, KungFu Girl, 2013 | 45. Charles Smith
Columbia Valley, Chardonnay, Naked, 2015 | 53. Ryan Patrick
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Rouge California
California, Cabernet Sauvignon, Woodbridge, 2016 | 38. Mondavi
California, Cabernet-Sauvignon, 2016 | 40. Fetzer
California, Cabernet-Sauvignon, Cellar Selection, 2015 | 49. Callaway
California, Pinot Noir, Private Selection, 2015 | 50. Mondavi
California, Pinot Noir, Woodbridge, 2015 | 38. Mondavi
California, Petite Sirah, Pennywise, 2014 | 57. The Other Guys
California, Merlot & Zinfandel, Sexy Wine Bomb, 2014 | 50. Vintage Wine Estates
California – North Coast
Napa Valley, Opus One, 1998 | 750. Mondavi & Rothschild
Napa Valley, Cabernet-Sauvignon, 2014 | 175. Caymus
Napa Valley, Maestro, 2014 | 97. Mondavi
Napa Valley, Cabernet-Sauvignon, Backus Vineyard, 1985 | 540. Joseph Phelps – Vin Provenant de la Réserve de Champlain Charest
Carneros, Pinot Noir, 2014 | 88. Truchard
Sonoma
Sonoma Coast, Rôtie, 2011 | 88. Keller Estate
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Australie Blanc
South Eastern Australia, Chardonnay, Bin 65, 2016 | 38. Lindemans
Rouge
Mclaren Vale, Cabernet Sauvignon, Yellow Label, 2016 | 27. (375 ml) Wolf Blass
South Eastern Australia, Shiraz, Bin 50, 2017 | 38. Lindemans
South Australia, Shiraz, Brabo, 2015 | 55. Anvers
Mclaren Vale, Merlot, The Scooter, 2013 | 72. Molly Dooker
Mclaren Vale, Coco Rôtie, 2016 | 62. Redheads
Victoria, Shiraz, 2016 | 38. Deakin Estate
Nouvelle-Zélande Blanc
Malborough, Sauvignon Blanc, Spitfire, Small Parcels, 2016 | 60. Kim Crawford
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Afrique du Sud Rouge
Swartland, Cinsaut, Saffraan, 2014 | 62. Mount Abora
Stellenbosch, Pinotage, 2014 | 63. L’Avenir
Robertson Valley, Reserve, Roodewal, 2014 | 70. Ashton Kelder
Chili Rouge
Valle de Aconcagua, Cabernet Sauvignon, Max Reserva, 2015 | 45. Errazuriz
Valle del Maule, Pais, Reserva de Pueblos, 2015 | 55. Torres
Valle del Maule, Pinot Noir, Reserva, Puerto Viejo, 2015 | 60. Vina Requingua
Valle de Cachapoal, Flaviata, Assemblage, 2011 | 50. Massenez
Valle de Curico, Kenos, Assemblage, 2009 | 55. Villasenor
Itata Valley, Syrah-Malbec, Rogue Vine, 2013 | 69. Los Amigos
Argentine Rouge
Mendoza, Malbec, Réserve, 2015 | 38. Trapiche
Mendoza, Malbec, Uno, 2013 | 57. Antigal
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Espagne Blanc
Natureo, Muscat, Vin Désalcoolisé 0.5% alcool, 2016 | 22. Torres
Penedès, Riesling, Waltraud, 2016 | 55. Torres
La Mancha, Viura, El Palomar, Single Estate, 2015 | 45. Finca Antigua
Rouge
Natureo, Syrah, Vin Désalcoolisé 0.5% alcool, 2015 | 22. Torres
Utiel-Requena, Tempranillo, Reserva, Hoya de Cadenas, 2013 | 38. Gandia
Penedès, Mas la Plana, 2011 | 110. Torres
Penedès, Cabernet Sauvignon, Reserva, Gran Coronas, 2013 | 50. Torres Ribera del Duero, Crianza, Celeste, 2014 | 55. Torres
Priorat, Salmos, 2014 | 69. Torres
Campo de Borja, 5G, 2015 | 44. Torres
La Manche, Graciano, 2016 | 45. Parra Jiménez
Carinena, Garnacha, La Sastreria, 2015 | 40. Anadas
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Italie Blanc
Amnesya, 2013 | 50. Luisa
Terre Siciliane, Pinot Grigio | 48. Caldona
Venetie
Veneto, San Vincenzo, 2016 | 40. Anselmi
Lombardi
Oltropo Pavese, Riesling, 2015 | 60. SanMichele al Pianoni
Toscane
Pomino Bianco, Castello Pomino, 2016 | 46. Frescobaldi
Rouge Sicile
Terre Siciliane, Corvo, 2015 | 38. Duca di Salaparuta
Venetie
Amarone della Valpolicella Classico, Costasera, 2012 | 82. Masi
Valpolicella Superiore, 2013 | 82. Marion
Valpolicella Classico Superiore, Ripasso, 2015 | 48. Bolla
Valpolicella Classico Superiore, Ripasso, 2015 | 55. Giuseppe Campagnola
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Abruzzes
Montepulciano di Abruzzo, Valle d’Oro, 2015 | 19. (375 ml) Tollo Montepulciano di Abruzzo, 2016 | 48. Costadoro Marche
Marche, Picens, 2010 | 62. Domodimonti Lombardi
Oltropo Pavese, Pinot Nero, Pynos | 69. SanMichele al Pianoni Piedmont
Barolo, Bussia, 2012 | 80. Moscone Piemonte, Oro Nero, 2014 | 80. Salvano Barbera del Monferrato Superiore, Le Cave, 2013 | 62. Castello di Uviglie Barbera d’Asti, Le Gagie, 2015 | 63. Meridiana Langhe, Feyles, 2006 | 80. Sorelle de Nicola Toscane
Chianti Colli Fiorentini, Vigneto San Quirico, 2014 | 52. Maiano Orcia, Cenerentola, 2013 | 80. Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino, La Magia, 2009 | 240. (magnum 1,5 litres) Fattoria La Magia Brunello di Montalcino, 2011 | 120. Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino, Luce, 2012 | 210. Luce della Vite Bolgheri Sassicaia, Sassicaia, 2012 | 320. Tenuta San Guido Bolgheri Toscana, Tignanello, 2013 | 185. Antinori Toscana, Luce, 2013 | 175. Luce della Vite Toscana, Lucente, 2015 | 74. Luce della Vite
25/05/18
André St-Louis Barman de l’Auberge Godefroy Artiste-peintre
le sang coule dans les veines
le vin grande beauté dans nos sens
jusqu’au soleil plein de terre
langue aux pupilles narines
Éric Roberge