Laporan Pengujian Patogen Penyakit Benih

5/24/2018 Laporan Pengujian Patogen Penyakit Benih

1/13

LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PRODUKSI BENIH ASPEK HPT

Pengujian Patogen Penyakit Benih

Disusun Oleh:

Nama : Guindahnawaningtyas S.A.

NIM : 115040201111247

Kelompok : Senin, 15.05-16.45

Asisten : Mbak Diajeng

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2014


2/13

I. PENDAHULUAN1.1Latar Belakang

Benih merupakan tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk

memperbanyak dan atau mengembangbiakkan tanaman. Dengan kata lain, benih

merupakan asal muasal dari suatu kehidupan. Untuk itu, benih perlu diperhatikan

kesehatan dan mutunya agar tanaman yang dihasilkan juga sehat. Benih yang

bermutu yakni benih yang mencerminkan keseragaman, murni dan diketahui

nama varietas dan asal usulnya, daya tumbuh tinggi, dan tidak terinfeksi oleh

hama atau penyakit.

Benih yang tidak sehat dapat terkena penyakit yang disebabkan oleh

patogen. Patogen dapat tinggal dan menyerang bagian-bagian benih tertentu,

seperti kulit, kotiledon, dan embrio. Penyakit pada benih dapat disebabkan oleh

beberapa hal, dapat disebabkan karena terseran pada masa pertanaman atau karena

penanganan pasca panen yang kurang baik. Patogen penyakit perlu dipelajari dan

dipahami dengan baik agar dapat mengatasi atau bahkan mencegah serangan

patogen pada benih yang akan menjadi calon tanaman nantinya.

1.2TujuanTujuan dari dilaksanakannya Praktikum Teknologi Produsi Benih Aspek

HPT Pengujian Patogen Penyakit Benih, adalah: untuk mengetahui dan

memahami definisi penyakit benih dan untuk mengetahui dan memahami macam-

macam penyakit benih

1.3ManfaatDengan dilaksankannya Praktikum Teknologi Produksi Benih Aspek HPT

Pengujian Patogen Penyakit Benih adalah dapat memberikan pengetahuan dan

pemahaman tentang penyakit pada benih sehingga praktikan dapat meminimalisir

serangan penyakit pada benih.


3/13

II. TINJAUAN PUSTAKA2.1Definisi Penyakit Benih

Seed pathology may be defined as the study of seedborne disease and

pathogens. It includes studies on the mechanisms of infection, seed transmission,

the role of seedborne inocula in disease development, techniques for the detection

of seedborne pathogens and nonpathogens, seed certification standards,

deterioration due to storage fungi, mycotoxins, and mycotoxicoses, and control of

seedborne inocula (Nameth, 1998). Patologi benih dapat didefinisikan sebagai

studi penyakit terbawa benih dan patogen. Ini mencakup studi pada mekanisme

infeksi, transmisi benih, peran benih ditanggung inokulum dalam perkembanganpenyakit, teknik untuk mendeteksi benih patogen dan non patogen, standar

sertifikasi benih, kerusakan karena jamur penyimpanan, mikotoksin, dan

mycotoxicoses, dan pengendalian inokulum.

A seed disease is any abnormal condition that alters the appearance or

function of a seed. It is a physiological process that affects some or all seed

functions and may reduce the quality and/or quantity of the plant (Mueller et. al,

2010). Penyakit benih adalah kondisi abnormal yang berbagai alter penampilanatau fungsi dari benih. Ini adalah proses fisiologis yang mempengaruhi fungsi

sebagian atau seluruh benih dan dapat mengurangi kualitas dan / atau kuantitas

tanaman.

Seed Pathology is microorganisms carried in the seed lots as well as the

seeds are harvested, processed and then stored (Widajati, E., 2013). Penyakit

benih adalah mikroorganisme yang terbawa serta di dalam lot benih sewaktu

benih dipanen, diolah dan kemudian disimpan.

2.2Macam-Macam Penyakit BenihPenyakit benih dapat disebabkan karena jamur, bakteri, virus, dan

mikoplasma, seperti Alternaria brassicae, SMV, dan lainnya (Dwima, R., 2010).

Menurut Kartasapoetra, A. (2003) terdapatnya patogen dalam biji/benih dapat

dibedakan menjadi:


4/13

No Macam-Macam

Penyakit Benih

Contoh gambar

1 Tercampur dengan

biji (Admixed).

