Las Malas Hierbas y Las Plantas Medicinales - 1941

8/23/2019 Las Malas Hierbas y Las Plantas Medicinales - 1941

1/24

^mmunnmmnnmmmunuuuuuunmunuuuuunummmnnumunlulmnnuwnuuuuummuunwnlumunu =MINISTERIO DE AGrRtCULTURA -

SECCION DE DUBLICACIONES, PRENSA Y VROPAGANDA _^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^,^^^^^^^^^^,^,^^^^^^^^^^^^^^^^^^,^^,^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^,^^,^^^^^^^^^^^^^^^,^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^,,.^^^^^^^^^^ _

Las malas ivierbas y las ^plantas medicinales ^' ^_71111111111111111111111111111111111111111111111111111IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIiri'IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIHIIIIIIIIIIIIIIIIIGIIIIIIIIIIIIIIIIIillllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll'_

HOJAS D__IVULÂD_O R_A_S=AO XXXIII ^, SEPTIEMBRE, 1941 II NUM. 1S _^^^ ^ -

Por cl Dr. Joa^l^N ^'I^s-G1Îrrl^^^t.Vicepresidente de la Real Academiade Farm acia.

En el artculu titulado Pla n.tQS ^.'^^^ ir,^r^lnos^r^s Jrisj^nû^r,c, cscrito pa-ra IlolAS Dlvtr.cnuol^^, ^lecamo, ^lue uuo de lr^s asjêct^^s clesdelos cuales intere^k^ el estu^lio ^le la vegetaciu Îc un pas e^. noslo el de la ^>arte u tilitaria dc las plantas quc en l ViVen, sinoel cle ]as ^^rwr^rlosa,c, prodlut^^ras dc enfermedaîcs o perjudi^cia-

Ilauunculus Flamm ula

estudio nônogrtico de tudas las e,pecies Vegetales que Por atrto- =

12anunculus I_inguales a los cultivus, llaliladas V ulgal^lnellte e^ta^ lltima^s MALASHIL;1^}3_^S. 1'lles lîell: a estudiar li^cralneut^ csta elase de ^^lall-tas es a lo que tiende el presentc artculo; pero n^^ hrecisaincnte a)

,,^s:a;; I( r,r.\ - __(i) Los grabados de este artctilo c^t,n t^^madn^ de la -

"I'lora irancesa", de C oste. =

,' ^ IIIIIIIIIIIIIIIIIIFlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII^SUMARIO: L as ^>z alas hierb as y las p lrcntus oîedicinales, porJoaqun M s-Guinda l , Doc tor en F armacia .-Recuperemos lar iqueza apcola , por N arciso Jos de L in ,y He redia , Con dede Doa Marina.-La obt enctin de ga.llinas poned oras de 20(r

hacevo s anieales, por V icen te G arc a L luch , Vete r inario .


2/24

res espaC ioles o e^tranjeros se han citaclu coiuu nuci^â ^ para el agri-^cultor, ^sino a entre;acar de ellas las que Suii iucdicinales, denwstrandv^de ^ste iiiodo que , ys art^culos que juzguenios necesarios, puêsto qucentendemos clue cl conveimiento de las j^1:^ntâs z^^c,^r.c^n^.osaa, ^como el ^jelas .^r^calâs lc^r1âs quc sean ^ric,di^ci^îâ-lês, interesa no slo al ^t5ricultorespecialmente, sin^^ a t^^do el qtie eii trilîiôs ênerales se preo2up de1z Flora hispana, tan e lugia^da por los liot^tui^cos iiacioilales coino por losê^tranjerus que ha ra estudiar nuestra vegeta^cin han p isatio el suelapeninsular. Am hos tral^^sjos, que llevârem os a cabo Dios iuediante, tic-nen lnmtos de cnn+actu, com o vereiuos ms adelaute.

^^^^ es fcil hreciâr el ntiuei-o esa^to de ^^r^^rz , las lî-^'^^rb2rs; depende


3/24

- 3 -

el estudio ^c las AI.^L:^ S lIl]ÎtBA S. Por lo tanto, tielrs tw s^tros atplan qtte tôs hetitos trazado, ^lo nos preocuparemos ^le destacar las es-pe^cies quê sou mrdicinales, spbre las que fcilniente podran dictaminarlos colegas rarnâctttiôs dc las poblaciones rurales tle I?sp


4/24

-a-

1^ . a^ris I,.^^-^ênenoso (k. rzc^ ^c. 13ot^rt. ^fc oru. Îit^rbâ. 1>el^rrî.k . r,epev rs I..-(liotrr Ic ^^ ro.) Venenoso. Casi toda Espafia.Tanto estas especies que se indican como venenosas, como todos aque-

]los k^vcuurczclus que puedan encontrarse entre .los cultivos, los debeuiosmirar con hreveucin, porque sern venenosos o productores dê intosi-caciones, especialmente para el ganaco, dato que debe tenerse muy encuenta tarnbin para e^tirpar esta clase de plantas.

