Kuvaj poput modnih ikona! - WANNABE MAGAZINE · Recepti Blejk Lajvli Sastojci Marinada 5 kašika maslinovog ulja (Carapelli Il Nobile) 2 kašike osušene majčine dušice 2 kašike

Kuvaj poput modnih ikona!

Predstavlja

Voliš modu i kuvanje?Maxi predstavlja…

Modnu varjaču!Ne propusti priliku da isprobaš omiljena jela modnih ikona današnjice.

Kuvaj poput Sare Džesike Parker, Kim Kardašijan, Blajk Lajvli, Viktorije Bekam i još 8 modnih ikona.

Varjaču u ruke!Sve epizode “Modne varjače” možeš pogledati i na

www.youtube.com/user/WannabeMagazine

SadržajTestenina sa 4 vrste sira ............................................. 4 - 5 Zeleni smuti .................................................................... 6 - 7 Piletina a la dijon sa integralnim pirinčem ................ 8 - 10 Karamelno-čokoladni zalogaji ..................................... 11 - 14 Suši Maki rolnice ............................................................ 15 - 18 Koktel Cosmopolitan .................................................... 19 - 20 Smirnoff Caipiroska koktel .......................................... 21 - 22 Kečiga sa pireom od graška i kremom od karfiola . 23 - 24 Jesen dezert ................................................................... 25 - 27 Losos u sosu od estragona i putera .......................... 28 - 30 Tutti Frutti ........................................................................ 31 - 32 Blini ................................................................................... 33 - 35 Tarte Tatin ....................................................................... 36 - 38 Praline od pileće džigerice sa listićima badema ..... 39 - 41

Rižoto sa račićima ................................................. 42 - 44 Jogurt mus sa muslijem ...................................... 45 - 46 Spaghetti all’ amafriciana .................................... 47 - 49 Pana Cotta sa kajsijama ...................................... 50 - 52 Salata Nica .............................................................. 53 - 55 Palačinke sa orasima i Baileys-om .................... 56 - 57 Chateaubriand za dvoje ........................................ 58 - 59 Creme Brulee .......................................................... 60 - 61 Pita od tikvica i feta sira ....................................... 62 - 64 Smuti od borovnice ............................................... 65 - 66 Teksaški burger ...................................................... 67 - 68 Moka mus ............................................................... 69 - 70 Salata “Veganska bomba” .................................... 71 - 72 Zamrznuti smut i .................................................... 73 - 74 Partneri projekta i medijski partneri ................... 75

Klikom na naslov možete doći na željenu stranu

Naša preporuka za ovo jelo

KUVAJ POPUT MODNIH IKONA! | RECEPTI 4

Sadržaj

Testenina sa 4 vrste sira

Recepti Kim Kardašijan

Sastojci

Priprema

Napomena

2 dl mleka Kašika maslinovog ulja

(Carapelli Il Nobile)100 g ementalera 100 g gorgonzole

Na pari mešajte mleko s parmezanom i na kockice isečene druge vrste sira, da se sir otopi, a sos zgusne. Sklonite s vatre i umešajte jedno po jedno žumance. Prelijte preko kuvane testenine.

Ova testenina se ne podgreva niti soli!

50 g kačkavalja 100 g rendanog parmezana 4 žumanceta 500 g testenine

Carapelli Bio - OrganicExtra virgine

maslinovo ulje

Carapelli Il NobileExtra virgine

maslinovo ulje



Sadržaj

Zeleni smuti

Recepti Kim Kardašijan

Sastojci

Priprema

10 listova keljašolja sveže iseckanog ananasa100 g muslija

(BIO Organic pahuljice sa voćem)50 g sirovog badema

Očistite i operite sve voće i povrće i iscedite sok od pomorandže. U blender prvo dodajte sok i grčki jogurt, pomešajte, a zatim dok blender radi, dodajte ostale sastojke, jedan po jedan. Ostavite da se blendira dok se svi sastojci ne pomešaju. Poslužite u vašoj omiljenoj čaši!

150 g jagoda300 g grčkog jogurta250 ml sveže ceđenog soka od

pomorandžepola šolje leda

BIO Organic musli Muesli Grains

BIO Organic musliMuesli Fruits



Sadržaj

2 šolje integralnog pirinča (Riso Pronto Integrale)

4 šolje vode2 kašičice soli2 kašike maslinovog ulja (Carapelli Il Nobile)

Za pripremu piletine4 pileća bataka i karabataka

Unutrašnjost20 g soli5 grančica majčine dušice8 grančica ruzmarina8 čena belog luka sok od jedne limete biber

Piletina a la dijon sa integralnim pirinčem

Recepti Blejk Lajvli

SastojciMarinada5 kašika maslinovog ulja (Carapelli Il Nobile)2 kašike osušene majčine dušice2 kašike osušenog ruzmarina 1 crveni luk So Biber

Dijon sos3 crvena luka srednje veličine3 kašike kvalitetnog Dijon senfa2 kašike soja sosa300 ml kisele pavlake2-3 grančice svežeg ruzmarina so biber maslinovo ulje

(Carapelli Il Nobile)

Riso Gallopirinač Blond Integrale 1kg

CarapelliBio - OrganicExtra virgine

maslinovo ulje



Sadržaj

Priprema

Pileće batake isecite na pola, a potom ih marinirajte tako što ćete prvo dodati so, zatim biber, a onda i sve ostale sastojke, majčinu dušicu, ruzmarin, beli luk – koji ćete samo “izgnječiti” nožem, i lovorov list. Kada su pileći bataci marinirani, pržite ih na maslinovom ulju.