Anguina tritici

2 Melekat pada

permukaan hiji

(Adherent)

Helminthosporium

sp.;

Alternaria sp.;

3 Tertanam dalam biji

(Embedded).

Cercospora sp

Septoria sp.

4 Embrionie seed

born, dimana

inokulum dan

patogen berada

dalam embrio

virus


5/13

Kacang biji-bijian, kedelai tertentu, diserang oleh berbagai penyakit

banyak yang terbawa benih. Sinclair (1977) menyatakan bahwa setidaknya ada 66

jamur, 6 bakteri dan virus 8 ditemukan terkait dengan biji kedelai. Terbawa benih

mikro-organisme ini memiliki efek buruk pada benih kedelai. Mereka dapat

mengurangi perkecambahan benih atau kecambah muncul atau menyebabkan

hawar, bintik-bintik daun dan penyakit lainnya pada tanaman dewasa. Beberapa

mikro-organisme yang ditemukan terkait dengan benih kedelai di Amerika Serikat

termasuk Cercospora kikuchii, Colletotrichum dematium f.s.p. truncata,

Corynespora cassiicola, phaseolorum Diaporthe, Macrophomina phaseolina,

Myrothecium roridum, Peronospora manshurica dan Pseudomonas glycinea.


6/13

III. METODOLOGI3.1 Waktu dan Tempat

Waktu : Senin, 22 Mei 2014

Tempat : Laboratorium HPT lt.2, FP, UB

3.2 Alat dan BahanAlat :

Cawan petri : tempat isolasi patogen benih Pinset : untuk mengambil benih Kertas buram : media isolasi patogen Gunting : memotong kertas buram Plastik wrap : menutup cawan petri Mikroskop : mengamati patogen secara mikroskopis

Bahan :

Benih kedelai sehat : bahan pengamatan Benih kacang hijau kadaluarsa : bahan pengamatan Alkohol : sterilisasi cawan petri Air : melembabkan media kertas


7/13

3.3 Cara KerjaMenyiapkan alat dan bahan

Menyiapkan 4 buah cawan petri

Mengisi dua cawan petri dengan air untuk merendam benih

Merendam benih pada cawan petri berisi air selama 10 menit

Mensterilkan dua cawan petri dengan alkohol

Memotong kertas buram dan meletakkan pada cawan petri masing-masing 4

lembar dan melembabkannya dengan air

Meletakkan benih yang telah direndam pada 2 cawan terpisah, masing-masing

10 benih

Tutup dengan penutup petri dan plastik wrap hingga rapat dan kedap udara

Melakukan pengamatan selama satu minggu dan dokumentasi

Melakukan pengamatan mikroskopis dengan mikroskop

Dokumentasi hasil pengamatan

3.4 Analisa Perlakuan

Pada praktikum penyakit benih ini, alat-alat yang digunakan adalah cawan

petri, pinset, kertas buram, gunting, plastik wrap, dan mikroskop, sedangkan

bahan yang digunakan adalah benih kacang hijau kadaluarsa dan benih kedelai

sehat, alkohol, dan air. Benih kacang hijau sehat dan benih kedelai kadaluarsa

dipakai sebagai perbandingan apakah ada perbedaan hasil pengamatan antara

serangan penyakit terhadap benih sehat atau benih kadaluarsa.


8/13

Langkah awal yang dilakukan adalah menyiapkan cawan petri yang sudah

berisi air untuk merendam benih kedelai sehat dan benih kacang hijau kadaluarsa,

masing-masing 10 benih selama 10 menit. Perendaman ini bertujuan untuk

imbibisi agar air dapat masuk ke dalam dinding sel benih sehingga merangsang

perkecambahan. Setelah itu, masing-masing benih sebanyak 10 benih kedelai

kadaluarsa dan 10 benih kacang hijau sehat diletakkan pada 2 cawan petri yang

sudah disterilkan dengan alkohol dan pada bagian atas cawan petri dilapisi kertas

buram yang sudah dilembabkan dengan air. Kemudian cawan petri ditutup rapat

dengan penutup cawan dan dilapisi dengan plastik wrap hingga kedap udara. Lalu

dilakukan pengamatan terhadap benih setelah seminggu praktikum dan

mengambil dokumentasi.