Como niedicinal tenemos anotado el citado R. bc^lbosus, al que se leconceden propiedade, veîcantes, emti^cas y antineurlgicas.^^fn a lu^ Iâ^rrrnvrcrr-lars es el gnero F^^ zri^z; Su especie Ficalriâ rarru.ra-

1ânuncul!i< ^^hc^ra Iânunculus bulboûs

culoi^das _llo^:^rrclr es coiiocida vulgarmênte con el nombre de Ccl ^dotria^^ê^rcou; goza de 1,roPiedades antiescrofulosas, antihemorroidales y anti-escorbticas. )i.sta hlanta, llamada ^tambin Fi^c^ ria ^ fialso rna,rvz avr^cerlo, esnociva al estarl^ ^ ire.eu. T 1 GaItha f^â,l^rrst^ri^s (hierba centella) tarnbin esvenenosa.

Del gnero rla^ve^rr^r,orr-r,e debem os citar dos especies, que son el r1. û^-rrr.or-osa L ., cu>tico r rubefacientc, y- el A . Paalsat^lla. L ., llaina lo Prrl-sabidla y Fla^r ,rlel vi.c^^yrto, planta acre y venenosa, que se usa contra la pa-rlisis y^ la gota y com o febrfuga, antiespasmd ica y detersiya.

De los Tîaalri^ct^^rr^rrr se pueden citar tres especies, quc son : el T. o^ r^cirrrus,que tiene una materia colorante amarillâ, lo mismo que el T. ^ rn,aj2rs Jacdy el T. fla2ntirovc ^L ., llama^do Ruibâv-bô ide lâs pôl^rês, cuya raz es diur-tica y aperitiâ y las hojas son la?cantes. Los A ^danis ^r:ratrr.avr,n,alfs L(C^joeê per,dix, Gota ,de sa,vrg^ne) y el !1 . zê^râlis L. se consideran tambiuconiu perjudicialc.^. I-a segunda especie, como itil para con^batir las afec-rioncs del corazn.


5/24

- ^ -

La A quileg â vulgcuris L., que recibe los noinbres de Clvîgos, Ma^rctor,eâl, Aguileûa, PelLano, a m,as ^dem s es-hecies ^dêl gnero que ^-iven en 1 spaa. De aqu el que su estudio perte-iê^ca. ya a las incluclas entre las veneuo sas.

C1ÛCIFER=^STan importante como las Pairau^sccial^ceâs son las Cru,cfiev-czs, de lasrlue se conocen ms de i.zoo especies. Si bien estn desprovistas de la

tosicidad de las primeras, no obstante son perjudiciales al agricultor,


6/24

- 6 -

por los grandes perjuicios que causan a los cultivos, sobre todo decereales.

La conocitla 7rô^stccza nêgrâ (B^râsicâ maigr-cc Koch) es una tle las per-judiciales; pero es mucho tns frecuente la llamada arôstaâ id,e los ca^ni-pos, que es el Siin


7/24

jaraLe, pr^^l^iccla^les ^le ^^ue tatubitl guzarn utras especies de este ^-nero, iltte no dej


8/24

-S-

por la Pennûla. La primera se u tiliz como astringente y antipsrica,y la seguuda, como depurativa, sudorfica, fundente y resolutiva, Contienesapouin^. y se em plea el eatracto de la raz y la infusin dê las hoja^.El Yrofesor D. Gustavo Niêto ( I), con motivo de uu interesante estu-clio acercl de las malas bierbas de algunos cultivos de Galîcia, que te-nemos a la îsta, cita muchas especies, y entre ellas algunas Cariofilceas,perjudiciales, que son las siguientes:

En un cultivo de centeno recin segaclo encontr, en 19a7, el Ce^r^-t i irwt paaslt-ilati^^î y el C. glomlê^ratiaîrz.. En êl de patata, la Stellariâ rlu,^diâoâvt^pli^zr.a. En los cle trigo no pudo encantrar la flyrosteY ^nmâ yitluayoo irr,egzt.îllira, que constituye una p laga de los celeales, de los que deduceque debe de ser muy escasa en Galicia. En los de maz no encontr ningunaCariofilcc;i.

(I) El Yrofesor dcl Instituto de Orense, }â cita.du, Sr. iC'ieto, deca cu ryzq,al hablar c1c las lna^ las hierbas, lo siguicnte:

"El estudio de las malas hierbas adquicrc de da cn da niayor importanc ia. Pe-presentz,n sum as fabulosas las cantidades que invicrte la Ag ricultura para conte-nerlas coino plaga, }^ son cad a vez m s eficaces los mtados qu micos que se eni-plean para su etterminio. Varios han de ser stos, como ^-aria es la fiora adventicia,}^ no pueclen ac onsejarse si no es conocicndo las plantas invasoras. En este aspectoeconm ico queda ain mucho que ha cer en Espaiia, y no tengo noticia de que sehayan pub licado la^ malas hierbas de las ^locali^dades qtîe menciono en cstas lneas.

