Prednosti Ledo smrznute ribe• Ribapredstavljaprehrambenu namirnicusiznimnimnutritivnim profilom•Sadržiomega-3masnekiseline, odgovornezanormalno funkcioniranjeorganizma•Metodombrzogsmrzavanja nutritivniprofilribeostajeočuvan•Zahvaljujućistrogojikontinuiranoj kontrolikvaliteteLedosmrznuturibu karakterizirazdravstvenaispravnost ipotpunasigurnostzaprehranu•Ledosmrznutaribaomogućavabrzu ijednostavnupripremučimepunolakše postajedijelomsvakodnevneprehrane

• Povrćesadržiniztvariivitaminakoji koristeorganizmu• Ledosmrznutopovrćenudiširinuu izborukakookusa,takoivitamina• Kakojepovrćeprethodnoobrađeno (sortirano,očišćenoiblanširano) pripremajejednostavna, ekonomičnaibrza• Metodombrzogsmrzavanja,sačuvane susvehranjiveivitaminskevrijednosti• Izbjegavanjemdodavanjaaditiva,soliili šećera,povrćujeočuvanaizvorna vrhunskakvaliteta• UzLedopovrće,širokizborpovrća omogućenvamjetijekomcijelegodine

Prednosti Ledo smrznutog povrća

Gusta juha od škarpine, krumpirairužmarina

•1kgLedoškarpine•450gLedopovrćazajuhu•500gkrumpira•2čajnežliceružmarina

•1jušnažlicakosanogluka•1čajnažlicakosa-nogčešnjaka•Sol•Papar•Maslinovoulje

U prikladnu posudu ulijte vodu za juhu,dodajtezamrznutopovrće,malosoli,papraiočišćeneškarpine.Kuhajte

tridesetakminuta.Udrugojposudinaglopopržiteluk,češnjakikrumpir

narezan na kocke te dodajte sol, papar i bistrujuhuodškarpine.Ostavitekuhatidokkrumpirinisugotovi,zatimdodajte

mesoškarpineiružmarin.

Kremjuhaodzelenihmahuna sgamberimairužmarinom

•450gLedozelenihmahuna•250gLedogambe-ra•1lpovrtnogtemeljca•100gkosanogluka•1čajnažlicakosanogčešnjaka•40gsvježegružmarina•Sol•Papar•Maslinovoulje

Zamrznute zelene mahune pirjajte na maslinovomuljuilukuoko15minuta.Nakontogadodajtepovrtnitemeljacikuhajtenalaganojvatrijoš30minuta. Umeđuvremenudodajteodmrznute gambere,posolite,popapriteinaglo popržitenaluku,češnjaku,maslinovomuljuiružmarinu.Čimjejuhagotova,pomoćuručnogmikserausitnitesveukremastumasu.Servirajtejuhunatanjuru,usredinustavitenaglopoprže-negambereiružmarintenekolikokapimaslinovogulja.

Filet tune sa tjesteninom i zelenim mahunama

•800gfiletatune•320gtjesteninepappardelle•450gLedozelenihmahuna

•Minirajčice•Sol•Papar•Maslinovoulje

Filettunenarežitenamalekockice. Uvrućojposoljenojvodiblanširajtemahu-nedokneomekšaju.Procijediteihiisperitehladnomvodom.Navrućemmaslinovomuljunaglopopržitefilettunesazelenim

mahunama,dodajteminirajčice,solipaparte pappardelle kuhane al dente

ukipućojvodi.

Filet bakalara sa mekanom palen-tomiumakomodinćunaibrokula

•800gLedosvježegbakalara•150gpalente•50gslanihinćuna•450gLedobrokula•3dlribljegtemeljca•1dlslatkogvrhnja•1jušnažlicakosanogluka•Sol•Papar•Maslinovoulje

Na maslinovom ulju propirjajte luk te dodajte brokule, sol, papar i riblji teme-ljac.Prokuhajte15do20minuta,dodajteslatkovrhnjeislaneinćunetesvezajednoizmiksajte.Filetsvježegbakalaraposoliteipopapritetepopržitenamaslinovomulju.Pripremitemekanupalentu.Servirajtejeudubokomtanjuru,nanjustavitefiletbakalarateumakodbrokulaiinćuna.