U posudu srednje veličine sipajte vodu i sačekajte da proključa, a zatim dodajte integralni pirinač, listiće ruzmarina, kašičicu soli i puter ili ulje. Poklopite, smanjite temperaturu za 50 posto i ostavite da se kuva. Integralnom pirinču treba između 45 i 60 minuta da se skuva.

Za to vreme, iseckajte luk i na tihoj vatri ga prodinstajte na maslinovom ulju. Kada se karamelizuje, polako dodajte Dijon senf, soja sos i pavlaku, i na tihoj vatri napravite sos sve dok se sastojci ne sjedine. Piletinu servirajte uz pirinač preko kojeg ćete staviti dve kašike Dijon sosa.



maslinovo ulje



Sadržaj

Karamelno-čokoladni zalogaji


Sastojci

2 kašike putera120 g keksa, samlevenog2 kašike kakaa3 kašike kikiriki putera

Fil50 g putera80 g smeđeg šećera (Azucar Demero)60 ml mleka100 ml slatke pavlake2 kašike kikiriki putera1 kašičica vanil šećera

Karamel sloj100 g smeđeg šećera (Azucar Demero)100 ml slatke pavlake sok od pola limuna malo vode

Preliv150 g čokolade za kuvanje (Schogetten za kuvanje)2 kašike puteramalo mleka

Schogettenčokolada tamna



Sadržaj

Priprema

Pleh dimenzija 30×20 cm namažite puterom i ostavite sa strane. U maloj posudi istopite puter, dodajte kikiriki puter i kakao i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Prelijte preko izmrvljenog keksa i dobro promešajte. Prebacite smesu u pleh, istanjite po dnu da bude jednake debljine i stavite u frižider da se stegne.

FilU čistoj posudi istopite puter na srednjoj temperaturi, dodajte šećer i mleko, i na tihoj vatri sačekajte da prokuva. Smanjite temperaturu i uz mešanje kuvajte još 5 minuta. Sklonite sa vatre i sačekajte da se prohladi. Za to vreme umutite slatku pavlaku, pa u već umućeni fil polako dodajte prohlađeni krem, vanil šećer i kikiriki puter. Promešajte sve zajedno. Dodajte kikiriki i sipajte fil preko prvog sloja u pleh i vratite u frižider da se stegne.

Azucar Demerosmeđi šećer


Sadržaj

Karamel slojU maloj šerpici rastopite 100 g braon šećera sa 3-4 kašike vode i kada krene da ključa, smanjite vatru i uz mešanje, sačekajte da sos dobije na gustini, neka 2-3 minuta. Dodajte par kapi limuna, promešajte i skinite sa vatre. U smesu sipajte slatku pavlaku uz konstantno mešanje. Prelijte karamelu preko ohlađenih slojeva u plehu i ostavite da se stegne.

Istopite čokoladu za kuvanje sa kikiriki puterom dok se lepo ne istopi, a zatim prelijte preko karamel sloja i izravnajte. Ostavite u frižideru mimum 6 sati ili preko noći. Pre sečenja na čokoladice, izvadite pleh i ostavite na sobnoj temperaturi 20ak minuta.

I, naravno, uživajte!



Sadržaj

Suši Maki rolnice

Recepti Sare Džesike Parker

Riso Pronto Indicapirinač

SastojciSuši Maki rolnice list alge100 g pirinča

(Riso Gallo Arborio)½ lista brancina mladi luk crvena paprika pirinčana voda wasabi pasta soja sos

Suši Kalifornija rolnice list alge100 g pirinča

(Riso Gallo Arborio)4 gambora u tempuri¼ krastavca¼ avokada susam pirinčana voda wasabi pasta soja sos

Suši Filadelfija rolnice100 g pirinča

(Riso Gallo Arborio) pirinčana voda list nori alge2 fileta dimljenog lososa mladi luk¼ krastavca filadelfija krem sir wasabi pasta soja sos

Za pripremu pirinča300 g pirinča6 šolja vode3-4 kašike pirinčane vodekašičica šećerakašičica soli



Sadržaj

Najpre skuvajte pirinač, tako što ćete ga isprati, a potom jednu šolju pirinča potopiti u dve šolje vode i sačekati 20ak minuta. Nakon tog perioda, pirinač kuvajte sve dok ne proključa, a onda ga na laganoj vatri kuvajte još desetak minuta. Sklonite ga sa vatre, a potom ostavite poklopljen još 10-15 minuta i odvojite ga sa strane. Izdvojite ga u pleh i zalijte ga rastvorom pirinčanog sirćeta, šećera i soli.