'1 'odav a en esta cucstin hay un asp ecto que interesa prôfundam cnte a]acicncia pura. _l2uchas ^le las plantas hoy cultivadas han sido pertinaces ma]as hier-bas, que cl houibre, desesperado de no enc ontrarlas exterininio, en vcz c le pro-seguir una persecucin ineficaz, ba resuelto utilizarlas en lo sucesivo, obteniendo dcellas el provech o que podan da r." (Las mnlas ltierGus en alguno.r cialtivos cê Ga-licia. IVlemoria^s de la 1Zea1 Soc. Esp. de Hist. Nahlral, toruo ^V, pgs. q^z-776.)

Para el culto ]ngeu iero Agrno m o Sr. t-ranga G aldiano, malas hierbas sontodas las plautas ^spontneas que se d esarrollan en ]os camp os cultivatlos. (V. Fi-tot^raîa, rî3-4, D^-^. 'o'.)

Recuperemos Ic, riqueza apcolaP O r N A R C I S O J O S L D E L I N ^ N Y H E R E D I A .

Conde de Doa M arina.

Eu el _ 1 I3 C de 24 de noviembre de 194o se inserta un suelto que me-rece la pena reproducirse, y dice lo siguiente :"Las pcqueas indttstrias agropecuarias constituyen una gran riqueza.La vida de nuestros pueblos, masas y cortijos tiene en ellas comple-mento y apoyo. Cuanto se haga por acrecentar esa riqueza, por intensi-ficarla v ordenarla, es obra de buena economa patria. Los cursillos quehan comenzado bajo el patrocinio de la Direccin General de Ganadera


9/24

-9-

tienen gran importancia y la noticia bien vale una glos^^. La IÎcrmandadde la Ciudad y cl Caiupu es obra ce la halange, con ênticlo prctico que^â a la entraa de un gran prob lema nacional. So^n de gran peso las con-îderaciones econm icas que aconsejan fomentar esas industrias del cam-po que se tienen com o accesorias de la ganade ra y la agricultura, que^son las bsicas. Interesa ttna avicultura que nos ha^ga independientes deleâraujero, interesa m ucho la quesera, la ctm icultura y la îpicultura;pero hay uua cunsideracin tan estimble com o ]a econm ica : la conve-nicncia de que vuelvan al canipo, de que se sientîn atrados y solicitadospor la posibilidad de esas peyue iâs industrias los quc del cam po se ale-jaron, congestionaiîdo las ciudades. ^îa ^se va con esus cursillos a la pre-paracin de grandes granjeros, con tecnologa îcabada y fuerte capital.^lue inclustrialicen la avicultura, por ejen^plu. Se quiere ms bicn, y esto^cs lo interesante, que el pastor, el trabajador agrcola y c1 pequeo ^ pro-pietario hallen gusto y beneficio en esas pequeiias industrias, que luegose organizar^ln en si^stemas sindicales, constituyendo caudalosa fuentede riqueza."

Salvo en lo de denomiuar "êqneiâs" a la, industrias zootcnicas,.sin otra consideracin que el tamao de los animales que en ellas ^c ex-plotati, no se puede nienos de aplaudir la orientacin, por toda personaele buena v^luntad, y ms por quien, como el que estas lneas escribe,viene repitiendo desde hace treinta aiios largos la idea que en las tltimasclel suelto comentado se expresa, "que el pastor, el trabajador agrcola yel pequeo propietario hallen gusto y beneficio en esas pequeas inclus-trias, que luego se organizarn en sistemas sinclicales con^tituycnclo eau-clalosa iuentc dc riqueza".

No deben ilusionarse los apicultores con que los exorbitantes "î,rôciosde ga^crra", sin vercladera justificacin en el terreno de la pura I;tica, semantengan ; pero no hay duda de que el encarecimiento de la vida impedi-i , en muchos aos, bajen hasta el extremo en que han estado de o,85 a ^,50,.tan lejanos de los de cinco ^ diez pesetas a que hoy se co^tiza el kilogramo^^le miel. ^sta, como todos los productos agropecuarios, ha adquirido un^âlor que, pensando honradainente, coml>ensa los sacrificios de labrado-res y ganaderos, y los compensar ms cuando todo el complicaclo meea-nismo de transportes, euvases, maderas, ete., etc, llegue a funcionar con^la debicla regulû-idad y cû el convencimiento de TODOS, de que cada^mo es una abeja quc hace lo que debe, como debe y cuando de^be, pose-^l^^s clcl "n.l ^ria ^^le l^ z coln^.c*^â", que es nuestra Patria necesitada del AMORcle tcxlos sus hijos, siu perjuicio


10/24

- IO -

^n ry[6 coiuenc^ a tratar el tema de la


11/24

- II -

^iuua


12/24

- I2 -

tores, que con tantas esperanzas se fundara en la Primera Exposicin deGanaderla... "Non raggionam di lor...".En las HoJqs, que con el mismo entusiasmo de siempre reanudo, tra-

tar de contribuir con mi mnima aportacin y la Inxima voluntad a qttese "recupere" la riqueza apcola de E^paa, que, precursora siempre, pu-blic en r586 el primer libro de Apicultura, en el que Luis Mndez de

I

Fig. 3.-Cuadros de ]a cmara de cra de una colmen a. EI primero, sin espacia-dores, para colocarlo en uu dentero, de1 que se suspende, y con el que se consigue]a espaciacin de 35 a 38 m ilme trcis de centro a cen tro del travesao supe rior.El segundo, con tmo de los muc hos sistema s de loti llamados de espaciacin auto-mtica.Torres se adelant en unos alios al gran nattu^alista holands Swamerdan,sealando el verdadero papel de la Reina.

