La fase agroexportadora neoliberal · 2018-11-18 · Este modelo de producción se puede generalizar a actividades industriales deslocalizadas al tercer mundo en busca de salarios

La fase agroexportadora neoliberalSociologia rural, Dr. David Eche. FCA-UCE

Contenidos:

• La agroindustria exportadora como eje de arrastre de la nueva fase productiva

• La concentración y centralización del capital agroindustrial

• Las agroindustrias exportadoras en América Latina

• Capitalismo verde

• Desarrollo biotecnológico y nanotecnológico

• Taller-debate

Sociologia rural, FCA-UCE Dr. David Eche, Ph.D. 2

• Es la consolidación de un sistema económico basado tanto en la producción de materias primas agrícolas como en la exportación.

• Idea: el sector agroexportador permitía reactiva la economía de países ya que entra ilimitado capital extranjero.

• Especialización de los medios de producción

La agroindustria exportadoraAmérica Latina se distinguen tres formas de especialización en la exportación de materias primas: Países de clima tropical (café, banano, caña de azúcar, algodón y cacao): América Central, el Caribe, Colombia, Ecuador y parte de Brasil.

Países de clima templado (cerales y ganadería): Argentina y Uruguay

Países mineros (cobre, nitrato, etc): Perú, Chile, México, Bolivia. Luego se agrega a Venezuela.Matadero cerca de Buenos Aires, 1900


• Entre las principales características del modelo agroexportador podemos citar:

• Especialización de las economías de exportación.

• Dependencia respecto al capital foráneo (primero inglés, luego estadounidense).

• Se consolidaron los latifundios. Los más ricos acapararon las mejores tierras.

• Monocultivo: regiones enteras fueron dedicadas de manera casi exclusiva a producir uno o dos cultivos.

La agroindustria exportadora


• Especialización de economías de enclave

• Esto se refiere a zonas donde los gobiernos latinoamericanos cedían amplios territorios a empresas extranjeras que los explotaban con una nula vinculación con otras zonas del país y sin que el Estado protegiera realmente a sus ciudadanos residentes en esas áreas



Este modelo de producción se puede generalizar a actividades industriales deslocalizadas al tercer mundo en busca de salarios más bajos y cuya finalidad es la exportación al ser insignificante el mercado interno del país

Modelo clásico es el de enclave minero, que además, al agotar la explotación de un yacimiento, deja una herencia de zonas abandonadas, medio ambiente contaminado y una agricultura destruida que daña a los pueblos pre-existentes

• Especialización de economías de enclave

• Este modelo productivo presenta una disyuntiva, pues si bien sirve para atraer capitales e inversiones al país (como en las maquiladoras) y mejorar la balanza comercial, genera una dependencia de mercados extranjeros y puede ser perjudicial a largo plazo para la viabilidad económica del país.



• Degradación ambiental

• Precarización laboral

• Acaparamiento-despojo de tierras

• Migración forzada




Países centrales (industrializados)

• Capitalistas que marcan elcamino de la economíamundial. Además, poseenlos más altos niveles deproductividad, inventan losproductos que se muevenen todo el mundo y tienenmucho influencia en losmercados de productosindustriales y agrarios delplaneta

Países periféricos (productores)

• los especializados en laproducción y exportación dematerias primas o productosindustriales de escaso valor. Sebasan principalmente en laexplotación de una mano deobra barata, pero necesitanimportar capital y tecnología



Ganadores

• La burguesialatinoamericana se beneficio acaparando tierras fértiles y yacimiento minerales

Perdedores

• El ambiente y la comunidad indígena que fueron desposeídos de sus tierras en beneficio de la burguesía nacional y empresas extranjeras



• Surgimiento de una agroindustria que comparte los rasgos esenciales de las grandes industrias neoliberlaistas

• Fase de obtención de elevados montos de ganancia

• Sustentado en la tercera revolución tecnológica

• Formas flexibles de explotación del trabajo conbinadas con la precarización laboral

• Debilitamiento de los estados-nación y fortalecimiento de las CTN



• Condiciones que permitieron el surgimiento de la agroindustria:

• Reestructuración financiera mundial y la centralización de capital

• Transformación de las empresas productivas a financieras

• Absorción de empresas y formación de conglomerados agroindustriales

• Asociación de empresas agrícolas con bancos

• El proceso contribuyó a que las grandes empresas salieran de la crisis

• Inicio de una nueva etapa productiva




• El cambio en la orientación del consumo

• Orientacion del consumo en los países desarrollados



• El cambio en la orientación del consumo

• Orientacion del consumo en los países desarrollados





• El avance tecnológico

• Informatica, telecomunicaciones, tecnología (empacado, refrigeración)

• Exportar productos frescos a zonas lejanas

• Reestructuracion productiva de AL. (flores, frutas, hortalizas)




• La concentración y centralización del capital

• Los países emergentes logran atraer capital

• Integración al mercado mundial






• Los principales productos exportados en el 2013 lo encabezan legumbres y hortalizas con 25%, hortalizas conservadas con 25% y mandioca en pellets con 15%. Estos productos representan el 65% de participación de las exportaciones del sector






Exportaciones de Ecuador agroindustria Principales destinos de las exportaciones de Ecuador de agroindustrias (2014)Sociologia rural, FCA-UCE Dr. David Eche, Ph.D. 18




• Los países emergentes logran atraer capital





• Las agroindustrias exportadoras en America Latina

• Producción, distribución y comercialización de flores, frutas, hortalizas y materias primas

Poner tex)




• Producción, distribución y comercialización de flores, frutas, hortalizas y materias primas

• Inserción de los OGM




• Los siete criterios

• Género, agricultures de pequena escala, trabajadores agricolas, agua, tierra, cambio climático y transparencia




• Producción, distribución y comercialización de flores, frutas y hortalizas

• Inequidad comercial



• El dominio de la agroindustria sobre la agricultura en la fase agroexportadora

• Desarticulacion del vinculo tradicional de la industria sobre la agricultura

• Dominio directo de la industria sobre la agricultura a través de las agroindustrias multinacional y exportadora

• Agroindustria es de carácter excluyente y polarizada

• Grupos de productores rurales marginados


Preguntas

Bibliografia

RUBIO, B., (2001). Explotados y excluidos: los campesinos latinoamericanos en la fase agroexportadora neoliberal. Mexico, universidad autónoma de chapingo.


Taller

Por favor responda las preguntas y argumente en base a la clase

– ¿Cuáles son las consecuencias de los cultivos agroindustriales sobre el medio ambiente en el Ecuador?. Especifique con un ejemplo

– ¿Cómo influye el crecimiento de la agricultura industrial sobre la agricultura familiar en el Ecuador?

– ¿Que impactos sociales puede conllevar una agricultura 100% industrial (distribuida entre 4 principales cultivos Cacao, Banano, Palma, Café) sobre la seguridad alimentaria?


Taller

• Cuales son las consecuencias sociales y políticas del modelo de producción de las economías de enclave?

• Determine el efecto del modelo agroexportador sobre cada uno de los pilares de la seguridad alimentaria

• Que va a suceder con los agricultores de pequeña escala ante el incremento de la productividad y eficiencia de la tecnología (i.e. robótica, IA, drones, etc)?


Capitalismo verde

• Desarrollo y aplicación de nano-biotecnología en la industria de alimentos y agricultura: Algunos

impactos sociales


Capitalismo verde


• Capitalismo globalizado

– Concentración de riqueza

– Polarización política

– Dominio militar

– Degradación de recursos naturales

• Capitalismo verde

• “A nivel conceptual, busca unir dos nociones antagónicas. Ser ecológico significa priorizar la salud del ecosistema, con todo lo que esto implica en términos de reducir los gases de efecto invernadero y preservando la biodiversidad. Promover el capitalismo, por el contrario, es fomentar el crecimiento y la acumulación, tratando tanto la fuerza de trabajo como el entorno natural como meras entradas”.