Da biste napravili suši Maki rolnice, najpre nakvasite prste, kako se pirinač ne bi lepio, a potom 100 g pirinča rasporedite na list alge. Veoma je važno da se pirinač ravnomerno rasporedi na hrapavu polovinu alge. Nakon toga, file brancina isecite uspravno na jedan manji komad koji ćete staviti na pirinač, a potom i jedan list mladog luka i papriku, koju ćete iseći popreko na nekoliko komadića, a potom ih naređati na pirinač pored listića mladog luka. Nakon toga rolajte suši na način na koji je predstavljen u videu, a kada dođete do ivica alge, blago je nakvasite kako vam se suši ne bi odvajao. Kada napravite suši, blago navlažite nož i potom ga isecite na komadiće, ali tako što ćete suši najpre iseći na pola, a potom dve polovine iseći na četvrtine i na osmine. Važno je da suši ne pritiskate tokom sečenja, jer je poenta u samom sečenju.

Da biste napravili suši Kalifornija rolnice, list alge isecite na pola i preko cele polovine ravnomerno nanesite pirinač. Kada to uradite, okrenite algu na drugu stranu, a potom na nju stavite 2 gambora pržena u tempuri i sa jednog skinite repić. Krastavac isecite

Priprema


Riso Pronto St.Andrea

pirinač



Sadržaj

na pola, a potom ga dodatno isecite na duguljaste komade, ali tako da ne koristite deo sa semenom, i dva komadića stavite na algu, odmah pored gambora. Nakon toga, avokado koji je mekan kao puter isecite na pola, a jezgro avokada uz pomoć kašike izvadite iz ljuske. Iseckajte ga na duguljaste komade, naređajte preko krastavca i pomoću asure uvijte suši. Kada uvijete suši, pospite ga susamom, a potom ga isecite.

Da biste napravili suši Filadelfija rolnice, na polovinu alge ravnomerno rasporedite pirinač, a potom špricem preko pirinča povucite jednu liniju Filadelfija krem sira. Nakon što to uradite, stavite pored dresinga jedan list mladog luka, krastavac i dva “spakovana” fileta dimljenog lososa koje ćete staviti preko smese. Uvijte suši, isecite ga po već navedenom postupku, a potom ga poslužite uz wasabi.


Riso GalloArboriopirinač



Sadržaj

Koktel Cosmopolitan


Sastojci

Priprema

Za dve osobe2 manja šota vodke2 kašičice likera od pomorandže4 kašičice soka od brusnice2 kašičice soka od limuna led kora od pomorandže

Kada je o koktelu Cosmopolitan reč, potrebne su vam čaše za vermut. Kocke leda stavite u šejker, a potom dodajte jedan shot vodke i likera od pomorandže. Nakon toga, dodajte sok od ceđenog limuna i sok od brusnice. Sledi šejkovanje, a nakon toga koktel sipajte u čaše. Isecite koru pomorandže, njenim sokom ovlažite ivicu čaše i koru ubacite u koktel. Uživajte!

Smirnoffvodka



Sadržaj

Smirnoff Caipiroska koktel


Sastojci

Priprema

1 šot Smirnoffapola limete2 kašičice Azucar Demero smeđeg šećera mrvljeni led

Da biste napravili Smirnoff Caipiroska koktel, potrebno vam je pola na komadiće iseckane limete, od kojih ćete tri staviti u visoku čašu, a zajedno sa njom i braon šećer koji ćete dodati po ukusu. Ukoliko volite slađi koktel, dodajte dve kašićice šećera u čašu, a potom iz izmadlujte, odnosno izgnječite tučkom, dodajte mrvljeni led i jedan shot Smirnoff-a. Promešajte, dodajte još mrvljenog leda i slamčice i vaš Smirnoff Caipiroska koktel je spreman!

Smirnoffvodka




Sadržaj

Kečiga sa pireom od graška i kremom od karfiola

Recepti Viktorije Bekam

Sastojci

Priprema

150 g kečige100 g karfiola50 g graška300 g putera

Za sam početak pripremanja ovog jela, već očišćenu kečigu posolite i blago pobiberite, a onda preko nje sipajte malo maslinovog ulja i marinirajte je. Stavite grašak da se kuva u vodi, a potom usitnite karfiol i stavite da se kuva 15ak minuta u vodi i mleku. Kada su karfiol i grašak spremni, procedite ih. Potom u grašak i karfiol dodajte po jednu trećinu putera. Izblendujte karfiol, a potom kečigu pripremajte na vrelom ulju. Pržite je 10ak minuta na jakoj vatri i stavite je u rernu. Kada je riba pripremljena, stavite je na papir za pečenje, a uz nju i četvrtinu limuna, dekorišite je ruzmarinom i prelijte maslinovim uljem. Tanjir premažite pireom od graška i kremom od karfiola, a potom na tanjir dodajte venu, dok ćete ribu sa papirom staviti na dasku i tako je poslužiti. Prijatno!