9/13

IV. HASIL dan PEMBAHASAN4.1HasilPerlakuan Pathogen yang

Ditemukan

Dokumentasi Keterangan

Benih

Kacang Hijau

Sehat

Jamur Makroskopis

Benih kacang hijau

sehat menunjukkan

pertumbuhan yang

sehat pula. Tidak

terdapat gejala dan

kontaminasi

pathogen penyakit

baik jamur, bakteri,

ataupun virus.

Benih Kedelai

Kadaluarsa

Jamur Makroskopis

Benih kedelai

kadaluarsa

terkontaminasi

jamur. Terlihat

adanya hifa

berwarna putih disekitar permukaan

benih dan bintik-

bintik hitam.


10/13

4.2Pembahasan PraktikumDari hasil praktikum pathogen penyakit benih, setelah benih kacang hijau

sehat dan kedelai kadaluarsa dibiarkan tumbuh dalam cawan petri selama

seminggu, Hanya kedelai kadaluarsa yang terserang penyakit akibat pathogen

jamur.. Hal ini terlihat pada benih kedelai kadaluarsa terdapat hifa jamur berwarna

putih di sekitar permukaan benih dan terdapat bintik-bintik hitam. Sedangkan

benih kacang hijau sehat tumbuh optimal dan tidak terjadi kontaminasi pathogen

penyakit apapun.

Menurut Kasno (2004) dalam Noveriza, R. (2008), salah satu faktor yang

menyebabkan benih terkontaminasi jamur adalah karena faktor genetik danlingkungan. Benih yang baik dan dari varietas yang baik umumnya akan tahan

terhadap kontaminasi jamur selama penyimpanan. Selain itu, penanganan pasca

panen juga mempengaruhi penyimpanan benih. Penanganan setelah panen, seperti

umur panen yang tepat, pengeringan dan penyimpanan pada kondisi yang bagus,

dan manipulasi lingkungan penyimpanan yang baik (mengatur kelembaban

rendah) dapat mencegah terjadinya kontaminasi penyakit dalam hal ini

kontaminasi jamur pada benih. Hal ini berarti, benih kacang hijau sehat

merupakan produk benih unggul yang tahan akan serangan pathogen penyakit.

Sedangkan benih kedelai kadaluarsa merupakan benih yang sudah rusak atau tidak

layak produksi. Kerusakan dikarenakan faktor lingkungan yang tidak cocok

selama penyimpanan benih. Selain itu faktor genetik dari benih kedelai sendiri

yang sudah masuk masa kadaluarsa menyebabkan kadar air benih menurun yang

menyababkan benih mudah terkontaminasi pathogen penyakit seperti jamur.

Keberadaan cendawan pada benih sangat berhubungan dengan faktor

lingkungan seperti kadar air benih, suhu dan kelembaban ruang simpan, serta

periode penyimpanan (Justice dan Bass, 2002 dalam Ominski, 1994). Cendawan

yang tumbuh pada kadar air benih tinggi diantaranya adalahAspergillussp. Jamur

Aspergillus sp. kemungkinan adalah salah satu jamur menyerang benih kedelai

kadaluarsa. JamurAspergillussp. dapat tumbuh pada kisaran kadar air benih 13-

18 % dengan kelembaban relatif 65 - 90 % (Ominski, 1994). Cendawan benih

tidak akan tumbuh apabila kadar air benih di bawah kadar air minimum. Oleh


11/13

karena itu kadar air benih berpengaruh terhadap daya tahan benih terhadap

serangan cendawan. Tumbuhnya jamur pada benih-benih yang disimpan dapat

mengakibatkan penurunan daya kecambah bahan, perubahan warna bahan,

kenaikan suhu dan kelembaban di dalam bahan, perubahan susunan kimia di

dalam bahan dan produksi dan akumulasi mikotoksin di dalam bahan (Sutjiati dan

Saenong, 2002 dalam Budiarti dkk., 2013).