• Victor Wallis (2009)


Capitalismo verde

• Es una confrontación apasionada e informada con la emergencia planetaria provocada por la devastación ecológica acelerada en el último medio siglo.

Wallis sostiene que una política ecológica sólida requiere un marco socialista, basado en la participación democrática y aprovechando las lecciones históricas de los esfuerzos anteriores.

Presenta una crítica implacable del sistema capitalista que ha puesto a la especie humana en una carrera contra el tiempo

• Observa cómo podemos cambiar las cosas, reconsiderando las instituciones, tecnologías y relaciones sociales que determinarán nuestro futuro compartido


Capitalismo verde

Ian Angus

•Author of A Redder Shade of Green: Intersections of Science and Socialism, Monthly Review Press, 2017)

•Facing the Anthropocene: Fossil Capitalism and the Crisis of the Earth System (Monthly Review Press, 2016)

•Co-author, with Simon Butler, Too Many People? Population, Immigration, and the Environmental Crisis (Haymarket Books, 2011


Capitalismo verde

Lester BrownThe Great Transition: Shifting from Fossil Fuels to Solar and Wind Energy (2015), in which he explains that the global economy is now undergoing a transition from fossil and nuclear energy to clean power from solar, wind, and other renewable sources

Full Planet, Empty Plates: The New Geopolitics of Food Scarcity (2012)


Capitalismo verde

John Bellamy Foster • Marx's Ecology (2000)

• The Ecological Revolution (2009

•Foster, J.B., B. Clark, and R. York (2010) The Ecological Rift

•Foster, J.B. and P. Burkett (2016) Marx and the Earth


Capitalismo verde

• World-systems theory

• Es un enfoque multidisciplinario a gran escala de la historia mundial y el cambio social que enfatiza el sistema mundial (y no los estados nacionales) como la unidad primaria (pero no exclusiva) de análisis social


Capitalismo verdeEl "sistema mundial" se refiere a la división interregional y transnacional del trabajo, que divide al mundo en países centrales, países semiperiféricos y países periféricos

Los países centrales se enfocan en habilidades de producción intensiva en capital y el resto del mundo se centra en la producción y extracción de materias primas que requieren poca mano de obra y requieren mucha mano de obraEsto refuerza constantemente el dominio de los países centrales

Intervenciones biotecnológicas

• Creación de variabilidad genética

– Variación en el germoplasma

– Alternativa: Tomate AB2

– Incremento en el contenido de azucares

– Incremento en la cosecha

– Gen brix9-2-5 de la planta salvage Solanum pennelii via MAS

– marker-assisted selection (MAS)



• Propagación de semillas

– Sin semillas:

– Cítricos , goma arábiga, kiwis, níspero, Maracuyá y papaya

• Aumento de la productividad

– Diseño genético de cultivos

– Manipulación de varios rasgos agronómicos: arquitectura de la planta, desarrollo de la semilla, eficiencia fotosintética (convertir plantas C3 en C4)

– Alternativa: arroz NERICA (New rice for Africa)

– Cruce de Oryza glaberrima, arroz africano y O. sativa, arróz asiático



• Stress Biótico

– Var. Resistentes al estrés biótico

• Protección biológica de los insectos

– Bt-cotton Bacillus thuringiensis bacterium

– Los hongos son conocidos como agentes potenciales para remplazar a los pesticidas

• Ejemplo: control de la langosta del desierto en el norte de áfrica

• Agente: hongo metarhizium

• Hongo conidia

• Germina en contacto con la cutícula del insecto

• Absorbe al insecto desde adentro

• Bio-power, Bio-Catch and Bio-Magic



• Agentes insecticidas para el control biológico

– Hongos entomopatogénicos

• Metarhizium anisopliae, Beauvaria bassiana, Nomuraea rileyi, Trichodermaviride, Lecanicillium muscarium, etc.

