Koraci Do Eko-znaka Za Ljekovito i Aromaticno Bilje

7/30/2019 Koraci Do Eko-znaka Za Ljekovito i Aromaticno Bilje

1/24

KORACI DO EKOZNAKA

ZA LJEKOVITO I AROMATINO BILJE

HRVATSKI ZAVOD ZA POLJOPRIVREDNUSAVJETODAVNU SLUBU

Zagreb, svibanj 2009.


2/24

2

KORACI DO EKOZNAKA

ZA LJEKOVITO I AROMATINO BILJE

U posljednje vrijeme raste interes za proizvodnju i skupljanje ljekovitog iaromatinoga bilja. To svakako nije sluajna pojava u dananje vrijeme kada seovjek s postupnim razvojem ekoloke svijesti eli vratiti prirodi, sauvati svojezdravlje, zatititi okoli od razliitih oneienja te biti zatien kao krajnjipotroa ovakvih proizvoda.

U Hrvatskoj se sada uzgaja i prikuplja oko 170 vrsta ljekovitog i aromatinogabilja. Prirodni i geografski uvjeti, posebice pedoloki i klimatski, osiguravajuuspjean samonikli rast i uzgoj toga bilja.

Ljekovito i aromatino bilje nalazi mjesto u ekolokoj poljoprivrednoj

proizvodnji. Iskoritavanje ljekovitoga bilja u medicinske svrhe zahtijevaproizvode koji nisu zagaeni pesticidima, ostalim reziduama te nisu u vezi sgenetski modificiranim organizmima. Za ljekovitim biljem ne zaostaje ni

aromatino bilje. Njegove aktivne mirisne tvari primjenjuju se u prehrambenojindustriji, industrijama mirisa i sapuna ili ih ljudi konzumiraju u svjeem stanju.esto isto bilje pripada i ljekovitom i aromatinom bilju pa ga je zato vrlo tekoodvajati.

Koraci do ekoznaka za ljekovito i aromatino bilje mogu se podijeliti u dvijekategorije:

I Koraci do ekoznaka za proizvodnju ljekovitog i aromatinoga bilja

II Koraci do ekoznaka za komercijalno skupljanje ljekovitog i aromatinogabilja, ostalog samonikloga bilja i umskih plodova


3/24

3

I KORACI DO EKOZNAKA ZA PROIZVODNJU LJEKOVITOG I

AROMATINOGA BILJA

Prvi korak

TEMELJNA ZAKONSKA REGULATIVA

Ekoloka proizvodnja ljekovitog i aromatinoga bilja odreena je Zakonom oekolokoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN 12/01.,NN 79/07.) i Pravilnikom o ekolokoj proizvodnji u uzgoju bilja i proizvodnjibiljnih proizvoda (NN 91/01., NN 10/07.), a dobiveni proizvodi certificiraju se i

nose znak "ekoproizvod" (DODATAK 1.).

Usklaivanjem ekolokih i ekonomskih naela postoje odrive osnove razvoja

tog oblika proizvodnje ljekovitog i aromatinoga bilja. Poveanje ekolokeproizvodnje sirovina i kvalitetnih preraevina znatno ukljuuje aromatino iljekovito bilje, a navedena naela odnose se na: racionalno iskoritavanje izatitu prirodnih resursa, poveanje zaposlenosti, osiguravanje izvoza te drugeoblike meunarodne suradnje radi poveanja proizvodnje i unaprjeenjakvalitete proizvoda.

Ekolokom proizvodnjom ljekovitog i aromatinoga bilja nastojat e se odratibioloka raznolikost ouvanjem samoniklih biljnih vrsta, korisnih kukaca, ptica idruge faune koja odrava stabilnost prirodnih stanita.

Nakon upoznavanja sa zakonskom regulativom koja regulira ekoloku

poljoprivrednu proizvodnju i preradu potrebno je osigurati adekvatne uvjeteuzgoja ljekovitog i aromatinoga bilja, a proizvodne parcele trebaju bitiudaljene najmanje 50 m od prometnice optereenja 100 vozila na sat ili 10vozila u minuti. Ako su osigurane ivice ili neke druge vrste ograda najnievisine 1,5 m, udaljenost nasada ljekovitog i aromatinoga bilja od prometnicemoe biti manja, najmanje iznositi 20 m.


4/24

4

Drugi korak

PRVI STRUNI NADZOR

Nadzor ekoloke poljoprivredne proizvodnje odreen je Pravilnikom o strunom

nadzoru u ekolokoj proizvodnji (NN 41/08.). Nadzor u Hrvatskoj obavlja petnadzornih stanica:

1. "AGRIBIOCERT" Veli dvor 11, Omialj

2. "BIOINSPEKT" akovtina 2, Osijek

3. "BIOTECHNICON

PODUZETNIKI CENTAR"Hrvatskih iseljenika 30, Split

4. "HRVATSKE UME" Ljudevita Farkaa Vukotinovia 2,

Zagreb

5. "PRVA EKOLOKA STANICA" Kuraltova 8, Zagreb

Nakon donoenja odluke o prelasku na ekoloku proizvodnju ljekovitog iaromatinoga bilja potrebno je kontaktirati s jednom od nadzornih stanica.Djelatnik nadzorne stanice obavit e prvi struni nadzor i izdati odgovarajuizapisnik.

Ekoloka proizvodnja ljekovitog i aromatinoga bilja uspostavlja se podizanjemnovih nasada ljekovitog i aromatinoga bilja ili prelaskom s konvencionalneproizvodnje na ekoloku proizvodnju u ve postojeim viegodinjim nasadimaljekovitog i aromatinoga bilja. U tom sluaju nadzorna stanica odredit eprijelazno razdoblje odnosno preusmjerenje koje moe trajati od jedne do trigodine. Visina trokova strunog nadzora odreena je Pravilnikom o visininaknade trokova za provedbu strunog nadzora nad ekolokom proizvodnjom itrokova utvrivanja sukladnosti s temeljnim zahtjevima (NN 41/08.).