El principal problema que ha de resolverse es el del material, unasveces con razn, la mayor parte sin ella, las colmenas que antes costaba_*Idesde treinta a cien pesetas, Ias ofrecen hoy de sesenta a ciento veinticinco,y el mico modo de obligar a los fabricantes a vender a precios justos, esno comprarles las colmenas que de ellos excedan, y fabricrselas o hacer-las fabri^ar Ios propios apicxltores, muchos de los cuales o tend>;n lahabilidad suficiente o cono:ern a un artesano que sepa su oficio, y acaso


13/24

- ^3 -

dispongan de madera, que no es mucha la que hace falta para construircle clos a seis colmenas, mximo con que debe cotnenzar un novel hastaadquirir la necesaria destreza en el manejo de las aliejas y aprender, agu-zando su ingenio y sus clotes de observacin, a resalver las "pegas", queiuevitablemeute se le presentarn y no pueclen prever los libros. Empe-arse en cultivar abejas sin un previo estudio de lo que son, lo encuentrotan disparatado conô ponerse a dirigir un automvil sin la menor ideadel mecanismo. Salvo ca^sos de iirtuicin excepcionales, el "morrn" seconseguir en un noventa y tantos por ciento.

Sera el ideal la adopcin de t^mo o dos tipos de colmena que, en re-

Fig. :}.-Cât,erpo de iolnie^ uq, o rm ara cle ira, en pro^êccin para ver r^^mcrrluedan los cuad^-os .eparados, llc centro a ccntro de cad a imo de los travesaossuperiores, que son los que se vcn en cl dibujo, debe haber de 35 â ,38 milmetros.

lacin con la complicada topografa de Espaa, sirviera para todas lasregiones y para tocos ]os sistemas de cultivo, fijo o trashumante, y que,por lo menos, los cuaclros fuesen exactamente iguales, y nunca me can-âr de repetir quc sw mocleren los mpetus inventivos, que han ocasiona-do no pocas decelxiones. El gran inaestro de la Apicultura, Langstroth,cice, hablando de su colmena, que ms o menos modificada o estropeadaes hase de la mayor parte de ]as que andan por el rnercado :"Despusde haber estudiado cuidadosamente durante muchos aos las costumbrescle las abejas y con^parado m is observacioneu con las de los auto-res y prcticos que han pasado su vida dedicados a ensanchû la es-


14/24

fera de los conocinlientos apcolas, he probado cle retnecliar la^ nu-merosas dificultades que rodean a la Apicultura, adaptando mi invento alas costumbres ^- a las necesidades ce aquel iusecto. Tambin he puesto aprueba l^y m ritos de esta colm ena p or m erli^ de esperitiientos larô

lîg. ^.-^"arios re los sistemas que suelen em plearse^ eu .la coustruccin de las oolme-nas. Eîlazaclo mltiplc hecbo a mquina. Mejor resulta cl ]lamado de cola tle mi^lano,que, com u ^te, convicne reforzar cou ptmtas o a^lfileres. Enlazado sen cillo demenor aun:istencia. A4edia m adera que si se hace encolando y clavando, da unexceleute resultado, que ba podido com probar el autor, en su colmenar, a]a in-temperie, en ^la Sierra del Guadarrama . F:alsa me dia madera, slo recomendableeu clima^ suave^, ^^ como el ms sencillo, ^despus del vulgar clavacio ordinario deca}one;. C=anan m uclio las colmenas tapando las juntas con esquinas o e^scuarasde cinc, sujeta> co u clavillos menu dos de ilatn, ya qu e si son ce '1îerro se oxidancou facilidad y no sirven de nada. L as colmenas d eben pintarse, por lo m enos,con una capa de m inio y^ otra de pintura, ^- repintarse ms o m enos frecuentem ente,^rgm cl dcterioro sufrido. EI pequerio gasto queda sobradamen te compensado p or

la duracin que se da al ma terial.


15/24

- Ij-

ticinl>u cv^ itinua^l^; ^- lêrhos coil hulcritud, aiite el teû^ ,r clc ^lue, al en-âiiariue a ni ^ni;nw , aa^la uii int-ei^tu iîttil a]a suiua ^ le ohros quehaii eiigafiarlu }^ ^lis^tistado a tiii htl^lico clciuaîadu cidtil^^. ^;n pretendo,îu emlârû, halêr iu^-entadu una a^lnicii^l hert.ecta, pur^lue la pe^rieccinlêitenece a_A^ûl cti^^^^ ujo, clue tr^^l^^ lu 1-e, cunoce las causas ^- los efec-t^^s; as com^^ sus relacioucs... Si u^^ h