– Viruses entomopatogénicos

• Nucleopolyhedrosis virus (NPV) infecta Helicoverpa armigera, Spodopteralitura y Hyblaea puera

• Viruses Granulo control Chilo infuscatellus y Plutella xylostella



– Parasitoides

• Trichogramma chilonis

– Nematodos Entomopatogénicos

• Steinernema carpocapsae, S. bicornutum y Heterorhabditis indica

– Plantas transgénicas (c0ntrol genético efectivo de larvas)

• Azadirachta indica (Neem oil)

• Contiene azadirachtina limonoides

• Mosca blanca, trips, afidos



• Diagnostico de enfermedades

– La biotecnología ofrece diagnosticar enfermedades de origen viral y bacteriológico

– Técnicas populares son

– enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA ensayo por inmunoadsorción ligado a enzimas)

– monoclonal antibodies

– DNA-based methods

– Se usan en la producción de semillas y en material de propagación



• Cultivos tolerantes a herbicidas

• Efecto alelopático

• Efecto de una planta a otra por medio de la exudación de compuestos químicos

– Control de plantas no deseadas

– Uso de plantas con capacidades alelopáticas potenciadas para el control de plantas invasoras

•



• Estrés abiótico

– Reprime la productividad de las plantas (funciones físicas y bioquímicas)

– Cambios metabólicos

– Alternativa: cultivos tolerantes a la sequia por métodos de mejora genética convencional

– Ejemplo:

– Maíz variedad ZM521

– Desarrollado por International Maize and Wheat Improvement Centre (CIMMYT)

– Vigor ante la escases de agua

– Produce 30-50% mas que variedades tradicionales bajos mismos regímenes de t°



– Alternativa: cultivos tolerantes a la sequia por métodos de mejora genética convencional

– Ejemplo 2: arroz Swarna sub1 (india)

– Variedades regulares son intolerantes a mas de tres días de inundación

– Swarna sub1 puede sobrevivir hasta dos semanas

• Nutrición vegetal

– Alternativa: bio-fertilizantes

– Ejemplo: Rhizobium

– Micorriza Glomus intraradices

– Ejemplo 2: hongo Trichoderma

– Reduce el periodo de compost



– Nutrición y mejora de la calidad

• Enriquecimiento de micronutrientes (hierro y zinc), aminoácidos (lisina y tryptophano), beta-carotenos, y vitaminas “bio-fortificación”

• Golden rice I y Golden rice II

• Incorpora dos genes: phytoene synthase (psy) de maíz (zea mays) y Crt1 bacterium Erwinia uredovora (convierte el licopeno a beta caroteno en el proceso de biosíntesis )

• Concentraciones de carotenos bajas GRI 1.6 ug/g, GRII 37ug/g

• Extensión de la vida del producto

• Alternativas:



• Nutrición y mejora de la calidad

– Golden rice I y Golden rice II

– Arroz produce ßcarotenosen las hojas y no en el grano

– Combatir la desnutrición por la deficiencia de nutrientes y pobreza




Severidad de la deficiencia de vitamina A en el sur y sur-este asiático


Pasos para el desarrollo de Golden


Avances de Golden rice


• Otros ejemplos:

Incremento del hierro en el arroz

Incremento del zinc en el trigo

Incremento de ßcarotenos en camotes



– Vacunas comestibles

–

• Alternativas:

– Prevención de perdidas de pos-cosecha

– Control de la senescencia con el gen ACC Sintasa en el tomate



– Población mundial al 2050= 9 billones

– La producción mundial de alimentos necesita crecer 70% a.



– .



– .



– .


El valor global de los cultivos biotecnológicos

– El Mercado global de los cultivos fue de US$15.7 billones en 2014

– Representa el 22% de los US$72.3 billones

– De los US$15.7 billones US$11.3 billones (72%) se obtuvieron en países industriales y US$4.4 billones (28%) países en desarrollo

– El valor acumulado 1996-2015 es US$133,541 billones

– El valor del Mercado de los OGM esta basado en la venta de semillas y las multas tecnológicas




Los OGM

• Las patentes sobre formas de vida y los procesos vivos deben ser prohibidos

• Amenazan a la seguridad alimentaria y a los recursos genéticos, DD.HH

• cultivos transgénicos no son ni necesarios ni beneficiosos

• 8200 pruebas de campo de los cultivos transgénicos que con ellos se obtienen 6,7% menos y requiere de dos a cinco veces más herbicidas que las variedades no modificadas genéticamente