5/24

5

Trei korak

UPIS U UPISNIKE PROIZVOAA

Proizvoa ljekovitog i aromatinoga bilja prije svega treba biti upisan uUpisnik poljoprivrednih gospodarstava. Ustrojavanje Upisnika seljakihgospodarstava ili obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i Upisnika

trgovakih drutava, zadruga i obrtnika u poljoprivredi propisano je Zakonom opoljoprivredi (NN 66/01., NN 83/02.). Upis u Upisnik poljoprivrednih

gospodarstava obavljaju uredi dravne uprave pri upanijama slube zagospodarstvo i njihove ispostave. Nakon upisa u Upisnik poljoprivrednih

gospodarstava, proizvoa ljekovitog i aromatinoga bilja treba podnijetizahtjev, sa zapisnikom nadzorne stanice za ekoloku proizvodnju o obavljenomprvom strunom nadzoru, za upis u Upisnik proizvoaa u ekolokojproizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda. Navedeni zahtjev i

zapisnik podnose se Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, a

ustrojavanje ovog upisnika regulirano je Pravilnikom o uvjetima i nainu upisa u

upisnike ekoloke proizvodnje i prehrambenih proizvoda (NN 13/02., NN112/07.).

Uz zahtjev za upis u Upisnik prilau se sljedei prilozi:

1. Rjeenje o upisu u registar za pravnu osobu, obrtnica ili rjeenje o upisu uUpisnik obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava;

2. Izvadak iz zemljine knjige i/ili ugovor o koritenju zemljita i/ili izjavavlasnika zemlje o ustupanju zemljita na koritenje kao dokaz o vlasnitvuodnosno pravu koritenja zemljita, a za preraivae ugovor o koritenjupreradbenih kapaciteta;

3. Potvrdu pravne osobe ili izjavu proizvoaa da je upoznat s propisima ipravilima ekoloke proizvodnje, kao oblikom posebnog povjerenjaizmeu proizvoaa i potroaa;

4. Zapisnik nadzorne stanice za ekoloku proizvodnju o obavljenom prvomstrunom nadzoru;

5. Dravni biljeg u iznosu 70,00 kuna.Prilozi se podnose u izvorniku, prijepisu ili preslici.


6/24

6

etvrti korak

STRUNI NADZOR

Ekoloka proizvodnja na poljoprivrednom gospodarstvu podlijee strunomnadzoru u svim dijelovima proizvodnje prema Pravilniku o ekolokojproizvodnji u uzgoju bilja i u proizvodnji biljnih proizvoda (NN 91/01., NN

10/07.).Prema Pravilniku o preradi u ekolokoj proizvodnji (NN 13/02., NN 8/08.) upreradi ekolokih proizvoda namijenjenih ljudskoj i ivotinjskoj prehraniupotrebljavaju se pomone tvari i ostali proizvodi nepoljoprivrednoga podrijetlate proizvodi poljoprivrednoga podrijetla koji nisu ekoloki proizvedeni, aobuhvaaju sastojke, aditive i pomone tvari koje je doputeno rabiti u preradinamirnica, osim za vino, a sastoje se od jednog ili vie sastojaka biljnogapodrijetla i primjenjuju se sukladno vaeim propisima o proizvodnji namirnica.

Ekoloki proizvod mora biti propisano oznaen da se ne bi pomijeao ilizamijenio s drugim (konvencionalnim) proizvodom.

Proizvoa ljekovitog i aromatinoga bilja duan je voditi zapise o proizvodnji iknjigovodstvo temeljeno na upisima i/ili potvrdama na osnovi kojih nadzorna

stanica moe provjeravati podrijetlo, vrstu i koliinu svih kupljenih i rabljenihmaterijala te njihovu uporabu.

Nakon svakog obavljenog strunog nadzora nadzorna stanica mora dostavitiizvjee pravnoj osobi za provedbu postupka potvrivanja, a godinje izvjeeMinistarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja.

Pravne osobe za provedbu postupka potvrivanja jesu:

1. "AGRIBIOCERT"Veli dvori 11, Omialj,

2. "BIOINSPEKT" akovtina 2, Osijek,

3. "PRVA EKOLOKA STANICA"Kuraltova 8, Zagreb,

4. "BIOTECHNICON PODUZETNIKI CENTAR"Hrvatskih iseljenika 30, Split.


7/24

7

Peti korak

IZDAVANJE POTVRDNICE

Postupak potvrivanja sljedei je korak nakon provedenog obvezatnoga

strunoga nadzora nad ekolokom proizvodnjom ljekovitog i aromatinoga bilja.Potvrdnicu izdaje pravna osoba za provedbu postupka potvrivanja.

Potvrdnica (certifikat) je isprava kojom ovlatena pravna osoba za provedbupostupka potvrivanja (certifikacije) u ekolokoj proizvodnji potvruje da suproizvodnja, proces ili usluga na proizvodnoj jedinici u ekolokoj proizvodnjisukladni s propisanim temeljnim zahtjevima za ekoloku proizvodnju.

Postupak potvrivanja sukladnosti temelji se na zapisnicima o obavljenomstrunom nadzoru nadzornih stanica i pripadajuoj dokumentaciji ispitnoglaboratorija.