16/24

-16-

nleno,, cubiertu por tela nletlca fina colocada en el interior. 1'cado^ sto^son "dctalles" que cada apicultor puede nlodificar segn su ingenio yluateriales a su cli`posicin, pero en lo funclanlental, u sea en las medidascle cuac,ro,, en la separa:in entre stos, de 35 a 38 lnilmetros, rlê cê^r:t^raa ^;c^^ltru; y de stos cle ]as paredes de la colmena y de los cabcceros con]os cuadros clel alza, no aconsejo a nadie que se aparte sin leer antes elprrafo cle Langstroth y m eclitar so^bre l. Los tarugos A A tam-bin ;e pueden suprimir sttstituyuclolus por ladrillos, piedras, pris-nlas triangulares o rectangtilares cle cemento, o cualqu ier dispo-îtivo ^luc aisle cl piso de la colnlena cle la tierra, de lDOdo ^luc perluita.la libre circlilaciu del aire y evite la hunledad. En utra HoJ:^ tratar clcaccesorios, cunlu êparadores dc cuaclrus, suspensin cle stos y otras tne-1ludencias, y ms adelante, D. v., iremos pasando revista a sistelnas dis-tintos, analizando inconvenientes y ventajas que uno^ y otros presentana mi m oclesto parecer, y respetando sielnpre ajenas y lns autoriza iayopiniones clue la ma, que poco vale y en menos tengo.

DETALLE D1^ LAS MEDIDAS DE LA COLM ENA IÂNGSTROTH ( e11 I771111ne-tros) :^ A, traêsafios que sostienen el tablero, 435 X Ioo X 25 ; coloca-dos longitudinalnlente, 80o X Ioo X 25. 33, tablero, 55o X 435 X ^5C, tabla inclinada, zô X.}3J X?5. D D, paredes delantera y trasera dela colnlena, 4ao X;1 ^ x z5. E, entracla, z?o X 8. I^ , segunda pared pos-terior, 339 X 4 io X a5 . G G , listones que soportan la tapa. H , listn,5o X Io, para ensanchar el borde superior de la pared delantera. I, trave-tiaflo superior clel cuadro, 512 X 18 3/4 X 2? (el grueso 18 3/4 se redu^cea ^ I/^ en los etitremos). J J J T, ranuras de IZ % de ancho por 14 % dealto, practicadas en las paredes anterior y posterior, provistas cle tiras dehierro galvanizado de ô de ancho, sobresaliendo arriba 6, sobre las cuales.de^cansan los cuaclros. Si las ranuras no estn provistas de tiras cle bierro,tienen I^ ^ de aucho por slo ^ / cle alto. K Ii IL IL clejan ver la manerarle ensamblar lo; lnontantes de ]os cuadros con el travesalô superior. M,.travesailo inferior clel euaclro, 4îc^ X I I I /4 X z 2 . N N , lnontantes celcuadru, ^^^ ^% X^,T.^ ^ X az. P P, caras delantera y trasera de la tapa,47^ X ^-'5 X Io. P^ R, raras delantera y trasera del alza, 42o X 169 X 25T, espacio libre sobre el alza, 31. U, travesalio superior del cuadro delalza, 512 X I^ ?^: X 2^. ^', traêsailr, inferior. .}6o X 7 ^ X 2 2 . Y Y ,niontalrtc^, I ^^^ ^ X^?^ X 22. Es te a1;cl7o ^lc ^ ^ millnetros se ha^ce dea^ milnlctros cuando sc elnplea la ranw-a cu ^1 tra^-csao superior Para]a cera estampacla.

EI espacio entre lI y B c5


17/24

- I -1?u su obra Cui^d^^,doa êl Colnteryaar, el seilor Bertrand indica 6 Iuil-Ynetros ms para la altura del cuerpo de la cohnena (3zo mm. en vez de

^t4j, porque en ste, arriba, reserva el espacio que ha de dejarse eutrelo^ cuadros de abajo y los de alza, mientras que en nuestro diagrantacste espacio se halla en el alza, debajo de los cuadros.

El examen cle ]as figura^ que ihrstran esta H^în crco Lastar para dar uua ideaclara de lo que es una colmena y cmo p nede hacerse. Pretendemos en la^ suresi-â, aumentar ]a parte grfica }^ rc,tringir la e^crita a lo indispensable para aola-r.u^la. En la prxima 3io^.-^ Ili^^tû.auoxn se describir la calmena tipo dc La^ên^.

1a obtencin de gallinas ponedoras de200 huevos anuales^ Por VicL^;T^ GnRC,^ LLtctt.

Veterinario.

La casi totalidad del ceuso a^-cola nacional est integrado por los efec-livos de los gallineros rurales, los que ofrccen tma produccin hueveraque muy bien puede superarse en grandes proporciones si la explotacin^c mejorase con las normas que para este iin m5 adelante se sugieren.

