L’injustice sociale est une évidencesi familière,

Elle est d’une constitution si robuste,Qu’elle paraît facilement naturelle à

ceux qui en sont

victimes »

Marcel Aymé

Le but : changer le cadre

Que tous les convaincus parlent d’une seule et même voix.

Que tous les convaincus portent le même projet. Que tous les convaincus maîtrisent le projet. Qu’un maximum d’auditeurs ou lecteurs soient

contactés. Que tous les auditeurs ou lecteurs deviennent des

convaincus…Et des convaincants…

Suivre une ligne…avec un esprit…

La démarche de l’office est identique aux processus d’amélioration génétique de nos animaux.

– Je choisi un objectif d’animaux évalué à 100 points– Je sais qu’il y aura des investissements.– Je sais qu’il y aura des embûches (mortalité, mâles, fécondité,..;).– Je sais qu’il faudra du temps.– Je sais que je vais progresser à petit pas.– Je sais que je n’aurais jamais tout mon troupeau noté 100

– Mais je ne dévie jamais de mon objectif .

Pourquoi adhérer à l’office du Lait?

1/ Equilibrer le rapport de force en faisant bloc.

2/ Avoir la liberté de choisir.

3/ Faire avancer nos idées en acceptant l’actualité politique et législative, sans être en conflit permanent et stérile.

Equilibrer le rapport de force

Paul Jorion, anthropologue et sociologue: « Le prix se fixe-t-il bien, comme on le prétend, par

la rencontre de l’offre et de la demande? Ce qu’il découvrit est surprenant:

Le prix se détermine selon le rapport de force existant entre le groupe des vendeurs et celui des acheteurs, qui se définit à son tour en fonction de la rareté relative de chacun de ceux-ci à l’intérieur du groupe auquel il appartient ».

Paul jorion : « Le prix », éditions du croquant.

La valeur et le prix

Si je vends ma voiture, elle a une valeur. Mais son prix est différent selon :

– Que je la vends à un ami.– Que j’ai le temps de la vendre au plus offrant.– Que j’ai besoin d’argent rapidement.– Que je sois seul à vendre

ce modèle.

Equilibrer le rapport de force

Les décrets sur les OP seront publiés fin 2011.

Soit un délai d’une année pour se fédérer ,coopérateurs ou privés, dans une entité neutre et indépendante…

…Et influer sur les décisions politiques et économiques, nous concernant.

Avoir la liberté de choisir

1/ Anticiper sur le décret OP (prévu fin 2011)

2/ Faire face au décret contractualisation (voté le 30 Décembre 2010)

3/ Placer l’éleveur au centre des revendications.

4/ Etre représenté par des éleveurs, sans autre ambition que la défense de la seule production laitière et des éleveurs.

Le décret contractualisation déc 2011 :les dangers…

« La mention de la durée du contrat qui ne peut être inférieure à 5 ans »

« Le contrat précise– a) le volume de lait à livrer par le producteur pour chacune des périodes de

douze mois du contrat ainsi que, le cas échéant les volumes par sous -périodes d’une durée minimale d’un mois, et les marges à l’intérieur desquelles le volume livré peut varier…; c) Les règles applicables lorsque le producteur dépasse ou n’atteint pas, en tenant compte des marges prévues au a), le volume défini… »

« Le contrat fixe les critères et les références pris en compte pour la détermination du prix de base du lait »

« Le contrat prévoit les modalités selon lesquelles le producteur est informé, avant le début de chaque mois, du prix de base qui sera appliqué pour les livraisons du mois considéré »

Ce que l’on veut

Nos idées de base: principe

Ce projet de mesures concrètes proposé par l’office n’est en aucun cas un document définitif Européen de propositions de l’EMB.

Il est le fruit de la réflexion d’un groupe de travail de l’office national. L’unique objet de ce document est de servir de base de réflexion à

l’ensemble des producteurs et à tout intervenant persuadé qu’une autre alternative est possible.

Plus ce document sera amélioré, amendé, complété par tous, plus il sera riche et incontournable.

C’est du débat que naîtra la solution. Cette initiative s’inscrit dans une démarche collective Européenne, où

chaque pays amène son lot de propositions nationales pour l’élaboration d’un projet unique Européen.

Ce document se veut aussi une suite logique aux principes de l’office : Contester, mais proposer.

Critères fondamentaux de construction

- L’équilibre (équitable) entre le capital et le travail. L'activité économique étant la conjonction du capital et du travail qui se doivent d'être rémunérés.

- Le refus de la contractualisation imposée qui s’apparente plus à un contrat de soumission à la pensée unique.

- La nécessité d’une approche Européenne. - L’adaptation à la filière lait Européenne des systèmes performants existants

(Canada). - Le refus des systèmes libéraux à outrance déjà en place (Danemark, Etats-

Unis) ou contractualisés (Suisse) - Le maintien de tous les éleveurs sur tous les territoires. - L’installation des jeunes. - Le rétablissement du statut social et économique de l’éleveur.