Kao ekoloki proizvod moe se deklarirati proizvod za kojeg vrijede sljedeiuvjeti:

1. da je proizveden u ekolokoj proizvodnji nad kojim je proveden obvezatnistruni nadzor;2. ako obiljeavanje sadri ime i/ili broj koda nadzorne stanice ili propisaniznak (markicu ili tekst) ekoloke proizvodnje,3. za nepreraene poljoprivredne proizvode:a) ako se oznaka jasno odnosi na poljoprivrednu proizvodnju,

b) ako se prema propisima ekoloke proizvodnje proizvodilo ili ako se nasukladan nain proizvedeno uvezlo iz drugih zemalja,

4. za preraene proizvode namijenjene konzumiranju:a) ako je najmanje 95 % sastojaka proizvedeno sukladno propisima ekolo keproizvodnje ili uvezeno iz drugih zemalja, odnosno ako potjeu iz takvihproizvoda;

b) ako su kao sastojci koji nisu poljoprivrednog podrijetla sadrane samo tvarinavedene u Prilogu 1. Pravilnika o preradi u ekolokoj proizvodnji (NN 13/02.,NN 8/08:);

c) ako su proizvodi ili njegovi sastojci u pripremi tretirani samo tvarima koje su

navedene u Prilogu 1. Pravilnika o preradi u ekolokoj proizvodnji i nijeprimijenjeno ionizirajue zraenje.

d) ako udovoljava uvjetima iz lanka 9. Pravilnika o preradi u ekolokojproizvodnji

e) ako su proizvodi proizvedeni bez uporabe genetski modificiranih organizama

i/ili ako ne potjeu od takvih proizvoda.


8/24

8

esti korak

KORITENJE ZNAKA EKOPROIZVOD

Postupak dobivanja potvrdnice preduvjet je za koritenje znaka ekoproizvod.

Prema Pravilniku o deklaraciji i oznaavanju ekolokih proizvoda (NN 10/07.)ekoloki poljoprivredni proizvoa nakon dobivanja potvrdnice stjee uvjete ipravo na upotrebu znaka ekoproizvod za jednu proizvodnu godinu.

Nanoenjem znaka "ekoproizvod" jami se da je proizvod bio struno nadziran ida je potvren na propisan nain te da je za njega izdana potvrdnica osukladnosti s temeljnim zahtjevima za ekoloku proizvodnju.

Slika 1. Znak za hrvatski ekoproizvod

Znak "ekoproizvod" nanosi se na prednju naljepnicu ili neposredno iznad

prednje naljepnice proizvoda tako da je vidljiv, itljiv i neizbrisiv, a nanosi seutiskivanjem, otiskivanjem bojom koja se ne moe izbrisati, naljepnicom iliprivjesnicom. Ako proizvoa koristi i privjesnicu, znak se mora nanijeti na nju.

Znakekoproizvod okruglog je oblika, zelene boje, otisnut na bijeloj podlozi.Veliina znaka na proizvodima varira ovisno o veliini ekolokih proizvoda.

Vano je promovirati taj znak da bi bio prepoznatljiv irem krugu potroaa.


9/24

9

OVLATENI LABORATORIJI

Prije podizanja nasada ljekovitog i aromatinoga bilja potrebno je uzeti uzorketla i poslati ih na analizu da bi se utvrdila prisutnost ili nedostatak hraniva.

Laboratoriji za analizu tla jesu:

1. "EUROINSPEKT - CROATIAKONTROLA"Preradovieva 31 a, 10000 ZAGREBtel: 01/ 4817 215; 4817 182

e-mail: [email protected]

2. "ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO GRADA ZAGREBA"Mirogojska 16, 10000 ZAGREB- Analiza vode za pie, podzemne, povrinske i otpadne vode i ispitivanje namirnica

tel: 01/ 4696 280, 4696 281, 4696 162www.publichealth-zagreb.hr

3. "AGRONOMSKI FAKULTET SVEUILITA U ZAGREBU"

Svetoimunska cesta 25, 10000 ZAGREBtel: 01/239 3777

- ZAVOD ZA MELIORACIJE - Fizikalna i kemijska analiza tla, sedimenata kemijskeanalize vode i biljnog materijala

Svetoimunska cesta 25, Paviljon 5, 2. kat, 10000 Zagrebtel: 01/ 239 3854; fax: 01/ 231 5300

- ZAVOD ZA ISHRANU BILJA - Fizikalna i kemijska analiza tla, analiza gnojiva,poboljivaa tla i biljnog materijalaSvetoimunska cesta 25, Paviljon 6, 1. kat, 10000 Zagrebtel: 01/239 3817; fax: 01 239 4011

4. "UMARSKI INSTITUT JASTREBARSKO"Cvjetno naselje 41, 10450 JASTREBARSKO- Fizikalna i kemijska analiza tla, kemijska analiza vode i biljnog materijala

Cvjetno naselje 41, p.p. 40, 10 450 Jastrebarskotel: 01/ 62 73 000; fax: 01/ 62 73 035

5. "ZAVOD ZA TLO"Vinkovaka cesta 63 c, 31 000 Osijek,- Kemijska analiza tla, gnojiva, poboljivaa tla i biljnog materijalaVinkovaka cesta 63 c, 31 000 Osijektel: 031/ 275 180; 275 194

6. "SMS" Prehrambeno razvojni centar d.o.o.Kurtovii bb, 21231 Klis- Analiza maslinova ulja, analiza tla i vode, analiza komposta, analiza gotovih proizvoda,

zdravstvena ispravnost, senzorska ispitivanja i ispitivanja roka trajanja proizvodatel: 021/ 240 282, 261 677; mob. 091 43 43 937


7. "INSPECTO" d.o.o. Kontrola kakvoe robeElektrine centrale 1, 31400 akovo- Kontrola kakvoe poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, tlo, vodatel: 031/ 813 479; fax: 031/ 822 146e-mail: [email protected]
http://www.publichealth-zagreb.hr/http://www.publichealth-zagreb.hr/http://www.publichealth-zagreb.hr/mailto:[email protected]


10/24

10

Ljekovito i aromatino bilje i njihovi proizvodi podlijeu analizi.