La puesta media de las gallinas indefinidas de nuestros campesinos os-cila sobre un promedio de 80 lluevos anualcs. Si para cubrirse cle los gas-tos de alimentacin necesita uua gallina un mnimum de o, con los iorestantes poco margen ganancial nos quedar, despus de reintegrar losgastos de alojamiento y otros cuicados. Ls de todo punto necesario, pues,aumentar esta produccin para que estar,^ explotaciones avcolas resultenducrativas.La obtencin de esta mejora en la puesta, con la que muy bien se pue-de conseguir la de zoo hitievos ^c^nu,ales, est supeditada a dos fa^ctores esen-iiales, selêcî^ra y aZ^ tuentit^r,ei.r^-. La scleccin de las grandes ponedoras,^due, adems de serlo, lo transmitan a sus descencientes, y la alitnentacinIacional constittrycn todo cl se^crcto de las grandes y extrelnadas puestas.

S^LECCi:v.-Seleccionar una gallina ponedora o escoger de la masacle nuestro parque ttna gallina de grau puesta es bastante fcil. Solamen-te consultando las fichas registro de puesta de nuestras aves hallaremossiempre alguna gallina de gran produccin de huevos en su primer ao.Ahora lo difcil es averiguar si esta gallina, de gran produccin hueve-ra, es a su vez tambin una buena transmisora de esta fecundidad a to-das o casi tocas sus hijas; esto, que ya es ms complicado, constituye labase del xito de la seleccin.


18/24

- 14 -

Gen^ralmente las grandes ponedoras indefinidas slo transtniten estafecundidad a muy escasas hijas, siendo la costutnbre de la tnayor partede los avi^cultores de practicar la seleccin e^scogiendo durante el priinerao de puesta aquellas gallinas que m s huevos alcancen, para lucgoaparearlas con gallos que mejor atraccin presenten por sus caracteresexteriores, y as terminan la seleccin, con la creencia de que las futuraspollas habrn aunientado esta facultacl cle produeir gran nmero de hue-vos. Como los resultaclo^ son distintos, veamos clu cs ]o clue sueede, paradar luego solucin a esta ineficacia tranr,misora.

El lote a analizar, suponcu tos, lo constituyen zoo pollas indefinidas,que, al controlar ]a puesta de su pritner ao , alcanzan la cifra de 9.000huevos, lo qtte significa una nledia de go, y eaam inada la puesta indivi-dual se observan variaciones desde 6^ hasta i2o, siendo muv escasas es-tas tltimas. ) sco^giendo las de zzo, que considerantos conio tnejores, yanalizando la puesta cle sus hijas, se observa que a lgunar,, tambin las^neno s, han alcanzado los i2o, pero las restantes oscilan otra vez desdelos G^ a la cifia mîma . La n^cdia es otra vez dc ô, ^^ la suma total, deg.ooo aproxim adainente. Nada se ha ade lantado; el resultado definitivoha sido nulo. Para poder ap reciar el incremento de puesta, la m edia debeseguir un curso ascendente, apro.îtnndose cacla vez a la cle ]as grandesponedoras. Esta tnedia de go huevos debe ir subiendo hasta alcanzar, porlo tnenos, los ,rl,ar^cyeâtos. z Cmo se perpeta esta concli^cin cle ponedora?La transtnisn de esta funcin no es igual fcil que un carcter m orfo-lgico, como la cresta, color de plum aje, etc., para ]a que basta slo se-guir las leyes 1^Zendelianas. La aplicacin de estas leyes a la fecundidad estns ^com plicado y para deducirlas se necesita conocer el roinportamientude varios factores, que pasam os a seitalar.

Iiaaf^latiê^nci,^ ^de^l ^^raâ^cll,o.-El gallo ejerce ttn papel preponde rante enla trausmisin de la puesta. Un gallo de una buena fam ilia o lnea pone-clora transtnite esta gran fec undidacl a sus hijas. ^ste descubrim icntodel Dr. Pearl lo hemos confinnado en uniones de gallinas indefinidas, deuna produccin anual cle So huevos, con un gallo Leghrn-n cle alta lnearle puctita, crnt lct^ rlue ê obtuvicrcm r So huevc^., anuale^. Por el conira-rio, las unioues cle gallinas ponedoras ^con gallo^s regulares han clemostra-clo un de creciiieuta de la puesta. hor consiguiente, es in


19/24

- r9 -

ll^^s. Cuutrulandu la descendencia de todo


20/24

I Seleccionar los ejemplares de mayor precocidad, toda vez quela alta persistencia de puesta va ligada a la pronta madurez sexual.a Seleccionar gallos, hijos de grandes ponedoras, los que sern

acoplados con hembras de gran puesta.3. Llevar un rgistro de puesta, indi^cador de la calidad de los an-tepasados (pedigree), que se complementar con el examen de los her-manos. Una ponedora excepcional, cou una mediana produccin en sushermanas, carece de valor; si la puesta de estas hennanas fuera buena,el valor de aqulla sera extraordinariainente elevado. Es la fam ilia loque califica, no el individuo, por lo que no debe salirse de ella ms queen casos de presenta^cin de trastornos letales (debilidad y mortalidadde los polluelos, falta de eclosin e infecundidad), que hay que preve-nir cuando se presuma esta aparicin. Para ello se procede a lo que sellama refrescamiento de sangre, que consiste en unir una gallina o gallode una lnea ^con otros de otra lnea, altamente ponedores ambos, peroque no guarden entre s ningn parentesco.