• Creciente monopolio corporativo que opera bajo la economía globalizada que los pobres cada vez más pobres y más hambre


Los OGM

• Las nuevas patentes sobre las semillas intensifican monopolio corporativo “tecnología terminator”

• Los cultivos transgénicos provocarán desempleo, exacerbar la deuda del Tercer Mundo, amenaza para los sistemas agrícolas sostenibles y dañar el medio ambiente

• Peligros de los cultivos transgénicos son reconocidos abiertamente e.g. polinización cruzada

• Amenazas a la biodiversidad por los principales cultivos transgénicos ya comercializados es cada vez más claro


Los OGM

• Los herbicidas de amplio espectro son tóxicos para plantas y animales

• Glifosato causa defectos de nacimiento en los mamíferos

• Bt-toxinas matan a los insectos beneficiosos como las abejas y crisopas


Los OGM

• Maíz Bt es letal para la mariposa monarca y papilionidae

• Hormona GM para el crecimiento bovin0 y aumento de la producción de leche, aumenta IGF-1 (factor de crecimiento tipo insulina 1) en la leche, que está vinculado a los cánceres de mama y de próstata en seres humanos


Los OGM

• Es de vital importancia para el público a ser protegido de todos los productos modificados genéticamente

• La ingeniería genética introduce nuevos genes y nuevas combinaciones de material genético construidos en el laboratorio a los cultivos, ganado y microorganismos

• Las construcciones artificiales se derivan de material genético de virus patógenos y otros parásitos genéticos, así como bacterias y otros organismos

• La mayoría de ellos nunca han existido en la naturaleza

• Inserción aleatoria de los genes extraños en el genoma (efectos aleatorios, impredecibles, anormalidades graves en animales, desarrollo de toxinas y alérgenos inesperados en los alimentos


Los OGM

• Riesgos potenciales de la transferencia horizontal de genes GM

• Propagación de genes de resistencia a antibióticos a patógenos

• Generación de nuevos virus y bacterias

• Mutaciones debido a la inserción aleatoria de ADN extraño

• Partes del ADN transgénico se han transferido horizontalmente a las bacterias en el suelo


Los OGM

• Sucesivos estudios han documentado la productividad y la sostenibilidad de la agricultura familiar en el Tercer Mundo, así como en el Norte

• La evidencia del Norte y del Sur indica que las granjas pequeñas son más productivos, más eficientes y contribuyen más al desarrollo económico que las grandes explotaciones

• Los pequeños agricultores también tienden a administrar mejor los recursos naturales, la conservación de la biodiversidad y salvaguardar la sostenibilidad de la producción agrícola

– Cuba respondió a la crisis económica en 1989 con la conversión de la agr.convencional, (monocultivo) a la agricultura ecológica y orgánica pequeña, lo que duplicó la producción de alimentos con la mitad de los inputs anteriores


Los OGM

• Los enfoques agroecológicos son una gran promesa para la agricultura sostenible en los países en vías de desarrollo

• La combinación de los conocimientos y las técnicas de la agricultura local ajustado a las condiciones locales con el conocimiento científico contemporáne0

• Apoyo a la investigación y el desarrollo de métodos de agricultura sostenible que realmente puede beneficiar a los agricultores familiares en todo el mundo

• Efectos imprevistos inherentes a la tecnología

• Carta abierta de más 800 científicos exigiendo poner fin al "experimento" global de los transgénicos


Los OGM

• Próxima generación de OGM posee mas riesgos para la salud por la complejidad de la construcción de genes


Próxima generación de OGM

• Tomates purpuras anti-cáncer

• Contiene antocianina un pigmento antioxidante

• Promete inhabilitar el crecimiento de células cancerígenas



• Tomates hipo-alergénicos

• 16% de la población tiene problemas de alergias a la comida principalmente al tomate