Critères fondamentaux de construction

- Le rétablissement hiérarchique de l’éleveur, premier maillon indispensable de la chaîne, acteur à part entière du marché et non valeur d’ajustement.

- Le maintien d’un objectif de production de matière première de qualité.

- L’objectif d’une rémunération par un prix réel, non soutenu. - La poursuite et le développement de techniques de production à la

fois performantes et respectueuses de l’environnement et du bien être animal.

- Le rétablissement d’un ordre démocratique dans le quel la base (producteurs et consommateurs) ne doit plus être passive.

- La disparition des quotas remplacée par une régulation adaptée… - La prise en compte de toutes les propositions existantes visant à

défendre l’intérêt des éleveurs.

L’ECU:Européen contrat unique

Un seul produit : le lait

Un volume : les besoins réels annuels

Un prix

Une durée

Un produit : le lait

Reconnaître le produit « lait » en tant que tel avec ses propriétés particulières et spécifiques et non comme une addition de sous produits aux propriétés différentes et possédant individuellement leurs spécificités (lactosérum, poudre, matières grasses, protéines…)

Etablir une nouvelle définition de la matière « lait », étoffant la définition juridique actuelle.

Le lait est un produit périssable, à délai de stockage court, à transport limité, dont la production est étroitement lié aux cycles naturels des saisons.

Le contrat concerne exclusivement la Matière « lait »

Un volume : les besoins réels

Besoins commerciaux annuels des entreprises en matière première

+ Besoins stratégiques annuels des états (stocks) + Stocks producteurs garantissant l’approvisionnement

annuel des entreprises = Volume réel annuel de « demande ».

Un volume : concrètement…

Une évaluation Européenne de besoins réels des entreprises sera ainsi établi annuellement (office du lait).

Cette évaluation permettra l’établissement d’un quota annuel Européen de production (éleveur), établi en fonction du quota historique, modulable selon la réalité du marché (à l’année).

Exemple: Besoins réels : 97 % quota historique alors : production annuelle – 3 %

Possibilité d’adapter sensiblement le pourcentage annuel de production pour soutenir les cas particuliers (jeunes, investissements,…).

Le quota de production Européen annuel ne pourra jamais être inférieur de plus de 10 % au quota historique Européen.

Un volume : concrètement…

Mutualisation sur tous les producteurs des hausses ou des baisses de volume, mais en contre partie, tous les producteurs, sur tous les territoires, sont collectés.

L’éleveur garde en pleine propriété son quota historique, mais l’adapte aux besoins réels du marché.

Une modulation trimestrielle pour soutenir l’évolution commerciale des entreprises (parts de marché) est nécessaire, mais selon un cadre imposé à définir (office du lait).

Un volume : concrètement…

Possibilité tous les trois ans, si les besoins réels sont supérieurs au quota historique (moyenne positive), de faire évoluer le pourcentage positif supplémentaire en quota historique, destiné prioritairement à l’installation des jeunes.

Le quota historique global n’évolue positivement que si le marché réel le permet.

Cette gestion s’effectuera sur un plan national et par entreprise afin que la matière première soit produite principalement sur le lieu de transformation ou de consommation (participation gagnant - gagnante à l’augmentation de parts de marché locales, élévation du niveau de consommation de certains pays…).

Un volume : concrètement…

Les entreprises ne respectant pas les règles se verront non approvisionnées et les volumes des producteurs concernés seront mutualisés sur l’ensemble du quota réel annuel (solidarité).

En contre partie, l’éleveur s’engagera annuellement à produire un volume défini, mais jamais supérieur à son quota historique.

Une valeur de base plus qu’un prix

Selon notre définition de la matière « lait » et ses spécificités, Selon le fait que le prix n’est autre qu’un rapport de force, Vu qu’aucun marché physique ou virtuel de la matière « lait »

sur lequel il serait possible de s’appuyer, n’existe, Vu l’importance stratégique (alimentaire de base) du produit

concerné,

Il s’agit de définir annuellement, non pas un prix de base du lait, mais plutôt une valeur de base de la matière « lait ».

La valeur de base du lait

Chaque pays doit établir une moyenne nationale de valeur de base (CER, fermes de référence,..).

Ce prix inclura le prix de revient (hors primes), la rémunération du travail, la rémunération du capital et du risque selon des conventions communes à tous les pays.

Seule sera prise en considération la frange supérieure (les plus performants) des élevages afin de ne pas figer le gain de productivité, l’innovation, l’intérêt pour la profession.

La valeur de base du lait

Une moyenne Européenne sera établie, prenant en considération les moyennes de tous les pays, au prorata des quotas historiques de chaque état.

Par cette méthode, la valeur de base unique européenne reflètera précisément la réalité des charges liées à la production en tenant compte des choix de société imposés (normes sanitaires, protection de l’environnement, bien être animal), des variations de coût des intrants, sans pour autant ni imposer un nivellement vers le bas, ni figer la réflexion du producteur pour une diminution de ses charges.

La valeur de base du lait

Seuls 2 critères, hors matière « lait », interviendront dans l’élaboration de la valeur de base :

– Les primes PAC

– Le sous produit ventes d’animaux

Vulgarisation….