200 ml mleka So Biber Beli luk

Maslinovo ulje (Bertolli)¼ limunaPar grančica ruzmarina

Carapelli extra virgine

maslinovo ulje

Bertollimaslinovo ulje



Sadržaj

Jesen desert

Recepti Viktorije Bekam

Sastojci

Priprema

250 g kesten pirea3 jaja400 ml mleka100 g šećera ½ kašike brašna200 g čokolade za kuvanje (Schogetten)

Otopite čokoladu, a dok se čokolada topi, napravite jesenje lišće od folije i potom otopljenu čokoladu ravnomerno nanesite na foliju. Kada je nanesete, špatulicom lišće stavite u okrugle metalne posude i stavite ih da stoje u frižideru.

2 kašike kakaa karamel sospar suvih kajsijanekoliko karmelizovanih lešnika patišpanj od lešnika


Frankoniatamna čokolada



Sadržaj

Na redu je pravljenje krema od kestena. Za početak izdvojite belance i žumance iz jaja, a potom u posudu sa žumancetom stavite šećer, promešajte i dodajte malo brašna. Za to vreme kuvajte mleko, a čim ono prokuva, sklonite ga sa vatre, dodajte žumanca i mešajte brzo, pazeći da vam mleko ne zagori. Kada vam je krem pripremljen, dodajte celo pakovanje kestena, odnosno 250 g, i sipajte u bocu koja se nalazi pod pritiskom. Promešajte, a potom smesu dodajte u kalupe za pravljenje pralina. Kada smesu sipate u kalupe, sledi njihovo zamrzavanje. Kada su praline zamrznute, uvaljajte ih u čokoladu i prebacite ih na papir za pečenje.

U posudu stavite dve kašike čokoladne zemlje, a potom preko nje stavite stegnuto lišće i praline, dekorišite karamel sosom, suvim kajsijama i karamelizovanim lešnicima, dodajte patišpanj od lešnika koji ćete napraviti u mikrotalasnoj i uživajte!

Schogettenčokolada tamna



Sadržaj

Losos u sosu od estragona i putera

Recepti Kejt Midlton

Sastojci

500 g fileta lososa400 g brokolija2 kašike putera2 kašike svežeg estragona2 kašike maslinovog ulja

(Carapelli Extra Vergine BIO Organic)

1 limun1 kašičica soli1/2 kašičice bibera

CarapelliIl NobileExtra virgine

maslinovo ulje Priprema

Za početak, 200 g brokolija podelite na cvetiće, a nakon toga komade lososa dobro poslite i pobiberite s jedne strane. Za to vreme, stavite vodu da proključa i malo sipajte soli u nju, a onda u tako vrelu vodu stavite cvetiće brokolija da odstoje jedan minut, a zatim ih iz vrele prebacite u hladnu vodu, kako biste prekinuli proces termičke obrade.



Sadržaj

Nakon toga, rastopite puter, a u tiganj stavite malo maslinovog ulja na kom ćete pripremati lososa. Prilikom pripremanja lososa, u tiganj prvo stavljate stranu sa kožicom. U međuvremenu, u istopljeni puter stavite malo svežeg estragona i promešajte. U tu smesu iscedite i malo limunovog soka, i ponovo promešajte. Kada završite tu smesu, ocedite brokoli, jer sledi dekoracija samog jela.

Na tanjir stavite dva tanko iseckana limuna, a potom i nekoliko cvetića brokolija. Stavite na tanjir losos, a uz losos još nekoliko cvetova brokolija i ribu prelijte sosom od estragona i putera. Dodajte malo bibera i uživajte!

CarapelliExtra virgine

maslinovo ulje



Sadržaj

Tutti Frutti smuti

Recepti Kejt Midlton

Sastojci

Priprema

200 ml grčkog jogurtapo želji pahuljice od integralnog ovsa (BIO Organic)1 banana1 jabuka1/2 šolje borovnica1-2 kašičice meda

Za pravljenje Tutti Frutti smutija neophodno vam je svega nekoliko minuta vremena. Sve što je potrebno je da u blender stavite Bio Organic pahuljice od integralnog ovsa, grčki jogurt, bananu, jabuku, borovnice i, na kraju, med i da izmiksate. Smesu sipajte u visoku čašu i vaš “kraljevski smuti” je spreman!