Ovlateni laboratoriji za ljekovito i aromatino bilje jesu:

1. PREHRAMBENO-BIOTEHNOLOKI FAKULTET CENTAR ZA

KONTROLU NAMIRNICAJagieva 31, Zagreb

2. ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO OSJEKO-BARANJSKEUPANIJE

Franje Kreme 1, Osijek

3. ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO ZADAR

Kolovare 2, Zadar

4. PODRAVKA D.D., ISTRAIVANJE I RAZVOJ

Ante Starevia 32, Koprivnica5 ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO UPANIJE SPLITSKO-

DALMATINSKE

Vukovarska 46, Split

6. ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO PRIMORSKO-GORANSKE

UPANIJE

Kreimirova 52a, Rijeka

7. ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO GRADA ZAGREBA

Mirogojska 16, Zagreb

8. ZAVOD ZA ISPITIVANJE PREHRANE I NADZOR KAKVOEPREHRAMBENIH PROIZVODA PREHRAMBENO-

TEHNOLOKOG FAKULTETA SVEUILITA JOSIPA JURJASTROSSMAYERA

Franje Kuhaa 18, Osijek


11/24

11

NAPUTAK O SUENJU LJEKOVITOG BILJA

Uz uzgoj ljekovitog i aromatinoga bilja usko se vee i njegovo suenje. Tajpostupak je reguliran Pravilnikom o ekolokoj proizvodnji u uzgoju bilja iproizvodnji biljnih proizvoda (NN 91/01., NN 10/07.).

Pravilno suenje ljekovitog i aromatinoga bilja katkad je tee nego li njegovaproizvodnja. Radi postizanja kvalitetnih proizvoda i ouvanja esencijalnihsvojstava suenog ljekovitog i aromatinoga bilja, vrlo je vano nakon branjabiljeto prije staviti na suenje. Temperatura suenja toga bilja ovisi o sadraju isastavu eterinog ulja. Zaini koji sadre eterino ulje sue se na temperaturinioj od 40 C. Ljekovito i zainsko bilje s glikozidima, alkaloidima i bilje sasluzima sue se na temperaturi vioj od 40 C.

Aromatine i ljekovite biljke koje pri suenju utjeu jedna na drugu ne smiju seistovremeno suiti u istim suionicama.


12/24

12

II KORACI DO EKOZNAKA ZA KOMERCIJALNO SKUPLJANJE

LJEKOVITOG I AROMATINOGA BILJA, OSTALOGSAMONIKLOGA BILJA I UMSKIH PLODOVA

Prema Zakonu o ekolokoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenihproizvoda (NN 12/01., NN 79/07.), (DODATAK 1.), samoniklo bilje moe bitidio ekoloke proizvodnje.

Skupljanje samoniklog ljekovitog i aromatinoga bilja, ostalog samoniklogabilja i umskih plodova postupak je u kojem se samonikle biljke i njihovidijelovi skupljaju radi prerade, trgovine i drugoga prometa. Samonikle biljke

one su biljke koje rastu u prirodi bez neposrednog ljudskog utjecaja, a to jedefinirano Zakonom o zatiti prirode (NN 70/05.), (DODATAK 2.).

Skupljanje samoniklog ljekovitog i aromatinoga bilja, ostaloga samoniklogabilja i umskih plodova odreeno je Pravilnikom o skupljanju samoniklih biljakau svrhu prerade, trgovine i drugog prometa (NN 100/04.), Zakonom o umama(NN 140/2005., NN 82/2006.) te Pravilnikom o ureivanju uma (NN 52/90.,

NN 9/91., NN 61/91., NN 26/93., NN 76/93., NN 52/94., NN 11/97., NN111/06.), (DODATAK 3.).

Osim tvrtki ovlatenih za skupljanje samoniklog ljekovitog i aromatinoga bilja,ostalog samonikloga bilja i umskih plodova, umske plodove mogu skupljati ipoljoprivredni proizvoai odnosno lokalno stanovnitvo za vlastite potrebe.

Komercijalni skupljai ljekovitog i aromatinoga bilja najveim su dijelomproizvoai ljekovitoga bilja, koji ponudu svojih proizvoda dopunjujusamoniklim biljkama za spravljanje mjeavina ljekovitoga bilja u ajevima,tinkturama, mastima i sl. Tada je potrebno slijediti navedene korake do

ekoznaka kako je navedeno za proizvodnju ljekovitoga bilja pa nakon toga

provesti postupak kojim treba zadovoljiti uvjete za skupljaa.

U iznimnim sluajevima, ako se obavlja samo skupljanje ljekovitog iaromatinoga bilja bez vlastite proizvodnje, cijeli postupak provodi se tako da seprvo zadovolje uvjeti koji se odnose na skupljanje ljekovitog i aromatinogabilja, a onda se provode navedeni koraci za stjecanje ekoznaka.


13/24

13

Samoniklo bilje ili dijelovi biljaka koji se koriste u medicinske svrhe jesu:

cvijet, list, stabljika, korijen, podzemna stabljika, kora ljekovitog i aromatinogadrvea ili grmlja te bilja za koje ne postoji zabrana skupljanja, liajevi,mahovine i dr.

umski plodovi jesu: pitomi kesten, pitomi orah, ljenjak, divlje jabuke,

oskorue, maginja, nar, raeljka, dudinja, kruica, roga, pinjoli, ipak, jagode,borovnice, brusnice, kupine, maline, drenjine, trnine te drugo jestivo bilje,

korijenje i podzemne stabljike.

Proizvodi za razliite industrijske i druge svrhe obuhvaaju: smolu, liko, iglicei eere za destilaciju eterinih ulja i smola, ike za tanin, kora drvea i dr.

Prvi korak

SUGLASNOST VLASNIKA ZEMLJITA ILI OVLATENIKA ZASKUPLJANJE

Prvi korak koji je potrebno poduzeti prije skupljanja samoniklog ljekovitog i

aromatinoga bilja, ostalog samonikloga bilja i umskih plodova jestkontaktiranje s vlasnikom zemljita ili ovlatenika. Skupljanje samoniklogljekovitog i aromatinoga bilja, ostalog samonikloga bilja i umskih plodovadoputeno je samo uz suglasnost vlasnika ili ovlatenika prava na zemljitu ili uumi gdje e se obavljati skupljanje toga bilja ili plodova.

Drugi korak

PLAANJE NAKNADE ZA SAKUPLJANJE LJEKOVITOG IAROMATINOGA BILJA, OSTALOG SAMONIKLOGA BILJA IUMSKIH PLODOVA

Za sakupljanje ljekovitog i aromatinoga bilja, ostalog samonikloga bilja iumskih plodova plaaju se naknade prema cjeniku vlasnika ili ovlatenika.