Valeur de base du lait

=

Prix naturel du lait

Résultats 2008 Selon l’institut de l’élevage : Produire une tonne de lait en 2008, coûte

484 €

Une durée

La durée du Contrat unique Européen s’établit sur une année.

Des modulations trimestrielles sont possibles, mais encadrées.

Uniquement sur les volumes.

Le partenariat concurrentiel

N’est envisageable qu’en prolongation des deux règles non transgressives :

Régulation à la production et valeur de base.

Le partenariat concurrentiel

Géré et négocié par des groupements de producteurs affiliés à l’entreprise collectrice selon un cadre défini et commun (office du lait).

Pour des actions spécifiques souhaitées par l’entreprise collectrice selon sa production, ses orientations, ses valorisations : saisonnalité, conduite d’alimentation (oméga 3, bio,…), publicité…

Accompagnés d’une rémunération spécifique par l’entreprise négociée entre l’entreprise et les groupements de producteurs.

Le partenariat concurrentiel

Avec rémunération directe Avec rémunération indirecte

– Soutiens, rémunération capital social, intéressements aux profits de l’entreprise,….

- L’entreprise collectrice reste maîtresse de la facturation du partenariat.

La variable territoire

Avoir une approche Européenne pour l’établissement d’un nouveau modèle laitier a une incidence directe : la non prise en compte des spécificités territoriales.

Même si la problématique se situe en aval d’une valeur de base minimum, l’implication des régions, variable d’ajustement incontournable, est inévitable.

La variable territoire

Les coûts de production régionaux doivent être ajustés localement, entre les différents partenaires (office, groupement, régions, entreprises…), selon les volontés politiques de maintenir, voire développer la production laitière en un endroit donné.

Ses soutiens spécifiques pourront être attribués sous différentes formes (aides directes, embauche, formation, AOC…) et resteront variables selon les régions.

Le prix marchand =

Prix naturel + Partenariat concurrentiel + Variable territoire

– Le produit n’est jamais payé en de ça de sa valeur réelle– Les lois de la concurrence ne sont pas enfreintes– Le rapport d’échange devient gagnant-gagnant.

Rôle de l’office

Evaluation de la valeur de base Détermination du volume annuel à produire Institution d’une éthique laitière Uniformisation des critères de qualité Gestion de la collecte Facturation valeur de base et qualité

Ce que l’on peut

L’adaptation à l’actualité et à l’urgence

Qui peut adhérer à l’office du lait?

Tous les producteurs de lait de vache, dans le collège producteur.

– Quelque soit l’appartenance syndicale, le collège producteur de l’office est ouvert et pluriel.

– Quelque soit la destination des livraisons (privé ou coopératives).

Tous les acteurs de la filière lait dans leurs collèges respectifs

Office et France Milkboard

Voir power point 2 : Office et France Milkboard

Le collège consommateur

Faire évoluer l’office intelligemment Agir avec nos moyens Utiliser nos atouts Reprendre la médiatisation Créer la plus importante, la plus dynamique

et la plus réactive association de défense de consommateurs.

Faire évoluer l’office intelligemment

Procéder par ordre en donnant priorité aux deux extrémités de la chaîne, les plus facilement structurables.

Mettre la pression sur les autres maillons selon une chronologie stratégique

Si le consommateur oriente ses choix, le distributeur, puis le transformateur n’auront plus d’autre alternative.

Agir avec nos moyens

L’office n’a, pour l’instant, aucun financement L’office doit être reconnu pour être entendu et

l’unique moyen reste la masse citoyenne des éleveurs et des consommateurs face à la masse financière.

L’opinion publique nous soutient. Les milieux intellectuels et médiatiques aussi. Les éleveurs, sont physiquement, peu disponibles.

Utiliser nos atouts

L’office, par le biais de l’APLI et de l’OPL, possède un maillage d’occupation du territoire et de communication de proximité exceptionnels.

Les éleveurs maîtrisent l’informatique et les moyens de communication modernes.

Reprendre la médiatisation

Le collège sera géré principalement par des femmes– Femme nourricière, femme mère, femme

gestionnaire, femme cliente,…

Campagne d’affichage destinée au consommateur par le réseau d’éleveurs.

Créer la plus importante, la plus dynamique et la plus réactive association de défense de consommateurs.

Recenser un maximum d’adresses Utiliser l’internet (site spécial

consommateurs, mails, facebook,…) Nouer un lien direct et concret entre éleveurs

et consommateurs.– Etre transparent sur nos conditions de travail,

nos techniques de production, nos possibilités d’évolution citoyenne

– Etre à l’écoute des volontés des consommateurs

Créer la plus importante, la plus dynamique et la plus réactive association de défense de consommateurs.

Soutenir les intermédiaires qui jouent le jeu et leur produits.

Dénoncer et boycotter les intermédiaires qui nuisent aux éleveurs et (ou) aux consommateurs.

S’entourer de compétences pour juger (scientifiques, économistes, témoins,…).