Sadržaj

Blini

Recepti Miroslave Dume

Sastojci

120 g brašna120 g heljdinog brašna1 prašak za pecivo2 belanca 2-3 kašike kiselog mleka1 čaša vode2 dl kiselog mleka1 kašičica soli

Fil2 dl milerama2 kašike maslinovog ulja (Carapelli il Nobile)1 veza sveže mirođije so

Za ukrašavanjemalo kavijara

Carapelli il FrantolioExtra Virgine

maslinovo ulje



Sadržaj

Priprema

Najpre u činiju sipajte 120 g belog i heljdinog brašna i jednu kesicu praška za pecivo, a potom smesu, na suvo, promešajte da se sjedini. Kada to uradite, umutite belanca od dvoja jaja i tu smesu ubacite u činiju sa brašnom, a potom promešajte. Dok mešate, u smesu sipajte malo vode, a potom i 2 dl, odnosno jednu čašu kiselog mleka. Napravite kompaktnu masu u koju ćete dodati malo soli. Smesa bi trebalo da bude malo gušća od testa za palačinke.

Nakon toga, pređite na spremanje fila. U činiju sipajte 2 dl milerama, mirođiju i dve kašike maslinovog ulja. Dodajte so i umutite.

Sledi priprema. Tiganj premažite sa jako malo ulja i zagrejte, a potom kašikom stavite prvu smesu, tako što ćete od njih praviti blini u prečniku od 10 cm, dok će sama smesa biti deblja od smese za palačinke, a kada budu pripremljeni, stavljate ih na tanjir koji se nalazi na tihoj vatri. Potom preko svakog blinija stavite malo fila, a po želji i malo kavijara ili listić dimljenog lososa. I to je to, blini je spreman! Prijatno!


maslinovo ulje



Sadržaj

Tarte Tatin

Recepti Miroslave Dume

Sastojci

100 g smeđeg šećera (Azucar Demero) 1 štapić vanile1 šolja neutralne pavlake1 pakovanje lisnatog testamalo brašna1 jabukamalo cimetamalo lešnika sladoled od vanile ili karamele



Sadržaj

Priprema

Na zagrejani tiganj stavite smeđi šećer. Za šećer nema određene mere, stavite onoliko koliku količinu želite da napravite. Dok čekate da se šećer otopi, štapiće vanile sečete na pola, a potom je tupim stranom noža očistite. Jedno pakovanje lisnatog testa razvucite oklagijom, a potom isecite jabuku i očistite je od koščica, koju ćete naknadno iseći na sitne komade, kao u videu.

Kada se šećer istopio, u njega dodajte jednu šolju neutralne pavlake i smesu držite na vatri sve dok se karamel potpuno ne otopi. Kada je karamel gotov, sklonite ga sa vatre, ali ga još neko vreme ostavite u vrelom tiganju.

Od testa napravite modle, a potom u činijice stavite po kašiku karamele. Preko karamele stavite naseckane jabuke i pospite ih cimetom. Dodajte malo lešnika i malo vanile u svaku činiju. Kada to završite, u činije stavite i napravljene modle od testa. Sve činije stavite na pleh i pecite ih u rerni sve dok korica malo ne naraste i ne dobije zlatastu boju. Kada je tart gotov, prebacite ga na tanjir i dodajte po želji sladoled od karamele ili vanile. Uživajte!



Sadržaj

Praline od pileće džigerice sa listićima badema

Recepti Tejlor Svift

Sastojci

jabuka crni luk pileća džigerica2 kašike maslinovog ulja (Carapelli il Nobile) kašika braon šećera (Azucar Demero) malo crnog vina100 g malinakašika puterakašika slatke pavlake brusketi od pečenog hleba listići badema2 čeri paradajza

Carapelli Bio - OrganicExtra virgine

maslinovo ulje




Sadržaj

Za početak, jabuku iseckajte na kockice, a potom i crni luk, i stavite ih u odvojene činije. Kada to uradite, prelazite na pripremu pralina od pileće džigerice. Potrebne su vam jabuke, luk, džigerica i maslinovo ulje, koje ćete sipati u šerpu toliko da pokrije dno. Potom, u šerpu stavljamo kašiku crnog luka i ostavljamo da se luk krčka na umerenoj vatri. Kada se luk karamelizuje, dodajte džigericu i promešajte.

Dok se to priprema, sledi kuvanje sosa od malina. U posudu sipajte vodu, a potom dodajte kašiku braon šećera kako bi se karamelizovao. Mešajte dok smesa ne provri, a u međuvremenu u šerpu sa džigericom sipajte malo crnog vina i dodajte nekoliko naseckanih jabuka. Pojačajte vatru, a za to vreme u karamelizovan šećer sipajte maline bez soka i promešajte. Kada se džigerica pripremi, ostavite je da se hladi.

Nakon što se ohladi, džigericu umutite pomoću blendera i u umućenu smesu dodajte malo putera i kašiku slatke pavlake. Kada je smesa pripremljena, servirajte je na bruskete od pečenog hleba, a preko toga dodajte malo listića badema. Na tanjir dodajte nekoliko listića cvekle i roket salatu. Bruskete dekorišite sosom od maline i uživajte!