Trei korak

STRUNI NADZOR RADI DOBIVANJA EKOZNAKA

Nakon izbora podruja za skupljanje ljekovitog i aromatinoga bilja te umskihplodova i dobivanja suglasnosti za skupljanje od vlasnika zemljita iliovlatenika, potrebno je kontaktirati s jednom od nadzornih stanica koja e


14/24

14

utvrditi odgovara li to podruje uvjetima koje je potrebno zadovoljiti da biskupljeni plodovi mogli sadravati znak eko proizvoda.

Ljekovito i aromatino bilje te sakupljeni umski plodovi prema Zakonu oekolokoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN 12/01.,NN 79/07.) mogu biti njen dio. Nadzorna e stanica u tom sluaju utvrditi

odgovara li podruje s kog se skuplja bilje uvjetima za ekoloku proizvodnju.Tada vrijedi isti uvjet kao i za utvrivanje proizvodnih povrina za ekolokiuzgoj ljekovitog i aromatinoga bilja. Podruja s kojih se skuplja ljekovito iaromatino bilje trebaju biti udaljena najmanje 50 m od prometnice optereenja100 vozila na sat ili 10 vozila u minuti. Ako postoje ivice ili neke druge vrsteograda najnie 1,5 m visine, udaljenost podruja s kojeg se skuplja navedenobilje od prometnice moe biti manja, najmanje 20 m. Takoer je potrebnoosigurati potvrdu od vlasnika ili ovlatenika da podruje nije tretirano kemijskimsredstvima u posljednje tri godine.

Ako su propisani uvjeti zadovoljeni, skupljano ljekovito i aromatino bilje te

umski plodovi moi e dobiti ekoznak.

etvrti korak

PROVJERAVANJE ZATIENOSTI BILJNIH VRSTA

Za pravilno skupljanje ljekovitog i aromatinoga bilja te umskih plodova,prema Zakonu o zatiti prirode (NN 70/05.), vrlo je vano utvrditi nalaze li sebiljne vrste koje namjeravamo skupljati na popisu zatienih i strogo zatienih

biljnih vrsta.

Peti korak

PODNOENJE ZAHTJEVA ZA SKUPLJANJE SAMONIKLOGLJEKOVITOG I AROMATINOGA BILJA I UMASKIH PLODOVA

Za postupak skupljanja zatienog samoniklog i aromatinoga bilja potrebno jedobiti odgovarajue doputenje koje odgovarajuim rjeenjem izdajeMinistarstvo kulture, Uprava za zatitu prirode. Dozvola se moe dobiti samo zalokacije na kojima nisu ugroene biljne vrste koje namjeravamo skupljati.
http://www.inspectamerica.com/Home_inspection_checklist.gif


15/24

15

Zahtjev za skupljanje samoniklih biljaka treba sadravati:

1.podatke o podnositelju zahtjeva2. hrvatske i latinske nazive biljnih vrsta3. nazive dijelova samoniklih biljaka4.

koliinu koja se eli skupljati5.podruje skupljanja

6. nain i pribor skupljanja7. namjena skupljenog bilja

Podnositelj zahtjeva za pribavljanje doputenja duan je uz zahtjev priloiti:

dokaz o registriranoj djelatnosti za skupljanje samoniklih biljaka radi prerade,trgovine i drugoga prometa, odnosno o upisu u javni upisnik za pravne osobe,

obrtnike, obiteljska poljoprivredna gospodarstva ili seljaka domainstva;

dokaz o vlasnitvu zemljita ili prethodnu suglasnost vlasnika zemljita ili

ovlatenika prava na prirodnom dobrima.Zahtjevu za skupljanje samoniklih biljaka prilau se dravni biljezi u vrijednosti70,00 kuna.

U nacionalnim parkovima, strogim i posebnim rezervatima zabranjeno je

skupljanje svih biljnih vrsta, skupljanje samoniklog ljekovitog i aromatinogabilja te umskih plodova.

U parkovima prirode doputeno je skupljanje svih biljnih vrsta, skupljanje

samoniklog ljekovitog i aromatinoga bilja te umskih plodova uz prethodnusuglasnost javnih ustanova koje upravljaju tim zatienim podrujima.

esti korak

DOBIVANJE DOZVOLE ZA SAKUPLJANJE LJEKOVITOG I

AROMATINOGA BILJA, OSTALOG SAMONIKLOG BILJA IUMSKIH PLODOVA

Ako Uprava za zatitu prirode Ministarstva kulture utvrdi da su uvjeti zadobivanje dozvole za sakupljanje ljekovitog i aromatinoga bilja, ostalogsamoniklog bilja i umskih plodova zadovoljeni, izdat e rjeenje kojim seomoguava skupljanje bilja i plodova. Nakon toga komercijalni skupljaljekovitog i aromatinoga bilja, ostalog samoniklog bilja i umskih plodovadobit e iskaznicu koja e biti potvrda za obavljanje poslova skupljanja tog biljai plodova pri moguoj inspekcijskoj kontroli.


16/24

16

Sedmi korak

POTIVANJE SUSTAVA ODRIVOG GOSPODARENJA PRIRODNIMRESURSIMA

Prilikom skupljanja ljekovitog i aromatinoga bilja te umskih plodova potrebnoje uzeti u obzir ouvanje postojee bioloke i krajobrazne raznolikosti, sustavezatite prirodnih vrijednosti radi ouvanja njihovih svojstava, odrivo koritenjeprirodnih dobara za dobrobit sadanjih i buduih narataja.

Nekontrolirano ubiranje samonikloga bilja i umskih plodova moe izazvatiznatne tete a krajnja posljedica moe biti potpuni nestanak postojeih biljnihvrsta.

Prema Zakonu o zatiti prirode (NN 70/05.) zatita prirode pravo je i obvezasvake fizike i pravne osobe.