4. Desechar las que acusen propensin a la ^cloquez y ciclos degrandes descansos. .5. Seleccionar las gallinas que acusen buena produccin invernal ymucla tarda.Claro est que este plan de selcccin no puede llevarse en su integri-

dad por los modestos avicultores. Unicamente las grandes instala,cionespodrn desarrollar este complejo control de releccin, con el que obten-drn una cantidad de huevos muy superior a la que actualmente alcan-zan con la llamada seleccin masal, que es la que ellos practican. Esco-giendo estos factores de puesta en sus gallinas ponedaras y aparen-dolar, dentro de lakfamilia, o sea crianza en lnea, perpetuarn las pues-tas excepcionales. Con la seleccin masal obtendrn algn caso aisladode puesta elevada, que, por no transmitirse a sus hijos, carecer de va-lor. Las pequeas instalaciones que no puedan desarrallar este progra-ma en su totalidad, por lo menos poclrn aproximarse, mejorndose, y noincurrirn en los errores actuales ni se dejarn engaar en sus adquisi-ciones de reproductores de alta fecundicad, como viene hacindose conlos gallipollos L., que algunas granjas anuncian. Sin un completo con-trol es absurdo anunciar gallipollos L2, como en las revistas se vieneanunciando. A1 adquirir ejemplares L1 debemos exigir sus genealogas,lo que se llaina pedigree. Con ellos deduciremos su autenticidad selecti-va y no incurriremos en los frecuentes engaos que el afn comercial,ha motivado. Deben ^er las Estaciones Pecuarias, principalmente, las


21/24

- :1 -

etintus, no son ninguna par-tic-ttlaridacl exclusiva dc ttna clctcrnlinada raza o indivicluo, ]as posccutu^las, ahora que la actividad fuuc ional de stos es lo que vara ^ por lo^lne clistingûe lûena^ y utalas punecoras. Uu ovario que m adure frecuen-tcu^cute estu^ uocieos y los despreuda e intpulse en su recorrido por eluviclucto lâra lurtnarse liuevus, dar lgar a u na p onecora exc elente.Uu ov ariu perczoso eu rsta actividad funcional dar lugar a una gallinamala ponedora.

irsta actividad fuuciuual que, en c lefinitiva, constituye la gran tocuu-^l-idad, se cw nporta y se transmite cotuo anteriormente se ha indicado enla scleccin. Con sta uLtenem os ejemplares activos en em itir las prime-ra funcioncs generadoras del huevo. Mas para que sta prosiga siu inte-rrupcin es neêsario suministrar a la gallina los ma teriales ne^cesarios,quc son los alimentos. 1stas gallinas, que, por los proced imientos selecti-vo^ expuestos anteriormente, las suponem os preparadas para em itir cvnrapidez lo que podratuus llamar semilla^, nccesitan los alitncutos paraquc stas se dcsarrollcn ^ frttctifiquen.

Con los ejemplares selectos tenemos, pues, los cimientos; alôra lâyquc levautar el eclificiu, ^lue es el huevo, el que comharndolo con la^constrtrccianes clividirctuos en cimientas, ctterpo de edificio y techo. Loscitnicntos scran los oocit^ maduros, o sea la yetna; el cuerpo cle eclifi-rio, la clara, y el techo, la cscara. Para que este edihcio se levante conral>iclez teuetnus que suministrar aquellos materiales que con mayor ra-1>idez se ^culuquen y consolideu. Para que el eclificio clel huevn ê reali-ce prontatnente se neccsitarn alimentos que rpidamente se digieran yaîmilen en su tutitna proporcin. L'n esta compl'eta asimilaci^'^n estri-Iâ el secreto dc la alintentacin. No slo es necesariu que c^nnan, esmenester quc lu asimilcn. ^

Una locotnotora tto funciona cou igual intensidac si se imixilsa. conlca o cart^n. Con la pritnera har recorriclos tns lentos y^^n,uciar yentorpecer el funcionatniento, dejanclo muchas escorias. Con el caru^nli>s recorriclos se harn con rapiclez y apenas dejar resi^luo algnno. Una