Priprema


maslinovo ulje



Sadržaj

Rižoto sa račićima


Sastojci

5 kašika pirinča (Riso Gallo Arborio) 4 račića srednje veličinemalo belog vinamalo vodemalo soli4 kašike maslinovog ulja (Carapelli il Nobile)50 g brokolijakašika putera2 kašike spanaćamalo parmezana

CarapelliExtra virgine

maslinovo ulje

Riso GalloArboriopirinač



Sadržaj

Priprema

U tiganj za pripremu sipajte jednu i po kašiku maslinovog ulja, jednu kašiku seckanog crnog luka, 4-5 kašika pirinča i sve dobro promešajte. Potom dodajte malo belog vina i mešajte dok vino ne ispari. Kada vino ispari, dodajte malo vode kako bi se pirinač skuvao. Dodajte i malo soli.

Dok čekate da se pirinač skuva, prosotirajte račiće, tako što ćete u drugi tiganj sipati malo maslinovog ulja, a kad se ono zagreje dodajte u njega račiće, tako da se oni otvore. Dok se račići sotiraju, u pirinač dodajte svež brokoli, koji ste pre toga sitno iseckali i promešajte. Kada je rižoto pripremljen, dodajte malo putera, kako bi bio kremast, a potom i spanać i pustite da se rižoto ukrčka.

Kada se rižoto ukrčka, servirajte ga na sredinu tanjira i dodajte dekoraciju od parmezana, koju ćete napraviti tako što ćete rendani parmezan rastopiti na papiru za pečenje, a kada se ohladi, po želji praviti oblike. Na rižoto, kao dekoraciju stavite malo čeri paradajza i gambore. Prijatno!


maslinovo ulje



Sadržaj

Jogurt mus sa muslijem


Sastojci

Priprema

šolja muslija (Bio organic musli sa voćem)šolja jogurtamalo malinamalo čokolade (Schogetten)

Da biste napravili jogurt must, potrebo je da u čašu sipate malo muslija na dno i dodate nekoliko malina, potom jedan sloj jogurta, na koji ćete dodati još malo muslija i malina, još jedan sloj jogurta, a kao dekoraciju staviti malo malina, mente i nekoliko komadića čokolade. I to je to!

Schogettenmlečna čokolada




Sadržaj

Spaghetti all’ amatriciana

Recepti Lejdi Gage

Sastojci

1 crveni luk2 čena belog luka250 g seckane slanine800 g paradajza za kuvanje (Mutti)500 g paradajz pirea (Mutti)1 kašika šećera maslinovo ulje (Carapelli Il Nobile) so, bibermalo bosiljka400 g špageta80 grama rendanog parmezana

Muttipulpa

Muttipasirani paradajz

u boci



Sadržaj

Priprema

Sitno naseckajte crveni luk i u šerpu dodajte 1 dl maslinovog ulja. Sipajte luk kako bi se izdinstao i mešajte, a u međuvremenu nasecite slaninu na komadiće. Naseckajte i dva čena belog luka i dodajte ga u šerpu sa crvenim lukom. U luk dodajte par lovorovih listova i malo soli i bibera. U luk potom dodajte 800 g paradajza za kuvanje i promešajte. Da biste pojačali ukus, dodajte još malo paradajz pirea, smanjite vatru na minimum i pustite da se smesa krčka na tihoj vatri. Ono što je važno napomenuti je da u ovu smesu treba da stavite kašiku šećera, kako bi ona neutralisala kiselost samog paradajza.

Nakon toga, u smesu dodajte proprženu slaninu, a kada ona bude lepo ukrčkana, sklonite je sa vatre i u nju dodajte 400 g špageta. Sos i špagete lepo izmešajte. Kada to uradite, na tanjir narendajte parmezan, koji ćete staviti preko špageta pomešanih sa sosom. I to je to, uživajte!

Carapelliextra virgine

maslinovo ulje



Sadržaj

Pana cotta sa kajsijama

Recepti Lejdi Gage

Sastojci

Za panna cottu1/4 šolje vode1 kesica želatina2 dl slatke pavlaka2,5 dl mlekamalo medapar kapi arome vanile

Za prelivkompot od kajsija100g šećera (Azucar Demero)



Sadržaj

Priprema

U malo tople vode stavite želatin. U zagrejanu šerpu stavite 2,5 dl mleka, med i par kapi aroma vanile i pustite da mleko skoro provri. Kada dođe u stanje pred vrenje, u mleko sipajte želatin koji ste prethodno rastopili i mešajte sve dok ne počnu da se stvaraju mehurići. To je znak da šerpu treba da sklonite sa vatre. U odvojenu šerpu sipajte kajsije iz konzerve sa sirupom i dodajte 100 g šećera. Krčkajte je dok se ne pretvori u džem. Kada prvu smesu sklonite sa vatre, u nju sipajte 2 dl slatke pavlake i promešajte.