Oslićuumakuodcrvenogvina•1vrećicaLedofiletaoslića500g•2,5dlcrvenog

vina•1lovorovlist•1grančicamajčinedušice•maloperšina•Sol•Papar•150gslanine•120g

šampinjona•1žlicamaslaca•20gškrobnogbrašna•1glavicaluka•sjeckaniperšinzaposipanje

Slaninunarežitenasitnekockice,kaoiogulje-niluk.Opraneiočišćenešampinjonenarežitenačetvrtine.Hladnimaslaczgnječitevilicompamuprimiješajteškrob.Operitezačinskobilje.Uzdjelizakuhajtecrvenovinozajednosazačinimaizačinskimbiljem.Dodajteribljefileteinablagojvatrikuhajteihoko8minuta.

Opreznoizvaditeiodložitenatoplo.Pre-ostalutekućinupovežitehladnimmaslacemizakuhajte.Utaviprepecitekockiceslanines

lukomišampinjonima.Ribljefileteposlužitenatoplim

tanjurimauzprilogodšampinjona.Povrhprelijtetoplim umakom i pospite

sjeckanimperšinom. Kaoprilogpreporučujemokuhanikrumpirsperšinom.

Škarpinaskrumpirimaupećnici•2vrećiceLedoškarpine(4škarpine)•Soklimuna•1,5–2,0kgkrumpira•Sol•UljezatepsijuPreljev: •1,5dlbijelogvina•1,5dlvode•1,5dlmaslinovogulja•Manjagrančicaružmarina•1lovorovlist•Nekolikozrnapapra•4–5češnjačešnjaka•Sol•Papar

Odmrznuteškarpineotopiteuposolje-nojvodi,očistiteinakapajtelimunovimsokom.Mladikrumpirtemeljitooperiteinarežitenaploške.Plitkutepsijuizpeć-nicepremažiteuljem,zatimunjusložitekrumpiriribe.Pecite20minutana 220°C.Umeđuvremenupripremitepre-ljev.Pomiješajtesvesastojkepazakuhaj-tetekućinu.Nakon20minutapečenja,ribu i krumpir prelijte vrućomtekućinom.Dovršiteupećnicijošoko15minuta.

•1vrećicaLEDOlignje(kolutićiikrakovi)•4većerajčice•2žlicemaslinovogulja

•2dlbijelogvina•Sol•papar•1vezicaperšina•Kriškelimunazaukras

Odmrznitekolutićeikrakoveliganjaisperiteiocijedite.Rajčiceplitkozarežiteiofuritevrućomvodomkakobisteihlakšeogulili.

Oguljenerajčicenarežitenačetvrtine,očistiteodsjemenkiinarežitenakocke.

Sitnonasjeckajteopraniperšin,anekolikolistićaostavitezaukras.Navrućemuljupopržitelignje.Dodajterajčiceivino.

Čimtekućinazakuha,jelozačinitesolju i paprom te kuhajte još

3do4minute.Dodajtesjeckani peršin,

a po potrebi dodatnozačinite soljuipaprom.

Lignjenaotočki

•1vrećicaLEDOlignje(ukomadu)•1,5dlma-slinovogulja•1,5dlbijelogvina•200griže•150goguljenihrajčica•Peršin•5češnjačešnjaka•Sol•papar•½glaviceluka•5dlribljegtemeljca•1jaje

Sitnonasjeckajtepolakrakovalignji,peršin,češnjakiluk.Rajčiceofuritevrućomvodompaihogulite,arižunapolaskuhajte.Zanadjevpomiješajte sjeckane krakove s kuhanom rižom,jajetomičešnjakom.Smjesuzačinitesjeckanimperšinom,soljuipaprom.Pomoćužlicerahlonapunitelignjepazećidaihneprepunite,aotvorpričvrstitečačkalicom.Uprikladnojposudi,naugrijanomemaslino-vomulju,ispržitelignjesasvihstrana.Zatimdodajte luk, preostale krakove,kockicerajčiceiperšin.Kratkopirjajtepa zalijte vinom i ribljim temeljcem.Pokrivenokuhajtedokrižakojomsupunjenjelignjeneomekša(oko10-akminuta).

Punjenelignje

www.ledo.hr