Samonikle biljke mogu se skupljati uz obvezno pridravanje sljedeih mjerazatite:

na jednom nalazitu moe se skupljati najvie dvije treine biljnog fonda,

pri skupljanju samo odreenih "nadzemnih" dijelova biljaka, rabit e se

iskljuivo tehnika rezanja, bez oteivanja ostalih dijelova biljaka,prilikom branja ne smije se oteivati neposredno stanite,

jame nastale vaenjem podzemnih dijelova samoniklih biljaka moraju seponovno zatrpati iskopanom zemljom.

OSTALI KORACI

a) TROKOVI - Visina naknade trokova za provedbu

strunog nadzora nad ekolokom proizvodnjom i

trokova utvrivanja sukladnosti s temeljnim zahtjevimaodreena je istoimenim Pravilnikom, NN 41/08., a

plaa je proizvoa ekolokih proizvoda.

Izvadak iz Pravilnika o visini naknade trokova zaprovedbu strunog nadzora nad ekolokom proizvodnjom i trokova utvrivanjasukladnosti s temeljnim zahtjevima (NN 41/08.):


17/24

17

PRILOG 1.

BILJNA PROIZVODNJA

Opis Kuna

/ha/godinje

Kuna/

ha/godinje

Kuna

/ha/godinje

Kuna

/ha/godinje1. Poljoprivredna

proizvodnja

1-5 ha 5-10 ha 10-50 ha 50 ha i vie

a struni nadzor 270,00 215,00 152,00 93,00b utvrivanje

sukladnosti270,00 215,00 152,00 93,00

3. Nedrvni umski proizvodi i umske plantaea struni nadzor 145,00 103,00 62,00 20,00b utvrivanje

sukladnosti145,00 103,00 62,00 20,00

PRERADA I SKLADITENJE

Opis Kuna/ godinje21. Prerada na ekolokoj poljoprivrednoj proizvodnoj jedinicia struni nadzor 100,00b utvrivanje sukladnosti 100,00

22. Skladini prostor na ekolokoj poljoprivrednoj proizvodnoj jedinicia struni nadzor 100,00b utvrivanje sukladnosti 100,00

23. Prerada i skladini prostor na ekolokoj proizvodnoj jedinici bez poljoprivredne

proizvodnjea struni nadzor 2,5% od vrijednosti proizvodnje*, min.

500,00

b utvrivanje sukladnosti 2,5% od vrijednosti proizvodnje*, min.500,00

24. Nadzor uvoznika ekolokih proizvodaa struni nadzor 3% od vrijednosti uvoza*, min. 500,00b utvrivanje sukladnosti 3% od vrijednosti uvoza*, min. 500,00

*vrijednost proizvodnjeodreuje se temeljem nabavne cijene sirovine (proizvoda).

*vrijednost uvoza - odreuje se sukladno raunu po otpremnici uz carinsku deklaraciju.


18/24

18

OSTALI MOGUI TROKOVI

Opis Jedinica kn

Trokovi puta po prijeenom km premaPravilniku*

dnevnica 1 premaPravilniku*

Analiza tla na hranljive vrijednosti- prema potrebi

1 dubina

3 dubine

135,00-300,00

366,00-1110,00

Analiza rezidua i tekih metala -prema potrebi

po 1 tekom metaluukupno

130,00

4800,00

Analiza gotovog proizvoda rezidue, teki metali i dr. 2500,00-5000,00

Biljezi za upis u Upisnik 70,00

Izvod iz zemljine knjige po 1 listu 40,00

Posjedovni list po 1 listu 40,00

*Pravilnik o porezu na dohodak NN 95/05., lanak 13.

Valja napomenuti da broj nadzora ovisi o vrsti proizvodnje. Osim prvog

strunog nadzora najmanje jednom godinje nadzorna stanica obavljasveobuhvatni pregled proizvodne jedinice. Vrsta analiza ovisi o vrsti i uvjetima

proizvodnje. Ako nadzorna stanica posumnja u ispravnost ili vjerodostojnost

odreenog proizvoda, alje uzorak na analizu. Ako se analizom utvrdi da uzorakne sadri nedoputena sredstva, trokove analize podmiruje nadzorna stanica.Ako se analizom potvrdi sumnja o upotrebi nedoputenih sredstava, trokoveanalize podmiruje proizvoa.

b) POTICAJI I SUBVENCIJE - Ekoloki proizvoai mogu biti korisnicinovanog poticaja ako su upisani u Upisnik poljoprivrednih obiteljskihgospodarstava, Upisnik ekolokih proizvoaa i imaju potvrdnicu o sukladnostis temeljnim zahtjevima za ekoloku proizvodnju. Novani poticaj ostvarujujednom godinje od poetka prijelaznog razdoblja u ekolokoj proizvodnji.Zakonom o dravnoj potpori u poljoprivredi, ribarstvu i umarstvu (NN 87/02.,NN 117/03., NN 82/04., NN 12/05., NN 85/06., NN 141/06., NN 134/07., NN

85/08.) definirane su etiri grupe za novane poticaje, a ovdje emo prikazatisamo poticaje za uzgoj ljekovitog i aromatinogabilja. Ekoloka proizvodnjaprema tom Zakonu i njegovim izmjenama obuhvaa razliite grane proizvodnje;iz njih dajemo izvadak iz Dodatka II za poticanje konvencionalne proizvodnje, a

odnosi se na ljekovito i aromatino bilje (jer se u nedostatku ekolokog sadnogmaterijala novi nasadi podiu konvencionalnim sadnim materijalom) i izvadakiz Dodatka IV za poticanje ekoloke proizvodnje:


19/24

19

Izvadak iz Dodatka II:

Opis Jedinica

Osnovno

plaanje pojedinici (kn)

Podruja s teimuvjetima

gospodarenja (kn)

MODEL POTICANJA PROIZVODNJE

Poticanje ratarskih kultura

Ljekovito bilje ha 1.250

Sjemenski usjevi:

krmnog bilja, povra i ostalogbilja

ha 3.000

Poticanje sadnog materijala, viegodinjih nasada

Lavanda i buha (godinja plaanja) ha 1.250

Lavanda (podizanje nasada) ha 14.000

Izvadak iz Dodatka IV:

Opis Jedinica

Osnovno

plaanje pojedinici (kn)

Podruja s teimuvjetima

gospodarenja

(kn)

POTICANJE EKOLOKE PROIZVODNJE

Poticanje ratarskih kultura*

Ljekovito bilje ha 1.625

Sjemenski usjevi:

krmnog bilja, povra i ostalog bilja ha 3.900

Poticanje sadnog materijala, viegodinjih nasada

Sadni materijal kom 5,00

Lavanda i buha (godinja plaanja) ha 1.625

* osim duhana, sjemena duhana i uljane repice za proizvodnju biodizela

Da bi ostvario pravo na poticajna sredstva, proizvoa mora imati 0,25 ha novoposaenog nasada ljekovitog i aromatinoga bilja.Veliki interes proizvoaa potaknuo je pojedine upanije da posebnimsubvencijama potpomognu razvoj uzgoja ljekovitog i aromatinoga bilja. Svakaupanija odreuje visinu subvencije prema svojim mogunostima.


20/24

20

c)REPROMATERIJAL - Materijal za reprodukcijuljekovitog iaromatinogabilja treba potjecati iz ekoloke proizvodnje (NN 91/01., NN 10/07.).U ekolokoj poljoprivredi doputena je upotreba gnojiva i sredstava zapoboljanje tla, mineralnih gnojiva za dopunsku gnojidbu i aktivatorakompostiranja te propisan maksimalno doputeni sadraj tekih metala i

organskih oneienja u kompostu i organskim gnojivima, kao i sredstava zazatitu bilja, mikroorganizama za bioloko suzbijanje tetoinja, tvari koje jedoputeno rabiti u zamkama i dispenzerima, te drugih sredstava koja setradicionalno rabe, a propisani su Pravilnikom o ekolokoj proizvodnji u uzgojubilja i u proizvodnji biljnih proizvoda (NN 91/01., NN 10/07.).

MOGUNOST OSNIVANJA UDRUGE I UDRUIVANJE

Prema Zakonu o udrugama (NN 88/01., NN 70/07.) udruga je svaki oblik

slobodnog i dobrovoljnog udruivanja vie pravnih i fizikih osoba, odnosnoproizvoaa ekolokih proizvoda, koji se, radi zatite vlastitih probitaka,zauzimanja, uvjerenja i ciljeva, a bez namjere stjecanja dobiti, podvrgavaju

pravilima koja ureuju ustroj i djelovanje toga oblika udruivanja. Udruga jeneprofitabilna, nepolitika, nevladina i interesna institucija.Udruge ve i krajem pretprolog stoljea na naim podrujima imaju vanomjesto u oblikovanju interesnih istupa pojedine grupe ljudi. Ustrojiti je treba

ondje gdje je potrebno izboriti se za svoj interes, a pojedinac postaje preslab da

bi se nosio s problemima oko sebe. Organiziranost i snaga udruga govori o

stanju i snazi pojedine zajednice ljudi.

U Hrvatskoj udrugu mogu osnovatinajmanje tri osnivaa, poslovnosposobnih fizikih osoba te pravnihosoba. Registrirati se mogu na

lokalnoj i nacionalnoj razini, a dobro

je da su ciljevi rada udruge usko

vezani s interesima pojedinaca. Ciljevi

udruge vaan su detalj statuta udruge,koji je udruzi ono to je dravi Ustav,a pravila rada udruge, koja je takoer

vano prihvatiti, udruzi su ono to jedravi Zakon.Statut je temeljni opi akt udruge koji donosi skuptina udruge. Ostali opi akti,odnosno pravila rada, ako ih udruga donosi, moraju biti u skladu sa statutom.

Statut udruge sadri podatke o: nazivu i sjeditu, zastupanju, ciljevima,djelatnostima kojima se ostvaruju ciljevi, lanstvu te pravima i obvezamalanova, tijelima udruge te prestanku postojanja udruge.


21/24

21

U udrugama se posebno istie dobrovoljni rad koji ne smije biti neprimijeen odlanova udruge. lanovi udruge duni su aktivno se ukljuivati u rad u interesuudruge. Udruga moe initi svoje asocijacije na lokalnoj (savezi), dravnoj(sredinji savez) i meunarodnoj razini.U udrugu se, za razliku od zadruge, ne unosi kapital i svaki lan odgovara

osobno za svoj kapital (kuu, zemlju, stoku, novac, i sl.), a nema zajednikogvlasnitva i dionica. Udruga moe imati zaposlenog profesionalnoga djelatnika,tajnika, koji operativno obavlja dogovoreno, a predsjednik je osoba od autoriteta

o ijem predstavljanju i "imageu" znatno ovisi slika o Udruzi.

DODACI:

DODATAK BROJ 1.

ZAKONSKA REGULATIVA

ZAKON O EKOLOKOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNIH IPREHRAMBENIH PROIZVODA (NN 12/01., NN 14/01., NN 79/07.)