Kada su smese pripremljene, u činije dodajte najpre smesu sa mlekom, medom i vanilom i ostavite je da se hladi. Kada se ohladi, preko nje dodajte kompot od kajsija i par listića nane. Prijatno!



Sadržaj

Salata Nica

Recepti Sofije Vergare

Sastojci

3 tvrdo kuvana jajaglavica crvenog luka100 g zelene salate konzerva tunjevine (La Perla) krastavac100 g skuvane mlade boranije paradajz50 g crnih maslina

Preliv2 kašike belog balzamika2 kašičice senfa so biberčen belog luka6 kašika maslinovog ulja (Carapelli Il Nobile)

La Perlatunjevina komad u sopstvenom soku

Carapelli il Frantolio Extra virgine

maslinovo ulje



Sadržaj

Priprema

Da biste pripremili Nica salatu, neophodan vam je veliki ovalni tanjir. Najpre po širini iseckajte polovinu crvenog luka, tvrdo skuvajte jaja, a na tanjir stavite zelenu salatu. Ocedite konzervu tunjevine, a potom tunu sipajte na sredinu tanjira. Preko zelene salate stavite naseckan luk, a potom kuvana jaja isecite na četvrtine i naređajte ih na tanjir, baš kao i oljušteni krastavac. Nakon krastavca, u salatu dodajte boraniju, naseckani paradajz i crne masline.

Da biste napravili preliv, u činiju stavite dve kašike belog balzamika i dve kašike senfa. Potom dodajte čen belog luka i smesu dobro promešajte. Dodajte malo soli i bibera, a potom i šest kašika maslinovog ulja. Dobro promešajte celu smesu. Kašikom na salatu nanesite preliv preko svih sastojaka, dodajte preko još malo bibera i vaša salata je spremna.


maslinovo ulje



Sadržaj

Palačinke sa orasima i Baileys-om

Recepti Sofije Vergare

Sastojci

Priprema

8 manjih palačinki100 g mlevenih oraha30 g šećera100 ml mleka100 ml Baileys-amalo cimeta

Za početak, ispecite palačinke, a kada one malo odstoje krenite sa pravljenjem fila. Da biste napravili fil, u 100 g mlevenih oraha sipajte 30 g šećera i izmešajte. Palačinke filujte tako što ćete na palačinke, po ukusu, naneti mešane orahe i šećer (to može biti manje ili više), a potom ih srolati. Palačinke poređajte u vatrostalnu činiju po širini, a potom ih zalijte sa malo mleka i Baleys-a. Pospite ih sa mešavinom oraha i šećera, ali i cimetom. Palačinke stavite u rernu da se zapeku i prijatno!

BaileysLiker



Sadržaj

Chateaubriand za dvoje

Recepti Marion Kotijar

Sastojci

Priprema

500 g bifteka400 g krompira Black peper sos (crni i beli luk, biber, kečap, maslac) Bernez sos (maslac, jaje, luk, biber) Morel sos (pečurke, senf)

Ispecite 500 g bifteka, tako da on bude srednje pečen, a potom ga na dasci za sečenje isecite na komade. U zavisnosti od ukusa, biftek servirajte sa biber sosom, bernez sosom ili morel sosom.

Da biste napravili biber sos, potrebno je da pomešate crni i beli luk, biber, kečap i maslac. Bernez sos pripremate mešanjem maslaca, jajeta, luka i bibera, dok je morel sos kombinacija pečuraka i senfa.



Sadržaj

U pleh poređajte vatrostalne činijice, a potom u šerpicu sipajte 500 ml slatke pavlake, a potom i 150 ml mleka, 85 g šećera i malo arome vanile. Poželjno bi bilo da to bude štapić vanile, ali je i aroma dobra zamena. Kada sve ove sastojke pomešate, šerpu stavite na ringlu i pustite da na ringli odstoji 2-3 minuta, ali da smesa ne proključa.

Za to vreme, odvojite tri žumanca. Žumanca umutite tako da postanu penasta. Kada smesu skinete sa vatre, ostavite da se malo ohladi, a potom u smesu ubacite žumanca i kutlačom polako promešajte. Kutlačom sipajte smesu u činijice, a potom nalijte toplu vodu u pleh do polovine visine činijica. Pleh prekrijte alu folijom i stavite da u rerni odstoji 15-20 minuta, odnosno dok se krem ne stegne. Kada se krem stegne, činije izvucite iz pleha, a potom ostavite u zamrzivaču da se hlade 15 minuta. Kada se ohladi, creme brulee pospite sa malo smeđeg šećera i brenerom ga karamelizujte. Prijatno!