22/24

- Z2 -

gallina, si se aliuientara con paja, no dara reud imiento, porque, adem sde carecer de pocler alimenticio, no asiinilar nada, lo ehpulsar casi todoen las de}ecciones }^ ocasiouar^ a lo m ejor algn trastorno nutritivo, mien-tr;u clue si es alimentada con sustancias de fcil digestin }- gran asimi-lacin (griucues y h arinas, etc.) dejar^n el ulnimo residuo. La sa ngreeitrique^c ila con estus elementos asim ilados los trasladar al aparato re-productur (uvario y oviducto) para cunfeccionar los hue^-os con holguray rapi^lez. )1 edificio del hucvo se levantar rpidamente, porque los ma-teriales de cunstruccin de ste estarn dispuestos en las propur^cionesadecuaclas. ;^te es el gran secreto de la alimentacin raciunal: suminis-trar rnateria prima due rpidanênte se transforme en hucvos a travs clcla m qttina anim al, que es la gallina. lista iuateria priina ticne qu e pu-secr los nîsnlos elenlentos (principio^s nutritivos) que enc ierra cl hueô,por eso c^ inclispensable conocer la com posiîn de ste. La yem a tieneuna gran riqucza en grasas (6 gratnos) ; la clara, en protenas (4 gramos),y]a r^cara, en ininerales (3 ^granlos). Para que la gallina pueda elaboraruu lûevu cliario tiene que recibir en su alimentacin diarianicnte todos es-tos principias bastaute auuientados, porque aclcnis cle la procluccin clellûcvo, la gallina tiene que a tender a sus neccsidades propias de sosteni-niiciitu. ^'a sc clir ms adclante las ^cantidaclcs que dc c stos principiosne,csita cuusuiuir diariamen te; ahora exponclrem os las fuentes gcnera-duras d e estos priiicipios :]as gra^sas (para las } 'eiuas') se encu eutranabun dantem ente en los cercales ; lar protenas (para las claras), en lasharinas de carne, pescado , ^de leche y lcgunihres, y las mincrales (parala cscara), en la conchilla de ostras y harina de h uesos. El trigo, porcjen^plo, dar,lugar a yem as y m uy po cas claras; los turtos, lârina dehexado , carne y leclê darn, al conlrario, much as claras y po^cas ye-ma s, ^- es un deher alimenti:io el equ ilihrar la racin cou la iuisina pro-li^,r^cin


23/24

te 30o bran io5 de este cerea l, lo que resultara antieconinico e iniposible.I,a raciu lâra la gallinas ponedortw ha de tener todos los clcm entus

nrcesarivs para pro^lucir el m ^:iiuo n tnero clc lntevos eu sus eduilibra-^las prol>urciones. Can tidacl y calidad son do s factores de grau inters nu-triCivu.

Scgîu clculus, en âllinas pvuc


24/24

en la a liluelrtacin, para alcanzar la pu esta de zoo llue^-us an uales, noofreceu el intc^rs de las protenas, toda vez que su iuente ce aprovecha-micntu es alûuclantsima. Los tenem os en los ecrcales, r,uhpradu^ctos destos, tubrcu los y races, etc., en los que inieresa tamb in su gran d i-gestilîliclad para alcanzar stt mximo aprovecham iento.

Fiuallnentr, las tnaterias minerales necesaria5 para elaborû- la cs-cara las eucuutralnos abuuclantemente eu la concllilla de qstras y harinade hur,os, quc dejnculas a disposi^^cin permanentc de las aves las irnconswniendo a medida que las necesidade^s orgnicas las reduieran.

Ya con esto^ detalles generales de la alimentacin, vamos a dar tam-bin un progralna o pauta nutritiva para la puesta cle 20o huevos anua-les, con las tnezclas que a continuacin se citan :

Iistarn integradas con un 3o por loo de granu s finamente tritura-dc^, 3o por ioo ^lc salvados, ro por roo de lcgum inosas, _ro por roo dcharina d e ltctios (alfalfa o trbo l), ro por ioo ^ lc turtos y ro po r Ioode harina de pescado o similares.

L^n ejelnplo tipo de ^con^posiciu cualitatiâ y cuan titativa de m ezclaes ste :Salvado grueso .... .... 150 Harina d e maz......... 175 Harina de heno, alfalfa. 7^ruarta ................. 150 Harina de cebada . ..... ]00 Harina de tu rio.:....... 75Harina ue avena........ 100 Harina de guisantes.... 75 Harina de carne........ 1011

Con estas mezclas se atiende principalmetrte a la elaburacin de cla-ras, bastando para la elaboracin de yemar, la racin cle grauo. La pri-mera, a cisposicin permanente, y la de granos, a iltima^ horas de la tar-de, ^con uua mezcla de cereales diversos, maz, cebada, aveua y arroz, a.partes igttales y con un liêro predolninio del primero. A1 medioda s^les sum^nistrar cl verde.

Er,tas frlnulas de racionamiento estn al alcance de toclos los avicul-tores, clesde el ms modesto campesino al industrial ms competente. De-ben enlplearse en todas las e^plotaciones, porque as evitarn la ruina quela alimeut^lcin exclusiva de cereales acarrea.

Teniendo en ^cuenta que en cada comarca varan los piensos, la prime-ra frulula ^:>e etpresa cle un modo general, para quc pueda ser aplicada entoclas las re;ioues. Los pequelios avicultores que deseen una m ezcla ba-sada ^cu productos peculiares de su comarca pueden ^consultarlo a la Esta-cin Pecuaria ms prxilua, para formularles una mezcla equilibrada y ba-sacla en los pro^luctos que en su comarca predominen y le interese utilizar..

Estas Ho,rAS se reiniten gratis a quien las pida a la S eccin dePublicaciones, Prensa y Prop aganda, dcl M inisterio de Agricultura.

GRAFICAS UGUiNA MELENDEZ VALDES, - MADRiA

Documents

Las Malas Hierbas y Las Plantas Medicinales - 1941