Pravilnik o ekolokoj proizvodnji u uzgoju bilja i u proizvodnji biljnihproizvoda (NN 91/01., NN 10/07.);

Pravilnik o sustavu ocjenjivanja sukladnosti u ekolokoj proizvodnji(NN 91/01., NN 25/08.);

Pravilnik o preradi u ekolokoj proizvodnji (NN 13/02., NN 8/08.);

Pravilnik o ekolokoj proizvodnji ivotinjskih proizvoda (NN 13/02.,NN 10/07.);

Pravilnik o voenju baze podataka za poljoprivredni reprodukcijski materijal izekoloke proizvodnje (NN 89/08.);

Pravilnik o deklaraciji i oznaavanju ekolokih proizvoda (NN 10/07.);

Pravilnik o sustavu ocjenjivanja sukladnosti u ekolokoj proizvodnji(NN 91/01., NN 25/08.);

Pravilnik o uvjetima i nainu upisa u upisnik ekoloke proizvodnjepoljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN 13/02., NN 112/07.);

Pravilnik o strunom nadzoru u ekolokoj proizvodnji (NN 13/02., NN 10/07.,NN 62/08.);

Pravilnik o ekolokoj proizvodnji u preradi vlakana (NN 81/02.);

Pravilnik o visini naknade trokova za provedbu strunog nadzora nadekolokom proizvodnjom i trokova utvrivanja sukladnosti s temeljnimzahtjevima (NN 41/08.);

Popis pravnih osoba za provedbu postupka potvrivanja nad ekolokomproizvodnjom (NN 81/02., NN 15/04.);

Popis ovlatenih laboratorija u ekolokoj proizvodnji (NN 81/02., NN 22/06.,NN 10/07.);


22/24

22

Popis nadzornih stanica za obavljanje strunog nadzora nad ekolokomproizvodnjom (NN 81/02., NN 15/04., NN 22/06.);

Popis pravnih i fizikih osoba upisanih u Upisnik proizvoaa u ekolokojproizvodnji poljoprivrednih proizvoda (NN 68/03., NN 15/04., NN 32/05.,

NN 22/06., NN 10/07., NN 18/08.);

Popis pravnih i fizikih osoba brisanih iz Upisnika proizvoaa u ekolokojproizvodnji poljoprivrednih proizvoda (NN 22/06., NN 18/08.);

Popis pravnih i fizikih osoba upisanih u Upisnik uvoznika ekolokih proizvoda(NN 22/06., NN 10/07., NN 18/08.);

Zakon o dravnoj potpori u poljoprivredi i ribarstvu (NN 87/02., NN 117/03.,NN 82/04., NN 12/05., NN 85/06., NN 141/06., NN 134/07., NN 85/08.);

Pravilnik o nainu i uvjetima provedbe modela poticanja proizvodnje, modelapotpore dohotku i programa ouvanja hrvatskih izvornih i zatienih pasmina(NN 11/03., NN 63/03., NN 86/03., NN 124/03., NN 159/03., NN 20/04.,

NN 42/04., NN 54/04., NN 91/04., NN 150/04., NN 133/07.);

Pravilnik o nainu i uvjetima provedbe modela poticanja proizvodnje(NN 17/07.).

DODATAK BROJ 2.

ZAKON O ZATITI PRIRODE (NN 70/05.)

Pravilnik o skupljanju samoniklih biljaka u svrhu prerade, trgovine i drugogprometa (NN 100/04.)

DODATAK BROJ 3.

ZAKON O UMAMA (NN 140/05.)ZAKON O IZMJENAMA I DOPUNAMA ZAKONA O UMAMA(NN 82/06.)

Pravilnik o ureivanju uma (NN 52/94., NN 11/97., NN 111/06.)


23/24

23

NADZORNE STANICE:

1. "AGRIBIOCERT"Veli dvor 11, 51513 OMIALJtel. 051/842 607


2. "BIOINSPEKT" d.o.o.akovtina 2, 31000 OSIJEKtel. 031/204 620, fax: 031/213 659

e-mail:[email protected]

3. "BIOTECHNICON PODUZETNIKI CENTAR" d.o.o.Hrvatskih iseljenika 30, 21000 SPLIT

tel/fax. 021/393 350e-mail:[email protected]

4. "HRVATSKE UME"Ljudevita Farkaa Vukotinovia 2, 10000 ZAGREBtel. 01/4804 111; 4804 159, fax. 01/4804 101

e-mail: [email protected];[email protected]

5. "PRVA EKOLOKA STANICA"Kuraltova 8, 10000 ZAGREB

tel. 01/2348 628


PRAVNE OSOBE ZA PROVEDBU POSTUPKA POTVRIVANJA:

1. "AGRIBIOCERT"

Veli dvor 11, 51513 OMIALJtel. 051/842 607e-mail: [email protected]

2. "BIOINSPEKT" d.o.o.akovtina 2, 31000 OSIJEKtel. 031/204 620, fax: 031/213 659


3. "PRVA EKOLOKA STANICA"Kuraltova 8, 10000 ZAGREB

tel. 01/2348 628


4. "BIOTECHNICON PODUZETNIKI CENTAR" d.o.o.Hrvatskih iseljenika 30, 21000 SPLIT

tel/fax. 021/393 350

mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]


24/24

KONTAKTI:

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, RIBARSTVA I

RURALNOG RAZVOJArava za ruralni razvoj -

Upravna direkcija SAPARD/IPARD programa

UPRAVA ZA RURALNI RAZVOJ

UPRAVNA DIREKCIJA SAPARD/IPARD PROGRAMA

ODJEL ZA INTEGRIRANU I EKOLOKUPOLJOPRIVREDU

Ulica grada Vukovara 78, 10000 ZAGREB

tel.: 01/ 6106 204

web adresa: http://www.mps.hr/dokumenti/zakoni.asp?id=1

HRVATSKI ZAVOD ZA POLJOPRIVREDNUSAVJETODAVNU SLUBU

ODJEL ZA INTEGRIRANU I EKOLOKUPOLJOPRIVREDU

Fra Andrije Kaia Mioia 9/III, 10000 ZAGREBtel: 01/4882 700, 4882 712; fax: 01/4882 701

e-mail: [email protected];

web adresa:http://www.hzpss.hr

Autori: mr. sc. Ines Pohajda, dipl. ing. agr.

mr. sc. Marija evar, dipl. ing. agr.

dr. sc. Jadranka Roa, dipl. ing. um.

mr. sc. Miroslav Kova, dipl. ing. agr.

Odgovorni urednik: dr. sc. Ivan Katalini

Grafika priprema: Vanda uljat

Nakladnik: Hrvatski zavod za poljoprivrednu

savjetodavnu slubu
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]://www.hzpss.hr/mailto:[email protected]

Documents

Koraci Do Eko-znaka Za Ljekovito i Aromaticno Bilje