• Producción de la proteína profilína

• Inhibición de dos genes responsables de la producción de profilína



• Papayas antivirales

• Resistencia al Virus de la mancha anular de la papaya (PRSV)



• No bananas non-OGM

• Enfermedad de panamá (Fusarium oxysporum)

• Remplaza de var. Bananas por Cavendish (musa acuminata)



• Fresas resistentes a heladas

• Otros papas y cultivos


Alternativas no genéticas

• Mejoramiento natural

• Hibridaciones


• Luther Burbank ( 7 de marzo de 1849 – 11 de abril de 1926)1 fue un botánico, horticultor y un pionero muy controvertido en ciencias de la agricultura estadounidense.

• Produjo y desarrolló más de 800 razas y variedades de plantas en su más de 55 años de carrera. Sus variadas creaciones incluyeron frutos, flores, granos, pastos, y verduras.


• Frutas 113 Prunus (subgénero) y ciruela pasa

• 35 cactos frutales, 16 blackberries , 13 frambuesas, 11 cidonios(cidonia oblonga) , 11 Prunus 10 cherries, 10 frutillas, 10 manzanas, 8 duraznos , 6 castaños, 5 nectarinas, 4 viñedos, 4 peras, 3 nogales, 2 higos, 1 almendro

• forraje Nueve tipos,

• Verduras 26 tipos

• Ornamentales 91 tipos



• Shasta margaritas (Leucanthemum ×superbum)Sociologia rural, FCA-UCE Dr. David Eche, Ph.D. 76

• Cactus sin espinas (Opuntia cacti)

• Papas burbank (Solanuntuberosum)

Conclusiones:

• La biotecnología juega un papel importante en rol nutricional alimenticio global

• No puede ser considerada como una panacea para la crisis agrícola y alimenticia

• Las mejoras genéticas y de adaptabilidad realizadas de manera biotecnológica dentro de los marcos éticos o de forma natural

• Las tecnologías por su relación con la sociedad terminará afectando a la misma


Gracias por su atención

Preguntas?????


DEBATE

Contribuyen los OGM a la seguridad alimentaria global?, porque?

Describa un efecto positivo y un efecto negativo de los OGM?

Como puede la ética poner un limite al desarrollo de los OGM?

Podemos mejorar la calidad y cantidad de nuestros cultivos a través de mejoras genéticas naturales?, porque?


bibliografía

Libro principal

Rubio, B., (2001). Explotados y excluidos: los campesinos latinoamericanos en la fase agroexportadora neoliberal. México, Plaza Valdés


Bibliografía:

• Vemireddy, L., (2014). Food and Nutrition Security: Biotechnology Intervention. Springer Science Reviews (2014) 2:35–49

• Pechlaner & Otero, G., (2008). The Third Food Regime: Neoliberal Globalism and Agricultural Biotechnology in North America. SociologiaRuralis, Vol 48, Number 4 Blackwell Publishing, 9600 Garsington Road, Oxford OX4 2DQ, UK

• Zeigler, R. (2016). Biofortification: Vitamin A Deficiency and the Case for Golden Rice, en Ricroch et al. (eds.), Plant Biotechnology: Experience and Future prospects

• international Service for the Acquisition of agri-biotech applications http://www.isaaa.org/resources/videos/globalstatusreport2015/default.asp

• Open Letter from World Scientists to All Governments Concerning Genetically Modified Organisms (GMOs) http://www.i-sis.org.uk/list.php


Tarea

Saavedra, E. (2013) Vulnerabilidad al cambio climático en la agricultura campesina. Estado ambiental, percepciones locales y efectos del cambio climático: el caso de las familias de Arbieto y Tarata. En Castro, G., (cord). Pobreza, ambiente y cambio climático. Argentina, CLACSO:236-265

Lea la lectura comprenda, razone, digiera la información, y escriba lo que comprende de una manera profesional, y mejorando el estilo y la calidad de los resúmenes,


Documents

La fase agroexportadora neoliberal · 2018-11-18 · Este modelo de producción se puede generalizar a actividades industriales deslocalizadas al tercer mundo en busca de salarios