4.3Pembahasan SoalDalam pengamatan terhadap penyimpanan benih yang kami lakukan tidak

dilakukan pengamatan dengan mikroskopis namun secara makroskopis, namun

tetap saja terlihat baik pada benih kedelai kadaluarsa terdapat patogen yangtampak. Pathogen tersebut berupa jamur ditandai dengan adanya benang-benang

hifa berwarna putih pada benih kedelai sehat dan terlihat bintik-bintik hitam. Jika

dibandingkan dengan kelompok lain, yaitu, kelompok kelas B, patogen jamur

menyerang baik benih kedelai sehat maupun benih kacang hijau kadaluarsa. Pada

benih kedelai dan kacang hijau terdapat benang-benang hifa berwarna putih dan

adanya bintik-bintik hitan pada benih. Hal ini disebabkan karena kondisi

lingkungan yang tidak optimal bagi benih kedelai untuk tumbuh atau benih

kedelai sehat terjangkit patogen penyakit benih yang berasal dari udara (air

borne).

Dari hasil pengamatan, patogen ini merupakan patogen dari jamur yang

menyebabkan penyakit benih. Jamur tersebut dapat masuk dan menginfeksi ke

bagian dalam benih sehingga mempengaruhi proses biokimia dan fisiologis benih

selama proses penyimpanan, perkecambahan, dan secara tidak langsung akan

menghambat perkecambahan, dapat mengubah warna benih dan nutrisi dari benih

tersebut.

Jamur yang terdapat pada benih ada karena pada proses pengolahan benih

pasca panen yang kurang baik, di samping itu tempat penyimpanan yang tidak

steril juga menyebabkan munculnya patogen. Kontaminasi jamur ini dapat

dicegah dengan penanganan pasca panen dan lingkungan yang baik atau

pemberian fungisida untuk mencegah munculnya jamur.


12/13

V. PENUTUP5.1Kesimpulan

Pada hasil pengamatan praktikum penyakit benih, didapatkan hasil bahwa

benih kedelai kadaluarsa terjangkit patogen penyebab penyakit benih dari

golongan jamur. Gejala ditunjukkan dengan adanya benang-benang hifa berwarna

putih dan bintik-bintik hitam pada benih kedelai kadaluarsa. Hal ini terjadi

dikarenakan 2 faktor yaitu, faktor genetik dan faktor lingkungan. Faktor genetik

dari benih kedelai kadaluarsa menjadikan benih kedelai kadaluarsa lebih rentan

terhadap patogen penyakit benih. kemunduran faktor genetik menyebabkan

kelembaban yang tinggi oada benih, sehingga patogen jamur dapat tumbuh.

Adanya patogen jamur juga disebabkan karena penanganan pasca panen dan

lingkungan tumbuh yang kurang mendukung dan tidak steril.

5.2Kritik dan SaranMohon diberi waktu yang lebih banyak lagi dalam pengumpulan laporan

dan penempelan format jangan mendadak. Terimaksih


13/13

DAFTAR PUSTAKA

Budiarti, dkk. 2013. Kontaminasi Fungi Aspergillus sp. pada Biji Jagung

Ditempat Penyimpanan dengan Kadar Air yang Berbeda. Yogyakarta:

Jurnal Balai Pengkajian Teknologi Petanian Yogyakarta.

Dwima, R. 2010.Penyakit Benih. Bogor: Jurnal Balitbang Sereal.

Kartasapoetra, A. 2003. Teknologi benih. Jakarta: PT. Rinika Cipta.

Mueller, et al. 2010. SoybeanDiseases. Iowa: Iowa State Universit ExtensionNameth, S.T. 1998.Priorities in Seed Pathology Research. Columbus: Journal of

Department of Plant Pathology, The Ohio State University

Noveriza, R. 2008. Kontaminasi Cendawan dan Mikotoksin pada Tumbuhan

Obat. Bogor: Jurnal Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Vol. 7

No. 1.

Ominski, K.H., R.R. Marquardt, R.N. Sinha dan D. Abramson. 1994.Ecological

Aspects of Growth and Mycotoxin Production by Storage Fungi in J.d.

Miller and H.l Trenholm. (eds). Mycotoxins In Grain: Compounds Other

than Aflatoxin. Eagan, Minnesota.

Sinclair, lB. (1977) dalam Nik, W.Z. 1980. Seed-borne Fungi of soybean (Glycine

max (L.) Merril)and their control. Fakulti Pertanian, Malaysia, Universiti

Pertanian Malaysia, Serdang, Selangor

Widajati, E. 2013.Hama dan Penyakit Benih. Bogor: IPB

Documents

Laporan Pengujian Patogen Penyakit Benih