Creme brulee

Recepti Marion Kotijar

Sastojci

Priprema

500 ml slatke pavlake150 ml mleka

85 g šećera aroma vanile

3 žumanca




Sadržaj

Pita od tikvica i feta sira

Recepti Gvinet Paltrou

Sastojci

750 g tikvice250 g feta sira3 jaja30 g oraha kašika kapra2 kašike peršuna70 g parmezana maslinovo ulje Carapeli Il Nobilemalo putera

Carapelli il FrantolioExtra virgine

maslinovo ulje



Sadržaj

Priprema

Oljuštite tikvicu i iseckajte je na sitne komadiće, koje ćete potom kuvati na pari 10ak minuta. Kada isečete tikvice, narendajte parmezan. Kada narendate parmezan, u činiju sipajte 250 g feta sira, koji ćete viljuškom izmrviti, a potom dodajte kašičicu kapra i dve kašike peršuna, malo narendanog parmezana, a potom u tako izmešanu smesu dodajte tri jaja i lepo izmešajte. Kada smesu umutite, usitnite 30 g oraha i sipajte ih u nju.

Kada je smesa pripremljena, puterom blago obložite zemljane činije u kojima ćete peći pitu. Tikvice procedite, a potom ih dodatno usitnite i dodajte u već pripremljenu smesu. Smesu lepo promešajte, a potom je naređajte u zemljane činije i preko nje dodajte narendani parmezan, tako da je prekrije. Tako napravljenu smesu stavite u rernu da se peče. Pitu pecite pola sata u vreloj rerni,

a kada se ispeče, servirajte po želji. Prijatno!


maslinovo ulje



Sadržaj

Smuti od borovnice

Recepti Gvinet Paltrou

Sastojci

Priprema

1 čaša jogurta 200 g smrznutih borovnica 1 zrela banana iz frižidera med po ukusu100 g muslija (BIO Organic)

Da biste napravili ovaj zdravi smuti, najpre u blender ubacite jednu zrelu bananu, jednu čašu jogurta, 200 g smrznutih borovnica i 100 g muslija. Dodajte, ukoliko to želite, i med po ukusu i smuti lepo izmiksajte. Smesu sipajte u visoku čašu i uživajte!



Sadržaj

Teksaški burger

Recepti Bijonse

Sastojci

Priprema

200 g junećeg mesa zemička kačkavaljmalo kečapamalo zelene salate pomfrit

Za početak, čisto juneće meso usolite i pustite ga da odleži celu noć. Prilikom pripreme ga nauljite tako što ćete luk ubaciti u ulje i njime obložiti meso, a potom na roštilju peći 4 minuta i potom zapeći sa sirom. Za to vreme na roštilju ispecite listiće slanine i zemičku. Na zemičku naređajte paradajz, crveni luk, salatu, a potom i meso koje ste zajedno sa rendanim sirom zapekli u rerni. U odvojene posude sipajte malo majoneza, senfa i kečapa. Kada stavite meso na hleb, dodajte ispečene listiće slanine i preko stavite drugi deo zemičke. Uz burger dodajte i pomfrit i to je to, uživajte u jelu!

1 paradajz1 crveni luk50 g majoneza1 kašika senfa3 šnite slanine



Sadržaj

Moka mus

Recepti Bijonse

Sastojci

Priprema

jaje biljna pavlaka slatka pavlaka2 kg maskarpone sira500 g Nescafe bela čokolada Schogetten crna čokolada Schogetten

Žumanca kuvati na pari sa kafom. Kada se stegne dodati sir i rastopljenu čokoladu. Umutiti slatku pavlaku i sjediniti sa masom. Napraviti rolnice od bele i crne čokolade i napuniti ih kremom.

Schogetten bela čokolada

Schogetten crna čokolada



Sadržaj

Salata “Veganska bomba”

Recepti Bijonse

Sastojci

Priprema

zelena salata rukola3 kašike semenki bundeve maslinovo ulje Carapeli Il Nobile limun

Da biste napravili salatu “Veganska bomba”, potrebno je da najpre naseckate zelenu salatu i sipate je u činiju, a potom u nju ubacite rukolu. U salatu dodajte malo maslinovog ulja i iscedite limun, a potom u dodajte tri kašike semenki bundeve i sve lepo izmešajte.


maslinovo ulje


Sadržaj

Zamrznuti smuti

Recepti Bijonse

Sastojci

Priprema

½ zamrznute banane1 zamrznuta jabuka2 kocke leda¾ šolje sojinog mleka ekstrakt vanile

U blender sipajte polovlinu smrznute banane i jednu smrznutu jabuku, 3/4 šolje sojinog mleka, dve kocke leda i ekstrakt vanile. Sve lepo izmiksajte i uživajte u smutiju.

Documents

Kuvaj poput modnih ikona! - WANNABE MAGAZINE · Recepti Blejk Lajvli Sastojci Marinada 5 kašika maslinovog ulja (Carapelli Il Nobile) 2 kašike osušene majčine dušice 2 kašike